烏龜血的功效與作用
養(yǎng)生有什么作用與功效。
“心靜乾坤大，心安理數(shù)明，只有理性的清靜才能大智大慧，大徹大悟?！惫沤竦娜藗儗?duì)養(yǎng)生有很多相關(guān)的勸諭和詩(shī)句，生活質(zhì)量高的人，一般都是懂得養(yǎng)生的人。有效的飲食養(yǎng)生是如何做的呢？下面的內(nèi)容是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的烏龜血的功效與作用，希望能對(duì)您有所幫助，請(qǐng)收藏。
大家都知道，烏龜是一種壽命很長(zhǎng)的動(dòng)物，有些烏龜?shù)膲勖踔灵L(zhǎng)過(guò)很多的人類，這在動(dòng)物界也是很少見(jiàn)的。而且也明確指出了烏龜拿來(lái)燉湯有很大的滋補(bǔ)功效，可以滋陰補(bǔ)陽(yáng)。但是一些人認(rèn)為生喝烏龜血也可以大補(bǔ)人體，于是不少人選擇生喝烏龜血，那么烏龜血的作用和功效究竟是什么呢？
一、生食烏龜血真的有好處嗎
甲魚(yú)的血和膽汁并不像人們所認(rèn)為的那樣對(duì)人體具有什么大補(bǔ)功用，相反，甲魚(yú)體內(nèi)除了存在與許多其它動(dòng)物相同的寄生蟲(chóng)外，還多一種寄生蟲(chóng)--水蛭。而水蛭的卵是不能被酒精殺死的，甚至在高溫條件下亦不能被消滅。如果生食甲魚(yú)血和膽汁，這些水蛭蟲(chóng)卵就很容易進(jìn)入人體內(nèi)，在這里生長(zhǎng)、繁殖，大量吸食人的血液，導(dǎo)致食用者染患貧血癥，而且病情會(huì)越來(lái)越重。人體發(fā)病多在飲用后的幾周至一二年內(nèi)。目前，尚沒(méi)有有效方法對(duì)此進(jìn)行治療，所以忌食甲魚(yú)血和膽汁酒進(jìn)行預(yù)防是最重要的。
二、甲魚(yú)的功效和作用
甲魚(yú)是我國(guó)傳統(tǒng)的上等中藥材，具有極高的藥用價(jià)值，是滋陰補(bǔ)腎的佳品，有滋陰壯陽(yáng)、軟堅(jiān)散結(jié)、化瘀和延年益壽的功能。經(jīng)常食用甲魚(yú)，體內(nèi)的陰精就能不斷得到加強(qiáng)，并起到滋陰潛陽(yáng)的作用，使人體陰陽(yáng)恢復(fù)到相對(duì)平衡的狀態(tài)，從而達(dá)到強(qiáng)身健體、祛病延年的效果。
三、喝烏龜血的副作用
1、感染寄生蟲(chóng)病
王八血雖然含有一些對(duì)人體有益的營(yíng)養(yǎng)成分，但是它卻含有大量的寄生蟲(chóng)，平時(shí)人們食用這些王八血會(huì)把寄生蟲(chóng)一起帶到體內(nèi)，它們會(huì)在人體內(nèi)部大量繁殖，人們這時(shí)就會(huì)出現(xiàn)腹痛或得消瘦等多種不良癥狀，會(huì)嚴(yán)重危害人們的身體健康。
2、誘發(fā)貧血
很多人認(rèn)為喝王八血能補(bǔ)血卻不知道王八血還能誘發(fā)貧血。王八血中雖然有一些血紅蛋白，但它也有一些人體不需的水蛭，這種物質(zhì)既使經(jīng)過(guò)高溫也不能窒全消滅，它們進(jìn)入人體以后會(huì)大量的繁殖，而且會(huì)吸食人類的血液，這時(shí)人們就會(huì)出現(xiàn)貧血，嚴(yán)重時(shí)還會(huì)危及生命。
3、慢性疾病
喝王八血還能誘發(fā)一些慢性疾病，在服用以后的一兩年可能身體都沒(méi)有明顯反應(yīng)，但時(shí)食用時(shí)間長(zhǎng)以后身體內(nèi)臟就會(huì)出現(xiàn)病變，等病情變得嚴(yán)重以后再治療也會(huì)特別麻煩，所以平時(shí)大家應(yīng)該盡量遠(yuǎn)離王八血。
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烏龜屬于保護(hù)動(dòng)物，但是現(xiàn)在很多養(yǎng)殖戶都在養(yǎng)殖烏龜，這樣的烏龜又叫肉龜，是可以供人們使用的，除此之外在吃烏龜?shù)臅r(shí)候，會(huì)發(fā)現(xiàn)殺掉的烏龜血，很多人都會(huì)選擇留下來(lái)，而不是直接倒掉，烏龜血的藥用價(jià)值很高的，在中醫(yī)里面可以被納入藥材當(dāng)中，對(duì)治療許多的跌打損傷有一定的作用。
入藥部位
血液。
性味
味咸，性寒。
功效
養(yǎng)血和絡(luò)。
主治
用于閉經(jīng)，跌打損傷，脫肛。
用法用量
內(nèi)服:適量，和酒飲或煮食。
禁忌
孕婦禁服。
采集加工
全年可捕捉，捕捉后殺死取血，鮮用。
形態(tài)特征
體呈扁橢圓形，背腹均有硬甲，甲的長(zhǎng)寬高一般為120 mm X 85 mm X55mm，最長(zhǎng)者可達(dá)200mm以上。頭頂前端光滑，后部覆被細(xì)粒狀小鱗;吻端尖圓，頜無(wú)齒而具角質(zhì)硬喙;眼略突出;耳鼓膜明顯;頸部細(xì)長(zhǎng);周?chē)患?xì)鱗，頸能伸縮。背、腹甲的上面為表皮形成的角質(zhì)板;下面為真皮起源的骨板，背脊中央及其兩側(cè)有3條較顯著的縱棱，但雄龜不太明顯。
背甲棕褐色或黑色，頸角板前窄后寬，椎角板5塊;第1塊前寬后窄，其后數(shù)塊，一般寬大于長(zhǎng)，兩側(cè)對(duì)稱排列肋角板各4塊，緣角板每側(cè)11塊，臀角板2塊近長(zhǎng)方形。腹甲與背甲幾乎等長(zhǎng)，腹甲淡黃色，少數(shù)褐色，共有6對(duì);喉角板2塊，呈三角形;肱角板2塊，外緣寬凸;胸、腹角板各2塊，均較大;股角板2塊，外緣較寬于中線;肛角板2塊，后緣凹陷。背腹甲在體兩側(cè)由甲橋相連，形成體腔。四肢較扁平，前肢具5指及爪，后肢具趾，除第5趾無(wú)爪外，余皆有爪，指或趾間具蹼;尾中等長(zhǎng)度，一般20-30 mm左右，較細(xì)。
頭側(cè)及喉側(cè)有帶黑邊的黃綠色縱線，頭頸部背面深褐色，腹面稍淺。背甲各角板邊緣外呈黃色，角板上的花紋形似金錢(qián)，故又有金錢(qián)龜之稱。腹甲每塊角板的外側(cè)下方色較深，四肢背面灰褐色或深棕褐色，腹面色稍淺。尾部背面棕褐色。泄殖孔周?chē)珳\，往后呈棕褐色。
生長(zhǎng)環(huán)境
生活于河流、池塘。吃蝦、小魚(yú)及植物性食物。分布于河北、陜西、山東、江蘇、安徽、浙江、江西、臺(tái)灣、河南、湖北、湖南、廣東、廣西、貴州、云南等地。
有很多民間的說(shuō)法，認(rèn)為蛇血是非常大補(bǔ)的東西。所以經(jīng)常會(huì)有人生喝蛇血或者生吃蛇肉，為了能夠強(qiáng)身健體或者治療疾病，那么蛇血到底有沒(méi)有這么厲害的功效呢？
1、蛇血可以直接喝嗎？
在很多報(bào)道中，都發(fā)現(xiàn)有人生喝蛇血后發(fā)生休克或者其他的類似于中毒的現(xiàn)象，這不是由于蛇血中的營(yíng)養(yǎng)成分過(guò)于補(bǔ)，讓人體接受不了所以起到的排斥反應(yīng)，而是由于生的蛇血中含有大量的寄生蟲(chóng)，一旦生飲蛇血，就會(huì)被寄生蟲(chóng)所感染，有人會(huì)直接中毒，還有腹瀉高燒等情況都是被寄生蟲(chóng)所感染的結(jié)果。所以不要相信蛇血的神奇功效而直接飲用，如果需要治療某種疾病而飲用蛇血時(shí)，請(qǐng)?jiān)卺t(yī)生的指導(dǎo)下或者在確保消除蛇血中的寄生蟲(chóng)后飲用。
2、蛇血的功效
由于蛇的生活習(xí)性比較特殊，對(duì)女性貧血，頭痛頭暈等毛病都有一定的功效。而且對(duì)風(fēng)濕或者關(guān)節(jié)炎有很好的療效，可以活血化瘀，鎮(zhèn)痛消炎。而且蛇血對(duì)蚊蟲(chóng)叮咬，皮膚瘙癢等情況也有一定的療效。
3、蛇血的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
蛇血中的鐵元素和鈷元素含量比較豐富，鐵元素對(duì)人體貧血有很好的補(bǔ)充作用，鈷元素可以防止人體內(nèi)的惡性腫瘤生成。由于蛇的特性，蛇血具有很強(qiáng)的止血效果。有研究顯示，蛇血中的一種蛋白質(zhì)與胃液發(fā)生反應(yīng)時(shí)，可以產(chǎn)生一種能消毒和潤(rùn)腸的物質(zhì)，可以將人體中不能被吸收的灰塵毛發(fā)等物質(zhì)排出體內(nèi)。
要想真正地了解到血橙的功效與作用，我們大家首先就必須要了解下血橙這種水果。其實(shí)在我們大部分人的日常生活中，血橙并不常見(jiàn)。雖然血橙是屬于橙子的一種，但是因?yàn)槌砷L(zhǎng)環(huán)境的原因，市面上的血橙還是比較少的。血橙和一般的橙子想比，不僅體積要小，而且里面的果肉也不一樣。
所以，也是因?yàn)檫@個(gè)原因，所以一般吃到血橙的機(jī)會(huì)是很少的，這也就造成了知道血橙的功效與作用的人是很少的。話雖如此，但是在我們的身邊，還是會(huì)有血橙賣(mài)的，就算價(jià)格高一點(diǎn)，很多人還是會(huì)去買(mǎi)。下面就來(lái)說(shuō)說(shuō)血橙的功效與作用。
血橙是橙的變種，帶有深紅色似血顏色的果肉與汁液。這種水果較尋常的橙還要小;表皮通常有小凹點(diǎn)，但也可以是平滑的。血橙第一次出現(xiàn)在1850年的歐洲，新鮮的血橙是紅色或橙色，有明亮的紅色條紋，并且香甜多汁，有一種芬芳的香氣，有幾個(gè)品種是略呈橢圓形的，血橙大都無(wú)核，主要被種植在西班牙、意大利和北美。中國(guó)重慶長(zhǎng)壽區(qū)也有血橙分布。
血橙營(yíng)養(yǎng)分析：
1、促進(jìn)血液循環(huán)改善貧血的補(bǔ)血良品;
2、促進(jìn)血液循環(huán)的最佳精油，有效改善人體的貧血狀況;
3、能溫潤(rùn)補(bǔ)血，改善手腳冰冷;
4、對(duì)改善膚色，促進(jìn)皮膚細(xì)胞再生，且具清新的香味;
5、能振奮思考及情緒。
血橙食療作用：
1、促進(jìn)血液循環(huán)，改善貧血的補(bǔ)血良品;
2、促進(jìn)血液循環(huán)的最佳精油，有效改善人體的貧血狀況;
3、能溫潤(rùn)補(bǔ)血，改善手腳冰冷;
4、對(duì)改善膚色，促進(jìn)皮膚細(xì)胞再生，且具清新的香味;
5、能振奮思考及情緒。
所以通過(guò)上面文章關(guān)于血橙以及血橙的功效與作用的詳細(xì)介紹，我們大家不僅了解到血橙，而且同時(shí)還知道了一點(diǎn)，那就是血橙的功效與作用還是比較全面的，對(duì)于我們身體的很多部位都是有一定的保健作用的，而且同時(shí)還能夠輔助治療一些疾病，所以大家不妨買(mǎi)來(lái)試試。
血藤是一種藤蔓生長(zhǎng)的植物，它的藤蔓外表是紅色的所以叫做血藤，在很多中醫(yī)那里他們都會(huì)比較喜歡使用血藤來(lái)入藥。而且血藤不管是對(duì)于女性的身體還是男性的身體，都有很大的幫助作用，而將血藤制成中藥材主要是提取血藤的藤蔓，洗干凈晾干之后再做成中藥材，那么血藤的功效與作用是什么?
1、抗菌消炎
抗菌消炎是血藤的重要功效之余，它還有多種天然抗菌成分，對(duì)人體內(nèi)的多種致病菌和細(xì)菌以及病毒都有很出色的抑制和消滅作用，平時(shí)服用能預(yù)防多種炎癥和一些細(xì)菌類疾病發(fā)生。
2、預(yù)防血栓
血藤對(duì)人體內(nèi)的血小板有明顯而積極的作用，它能提高血小板的活性，而且能促進(jìn)血小板分解，能增強(qiáng)人體的抗凝血能力，平時(shí)人們用它煎水或者泡水喝，能預(yù)防血栓，降低血液粘稠度，對(duì)維持心血管健康有一定好處。
3、預(yù)防緩解痛風(fēng)
血藤能加快人體內(nèi)尿酸的代謝，而且能抑制腎小管對(duì)尿酸的吸收，它能讓人體內(nèi)尿酸數(shù)量明顯減少，而尿酸又是引發(fā)人體痛風(fēng)的重要存在，它的數(shù)量減少一戶，人體發(fā)生痛風(fēng)的幾率就會(huì)降低，而且人們痛風(fēng)的癥狀也能明顯減輕。
4、消腫止痛
血藤不單能消炎殺菌，還能抗病毒，更能消腫止痛，平時(shí)人們出現(xiàn)急性乳腺炎，引發(fā)腫痛時(shí)，能直接把血藤煎水以后服用，也可以把新鮮的血藤研碎以后制成泥狀，然后直接外敷在患處，每天換藥一次，能讓腫痛很快消退。
5、祛風(fēng)除濕
祛風(fēng)除濕也是血藤的重要作用之一，它對(duì)人類的風(fēng)濕骨痛和風(fēng)濕腰腿痛都有很出色的治療作用，平時(shí)治療時(shí)可以把血藤直接煎水喝，也可以把血藤和牛膝以及青皮還有牛砂等中藥材一起煎水喝，能讓風(fēng)濕骨痛的癥狀很快減輕。
我們生活中有許多蔬菜是具有很強(qiáng)的保健功能的，比如常見(jiàn)的血蔥頭，也就是通常所說(shuō)的洋蔥，也有人叫圓蔥等。血蔥頭的功效與作用有哪些呢？蔥頭的營(yíng)養(yǎng)成分中，含有比較特殊的前列腺素A，所以對(duì)男性十分有利，可降低外周血管阻力和血粘度，還對(duì)預(yù)防骨質(zhì)疏松有一定的作用。
蔥頭是什么
蔥頭(學(xué)名：Allium cepa)，別名球蔥、圓蔥、玉蔥、蔥頭、荷蘭蔥、皮牙子等，百合科、蔥屬二年生草本植物。蔥頭含有前列腺素A，能降低外周血管阻力，降低血粘度，可用于降低血壓、提神醒腦、緩解壓力、預(yù)防感冒。此外，蔥頭還能清除體內(nèi)氧自由基，增強(qiáng)新陳代謝能力，抗衰老，預(yù)防骨質(zhì)疏松，是適合中老年人的保健食物。
蔥頭在中國(guó)分布廣泛，南北各地均有栽培，是中國(guó)主栽蔬菜之一。中國(guó)的蔥頭產(chǎn)地主要有福建、山東、甘肅、內(nèi)蒙古、新疆等地。
蔥頭的功效
蔥頭中的營(yíng)養(yǎng)成分十分豐富，不僅富含鉀、維生素C、葉酸、鋅、硒，及纖維質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)素，更有兩種特殊的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)——槲皮素和前列腺素A。這兩種特殊營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，令蔥頭具有了很多其他食物不可替代的健康功效。
1、 預(yù)防癌癥
蔥頭的防癌功效來(lái)自于它富含的硒元素和槲皮素。硒是一種抗氧化劑，能刺激 人體免疫反應(yīng)，從而抑制癌細(xì)胞的分裂和生長(zhǎng)，同時(shí)還可降低致癌物的毒性。而槲皮素則能抑制致癌細(xì)胞活性，阻止癌細(xì)胞生長(zhǎng)。一份調(diào)查顯示，常吃蔥頭比不吃的人患胃癌的幾率少25%，因胃癌致死者少30%。
2、維護(hù)心血管健康
蔥頭是所知惟一含前列腺素A的蔬菜。前列腺素A能擴(kuò)張血管、降低血液黏 度，因而會(huì)產(chǎn)生降血壓、增加冠狀動(dòng)脈的血流量，預(yù)防血栓形成的作用。蔥頭中含量豐富的槲皮素，其生物的可利用率很高，科學(xué)家研究報(bào)告指出，槲皮素可能有助于防止低密度脂蛋白(LDL)的氧化，對(duì)于動(dòng)脈粥樣硬化，能提供重要的保護(hù)作用。
血糯米是一種富含有維生素，蛋白質(zhì)，鐵元素，紅色素的營(yíng)養(yǎng)豐富的黑米，血糯米有很好的滋補(bǔ)作用，可以潤(rùn)腸通便，補(bǔ)脾暖胃，補(bǔ)血益氣，美容養(yǎng)顏，強(qiáng)健骨骼，對(duì)人體的健康十分有益，是很多人用來(lái)保健的食品。那么今天就跟著小編的步伐來(lái)看看血糯米的功效與作用吧。
血糯米，是黑米中的一個(gè)重要種類，因?yàn)槊踪|(zhì)有糯性，所以稱為血糯。它自古就是常熟盛產(chǎn)的紅色名貴水稻品種。由于血糯米營(yíng)養(yǎng)豐富，含有豐富的維生素E、蛋白質(zhì)和鐵元素以及紅色素，而且具有很好的滋補(bǔ)作用，因此被人們稱為“補(bǔ)血米""長(zhǎng)壽米"。
1.潤(rùn)腸通便
血糯米的外層中纖維素含量高，能夠促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，加速糞便的排出，起到潤(rùn)腸通便、減少膽固醇吸收的作用，對(duì)于預(yù)防動(dòng)脈硬化、腸癌都是有幫助的。
2.補(bǔ)脾暖胃
血糯米性甘溫，能溫暖脾胃，補(bǔ)益中氣，對(duì)脾胃虛寒、食欲不佳、腹脹腹瀉有一定緩解作用，故古語(yǔ)有“糯米粥為溫養(yǎng)胃氣妙品”。
3.滋血益氣
紅色的血糯米，入心經(jīng)。按照中醫(yī)學(xué)說(shuō)，心主血，也就是說(shuō)它的功效和滋補(bǔ)氣血有關(guān)系。服用血糯米可以借助收斂的功效，輔助治療月經(jīng)過(guò)多癥。
4.美容養(yǎng)顏
血糯是有益氣補(bǔ)血、滋陰補(bǔ)腎等功效的，女性食用后能讓氣色變得更好，再加上有研究表明血糯外殼中含有花青素抗氧化劑成分，對(duì)于美容是有一定效果的。
5.強(qiáng)健骨骼
血糯中錳的含量明顯高于稻米中錳的含量，血糯中錳含量的均值是稻米中錳的含量2.65倍，是紫紅糯米的1.44倍。而錳元素是軟骨生成中不可缺少的輔助因子，若缺乏則可引起一種叫做硫酸軟骨素的物質(zhì)合成障礙，從而妨礙軟骨生長(zhǎng)，造成軟骨的結(jié)構(gòu)和成分的改變，最終導(dǎo)致骨骼畸形。錳缺乏也可通過(guò)影響骨鈣調(diào)節(jié)而引起新骨鈣化不足，導(dǎo)致骨質(zhì)疏松。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
血糯米營(yíng)養(yǎng)豐富，其蛋白質(zhì)、脂肪、氨基酸、維生素等含量均超過(guò)普通稻米的品質(zhì)。此外，它還含有人體必需的鐵、銅、鋅、鎂、鈣等多種微量元素并含有生物吡咯素。
1、血糯米中所含蛋白質(zhì)含量平均為7.681g/100g，比黑米中蛋白質(zhì) 7.379g/100g的含量略高，也高于稻米平均7.4g/100g 的含量，而每百克白粳米中蛋白質(zhì)含量為(6.51±1.30)g，遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于血糯米中蛋白質(zhì)的含量。
2、血糯米中各種氨基酸含量比較均衡，以平均含量比較，除了谷氨酸、異亮氨酸、苯丙氨酸、酪氨酸、半胱氨酸5種氨基酸平均含量比普通粳米低外，其他12種氨基酸含量都比普通粳米高，其中血糯米中天冬氨酸的含量明顯高于粳米。
3、血糯米中所含脂肪含量平均為2.343g/100g，比稻米脂肪均值含量高192.875％，比紫紅糯米的脂肪含量也要高37.824％。
但血糯米和黑米中礦物質(zhì)含量是稻米中礦物質(zhì)含量均值的近2倍。
4、血糯米的VB2含量為0.114～0.163mg/100g，平均含量為 0.136mg/100g，是稻米中VB2含量平均值的2.72倍，是紫紅糯米 VB2含量(0.120mg/100g)的1.13倍。說(shuō)明血糯米VB2含量明顯比普通稻米多。
我們都知道鹿茸是一種很名貴的藥材，它對(duì)于治療很多疾病是非常有效的，特別是壯陽(yáng)和治療頭暈。鹿茸血跟鹿茸的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比較接近，而且鹿茸血的價(jià)格會(huì)比價(jià)低，適合我們廣大的消費(fèi)者需求，所以我們對(duì)于鹿茸血這種藥材的功效與作用要有一定的了解才可以在生活中利用它的功效與作用。
對(duì)于鹿茸血這種藥材，如果我們不知道他的功效與作用，對(duì)于我們食用它來(lái)提高身體的抵抗力是沒(méi)有幫助的，只有我們知道在生活中如何去利用它，才能夠讓鹿茸血發(fā)揮它應(yīng)有的價(jià)值。
鹿茸血是采割馬鹿茸或梅花鹿茸時(shí)流下的血液，因從鹿茸上得來(lái)，所以其中某些成份與鹿茸相近，其性熱，能補(bǔ)腎壯陽(yáng)，強(qiáng)健筋骨，填精血，祛風(fēng)濕，以鹿寶人參等名貴中在純糧高度白酒泡制提純調(diào)配后既為純正鹿茸血酒，其功效更甚。
鹿茸血功效
1. 治療衰弱. 體弱頭昏. 頭痛. 腰背痛. 失眠.多夢(mèng). 心悸. 食欲不振. 虛汗. 陽(yáng)痿. 早泄及全身無(wú)力等癥狀。
2. 抗衰老：口服鹿茸血能增加SOD的含量. 增強(qiáng)代謝機(jī)能. 降低肝等器官的LpO含量. 抑制MAO活性.減少自由基形成. 增強(qiáng)睪酮合成. 提高性機(jī)能。
3. 對(duì)治療風(fēng)濕性疾病效果較好。
4. 治療血液?。喝缪“鍦p少. 白細(xì)胞減少癥. 再生障礙性貧血. 以及化學(xué)藥物引起的中毒性貧血等癥。
鹿茸血的藥理作用：因?yàn)槁谷籽c鹿茸化學(xué)成分極為相似，所以其藥理作用也有相似之處，諸如加速創(chuàng)傷愈合，促進(jìn)新陳代謝及抗疲勞等作用。秦榮前1974年用家兔實(shí)驗(yàn)， 創(chuàng)傷愈合率實(shí)驗(yàn)組比對(duì)照高出1倍多。
以上是關(guān)于鹿茸血的功效與作用的分析，相信你們現(xiàn)在應(yīng)該知道鹿茸血的功效與作用是在哪里了。如果你們身邊訊在身體體質(zhì)比較脆弱的朋友，建議他們?cè)谄綍r(shí)喝一些鹿茸血是很好的，對(duì)于他們治療疾病和提高身體抵抗力有幫助。
我們?cè)谄綍r(shí)應(yīng)該都會(huì)吃一些雞血，鴨血，豬血，特別是小的時(shí)候經(jīng)常會(huì)吃到豬血，他們的味道都是特別好的，很滑，現(xiàn)在大家應(yīng)該都愛(ài)吃鴨血吧，鴨血的吃法也有很多，關(guān)于鴨血的美食也已經(jīng)很多了，和鴨血一樣，雞血的味道也很好，而且也是很有營(yíng)養(yǎng)的，下面看看雞血的功效與作用。
雞血的功效與作用大家了解嗎，我們?cè)谄綍r(shí)應(yīng)該都會(huì)吃雞血吧，它的味道很好，而且吃法也有很多，豆腐雞血湯是很出名的，雞血的食療作用是很大的，能夠很好的治療貧血，以及女性的一些常見(jiàn)的疾病。
一、雞血的功效與作用
雞血祛風(fēng)、活血、通絡(luò)。治小兒驚風(fēng)，口面歪斜，痿痹，折傷，目赤流淚，癰疽瘡癬。
家雞的血液宜臨時(shí)采取，鮮用，性味咸平，能益血補(bǔ)虛，活血，鮮毒，用于貧血、婦女月經(jīng)不調(diào)，崩漏失血或支氣管炎，哮喘，慢性肝炎;痘疹不出，以及筋骨折傷。雞血做法指導(dǎo)：
1、 食用動(dòng)物血無(wú)論燒、煮一定要氽透。
2、 烹調(diào)時(shí)應(yīng)配有蔥、姜、辣椒等佐料用以去味，另外也不宜單獨(dú)烹飪。
二、雞血的性味歸經(jīng)
雞血：味辛、性平、咸、無(wú)毒，入心、肝二經(jīng);
雞冠血：味甘、性溫、無(wú)毒，入肝、肺、腎三經(jīng)。
三、雞血的適宜人群 雞血的禁忌
一般人都均可食用。
1、貧血患者、老人、婦女和從事粉塵、紡織、環(huán)衛(wèi)、采掘等工作的人尤其應(yīng)該常吃。
2、高膽固醇血癥、肝病、高血壓和冠心病患者應(yīng)少食。動(dòng)物血不宜食用過(guò)多，以免增加體內(nèi)的膽固醇。
四、雞血的食用方法
(一)、豆腐雞血瘦肉湯
主料：豆腐(北)300克,雞蛋70克,雞血100克,豬肉(瘦)50克,竹筍25克
調(diào)料：醋2克,芡粉5克,大蔥10克,鹽2克,胡椒粉2克
做法：
1、 豆腐、雞、瘦肉均勻切成細(xì)絲，雞蛋加鹽、芡粉調(diào)勻，先煎成蛋皮再切成蛋絲，蔥切成段。
2、 瘦肉絲加鹽、芡粉、酒拌勻，放入煮沸的清湯中，繼續(xù)放豆腐、雞血、筍絲和蛋絲，待燒開(kāi)后，再加鹽、蔥段醋即可。
養(yǎng)生功效：此湯益氣補(bǔ)血，活血通絡(luò)，適用于血虛弱，笛體較干瘦，精神瘦倦，氣短乏力等癥。
活血通絡(luò)，補(bǔ)祛風(fēng)，身體干瘦。
對(duì)雞血的功效與作用大家應(yīng)該都知道了，平時(shí)在吃雞血的時(shí)候也都沒(méi)有去過(guò)多的了解它的一些功效，其實(shí)我們對(duì)食物的一些功效都要去多一些了解，這樣就能夠很好的利用他們的作用來(lái)更好的調(diào)理身體，發(fā)揮食物的最大的功效。
生活當(dāng)中絕大多數(shù)人都有吃過(guò)雞血，但是大家卻沒(méi)有吃過(guò)烏雞血，烏雞血的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是很高的，除了血液的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，在平時(shí)還能拿來(lái)煲湯，做各種各樣不同的美食，而且主要還可以拿來(lái)爆炒，都是有很高營(yíng)養(yǎng)。
藥理學(xué)認(rèn)為，烏雞營(yíng)養(yǎng)豐富，并含有激素和紫色素，對(duì)人體白血球和血色素有增強(qiáng)的作用。
對(duì)治療婦女體弱不孕、月經(jīng)不調(diào)、習(xí)慣性流產(chǎn)、赤白帶下及產(chǎn)后虛弱等癥均有療效，并可用于肺結(jié)核、冠心病、胃潰瘍、神經(jīng)衰弱、小兒佝僂等癥的輔助治療。
食療方:
原 料: 烏雄雞1只,陳皮、良姜少量,草果 2只,胡椒、豆豉、蔥、豆醬各適量。
制 法: 陳皮、良姜、胡椒、草果洗凈,入布袋;再將烏雄雞去毛及內(nèi)臟。洗凈后切成小塊,與藥袋同入砂鍋燉熟;加入蔥、豆豉、豆醬,熬成湯即可。
功 效: 溫中健脾,補(bǔ)益氣血。
適應(yīng)癥: 血?dú)獗┨澏鸬纳眢w虛弱、食欲減退、喜暖嗜臥、動(dòng)則氣促,尤其是婦女痛經(jīng)、崩漏不止、產(chǎn)后血虛等。
玫瑰雞血藤燉烏雞
材料
烏骨雞半只，玫瑰花10朵，雞血藤10g，老姜1小塊
做法
1.烏骨雞洗凈后剁成小塊，老姜切片
2.玫瑰花用清水沖洗干凈
3.雞血藤用清水沖洗干凈
4.鍋中放入足量清水，燒開(kāi)后放入烏骨雞汆燙1分鐘后撈出
5.將烏骨雞、玫瑰花、雞血藤和姜片放入砂煲中，加入足量的清水，蓋上鍋蓋，大火燒開(kāi)后轉(zhuǎn)小火慢燉1個(gè)半小時(shí)，最后加鹽調(diào)味即可
養(yǎng)顏烏雞湯
材料
烏雞1只 姜1塊 鹽1茶匙（5克）清水2500ml湯料：紅棗5顆 蓮子5顆 薏米10克 百合10克 枸杞10顆 淮山40克 黨參10克 川砂仁3顆 扁豆50克
做法
1）將烏雞去頭，清除內(nèi)臟后內(nèi)外用清水洗凈，斬成大塊兒。姜去皮切大片。
2）將湯料（紅棗，蓮子，薏米，百合，枸杞，淮山，黨參，川砂仁和扁豆）放入大碗中，倒入清水浸泡2分鐘后，將水倒掉，用清水反復(fù)沖洗2次，瀝干備用。
3）將烏雞放入鍋中，一次性倒入清水，大火煮開(kāi)后，用勺子撇去浮沫，一定要撇干凈為止。把瀝干后的湯料倒入鍋中，蓋上蓋子，用小火煲湯2個(gè)小時(shí)。
4）最后，打開(kāi)蓋子倒入鹽調(diào)味，將小火改成大火煮5分鐘后即可飲用。
現(xiàn)在不少人經(jīng)常會(huì)養(yǎng)殖烏龜，烏龜除了可以用來(lái)養(yǎng)，有的種類，還可以上我們的餐桌，烏龜肉是非常鮮美的，烏龜中具有很高的食療作用，首先烏龜肉中富含有豐富的蛋白質(zhì)，礦物質(zhì)，烏龜中的蛋白還能起到抗癌，消除癌細(xì)胞，增強(qiáng)免疫力的作用。
烏龜別稱金龜、草龜、泥龜和山龜?shù)?，是我?guó)龜類中分布最廣，數(shù)量最多的一種。
它全身是寶，具有較高的食用、藥用和觀賞價(jià)值。人類食用龜已有悠久的歷史，我國(guó)戰(zhàn)國(guó)時(shí)代的《山海經(jīng)》中就有吃龜?shù)挠涊d。烏龜肉、湯和蛋都是傳統(tǒng)美食，一向被人們當(dāng)作美味佳肴。
烏龜營(yíng)養(yǎng)分析：
烏龜肉營(yíng)養(yǎng)豐富，含豐富蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)等，烏龜?shù)鞍子幸欢ǖ目拱┳饔?，能抑制腫瘤細(xì)胞，并可增強(qiáng)機(jī)體免疫功能。
烏龜適合人群：
適宜氣血不足，營(yíng)養(yǎng)不良，勞瘵骨蒸，肺結(jié)核久嗽咯血之人食用;適宜婦女產(chǎn)后體虛不復(fù)，脫肛或于宮脫垂，煮食龜肉，有促進(jìn)恢復(fù)之效;適宜癌癥患者及放療化療后，出現(xiàn)氣陰兩傷，低燒潮熱，心煩失眠，掌心熱，口干咽干，舌紅苔少之人食用;適宜多尿之人，或虛弱小兒遺尿者食用;適宜糖尿病人，或久瘧不愈者食用。
烏龜食療作用：
具有養(yǎng)陰補(bǔ)血、益腎填精、止血之功效;
龜肉味甘、咸、性平;入肝、腎、肺經(jīng)。
龜1只，取肉，加調(diào)料，紅燒食可治虛勞咯血、骨蒸潮熱。
用于血虛體弱、陰虛骨蒸潮熱、久咳咯血、久瘧、腸風(fēng)下血等癥。
烏龜食物相克：
龜肉不宜與酒、果、瓜、豬肉、莧菜同食。
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