刺猬肉的功效與作用
養(yǎng)生有什么作用與功效。
心亂則百病生，心靜則百病息。心靜才是養(yǎng)生之本。生活越來(lái)越好，人們?cè)絹?lái)越注重養(yǎng)生，每個(gè)人要想提升自己的生活質(zhì)量，不能忽視養(yǎng)生。面對(duì)飲食養(yǎng)生紛繁的話(huà)題，我們?nèi)绾握_認(rèn)識(shí)呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家精心整理的“刺猬肉的功效與作用”，歡迎閱讀，希望您能閱讀并收藏。
刺猬看起來(lái)渾身長(zhǎng)滿(mǎn)刺，頭部小小的，攻擊人的時(shí)候會(huì)縮在一起直接形成一個(gè)刺球。在農(nóng)村一些陰暗潮濕的地方偶爾會(huì)發(fā)現(xiàn)刺猬的身影，有時(shí)在田野上也可以看到。由于刺猬看起來(lái)渾身是刺不好處理，因?yàn)槲覀儗?duì)于吃刺猬肉并不是很熱衷。那刺猬肉到底是有哪些功效與作用呢？
刺猬肉是可以吃的，刺猬肉不僅可以吃，而且它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值還非常的高，它的全身都是寶，因?yàn)榇题庵泻蟹浅ＸS富的蛋白質(zhì)，對(duì)于增強(qiáng)吃飯的食欲，調(diào)理身體的胃部等都有非常好的效果，而刺猬中所含有的脂肪，對(duì)于治療拉肚子有特殊的作用。
猬肉的功效
刺猬肉的功效是有很多的，其中由于刺猬肉是野生動(dòng)物，因此是能夠幫助人體提高身體素質(zhì)的，還能夠幫助增強(qiáng)抵抗力，因此是有一定到好處的，同時(shí)刺猬肉還富含大量的蛋白質(zhì)以及微量元素，對(duì)于人體的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充是非常好的。
但是要注意的是，最好是不要吃刺猬肉，因?yàn)榇题馐且吧鷦?dòng)物，要注意保護(hù)野生動(dòng)物，同時(shí)也不要食用過(guò)多的刺猬肉，有可能會(huì)發(fā)生中毒的癥狀。
炒刺猬肉的做法
【原料】刺渭肉200克，筍片50克，黃爪50克，水發(fā)木耳50克。
【調(diào)料】料酒、精鹽、味精、醬油、蔥花、姜片、濕淀粉、胡椒粉、花椒水、豬油。www.cndadi.net
【做法】①將刺猬肉洗凈切片。黃瓜去瓤洗凈切片。水發(fā)木耳去雜洗凈撕小片。②油鍋燒熱、投入蔥姜煸香，放入刺猬肉煸炒，烹人醬油、料酒、花椒 水煸炒幾下，加入精鹽、筍片、黃瓜片、木耳煸至入味，用濕淀粉勾稀芡， 點(diǎn)入胡椒粉、味精推勻，出鍋裝盤(pán)即成。
【功效】 刺猬肉具有滋補(bǔ)作用。筍片具有清熱消痰、利膈爽胃的功效。黃瓜具有清熱、利水、除溫的功效。木耳具有輕身強(qiáng)志、和血養(yǎng)榮、潤(rùn)肺補(bǔ)腦等功效。幾物相合成菜，可為人體提供豐富的營(yíng)養(yǎng)成分。具有補(bǔ)虛開(kāi)胃、潤(rùn)肺消痰的功效。適用于身體虛弱、咳嗽痰多、浮腫等病癥患者食用。健康人食用更能強(qiáng)身健體，益智健腦，潤(rùn)膚健美。
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刺猬是一種哺乳動(dòng)物，很多人都知道刺猬的皮是一種很名貴的中藥材，可以起到降氣鎮(zhèn)痛的效果，同時(shí)還具有涼血止血還有行氣解毒以及消腫止痛的作用，可以有效的治療反胃吐食以及疝氣腹痛等等疾病，很多人都認(rèn)為刺猬的肉是可以食用的，還認(rèn)為刺猬的全身都是寶貝，那么讓我們來(lái)看看刺猬肉好吃嗎?
第一，刺猬肉好吃嗎?刺猬肉是可以吃的，刺猬肉不僅可以吃，而且它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值還非常的高，它的全身都是寶，因?yàn)榇题庵泻蟹浅ＸS富的蛋白質(zhì)，對(duì)于增強(qiáng)吃飯的食欲，調(diào)理身體的胃部等都有非常好的效果，而刺猬中所含有的脂肪，對(duì)于治療拉肚子有特殊的作用。
第二，刺猬肉的功效是有很多的，其中由于刺猬肉是野生動(dòng)物，因此是能夠幫助人體提高身體素質(zhì)的，還能夠幫助增強(qiáng)抵抗力，因此是有一定到好處的，同時(shí)刺猬肉還富含大量的蛋白質(zhì)以及微量元素，對(duì)于人體的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充是非常好的。但是要注意的是，最好是不要吃刺猬肉，因?yàn)榇题馐且吧鷦?dòng)物，要注意保護(hù)野生動(dòng)物，同時(shí)也不要食用過(guò)多的刺猬肉，有可能會(huì)發(fā)生中毒的癥狀。
刺猬肉好吃嗎?好吃不好吃完全取決于制作方法，炒刺猬肉的做法【原料】刺渭肉200克，筍片50克，黃爪50克，水發(fā)木耳50克。調(diào)料】料酒、精鹽、味精、醬油、蔥花、姜片、濕淀粉、胡椒粉、花椒水、豬油。【做法】①將刺猬肉洗凈切片。黃瓜去瓤洗凈切片。水發(fā)木耳去雜洗凈撕小片。②油鍋燒熱、投入蔥姜煸香，放入刺猬肉煸炒，烹人醬油、料酒、花椒
水煸炒幾下，加入精鹽、筍片、黃瓜片、木耳煸至入味，用濕淀粉勾稀芡， 點(diǎn)入胡椒粉、味精推勻，出鍋裝盤(pán)即成?！竟πА?刺猬肉具有滋補(bǔ)作用。筍片具有清熱消痰、利膈爽胃的功效。黃瓜具有清熱、利水、除溫的功效。木耳具有輕身強(qiáng)志、和血養(yǎng)榮、潤(rùn)肺補(bǔ)腦等功效。幾物相合成菜，可為人體提供豐富的營(yíng)養(yǎng)成分。具有補(bǔ)虛開(kāi)胃、潤(rùn)肺消痰的功效。適用于身體虛弱、咳嗽痰多、浮腫等病癥患者食用。健康人食用更能強(qiáng)身健體，益智健腦，潤(rùn)膚健美。
人們?nèi)粘Ｉ钪薪?jīng)常食用的肉類(lèi)有雞肉、鴨肉、豬肉、羊肉和牛肉等，有些少數(shù)民族以牛肉、羊肉為主。很多人喜歡吃鴨肉，主要是鴨肉不像雞肉那樣軟，又不像牛羊肉那么貴。人們吃鴨肉的方法有很多，可以燉可以煲湯還可以烤，一起來(lái)了解下鴨子肉的功效與作用都有哪些吧~
鴨子屬于六大家禽之一，是人生活中餐桌上必不可少的一道菜，鴨肉相對(duì)肌肉來(lái)說(shuō)肉質(zhì)更加鮮嫩，而且吃起來(lái)有一種特別的口感，另外鴨肉也是各種名菜中用到的主食材，在鴨肉中含有大量的人體所需的鐵元素，這種元素很容易被人體所吸收，而且鴨毛還能做成衣服或填枕頭等作用。
一、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
鴨肉中的脂肪酸熔點(diǎn)低，易于消化。所含B族維生素和維生素E較其他肉類(lèi)多，能有效抵抗腳氣病，神經(jīng)炎和多種炎癥，還能抗衰老。鴨肉中含有較為豐富的煙酸，它是構(gòu)成人體內(nèi)兩種重要輔酶的成分之一，對(duì)心肌梗死等心臟疾病患者有保護(hù)作用。
二、食用功效
1、益氣補(bǔ)虛：其肉性味甘、寒，入肺胃腎經(jīng)，有大補(bǔ)虛勞、滋五臟之陰、清虛勞之熱、補(bǔ)血行水、養(yǎng)胃生津、止咳自驚、消螺螄積、清熱健脾、虛弱浮腫等功效;治身體虛弱、病后體虛、營(yíng)養(yǎng)不良性水腫。
2、滋陰：入藥以老而白、白而骨烏者為佳。用老而肥大之鴨同海參燉食，具有很大的滋補(bǔ)功效，燉出的鴨汁，善補(bǔ)五臟之陰和虛癆之熱。
三、適用人群
1、鴨肉一般正常人都能夠食用，孕婦也能吃，但是盡量少吃，畢竟鴨子性涼，對(duì)孕婦還是有影響的。
2、對(duì)于體內(nèi)火氣重，容易上火的人很有用，可以多吃，體質(zhì)虛弱有厭食的現(xiàn)象吃鴨肉更好，對(duì)于產(chǎn)后體虛也可以食用鴨肉來(lái)補(bǔ)身體，癌癥放療后的患者可以吃，有利于病情恢復(fù)。
3、對(duì)于體內(nèi)寒濕氣重的人以及受涼引起的不思飲食的情況的患者不能吃，胃部冷痛和寒性痛經(jīng)的人要少吃，患有流行性感冒的患者要禁食。
四、禁忌人群
胃部冷痛、腹瀉清稀、腰痛及寒性痛經(jīng)以及肥胖、動(dòng)脈硬化、慢性腸炎應(yīng)少食；感冒患者不宜食用。
我們都知道鹿茸是非常滋補(bǔ)的一種中藥，而且這種中藥也是非常名貴的，和鹿茸一樣珍貴的中藥，還有一種叫做肉芙蓉，它是長(zhǎng)在沙漠的一種藥材，被稱(chēng)作為沙漠人參，而且他也屬于國(guó)家保護(hù)的一種物質(zhì)，也有一些不法分子會(huì)盜取這種藥材，所以它的產(chǎn)量是比較少的，那么肉芙蓉有什么功效與作用呢?
肉蓯蓉是一種非常昂貴的中藥，也是唯一一種瀕臨滅絕的藥材。大家都知道人參和鹿茸是最好的滋補(bǔ)品，卻不知道肉蓯蓉也是其中一種，而肉蓯蓉的價(jià)值比人參高得多，具有“沙漠人參”的美譽(yù)，肉蓯蓉的經(jīng)濟(jì)價(jià)值和藥用價(jià)值非常高，一些不法分子盜采肉蓯蓉，導(dǎo)致肉蓯蓉?cái)?shù)量快速減少。
肉蓯蓉的別名還有縱蓉、地精、金筍、大蕓、蓯蓉等。蓯蓉的用藥部位為列當(dāng)科植物肉蓯蓉或蓯蓉、迷肉蓯蓉等的肉質(zhì)莖。該藥性溫、味甘、咸。歸腎經(jīng)、大腸經(jīng)。主要功效是補(bǔ)腎陽(yáng)、益精血、潤(rùn)腸通便。可用于治療腎虛陽(yáng)痿、遺精早泄及腰膝冷痛、筋骨痙弱。
肉蓯蓉的現(xiàn)代藥理學(xué)研究顯示肉蓯蓉能興奮垂體-腎上腺皮質(zhì)激素，并能提高免疫功能，增強(qiáng)單核巨噬細(xì)胞的吞噬能力。具有補(bǔ)腎助陽(yáng)的作用，能抗寒、抗缺氧和抗疲勞。肉蓯蓉還具有調(diào)解內(nèi)分泌的作用，對(duì)腎功能有一定的保護(hù)作用。
肉蓯蓉對(duì)神經(jīng)遞質(zhì)的含量有一定的影響，能提高小鼠的智力、記憶力和性功能;還具有促進(jìn)排便的作用，能夠改善腸肌功能，具有一定的保肝作用;還具有明顯的抗衰老、抗自由基損傷、清除自由基的作用，還能延長(zhǎng)動(dòng)物壽命;還具有降壓、促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育作用，在體內(nèi)有促進(jìn)細(xì)胞免疫功能的作用。
肉蔻在日常生活中比較的少聽(tīng)聞過(guò)，但是這類(lèi)物質(zhì)能夠應(yīng)我們不時(shí)之需。所以在日常我們不可以小看他的作用，它能夠幫助我們促進(jìn)腸胃的蠕動(dòng)，增強(qiáng)腸胃功能。在大量服用的過(guò)程中會(huì)產(chǎn)生一些麻醉的效果，所以我們?cè)谄綍r(shí)一定要記住控制肉蔻的使用的量，避免對(duì)我們的還說(shuō)呢提造成傷害。
肉蔻能夠會(huì)發(fā)出油類(lèi)物質(zhì)能夠幫助我們腸胃功能增強(qiáng)一些活力，但是這些暫時(shí)的。所以不能夠依賴(lài)這類(lèi)物質(zhì)來(lái)改善我們腸胃系統(tǒng)退化的患者。這類(lèi)患者應(yīng)該及時(shí)的咨詢(xún)醫(yī)生的意見(jiàn)，制定更好的治療計(jì)劃。
肉豆蔻所含揮發(fā)油，少量能促進(jìn)胃液的分泌及胃腸蠕動(dòng)，而有開(kāi)胃和促進(jìn)食欲，
消脹止痛的功效;但大量服用則有抑制作用，且有較顯著的麻醉作用;揮發(fā)油中的萜類(lèi)成分對(duì)細(xì)菌和霉菌均有抑制作用。肉豆蔻醚對(duì)正常人有致幻、抗炎作用;肉豆蔻及肉豆蔻醚能增強(qiáng)色胺的作用，體內(nèi)外試驗(yàn)均對(duì)單胺氧化酶有中度的抑制作用。肉豆蔻對(duì)MCA和DMBA誘發(fā)的小鼠子宮癌及皮膚乳頭狀瘤有抑制作用。
烹調(diào)用途
作調(diào)味料，可 去異味、增辛香。供制醬肉之用，亦為喼汁(Worcestershire sauce)的原料之一。豆蔻瓣粉末多用作制甜品，如布丁(pudding)和巧克力(Chocolate)等。
注意事項(xiàng)
該品含有肉豆蔻醚，對(duì)大腦有興奮及致幻作用。如服用過(guò)量，可產(chǎn)生瞳孔放大及昏迷等現(xiàn)象。人服肉豆蔻粉7.5克，可引起眩暈，甚至譫語(yǔ)、昏睡，大量可致死亡。參見(jiàn)藥用價(jià)值章節(jié)【藥理作用】。
食用宜忌
禁忌人群：陰虛內(nèi)熱、胃火偏盛、口干口渴、大便燥結(jié)者、干燥綜合癥及糖尿病人忌食。
適宜人群：適宜脾胃氣滯，食欲欠香，不思納谷，胸悶腹脹，噯氣反胃，舌苔厚膩者。
肉蔻的功效與作用我們?cè)诒疚挠辛艘粋€(gè)了解，肉蔻并不只是作為日常的藥用，我們還可以用它來(lái)作為日常的一種膳食。上述介紹的一些食譜相對(duì)來(lái)說(shuō)比較的簡(jiǎn)單，所以在日常家里就可以自己動(dòng)手制作了。脾胃旺盛的人群最好少量食用。
河蚌是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高的食物，而且肉質(zhì)鮮美滑嫩，因此深受人們的喜愛(ài)，它具有補(bǔ)血去疲勞、去水痘、美容養(yǎng)顏、治療多種疾病等功效，一年四季之中以春季最適宜吃河蚌肉，不僅可以感受到最鮮美的肉質(zhì)，而且可以最大程度地發(fā)揮它的功效作用，有需要的朋友們可以嘗試食用。
一、陰虛內(nèi)熱的人適合吃河蚌
吃河蚌可以幫助人們緩解口渴、口干舌燥，眼睛發(fā)紅等癥狀，女性也非常適合吃河蚌，河蚌針對(duì)婦女虛勞、血崩、帶下等疾病有很好的治療效果。對(duì)于一些甲狀腺機(jī)能亢進(jìn)，高血壓病，高脂血癥，紅斑性狼瘡者也是非常適合吃河蚌的，河蚌可以幫助人們緩解此類(lèi)疾病。
小孩身上長(zhǎng)水痘，也可以吃河蚌，河蚌還適宜膽囊炎，膽石癥，泌尿系結(jié)石，尿路感染，癌癥患者及糖尿病患者食用。炎熱的夏季，人們經(jīng)常會(huì)感到口渴難耐，心煩氣躁，這時(shí)候不妨吃一些河蚌，有解渴潤(rùn)燥的功效，河蚌肉質(zhì)屬于寒性，腸胃不好的人和有拉肚子的人應(yīng)該忌食。
二、女性吃河蚌還可以美容養(yǎng)顏
河蚌的蚌肉中的鋅，有參與黑色素合成，維護(hù)皮膚的彈性、光澤、光滑等作用。當(dāng)青春期面部長(zhǎng)粉刺或臉部有感染者，吃蚌肉，有較顯著的美容效果。女性閉經(jīng)的情況，也可以吃河蚌肉，河蚌肉對(duì)于治療女性閉經(jīng)也有非常好的效果。
一年當(dāng)中的春季是最適合吃河蚌的，這個(gè)季節(jié)的河蚌鮮紅厚實(shí)，肉感十足，不管是燒、烹、燉、煮都可以吃。對(duì)于初次購(gòu)買(mǎi)河蚌的人，也要注意幾個(gè)選購(gòu)小技巧，新鮮的河蚌有一股腥味，并且蚌殼蓋是緊密關(guān)閉，用手不易掰開(kāi)，聞之無(wú)異臭的腥味，用刀打開(kāi)蚌殼，內(nèi)部顏色光亮，肉呈白色;如蚌殼關(guān)閉不緊，用手一掰就開(kāi)。
不知道大家在生活中有沒(méi)有吃過(guò)刺猬肉，刺猬肉其實(shí)是一種特別有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的肉，但是在市場(chǎng)上很少有賣(mài)刺猬肉的，所以刺猬肉的價(jià)格一直比較貴，但仍有一些美食愛(ài)好者會(huì)去吃它，要出名的刺猬肉做法就是香辣刺猬，那么刺猬肉怎么做好吃呢？下面讓小編來(lái)給大家介紹吧！
一： 香辣刺猬：
主料：刺渭肉200克，筍片50克，黃爪50克，水發(fā)木耳50克。
調(diào)料：料酒、精鹽、味精、醬油、蔥花、姜片、濕淀粉、胡椒粉、花椒水、辣椒，豬油。
做法：
1.將刺猬肉洗凈切片。黃瓜去瓤洗凈切片。水發(fā)木耳去雜洗凈撕小片。
2.油鍋燒熱、投入蔥姜煸香，放入刺猬肉煸炒，烹人醬油、料酒、花椒水，辣椒煸炒幾下，加入精鹽、筍片、黃瓜片、木耳煸至入味，用濕淀粉勾稀芡，點(diǎn)入胡椒粉、味精推勻，出鍋裝盤(pán)即成。
提示：刺猬肉具有滋補(bǔ)作用。筍片具有清熱消痰、利膈爽胃的功效。
二： 刺猬酸肉：
刺猬肉：l000克、蔥：20克、姜：10克、酸木瓜：100克、精鹽：10克、花椒：5克
做法：
1.將刺猬宰殺，去皮，去刺，開(kāi)膛去內(nèi)臟，洗凈，取肉切成片。酸桔葉、酸木瓜、荊芥、蔥、姜洗凈，剁碎，入盆，放入肉片、花椒、鹽、拌勻，腌漬1小時(shí)。
2.用香茅草捆住肉片，放在栗炭火上慢慢烘烤，至肉熟香味溢出即食。
炒刺猬肉
一、原料：
1.主料：刺渭肉200克，筍片50克，黃爪50克，水發(fā)木耳50克。
2.調(diào)料：料酒、精鹽、味精、醬油、蔥花、姜片、濕淀粉、胡椒粉、花椒水、豬油。
制法：
1.將刺猬肉洗凈切片。黃瓜去瓤洗凈切片。水發(fā)木耳去雜洗凈撕小片。
2.油鍋燒熱、投入蔥姜煸香，放入刺猬肉煸炒，烹人醬油、料酒、花椒
水煸炒幾下，加入精鹽、筍片、黃瓜片、木耳煸至入味，用濕淀粉勾稀芡，
點(diǎn)入胡椒粉、味精推勻，出鍋裝盤(pán)即成。
注意： 刺猬肉具有滋補(bǔ)作用。筍片具有清熱消痰、利膈爽胃的功效。黃瓜具有清熱、利水、除溫的功效。木耳具有輕身強(qiáng)志、和血養(yǎng)榮、潤(rùn)肺補(bǔ)腦等功效。幾物相合成菜，可為人體提供豐富的營(yíng)養(yǎng)成分。具有補(bǔ)虛開(kāi)胃、潤(rùn)肺消痰的功效。適用于身體虛弱、咳嗽痰多、浮腫等病癥患者食用。健康人食用更能強(qiáng)身健體，益智健腦，潤(rùn)膚健美
在冬天的時(shí)候就是吃柚子的季節(jié)，我們經(jīng)常吃的柚子，分為紅柚和白兩種，紅心柚子要比白心柚子的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高一些，吃起來(lái)口感也更甜一些，所以它的價(jià)格要更貴一些，有人把它稱(chēng)作為紅肉柚，這種日子是可以用來(lái)補(bǔ)血的，還能夠補(bǔ)充維生素，那么紅肉柚都有哪些功效與作用呢?
紅肉柚子的功效與作用
紅心柚，又稱(chēng)血柚，柚果呈球形、扁球形或梨形。果皮光滑，皮淡黃或橙色，果肉呈粉紅色。汁胞呈紅色，果汁豐富，味道酸甜，略帶苦味，品質(zhì)上等。
柚子的功效和作用：
1女性常吃紅心蜜柚最能符合“自然美”的原則。蜜柚還有增強(qiáng)體質(zhì)的功效。它能幫助身體更容易吸收鈣及鐵質(zhì);同時(shí)，所含的天然葉酸，對(duì)于服用避孕藥或懷孕中的婦女們，有預(yù)防貧血癥狀發(fā)生和促進(jìn)胎兒發(fā)育的功效。
2柚子中含有高血壓患者必須的天然微量元素鉀，不含鈉，是患有心腦血管病及腎臟病患者最佳的食療水果，并且柚子中有大量的維生素C，能降低血液中的膽固醇，新鮮的柚子肉中含有作用類(lèi)似于胰島素的成分，能降低血糖，是老年朋友的食療效益最佳的水果。
3如果寶寶經(jīng)常感冒、咳嗽或氣管敏感，媽媽可將新鮮蜜柚留皮去核，配正北杏、貝母、未經(jīng)漂染雪耳(或黃耳)各一兩(30克)，加數(shù)瓶蜜糖(最好選用能潤(rùn)肺止咳的蜜糖)燉一日，常服便可強(qiáng)健肺部。當(dāng)寶寶胃食積滯、消化不良時(shí)，將適量的柚皮切成絲與水同煮，代茶飲服，能消食、開(kāi)胃、通氣，就可舒暢。
孕婦可以吃柚子嗎
柚子是大家公認(rèn)的食療水果，營(yíng)養(yǎng)豐富，含有蛋白質(zhì)、有機(jī)酸、維生素以及鈣、磷、鎂、鈉等人體必需的元素。孕婦能吃柚子嗎?孕婦吃柚子可以有效補(bǔ)充維生素C，柚子中的維C含量大大超過(guò)其他水果，每100克柚肉中含維C為57毫克，是梨的10倍。孕婦吃柚子還可以促進(jìn)食欲，治療消化不良等癥狀。所以孕婦可以吃柚子的。
孕婦吃柚子的好處：
1、柚子含有豐富的天然水果纖維與維他命C，孕婦吃柚子可以起到養(yǎng)顏美容的作用。
2、柚子可以有助于消化、通便，會(huì)有效的緩解孕期便秘。
3、柚子中含豐富的維生素p，具有清除血液中膽固醇的作用，多吃可預(yù)防狹心癥、心臟病的發(fā)生。
4、柚子可以有效治療感冒、緩解咽喉疼痛。秋冬季節(jié)氣候干燥，孕媽媽患上了口腔潰瘍，牙齦腫痛。不要擅自用藥。柚子可以降火氣、抑制口腔潰瘍，此時(shí)不妨食用一些柚子。
5、鮮柚肉含有類(lèi)似胰島素的成份，是糖尿病病人的理想食品。因此對(duì)于患有糖尿病的孕媽媽?zhuān)肿痈亲詈貌贿^(guò)的水果。
小編提醒：懷孕期間的孕婦能吃柚子，但不能太貪，柚子一天只能吃1/4個(gè)。因?yàn)殍肿佑绊懡舛荆袐D食柚量過(guò)多，會(huì)影響肝臟解毒，使肝臟受到損傷，而且還會(huì)引起其他不良反應(yīng)，甚至發(fā)生中毒。
椰汁是屬于熱帶的食物，在城市中也很受大家喜歡，儼然現(xiàn)在也是網(wǎng)紅食物的一種，對(duì)于經(jīng)常吃椰子的人可以來(lái)美容，對(duì)于我們來(lái)說(shuō)椰汁可能吃的很多，對(duì)于椰子肉很多人吃的并不多，其實(shí)椰子肉對(duì)于人體的脾胃有很大的作用，對(duì)于呼吸道的疾病也很好，那椰子肉的功效和副作用是什么呢？
椰子的功效與作用
椰子性味甘、平，入胃、脾、大腸經(jīng);果肉具有補(bǔ)虛強(qiáng)壯，益氣祛風(fēng)，消疳殺蟲(chóng)的功效，久食能令人面部潤(rùn)澤，益人氣力及耐受饑餓，治小兒滌蟲(chóng)、姜片蟲(chóng)病;椰水具有滋補(bǔ)、清暑解渴的功效，主治暑熱類(lèi)渴，津液不足之口渴;椰子殼油治癬，療楊梅瘡。
1.補(bǔ)益功效
當(dāng)脾胃倦耽食欲不振、四肢乏力、身體虛弱時(shí)，將椰肉切碎，并加入適量的雞肉和糯米，蒸熟后飲食，效力更佳，因?yàn)殡u肉、糯米及椰肉三者皆滋補(bǔ)，用燉湯的方式處理，補(bǔ)益功效更加顯著。
2.止咳化痰
椰子中加入冬瓜子可瀉肺火;加性涼的雪肉或清補(bǔ)的黃耳可中和椰子的溫燥;患寒咳時(shí)，也不妨吃些椰肉，能起到止咳、化痰的作用。
3.殺蟲(chóng)消疳
椰肉及椰汁均有殺滅腸道寄生蟲(chóng)的作用，飲其汁或食其肉均可驅(qū)除姜片蟲(chóng)和絳蟲(chóng)，用之于臨床，不僅療效可靠，且無(wú)毒副作用，是理想的殺蟲(chóng)消疳食品,，可令人血液通暢，肌膚紅潤(rùn)。
4.治便秘
常喝椰子粉能夠起到潤(rùn)腸通便的作用，尤其適合總坐在電腦前而引起便秘的患者。
5.預(yù)防多種疾病
椰子水促進(jìn)腎臟和膀胱功能。此外，吃椰子還有助于預(yù)防和治療脹氣，便秘，潰瘍，以及其它消化道和腸胃疾病。已證實(shí)椰子有預(yù)防癌癥和骨質(zhì)疏松癥，溶解腎結(jié)石，減輕癲癇發(fā)作和胰腺疾病相關(guān)癥狀的功效。
6.利尿消腫
椰汁含有豐富的鉀、鎂等礦物質(zhì)，其成分與細(xì)胞內(nèi)液相似，可糾正脫水和電解質(zhì)紊亂，達(dá)到利尿消腫之效。
7.改善口腔潰瘍
椰子汁富含月桂酸，具有抗病毒、抗真菌、抗細(xì)菌和抗炎特性，還能在口腔內(nèi)形成化學(xué)性阻撓層，有助于維護(hù)傷口，讓口腔潰瘍得到恢復(fù)。
椰子怎么吃
椰子番茄魷魚(yú)湯
原料：魷魚(yú)300克，椰子肉200克，番茄400克，黃油15克，黃、紅彩椒各半只，奶油30克，鹽3克，黑胡椒粉5克，蒜末5克
做法：
(1)魷魚(yú)去掉黑膜，切塊，入開(kāi)水汆湯后備用;
(2)番茄用食物料理機(jī)打成泥備用;
(3)熱鍋熔化黃油，爆香蒜末;
(4)加入番茄泥翻炒2分鐘;
(5)加入奶油、黑胡椒粉、2杯清水一起煮到滾;
(6)最后加入魷魚(yú)塊、椰子肉、彩椒，再煮5分鐘，加鹽調(diào)味就可以了。
椰子糯米蒸雞飯
原料：粳米100克,雞肉150克,椰子肉(鮮)100克
做法：
將椰子肉切成小塊，加糯米、雞肉適量，置有蓋的瓦盅內(nèi)，隔水蒸至熟。
海南椰雞湯
原料：椰子1只，雞1只(約重600克)，姜片10克，核桃仁50克，紅棗50克，清水約用1500克，鹽少許
做法：
(1)雞洗干凈去皮，放入滾水中，浸約5分鐘，斬成大塊;核桃仁用水浸泡，去除油味;紅棗洗凈去核;椰子取汁，椰肉切塊。
(2)把雞、姜片、核桃仁、棗、椰汁與椰肉同放10碗滾開(kāi)水中，加姜片，用猛火滾起后，改用文火煲3小時(shí)，加鹽調(diào)味即成。
椰子食用注意事項(xiàng)
肺炎，感冒，肺氣腫，胃炎，痢疾，腸炎，膽石癥，胰腺炎，腦炎，中風(fēng)，低血壓，泌尿系統(tǒng)疾病。
哪些人群適宜食用椰子肉
母嬰，兒童青少年，老人，職業(yè)人群，更年期婦女，久病體虛人群哪些體質(zhì)的人適宜吃椰子肉。
哪些人群不適宜食用椰子肉
健康體質(zhì)平和質(zhì)哪些疾病的患者不適宜食用椰子肉。
哮喘，脂肪肝，肝硬化，高血壓，糖尿病哪些體質(zhì)的人不適宜食用椰子肉。
濕熱體質(zhì)食用禁忌
凡大便清泄者忌食椰肉;體內(nèi)熱盛的人不宜常吃椰子肉;同時(shí)病毒性肝炎、脂肪肝、支氣管哮喘、高血壓、腦血管、胰腺炎、糖尿病等患者也應(yīng)忌食。
桂圓是一種水果，南北的叫法也不相同，在北方叫做“桂圓”，由于形狀像龍的眼睛，在南方地區(qū)又稱(chēng)作“龍眼”。桂圓的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值特別高，它的果肉是透明乳白色，味道微甜，湯汁鮮嫩，可以有效治療咳嗽、鼻炎、胃病等，小孩經(jīng)常吃還可以益智補(bǔ)腦，吃桂圓的時(shí)候盡量將外表皮清洗一下。
桂圓因其種圓黑光澤，種臍突起呈白色，看似傳說(shuō)中“龍”
的眼睛，所以得名。新鮮的龍眼肉質(zhì)極嫩，汁多甜蜜，美味可口，實(shí)為其他果品所不及。龍眼指的是鮮果。龍眼帶殼帶核曬干后，叫龍眼干。如果是去殼去核，只留果肉，曬干后就叫桂圓肉。
生藥龍眼肉為由頂端縱向裂開(kāi)有不規(guī)則塊片，長(zhǎng)約1.5厘米，寬1.3～3.5厘米，厚不及1毫米。表面黃棕色，半透明;靠近果皮的一面皺縮不平，粗糙，靠近種皮的一面，光亮而有縱皺紋。質(zhì)柔軟而微有粘性，常粘結(jié)呈塊狀。氣香，味濃甜而特殊。
性溫味甘，益心脾，補(bǔ)氣血;具有良好的滋養(yǎng)補(bǔ)益作用：
1、溫補(bǔ)：小孩常感冒體質(zhì)虛冷常尿床、記憶力不佳，多喝桂圓茶可增進(jìn)腦力，改善虛冷體質(zhì)。
2、豐胸：中醫(yī)醫(yī)說(shuō)女人主血?dú)猓３怨饒@的女人，臉色紅潤(rùn)、身材豐滿(mǎn)，所以很多豐胸的補(bǔ)方，都以桂圓作為搭配。
3、安眠：中醫(yī)說(shuō)桂圓具有安神養(yǎng)心、補(bǔ)血益脾的功效，非常適合長(zhǎng)期失眠者食用。
4、補(bǔ)血：能改善心血管循環(huán)、安定精神狀況、舒解壓力和緊張，桂圓含有豐富葡萄糖、蔗糖、蛋白質(zhì)及多種維生素和微量元素，有良好的滋養(yǎng)補(bǔ)益作用?？捎糜谥委煵『篌w弱或腦力衰退，婦女在產(chǎn)后調(diào)補(bǔ)也很適宜。
西瓜90%以上都是水，6%左右是糖，還含有鉀元素及番茄紅素等，不但能解暑、解渴，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也很高！西瓜除不含脂肪和膽固醇以外，含有許多人體所需的各種營(yíng)養(yǎng)成分，如葡萄糖，果糖，蔗糖，膳食纖維，以及鈣、磷、谷氨酸、瓜氨酸等，尤其是維生素A的含量較高。其功效如下：
1.降熱解暑、降血壓
具有清熱解暑、瀉火除煩、降血壓等作用，對(duì)貧血、咽喉干燥、唇裂，以及對(duì)膀胱炎、肝腹水、腎炎患者均有一定療效。
2.天然水潤(rùn)防曬霜
夏季的陽(yáng)光分外強(qiáng)烈，日光直射導(dǎo)致紫外線(xiàn)較強(qiáng)，西瓜的含水量在水果中是首屈一指的，所以特別適合夏季補(bǔ)充人體水分的損失。
3.大便通暢
吃西瓜后尿量會(huì)明顯增加，這可以減少膽色素的含量，對(duì)治療黃疸有一定作用。
4.抗衰老
新鮮的西瓜汁和鮮嫩的瓜皮增加皮膚彈性，使人變的更年輕，減少皺紋，增添光澤。
二、黃心西瓜孕婦能吃嗎
孕婦多喝骨頭湯，認(rèn)為這樣就可以補(bǔ)鈣；多吃動(dòng)物胎盤(pán)，就能安胎……這些都是民間盛傳的孕婦飲食保健秘方。營(yíng)養(yǎng)學(xué)專(zhuān)家指出，其間的說(shuō)法良莠不齊，準(zhǔn)媽媽還是應(yīng)該科學(xué)安排膳食，確保營(yíng)養(yǎng)平衡。常見(jiàn)的孕期飲食誤區(qū)有：多吃蘋(píng)果少吃西瓜。
不少孕婦對(duì)蘋(píng)果情有獨(dú)鐘，認(rèn)為只要孕婦多吃蘋(píng)果，生產(chǎn)時(shí)就會(huì) 順產(chǎn) 、母子“平安”。許多老年人不許懷孕的媳婦吃西瓜、梨子，認(rèn)為這些水果性涼寒，吃了容易 流產(chǎn) 。更有甚者，連某些蔬菜也不允許吃，說(shuō)是會(huì)動(dòng)“胎氣”。其實(shí)，上述說(shuō)法毫無(wú)科學(xué)根據(jù)。蘋(píng)果并無(wú)安胎特效，只能起到補(bǔ)充維生素的作用，吃多了還會(huì)產(chǎn)生腹脹感，容易 便秘 。至于西瓜等所謂性涼的水果，只要適量食用，孕婦也不會(huì)因此而流產(chǎn)。
酒萸肉也叫藥棗肉棗或者是山萸肉。是一種具有多種功能的中藥藥材。酒萸肉可以治療遺精，便秘陽(yáng)痿小便不止等等癥狀。酒萸肉既是作為一種中藥，就有許多要注意的地方。一般小便淋澀的患者不易服用酒萸肉。除了作為藥用酒萸肉還可以用來(lái)做食療。大多數(shù)人都會(huì)熬制山萸肉粥，可以用來(lái)彌補(bǔ)肝腎不足。那么除了這些以外，酒萸肉還有什么其他的功能與功效嗎？下面我們就一起來(lái)看看吧！
【一】性狀
肉質(zhì)果皮破裂皺縮，不完整或呈扁簡(jiǎn)狀，長(zhǎng)約1.5厘米，寬約o.5厘米。新貨表面為紫紅色，陳久者則多為紫黑色，有光澤，基部有時(shí)可見(jiàn)果柄痕，頂端有一四形宿萼痕跡。質(zhì)柔潤(rùn)不易碎。無(wú)臭，味酸而澀苦。以無(wú)核、皮肉肥厚、色紅油潤(rùn)者佳。
【二】炮制
山萸肉：除去雜質(zhì)和殘留果核。
酒萸肉：取凈山萸肉，用黃酒拌勻，放罐內(nèi)或其他容器內(nèi)，封嚴(yán)，放在加水的鍋中，蒸至酒被吸盡，取出晾干（每100斤用黃酒20斤）。
蒸山萸：將揀凈去核的山萸肉，放罐內(nèi)或籠屜等容器封嚴(yán)，放在加水的鍋中，蒸至外面呈黑色時(shí)，取出晾干。
【三】鑒別應(yīng)用
山茱萸與金櫻子，均為酸澀之品，收斂固下以治下焦虛損之滑脫不禁病證.為其共同之處，然金櫻子功專(zhuān)收斂，無(wú)補(bǔ)益作用，山茱萸收澀之中具補(bǔ)益肝腎之功，并能固攝元?dú)庖灾翁撁摚食陆够摬唤C外，凡肝腎不足之證及元陽(yáng)欲脫之證，均為適用。
【四】功能主治
補(bǔ)益肝腎，澀精固脫。用于眩暈耳鳴、腰膝酸痛、陽(yáng)痿遺精、遺尿尿頻、崩漏帶下、大汗虛脫、內(nèi)熱消渴。
①《本經(jīng)》：主心下邪氣寒熱，溫中，逐寒濕痹，去三蟲(chóng)。
②《雷公炮炙論》：壯元?dú)猓鼐?/p>
③《別錄》：腸胃風(fēng)邪，寒熱疝瘕，頭風(fēng)，風(fēng)氣去來(lái)，鼻塞，目黃，耳聾，面皰，溫中，下氣，出汗，強(qiáng)陰，益精，安五臟，通九竅，止小便利，明目，強(qiáng)力。
④《藥性論》：治腦骨痛，止月水不定，補(bǔ)腎氣；興陽(yáng)道，添精髓，療耳鳴，除面上瘡，主能發(fā)汗，止老人尿不節(jié)。
⑤《日華子本草》：暖腰膝，助水臟，除一切風(fēng)，逐一切氣，破癥結(jié)，治酒皶。
⑥《珍珠囊》：溫肝。
⑦《本草求原》：止久瀉，心虛發(fā)熱汗出。
中醫(yī)是我國(guó)從古代流傳下來(lái)的醫(yī)術(shù)，主要是利用我們常見(jiàn)的草藥煎熬成湯藥服用，中醫(yī)博大精深，其中的智慧也是令人佩服。一開(kāi)始肉蔻是從國(guó)外引進(jìn)的一個(gè)植物，現(xiàn)在在我國(guó)的廣東和云南都有栽培，經(jīng)過(guò)不斷的研究，肉蔻也逐漸在中藥中使用。肉蔻作為一味中醫(yī)常見(jiàn)的藥，它有什么功效和作用呢?
煨肉蔻作用
治療疤痕。最近的研究結(jié)果發(fā)現(xiàn)，肉豆蔻與蜂蜜結(jié)合是一種有效治療疤痕的偏方。實(shí)際上，這種草藥不僅有助于防止皮膚過(guò)早衰老，還能阻止身體組織退化。這些好處與蜂蜜的抗菌和促進(jìn)細(xì)胞再生特性結(jié)合就能產(chǎn)生強(qiáng)大的消除疤痕物質(zhì)。制配方法很簡(jiǎn)單，用一調(diào)羹蜂蜜與一調(diào)羹肉豆蔻粉混合均勻即可。將混合物直接敷在疤痕上保留30分鐘后用清水漂洗干凈即可。每周重復(fù)3-4次，通常可以在2-3周后看到明顯效果。
緩解粉刺爆發(fā)。肉豆蔻包含的特定活性物質(zhì)有助于抑制粉刺爆發(fā)。所有要做的事情是將肉豆蔻粉與牛奶混合而成糊糊，然后涂抹在患處并保留1-2小時(shí)。不要忘記在治療后用清水漂洗干凈。每天做一次，直到粉刺干燥和消失。
藥用價(jià)值
過(guò)量攝入肉豆蔻是有害的，有導(dǎo)致惡心，全身疼痛，抽搐，幻覺(jué)和心臟心悸等癥狀的風(fēng)險(xiǎn)。因此在用其作為偏方治療疾病前最好是咨詢(xún)醫(yī)生。
緩解惡心。肉豆蔻粉添加到烤水果，牛奶和甜點(diǎn)中有助于治療消化不良，并對(duì)緩解嘔吐和惡心，以及胃脹氣有作用。還可以服用少量肉豆蔻減輕慢性神經(jīng)疾病，以及血液循環(huán)不良導(dǎo)致的心臟問(wèn)題。
減輕腹瀉。用15克肉豆蔻粉與蘋(píng)果或香蕉汁混合，可以制成一種治療消化不良導(dǎo)致腹瀉的配方。同樣，15克肉豆蔻粉與阿姆拉果汁混合能治療打嗝和晨吐。
促進(jìn)血液循環(huán)。肉豆蔻油是一種很好的草藥刺激物，不僅有助于振奮精神，也對(duì)促進(jìn)整體血液循環(huán)和改善相關(guān)疾病有好處。
減輕關(guān)節(jié)和肌肉痛。這種草藥具有抗炎特性，因此可以用于治療關(guān)節(jié)和肌肉疼痛。用肉豆蔻精油按摩能放松身體緩解壓力。
釋除精神疲勞。肉豆蔻是一種潛在的大腦促進(jìn)劑。它增加身體循環(huán)并讓人的注意力變得更集中。由于有刺激大腦作用，因此能消除精神疲勞和壓力，讓思維變得更敏捷。
副作用
少量肉豆蔻能促進(jìn)胃液的分泌和刺激胃腸蠕動(dòng)，大劑量則抑制。肉豆蔻畢竟不是純的藥劑制品，其中的復(fù)雜成分會(huì)產(chǎn)生讓人無(wú)法預(yù)測(cè)的副作用。所以，即便我們知道肉豆蔻種子有止瀉的作用，還是應(yīng)該聽(tīng)從醫(yī)生的指導(dǎo)安排，切勿自開(kāi)藥方，擅自用藥。人服肉豆蔻粉7.5克，可引起眩暈，甚至譫語(yǔ)、昏睡，大量可致死亡。
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