吃葉用芥菜會不會產(chǎn)生脹氣？
老人注重養(yǎng)生體重會不會下降。
“靜能養(yǎng)生，靜能開悟，靜能生慧，靜能明道。心靜則清，心清則明，心明則靈，心靈則聰慧清醒?！钡查L壽健康之人，一般都很注重養(yǎng)生，養(yǎng)生不再是停留在紙面，也更是我們生活中必須去實踐的。關(guān)于飲食養(yǎng)生有哪些知識需要掌握呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為您收集整理“吃葉用芥菜會不會產(chǎn)生脹氣？”，但愿對您的養(yǎng)生帶來幫助。
芥菜是生活中常見的一種蔬菜，這種蔬菜還有多種名稱，比如又稱為掛菜，這種蔬菜在全國各地都有種植，其營養(yǎng)非常豐富，比如富含胡蘿卜素和纖維素，還含有鈣，鐵，鉀等微量元素，一般人群都可以放心吃芥菜，吃了對健康有很多好處，那么吃芥菜會不會導致肚子脹氣呢？
吃葉用芥菜會不會產(chǎn)生脹氣？
不會的，但是前提是吃新鮮的，不是腌制過的，腌制過的含有較多的鹽，并且菜里面的營養(yǎng)素也有一定量的損失。芥菜有5大作用！
1、提神醒腦：芥菜含有大量的抗壞血酸是活性很強的還原物質(zhì)，能增加大腦中氧含量，激發(fā)大腦對氧的利用，有提神醒腦、解除疲勞的功效。
2、解毒消腫：芥菜有解毒消腫之功，能抗感染和預防疾病的發(fā)生，抑制細菌毒素的毒性，促進傷口愈合，可用來輔助治療感染性疾病。
3、開胃消食：芥菜腌制后有一種特殊鮮味和香味，能促進胃、腸消化功能，增進食欲，可用來開胃，幫助消化，但是高血壓患者少吃。
4、明目通便：芥菜組織較粗硬、含有胡蘿卜素和大量食用纖維素，故有明目與寬腸通便的作用，可作為眼科患者的食療佳品，還可防治便秘。
5、補充鈣質(zhì)：芥菜是鈣含量較高的蔬菜，每100克芥菜的鈣含量為294毫克，被作為食療補鈣的一大選擇，骨質(zhì)疏松等的缺鈣人群可以多吃芥菜。
長期吃芥菜，就容易積溫成熱，辛散太盛，耗人真元，肝臟受損，使人頭昏目暈，引發(fā)瘡痔。但是如果吃得適量，對人體有益.食療作用芥菜含有維生素A、B族維生素、維C和維D很豐富。具體功效有提神醒腦，芥菜含有大量的抗壞血酸，是活性很強的還原物質(zhì)，參與機體重要的氧化還原過程，能增加大腦中氧含量，激發(fā)大腦對氧的利用，有提神醒腦，解除疲勞的作用。
其次還有解毒消腫之功，能抗感染和預防疾病的發(fā)生，抑制細菌毒素的毒性，促進傷口愈合，可用來輔助治療感染性疾病。還有開胃消食的作用，因為芥菜腌制后有一種特殊鮮味和香味，能促進胃、腸消化功能，增進食欲，可用來開胃，幫助消化。
最后還能明目利膈、寬腸通便，是因芥菜組織較粗硬、含有胡蘿卜素和大量食用纖維素，故有明目與寬腸通便的作用，可作為眼科患者的食療佳品，還可防治便秘，尤宜于老年人及習慣性秘者食用。
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想要減肥的朋友，從來都不會吃米飯，認為米飯的熱量太高，容易增肥。但是大部分人對米飯是否會發(fā)胖的認識都比較模糊，米飯本身所含熱量每一百克才116大卡，其實熱量并不高，導致變胖的不是米飯，而是高油高糖類食物，所以要想不變胖，要真正做到遠離容易長胖的食物。
未精制谷類例如糙米飯、胚芽米飯、五榖米飯、五谷雜糧飯、加堅果種子類的米飯等，還含有豐富膳食纖維、維生素、礦物質(zhì)、植物化學物質(zhì)例如異黃酮等。適量吃米飯并不會引起肥胖，高油高糖飲食才容易肥胖。
先來看看熱量
米飯的熱量其實不算高
煮熟的米飯：116大卡/100克
相比之下：
巧克力：589大卡/100克
蛋糕：374大卡/100克
紅燒肉：358大卡/100克
餅干：433大卡/100克
這些才是高熱量食物好嗎？
大米除了提供75%-80%的碳水化合物，還有部分蛋白質(zhì)（8%-10%），少量脂肪、礦物質(zhì)、B族維生素和膳食纖維。
中國居民平衡膳食寶塔推薦每天吃250克-400克谷類食物（生的，沒煮熟時的重量），減肥期間每天至少要保證攝入150克（再強調(diào)一下，這里指的是生的，沒有煮的大米，50克生米煮熟后重量大約是130克）。
美國貝勒醫(yī)學院以14，386名美國的成人為對象，調(diào)查分析米飯的消費量及減肥之間的關(guān)系。研究顯示，在日常飲食中攝取白米或玄米較具有減肥效果。因為不吃米飯等主食的話，肚子特別容易餓，饑餓感增強，飽腹感下降，無形中會讓你吃更多的肉、魚來填飽肚子。但是50克脂肪引起體重增加的效果要大于100克主食，所以不要以為吃肉不吃飯就能瘦下來。吃米飯，更容易形成易瘦體質(zhì)。
以米飯為常見代表的主食類對健康極其重要！
如果人體攝入的主食（碳水化合物）不足，身體就會就會動用組織蛋白質(zhì)及脂肪來解決，而組織蛋白質(zhì)的分解消耗，會影響臟器功能；進而導致第二性征萎縮，如女性卵巢功能退化、男性性發(fā)育遲緩等。體內(nèi)大量脂肪和蛋白質(zhì)被耗用，還會使雌激素分泌減少，導致月經(jīng)紊亂甚至閉經(jīng)，會影響生育。
大量脂肪酸氧化，還會生成酮體，導致酮癥，甚至酮癥酸中毒。
而且主食是大腦能量的重要來源，不吃主食，大腦能量不足，人會容易疲勞、記憶力變差，抵抗力下降。美國營養(yǎng)學家的最新研究顯示，主食吃得少的人，壞膽固醇會增高，患心臟病的風險更大。另一項美國研究也顯示，如果一周不進食面包、面條、土豆等主食，大腦的記憶與認知能力就會受到損害。
另外，減肥期間常見的便秘問題，很多也是因為主食吃太少引起的。這里科普一下：主食泛指米飯、面條、饅頭、小米、高粱、各種粗糧和薯類。
全部用粗糧代替米飯行不行？
減肥的建議是每天至少要三個拳頭大小的主食量。其中大約三分之一是粗糧/薯類。
粗糧泛指燕麥、各種紅豆綠豆雜豆、紅薯等富含膳食纖維以及碳水化合物的食物。粗糧是個好東西，但它們的熱量并不比米飯低很多，只不過它們富含膳食纖維，更有飽腹感，同時能促進腸胃蠕動。
如果你三餐全吃粗糧，可能會有以下后果：
1、胃部難以承受，容易引發(fā)胃?。?/p>
2、影響蛋白質(zhì)和礦物質(zhì)吸收：
吃粗糧過多，腸道蠕動過快，食物在腸道停留的時間太短，而很多營養(yǎng)物質(zhì)又是在小腸內(nèi)吸收的，從而可能使大量的營養(yǎng)物質(zhì)還來不及被吸收利用，就流失掉了，如果每天吃下去的纖維超過50克，就可能降低蛋白質(zhì)的利用率，還會影響礦物質(zhì)吸收。另外粗糧中的植酸含量較高，也會阻礙鈣、鐵、鋅、磷的吸收，影響腸道內(nèi)礦物質(zhì)的代謝水平。
建議：把粗糧和米飯按一定比例混合食用（一般的建議是粗糧：米面的比例是1：2），如做成粗糧飯、八寶粥等。
花甲口感好，味道鮮，就連孕婦都喜愛吃，可是孕婦在飲食上往往需要注意事項很多，吃的不好容易損害健康。花甲本身藏了很多重金屬，吃了不益于寶寶的健康，加上外面很多所謂的口味花甲，制作過程不一定衛(wèi)生，如果孕婦實在想吃，還是在家里自己做，但是不宜吃太多。
孕婦可以吃花甲嗎
孕婦是可以吃花甲的，但是不能過多食用，因為花甲屬于貝殼類的海產(chǎn)品，一般都積聚了很多重金屬污染，多吃對胎兒有損害，但若適量食用花甲就對孕婦健康有一定的幫助。而且孕婦想吃花甲最好自己在家做，因為市面上的一些類似于口味花甲做法，既不能保障衛(wèi)生也不能保證安全，孕婦應在外面少吃花甲。
孕婦適量吃花甲的好處
1.補充硒、鈣營養(yǎng)素
花甲中含有豐富的硒、鈣營養(yǎng)素。硒具有類似胰島素的作用，可以促進葡萄糖的運轉(zhuǎn)，鈣可促進胎兒的骨骼和牙齒發(fā)育，預防孕婦腳抽筋，所以孕婦可以適當吃些花甲。
2.滋陰、消除水腫
花甲的食療功效對孕婦是很有好處的，具有滋陰，利水，化痰的功效?？梢陨?，消除孕婦水腫，口渴，對治療孕婦痔瘡也有功效，也是患有糖尿病的孕婦的一個輔助治療食物。
3.降低膽固醇
花甲又叫蛤蜊，蛤蜊肉以及貝類軟體動物中，含一種具有降低血清膽固醇作用的代爾太7—膽固醇和24—亞甲基膽固醇，它們兼有抑制膽固醇在肝臟合成和加速排泄膽固醇的獨特作用，從而使體內(nèi)膽固醇下降。它們的功效比常用的降膽固醇的藥物谷固醇更強。人們在食用蛤蜊和貝類食物后，常有一種清爽宜人的感覺。
孕婦吃花甲的注意事項
1.花甲性寒，脾胃虛寒、腹瀉便池的孕婦忌食，寒性胃痛腹痛者忌食，受涼感冒者忌食，不要食用未熟透的貝類，以免傳染上肝炎等疾病。
2.花甲中的蛋白質(zhì)進入人體后可形成一種過敏原，讓機體產(chǎn)生過敏反應，比如發(fā)癢、起塊等，還會使原來的皮膚病復發(fā)、加重。所以若是有皮膚病的準媽媽還是不吃為好。
3.準媽媽吃花甲一定要煮熟透，不熟的花甲含有細菌，比如說所含的副溶血性弧菌，它的耐熱性較強，需要80度以上才能殺滅。建議每次用沸水煮4-5分鐘最好。
4.花甲等貝類本身極富鮮味，烹制時千萬不要再加味精，也不宜多放鹽，以免鮮味反失?；鬃詈锰崆耙惶煊盟莶拍芡赂蓛裟嗤痢?/p>
5.孕婦吃花甲宜與豆腐同食，可補氣養(yǎng)血、美容養(yǎng)顏，去熱寒?；滓伺c綠豆芽同食，可清熱解暑、利水消腫。
6.花甲忌與橙子、芹菜搭配，會影響維生素C的吸收?；撞荒芎秃疀龅氖澄锿?，比如空心菜、黃瓜等，飯后也不宜馬上飲用冰鎮(zhèn)飲品，以免身體不適。
7.在做花甲前，首選要挑對花甲，這樣營養(yǎng)才更全面?；走x購的時候，最好能逐個挑一下，已經(jīng)張開的花甲要捏一捏，如果會收縮則是鮮活的。
哺乳期的媽媽需要多用些營養(yǎng)價值高的補湯，各種肉湯為首選，羊肉湯就是其中之一，很多人會在月子期選擇羊肉湯來調(diào)養(yǎng)。但也有些人擔心羊肉吃了會上火，影響乳汁分泌，擔心下奶不足嬰兒吃不夠。
羊肉湯下奶嗎?
答案是可以的。
羊肉中含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素及B族維生素。適合媽媽們分娩后血虛乳少，惡露不止等癥狀。
月子里的媽媽喝羊肉湯時宜和當歸同燉。當歸性溫，有滋陰補血，潤腸通便的作用。
當歸羊肉湯的做法
1、把當歸洗凈，切成 片。羊肉剔去筋膜，剁成小塊放入沸水中焯去血水。
2、在沙鍋中加入適量清水，放入當歸片、羊肉塊、生姜片、料酒，用大火煮沸，去浮沫，改用中火煲至羊肉熟爛，可酌情加鹽調(diào)味。
羊肉湯的做法
原料:羊肉1000克，正蜜糖200克，干地黃、歸身、川斷各200克，懷牛膝100克，上北茂50克。
(1)羊肉去皮，清除肥肉及筋膜，洗凈切成片或絲。
(2)將羊肉、干地黃、歸身、川斷、懷牛膝、上北茂全部入鍋，加水上火同煲約10小時，取濃汁，去渣留肉，再入正蜜糖，熬成麥芽糖樣，即可食用。
特點：肉爛湯甜，可飲湯食肉。
功效：羊肉含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素Bl、維生素B2、尼克酸、鈣、磷、鐵等。其性溫味首，溫中散寒，化滯，健腺益氣，溫補腎陽，對治療虛勞贏瘦，乳汁不下有一定功效。懷牛膝味苦酸，性平，有強筋骨，活血通經(jīng)作用。此菜以羊肉為主料，配以多種中藥，有健胸作用。女性胸部平坦、乳房凹干者多食此菜有益。
溫馨提示：
1、熬湯時候，一定要保持滾沸狀態(tài)，否則熬出的肉湯清淡不乳白。
2、熬制時候，要加入適量的羊板油，并且熬爛熬化，湯汁會更加香濃。
羊肉食用禁忌
暑熱天或發(fā)熱病人慎食之;水腫、骨蒸、瘧疾、外感、牙痛及一切熱性病癥者禁食。紅酒和羊肉是禁忌，一起食用后會產(chǎn)生化學反應。
楊梅是一種比較受歡迎的水果，其中含有人體所需的多種營養(yǎng)成分，當然也會有一定的果糖含量。不少人都擔心吃楊梅會長胖。其實，只要合理食用楊梅，不過量，且方法正確的話，是不會導致人發(fā)胖的，但是楊梅也有一定的熱量，如果過量食用楊梅的話，也是會使人變得更胖的！
1、吃楊梅會胖嗎？
適量吃楊梅不會發(fā)胖。
楊梅的熱量是比較低的，100克中只有28大卡的熱量，脂肪含量也比較低，而且楊梅中含有的纖維素成分能起到刺激腸道蠕動的作用，有利于排出體內(nèi)毒素，再加上豐富的果酸能起到阻止人體內(nèi)的糖分轉(zhuǎn)化為脂肪的作用。所以吃楊梅不僅不會長胖，反而能幫助減肥。
2、楊梅的熱量是多少？
熱量：每100g可食用部分含有大約28大卡的熱量。
營養(yǎng)成分：碳水化合物6.7克、胡蘿卜素40微克、蛋白質(zhì)0.8克、脂肪0.2克、維生素C9毫克、維生素A7微克、鈣14毫克、鎂10毫克、鉀149毫克。
3、楊梅吃多了會胖嗎？
楊梅吃多了是有發(fā)胖的可能的。
盡管楊梅熱量和脂肪含量低，但是大量食用的話，還是可能導致熱量和脂肪在體內(nèi)的堆積；再加上楊梅糖分含量高，吃得過多的話，會導致糖分在體內(nèi)過量的聚集，不能得到及時的消耗，容易轉(zhuǎn)化成脂肪，從而出現(xiàn)發(fā)胖的可能。
4、什么時候吃楊梅減肥不長胖？
飯后1小時吃。
因為楊梅中的果酸等成分對腸胃有一定的刺激作用，所以是不建議空腹食用的，而在飯后1小時適量的吃些楊梅，可以促進食物消化，避免食物熱量轉(zhuǎn)化為脂肪堆積。而且其含有的果酸成分，能起到阻止食物糖分轉(zhuǎn)化為脂肪，是可以幫助減肥而不會出現(xiàn)發(fā)胖的情況。
5、一天吃多少楊梅不會發(fā)胖？
楊梅中糖分含量比較高，吃多了是有發(fā)胖的可能，還會造成身體的不適，所以要控制好食用量，一天最多不要超過500g。
南瓜這種食物在農(nóng)村很多人家都會自己種植，而且很多人都特別喜歡吃南瓜，因為南瓜的味道甜甜的、棉棉的，特別是和土豆燉在一起吃，簡直是營養(yǎng)搭配，健康美味，而且南瓜的子也可以做成炒瓜子吃，味道比葵瓜子要好吃，南瓜里面含的糖分比較多，那么經(jīng)常吃南瓜的人會不會長胖呢?
不會
南瓜，又稱倭瓜、飯瓜，很早就傳入我國，廣泛栽種，食用，因此有“中國南瓜”之說。在我國，南瓜既當菜又代糧，在鄉(xiāng)下很有人緣。近年來，人們發(fā)現(xiàn)南瓜不但可以充饑，而且還有一定的食療價值，于是土味十足的南瓜得以登大雅之堂。
南瓜中含有豐富的微量元素鈷和果膠。鈷的含量較高，是其他任何蔬菜都不可相比的，它是胰島細胞合成胰島素所必需的微量元素，常吃南瓜有助于防治糖尿病。果膠則可延緩腸道對糖和脂質(zhì)吸收。
另據(jù)報道，日本現(xiàn)正盛行“南瓜熱”。不但適合不想肥胖的中青年食用，而且被廣大婦女稱為“最佳美容食品”。其原因在于南瓜維生素A含量勝過綠色蔬菜。
吃南瓜可以預防高血壓以及肝臟和腎臟的一些病變。
大家都可食用。肥胖者和中老年人尤其適合。
糖尿病患者可把南瓜制成南瓜粉，以便長期少量食用，患有腳氣、黃疸者少食。
白薯也有叫紅薯的，當然它的叫法我們不去做研究，因為各個地方的叫法都不一樣，但是它的營養(yǎng)價值是一樣的，白薯有直接吃的有煮熟吃的也有蒸出來吃的，還有一種吃法就是做成白薯干，有人會問說既然它的營養(yǎng)價值這么好，對我們的身體也那么好，那會不會吃了以后會使我們變得很胖啊。
1.紅薯含熱量低，又頗具飽腹感，無論是用作主食還是副食，都是一種良好的減肥食品。據(jù)測定，每100克紅薯含脂肪僅為0.2克，是大米的1/4。因此紅薯是低熱量、低脂肪食品中的佼佼者。除此之外，紅薯還含有均衡的營養(yǎng)成分。同時，由于紅薯所含的纖維結(jié)構(gòu)在腸道內(nèi)無法被吸收，有阻撓糖類變?yōu)橹镜奶厥夤δ?。故而，營養(yǎng)學家稱紅薯為營養(yǎng)最平衡的保健食品，也是最為理想而又花費不大的減肥食物。
2.白薯中所含的鈣和鎂，可以起到補鈣的作用。經(jīng)常食用白薯，可補充維生素C，以此防止體內(nèi)產(chǎn)生有害的過氧化物。
溫馨提示：白薯的缺點是含有“氣化酸”，食用后會在胃腸里產(chǎn)生一些二氧化碳，所以不可多食，尤其是患有胃腸道疾病的人，吃多了會感覺滯氣、泛酸、腹脹和排氣。而腐爛的白薯有毒，必須禁食。
白薯對我們想減肥的女性朋友來說絕對是非常好的食物哦，它既可以滿足我們身體每天所需要的營養(yǎng)的也可以使我們有種飽合感，所以大腦就會讓我們停止吃東西了，這樣的減肥的目的就達到了，而且效果是非常好的，還有就是便秘的朋友也可以多吃點，它會幫助你減少便秘的發(fā)生。
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