電燉鍋紅豆薏米
紅豆薏米養(yǎng)生粥適宜人群。
天下只有養(yǎng)生之道，沒有長生之藥。社會的發(fā)展讓更多人注意到了養(yǎng)生這個話題，養(yǎng)生和養(yǎng)性必不可分，它帶給我們的是健康。有效的飲食養(yǎng)生是如何實現(xiàn)的呢？下面是小編為大家整理的“電燉鍋紅豆薏米”，供您參考，希望能夠幫助到大家。
紅豆薏米粥是一個工序很復(fù)雜的粥，往往弄紅豆薏米粥需要花費很長的時間。通常情況下是用膏藥過壓或者花長時間來熬制。一些人通過電燉鍋來煮紅豆薏米應(yīng)該怎么做呢？如果你對用電燉鍋來做紅豆薏米不是很了解。那么，你可以通過下面的一些操作流流程來學(xué)習(xí)這種方法。
一、 洗洗工作,將紅豆,薏米洗干凈,將電燉鍋洗凈. 紅豆也可以先泡幾個小時,因為電燉鍋完全可以把米燉開花,所以一般我不怎么泡. 2 將洗干凈的紅豆,薏米放入鍋中,加入清水,放入鍋中. 3 擦干凈鍋體的水,插入電源,調(diào)到自動檔,就自己開始燉了. 方法/步驟2 在約一個多小時,二個小時的時候會聞到有米的香味出來,這個時候就開了,加點冰糖,可以攪拌下,繼續(xù)讓它燉著. 我喜歡米軟軟的,所以一般在約四個小時左右,才會拔掉電源.讓余溫再保溫一下就可以了. 如果在晚上的時候燉上,到早上正好可以做早飯吃. 、 注意事項 我的這款是插電直接燉的,那種隔水燉大家還是要注意一下里面的水位,不要燒干.
二、 紅豆薏米是一道由紅豆、薏米等材料制作而成的美食。紅豆薏米有祛濕功效，能夠祛除體內(nèi)的濕氣，有利水消腫、解毒排膿，非常適合夏季及體內(nèi)濕氣較重的人食用。能當(dāng)飯吃，是祛濕健脾的佳品。
三、 1做法一編輯 食材 薏米仁、赤小豆、紅棗、龍眼肉 步驟 1、將薏米仁與紅豆洗凈提前泡發(fā)（約十二個小時）。 2、泡好的薏米和紅豆放入鍋中，大火煮開。 3、紅棗和龍眼肉洗凈備用。 4、等湯煮沸后，加入紅棗和龍眼肉。 5、轉(zhuǎn)中小火慢燉，至紅豆微開花熟軟即可食用。[1] 2原料編輯 紅豆：100.0g；薏米 50.0g；飲用水1500.0g。 3做法二編輯 原料：紅豆200g、薏米150g、年糕250g（或者用中國小元宵，小湯圓代替） 調(diào)料：冰糖50g 步驟 1、準(zhǔn)備以上食材和調(diào)料。 紅豆薏米(8) 2、將離火續(xù)煮鍋里的水燒開，放入紅豆、薏米、年糕、和冰糖。 3、燒開后，提起離火續(xù)煮鍋的內(nèi)鍋放入續(xù)煮鍋的外鍋。 4、放入外鍋后，還能繼續(xù)煮能持續(xù)沸騰30分鐘，保溫8個小時。 5、蓋好外鍋蓋。 6、40分鐘后就可以開鍋吃了。 4做法三編輯 步驟 1、紅小豆和薏米洗凈后，放入鍋中用清水浸泡4小時以上。 2、泡好后就開火煮，先大火煮至水燒開，然后轉(zhuǎn)小火煮。 3、在煮好前20分鐘放入冰糖繼續(xù)熬煮至冰糖融化即可關(guān)火。 注意 不用泡豆子，洗干凈放高壓鍋里，上汽后煮20分鐘就好了，湯當(dāng)水喝，豆當(dāng)主食配菜吃。這分量是一個人一天能吃完的量。 5注意事項編輯 紅豆薏米的常見做法，就是將紅豆薏米加水敖煮，然后喝湯吃豆。但實際上，有四點務(wù)必注意。 1、紅豆錯了 中醫(yī)里的“紅豆”，指的是赤小豆。紅豆養(yǎng)心，赤小豆去濕；從形狀上看，紅豆比較圓，赤小豆是細長的。 2、薏米錯了 薏米去濕雖好，但寒性太重，直接煮來吃，會傷脾。脾是負責(zé)用化濕氣的，脾傷了，濕氣更加的就不揮發(fā)不出。越想祛濕，反而越濕。
ys630.coM延伸閱讀
其實所謂的電燉鍋就是一種電鍋而已，只不過它所消耗的要比正常的電鍋要少很多，現(xiàn)在市場上很多這種電燉鍋的，很多家里都購置了這種鍋。電燉鍋因為功率小所以在做東西的時候消耗的時間很長，很多人都會拿它來熬粥，煮湯，因為時間越長做出來的粥和湯味道越好，所以還是很受人們喜愛的?，F(xiàn)在市場上有很多種材質(zhì)的電燉鍋比如說紫砂的或者陶瓷的。
其實電燉鍋還是有很多的好處的，比如說人們完全可以自己設(shè)定它的時間，比如早上出去晨練的時候在鍋中熬粥，晨練一個小時回來后，就能喝到熱乎乎的粥了。很多人在購買之后都想知道用電燉鍋還可以做什么美味，今天就跟大家分享一下電燉鍋食譜。
雙菇滾鴨湯
健康功效
鴨翅：富含蛋白質(zhì)
蘑菇：平肝、健胃、增強免疫力
用料
鴨腳，鴨翅，秀珍菇，蘑菇，魚露，胡椒粉，雞粉，橄欖油
做法
1.食材：鴨翅、鴨腳、秀珍菇、蘑菇。
2.將鴨翅和鴨腳洗凈，飛水，再次洗凈。
3.放入煮鍋中，一次性加入適量的清水，蓋鍋蓋，大火煮10分鐘。
4.整鍋倒入電燉鍋中，蓋鍋蓋，通電，燉2小時。
5.將蘑菇和秀珍菇用清水浸泡30分鐘，洗凈，瀝干，將燉好的鴨湯倒入湯鍋中，放入蘑菇和秀珍菇。
6.蓋鍋蓋，大火煮10分鐘。
7.放入適量的雞粉、魚露，拌勻，即可關(guān)火，撒上適量的胡椒粉。
肉粥
在肉粥中，羊肉粥和鴨肉粥是很好的選擇。羊肉粥可益氣血，補虛損，暖脾胃，將新鮮羊肉150～250克與粳米適量同煮即可，可供早晚餐或上午加餐用，秋冬服用最好。 鴨肉粥是用鴨肉汁和粳米煮成，具有滋陰養(yǎng)胃、利水消腫的功效。做時先泡好蓮子，鴨肉用鹽和老酒(或者紹興黃酒)放入冰箱腌制兩個小時左右，然后用少量油炒鴨肉瀝去油，或是煮出鴨湯，加入粳米和蓮子熬粥。熬好后，撒上少許蔥花即可。
雞肉皮蛋粥
雞肉200克，皮蛋2個，粳米200—300克，姜、蔥、鹽等調(diào)味品適量。先將雞肉切成小塊，加水煲成濃汁，用濃汁與粳米同煮。待粥將熟時加入切好的皮蛋和煲好的雞肉，加適量的調(diào)味品。它有補益氣血、滋養(yǎng)五臟、開胃生津的作用，適用于氣血虧損的人。
冰糖紅棗燉燕窩
能養(yǎng)陰生津，是適合全家在秋日共享的滋補甜品。 材料：紅棗4粒(洗凈去核)，燕窩4克，冰糖8克。 做法：a.將浸發(fā)好的燕窩連水、紅棗、冰糖，一同倒入電燉盅內(nèi)(水的分量以稍稍高于燕窩的表面為準(zhǔn));b.慢燉3個小時，查看燉盅內(nèi)的燕窩，如呈晶瑩通透狀，并發(fā)出蛋白清香，即大功告成。
清燥潤肺老鴿湯
用料：光鴿2只約500克、沙參20克、玉竹20克、麥冬15克、姜片5克、骨湯2000克、精鹽少許。 制作：(1)將每只鴿斬成四大塊，放進開水鍋內(nèi)焯過，洗去血水，瀝干待用. (2)將鴿肉和洗凈沙參、玉竹、麥冬、姜片一同放進砂鍋內(nèi)，注入骨湯，加蓋，用慢火煨約60分鐘至肉熟湯濃，調(diào)味即成。 功效：滋陰益氣，清熱解毒，潤肺養(yǎng)肺，生津潤燥。
以上就是為大家介紹的電燉鍋食譜，是不是已經(jīng)非常想現(xiàn)在就用電燉鍋做出這些美食呢，大家可以根據(jù)自己的喜好去用電燉鍋做出自己喜歡吃的，當(dāng)然合理的搭配食材做出來的食物對于人體有很多好處的。
其實所謂的電燉鍋就是一種電鍋而已，只不過它所消耗的要比正常的電鍋要少很多，現(xiàn)在市場上很多這種電燉鍋的，很多家里都購置了這種鍋。電燉鍋因為功率小所以在做東西的時候消耗的時間很長，很多人都會拿它來熬粥，煮湯，因為時間越長做出來的粥和湯味道越好，所以還是很受人們喜愛的。現(xiàn)在市場上有很多種材質(zhì)的電燉鍋比如說紫砂的或者陶瓷的。
電燉鍋食譜
1.電燉鍋紅燒肉
材料：五花肉，油，鹽，姜，料酒，蒜，冰糖，老抽，生抽。
做法
Step1:五花肉切成麻將大小的塊，姜切片，蒜拍碎。
Step2.鍋里放水和姜片，大火燒開，把豬肉放進去焯一分鐘，把豬肉撈出來，洗干凈。
Step3.鍋里的水倒掉，大火燒熱鍋，不放油，把豬肉放進去慢慢煸至兩面微黃，微微出油即可。
Step4.把豬肉盛出，放花生油，姜絲和蒜末小火炒香，放冰糖，慢慢熬至冰糖融化。
Step5.把豬肉放進去加老抽充分炒上色。
Step6.倒進料酒，可以倒多一點，去腥。加進沒過紅燒肉的水，大火燒開。
Step7.轉(zhuǎn)到砂鍋電燉2個小時，再倒到炒鍋里，放鹽，放一點點生抽，大火收汁，使每一塊紅燒肉均勻地裹上汁即可。
2.皮蛋雞絲粥
材料：兩個thigh quarter，大米，皮蛋，花生，吞拿魚，鹽，蔥花，芝麻。
做法
Step1. 兩個thigh quarter，先不要撕皮(為了稍有些油水)，加水，大火燒開后慢燉成雞。
Step2. 雞塊去皮去骨，加泡過的大米和切碎的一只皮蛋，我還撒了一把小米幾顆花生一坨。
吞拿魚，煮開后慢燉。
Step3. 用大木勺的底壓碎雞肉，這個時候應(yīng)該已經(jīng)很酥了，加鹽調(diào)味。
Step4. hand mixer裝一個頭最低速輕輕攪一下，雞肉基本變成均勻的雞絲了。
Step5. 再切碎一只皮蛋拌進去。
3.白菜燉豆腐
主料：北豆腐500克，白菜500克。
調(diào)料：香油5克，醬油5克，鹽3克，味精2克，大蔥5克。
做法
Step1.豆腐切成骨牌塊;白菜去幫取其心切成同樣大小的塊備用;蔥洗凈切成蔥花。
Step2.砂鍋內(nèi)倒入適量水，把白菜心鋪在水中，把豆腐塊放在上面，加入蔥花、醬油、精鹽，加蓋燜熟，燒開后，轉(zhuǎn)小火燉10-15分鐘，加入味精、香油即成。
4、 枸杞煲豬手
原材料：豬手(豬蹄)300克，花生米50克、枸杞50克，生姜5克，紅蘿卜20克，蔥少許。
調(diào)味料：鹽，雞精(味精也可)，黃酒，胡椒粉。
作法
1、豬手砍成塊，花生米泡透洗凈，枸杞洗凈，生姜去皮切片，紅蘿卜去皮切塊，蔥切花。
2、鍋內(nèi)加水，待水開時放入豬手、紅蘿卜煮透，撈起待用。
3、在煲內(nèi)加入豬手、紅蘿卜、黃酒、花生米、枸杞、生姜、注入清湯加蓋煲45分鐘蝗，調(diào)入鹽、雞精、胡椒粉，再煲5分鐘，撒上蔥花即可食用。
5、豆苗蘑菇湯
原材料：豆苗、口蘑、金針菇(量上自己看著辦哦)
備料：豆苗、金針菇洗凈，口蘑洗凈切片，姜去皮切片。
做法
1、水中放姜片煮，水熱后加入口蘑，蓋上蓋。
2、水開后加入金針菇，稍煮，加入豆苗。
3、水再開后加入適量的色拉油，雞精，味精，調(diào)好味即關(guān)火 。
要點
1、豆苗易熟，放進豆苗后不要蓋蓋子，否則燒出來的顏色會黃黃的。
2、若有現(xiàn)成的雞湯，可以加一些，呵呵，味道不要太好哦。
以上就是為大家介紹的電燉鍋食譜，是不是已經(jīng)非常想現(xiàn)在就用電燉鍋做出這些美食呢，大家可以根據(jù)自己的喜好去用電燉鍋做出自己喜歡吃的，當(dāng)然合理的搭配食材做出來的食物對于人體有很多好處的。
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電燉鍋的好處二陶土電燉鍋具有耐酸耐堿的特性，而且熱容量大，保溫時間長，長期以來一直是煲湯燉菜的理想選擇。
電燉鍋的好處三電燉鍋的湯會更加精，味道會更加濃，畢竟燉湯是電燉鍋的主打，壓力煲的時間快，但味道可能稍微淡，適合滾湯。
清洗保養(yǎng)步驟或方法1.清洗前必須從電源插座上撥下插頭，讓電燉鍋冷卻。
2.炒鍋和蓋可用洗潔精和海綿清洗，勿用硬質(zhì)鋼絲清洗，以免損壞其表面。
3.外殼表面的鋁鍋可用濕毛巾擦拭，不要用水洗，否則可能導(dǎo)致故障。
4.長期不用時，清洗干凈后，用塑料袋包起來放入包裝盒內(nèi)收好。
提示電燉鍋用"高檔"燉煮時，外殼的溫度較高至稍微燙手，這不屬于故障，也不是質(zhì)量問題。
電燉鍋發(fā)生故障時，不要自行修理，請與購買單位或產(chǎn)品廠家聯(lián)系。
如電源線損壞，為避免危險，請廠家維修人員或?qū)I(yè)人士進行更換。
日常生活中電燉鍋是很常見的，雖然電燉鍋的功率小，煮東西非常耗時間，但是仍然被很多人所鐘愛，大家都知道煮湯的時候，一般是時間越久，做出來的湯味道就越好，而電燉鍋正是如此，對于喜歡自己動手做美食的人來說，電燉鍋的出現(xiàn)，無疑是完美的，那用電燉鍋可以做什么美食呢？
電燉鍋紅燒肉
材料：五花肉，油，鹽，姜，料酒，蒜，冰糖，老抽，生抽。
做法：
1、五花肉切成麻將大小的塊，姜切片，蒜拍碎。
2、鍋里放水和姜片，大火燒開，把豬肉放進去焯一分鐘，把豬肉撈出來，洗干凈。
3、鍋里的水倒掉，大火燒熱鍋，不放油，把豬肉放進去慢慢煸至兩面微黃，微微出油即可。
4、把豬肉盛出，放花生油，姜絲和蒜末小火炒香，放冰糖，慢慢熬至冰糖融化。
5、把豬肉放進去加老抽充分炒上色。
6、倒進料酒，可以倒多一點，去腥。加進沒過紅燒肉的水，大火燒開。
7、轉(zhuǎn)到砂鍋電燉2個小時，再倒到炒鍋里，放鹽，放一點點生抽，大火收汁，使每一塊紅燒肉均勻地裹上汁即可。
皮蛋雞絲粥
材料：兩個thigh quarter，大米，皮蛋，花生，吞拿魚，鹽，蔥花，芝麻。
做法：
1、兩個thigh quarter，先不要撕皮（為了稍有些油水），加水，大火燒開后慢燉成雞。
2、雞塊去皮去骨，加泡過的大米和切碎的一只皮蛋，我還撒了一把小米，幾顆花生，一坨吞拿魚，煮開后慢燉。
3、用大木勺的底壓碎雞肉，這個時候應(yīng)該已經(jīng)很酥了，加鹽調(diào)味。
4、Hand mixer裝一個頭最低速輕輕攪一下，雞肉基本變成均勻的雞絲了。
5、再切碎一只皮蛋拌進去。
白菜燉豆腐
材料：北豆腐500克，白菜500克，香油5克，醬油5克，鹽3克，味精2克，大蔥5克。
做法：
1、豆腐切成骨牌塊；白菜去幫取其心切成同樣大小的塊備用；蔥洗凈切成蔥花。
2、砂鍋內(nèi)倒入適量水，把白菜心鋪在水中，把豆腐塊放在上面，加入蔥花、醬油、精鹽，加蓋燜熟，燒開后，轉(zhuǎn)小火燉10-15分鐘，加入味精、香油即成。
枸杞煲豬手
材料：豬手（豬蹄）300克，花生米50克，枸杞50克，生姜5克，紅蘿卜20克，蔥少許，鹽，雞精（味精也可），黃酒，胡椒粉。
做法：
1、豬手砍成塊，花生米泡透洗凈，枸杞洗凈，生姜去皮切片，紅蘿卜去皮切塊，蔥切花。
2、鍋內(nèi)加水，待水開時放入豬手、紅蘿卜煮透，撈起待用。
3、在煲內(nèi)加入豬手、紅蘿卜、黃酒、花生米、枸杞、生姜、注入清湯加蓋煲45分鐘蝗，調(diào)入鹽、雞精、胡椒粉，再煲5分鐘，撒上蔥花即可食用。
豆苗蘑菇湯
材料：豆苗、口蘑、金針菇（量上自己看著辦哦）。
做法：
1、水中放姜片煮，水熱后加入口蘑，蓋上蓋。
2、水開后加入金針菇，稍煮，加入豆苗。
3、水再開后加入適量的色拉油，雞精，味精，調(diào)好味即關(guān)火。
要點：
1、豆苗易熟，放進豆苗后不要蓋蓋子，否則燒出來的顏色會黃黃的。
2、若有現(xiàn)成的雞湯，可以加一些，呵呵，味道不要太好
煮雞蛋是我們生活當(dāng)中常見的吃法之一，主要是將雞蛋放入水當(dāng)中，1到2分鐘就可以食用了，煮雞蛋方便簡單，而且營養(yǎng)價值豐富，平均每個人的身體每天需要1到2個雞蛋的補充，雞蛋好吃可不能多吃，今天來為大家介紹一道電燉鍋煮雞蛋的方法，非常簡單的一個小妙招快來一起學(xué)習(xí)一下吧!
煮雞蛋是雞蛋最常見的吃法之一，主要將雞蛋放入水中煮熟而成。若煮雞蛋的方法得當(dāng)，可使煮出來的雞蛋的營養(yǎng)吸收率達到100%，因而成為深受追捧的早餐或營養(yǎng)餐之首選。不過雖說煮雞蛋營養(yǎng)豐富，但是過量食用雞蛋會導(dǎo)致消化不良，因此煮雞蛋不宜過多食用，一般以每天不超1個為宜。
折疊做法一
煮雞蛋三部曲
各種煮雞蛋
各種煮雞蛋
煮雞蛋看似簡單，卻很有學(xué)問。若煮法不當(dāng)，會破壞雞蛋的營養(yǎng)成分。
將新鮮雞蛋洗凈，放在盛水的鍋內(nèi)浸泡一分鐘，然后用小火燒開。這是為了防止雞蛋在燒煮過程中蛋殼爆裂。
雞蛋用小火燒開后，再改用溫火煮8分鐘即可。切忌燒煮時間過長，否則，蛋黃中的亞鐵離子會與硫離子產(chǎn)生化學(xué)反應(yīng)，形成硫化亞鐵褐色沉淀，從而妨礙人體對鐵的吸收。
煮熟的雞蛋不必馬上取出來，1?2分鐘后再取出，或放在涼開水、冷水中降溫半分鐘，這樣容易剝皮。為防止細菌感染不宜放入自來水中。
折疊做法二
地菜煮雞蛋
制作食材
地菜 黃豆紅棗 風(fēng)球子 姜塊
雞蛋 青殼鴨蛋 水 鹽
制作步驟
1、地菜就是薺菜，需要洗凈，去蒂。2、再加上黃豆，紅棗，楓球子，姜塊，雞蛋，青殼鴨蛋一起加水淹過撒少許鹽一起煮即可。
電飯鍋煮雞蛋關(guān)鍵在于自己的火候上面，但我們在制作的時候首先我們可以將煮雞蛋分兩種，一種是帶殼煮雞蛋，而一種則是荷包蛋，我們可以加入自己喜歡吃的蔬菜來搭配做出來的雞蛋保證好吃美味。
? 雞湯是一道很美味的佳肴，不管是自己家中，還是酒店、餐廳，大都有這樣的招牌菜，那么電燉鍋燉雞湯的做法是怎么樣的呢?很多的人還是不清楚的，其實制作電燉鍋燉雞湯關(guān)鍵是要選擇好主料和輔料，這樣才能讓雞湯的口味更佳可口，我們來詳細的看下是如何做的吧。
1.雞塊,瘦肉洗凈瀝干水,香菇用水泡發(fā)半小時,紅棗洗凈剪開。
2.電飯鍋里放2杯水的量。
3.把雞塊,瘦肉,香菇,紅棗,姜片,(蜜棗)放入不銹鋼盆里,放入水.最后放入電鍋里,蓋上蓋(不然水蒸氣進了雞湯就不好喝了)。
4.按下電鍋的煮飯檔,煮至跳到保溫檔,即內(nèi)膽的水煮干了,就可取出放入鹽,味精調(diào)味了。
如果學(xué)會了這道菜的話，其他的肉類的食物都可以按這樣的方法來制作，這樣就可以學(xué)會更多的佳肴了，雞湯是一道可口的菜品，經(jīng)常的喝一些雞湯是有助于自身的健康的，可以美容養(yǎng)顏，是很好的滋補食品。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《電燉鍋紅豆薏米》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“紅豆薏米養(yǎng)生粥適宜人群”專題。
