紅薯蒸多久能熟
戒色養(yǎng)生多久能恢復正常。
“養(yǎng)生之道，常欲小勞，但莫大疲，及強所不能耳?！彪S著生活的提升，養(yǎng)生已經(jīng)成為社會性的關注焦點，我們不僅要知道養(yǎng)生，更要懂得養(yǎng)生。如何分辯關于飲食養(yǎng)生話題的對錯呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為大家精心收集和整理了“紅薯蒸多久能熟”，供大家參考，希望能幫助到有需要的朋友。
寒冷的冬天，人們往往常常都愛吃紅薯蒸紅薯呢，是最常見的一個做法。但是他真的什么時候能熟呢，或者說他真到什么時候是最佳的那個熟度。也就是蒸多長時間最好吃，人們往往把握不好這個度。有時候真的時間少了他就半生不熟，有的時候真的時間長了，他就會有多水水分，便會不好吃。下面是我們的一些建議
一、蒸紅薯步驟：
紅薯洗凈皮，并切除兩頭，剜平表皮凹凸不平處。
電高壓鍋入熱水，約1.5公分高，放入蒸屜，將洗凈的紅薯置于屜上，蓋蓋兒，壓筏，定時20分鐘，泄氣后再打開定時10分鐘，即可。
如果是普通高壓鍋，壓閥后，大火燒開噴氣后關火。燜至氣自然泄光后，再開大火，噴氣，關火，泄氣，重復兩次即可。
如果用普通蒸鍋的話，大火蒸5分鐘后，改用文火蒸10分鐘，再大火蒸到紅薯可以輕松插入筷子即可。
二、紅薯熟的時間的長短和煮的方式有關系。
一般用高壓鍋煮紅薯，是10~13分鐘就完成，味道不錯，能保住原來的甜味，用家里的鍋放水煮，是20~25分鐘就完成，味道并不好吃，沒有那么香甜。還有一種方法就是用微波爐烤，是30~40分鐘，味道鮮美，又香又甜?？醇t薯是否熟透，可以用一根筷子插入紅薯，如果能插進去，沒有遇到阻礙，那就是煮熟了，還有一種方法是戳一戳紅薯的表皮，如果凹陷下去，很軟，說明紅薯也熟透了。值得注意的是，半生不熟的紅薯不要吃，不僅口感不好，還容易出現(xiàn)腹瀉的癥狀。
三、選用高壓鍋
高壓鍋把內部儲水環(huán)境緊密地封閉起來，水受熱蒸發(fā)產(chǎn)生的水蒸氣不能擴散到空氣中，只能保留在高壓鍋內，就使高壓鍋內部的氣壓高于1個大氣壓，也使水要在高于100℃時才沸騰，這樣高壓鍋內部就形成高溫高壓的環(huán)境，煮東西就容易很快做熟了，并且相當酥爛。因此如果需要快速煮熟紅薯的話，可以采用高壓鍋來煮。
切成小塊
我們知道一整個紅薯煮的時候，中間的心很難熟，有時候會出現(xiàn)外面那層熟了，里面卻還是生的狀態(tài)，這個時候可以將紅薯切成幾小塊，每一塊都受熱均勻的話，紅薯熟的也快。
將紅薯削皮
紅薯的表面有一層較厚的皮，紅薯削皮的話也會容易熟一點，沒有紅薯皮的阻隔，紅薯更容易被水蒸氣蒸熟。
四、1、紅薯一定要蒸熟煮透再吃，因為紅薯中的淀粉顆粒不經(jīng)高溫破壞，難以消化。
2、紅薯的糖分多，身體一時吸收不完，剩余部分停留在腸道里容易發(fā)酵，使腹部不適。中醫(yī)認為，濕阻脾胃、氣滯食積者應慎食紅薯。
3、紅薯不能多吃，紅薯含糖量高，糖分多了，身體一時吸收不完，剩余的在腸道里發(fā)酵，也會使肚子不舒服。在人的胃腸道里產(chǎn)生大量二氧化碳氣體，如紅薯吃得過多，會使人腹脹、打嗝、放屁。
4、紅薯不和甜食一起吃，紅薯本身是甜的，如果這時候再加上甜食一塊吃，使反流發(fā)生的可能性就增加一倍，所以紅薯盡量不要和過甜的東西一塊進食。
5、發(fā)芽的盡量不要吃，紅薯發(fā)芽能吃是能吃，但是由于是無土性發(fā)芽，所以會有毒素寄存在根部，所以吃的時候要把芽根部深挖一些下去。
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相較于其他烹調方法，用蒸茄子的油脂最少，是一種最為健康的烹飪方法。但是我們也知道如果不一次性蒸熟其非常影響口感的。那么蒸茄子多久能熟呢？在蒸茄子時，都有哪些需要注意的呢？如何蒸出口感與營養(yǎng)并存的茄子呢？蒸茄子的方法有很多，下文就介紹幾個最為家常的做法希望對所有人都有所幫助。
蒸茄子需要多長時間?
如果是白皮茄子，先把茄子切成兩半，然后放在鍋中蒸五分鐘就好了，因為白茄子皮薄肉嫩，所以只需要蒸五分鐘就能熟透。
如果是紅皮茄子，皮比較厚實，所以茄子切好后，上鍋蒸10-15分鐘才能熟透。
圓茄子要先切成小塊在入鍋蒸。
如果不確定熟不熟，可以用筷子在茄子上扎一下，這樣就可以判斷出茄子熟了還是還沒熟。
注意不管是哪種茄子蒸的時候一定要蓋上鍋蓋。
清蒸茄子的家常做法
1.茄子洗干凈后去皮切成條狀，整齊的擺在盤中;
2.豬肉剁成肉餡待用，彩椒洗干凈后切成丁，將茄子放入鍋里;
3.蒸十分鐘，然后將油倒入炒鍋中，放入蒜末和辣椒翻炒出香味;
4.放入肉末翻炒至變色，倒入醬油和料酒，放入白糖;
5.翻炒均勻后倒入彩椒，繼續(xù)翻炒均勻，然后放入鹽調味;
6.熄火，將茄子擠干水，倒入彩椒丁，就可以了。
古法蒸茄子
材料：茄子450公克，肉絲40公克，香菇絲30公克，嫩姜絲5公克，紅棗絲5公克，蠔油30公克，糖15公克，雞粉5公克，鹽5公克，水50公克做法1.茄子洗凈，切成長條形并切花，以滾水汆燙約20秒;肉絲以滾水汆燙至熟備用。
2.作法1的肉絲、香菇絲、嫩姜絲、紅棗絲和所有調味料一起拌勻。
3.取一盤，底鋪上作法1的茄子，再于其上放置將作法2的材料，最后連盤放入蒸鍋中以中大火蒸約5分鐘即可。
清蒸白皮茄子
主料：白茄子250g
調料：食鹽適量，蒜5瓣，蔥花少許，豬油適量
蒜泥拌茄子的做法：
1、鮮嫩的白茄子去蒂。
2、用刀劃兩半，這樣容易蒸熟。
3、放蒸鍋里隔水蒸5分鐘左右。
4、利用這個功夫，把蒜頭拍成泥備用。
5、5分鐘后，茄子蒸軟了，下面的水都變成褐色的了。
6、快速將茄子夾起來，放在盆子里。
7、加入拍好的蒜泥。
8、適量細鹽和豬油。
9、快速用筷子攪拌入味，撒上蔥花就可以吃啦。
清蒸茄子的功效
茄子是百姓餐桌上必備的蔬菜，殊不知，這看似不起眼的家常菜不僅營養(yǎng)豐富，對高血壓患者還有著不錯的食療功效。
茄子含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素以及鈣、磷、鐵等多種營養(yǎng)成分，特別是維生素p的含量很高。維生素p能增強人體細胞間的黏著力，改善血管脆性，防止小血管出血。每100克紫茄子含維生素p高達720毫克，不僅在蔬菜中出類拔萃，就是一般的水果也望塵莫及。
茄子具有清熱止血、消腫止前的功效，適宜用于熱毒癰瘡、皮膚滯瘍、口舌生瘡、痔瘡下血、便血、衄血等。
此外，茄子纖維素中所含的皂甙，還具有降低血液膽固醇的作用，它跟維生素p協(xié)同，成為心血管病患者的佳蔬。經(jīng)常吃些茄子，有助于防治高血壓、冠心病、動脈硬化和出血性紫癜等疾病。
雞肉蒸著吃是非常有營養(yǎng)的，對于想減肥的人來說，這樣吃是最好的一種方法，因為蒸的雞肉里面的油脂含量非常的低，富含優(yōu)質的蛋白，既能夠補充身體的營養(yǎng)，同時還能夠避免發(fā)胖，而且蒸出來的雞肉口感也是很好的，一般來說開鍋以后再蒸一刻鐘左右，雞肉就能做蒸熟，當然也要看雞肉具體的大小。
雞肉蒸多久能熟
第一，雞肉蒸多久熟了呢? 開鍋之后蒸15-18分鐘。 視雞肉的大小和火候決定蒸的時間，以兩斤半重量的整只雞為例，切成塊碼盤之后，在水開之后上鍋蒸，蒸15-18分鐘即可，越大的雞，需要蒸越久。 蒸雞肉一定要把握好時間，蒸的時間不能太久，否則雞肉不嫩，但是時間短了雞肉又蒸不熟。
第二，健身的雞胸肉蒸的時間和普通的雞肉一樣，也是15分鐘左右，但是想要雞胸肉嫩一些，則需要事先腌制。 因為雞胸肉中的脂肪含量少，再加上肉質纖維很粗，如果正常蒸熟，一般情況口感都是非常硬、柴的，而經(jīng)過腌制之后，可以使雞肉的組織變得柔軟，吃起來就不那么柴、硬了。
香菇蒸滑雞
食材：三黃雞600克、鮮香菇6朵、醬油3小勺、料酒5克、鹽1小勺、糖1小勺、干淀粉1小勺、清水1小勺、雞油1小勺、香蔥5克、枸杞子15粒。
做法步驟：準備好所需主料，三黃雞取雞腿和雞胸，約600克; 剁成核桃大塊兒，香菇洗凈，切成和雞塊而差不多大的滾刀塊; 雞塊中加入醬油，帶上一次性手套，抓拌均勻(上色增鮮); 再加入其它腌料，特別不要忘了加1小勺雞油(調味提香); 最后放入香菇，抓拌均勻，多抓一會兒，讓雞肉和香菇充分入味，蓋上保鮮膜，靜置30分鐘。 腌好的雞肉放進耐熱盤，蒸鍋上汽后入鍋，大火蒸20-30分鐘 ，重新擺盤，撒上香蔥碎和枸杞子，即可上桌。
家里面有老人的應該都知道牛肉是一種比較美味營養(yǎng)的食物，很受老人們的習慣。牛肉的做法同樣有很多，有些地方喜歡直接手撕牛肉吃，那樣的牛肉吃起來更有嚼勁，吃著也比較的過癮。不過有些地方做的辣牛肉同樣很好吃的，雖然做法千差萬別，但是做出來的牛肉同樣受到了大眾的喜愛。
1、蒸牛肉不需要太長時間,蒸的時間過久會導致牛肉肉質變老,不容易咀嚼,水開之后建議蒸十分鐘就可以。
2、牛肉含有豐富的優(yōu)質蛋白質和礦物質鐵,可以提高免疫、補鐵補血,而且蒸也是健康的烹調方式。
蒸牛肉是四川省傳統(tǒng)的名菜，屬于川菜系，主要食材是牛肉。
川菜 川菜作為中國四大菜系之一，在中國烹飪史上占有重要地位，它取材廣泛，調味多變，菜式多樣，口味清鮮醇濃并重，以善用麻辣著稱，并以其別具一格的烹調方法和濃郁的地方風味，融會了東南西北各方的特點，博采眾家之長，善于吸收，善于創(chuàng)新，享譽中外。四川菜歷史悠久，在國內外都享有很高的聲譽。
四川位于長江上游，氣候溫和，雨量充沛，群山環(huán)抱，江河縱橫，盛產(chǎn)糧油，蔬菜瓜果四季不斷，家畜家禽品種齊全，山岳深丘特產(chǎn)熊、鹿、獐、狍、銀耳、蟲草、竹筍等山珍野味，江河湖泊又有江團、雅魚、巖鯉。川菜以家常菜為主，取材多為日常百味，其特點在于紅味講究麻、辣、香，白味咸鮮中仍帶點微辣。
蟶子這種食材相信大家在生活中是比較少吃的，主要是因為這種食材的處理方法是比較麻煩的，而且在平時比較少見，但是蟶子的營養(yǎng)價值很高，可以補充很多的微量元素，所以我們可以學習蟶子的制作方法。一般蟶子可以用于清蒸，清蒸蟶子只需要7分鐘左右就可以了，但是需要加入材料一起蒸熟。
蟶子怎么蒸
一、清蒸蟶子
1、材料
蟶子400克(帶殼)、姜、蔥、蒜、紅椒、料酒、蒸魚豉油、油
2.做法
⑴新鮮的蟶子買回來放清水中，滴幾滴香油，讓其吐盡泥沙清蒸蟶子
⑵去掉泥沙的蟶子反復搓洗，把外殼清洗干凈瀝干備用
⑶姜、紅椒切長絲、蔥白切段、蔥葉切花、大蒜拍破后切成末
⑷盤子底放適量姜絲的蔥白段，然后放上洗干凈的蟶子，再把剩下的姜絲和蔥段擺在蟶子上
⑸放少許料酒，大火蒸五分鐘左右
⑹蒸好后，用筷子揀去軟爛的蔥姜，然后淋上蒸魚豉油
⑺擺上紅椒絲和蒜末、撒上蔥花，淋上響油即可
二、蒜茸蒸蟶子
1、主料
蟶子 300克
2、調料
大蒜 10克 大蔥 10克 姜 10克 花生油 15克 各適量
3、做法
⑴將活蟶從中間切開;
⑵洗凈蟶肉中的泥沙;
⑶將蟶子放盤中，抹均蒜茸，入籠蒸八分鐘，撒蔥姜絲，澆熱油，盤底澆白灼汁即成。
三、姜蒜蒸蟶子
1、材料
蟶子一斤，姜約10克，蒜一頭
2、調料
植物油適量，海鮮醬油適量，料酒適量
3、做法
⑴處理好蟶子，去掉砂囊黑線等，忘記拍圖了抱歉。把姜蒜切末，倒入末過姜蒜末的油。
⑵放入微波爐高火微大約2分鐘，姜蒜微黃出香味即可，用鍋把油燒熱慢慢炒姜蒜也可以，咱這不是偷懶簡單不熱的做法嘛，就簡單到底啦!
⑶在處理好的蟶子上淋上一點料酒去腥，不用太多。
⑷把姜蒜油鋪到處理好的蟶子上，喜歡辣一點的口感的可以切點小紅椒圈放上去。
⑸水開上鍋蒸5分鐘即可出鍋，海鮮很容易熟，不能蒸時間太久，太久老了就不好吃了!
⑹出鍋澆一點海鮮醬油即可!趁熱食用喔!
四、金針粉絲蒸蟶子
1、食材主料
蟶子300g、粉絲50g、金針菇250g
2、輔料
油適量、蒜適量、小紅辣椒適量、青尖椒適量、蒸魚豉油適量
3、制作步驟
⑴買回家的蟶子先放入鹽水中養(yǎng)幾個小時，待其吐凈泥沙之后再烹飪
⑵金針菇去根洗凈
⑶粉絲用清水泡軟
⑷粉絲略微剪短，鋪在盤子底部，然后講金針菇撕開鋪在上面
⑸蟶子外殼刷洗干凈，擺在金針菇上
⑹入鍋蒸，水開后大火蒸5分鐘
⑺蒸蟶子時準備好蒜和辣椒
⑻將辣椒切成小圈，蒜切碎
⑼蒸好的蟶子會析出很多湯汁，正好給粉絲和金針菇增添鮮味，不要倒掉
⑽淋上適量蒸魚豉油
⑾.熱油鍋，待油燒熱后，關火，將辣椒和蒜末放入
⑿趁熱將油連同蒜末辣椒一起澆到蟶子上即可
雞肉是我們生活當中比價常見的一種肉食產(chǎn)品了，要說雞身上都是寶也是有原因的，畢竟雞身上不僅各個部分都可以吃，就連雞的器官也是可以作為美食端上餐桌的，民間稱之為雞雜。要說雞身上哪里肉最多，吃起來最爽快，肯定就是雞大腿了。那么，雞腿蒸多久能熟呢?
雞腿煮20分鐘左右可以熟。
煮雞腿的做法：
材料：雞腿、食鹽、醬油
1、把買來的雞腿用水清洗干凈，再在每只雞腿劃一刀，方便入味。
2、雞腿放入碗里，加入適量食鹽、醬油，戴一次性手套抓勻，腌制30分鐘。
3、把香蔥清洗干凈，打成蔥結。在鍋底部鋪上香蔥結。
4、把雞腿鋪在蔥結上面，加入適量水，微微沒過雞腿就好，加入適量食鹽，加蓋中火煮20分鐘。煮雞腿的時候不需要加太多水的，煮的過程中雞肉會有水出來。
5、煮熟的雞腿放進盤子里，就可以吃了。
功效
雞腿肉肉蛋白質的含量比例較高，種類多，而且消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強體力、強壯身體的作用。雞肉含有對人體生長發(fā)育有重要作用的磷脂類，是中國人膳食結構中脂肪和磷脂的重要來源之一。雞肉對營養(yǎng)不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經(jīng)不調、貧血、虛弱等有很好的食療作用。祖國醫(yī)學認為，雞肉有溫中益氣、補虛填精、健脾胃、活血脈、強筋骨的功效。
海蟹雖然好吃，但是大家在吃海蟹的過程中，不要忘記海蟹也是一種水產(chǎn)品，因此現(xiàn)在制作的過程中需要高溫消毒，才能完全將海蟹中的細菌殺死。而為了保持住海鮮最原始的味道，不少人在吃海蟹的時候都是直接清蒸海蟹的，因為這樣制作出來的海蟹的味道非常獨特。而在蒸海蟹的時候大概需要多長時間才熟呢?
海螃蟹蒸多長時間熟?
海螃蟹的做法有很多種，清蒸是比較受歡迎的，因為簡單，而且易于保持海螃蟹的原汁原味。清蒸的火候是很講究的，那么清蒸海螃蟹蒸多長時間合適呢?海螃蟹蒸多長時間熟?
一般個頭的海螃蟹，水開后，保持水沸騰的狀態(tài)，再蒸二十分鐘。就可以殺死里面所有的寄生蟲了。但是，遇到個體特別大的海螃蟹，就需要酌情增加時間了(中心溫度上升比較慢)。
蒸海螃蟹的做法：將海螃蟹放在盆中沖洗，用小刷子仔細刷凈蟹殼外部。蒸鍋中放入適量清水，把洗凈的海螃蟹放入蒸屜蓋上鍋蓋。大火燒開鍋中的水，水開后15分鐘左右即可關火。海螃蟹盛盤，把少許黃酒、糖、醋倒入姜末中，蟹肉沾食。
注意：蒸時蟹因受熱掙扎，蒸死時腹部向下，黃膏流出，丟失了不少營養(yǎng)。要事先用針破壞其腦，使其癱瘓，蒸時便可使腹部向上，黃膏便不致流失。
海螃蟹死了能吃嗎?
死的河蟹不能吃，死的海蟹可以吃。如果就是在海邊，知道捕捉時間很短，海蟹死的時間不長，吃了也沒有問題。經(jīng)過長途運輸?shù)暮Ｐ?，肯定是死的，如果在?guī)范運輸銷售的地方買來，也是能吃的，不然內地如何吃到海蟹。
但是買螃蟹一定要買活的，因為死蟹中含有一定的毒性，對我們的身體很不利。因為當螃蟹已經(jīng)死了，螃蟹體內的組氨酸就會分解產(chǎn)生有毒的組胺，螃蟹所產(chǎn)生的毒素，會隨著死亡的時間而不斷的增加。所以，買蟹一定要選擇活的。所以，看在身體健康和活蟹又不是買不到的份上，死蟹寧可不吃了吧。
挑選的時候，可以用手指輕按蟹眼邊的殼面，如果蟹眼馬上動，則說明其生命力充沛，也可以將手指放于蟹爪間，如蟹爪有力，則表示海螃蟹的生命力很強。還有就是，離開水的蟹吐出泡沫，是活蟹，可放心購買。新鮮活蟹的背殼呈青黑色，具有光澤，臍部飽滿，腹部潔白。而垂死的蟹背殼呈黃色，蟹腳較軟，翻正困難。
海螃蟹要分辨雌雄很容易，我們把海螃蟹反過來，蟹肚呈三角形的為雄，呈圓形的為雌。但是，高手光看腿就能分辨出來，雌蟹兩螯上有灰黑的一團絨毛，其他地方?jīng)]有。而公的八只腿上還有排列如刷的細毛。
其實紅薯是一種很有營養(yǎng)的食物，紅薯不僅吃起來美味，而且紅薯里面還含有人體所需的很多的礦物質元素，平時我們見到的紅薯有紅壤的也有白瓤的，顏色不一樣，吃起來味道也不同。紅薯還是一種很好的抗癌的食物，平時生活中多吃一些紅薯對身體的健康是很有好處的。
一。如何挑選優(yōu)質紅薯?
紅薯中含有多種人體需要的營養(yǎng)物質?？墒侨绾翁暨x味道香甜的紅薯呢?
一般說來，“體型”橢圓或細長的紅薯比圓形的、胖胖的紅薯甜;顏色深紅或是深黃的紅薯比發(fā)白的紅薯甜。紅薯一般分黃瓤紅薯和白瓤紅薯。紅薯體形較長，皮呈淡粉色的屬黃瓤紅薯，煮熟后瓤呈紅黃色，味甜可口。紅薯體形比較胖，表皮顏色呈深紅色或紫紅色，煮熟后瓤呈白色，屬白瓤紅薯，味道甜而面。
二。紅薯=白薯，就好像紅皮雞蛋=白皮雞蛋一樣。
紅薯，又稱地瓜、白薯、甘薯、番薯、紅苕等，為旋花科一年生植物，是一種藥食兼用的健康食品。紅薯含有膳食纖維、胡蘿卜素、維生素A、B、C、E以及鉀、鐵、銅、硒、鈣等10余種微量元素，營養(yǎng)價值很高，被營養(yǎng)學家們稱為營養(yǎng)最均衡的保健食品。很多愛美的女孩子感覺紅薯很香甜，怕吃多了會發(fā)胖。紅薯含有大量膳食纖維，在腸道內無法被消化吸收，能刺激腸道，增強蠕動，通便排毒，尤其對老年性便秘有較好的療效。
三。白薯的食療價值
1. 補血益氣：紅薯營養(yǎng)十分豐富，含有大量的糖、蛋白質、脂肪和各種維生素及礦物質，能有交往地為人體所吸收，防治營養(yǎng)不良癥，且能補中益氣，對中焦脾胃虧虛、小兒疳積等病癥有益;
2. 潤腸通便：紅薯經(jīng)過蒸煮后，部分淀粉發(fā)生變化，與生食相經(jīng)可增加40%左右的食物纖維，能有效刺激腸道的蠕動，促進排便。人們在切紅薯時看見的紅薯皮下滲出有一種白色液體，含有紫茉莉甙，可用于治療習慣性便秘;
3. 提高免疫功能：紅薯含有大量黏液蛋白，能夠防止肝臟和腎臟結締組織萎縮，提高機體免疫力，預防膠原病發(fā)生。紅薯中所含有礦物質對于維持和調節(jié)人體功能，起著十分重要的作用。所含的鈣和鎂，可以預防骨質疏松癥;
4. 防癌抗癌：紅薯中含有一種抗癌物質，能夠防治結腸癌和乳腺癌。此外，紅薯還具有消除活性氧的作用，活性氧是誘發(fā)癌癥的原因之一，故紅著抑制癌細胞增殖的作用十分明顯;
5. 抗衰老、防止動脈硬化：紅薯的抗衰老和預防動脈硬化作用，主要是其所具有的水除活性氧作用產(chǎn)生的，紅薯所含黏液蛋白能保持血管壁的彈性，防止動脈粥樣硬化的發(fā)生;紅薯中的綠原酸，可抑制黑色素的產(chǎn)生，防止雀班和老人斑的出現(xiàn)。紅著還能抑制肌膚老化，保持肌膚彈性，減緩機體的衰老進程。
南方的朋友大多熟悉牡蠣這種海鮮食物。隨著物流技術的發(fā)現(xiàn)，現(xiàn)在在北方，牡蠣也很常見了。但是對于牡蠣的烹飪，很多的人還不是很擅長。一般來說，牡蠣是可以生吃的，但是如果擔心有寄生蟲的話，也可以進行高溫烹飪。那么，牡蠣蒸多久能熟呢？一般來說3—4分鐘。
1、牡蠣是那種生吃都行的食物，所以蒸多久都沒事，我大概也就4、5分鐘應該夠了，蒸魚蒸螃蟹一般也就十二三分鐘，最多十五分鐘。水產(chǎn)品蒸短點時間比較鮮甜。不要蒸得太久了會變味。
2、牡蠣也可以不用放在籠屜上蒸，直接把它放在鍋里，然后放少量。
牡蠣，屬牡蠣科或燕蛤科，雙殼類軟體動物，分布于溫帶和熱帶各大洋沿岸水域。海菊蛤屬與不等蛤屬動物有時亦分別稱為棘牡蠣和鞍牡蠣。
牡蠣于公元前即已養(yǎng)殖以供食用；珍珠可在珍珠牡蠣的外套膜中產(chǎn)生。若一粒外物侵入牡蠣的殼內，牡蠣即分泌真珠質將外物層層包起而形成珍珠。食用牡蠣產(chǎn)生的珍珠不光澤，價值不高。只有少數(shù)東方的種類，特別是波斯灣珠母貝所產(chǎn)的珍珠質量最高。珍珠多采自5歲以上的牡蠣。用手工方法將小粒珍珠植入珠母貝內，便在其周圍形成養(yǎng)殖的珍珠，大多珍珠養(yǎng)殖在日本或澳大利亞沿岸水域進行。
牡蠣的兩殼形狀不同，表面粗糙，暗灰色；上殼中部隆起；下殼附著于其他物體上，較大，頗扁，邊緣較光滑；兩殼的內面均白色光滑。兩殼于較窄的一端以一條有彈性的韌帶相連。殼的中部有強大的閉殼肌，用以對抗韌帶的拉力。殼微張時，藉纖毛的波浪狀運動將水流引入殼內(每小時流過的水量可達2～3加侖)，濾食微小生物。鳥類、海星、螺類以及包括鰩在內的魚類均食牡蠣。全年均可采收，去肉，洗凈，曬干。
瘦肉不僅僅是很常見的一種食材，吃法也是很多種的，之所以把瘦肉和肥肉分開，是因為有的人一點點肥肉都不喜歡吃，大家只能接受瘦肉，肥肉也確實是一種特別的肉類，一般不愛吃的人會覺得特別油膩，瘦肉在做的時候，除了炒菜以外，還有很多種做法，比如說蒸瘦肉，味道也是很美味的。
食材食譜熱量：1060(大卡)
主料瘦肉200g大蒜適量
方法/步驟
準備材料：瘦肉、雞蛋、大蒜。如果肉多一點，雞蛋可以準備多一點。如果不喜歡太重的雞蛋味，建議加1個雞蛋。把大蒜剝皮，切碎，裝在碗里待用。
蒸瘦肉怎么做更好吃？
把瘦肉洗干凈，切好，剁碎。剁到差不多的時候加入適量的生粉、鹽繼續(xù)剁。
肉剁的九成碎后，把蒜加入肉中，一起剁碎。
把剁碎的肉裝入蒸肉的容器中，把雞蛋打入肉中。
把雞蛋和肉一起攪拌均勻。用手或者用筷子都可以，不過手攪拌的效果會更好一點。
在鍋里放上水，架上架子，把盛肉的容器放入鍋中，蒸15分鐘即可關火。
把蒸好的肉端到桌上，美味又營養(yǎng)的蒸瘦肉就完成啦^_^！如果不夠咸可以加入適量醬油攪拌均勻哦~
粉蒸肉
簡介 這道菜做起來相對簡單，需用蒸籠蒸到肉軟。其特點是色澤紅亮，咸鮮微辣。肉是肥而不膩，易化渣，紅薯略帶點甜味，糯，口感好。你也可以用豌豆或南瓜代替紅薯。另外此道菜無需再加鹽了，因為郫縣豆瓣和豆腐乳汁本來就有足夠的鹽味。蒸肉米粉和郫縣豆瓣可以在超市中找到。
材料
帶皮的五花肉300克，紅薯200克，植物油5毫升，蒸肉米粉60克，郫縣豆瓣5克，剁碎，豆腐乳汁10毫升及小半塊豆腐乳4克，花椒1克，姜米5克，蔥米5克，胡椒粉1克
做法
1.將帶皮的五花肉刮洗干凈，切成4厘米寬，0.3厘米厚的片。紅薯去皮，切成約3厘米見方的塊狀。
2.將切好的肉片放入盆中加植物油5毫升、郫縣豆瓣、豆腐乳汁及小半塊豆腐乳、花椒、姜米、蔥米、胡椒粉，最后加少許水或鮮湯及米粉混合均勻，靜置15分鐘。
3.與此同時，可以將蒸鍋里放足夠的水，然后用大火燒開。
4.在蒸籠底部加烹飪用的蠟紙，然后將切成塊的紅薯放置在蒸籠的底部，再將準備好的肉片排置在紅薯上面。這樣當蒸的過程中，肉汁將混合到紅薯里，讓其入味。將蒸籠放入到蒸鍋中并注意小心蒸汽。在蒸的過程中注意鍋中的水不能蒸干。
5.用中火蒸約1小時，直到肉和紅薯都軟后，取出蒸籠，即可食用。
蒸肉丸子
材料
絞肉800g味全花瓜罐頭1罐蔥10根太白粉2大匙醬油膏2大匙味全花瓜罐頭湯汁2大匙
做法
條狀的花瓜刴碎備用。
青蔥切碎后，和花瓜，絞肉一起攪拌。
再加醬油膏和太白粉拌勻。
捏成圓球狀，擺到盤子上，再淋上一點花瓜罐頭的湯汁，用保鮮膜封起來，水滾后轉中小火蒸45分鐘。
因為今天太白粉加比較多，丸子咬起來算是比較扎實的口感，調味的部分主要是考量當做一餐的主菜，醬油膏的份量這次有抓對，果然很下飯。
芋頭是我們常吃的一種食物，它的營養(yǎng)價值還是不錯的，芋頭的吃法比較多，最常見的就是蒸，蒸芋頭的時間不一定，因為芋頭的大小不一樣，水的多少不一樣，這都決定了蒸的時間有一定的差別，一般來說蒸15分鐘左右能夠熟，如果害怕沒有熟可以用筷子插一下，如果順利的能夠穿過，這就說明已經(jīng)蒸熟了。
芋頭蒸多久能熟
首先，芋頭蒸多久不能以偏概全，還要根據(jù)它的大小去決定的。一般情況下，蒸15分鐘左右就可以啦。除此之外，還要考慮用什么來蒸，有的采用高壓鍋蒸芋頭，當然時間很短，有的則采用一般的鍋來蒸，當然時間也可以更長一點。
還有，根據(jù)每個人的口感不同，有的喜好吃更軟的芋頭，有的則喜歡吃硬一點兒的芋頭，比如嬰兒則需要蒸的更軟給他吃，而成年人則可以少蒸一會兒。因此，具體蒸多久，要自己根據(jù)實際情況要把握好哦，通常15分鐘是絕對ok的了。
芋頭功效作用
1、芋頭含有豐富的黏液皂素及多種微量元素，其豐富的維生素能夠激活體內細胞加速新陳代謝，有減肥的功效。可幫助機體糾正微量元素缺乏導致的生理異常，增進食欲，幫助消化，中醫(yī)認為芋艿可補中益氣。
2、芋頭性甘辛、性平、有小毒，歸腸、胃經(jīng);具有益胃、寬腸、通便、解毒、補中益肝腎、消腫止痛、益胃健脾、散結、調節(jié)中氣、化痰、添精益髓等功效;主治腫塊、痰核、瘰疬、便秘等病癥。
3、芋頭為堿性食品，能中和體內積存的酸性物質，調整人體的酸堿平衡，產(chǎn)生美容養(yǎng)顏、烏黑頭發(fā)的作用，還可用來防治胃酸過多癥;
4、芋頭中富含蛋白質、鈣、磷、鐵、鉀、鎂、鈉、胡蘿卜素、煙酸、維生素C、B族維生素、皂角甙等多種成分，所含的礦物質中，氟的含量較高，具有潔齒防齲、護齒的作用;
5、芋頭含有一種黏液蛋白，被人體吸收后能產(chǎn)生免疫球蛋白，或稱抗體球蛋白，可提高機體的抵抗力。中醫(yī)認為芋艿能解毒，對人體的癰腫毒痛包括癌毒有抑制消解作用，可用來防治腫瘤及淋巴結核等病癥。
以前小時候，逢年過節(jié)都可以吃上熱氣騰騰的餃子，是一件多么幸福的事情。餃子的做法有很多，不論是那一種餃子都要下鍋煮熟才可以吃。餃子下鍋之后一般要煮十分鐘左右，具體需要多久要看餃子餡是什么了。素餡的餃子一般煮的時間短一些，肉餡的餃子煮的時間要久一些。
一、餃子什么時候下鍋
一般人煮水餃都會等到水滾了，才把水餃放下去，不過，其實直接用冷水也可以煮水餃，比起滾水煮水餃，不但時間短、省氣，而且不用怕會將水餃皮煮爛。只是用冷水直接煮，只限“冷凍水餃”。
開火準備煮水餃，水還沒滾就把水餃往鍋里放，接著放著不管，等到10分鐘過去，一顆顆飽滿的水餃就能上桌了。如果等水滾才把冷凍水餃丟進去，外面100度，里面可能零下10幾度，一加熱起來，常常皮熟了，但肉還沒熟，但如果用冷水煮就不會有這種問題。
水餃多是豬肉餡，最怕不熟會有寄生蟲，但想把水餃煮熟又怕煮糊了，因此才會想出用冷水煮水餃，特別是平常煮水餃不但要多花5分鐘等水滾，放水餃時又怕熱水濺起燙到手，比起來冷水煮水餃好處多多。
不過，一定要是冷凍水餃才可以用冷水煮，若是現(xiàn)包的水餃用冷水煮，水餃皮當然會糊掉的。總之就是，現(xiàn)包水餃沸水煮，冷凍水餃冷水煮。
二、餃子煮多久才熟
餃子在開水中要煮15分鐘才熟。
做法如下：
材料：
五花肉350g、韭菜500g、油5g、鹽5g、姜粉3g、綿白糖10g、醬油5、g醋1湯匙
做法：
1.準備好肉末，放上油(油是事先準備好的，炸過的我不喜歡用生油)、鹽、醬油、白糖、少許的醋(去肉的醒)、姜粉(也可以是姜末)。
2.按照一個方向攪拌即可。
3.肉拌好后，把切好的韭菜放上，記得先別攪拌，等包的時候再拌，這樣不愛出水。
4.面和好，放在保鮮袋中醒著，十幾分鐘后就可以用了。
5.面好了，往長了揉，這樣有力做劑子。
6.切好后，立起來，壓扁即可。
7.搟好就可以準備包了。
8.這個時候把餡拌在一起。
9.把餡放在最中間，然后一捏就行了。
10.開了，下餃子，煮上15分鐘開就可以吃上美味的餃子了。
三、餃子蒸多久才熟
1、一般蒸餃子需要多長時間是要看你是肉餡的還是素餡的，素餡的餃子時間用得少，只需要15分鐘，如果是肉餡的餃子就需要蒸久一點，免得里面的餡不熟，需要20分鐘。
2、看你蒸的是大蒸餃還是小蒸餃，還有火候和餡料了。一般要大火，如果是肉的的話，大的20分鐘左右。小的也要15分鐘左右吧。要看你要的多小了。
3、蒸餃用熱水和面，蒸出來會很軟，但是注意。比較容易沾，如果做素餡蒸餃熱水和面的話20分鐘就好，肉餡的話蒸25分鐘然后別開鍋蓋悶10分鐘比較保險。
4、玉米餃子的話要蒸久一點哦，30分針左右。其他餃子15-25分鐘，可以用筷子插一下看看熟了沒有哦!
5、用冷水的話那等上氣后再蒸十分鐘就好，有開水則十五分鐘就好。
所以，經(jīng)過我們上面的敘述，蒸餃子一般是在15到20分鐘左右，最主要是看是什么餡子的餃子，還要根據(jù)餃子的大小而決定，時間看自己把握，如果怕蒸不熟，那就多蒸一會，一般蒸個20分鐘左右就可以了!大家可以在家里嘗試一下哦!
臘腸是很多人都比較喜歡吃的一種食物，臘腸的做法也是比較多的，比較簡單的方法就是直接放到鍋中蒸熟，在蒸臘腸之前應該用溫水浸泡一下，這樣有助于去掉上面的鹽分，蒸的時間也不需要太長，一般來說20分鐘左右就能夠蒸熟了，適當?shù)某砸恍┡D腸對身體也是有好處的，我們來看一下這方面的內容。
臘腸蒸多久能熟
臘腸不應切片烹煮,否則油分流失,滋味大減。臘腸本身既硬且韌,吃時斜切薄片,可減低硬韌口感,咀嚼更容易。生臘腸蒸多長時間呢?用溫水浸泡臘腸20分鐘,以便臘腸吸引足夠的水分,變得更加松軟,以碟盛之,然后隔水清蒸20分鐘,取出斜切片或整段食之。
蒸臘腸的做法
原料:臘味香腸3只;香醋適量。
做法:蒸鍋里注入涼水,香腸上鍋蒸20分鐘;取出香腸,晾涼后切成小薄片;將切好的香腸片擺盤即可。
提醒:香腸蘸點香醋吃,味道更好。香腸晾涼后再切比較好,熱切不容易成型。香腸還可以在清水里煮后晾涼,切成薄片吃。
臘腸的副作用
腌菜含硝酸鹽成分是致癌物,高鹽還極易導致高血壓心臟病等。
臘腸的禁忌人群
心腦血管系統(tǒng)疾病,內分泌系統(tǒng)疾病患者不宜食用臘腸。
通過對哪些人不適合吃臘腸了解以后,我們知道臘腸雖然營養(yǎng)價值豐富,但是也要結合自己的身體情況去選擇,另外想要身體健康我們一定要注意營養(yǎng)的多元化。
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