西洋鴨的功效與禁忌？
冬季養(yǎng)生粥的做法與功效。
“養(yǎng)生之道，常欲小勞，但莫大疲，及強(qiáng)所不能耳?！别B(yǎng)生，很多人只是聽說但并未真正力行，養(yǎng)生關(guān)系著每一個的生活質(zhì)量。進(jìn)行飲食養(yǎng)生需要注意哪些方面呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為此仔細(xì)地整理了以下內(nèi)容《西洋鴨的功效與禁忌？》，歡迎您閱讀和收藏，并分享給身邊的朋友！
西洋鴨和一般的家鴨相比較的話，洋鴨的體積是比較大的，而且全身的羽毛是比較豐滿的，平時吃的也是非常多的，經(jīng)常吃洋鴨子的話，不僅可以補(bǔ)腎益氣，而且還可以治療陽痿，因此洋鴨子是特別適合男性服用的，現(xiàn)代男性的壓力是很大的，經(jīng)常服用洋鴨子的話，不僅可以強(qiáng)身健體，而且還能治療男性疾病。
麝鴨體較家鴨更健壯肥大，雄者更大。體形前尖后窄，呈長且近似橢圓形。頭大頸短，嘴黃色，基部和眼圈周圍生有紅色肉瘤；雄者肉瘤延展較闊。白眼球呈淺藍(lán)色。全身羽毛豐滿，華麗有光澤，色純白或純黑；間有雜彩或白色黑頂者。
原產(chǎn)于中美和南美。我國已有引入，現(xiàn)南方各省，如浙江、湖南、廣東、廣西、福建、臺灣等地，均有飼養(yǎng)。
【功用主治】《綱目拾遺》："助陽道，健腰膝，補(bǔ)命門，暖水臟。"
【用法與用量】內(nèi)服：煮汁或清燉，4～8兩。
【藥名】洋鴨
【別名】西洋鴨、麝香鴨、番鴨、關(guān)鴨、旱鴨
【漢語拼音】yang ya
【英文名】drought duck
【拉丁植物動物礦物名】Cairina moschata Linnaeus.
【歸經(jīng)】腎經(jīng)
【功效】補(bǔ)腎；縮尿；益氣
【考證】出自《本草綱目拾遺》
【科屬分類】鴨科
【主治】腎虛陽痿；腰膝無力；小兒遺尿；瘺管膿水不止
【生態(tài)環(huán)境】喜生活于水濱，性馴。食蔬菜、青草及魚、蝦、田螺、蚯蚓等。原產(chǎn)于中美和南美。
資源分布：我國已有引入，現(xiàn)南方各地省，如浙江、福建、湖南、廣東、廣西、臺灣等地，均有飼養(yǎng)。
【采收和儲藏】全年均可捕殺，除去羽毛及內(nèi)臟，取肉鮮用。
【功效分類】補(bǔ)益藥
【性味】味甘；性溫
【藥材基源】為鴨科動物麝鴨的肉
【用法用量】內(nèi)服：煮汁或清燉，120-240g。
【出處】《中華本草》
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西洋菜是一個可以單獨作為菜來食用的，也知道西洋菜是有個可以補(bǔ)充很多維生素的蔬菜。但是如果把鴨腎和西洋菜放到一起做湯，知道的這個菜有哪些做法的人就不是很多啦。所以下面就一起了解下鴨腎西洋菜湯的做法和西洋菜有什么功效？
材料
鴨腎（干、鮮品均可）2個。西洋菜先洗凈。鴨腎鮮品味較清新，干品次之，洗凈后先煲至將好時，加入西洋菜，一滾開即湯成。
營養(yǎng)價值
豆瓣菜的營養(yǎng)物質(zhì)比較全面，其中超氧化物岐化酶 (即SOD)的含量很高，每1毫克 鮮嫩莖葉中含147微克。含有豐富的維生素及礦物質(zhì)，每100克 鮮樣中含還原糖0.42克，蛋白質(zhì)1.06克，纖維素t.09克，胡 蘿小時素4.67毫克，維生素島0.17毫克，維生素C 80～124毫 克，鉀308毫克，鈉15.2毫克，鈣43～121毫克，鎂11.5毫 克，磷19.5毫克，銅0.05毫克，鐵1.03毫克，鋅0.12毫克， 錳0.15毫克，鍶0.7毫克，硒1.29毫克。
西洋菜口感脆嫩，營養(yǎng)豐富，適合制作各種菜肴，還可制成清涼飲料或干制品，很有食用價值。西洋菜營養(yǎng)豐富而較全面，每100克鮮重中，維生素C為50毫克，蛋白質(zhì)為1-2克，纖維素為0.3克，鈣為43毫克，磷為17毫克，鐵為0.6毫克。還含有多種氨基酸和維生素A.S.D等。
西洋菜還含有豐富的維生素及礦物質(zhì)。西洋菜有通經(jīng)的作用，并能干擾卵子著床，阻止妊娠。益腦健身的保健蔬菜。羅馬人用西洋菜治療脫發(fā)和壞血病。在伊朗，人們認(rèn)為西洋菜是一種極好的兒童食品。 [2]
藥用價值
國外的研究資料報道，豆瓣菜有通經(jīng)的作用，并能干擾卵子著床，阻止妊娠。我國醫(yī)學(xué)認(rèn)為，豆瓣菜味甘微苦，性寒，人肺、膀胱。具有清燥潤肺、化痰止咳、利尿等功效。西方國家和我國廣東人民認(rèn)為,豆瓣菜是一種能潤肺止咳、益腦健身的保健蔬菜。羅馬人用豆瓣菜治療脫發(fā)和壞血病。在伊朗，人們認(rèn)為豆瓣菜是一種極好的兒童食品。
上文的內(nèi)容給大家詳細(xì)的介紹了一下大家不知道的鴨腎西洋菜湯的做法，相信在生活中是可以幫到很多人的，同時也給大家順便介紹了一下關(guān)于西洋菜的功效有哪些，這樣在養(yǎng)生的路上是有很大的幫助得。
大家都知道鴨肉富含人體所需的維生素，而且鴨肉的脂肪比較少，易于消化。所以選擇給家人進(jìn)補(bǔ)身體時，鴨肉是一個不錯的選擇。西洋參是一種人參類草本植物，可以幫助人們補(bǔ)氣血，治療一些與疲勞有關(guān)的疾病。用西洋參頓老鴨可以說是一份非常好的進(jìn)補(bǔ)食物，可以幫助人們提高抵抗力，增強(qiáng)什么的一些功能。下面是關(guān)于西洋參燉老鴨的知識，供大家參考。
1.鴨肉性寒、味甘、咸，歸脾、胃、肺、腎經(jīng);可大補(bǔ)虛勞、滋五臟之陰、清虛勞之熱、補(bǔ)血行水、養(yǎng)胃生津、止咳自驚、消螺螄積、清熱健脾、虛弱浮腫;治身體虛弱、病后體虛、營養(yǎng)不良性水腫。
2.西洋參味甘、微苦，性微溫，歸脾、肺、心、腎經(jīng)，氣雄體潤，升多于降;具有補(bǔ)氣固脫，健脾益肺，寧心益智，養(yǎng)血生津的功效;主治大病、久病、失血、脫液所致元氣欲脫，神疲脈微;脾氣不足之食少倦怠，嘔吐泄瀉;選擇西洋參時應(yīng)首先辨別是國產(chǎn)的還是進(jìn)口的。我國前市場上的西洋參有兩類，一是美國和加拿大進(jìn)口的，一類是引種的，其功效和價格也相去甚遠(yuǎn)。藥房銷售的西洋參大部分均為引種的，價格一般為幾塊錢一克不等;進(jìn)口的西洋參一克在十幾到二十幾塊不等，
3.兩者相伍共奏補(bǔ)氣養(yǎng)陰、清虛熱、利水之效。
4.適應(yīng)人群
鴨肉適用于體內(nèi)有熱、上火的人食用;發(fā)低熱、體質(zhì)虛弱、食欲不振、大便干燥和水腫的人，食之更佳。同時適宜營養(yǎng)不良，產(chǎn)后病后體虛、盜汗、遺精、婦女月經(jīng)少、咽干口渴者食用;還適宜癌癥患者及放療化療后，糖尿病，肝硬化腹水，肺結(jié)核，慢性腎炎浮腫者食用;對于素體虛寒，受涼引起的不思飲食，胃部冷痛.腹瀉清稀，腰痛及寒性痛經(jīng)以及肥胖、動脈硬化、慢性腸炎應(yīng)少食;感冒患者不宜食用。西洋參及西洋參制品每日用量3克足矣，切勿亂自服用。
生活中很多人都特別喜歡吃鴨貨，我們常見的比較出名的鴨類食品有武漢的周黑鴨，久久鴨，絕味鴨等等，這些鴨子一般都以它的鮮香麻辣而出名，而且鴨子里面銷量一直比較好的就是鴨腸，鴨胗，鴨脖，很多人喜歡吃鴨胗，是因為鴨胗的藥用價值特別高，那么鴨胗都有哪些功效與作用呢？
功效作用
鴨胗，為鴨的肌胃。而鴨在全國各地皆有飼養(yǎng)，尤其南方居多。其肉質(zhì)緊密，緊韌耐嚼，滋味悠長，無油膩感，是老少皆喜愛的佳肴珍品。它主要由肌肉組織組成，富含蛋白質(zhì)，而且鐵元素含量較豐富，女性可以適當(dāng)多食用一些，有預(yù)防貧血的作用。
1.消食導(dǎo)滯
鴨胗中含有的成分主要包括胃激素和角蛋白氨基酸等等。鴨胗具有增加人體胃液的分泌量以及腸胃的消化功能，從而加快腸胃的排空速度的作用?？捎糜陲嬍撤e滯，小兒疳積。并有較強(qiáng)的消食化積作用，并能健運(yùn)脾胃。
2.補(bǔ)鐵
鴨胗中含有豐富的鐵元素，食用鴨胗能達(dá)到補(bǔ)鐵的功效，可輔助治療缺鐵導(dǎo)致的精神萎靡、厭食挑食、生長發(fā)育遲緩、頭暈失眠、注意力不集中、記憶力差、抽筋、膝蓋疼等癥狀，女性可以適當(dāng)多食用一些。
3.保護(hù)視力
鴨胗中含有維生素A，能夠促進(jìn)人體視紫紅質(zhì)的再生、維持正常的視覺功能，對于夜盲癥和視力減退有很好的預(yù)防作用。一些用眼過度的人，常吃動物內(nèi)臟也能有效改善視力。
4.促進(jìn)發(fā)育
鴨胗主要由肌肉組織組成，富含蛋白質(zhì)，具有促進(jìn)人體的發(fā)育、修復(fù)和更新受損細(xì)胞的作用，適合體質(zhì)虛弱、營養(yǎng)不良者食用。
營養(yǎng)價值
鴨肫含有豐富的營養(yǎng)元素，主要有碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪、煙酸、維生素C、維生素E和鈣、鎂、鐵、鉀、磷、鈉、硒等礦物質(zhì)。
1、鴨胗，因為其中的蛋白質(zhì)與雞肉、鴨肉相當(dāng)，而脂肪含量卻只有雞肉和鴨肉的五分之一，以說是一種很健康的食品，幾乎所有的人都能食用。
2、鴨胗中含有維生素A，能夠促進(jìn)人體視紫紅質(zhì)的再生、維持正常的視覺功能，對于夜盲癥和視力減退有很好的預(yù)防作用。
3、鴨胗中含有鐵元素，食用鴨胗能夠預(yù)防缺鐵，對于缺鐵的人而言，食用鴨胗補(bǔ)鐵是一個不錯的選擇。
4、鴨胗中含有胃激素和角蛋白，能夠增加人體胃液的分泌量以及增強(qiáng)腸胃的消化功能，對于消化不良、食欲不振有緩解的功效。
西洋參的功效與作用
西洋參的藥理活性是多方面的，具有雙向調(diào)節(jié)作用，也正因為它對人類調(diào)節(jié)身心有著重要作用，深得大家喜愛。歸納所得，西洋參具有以下幾個方面的功效與作用：
1、增強(qiáng)中樞神經(jīng)系統(tǒng)。西洋參中的某一成分--皂甙，可以起到靜心凝神、消除疲勞、增強(qiáng)記憶力等作用，適用于失眠、煩躁、記憶力衰退及老年癡呆等癥狀。
2、保護(hù)心血管系統(tǒng)。對于有高血壓、心律失常、冠心病、急性心肌梗塞等患者，長期食用西洋參，可調(diào)節(jié)血壓，有效降低暫時性和持久性血壓，逐漸遠(yuǎn)離疾病的纏身。
3、提高免疫力。西洋參作為補(bǔ)氣保健的首選中藥材，可以促進(jìn)血清蛋白等，提高機(jī)體免疫力，抑制癌細(xì)胞生長，有效抵抗癌癥。
4、促進(jìn)血液活力。長服西洋參，可降低血液凝固性等，促進(jìn)人類體內(nèi)紅血球生產(chǎn)，增加血色素。
5、治療糖尿病。西洋參的降低血糖、調(diào)節(jié)胰島素分泌等功效，對治療糖尿病有一定的輔助作用。
西洋參具有滋陰補(bǔ)氣， 寧神益智及清熱生津， 降火消暑的雙重功效。 古語云： “西洋參性涼而補(bǔ)， 凡欲用人參而不受人參之溫者皆可用之”。 故補(bǔ)而不燥是西洋參的特別之處。
西洋參的食用方法
西洋參不僅在藥用上有很大的價值，在食療上的價值也是不能忽視的。在日常生活中，人們也會以食療的方法，以淋漓盡致地發(fā)揮西洋參的作用。那么西洋參有那些食用的方法呢？下面讓我們一起來看一看…
1、煮服法：將西洋參切片，取3克放入砂鍋內(nèi)，加水適量，用文火煮10分鐘左右。趁早飯前空腹將參片與參湯一起服下。
2、燉服法：將西洋參切片，每日取2~5克放入碗中，加入適量水浸泡3~5小時，碗口加蓋，再將其置于鍋內(nèi)，隔水蒸燉20~30分鐘，早飯前半小時服用。
3、蒸服法：將西洋參用小火烘干，磨成細(xì)末，每次取5克，用1個雞蛋拌入，蒸熟后即可服用。
4、含化法：將西洋參放在砂鍋內(nèi)用水蒸一下，使其軟化，再切成薄片，放入小玻璃瓶或小瓷瓶，于每日早飯前和晚飯后各含服2-4片，細(xì)細(xì)咀嚼咽下。
5、沖服法：將西洋參用小火拱干，磨成細(xì)粉，每次取5克置杯中，加入少量蜂蜜，用開水沖入，加蓋后5分鐘，可分?jǐn)?shù)次服用，以空腹飲用為佳。
6、配棗法：取新鮮的西洋參20克，大棗5枚，加水適量，隔水燉成參棗湯，每天早晨空腹和晚上臨睡前服用。
7、燉雞法：將老母雞去內(nèi)臟洗凈，取西洋參50克放入雞肚內(nèi)，再用線縫合雞肚，加水淹沒雞體，不加鹽，先用大火燒開，再用小火燉，燉至雞肉熟爛，湯液剩下三分之二即可，每天可喝一小碗燉湯。 ...
西洋參不能與什么同食
西洋參雖有其強(qiáng)大的藥用價值，但也不是什么東西都能放在一起吃！下面將說說西洋參的禁忌，大家且看自己能道出其中幾點。
1、服用的同時不能喝濃茶。因茶葉中的某一成分會破壞西洋參中的有效成分，因此必須在服用西洋參2～3日后才能喝茶，也最好不要喝咖啡，咖啡對西洋參的效果也有一定影響。
2、不能和蘿卜一起服用。西洋參為補(bǔ)氣，白蘿卜為泄氣，兩種食物自相矛盾，不但從營養(yǎng)的角度來講不能吃，而且這兩種食物是相克的，容易起過敏反應(yīng)甚至中毒。
3、警惕不良反應(yīng)：有的人服西洋參后，會出現(xiàn)畏寒、體溫下降、食欲不振、腹痛腹瀉；也有的會發(fā)生痛經(jīng)和經(jīng)期延遲；更有甚者會發(fā)生過敏反應(yīng)，上下肢呈現(xiàn)散在性大小不等的水泡，瘙癢異常。停藥后，水泡可自行吸收消退。
4、西洋參不能與黎盧同服。
西洋參哪些人不能吃
眾所周知，西洋參可是個好東西，除補(bǔ)氣養(yǎng)陰的功效外，西洋參還能清火生津，滋補(bǔ)功效很強(qiáng)大呢！但不是所有人群都能食用，想要吃西洋參你是否適合滋補(bǔ)哦！想知道自己的體質(zhì)是否適合用西洋參滋補(bǔ)，那就要認(rèn)真往下閱讀了哦。
西洋參適合體弱多病者補(bǔ)身體用，體健者無需大補(bǔ)。西洋參較人參溫和，有高血壓、失眠、出血性疾?。ê粑揽┭?、痔瘡出血、鼻出血等）的人不建議服用西洋參。另外有上呼吸道感染、炎癥的病人則不宜用西洋參。
最后，媽網(wǎng)百科不得不提醒一下，過量服西洋參也會出現(xiàn)興奮、煩躁、失眠、頭痛等問題，所以大家也要控制好西洋參進(jìn)食的量，不能亂吃哦！
西洋參怎么泡水喝
西洋參被稱為百草之王，是滋補(bǔ)的良藥，它經(jīng)常被當(dāng)做厚禮送給親朋好友，由此可見，西洋參的作用的尤為被人看重。在我們的生活中，不難發(fā)現(xiàn)，有些人喜歡用西洋參泡水喝，那么西洋參應(yīng)該怎么泡水喝呢？就讓媽網(wǎng)百科來給大家科普一下吧！
1、在用西洋參泡水喝的時候，為了讓西洋參的藥效更明顯，我們還可以把西洋參切成片或段，每次用文火煮上2-3片約1小時，喝汁，這樣效果會明顯些哦。
2、我們可以給西洋參搭配上菊花、蜜棗等輔料進(jìn)行烹煮飲用，這樣能夠起到滋陰生津，清熱明目的功效。
3、要注意，每天泡的西洋參2-3片即可，同時控制住飲用時間，如遇不適應(yīng)盡快就醫(yī)，西洋參不能與蘿卜和梨同食，這兩種食材會消解西洋參的藥性功效。
4、最后提醒一下，西洋參空腹喝效果最好，因為這樣有利于腸胃吸收營養(yǎng)更充分，建議一般就是中午飯前飯后2小時喝，因為西洋參有抗疲勞作用，所以不建議晚上喝。
西洋參的價格是多少
隨著社會的進(jìn)步，人們對于保健養(yǎng)生的關(guān)注度越來越高，像西洋參這些滋補(bǔ)保健品已經(jīng)受到越來越多人的青睞。西洋參的養(yǎng)生保健功能一直深被認(rèn)可,因此它的價格也是連年上漲。那么究竟西洋參需要多少錢呢？下面將為大家詳細(xì)說說。
選擇西洋參時應(yīng)首先辨別是國產(chǎn)的還是進(jìn)口的。我國前市場上的西洋參有兩類，一是美國和加拿大進(jìn)口的，一類是引種的，其功效和價格也相去甚遠(yuǎn)。這兩者的區(qū)別在于：進(jìn)口西洋參的皺紋不規(guī)則，顯得粗而深，國產(chǎn)西洋參表面較光滑，皺紋細(xì)而淺；其次，進(jìn)口產(chǎn)品手感較沉，國產(chǎn)的較輕；進(jìn)口西洋參往往香氣更濃，國產(chǎn)的則淡很多。
而我們身邊藥房銷售的西洋參大部分均為引種的，價格一般為幾塊錢一克不等；進(jìn)口的西洋參一克在十幾到二十幾塊不等。
適當(dāng)?shù)某砸恍┪餮髤?，對人體的好處有很多，能夠提高身體的免疫力水平，能夠促進(jìn)血液循環(huán)，具有補(bǔ)氣補(bǔ)血的功效。當(dāng)然在服用西洋參的時候也不能過量，如果過量的服用，就容易導(dǎo)致一些副作用問題，比如引起焦躁不安，引起失眠的情況，另外西洋參并不是所有人都適合服用，西洋參會有一定的禁忌人群。
如果身體屬于熱證的癥狀，這樣的人群應(yīng)該不吃或者少吃西洋參。在服用西洋參的時候，一定要對癥下藥，西洋參雖然屬于偏涼的中藥材，但是如果患者屬于熱癥疾病，服用以后就容易導(dǎo)致肝火旺盛，反而容易引起病癥加重。
西洋參不能治療濕證，在春天和夏天的時候，天氣比較干燥，可以適當(dāng)?shù)某砸恍┪餮髤ⅲ遣荒艹匀藚⒑图t參。另外西洋參不能長期的服用，也不能大量的服用，經(jīng)常服用西洋參容易導(dǎo)致陰虛火旺，反而容易吃出一定的毛病，還容易引起血壓升高，甚至造成心臟的不適。
孕婦最好不要吃西洋參，孕婦在平時的調(diào)養(yǎng)非常的重要，如果想要吃一些補(bǔ)藥來調(diào)理身體，一定要咨詢專業(yè)的醫(yī)生，避免對胎兒的健康發(fā)育造成影響，對于孕婦來說如果服用西洋參不當(dāng)，容易導(dǎo)致產(chǎn)生一定的毒性，對孕婦的神經(jīng)系統(tǒng)以及心腦血管系統(tǒng)帶來的危害是很大的。
以上簡單的了解了西洋參的禁忌人群，西洋參有著很好的養(yǎng)生功效，具有治療疾病的作用，也有調(diào)理身體的功效，平時生活當(dāng)中可以適當(dāng)吃一些西洋參，但是在吃之前一定要了解自己的體質(zhì)，看看是不是屬于西洋參的禁忌人群，避免因服用不當(dāng)對身體健康造成損害。
老鴨湯一直都是一種比較有特色的菜肴，在我們的國家是一道風(fēng)味獨特的經(jīng)典菜肴，鴨子肉的質(zhì)量非常的好，而且鴨子肉具有降火的功效，特別適合在夏季食用，因此，我們在生活中可以多吃老鴨湯來降火，而老鴨湯還可以加入一些名貴的食材，例如西洋參等等，下面就來看看西洋參老鴨湯的做法講解吧。
西洋參冬瓜老鴨湯是以西洋參、冬瓜、老鴨為主材的菜肴名。
老鴨1只，西洋參2小片，冬瓜（連皮）500克，石斛100克，眉豆、荷梗（鮮）150克，生姜2片，紅棗數(shù)粒。
西洋參冬瓜老鴨湯有滋陰清熱,祛暑化濕,增進(jìn)食欲的功效,最適宜在炎熱的夏、秋季節(jié)飲用。大暑前后，適當(dāng)喝些西洋參冬瓜老鴨湯最能健脾化濕、祛暑除熱。
西洋參冬瓜老鴨湯的做法：準(zhǔn)備老鴨1只，西洋參2小片，冬瓜（連皮）500克，石斛100克，眉豆、荷梗（鮮）150克，生姜2片，紅棗數(shù)粒。將冬瓜切大塊，老鴨剝凈去內(nèi)臟。石斛、眉豆、荷梗、生姜、紅棗洗凈。把全部材料煮滾適量水，放入全部用料。武火再煮滾后，改用文火煲2小時，調(diào)味供用。冬瓜不要太早放，以免太爛，味道不好。
禁忌：西洋參是知名的涼性人參，最適合夏季服用，每日服用3克足矣。
西洋參是一種著名的人參，在國外非常的流行，而食用西洋參同樣最好是在夏季，因為西洋參是寒性的食材，這樣就剛好和鴨子肉進(jìn)行搭配，因此，西洋參老鴨湯這道菜是非常的有功效的，能夠促進(jìn)人們的身體健康，讓人在夏季不至于浮躁不安。
在我們的生活中有很多補(bǔ)品，我們要善于利用這些補(bǔ)品來滋補(bǔ)我們的身子并且?guī)斫】档纳?，但是很多補(bǔ)品其實吃起來是有禁忌的，如果利用得不好，不但不能完全吸收補(bǔ)品的營養(yǎng)，而且還有可能得不償失，起到了反作用，所以我們要懂得補(bǔ)品飲食的禁忌。
西洋參是非常出名的補(bǔ)品，西洋參來自于美國和加拿大，西洋參有很高的藥用價值，我們也可以用西洋參來作為食療的藥材，西洋參可以提高我們的免疫功能。
西洋參(學(xué)名：panax quinquefolius)是五加科人參屬多年生草木植物，別名花旗參、洋參、西洋人參、American ginseng，原產(chǎn)于加拿大的大魁北克與美國的威斯康辛州，現(xiàn)在中國北京懷柔與長白山等地也種植。其中加拿大產(chǎn)的叫西洋參、美國參產(chǎn)的叫花旗參。
進(jìn)口西洋參與國產(chǎn)西洋參的區(qū)別：
進(jìn)口西洋參口感好、香氣足、苦中帶甘醇，味能久留口中。
國產(chǎn)西洋參味淡。
服用方法分為煮、燉、蒸食、切片含化、研成細(xì)粉沖服等。
中醫(yī)認(rèn)為西洋參性寒，味甘微苦，入肺、脾經(jīng)，具有補(bǔ)氣養(yǎng)陰、清火除煩、養(yǎng)胃生津之功效，通常用于肺虛久咳、口咽干燥、心煩失眠、四肢倦怠、失血氣短等癥。它在治病健身方面具有獨到之處，但它也有禁忌證。中醫(yī)認(rèn)為凡陽氣不足、胃有寒濕者忌服。例如面色蒼白、臉浮肢腫、畏寒怕冷、心跳緩慢、食欲不振、惡心嘔吐、腹痛腹脹、大便溏薄、舌苔白膩等，以及男子陽痿、早泄、滑精，女子性欲淡漠、痛經(jīng)、閉經(jīng)、帶多如水者，均忌用西洋參。
上文我們介紹了補(bǔ)品雖然滋補(bǔ)養(yǎng)生，但是吃起來是要注意一些禁忌的，西洋參作為補(bǔ)氣的佳品在吃上面也有很多禁忌的，如果我們不注意的話會起到反作用，上文介紹了吃西洋參的幾個禁忌，相信大家看后會更深入認(rèn)識西洋參。
西洋菜在日常飲食上十分常見，經(jīng)常食用西洋菜可以達(dá)到清肺潤肺的功效，對肺部非常好，而且由于西洋菜是屬于清淡食物，經(jīng)常食用還可以對身體起到保健的功效，而西洋菜雖然對身體非常好，但是也存在一些食用禁忌，一般情況下身體有虛寒不能食用西洋菜。
西洋菜的禁忌
脾胃虛寒，肺腎虛寒，大便溏泄者及孕婦。
西洋菜的適用人群
一般人均可食用尤其適宜熱性咳嗽者。
西洋菜的吃法(做法)大全
西洋菜的食法很多，可作沙拉生吃，作火鍋和盤菜的配料，作湯粉和面條的菜料，而廣東人最喜歡的是做成西洋菜肉湯。常見的是清炒或者是熬湯，放入豬骨、蜜棗，又或者放入瘦肉熬湯，味道都是杠杠的。
一、煮湯
西洋菜排骨湯
材料：西洋菜500克、排骨500克、生姜3～4片、蜜棗2枚、調(diào)料適量。
做法：
將排骨用開水洗干凈，蜜棗洗凈、去核、稍浸泡，西洋菜洗凈，將各種材料放入瓦煲內(nèi)，加清水，武火煲沸后改為文火煲30分鐘，調(diào)味即可。
西洋菜煲陳腎湯
材料：陳腎3只、西洋菜
做法：
將陳腎浸泡洗凈，然后在猛火里加入出過水的豬踭，同陳腎，還有西洋菜，蜜棗2顆，刮囊果皮一塊，在壓力煲里小火壓大概50分鐘即可。
羅漢果西洋菜豬踭湯
材料：豬踭肉500克，羅漢果半個，西洋菜700克，南杏仁60克。
做法：
1、豬踭肉洗凈，干水，羅漢果洗凈，西洋菜洗凈，摘短度，南杏仁用開水煲，去衣。
2、把羅漢果、南杏仁放入鍋內(nèi)，加清水適量，武火煮沸后，放入豬踭肉、西洋菜，再煮沸后，文火煲2-3小時，調(diào)味供用。
西洋菜魚湯
材料：鮮魚(適量)、西洋菜(適量)。
做法：
將魚開膛去雜，洗凈，控干水分。將西洋菜、枸杞洗凈。鍋燒熱，倒油燒熱后放入魚煎至兩面上色定型。將姜片放入，再倒入適量水煮開。煮至湯色發(fā)白。放入西洋菜繼續(xù)煮10分鐘左右。將枸杞放入，再煮2、3分鐘放鹽即可。
西洋參屬于一種對人體健康非常有益的補(bǔ)品。多吃西洋參能夠補(bǔ)氣補(bǔ)血，很多身體虛弱，脾胃虛寒的人都會選擇西洋參來補(bǔ)充營養(yǎng)，人們的身體如果運(yùn)作不正常的話，就會出現(xiàn)各種各樣不適的現(xiàn)象。處于亞健康的人經(jīng)常會出現(xiàn)。心慌，失眠，身體虛弱等癥狀。下面來看看西洋參須的功效與作用。
人參與西洋參同屬五加科人參屬而不同種的植物，其功效按中藥性味有所不同而存在差別。人參：味甘、微苦，性溫，入脾、肺、心三經(jīng)，忌實證、熱證。西洋參：原產(chǎn)加拿大、美國(產(chǎn)美國者又名花旗參)，性涼，入心、肺、腎三經(jīng)。因其偏涼而補(bǔ)，能益肺陰、清虛火、生津止渴，凡欲用人參而受不了人參之溫補(bǔ)者，皆可以此代之。久病傷陰，身體羸瘦者以西洋參為好。「黨參」，功能治一切虛弱，補(bǔ)五臟之氣，埋虧損萎癥，安精神，止驚悸。
人參名稱的區(qū)分。人參是指五加參植物人參的根，其名稱因不同的情況而異：按生長方式分為兩類，野生的人參稱為野山參，人工栽培的稱為園參。按加工工藝分為白參和紅參，其中白參又分為生曬參(將鮮人參洗凈，略曬后用硫磺熏蒸曬干)、白干參(將洗凈的鮮人參刮去外皮曬干)、白糖參(將人參浸糖加工而成);紅參是將鮮人參蒸后曬干或烘干而成，呈棕紅色。產(chǎn)地不同又有名稱之別，人參主產(chǎn)于我國的吉林、遼寧等地，是人們通常所說的人參;產(chǎn)于朝鮮的人參稱朝鮮人參，又叫高麗參、別直參;產(chǎn)于日本的稱東洋參，等等。按人參部位的不同，又有人參葉、人參須、人參蘆(人參的根莖)、人參子(人參的果實)等名稱，功能與人參也有區(qū)別。
人參的功能主治。人參具有大補(bǔ)元氣、補(bǔ)脾益肺、生津、安神等功效，主要適用于以下幾個方面：氣虛欲脫、脈微欲絕等重危證候，能大補(bǔ)元氣、挽救虛脫，單用即有效，如獨參湯;作為主藥與其他藥物配伍使用，可治療脾氣虛、肺氣虛病癥;治療津液耗傷及消渴病;用于心氣不足、心悸、心慌、失眠、健忘等癥。
科學(xué)家經(jīng)過大量的研究證明，人參對人體具有廣泛的治療和保健作用，能增強(qiáng)人體的免疫功能和對病毒的抵抗力，具有強(qiáng)心、抗休克、抗心肌缺血、擴(kuò)張血管、調(diào)節(jié)血壓等作用，可促進(jìn)腦細(xì)胞發(fā)育，保護(hù)神經(jīng)細(xì)胞，增加腦部供血、供氧，改善能量代謝、延緩人體衰老?，F(xiàn)代經(jīng)過配伍或制成不同制劑，用于治療休克、冠心病、慢性阻塞性肺病、腫瘤、白細(xì)胞減少等癥。
西洋參是很常見的藥材，它在治療疾病上有著很好的幫助，不過在對西洋參使用的時候，需要適量的進(jìn)行，過多的選擇對身體沒有好處，常見使用西洋參的方法就是熬湯，這樣的使用方法，使得西洋參藥性能夠發(fā)揮的很好，那西洋參片也是不錯之選，西洋參片的作用與功效都有什么呢?
很多人對西洋參片的作用與功效并不是很清楚，在對它選擇之前，也是要先對它進(jìn)行很好的認(rèn)識，使得在選擇它的時候，都是可以知道它對人體有著怎么樣的幫助。
西洋參片的作用與功效:
1、對中樞神經(jīng)系統(tǒng)的作用：具有鎮(zhèn)靜、增強(qiáng)學(xué)習(xí)記憶、促進(jìn)神經(jīng)生長、抗驚厥、陣痛、解熱的作用，適用于神經(jīng)衰落、精神病、記憶減退、老年病等癥。
2、對心血管系統(tǒng)的作用：具有抗心率失常、抗心肌卻血和再灌損傷等作用，適用于心率失常、冠心病、急性心肌梗塞、冠狀動脈搭橋手術(shù)癥等。
3、對血液系統(tǒng)的作用：具有抗溶血、止血、降低血液凝固性、抑制血小板凝聚、調(diào)血脂、抗動脈粥硬化、降低血糖等作用，適用于高脂血動脈硬化、老年癥、糖尿病等癥。
4、對適應(yīng)原樣的作用：具有抗疲勞、抗缺養(yǎng)缺血、抗休克、抗饑渴的作用，適用于各種休克。
5、對免疫系統(tǒng)的作用：具有促進(jìn)淋巴細(xì)胞的轉(zhuǎn)化，誘導(dǎo)免疫因子生成，增強(qiáng)集體免疫功能的作用，適用于老年體弱及免疫力低下者。
6、對內(nèi)分泌系統(tǒng)的作用：作用于垂體—腎上腺皮質(zhì)系統(tǒng)(ACTH樣)和垂體—性腺系統(tǒng)、促進(jìn)血清蛋白合成、促進(jìn)骨髓蛋白合成、促進(jìn)器官蛋白合成、促進(jìn)腦蛋白合成和脂肪合成、促進(jìn)干細(xì)胞蛋白(RNA聚合酶活力)合成、促進(jìn)脂肪代謝和糖代謝等作用，適用于老年病、性機(jī)能低下、貧血和癌癥等。
以上就是對西洋參片的作用與功效詳細(xì)介紹，它在改善人體一些問題上，都是有著很好的幫助，不過在對它使用的時候，要注意方法，雖然西洋參片對人體的幫助有很多，但是錯誤的使用，對身體也是沒有好處的。
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