五黑粥是哪五黑
養(yǎng)生五豆都是指哪五豆。
物質(zhì)是健康的基礎，精神是健康的支柱，運動是健康源泉，科學是健康的法寶！隨著社會的進步，人們對養(yǎng)生這種件越來越關注，藥物不能替代養(yǎng)生，只有觀念和行動結合的養(yǎng)生才是有效的。關于飲食養(yǎng)生，我們要掌握哪些知識呢？請您閱讀養(yǎng)生路上(ys630.com)小編輯為您編輯整理的《五黑粥是哪五黑》，供大家參考，希望能幫助到有需要的朋友。
不知道大家有沒有聽說過五黑粥這種粥，應該男性朋友們經(jīng)常聽說。因為男性朋友們身體非常容易透支，特別是對于上了年紀的男性來說，他們身上一般都會有腎虛的狀況，而腎虛又會影響到日常的精力，和夫妻間的性生活，這時候就需要補腎。五黑粥就是一種補腎的粥，而五黑粥里面是哪五黑呢？
現(xiàn)代人由于生活壓力大,不得不將更多的精力投入到工作中。繁重的工作,巨大的壓力,讓很多男性都出現(xiàn)了腎虛的癥狀,從而導致男性性功能下降,弄得夫妻間出現(xiàn)了感情的裂痕。而男性朋友常常會感到無所適從,不知如何是好。其實,生活中有很多的方法能夠改善腎虛的癥狀。一款滋補腎陰的補腎五黑粥就能解決男性煩惱。
滋補腎陰的五黑粥讓男人腎動力超常黑米具有健脾暖肝、補血益氣、開胃益中、滑澀補精、舒筋活血等功效。其維生素B1和鐵的含量是普通大米的7倍。冬季食用對補充人體微量元素大有幫助。用它煮粥時不要放糖。
1.黑豆味甘性平,不僅形狀像腎,還有補腎強身、活血利水、解毒、潤膚、烏須黑發(fā)的功效,特別適合腎虛患者。富含優(yōu)質(zhì)蛋白、Vb族和Ve,還含有核黃素、黑色素。對防老抗衰、增強活力、美容養(yǎng)顏有幫助。
2.黑芝麻性平味甘,有補肝腎,潤五臟的作用,對因肝腎精血不足引起的眩暈、白發(fā)、脫發(fā)、腰膝酸軟、腸燥便秘等有較好的食療保健作用。富含對人體有益的不飽和脂肪酸,其Ve含量為植物食品之冠,可清除體內(nèi)自由基,抗氧化效果顯著。具有延緩衰老、治療消化不良和治療白發(fā)都有一定作用。
3.核桃仁有補腎固精、利尿消石、潤腸通便、溫肺定喘的作用，常用于腎虛腰痛、尿路結石等癥。具有健身、美容，延緩衰老之效。
4.黑棗性溫味甘,有補中益氣、補腎養(yǎng)胃補血的功能。含有蛋白質(zhì)、糖類、有機酸、維生素和磷、鈣、鐵等營養(yǎng)成分。
5.黑木耳具有清肺益氣、活血益胃、潤燥滋補強身之效。現(xiàn)在研究表明,黑木耳膠體具有較強吸附力,能夠清潔腸胃。還含有核酸、卵磷脂成分,具有健美、美容,延緩衰老之效。黑木耳是一種可溶性膳食纖維,能補血,高血脂、心梗、腦?；颊叨嗍晨扇芩?降低血小板數(shù)量。
相關閱讀
五仁月餅是我們中秋節(jié)吃的最多的一種月餅，但是很多人都不喜歡吃，因為味道不好，其實不是，我們平時吃的五仁月餅不是正宗的，五仁月餅的五仁是有規(guī)定的，傳統(tǒng)五仁是經(jīng)過時間的檢驗的，哪會有我們平時吃的那么難吃，真正的五仁月餅做法、材料都是很講究的，下面就由小編來為大家詳細介紹一下吧。
五仁月餅是中國傳統(tǒng)糕點之一，全國各地都有各自做法的五仁月餅，在中秋節(jié)各式月餅中最為著名。它具有配料考究、皮薄餡多、味美可口、不易破碎、便于攜帶等特點。這種月餅，呈鼓形，邊稍鼓出，花紋和字跡清晰，形狀端正，不破皮，不露餡，邊角分明；邊緣呈象牙色，底面棕紅色；口味香甜，綿軟帶酥，有多種果仁香味。
五仁月餅是指的哪五仁？
大家吃了很多年的月餅，但是說五仁是哪五仁，大概有一半的人說不上來!
據(jù)悉國家質(zhì)監(jiān)局對于五仁月餅的餡是有嚴格要求的，按照規(guī)定的內(nèi)容，這五仁分別是核桃仁、杏仁、瓜子仁、芝麻仁、橄欖仁，這5種餡組合而成的!
這5種餡組合而成的月餅應該是最傳統(tǒng)的五仁月餅，但是現(xiàn)在市面上還有一些掛羊頭賣狗肉的五仁月餅在打擦邊球!甚至有的商家用西瓜子仁、葵花籽仁、核桃仁、花生仁、南瓜子仁組合成一種新款的五仁月餅，來降低生產(chǎn)成本!
營養(yǎng)價值
五仁月餅內(nèi)餡多采用植物性原料種子，如核桃仁、杏仁、芝麻仁、瓜子、山楂、蓮蓉、紅小豆、棗泥等，對人體有一定的保健作用。 植物性的種子含不飽和脂肪酸高，以油酸、亞油酸居多，對軟化血管防止動脈硬化有益;含礦物質(zhì)，有利于提高免疫力，預防兒童鋅缺乏、缺鐵貧血。
五香是非常常見的五種香料，在烹飪許多菜肴的過程當中，一般都需要使用到五香。五香的作用主要也就是幫助增加食物的香味，并且去除掉食物的一些腥味、臊味等等，畢竟做出來的食物如果有腥味、臊味，可能會讓人感到難以下咽。那么五香是哪五種香料呢？人們可能還從來沒有了解過，下面就來對這五種香料進行具體介紹。
茴香
大、小茴香都是常用的調(diào)料，是燒魚燉肉、制作鹵制食品時的必用之品。因它們能除肉中臭氣，使之重新添香，故曰“茴香”。大茴香即大料，學名叫“八角茴香”。小茴香的種實是調(diào)味品，而它的莖葉部分也具有香氣，常被用來作包子、餃子等食品的餡料。它們所含的主要成分都是茴香油，能刺激胃腸神經(jīng)血管，促進消化液分泌，增加胃腸蠕動，排除積存的氣體，所以有健胃、行氣的功效，有時胃腸蠕動在興奮后又會降低，因而有助于緩解痙攣、減輕疼痛。
花椒
花椒別名檓、大椒、秦椒、蜀椒、川椒或山椒。為蕓香科、花椒屬落葉灌木或小喬木，可孤植又可作防護刺籬。其果皮可作為調(diào)味料，并可提取芳香油，又可入藥，種子可食用，也可加工制作肥皂。
花椒可除各種肉類的腥氣，促進唾液分泌，增加食欲，使血管擴張，從而起到降低血壓的作用。一般人群均能食用，孕婦，陰虛火旺者忌食。果實呈圓形，綠豆大小，其外皮是一種常用香料。果實成熟時紅色或紫紅色果皮叫椒紅，種子叫椒目，都是中藥材，家庭常用調(diào)味品，多見于海拔2500米的坡地，也有栽種。耐旱、喜陽光，各地多栽種。
八角
八角又稱八角茴香、大料和大茴香（在某些地方，大茴香指的不是八角），是八角茴香目八角科八角屬的一種植物。其干燥果實是中國菜和東南亞地區(qū)烹飪的調(diào)味料之一。
八角是一種風味獨特的調(diào)味料，其味微辣中伴有微甜，主要產(chǎn)于廣西、廣東等地。別名又叫大料、大茴香。
桂皮
桂皮學名柴桂，又稱：肉桂、官桂或香桂，為樟科、樟屬植物天竺桂、陰香、細葉香桂、肉桂或川桂等樹皮的通稱。本品為常用中藥，又為食品香料或烹飪調(diào)料。
商品桂皮的原植物比較復雜，約有十余種，均為樟科樟屬植物。各地常用的有8種，其中主要有桂樹、鈍葉桂、陰香及華南桂等其他種類多為地區(qū)用藥。各品種在西方古代被用作香料，中餐里用它給燉肉調(diào)味，是五香粉的成份之一，是最早被人類使用的香料之一。
丁香
用做調(diào)料的丁香其實就是丁香的花蕾，干燥后依然有濃郁的奇香，咀嚼時辛辣而味苦，可以讓舌頭麻木，做菜時放一點點，或者撒一點在食物上，有種辛辣得可以讓人麻木的感覺!
很多話有腎炎疾病的患者，都會在飲食上特別注意，會盡量少吃一些流食，因為流食里面含有的水分多，水分多就會總想要小便。這是就會增加腎的工作量，從而造成腎負擔，會加重腎炎的病情，但是現(xiàn)在很多人，在治病方向都會靠藥膳來治療，那么五黑固腎粥能天天吃嗎？
一粥頂一藥，在家都能做的五黑固腎粥，為了你的家人學起來
天氣逐漸變熱，慢慢的會不想吃飯，晚上的時候熬一鍋粥吃點小菜最舒服了，與其吃白米粥，不如學學這個，五黑粥，不僅美味還有營養(yǎng)，尤其對腎虛、貧血的人有很好的滋補作用。
所謂五黑就是黑米、黑芝麻、黑豆、黑棗、黑香菇
民間一直就有“逢黑必補”之說，現(xiàn)代醫(yī)學也認為：黑色食品不但營養(yǎng)豐富，且多有補腎、防衰老、保健益壽、防病、治病、烏發(fā)美容等獨特功效。這五黑固腎粥不僅能穩(wěn)固腎精，還有健脾暖肝、補血益氣、開胃益中、滑澀補精、舒筋活血等功效。
黑米所含錳、鋅、銅等無機鹽大都比大米高1~3倍；更含有大米所缺乏的維生素C、葉綠素、花青素、胡蘿卜素及強心甙等特殊成分，因而黑米比普通大米更具營養(yǎng)。多食黑米具有開胃益中，健脾暖肝，明目活血，滑澀補精之功，對于少年白發(fā)、婦女產(chǎn)后虛弱，病后體虛以及貧血、腎虛均有很好的補養(yǎng)作用。因此被人們稱為“補血米”、“長壽米”。
黑芝麻含有的鐵和維生素E是預防貧血、活化腦細胞、消除血管膽固醇的重要成分;
黑豆不僅形狀像腎，還有補腎強身、活血利水、解毒、潤膚的功效，特別適合腎虛患者。
黑豆基本不含膽固醇，只含植物固醇，而植物固醇不被人體吸收利用，又有抑制人體吸收膽固醇、降低膽固醇在血液中含量的作用。因此，常食黑豆，能軟化血管，滋潤皮膚，延緩衰老。特別是對高血壓、心臟病等患者有益。但患有嚴重肝病、腎病、痛風者不宜食用。
黑棗是大棗的干品，相比紅棗，它的養(yǎng)血補中作用更強。含維生素C和鈣質(zhì)、鐵質(zhì)最多，有很高的藥用價值。并對于貧血、肝炎、乏力、失眠有明顯的療效。
香菇素有"山珍之王"之稱，是高蛋白、低脂肪的營養(yǎng)保健食
做法：
準備黑米3兩，黑豆30克，黑芝麻30克，黑棗（無核)30克，黑香菇30克。
黑米、黑豆先用水泡3小時以上，香菇切碎，黑芝麻用搟面杖壓碎，一起放鍋里煮熟。如果有電紫砂鍋的更方便，加入適當?shù)乃苯訉㈦娫凑{(diào)到強檔煮開，再調(diào)到自動擋熬6小時即可。
其實方法很簡單，就是有些耗時間，周末的時候可以提前泡好食材，讓它慢慢的熬，自己去做自己的事就好。
男人的腎臟是十分重要的，當然了女性的腎臟也是如此。只不過在生活中，因為多方面因素的影響，男人腎虛的情況更常見。男人如果不保護不好自己的腎臟，不僅容易出現(xiàn)疾病，還可能造成嚴重的脫發(fā)，到之后自己恐怕就不敢出門了，生怕別人嘲笑。那么，五谷黑補腎生發(fā)粥怎么做?
瘦弱男人：白術山藥粥，野石甘
越是瘦弱的人就越覺得只要多吃一點營養(yǎng)豐富的食物就沒有問題了。其實人的身體瘦弱也會導致脾和腎的虛弱，過多的使用營養(yǎng)豐富的食物，但是食物中的蛋白質(zhì)不能被吸收，在代謝的時候加重了腎臟的壓力。白術補脾，暖胃，消食。而枸杞則能起到補腎的作用，山藥可以調(diào)節(jié)人體免疫，這3中食物放在一起熬粥，能起到健脾補腎，強壯肌肉的作用。
嗜酒男人：蓮藕綠豆粥
由于在外應酬，喝酒是必須的事情，打算長期大量飲酒對肝臟的損害極大。這時候可以經(jīng)常的煮點蓮藕綠豆粥來補一下。綠豆和藕都是能開胃，清肝解毒的食物。在喝完酒回家后在喝一碗蓮藕綠豆粥，能夠起到很好的解酒作用。這種粥最好是用砂鍋來煮。
忙碌男人：蓮子芡實粥
人在精神高度緊張的時候容易疲勞，導致睡眠的質(zhì)量不高，而且在上班一坐就是一天，沒有運動的時間，導致腰酸的癥狀時間長了會導致腎病上身。而蓮子芡實粥能夠起到安神養(yǎng)心補腎健脾的功效，常喝可以緩解工作導致的精神緊張造成的失眠等癥狀。
山藥枸杞粥
粳米150克，山藥200克，枸杞50克，白糖適量。將粳米洗凈，山藥去皮洗凈切小塊，文火熬煮30分鐘成粥狀。此粥綿軟爽口，能消除疲勞、補血明目。
五彩蝦仁粥
糯米150克，鮮蝦仁100克，嫩豌豆、玉米粒、香菇、胡蘿卜各50克，精鹽、蔥花少許。將糯米洗凈，鮮蝦仁、嫩豌豆、玉米粒洗凈，香菇、胡蘿卜切碎，先將糯米文火煮20分鐘成粥狀，再放入鮮蝦仁、嫩豌豆、玉米粒、香菇、胡蘿卜，煮沸5分鐘后即成。此粥鮮香滑潤，能滋養(yǎng)肝腎，潤燥滑腸。
五谷黑補腎生發(fā)粥
做法步驟
1.黑豆，薏米，黑米，洗凈，放入冷水浸泡半天。
2.沖洗干凈之后放入鍋中，加入洗凈的百合，黑芝麻，核桃仁，大火煮開小火慢熬一小時。
3.出鍋，吃的時候拌上紅糖~
五黑雞是家禽的一種，只是品種不相同而已，但是它的滋補營養(yǎng)價值卻是非常高的，可以起到補腎填精抗癌的功效，而且其中不含多種微量元素，是低脂肪高蛋白強身健體的美食。
1、五黑雞，又名五黑一綠雞，特征為五黑——綠，毛、皮、肉、骨、內(nèi)臟黑，蛋殼綠。它是我國獨一無二的雞種，屬于國內(nèi)外均罕見的雞種?！熬G殼蛋五黑烏雞”具有獨特的營養(yǎng)、滋補、藥用、食用和觀賞價值。
2、“綠殼蛋五黑烏雞”肉質(zhì)細嫩，清香甘潤，味道鮮美，類似于甲魚，優(yōu)于鴿肉。尤以藥用、滋補、觀賞而聞名于世，是馳名中外的多用途優(yōu)良雞種。它含有極高的滋補、藥用價值的黑色素，具有滋陰、補腎、添精、抗癌等獨特功效，是傳統(tǒng)的名貴中藥材，備受歷代醫(yī)藥家所重視，自古被譽為“滋補勝甲魚，養(yǎng)傷賽白鴿，美容如珍珠”。實屬藥用滋補俱佳的烏雞珍稀品種。
3、其實，口味帶有很大的主觀性，正所謂眾口難調(diào)，店主不保證一定合您的口味，但保證五黑雞是完全生態(tài)散養(yǎng)，是吃糧食、草、蟲子等長大。購買五黑雞的買家也多是以滋補為主要目的，完全生態(tài)散養(yǎng)的方式，很少有。該雞還含有各種微量元素和多種維生素，膽固酸含量極低，是高蛋白、低脂肪的高級或營養(yǎng)滋補、強身保健、防病治病肉食品，其滋補和藥用功能為烏雞之最。
4、此雞所產(chǎn)的綠蛋并非色素添加劑的影響，屬純天然，蛋白濃厚，蛋黃呈桔黃色，含有大量的卵磷脂、維生素和微量元素。
五黑雞的營養(yǎng)價值，它被稱為中國黑寶雞的黑色營養(yǎng)保健食品和藥物與食品的結合。它已經(jīng)得到了過去藥劑師的關注和關注。根據(jù)本草綱目記載病史：五只黑雞慢性肝炎營養(yǎng)不良水腫、胃炎潰瘍宮頸炎、赤白帶產(chǎn)后無力、哮喘和類風濕性關節(jié)炎等腦部疾病有明顯療效。非常適合孕婦。
①營養(yǎng)分析
五黑雞，又名五黑一綠雞，特征為五黑——綠，毛、皮、肉、骨、內(nèi)臟黑，蛋殼綠。它是我國獨一無二的雞種，屬于國內(nèi)外均罕見的雞種?！熬G殼蛋五黑烏雞”具有獨特的營養(yǎng)、滋補、藥用、食用和觀賞價值。 “綠殼蛋五黑烏雞”肉質(zhì)細嫩，清香甘潤，味道鮮美，類似于甲魚，優(yōu)于鴿肉。尤以藥用、滋補、觀賞而聞名于世，是馳名中外的多用途優(yōu)良雞種。它含有極高的滋補、藥用價值的黑色素，具有滋陰、補腎、添精、抗癌等獨特功效，是傳統(tǒng)的名貴中藥材，備受歷代醫(yī)藥家所重視，自古被譽為“滋補勝甲魚，養(yǎng)傷賽白鴿，美容如珍珠”。實屬藥用滋補俱佳的烏雞珍稀品種。其實，口味帶有很大的主觀性，正所謂眾口難調(diào)，店主不保證一定合您的口味，但保證五黑雞是完全生態(tài)散養(yǎng)，是吃糧食、草、蟲子等長大。購買五黑雞的買家也多是以滋補為主要目的，完全生態(tài)散養(yǎng)的方式，很少有。該雞還含有各種微量元素和多種維生素，膽固酸含量極低，是高蛋白、低脂肪的高級或營養(yǎng)滋補、強身保健、防病治病肉食品，其滋補和藥用功能為烏雞之最。此雞所產(chǎn)的綠蛋并非色素添加劑的影響，屬純天然，蛋白濃厚，蛋黃呈桔黃色，含有大量的卵磷脂、維生素和微量元素。
②成本收益
養(yǎng)殖優(yōu)點：綠殼蛋雞性情溫和、喜群居、抗病力強，全國各地均可飼養(yǎng)。該雞生長快、肉質(zhì)優(yōu)、高產(chǎn)、節(jié)糧、高效，出殼養(yǎng)70天可達1公斤，僅需飼料費5.76元（產(chǎn)糧區(qū)則更低）。招寶農(nóng)莊經(jīng)多年選育成功的高產(chǎn)型綠殼蛋雞品種,年產(chǎn)蛋達180枚以上，比純種型產(chǎn)蛋率大大提高,綠殼蛋率在正常飼養(yǎng)情況下可達85%以上,經(jīng)濟效益顯著提高了。成年公雞體重1.5-2公斤，母雞1.2-1.5公斤。飼養(yǎng)5個多月可開產(chǎn)，受精率、孵化率、成活率可達85%-95%。
③養(yǎng)殖環(huán)境
效益預測：在良好的飼養(yǎng)管理下，飼養(yǎng)50組（每組1公5母），年產(chǎn)蛋4.5萬枚，至少可獲利6.5萬元。若繁殖商品雞，最保守可繁殖約2萬只，每只按普通家雞30元計算，年產(chǎn)值可達48萬元，扣除所有成本，至少還可獲利25萬元，其效益是養(yǎng)豬的10-20倍，是普通種植業(yè)的幾十倍。
男人吃黑枸杞
精力好了，工作效率高;
補腎防脫發(fā)，人更年輕了;
補腎益精，做男人更自信;
營養(yǎng)豐富，亞健康改善了;
滋補強壯，找回年輕
老人吃黑枸杞
免疫力增強了;
睡眠質(zhì)量高了;
視力改善了;
血管更強韌了;
腰腿不酸軟了;
女人吃黑枸杞
皮膚白了!
斑淡了!
氣色好了!
精力更好了!
睡眠改善了!
不怕老了!
不依賴化妝品了!
總之，更有自信了!
黑枸杞，你們6類人，更該吃!
1、體質(zhì)虛弱、腎虛者適合
黑枸杞富含多種人體所必需的營養(yǎng)物質(zhì)等，被譽為滋補軟黃金，經(jīng)常食用可以滋補強身、增強免疫、補腎益精等。
2、皮膚粗糙沒彈性，皺紋多、膚色晦暗的人
黑枸杞含有大量的青花素，是目前花青素含量最高的植被，能有效對抗外界對細胞的氧化作用，保護膠原蛋白，讓皮膚鮮活有彈性，減少皺紋，長期飲用能改變膚色，使皮膚紅潤有光澤。
3、經(jīng)常倒班、加班、睡眠不好的人
黑枸杞中的花青素能保護腦神經(jīng)不被氧化，穩(wěn)定腦組織，經(jīng)常食用黑枸杞能有效的改善睡眠情況，提高睡眠質(zhì)量。
4、長時間使用電腦、手機，經(jīng)常熬夜的人
黑枸杞中花青素的多羥基結構能有效清除自由基，從而減緩電腦手機等對人體的輻射，舒緩疲勞，減輕人體壓力和對皮膚的損害。
5、眼睛干燥、視力下降的人
黑枸杞富含的花青素經(jīng)常用于臨床醫(yī)學治療眼部疾病，經(jīng)常食用對青少年假性近視，中老年眼花，糖尿病視網(wǎng)膜病變，白內(nèi)障，視疲勞，干眼癥都有良好的保健作用。
6、心腦血管不好、年齡大的人
醫(yī)學研究表明花青素能夠改善血液循環(huán)，恢復失去的微血管功效，加強脆弱的血管，被稱為動脈的解毒藥，黑枸杞作為花青素之王，其抗癌效果尤為顯著。
1第一怪 不像紅枸杞
黑枸杞雖然也叫枸杞，但卻和常見的紅枸杞長的一點也不像。黑枸杞外觀是圓形果實，紅枸杞是長條形，從外觀看，紅黑枸杞并不像同一科屬。
2第二怪 黑枸杞不黑
黑枸杞其實不黑，對著陽光看其實是紫色。黑枸杞蘊含豐富花青素，品質(zhì)越好的黑枸杞，顏色越深，甘肅黑枸杞花青素含量高，顏色是紫色的。
3第三怪 湯色大不同
黑枸杞通過不同水質(zhì)泡出來的湯色完全不同，黑枸杞中的花青素是生物活性很高的物質(zhì)，在最適宜人體飲用的弱堿性水中(如恒大冰泉)呈現(xiàn)藍紫色，在中性水中(如怡寶)呈現(xiàn)紫紅色。
4第四怪 人工的更貴
現(xiàn)在市面上人工種植的黑枸杞價格和野生的相差無幾，甚至更貴，這就叫人看不懂了。人工種植的黑枸杞從營養(yǎng)成分到花青素濃度和野生的差距不是一點點，可以說是天壤之別。目前這種情況，一是黑枸杞的質(zhì)量評定機制尚未建立，還有就是一些商家利用消費者對黑枸杞認知盲區(qū)進行誤導消費。
5第五怪 品質(zhì)差好賣
現(xiàn)在市面上(X寶)銷售的黑枸杞大都是青海的人工貨，而且只論個頭大小。加之消費者對黑枸杞認知不足，片面以為個頭大的品質(zhì)就好，導致一些花青素含量不高的低品質(zhì)黑枸杞卻賣上野生的高價格。
黑米在古時是“貢米”，具有良好的醫(yī)療保健作用，在古代一般老百姓是吃不到它的。作物以黑為貴，營養(yǎng)價值更高。隨著科學的迅速發(fā)展，并經(jīng)營養(yǎng)學家們的深入研究，一直認為黑色食品是一種理想的保健佳品，專家們指出天然食物的營養(yǎng)與它們的顏色密切相關。除了我們所熟悉的綠色外，若按其營養(yǎng)價值排列，依次為黑色、紅色、黃色和白色。因此，過去不太重視的“黑色食品”，越來越受到人們的青睞。
黑米因外皮烏黑而得名，又稱補血糯米、貢米、黑珍珠，是一種具有諸多保健功效的珍貴稻米。黑米營養(yǎng)豐富，含有蛋白質(zhì)、脂肪、B族維生素、鈣、磷、鐵、鋅等物質(zhì)，營養(yǎng)價值高于普通稻米。它能明顯提高人 體紅細胞和血紅蛋白的含量，有利于心血管系統(tǒng)的保健，有利于兒童骨骼和大腦的發(fā)育，并可促進產(chǎn)婦、病后體虛者的康復，所以它是一種理想的營養(yǎng)保健食品。
黑米具有滋陰補腎、益氣強身、健脾開胃、補肝明目、養(yǎng)精固澀之功效，是抗衰美容、防病強身的滋補佳品。經(jīng)常食用黑米，對慢性病人、康復期病人及幼兒有較 好的滋補作用。由于黑米不易煮爛，應先浸泡一夜再煮。消化功能較弱的幼兒和老弱病人不宜食用。下面是幾個黑米的常用方：
黑米粥
黑米100克，淘洗后熬粥，常食能滋陰補腎，益氣強身，明目活血。
三黑粥
黑米50克，黑大豆20克，黑芝麻15克，核桃仁15克。共同熬粥加紅糖調(diào)味食之。常食能烏發(fā)潤膚美容，補腦益智，且能補血。適合須發(fā)早白、頭昏目眩及貧血等患者食用。
黑米銀耳大棗粥
黑米100克，銀耳10克，大棗10枚。一同熬粥，熟后加冰糖調(diào)味食之。本方能滋陰潤肺，滋補脾胃，四季皆可服食。
黑米蓮子粥
黑米100克，蓮子20克。共同煮粥，熟后加冰糖調(diào)味食之。此方能滋陰養(yǎng)心，補腎健脾，適合孕婦、老人、病后體虛者食用，健康人食之亦可增強防抗病能力。
黑米雞肉湯
黑米100克，雞肉500克。先將雞肉切塊，用沸水焯一下，然后將黑米與雞塊共同入沙鍋，加入鮮湯和各種調(diào)料，隔水蒸燉，待雞肉與黑米爛熟后，加香油及食鹽等調(diào)味食之。此方能補虛益氣，養(yǎng)血活血，適合于產(chǎn)婦、病后體虛者使用。
在生活中，垃圾食品其實是不被人們所認可的營養(yǎng)性食品，而其所具有的滋補功效也是毫不存在的，對于推崇養(yǎng)生的人來說，其在平時也會刻意的去避免食用過多的垃圾食品，殊不知，有的垃圾食品也是能夠防御癌癥的。
1、茄子皮
很多人吃茄子喜歡把皮去掉，但是吃茄子建議不要去皮，它的價值就在皮里面，茄子皮里面含有B族維生素，B族維生素可幫助維生素C的代謝。有研究發(fā)現(xiàn)茄子皮抗癌活性最強，其效力甚至超過了抗癌藥物干擾素。
2、魚鱗
營養(yǎng)學家發(fā)現(xiàn)，魚鱗含有較多的卵磷脂、多種不飽和脂肪酸，還含有多種礦物質(zhì)，尤以鈣、磷含量高，是特殊的保健品?？稍鰪娙说挠洃浟?，延緩腦細胞衰老，預防高血壓及心臟病。此外，常吃魚鱗還能預防小兒佝僂病、老人骨質(zhì)疏松與骨折。
3、橘絡
有些人吃橘子是會把橘子“脫光光”，你知道嗎?橘絡中含有一種名為“蘆丁”的維生素，能使人的血管保持正常的彈性和密度，減少血管壁的脆性和滲透性，防止毛細血管滲血，有助于減少高血壓病人發(fā)生腦溢血及糖尿病人發(fā)生視網(wǎng)膜出血。
4、豆腐渣
膳食纖維、鈣等營養(yǎng)素含量高，低熱能、低脂肪，是抗癌、通便、降脂、降糖、減肥的新原料，可加雞蛋清、面粉、蔥花及調(diào)味料攪拌均勻后煎餅吃，對預防血黏度增高、高血壓、動脈粥樣硬化、冠心病、中風、腸癌等的發(fā)生都非常有利。
5、菜根
香菜根、芹菜根、蘿卜皮中都富含維生素C和膳食纖維，可用鹽、醋、醬油、香料等制成泡菜，是降血壓、降血脂及預防便秘、結腸癌等疾病的理想食品。
由上可見，菜根這種生活中常見的垃圾食品，其內(nèi)所含有的膳食纖維和維生素C，是能夠幫助人們防范結腸癌的出現(xiàn)的，而豆腐渣、橘絡、魚鱗和茄子皮等食物，人們在適量食用后，也是能夠起到抗癌防病的效果的。
在健康飲食中，食物的種類并非只是蔬果、肉禽、蛋奶。還有一種依靠食物不同顏色進行的食物分類，這種食物分類不僅能夠有效的幫助我們更好的攝入食物營養(yǎng)，并且不同顏色的食物也有不同的功效。下面，我們就一起看一看，“紅橙綠白黑”五色食物，不同顏色食物不同的功效。
如果你的胃腸功能紊亂，抑或皮膚干燥，那么可以試試橙黃色食物。
以橙黃色為基礎的食物如柑橘、菠蘿、胡蘿卜、杏、芒果、檸檬、南瓜、番薯、玉米、大黃豆、小米等。最常見的天然橙色色素有β-胡蘿卜素，是強力的抗氧化物質(zhì)，減少空氣污染對人體造成的傷害，并有抗衰老功效。
如果你生來體質(zhì)較弱，經(jīng)常受感冒、風寒的困擾，那么需要攝入紅色食物。
包括西紅柿、紅辣椒、西瓜、山楂、草莓、紅葡萄、曼越橘、紅棗等。紅色食物富含番茄紅素。研究表明，番茄紅素可保護細胞膜，減少自由基的侵害，具有一定的延緩衰老作用。紅色食物通常有助于血液循環(huán)，振奮心情，減輕疲勞。
如果你患有慢性高血壓、心臟病等，別忘了吃白色食物。
包括大蒜、洋蔥、花菜、白菜、白蘿卜、蓮藕、白蘑菇、白蕓豆、豆腐等豆制品、梨、白芝麻、百合、白芍、山藥和牛奶等，這些食物都屬于白色食物。有助于安定情緒，對于高血壓、心臟病的患者益處多多。而且白色食物對人的食欲有一定的控制作用，對減肥者大有幫助。
如果你的身體有動脈硬化、冠心病、腦中風等跡象，那么你需要紫黑色食物。
紫黑色食物是顏色呈黑色或紫色、深褐色的食物：如紫葡萄、藍莓、紫椰菜、茄子、黑豆、黑加侖子、桑葚、西梅、海藻、菌類、黑芝麻、黑米、黑木耳、海帶、紫菜等。紫黑色食物一是來自天然，所含有害成分極少，二是營養(yǎng)成分齊全，質(zhì)優(yōu)量多。
如果你視力不好，那么盡可能多地食用綠色食物，會緩解癥狀。
包括菠菜、芹菜、青椒、西蘭花、苦瓜、青瓜、橄欖、獼猴桃、青豆等綠色食物。綠色食物含有的纖維素能清理腸胃，防止便秘，而其富含的葉黃素能維護視網(wǎng)膜健康。另外，經(jīng)常吃綠色蔬菜能讓我們的身體保持酸堿平衡的狀態(tài)。
以上就是我們給您介紹的不同顏色食物不同的功效。不同顏色的食物，適合食用的人群不同，食用的價值和作用也不盡相同，只要掌握了食物顏色的分類和食物的特性，每餐合理的分配食物顏色，平衡膳食，科學飲食，一定能夠吃出健康，吃出好心情。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《五黑粥是哪五黑》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏蕚涞摹?a href="/yangshengwudoudoushizhinawudou/">養(yǎng)生五豆都是指哪五豆”專題。
