吃糖醋大蒜有什么好處
夏季養(yǎng)生有什么好處。
“靜能養(yǎng)生，靜能開悟，靜能生慧，靜能明道。心靜則清，心清則明，心明則靈，心靈則聰慧清醒?！鄙钪校煌挲g的人都開始關(guān)注如何養(yǎng)生，只有作好了平日的養(yǎng)生，生活才能更加幸福！關(guān)于飲食養(yǎng)生，我們要掌握哪些知識呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編收集整理的“吃糖醋大蒜有什么好處”，歡迎閱讀，希望您能閱讀并收藏。
糖醋蒜，很多人比較喜歡吃它，有一定的調(diào)理身體的作用，尤其是在清除血液里面的有毒物質(zhì)方面效果很好，另外在促進(jìn)消化方面的作用也是不錯(cuò)的，我們知道大蒜有很好的殺菌抑菌作用，在預(yù)防腸道疾病方面的作用是很好的，下面我們來看一下吃糖醋大蒜有什么好處。
吃糖醋大蒜有什么好處
大蒜營養(yǎng)成分豐富,除蛋白質(zhì)、維生素及鈣、鐵、硒、鍺等微量元素外，還富含17種氨基酸，其中8種為人體必需。大蒜中的蒜素是一種廣譜抗菌物質(zhì)，能活化細(xì)胞，增加抗菌及抗病毒能力，
加快新陳代謝、緩解疲勞。
這么好的東西吃法也相當(dāng)多，切片生吃，烤著吃，大蒜油等等，糖醋蒜是俺家比較受歡迎的吃法，有營養(yǎng)還少了些辛辣，老少皆宜。
醋蒜呈紅褐色，色澤美觀，很有地方色彩。糖蒜呈雪白色，味道甜美.是吃火鍋人的最愛.
糖醋蒜
是江南及北方地區(qū)的傳統(tǒng)小吃。糖蒜色澤呈褐色，口味爽脆酸甜.是吃火鍋人的最愛.含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、糖、維生素及人體所需的各種氨基酸、微量元素和多種揮發(fā)性硫化合物等對人體有益的物質(zhì)。
糖醋蒜具有增強(qiáng)人體生理機(jī)能、促進(jìn)新陳代謝、延緩衰老。預(yù)防心血管疾病和增強(qiáng)免疫能力。大蒜又是一種天然殺菌素，對多種球菌、桿菌、病毒、阿米巴蟲、蟯蟲等都有良好的抑制和殺滅作用。還具有降低膽固醇、三酸甘油脂、脂蛋白、降血糖、抗動(dòng)脈粥樣硬化及滋養(yǎng)皮膚的美容作用。
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糖醋大蒜有很多好的功效，比如說吃糖醋大蒜有預(yù)防癌癥的效果。糖醋大蒜之所以可以防癌，是因?yàn)槌蕴谴状笏庵螅覀兩眢w里面合成亞硝胺的途徑會被阻斷，而亞硝胺又是一種有很強(qiáng)致癌作用的物質(zhì)，所以說糖醋大蒜可以防癌。另外，大蒜里面含有少量的硒，這種物質(zhì)對于預(yù)防癌癥也是有用的。下面來看看吃糖醋大蒜可能具有的好處。
蒜是常用的調(diào)味品，具有抗癌、抗疲勞、抗衰老等功效。今天給大家說說糖醋蒜，一般我們在吃火鍋時(shí)愛吃上幾片糖醋蒜，酸酸的甜甜的沒有了大蒜的辛辣味道。糖醋蒜，在很多北方家庭都是佐餐的好搭檔。由于含有一種神奇物質(zhì)——蒜素，大蒜成為降血脂的良方。研究發(fā)現(xiàn)新鮮大蒜能夠大大降低血液中的有害膽固醇含量。
大蒜粉劑制品可降低8%的膽固醇，而新鮮的大蒜或大蒜提取物則可降低膽固醇15%。實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)將幾滴蒜素滴入牛奶，牛奶中的膽固醇大為降低。愛吃蒜的人患心臟病少得多，就是因?yàn)榇笏庥薪档脱心懝檀技案视腿サ木壒?。醋一向被譽(yù)為血管軟化劑。醋酸有利于轉(zhuǎn)化能量、軟化血管、降低血液中的膽固醇。有機(jī)酸利于維持人體內(nèi)環(huán)境酸堿度的平衡和穩(wěn)定。經(jīng)常食入少量醋，可以有效預(yù)防人體動(dòng)脈硬化。
其實(shí)吃糖醋大蒜不單單有上面介紹的功效。經(jīng)常吃大蒜有促進(jìn)身體毛發(fā)生長的作用，如果是頭發(fā)稀疏，或者是有脫發(fā)現(xiàn)象的朋友不放適當(dāng)多吃糖醋大蒜。糖醋大蒜可以加速皮脂腺以及毛囊的血液循環(huán)，能讓毛囊得到更好的營養(yǎng)供給，所以說可以通過吃糖醋大蒜來促進(jìn)頭發(fā)生長
大蒜是我們大家的日常經(jīng)常食用的一種調(diào)味品，在制作菜肴的過程中，少量的加入一些大蒜可以提高菜肴的美味程度，大蒜自身也是一種營養(yǎng)價(jià)值非常高的調(diào)味品，適當(dāng)?shù)某砸恍┐笏饪梢赃_(dá)到一個(gè)很好的消菌殺炎的效果，同時(shí)也可以大大降低自身出現(xiàn)癌癥問題的幾率，抑制體內(nèi)癌細(xì)胞的擴(kuò)散與生長。
糖醋蒜是許多北方人的最愛，長期食用對于預(yù)防各種心血管疾病大有裨益，但是對于孕婦這個(gè)特殊的群體來說，不可以多吃，雖然說糖醋蒜可以增強(qiáng)孕婦的生理機(jī)能，但是長期過量食用會對身體造成一定的傷害，尤其是體質(zhì)虛弱和胃腸衰弱的孕婦，更需要需要注意。
一、孕婦可以吃糖醋蒜。
孕婦吃糖醋蒜的好處：糖醋蒜含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、糖、維生素及人體所需的各種氨基酸、微量元素和多種揮發(fā)性硫化合物等對人體有益的物質(zhì)。具有增強(qiáng)孕婦生理機(jī)能、促進(jìn)新陳代謝、延緩衰老、預(yù)防心血管疾病和增強(qiáng)免疫能力的作用。大蒜又是一種天然殺菌素，對多種球菌、桿菌、病毒、阿米巴蟲、蟯蟲等都有良好的抑制和殺滅作用。還具有降低膽固醇、三酸甘油脂、脂蛋白、降血糖、抗動(dòng)脈樣硬化及滋養(yǎng)皮膚的美容作用，孕婦吃了精力充沛，且營養(yǎng)均衡。
孕婦吃糖醋蒜需注意：糖醋蒜雖好，但不能長期吃，和過量吃。懷孕期間應(yīng)該保持飲食多樣化和均衡化，多吃清淡新鮮的食物，對于糖醋蒜這類腌制的食物，還是能少吃就盡量少吃為好。
孕婦是可以吃大蒜的，但是要適量，過量食用對健康不利。
二、孕婦吃大蒜的好處 ：
1、補(bǔ)充蛋白質(zhì)：大蒜含有較為豐富的營養(yǎng)，如蛋白質(zhì)、脂肪、糖以及多種礦物質(zhì)和維生素。
2、促進(jìn)血液循環(huán)：吃一些大蒜是有益健康的，大蒜能夠促進(jìn)人體的血液循環(huán)
3、殺菌作用：更重要的是大蒜中的大蒜素很強(qiáng)的殺菌作用，因此人們經(jīng)常在涼菜中添加一些大蒜起到提味、殺菌的作用。
孕婦過度吃大蒜的壞處 大蒜殺菌雖然有依據(jù)，但并不能代替疫苗和藥物，起到同等的作用，大蒜也不能從根本上預(yù)防甲型H1N1流感。因此孕婦不要將大蒜當(dāng)作防治流感的替代品，而應(yīng)當(dāng)采取更積極科學(xué)的防范措施。
此外，孕婦吃大蒜要適量，因?yàn)檫^多食用大蒜可能產(chǎn)生一些不良反應(yīng)。大蒜中含有的大蒜素比較辛辣，過量食用可能對胃粘膜、腸壁造成刺激，嚴(yán)重的會引起胃痙攣和腹瀉等。
所以孕婦最好不要過多食用生蒜，另外就是切忌空腹食用。體質(zhì)虛弱和胃腸衰弱的人，更要減少吃生蒜。
糖醋蒜是日常生活中比較常見的一種食物，糖醋蒜的味道酸咸可口，而且由于糖醋后大蒜的辣味被減去很多，味道清爽，是老少皆宜的食物，而大蒜其中富含多種氨基酸可以消耗人體熱量，利于人體減肥，適當(dāng)?shù)氖秤锰谴姿膺€可以促進(jìn)腸胃消化，幫助腸胃吸收。
吃糖醋蒜減肥嗎
在飲食中加入大蒜，即使你無法檢測到其數(shù)量，也有助于減肥。大蒜可以排毒清腸，預(yù)防腸胃疾病?？捎行б种坪蜌⑺酪鹉c胃疾病的幽門螺桿菌等細(xì)菌病毒，清除腸胃有毒物質(zhì)，刺激胃腸粘膜，促進(jìn)食欲，加速消化。就這點(diǎn)對減肥有點(diǎn)幫助
中醫(yī)則認(rèn)為，糖醋蒜具有避毒的功效，可消除人身上的紅腫之處。
大蒜本來是辛熱的食物，吃多了容易上肝火，但用白醋和白糖浸泡出來的糖蒜，不僅蒜的辣味減輕，其辛熱之性也變得緩和了，因此，即使陰虛火旺的人，也可以吃一些。尤其吃含脂肪較多的肉類食物時(shí)，吃點(diǎn)糖醋蒜不但可以去除油膩，還能夠促進(jìn)人體的消化、吸收。
糖蒜的功效與作用
大蒜本來是辛辣食物，吃多了容易上火。但是用白醋和紅糖侵泡出來的糖蒜，不僅蒜的辣味減輕了，它的辛熱也隨之變得緩和。糖蒜不但開胃好吃，還有很多的營養(yǎng)價(jià)值。
糖蒜里含有豐富的蛋白質(zhì)、糖類、維生素以及人體所需的各種氨基酸、微量元素，不僅如此，它還含有多種揮發(fā)性的硫化合物，這些對人體非常有益。食用糖蒜可以增強(qiáng)人體的生理機(jī)能、促進(jìn)機(jī)體的新陳代謝和延緩衰老。
糖蒜里含有大蒜素，大蒜素是一種天然殺菌素。因此糖蒜對球菌、桿菌、病毒、巴蟲等多種致病微生物都有抑制和殺滅的作用，同時(shí)還可以起到預(yù)防流感、防止傷口感染、治療傳染性疾病和驅(qū)蟲的功效。
大蒜能夠保護(hù)肝臟，阻斷致癌物質(zhì)——亞硝胺的合成，抑制癌細(xì)胞的生長，對癌細(xì)胞具有極大的殺傷力。
糖蒜還富含豐富的硒，能夠加速人體內(nèi)過氧的分解，減少惡性腫瘤所需的氧氣供給，從而抑制癌細(xì)胞的產(chǎn)生?？茖W(xué)研究表明，糖蒜對白血病、食道癌、胃癌和乳腺癌等一些癌癥都有一定的預(yù)防作用。
糖蒜可以作為喝粥和喝酒的輔助小菜，酸甜可口，有蒜香味，卻又不辣不辛。如果吃了含脂肪較多的肉類食物，不妨吃點(diǎn)糖蒜，即可解除油膩，還可以促進(jìn)人體消化和吸收。
兒童久咳不愈，不妨喝點(diǎn)糖蒜水，對病癥有一定的緩解作用。同時(shí)，蒜的抗氧化活性還優(yōu)于人參，經(jīng)常接觸鉛或者是有鉛中毒傾向的人食用，能夠有效預(yù)防鉛中毒。的一項(xiàng)研究顯示，大蒜增加人們的熱量消耗，同時(shí)減少人體生成的脂肪數(shù)量。
大蒜本來是辛熱的食物，吃多了容易上肝火，但用白醋和白糖浸泡出來的糖蒜，不僅蒜的辣味減輕，其辛熱之性也變得緩和了。因此，即使陰虛火旺的人，也可以吃一些。尤其吃含脂肪較多的肉類食物時(shí)，吃點(diǎn)糖蒜不但可以去除油膩，還能夠促進(jìn)人體的消化、吸收。
隨著國力富強(qiáng)，人們的生活水平已經(jīng)大幅度提高。物質(zhì)上的富足，使得人們早已脫離那個(gè)食不果腹的年代，更多的，追求養(yǎng)生之道以及食療方法的人比比皆是。同時(shí)，經(jīng)濟(jì)的發(fā)展也帶動(dòng)了交通運(yùn)輸?shù)陌l(fā)展，促進(jìn)了各地區(qū)的交流融合，從而，更多的地方特色小吃進(jìn)入公眾的眼球。那么這些食物在美味的同時(shí)又會給人體帶來哪些好處呢?下面將以吃糖醋排骨的好處為例，進(jìn)行介紹。
吃糖醋排骨
糖醋排骨是糖醋菜中具有代表性的一道大眾喜愛的傳統(tǒng)菜，它選用新鮮豬子排作料，肉質(zhì)鮮嫩，成萊色澤紅亮油潤，口味香脆酸甜，頗受江南一帶食者的歡迎。
食材用料：豬小排1000克;蔥6段;姜6片;食鹽3克;料酒2湯匙;生抽3湯匙;老抽2湯
具體步驟：
1.將肋排切成4cm長的小塊，放入大碗中，調(diào)入料酒，1湯匙生抽攪勻后，蓋上蓋子，或保鮮膜，腌制20分鐘。姜去皮切成片。大蔥切成段備用。
2.平底不粘鍋中倒入油(比平時(shí)炒菜多一倍)，大火加熱，待油7成熱時(shí)改成中火，倒入排骨塊，用筷子邊翻動(dòng)邊煎。煎至排骨變熟，顏色為淺棕色后，將排骨撈出。
3.鍋中再倒入少許油，大火加熱后，把姜片和蔥段放入煸出香味后，放入排骨，調(diào)入剩余的2湯匙生抽，老抽，加入開水沒過排骨表面。再倒入米醋和白糖攪勻，蓋上蓋子改成小火燜30分鐘。
4.30分鐘后，鍋中的湯汁漸少，此時(shí)嘗嘗咸淡，如果不夠咸，就加入鹽攪勻。然后，改成大火收湯，待湯汁粘稠，可以包裹在排骨上即可。裝盤后，撒一些熟的白芝麻裝飾。
烹飪小技巧：
1.以往的糖醋排骨，需要把排骨腌制后過油炸。我比較心疼油，而且也擔(dān)心初學(xué)者會出現(xiàn)有油點(diǎn)子濺到手上的命運(yùn)。因此，改用平底不粘鍋煎排骨，時(shí)間稍微長點(diǎn)兒，一樣能做出炸過的效果。
2.我習(xí)慣用品質(zhì)好的老抽給菜上色，而放棄炒糖色，一是麻煩，二是適合初學(xué)者實(shí)踐，三是品質(zhì)好的老抽，給菜上色的效果不比炒糖色遜色，還省事兒。
通過上文對吃糖醋排骨的好處的介紹，有沒有給你帶來一起啟發(fā)和靈感呢?孩子正值長身體的年紀(jì)，作為母親的你想必更有了做起來的動(dòng)力。同時(shí)，也提醒你們，不宜大量攝入，暴飲暴食，應(yīng)該合理搭配，保持膳食平衡。健康每一天呢!
糖醋蒜是一種非常美味的食物，在人們的餐桌上相當(dāng)?shù)氖軞g迎，這種美味的佳肴能夠給人們的味覺帶來非常極致的體驗(yàn)，但是，對于孕婦們來說糖醋類的食物具有高熱量的特征，對孕婦的身體有一定的影響，下面就來看看孕婦能吃糖醋蒜嗎?希望女性們能夠了解一下吧。
1、孕婦是可以吃糖蒜的，但是因?yàn)樘撬馐请缰频氖澄?，所以孕婦最好不要吃得過量，適當(dāng)就好。糖蒜能夠提高孕婦的食欲，對孕媽媽和寶寶都很好。吃糖蒜對寶寶的眼睛發(fā)育非常好，而且蒜還有殺菌的作用，孕婦可以使用糖蒜開胃的同時(shí)起到殺菌的作用。因?yàn)樘撬馐翘鸬?，孕婦應(yīng)該適量的使用不然容易引起妊娠糖尿病?？傊魏螙|西都要有個(gè)量，所以還是要注意些的。
2、是可以緩解感冒的癥狀的，但是針對的是風(fēng)寒型的感冒，如果是風(fēng)熱型的感冒的話就不是很實(shí)用了。這主要就是幫助去除身體里面的寒氣，暖身的作用是比較好的，而且可以幫助暖胃。感冒的期間一定要注意多喝一些白開水，這樣可以幫助自己的身體里面的病毒的排除的效果是比較好的，而且也是需要注意外出的時(shí)候保暖的工作，以免延長或者是加重自己的感冒。
3、孕婦吃糖蒜的好處：糖蒜是一種傳統(tǒng)腌漬食品。由蒜制成，顏色為白色，呈半透明狀，口感酸甜嫩爽。糖蒜能預(yù)防流感、防止傷口感染、治療感染性疾病和驅(qū)蟲的功效。孕婦吃糖蒜，能夠預(yù)防流感感冒。大蒜本來是辛熱的食物，吃多了容易上肝火，但用白醋和白糖浸泡出來的糖蒜，不僅蒜的辣味減輕，其辛熱之性也變得緩和了，如果準(zhǔn)媽吃了含脂肪較多的肉類食物，吃點(diǎn)糖蒜不但可以去除油膩，還能夠促進(jìn)準(zhǔn)媽的消化和吸收。
4、孕婦吃糖蒜需注意：糖蒜畢竟是腌制食物，準(zhǔn)媽媽要少吃，以減少一些添加劑和糖分的攝入。如果可以，孕婦最好在家自己做糖蒜，這樣能保證安全，吃得放心。
姜、蒜和蔥是我們生活中比較重要的烹調(diào)調(diào)味品，在沒有這些東西烹飪出的食物口感全無。姜的作用有很多，不僅可以做菜，經(jīng)常吃姜對我們的身體非常有好處，可以刺激人們的食欲，增加胃口，在冬天經(jīng)常吃姜片的話，還具有預(yù)防感冒的作用。那么，吃糖姜片的好處有哪些?下面咱們就來詳細(xì)了解下吧。
保持一天精神飽滿-姜促進(jìn)血液循環(huán)
早上你起床困難嗎?白天你身體或四肢開始感到冷嗎?姜對此也有療效。姜具有強(qiáng)心作用。姜的辣素刺激肌體，在胃腸中引起一種溫暖的感覺，并將之?dāng)U散到全身。此外，姜能促進(jìn)防御細(xì)胞的增長，加強(qiáng)免疫系統(tǒng)，使人保持精神飽滿。
姜不僅是一種調(diào)味品，而且具有神奇的藥效。在睡覺前如果吃姜太多，有些人會做惡夢。另外，有些人對姜有過敏反應(yīng)，則應(yīng)忌吃。姜的日食用量為5克，最為適宜。
姜片預(yù)防感冒
冬至過后，天氣愈加寒冷，人們外出時(shí)總要裹得嚴(yán)嚴(yán)實(shí)實(shí)，但是冷風(fēng)襲來時(shí)，仍不免打個(gè)寒戰(zhàn)。其實(shí)，中醫(yī)有個(gè)小秘方可以幫助你外出時(shí)抵抗寒邪入侵。中醫(yī)認(rèn)為，生姜與血管擴(kuò)張劑有類似的作用，可使身上的毛孔張開，使血管擴(kuò)張，加快血液循環(huán)，加速新陳代謝，因此外出時(shí)含上一片姜可以及時(shí)排除寒氣。
冬季是一年中最冷的季節(jié)，如果人們抵抗不住寒邪入侵，易患上疾病。那么冬季如何御寒呢?中醫(yī)專家告訴你一劑御寒方法，那就是外出時(shí)嘴里含一塊姜，不僅開胃促消化，還能御寒。
中醫(yī)認(rèn)為，外出時(shí)嘴里含姜，能及時(shí)排除寒氣，使血流暢通，消除因寒冷帶來的不適感。這是因?yàn)樯詼?，味辛，姜含有的姜草油，與血管擴(kuò)張劑有類似的作用，可使身上的毛孔張開，使血管擴(kuò)張，加快血液循環(huán)，加速新陳代謝。因此，在出門時(shí)，將生姜切成一小片，放嘴里慢慢吞咽咀嚼。
不過需注意的是，由于生姜具有大量姜辣素，為了避免刺激腸胃，千要不要過多或空腹服用。
在清楚了吃糖姜片的好處有哪些之后，對于怕冷或者是經(jīng)常感冒的人而言，可以通過多吃一些姜片進(jìn)行改善。姜片的功能實(shí)際上非常多，還具有治療惡心嘔吐、暈車等作用，在我們的生活中發(fā)揮著重要的作用，大家可以多了解一些這方面的常識。
炒大蒜是一種很多人都喜歡吃的食物。炒過的大蒜，沒有了大蒜辛辣刺激的味道，卻仍有保留著大蒜的營養(yǎng)價(jià)值，所以吃炒大蒜，對于人體健康還是有著很大的好處的。不管是想要緩解耳朵疼痛癥狀、治療感冒咳嗽，還是想要達(dá)到美容抗衰老、降血壓護(hù)心臟的作用，都是可以吃炒大蒜的。
一、緩解耳朵疼痛
大蒜中含有的活性物質(zhì)，有抑菌殺菌的作用，如果感染了真菌性外耳道炎，耳朵出現(xiàn)了腫脹，疼痛的癥狀，趕快把大蒜用起來~
剝?nèi)ニ庖?，清洗干凈，然后像耳塞一樣放進(jìn)耳朵中，十分鐘后取下，這樣能夠快速的緩解發(fā)炎導(dǎo)致的耳部不適！
tips：切記不能直接塞入耳洞中。
二、治療感冒咳嗽
難纏的感冒咳嗽，小兒咳嗽別再和什么止咳水，大蒜含有的辣素，對病原菌和寄生蟲有很好的殺滅作用！
成人取大蒜8瓣，小孩取4瓣，先把蒜瓣拍碎，放入小碗中，加入適量冰糖和清水。
放入蒸鍋中煮15分鐘，大蒜水就好了。每天早晚喝兩次，堅(jiān)持三天，咳嗽不再來~
三、美容抗衰老
大蒜能促進(jìn)血液循環(huán)，與維E維C擁有同樣的抗氧化作用，朱莉推薦搭配上蛋黃一起吃，效果最好！
沒有復(fù)雜的方法，只需要把蒜瓣搗碎，拌入蛋黃中，然后下鍋煎熟，像平常炒雞蛋那樣操作即可。
大蒜+蛋黃的神奇組合，能減緩血管與皮膚老化的速度，女性朋友們平時(shí)可以多來點(diǎn)~
四、降血壓護(hù)心臟
吃大蒜能抑制脂肪的吸收，避免其在動(dòng)脈聚積，有助于降血脂，防治心臟病。米醋具有降血脂血壓，軟化血管的功效，二者搭配，守護(hù)你的健康~
把蒜頭去皮，放進(jìn)無水無油的容器里，接著倒入足量的米醋和適量的冰糖。
蓋上蓋子密封，放到陰涼的地方儲存，腌制一個(gè)月左右再食用。每天吃2瓣，配點(diǎn)醋汁，有強(qiáng)身健體之效~
tips：最好選擇新蒜和陳釀2年的米醋來進(jìn)行制作~
大蒜是人們生活中最常見的一種東西，它大多是用于菜品中調(diào)味，當(dāng)然也有重口味的人直接剝生的大蒜吃。其實(shí)大蒜除了可以調(diào)味外，還有很多的功效和作用，大蒜煮水喝還有清熱解毒的作用，人們在感冒咳嗽的時(shí)候喝一些大蒜水也是有好處的，下面就讓我們來看看喝大蒜水有哪些好處。
方法一：
最簡單的就是剝一粒大蒜，含在口中，時(shí)輕咬一下，蒜味一出，慢慢咽下，一粒含一小時(shí)，咽癢立減，咳嗽可愈。
方法二：
取大蒜十幾瓣，搗成泥狀放入杯中，加冰糖適量，用開水沖泡，溫服當(dāng)茶飲，每日1次，咳嗽嚴(yán)重者每日2次，此方具有快速止咳化痰的特效。
方法三：
蒸大蒜水：小孩咳喘時(shí)用大蒜2-3瓣，大人用7-8瓣，拍碎，放入碗中，要在碗上加蓋，再放入鍋里去蒸，大火燒開改小火15分鐘，嚴(yán)重時(shí)可一日三次，可以不吃大蒜只喝水。第二天再蒸蒜水時(shí)就要加冰糖了，小兒放一粒，大人放二粒，大蒜性溫、入脾、胃、肺經(jīng)，民間多用大蒜治療咳嗽、氣管炎、哮喘、肺結(jié)核。
方法四：
大蒜加冰糖煮水喝。孩子感冒咳嗽，效果比打針吃藥靈多了。方法用30克大蒜、10克冰糖加200毫升水，先用大火將水煮開，再用小火慢燉幾分鐘，最后熬成一小碗的量讓孩子喝下去。孩子咳嗽厲害時(shí)，早、中、晚一天共喝3次，第二天就見效，3天后就好了。
方法五：
煮生姜大蒜紅糖水：如果咳喘嚴(yán)重，白色稀痰較多，說明受寒較重，在吃上面食療方的同時(shí)，再加上生姜、大蒜、紅糖煮的水一起吃。小兒可用生姜3片、大蒜3瓣、紅糖半勺，成人用生姜7-8片、大蒜7-8瓣，紅糖一勺，放入鍋中加水，中火燒10分鐘即可，嚴(yán)重時(shí)可一日三次。
方法六：
取三四頭大蒜，去皮后，把蒜瓣切成一個(gè)個(gè)薄片。晚上睡前將切片的蒜瓣排著放在火爐的四周邊沿上烤，第二天一早，蒜片就基本烤干、烤黃了，但注意不要烤成焦黑的。然后把烤干的蒜片用搟面杖給搟碎成末，越碎越好。挖上一湯匙蒜末倒入茶杯中，再適當(dāng)加上一點(diǎn)紅糖，倒入開水，攪拌均勻，喝下。一天喝一兩茶杯，連喝了兩三天，咳嗽就好了。
方法七：
將大蒜瓣搗成糊狀，裝入一個(gè)空藥瓶內(nèi)，把瓶口對準(zhǔn)鼻口，盡量吸嗅大蒜辛辣的味道，可視病情每天嗅聞4-5次。蒜的辛辣味變淡后可換新的蒜泥，使用的瓶不可太大，以對準(zhǔn)兩鼻孔大小為宜。另外，也可將數(shù)枚大蒜去外皮洗凈，放入盛好蜂蜜的大瓶中，蓋好蓋后浸泡一周左右，取出食用。
方法八：
蒜敷腳心治咳嗽 大蒜敷腳心對付上火、咳嗽的方法。每晚睡覺前，洗干凈腳后，把大蒜切成薄片敷在腳心涌泉穴位上(位置在腳跟向上1/3腳掌處);然后取醫(yī)用膠布貼牢。因大蒜對皮膚有刺激，貼的時(shí)間不宜過長，所以最好早晨起床時(shí)就將其去掉。這種方法對咳嗽、流鼻血及便秘都有一定療效，連續(xù)敷7天~10天，效果會更好。
可能有少數(shù)人腳心敷蒜處會起水皰，建議此時(shí)暫停敷貼，待水皰破后皮膚復(fù)原再敷貼，這樣一般就不會再起。
大蒜在我們的日常生活中是很常見的東西，很多人平時(shí)都喜歡吃大蒜，不過有些人不喜歡吃大蒜是由于大蒜的氣味比較難聞，其實(shí)大蒜在平時(shí)的營養(yǎng)價(jià)值是非常高的，食用大蒜對人身體健康的好處也是很多的，尤其是對于男性來說，不過大多數(shù)人對于大蒜的功效并不是特別的了解，下面介紹男人吃大蒜的好處。
大蒜對男人有什么好處?
旺腎治陽痿
大蒜能刺激雄性激素分泌，可有效補(bǔ)充腎臟所需物質(zhì)，改善因腎氣不足而引發(fā)的渾身無力癥狀，并可促進(jìn)精子的生成，使精子數(shù)量大增，并能增加精子數(shù)量。
有研究顯示大蒜確實(shí)有治療陽痿的作用。大蒜有利于血液循環(huán)，這對勃起功能很重要。
抗疲勞作用
豬肉富含維生素B1的食物之一，而維生素B1與大蒜所含有的大蒜素結(jié)合在一起，能很好的發(fā)揮消除疲勞、恢復(fù)體力的作用。
防治心腦血管疾病
大蒜可防止心腦血管中的脂肪沉積，誘導(dǎo)組織內(nèi)部脂肪代謝，顯著增加纖維蛋白溶解活性，降低膽固醇，抑制血小板的聚集，降低血漿濃度，增加微動(dòng)脈的擴(kuò)張度，促使血管舒張，調(diào)節(jié)血壓，增加血管的通透性，從而抑制血栓的形成和預(yù)防動(dòng)脈硬化。
強(qiáng)力殺菌
大蒜是天然的植物廣譜抗菌素，大蒜約含2%的大蒜素，并且含硫化合物具有奇強(qiáng)的抗菌消炎作用，對多種球菌、桿菌、真菌和病毒等均有抑制和殺滅作用，是目前發(fā)現(xiàn)的天然植物中抗菌作用最強(qiáng)的一種，它進(jìn)入人體后能與細(xì)菌的胱氨酸反應(yīng)生成結(jié)晶狀沉淀，破壞細(xì)菌所必需的硫氨基生物中的巰基，使細(xì)菌的代謝出現(xiàn)紊亂，從而無法繁殖與生長。
排毒清腸
大蒜可有效抑制和殺死引起腸胃疾病的幽門螺桿菌等細(xì)菌病毒，清除腸胃有毒物質(zhì)，刺激胃腸粘膜，促進(jìn)食欲，加速消化。
保護(hù)肝功能
大蒜中的微量元素硒，通過參與血液的有氧代謝，清除毒素，減輕肝臟的解毒負(fù)擔(dān)，從而達(dá)到保護(hù)肝臟的目的。
防癌
大蒜中的含硫化合物能促進(jìn)腸產(chǎn)生一種酶或稱為蒜臭素的物質(zhì)，通過增強(qiáng)機(jī)體免疫能力，阻斷脂質(zhì)過氧化形成及抗突變等多條途徑，消除在腸里的物質(zhì)引發(fā)腸道腫瘤的危險(xiǎn)，大蒜中的鍺和硒等元素可抑制腫瘤細(xì)胞和癌細(xì)胞的生長。
豬肚煮大蒜是屬于一道家常菜，主要材料就是由豬肚和大蒜所制作而成，不僅味道好，而且其中含有豐富的營養(yǎng)價(jià)值，經(jīng)常食用可以補(bǔ)充身體所需要的營養(yǎng)元素，而豬肚煮大蒜對身體只有補(bǔ)充營養(yǎng)的功效，其他并沒有太大的好處，做法簡單，自己在家也可以輕松制作，適合現(xiàn)代人群。
原料：
豬肚一個(gè)、大蒜
做法：
1、用刀刮掉豬肚上的粘膜，然后撒點(diǎn)面粉和著蔥段使勁揉搓豬肚，里外反復(fù)幾次，最后用水掉豬肚算是洗好了;
2、鍋?zhàn)永锓湃肭逅?，豬肚和料酒，焯一下豬肚，開鍋后豬肚稍微收縮即可;
3、蔥姜切片放入鍋中，放入豬肚，水多一些，水開后中火熬30分鐘左右; 4、半個(gè)小時(shí)后放入大蒜，一個(gè)豬肚大概3-4頭大蒜，中火繼續(xù)煲30-50分鐘;
5、撈出豬肚，切條，再放入湯里，最后放鹽即可。
功效：具有滋補(bǔ)的功效
大蒜豬肚
材料
豬肚，大蒜
做法
步驟1：大蒜洗干凈，去根，切段。
步驟2：鍋中底油，油熱倒入熟豬肚煸出30秒這樣，然后加點(diǎn)醬油繼續(xù)煸炒一下。
步驟3：大蒜段瀝干水份倒入鍋里，加點(diǎn)鹽，混炒2到3分鐘就可以了。
步驟4：這道菜很簡單，好吃好做，也沒有什么技術(shù)難度，你可以試著做做的。
主要食材
豬肚
配料
大蒜、生姜、小蔥、青椒、胡蘿卜
調(diào)料
精鹽、生抽、胡椒粉
做法：
1、豬肚切長條、大蒜剝皮、生姜切條、青椒胡蘿卜切片
2、鍋里倒油，油熱后把大蒜、姜條煸炒出香，
3、放入小蔥段翻炒出香
4、放入豬肚條大火翻炒
5、倒入生抽、少許胡椒粉，少許精鹽
6、最后放入青椒片，胡蘿卜片翻炒均勻后出鍋即可
生吃大蒜。很多人都覺得大蒜有味道，因此不喜歡吃。但是大蒜確實(shí)全身都是寶，大蒜中的很多營養(yǎng)物質(zhì)可以有效的防癌抗癌，生吃大蒜或者是配著粥食用，可以有效的治療，緩解胃病的癥狀。
大蒜豬肚湯。選擇適量的豬肚，先煮熟，然后切成條狀，接著加入適量的大蒜和生姜煮湯后食用。這道湯不僅具有很好的治療胃病的作用，而且可以驅(qū)寒保暖，對于老年人來說是非常好的。
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