正宗蜂蜜是什么顏色?
飲食養(yǎng)生是什么。
“寡欲以清心，寡染以清身，寡言以清口。”社會不斷發(fā)展，養(yǎng)生已經(jīng)成為了社會性的話題，只有進行科學的養(yǎng)生，我們才能達到身心健康的目的。關于飲食養(yǎng)生，我們該如何去看待呢？下面是由養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的“正宗蜂蜜是什么顏色?”，歡迎閱讀，希望您能閱讀并收藏。
蜂蜜是很受人歡迎的一種食品，不僅因為蜂蜜吃起來口感香甜還因為蜂蜜中含有許多對人體有好處的營養(yǎng)物質(zhì)，長期食用蜂蜜是具有一定的美容作用的、還可以促進人體腸胃的蠕動有利于消化。而隨著蜂蜜越來越受人歡迎市面上也出現(xiàn)了一種不怎么正宗的蜂蜜，其與正宗的蜂蜜在顏色上存在有區(qū)別，下面來介紹一下正宗蜂蜜是什么顏色。
正宗蜂蜜一般呈白色，淡黃色到琥珀色。
蜂蜜在放置一段時間(冷藏結晶更快)后都會在底部有結晶出現(xiàn)，而假蜂蜜則沒有這一現(xiàn)象。
正宗蜂蜜具有純正的清香味和各種本類蜜源植物花香味。無異味，次質(zhì)蜂蜜香氣淡薄。
正宗蜂蜜具有純正的香甜味，次質(zhì)蜂蜜味甜并有澀味。
滴入90%濃度酒精無白色絮狀沉淀物,則沒含飴糖.
將蜂蜜滴在白紙上，如果蜂蜜漸漸滲開，說明攙有蔗糖和水。攙有糖的蜂蜜其透明度較差，不清亮，呈混濁狀，花香味亦差。
蜂蜜的功效:
1.潤腸通便
蜂蜜中所含的果糖，葡萄糖很容易被人體消化吸收，對于促進大腸排便很有益處，有緩解便秘或大便燥結的食療功效。
2.潤肺止咳
蜂蜜入肺經(jīng)，潤肺燥，經(jīng)常食用可以預防肺部疾病的發(fā)生，對于長期疲勞，氣陰耗損所致的咳嗽不止，氣短胸悶，全身乏力，口干咽燥者，蜂蜜是首選良藥。
3.健脾益氣
蜂蜜營養(yǎng)豐富，藥效和緩，除了能給人體補充營養(yǎng)，還能健脾胃，補氣，止痛，對脾氣虧虛所致的營養(yǎng)不良有一定的緩解作用。
4.緩解疲勞
蜂蜜中含有的果糖和葡萄糖能被身體很快消化吸收，并直接轉(zhuǎn)化成熱量供身體食用，能有效改善血液的營養(yǎng)狀況，從而起到緩解疲勞，恢復精力的作用。
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蜂蜜在我們?nèi)粘Ｉ町斨械男枨罅亢艽?，面對這個巨大的消費市場，很多不法分子會想方設法采用各種各樣的造假手段混淆視聽，欺騙消費者。這個時候就需要我們消費者具備火眼金睛的能力來分辨出純蜂蜜和假蜂蜜了。怎樣判斷蜂蜜的好壞呢？純蜂蜜又是什么顏色的呢？一起來看一看吧。
一：聞味 單花蜜有本植物特有的花香味，混合蜜有天然的花香味氣息，假蜂蜜有的是蔗糖味、有的是香料味。
二：眼觀 真蜂蜜顏色呈透明或半透明色。真蜂蜜中因含有一些蛋白質(zhì)、生物酶、礦物質(zhì)和花粉等成分，所以看起來不是很清亮，呈白色、淡黃色或琥珀色，以淺淡色為佳。假蜂蜜由于是用白糖熬成或用糖漿冒充，故色澤鮮艷，一般呈淺黃或深黃色；真蜂蜜呈黏稠液體，挑起可見柔性長絲，不斷流。假蜂蜜有懸浮物或沉淀，黏度小，挑起時呈滴狀下落，有斷流。在暴曬后真蜂蜜變稀薄，而假蜂蜜無變化或更黏稠。若蜂蜜極稀，容易流動，則可能是摻了水的。有一些蜂蜜產(chǎn)品的配料表中注明蔗糖、白糖、果葡糖漿等成分，而純正的蜂蜜產(chǎn)品不允許加入這些物質(zhì)。
三：口感 純正天然的蜂蜜，味道甜潤，略帶微酸，口感綿軟細膩，爽口柔和，喉感略帶辣味，余味清香悠久。摻假的蜂蜜味雖甜，但夾雜著糖味或香料味道，喉感弱，而且余味淡薄短促。
上面為大家介紹了在購買蜂蜜時分辨真假蜂蜜的幾種小方法，由此我們也知道了純蜂蜜的顏色是透明或半透明的淡黃色和琥珀色。下次大家在購買蜂蜜的時候一定要仔細看清楚了，真正的純蜂蜜和假蜂蜜在外觀上還是存在著很大的區(qū)別的。
人們在超市里賣蜂蜜的專柜處能看到很多種顏色不同的蜂蜜，咨詢過后才了解到不同顏色的蜂蜜品種不一樣，有些顏色區(qū)分明顯，有些則看不出來太大區(qū)別。一般人們經(jīng)常食用的蜂蜜顏色有幾種顏色呢？大概統(tǒng)計了一下，人們常食用的蜂蜜大概有3、4中顏色區(qū)分，一起來了解下吧~
通常蜂蜜的顏色可大致分為白色、黃色、黃褐色、棕紅色等幾大類，如粗略劃分，可將其分為深色蜜(蜜色較深，呈黃褐色或棕紅色，如棗花、荊條、野菊花蜜等)和淺色蜜(蜜色較淺，通常呈水白色、白色或淺黃色，如洋槐、紫云英蜜等)。
在國際貿(mào)易中，通常用一種專門的儀器——普方特比色計來測量蜂蜜的透光度(因蜂蜜顏色深淺不同，其透光程度也不相同)，據(jù)此蜂蜜可分成水白色、特白色、白 色、特淺琥珀色、淺琥珀色、琥珀色及深琥珀色這7個等級。譬如：洋槐、紫云英蜜就屬水白色至白色，個別顏色較深者為特淺琥珀色;野藿香、野桂花蜜為淺琥珀 色;棗花、荊條蜜為琥珀色;蕎麥、桉樹、板栗蜜為深琥珀色。
槐花蜜。這是必須要提的，因為槐花蜜的顏色是帶有很大特點的：水白色。和槐花一個色。我們平時所見槐花蜜，都是招搖撞騙，典型的利用咱，某些大企業(yè)竟然帶頭忽悠，好好的槐花蜜你搞個黃色的。
椴樹蜜。這個不屬于太深太淺的那類，剛取出來的椴樹蜜，顏色是淺琥珀色的。但是椴樹蜜結晶后顏色就特點了，結晶的椴樹蜜顏色如雪，故而有“東北雪蜜”的說法，梭梭如冬雪。
小茴香蜜。色比醬油，當然啦，不至于如此。但是顏色比較深是事實，可以作為另外的極端。龍眼蜜顏色也深。
淺琥珀色蜂蜜：這種蜂蜜的顏色介于水白色和琥珀色之間，是最為常見的蜂蜜的顏色了，主要品種有油菜蜜、檸檬桉蜜、椴樹蜜、山烏桕蜜、烏桕蜜、胡枝子蜜、紫苜蓿蜜、草木犀蜜、白刺花蜜、三葉草蜜、柑橘蜜、龍眼蜜、荔枝蜜、鴨腳木蜜、葵花蜜、瑞靈草蜜、荊條蜜、紫蘇蜜、野壩子蜜。
琥珀色蜂蜜：顏色較深，主要品種有大葉桉樹蜜、棉花蜜、枇杷蜜、積安堂棗花蜜、沙棗蜜、荊芥蜜、千里香蜜。
在市場上我們可以買到很多種類的蜂蜜，為什么這么說呢?主要就是人們認為蜂蜜的顏色不同所以種類也會不同。雖然這樣的觀點可以說沒有什么問題，但蜂蜜就是蜂蜜，基本上不會有太大的區(qū)別，都是對人體健康十分有益處的。那么問題來了，蜂蜜顏色是深的好還是淺的好一些呢?
蜂蜜的顏色因蜜源花種不同差異較大，甚至同一花種蜂蜜也有深有淺，其顏色一般由水白色至深琥珀色不等。純的單一花種蜂蜜都有其相對特有固定的顏色，即使因年份、氣候、地區(qū)差別等因素造成顏色上的差異，但這個差異也不會太離譜，有一個大體的顏色范圍。蜂蜜結晶后顏色變淺，隔年或放置多年的蜂蜜顏色加深，長期在日光下暴曬或較高溫度條件下儲存顏色變深，高溫加熱、熬煉過的蜂蜜顏色變深，被重金屬等污染的蜂蜜顏色變深，摻入飴糖、白糖的蜂蜜顏色深，摻入化學染料的蜂蜜顏色顯得異常鮮艷。
天然蜂蜜常溫下為透明或半透明粘稠流體狀，有自然光澤感，光亮。摻假蜂蜜透明度差，有的帶有云霧或沉淀物，光亮度也差。高果糖漿蜂蜜或摻有高果糖漿蜂蜜，清澄透明，異常清亮。真蜂蜜用筷子挑起，粘性大可以拉出很長的絲，斷絲后會收縮成蜜珠;摻白糖假蜂蜜粘性小，拉不成絲，即便能夠拉成絲，斷絲也沒有彈性，不會收縮成珠。摻入增稠劑的假蜂蜜，粘稠度大，韌性過強，筷子挑起時會一塊一塊地呈滴狀下落，蜜液的表層易形成膜。
蜂蜜結晶是一種正常的物理現(xiàn)象，在溫度低的時候出現(xiàn)，易于結晶的蜂蜜才是真正純的蜂蜜。假蜂蜜一般沒有結晶現(xiàn)象，摻白糖的假蜂蜜也不易發(fā)生結晶現(xiàn)象，底部易出現(xiàn)未溶化的糖粒，如若結晶質(zhì)地多堅硬或出現(xiàn)片狀物等現(xiàn)象。辨別結晶蜂蜜的真假，我們還可以這樣做：將少許結晶蜜樣放于拇指和食指之間捻搓，純正天然結晶蜂蜜用手捻搓結晶粒時，手感松軟細膩，無砂粒感，并能夠捻化結晶粒;摻糖假結晶蜂蜜，用手捻搓結晶粒，手感板結粗糙，有砂粒感，結晶粒不易捻化搓碎。另外，將真的結晶蜂蜜放入口中很快溶化，摻假的結晶蜂蜜入口不易溶化。
因為工作性質(zhì)原因很多上班族都有輕微便秘的癥狀，在聽說常喝蜂蜜水可以緩解便秘后大多數(shù)的上班族都會買一些蜂蜜放在辦公室里。很多上班族購買蜂蜜的渠道都是商場，但是近些年造假的商人越來越多，在商場購買的商品也不能保證就是正品。那么正宗蜂蜜怎么分辨呢?
蜂蜜是蜜蜂采集植物的花蜜或分泌物，經(jīng)過充分釀造而貯藏在巢脾內(nèi)的甜物質(zhì)。蜂蜜的化學成分比較豐富且復雜，主要由果糖、葡萄糖、礦物質(zhì)、蛋白質(zhì)、氨基酸、酶和維生素組成，營養(yǎng)價值和藥用價值較高，是人類理想的天然食品。蜂蜜中的主要成分是糖類, 占蜂蜜總量的3/4以上包括單糖、雙糖和多糖。其中, 果糖和葡萄糖的含量占85%一95%，此外, 蜂蜜中還有少量蛋白質(zhì)、氨基酸、有機酸、維生素、色素、芳香物質(zhì)等。
摻假蜂蜜：在優(yōu)等蜜中摻入低等蜜，或者直接在蜂蜜中摻雜其他物質(zhì)進行摻假。
蜂蜜的營養(yǎng)價值和藥用價值都很高，而且口感很好，但是總有些不法商家以次充好，或者直接摻假。這樣的蜂蜜市場上也是很多的，實驗室的鑒別雖然很準確，但是對于普通大眾來說畢竟條件有限，所以首先最重要的是先從生活中觸手可及的層面上進行鑒別篩選，那么如何進行簡單的鑒別呢，接下來，給大家分享幾個小竅門~
一看：看色澤、光亮度、純潔度，不同蜜源植物的蜂蜜有固定的顏色。同一種蜂蜜，色澤光亮飽滿者質(zhì)優(yōu)，真蜂蜜由于成分復雜，看起來不是很清亮;假蜂蜜由于摻入了糖漿，看起來特別清澈透亮?？唇Y晶：(洋槐蜜除外)能夠全部結晶的蜂蜜是優(yōu)質(zhì)蜜;假的蜂蜜不易結晶，或者沉淀一部分，沉淀物是硬的、不易搓碎。
二聞：蜂蜜的香味主要來源于花香，蜂蜜的香味基本與花香是一致的，因此每一種蜂蜜都會有自身獨特的氣味和香味類型，真蜂蜜聞起來有淡淡的植物花香味;如果聞起來有刺鼻異味或水果糖味，則可能是摻雜了其他物質(zhì)。
三攪：用筷子等攪動蜂蜜，感受阻力和粘稠度，優(yōu)質(zhì)粘稠，劣質(zhì)稀薄，將筷子挑起部分蜂蜜，觀察蜂蜜的垂落狀況，一般流速快，斷線早的蜂蜜，濃度越低，質(zhì)量相對較差一些。
四捻：正常的結晶蜂蜜，其結晶用手捻時，綿軟易化無沙粒感，粗糙者質(zhì)量差。
五滴：純正蜂蜜滴在白紙上呈珠形，不易散開，不易滲出;而摻水和摻蔗糖的蜂蜜則不易成型，容易散開，而且容易滲透。
六嘗：真蜂蜜甜而微酸，口感綿軟細膩，輕微刺喉感;摻假蜂蜜味淡，余味淡薄短促。
七溶：摻假蜂蜜倒在水中很快與水融為一體;真蜂蜜倒入水中后和水融不到一塊。
這些手段可以鑒別一部分摻假蜂蜜，但因為科技手段不斷增多，仍然有很多“高仿”靠這些簡單的方法無法鑒別，正所謂“道高一尺，魔高一丈”，需要更高級的手段去鑒別，這些是我們所達不到的，只有專門的實驗室條件和實驗室儀器可以檢測，所以還有最后一個小竅門就是：首先要保證去一個信得過的地方買，其次價格差距懸殊的總歸有些問題。
不同花粉的蜂蜜顏色也是不同的，對蜂蜜了解的人一看蜂蜜的顏色就知道是什么品種。一般市面上的蜂蜜大多都是白色、黃色居多，很少能看到深顏色的蜂蜜，有些人對黑色蜂蜜是什么蜂蜜很好奇。黑色蜂蜜是新疆特有的，不僅含糖量高而且還有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，功效也特別的多。
一、黑蜂蜜簡介
黑蜂是新疆獨特的優(yōu)良品種，世界四大名蜂之一。體型大、體質(zhì)好、體能強，抗病能力強于其它任何品種的蜜蜂。抗寒適應性強，在零下30度以下的寒冬里能安全越冬，在8攝氏度的氣溫中還能到野外采蜜。飛行高度大，采蜜半徑大，可采集到海拔1800米-2500米天山深處無污染的鮮花分泌液。黑蜂所產(chǎn)蜂蜜具有含糖量高，礦物質(zhì)、有機酸、蛋白質(zhì)、維生素和酶等營養(yǎng)成份豐富的特點。
二、黑蜂蜜的食用方法
如果本身腸胃不好的人最好是用30度的水泡著喝，否則容易引起腹瀉、腸胃炎等中醫(yī)有句話：“朝朝鹽水，晚晚蜜湯”。說的意思是：每天早起空腹喝淡鹽水，每天晚上睡前喝蜂蜜水。這樣的理由是：早上喝淡鹽水可以稀釋一覺起來很粘稠的血液，而且有少許消炎作用，潤腸胃通大便;晚上喝黑蜂蜜水有助于美容養(yǎng)顏，并補充各種微量元素。所以，更科學的辦法是把黑蜂蜜水留在晚上喝，而早上起來喝淡鹽水。當然，也有的人大便艱難，那么早起喝黑蜂蜜水就有助于排便了，還是要分個人身體情況而定的。
三、黑蜂蜜的作用與功效
1、鎮(zhèn)靜安眠
黑蜂蜜中的維生素與礦物質(zhì)含量都很高，其中鎂、鈣與磷的含量為最高，而這些物質(zhì)都是調(diào)節(jié)人體神經(jīng)系統(tǒng)的關鍵存在。人們在食用黑蜂蜜以后可以緩解緊張的情緒 ，同時也能起到提高睡眠質(zhì)量的作用。食用方法也很簡單，只需要在睡前食用一小勺黑蜂蜜就可以。
2、抗疲勞
黑蜂蜜能消除疲勞，尤其是熬夜后，在所有的天然食品中，大腦神經(jīng)元所需要的能量在黑蜂蜜中含量最高。黑蜂蜜中的果糖、葡萄糖可以很快被身體吸收利用，改善血液的營養(yǎng)狀況。
3、美容護膚
黑蜂蜜是一種天然的消炎良藥，特別是對人體皮膚表層的多種細菌有出色的殺死能力。人們經(jīng)常使用可以使肌膚細膩嫩滑。如果能把它與葡萄汁和檸檬一起制面膜使用，還能取得不錯的美白效果。
4、可解酒保肝
黑蜂蜜中的含有大量的果糖，它的果糖含量是普通蜂蜜的一點二倍左右，這種果糖在被人體吸收以后，可以快速分解人體中的酒精，讓其排出體外。所以說人們在飲酒之后食用黑蜂蜜能快速的醒酒，并且能對肝臟起到很好的保護作用。
隨著人們生活水平的提高,人們對于吃的要求也是越來越高的,不僅僅是吃飽喝足就萬事大吉了,而更關注養(yǎng)生.就比如說人們對于蜂蜜的熱愛,蜂蜜不僅是一種十分美味的食物,同時也是一種十分健康有營養(yǎng)的食物,所以有很多人,特別是女孩子都對蜂蜜欲罷不能,但是對于其具體功效的了解卻知之甚少.
那么蜂蜜究竟是一種什么樣的食物呢?蜂蜜有哪些常見的制作方法呢?蜂蜜有哪些重要的營養(yǎng)作用呢?對于人的身體有好處嗎?很多喜歡吃甜食的人都會問這些問題,尤其是一些女生.
蜂蜜是蜜蜂采集植物花蜜腺的花蜜或花外蜜腺的分泌液,混合蜜蜂酶液經(jīng)過充分釀造而成貯藏在巢脾內(nèi)的甜物質(zhì).蜂蜜是蜜蜂的主要產(chǎn)品是一種甜而有粘性的、透明或半透明的液體.蜂蜜主要來源于花蜜,其次是甘露和蜜露.花蜜是植物花內(nèi)蜜腺的分泌物,甘露是蚜蟲、葉蟬等的排泄物蜜露是植物花外安腺的分泌物、蜜蜂用舌管吸取植物的蜜腺、樹液或蚜蟲、葉蟬的蜜管所分泌的甜對,經(jīng)蜜蜂的口器混以唾液并暫時貯于安囊中,歸巢后,吐上在巢房,經(jīng)過反復釀造而成.蜂蜜是蜜蜂蜜用舌吸管從源植物的花器、蜜腺中吸取花蜜,帶回蜂箱后,從蜜囊中將花蜜吐入蜂巢中,再通過蜜蜂反復吸入吐出,將混有蜜囊分泌的轉(zhuǎn)化酶的花蜜儲藏在巢中.
通過上述內(nèi)容的介紹,可以了解到蜂蜜在促進代謝和補充人體微量元素等很多方面都有著非常重要的作用.蜂蜜中富含各種微量元素,愛吃蜂蜜的妹子們選擇了蜂蜜就是選擇了健康的減肥方法,在保證自己不會胖的前提下吃好吃的絕對是十分幸福的.
烏龜屬于保護動物，但是現(xiàn)在很多養(yǎng)殖戶都在養(yǎng)殖烏龜，這樣的烏龜又叫肉龜，是可以供人們使用的，除此之外在吃烏龜?shù)臅r候，會發(fā)現(xiàn)殺掉的烏龜血，很多人都會選擇留下來，而不是直接倒掉，烏龜血的藥用價值很高的，在中醫(yī)里面可以被納入藥材當中，對治療許多的跌打損傷有一定的作用。
入藥部位
血液。
性味
味咸，性寒。
功效
養(yǎng)血和絡。
主治
用于閉經(jīng)，跌打損傷，脫肛。
用法用量
內(nèi)服:適量，和酒飲或煮食。
禁忌
孕婦禁服。
采集加工
全年可捕捉，捕捉后殺死取血，鮮用。
形態(tài)特征
體呈扁橢圓形，背腹均有硬甲，甲的長寬高一般為120 mm X 85 mm X55mm，最長者可達200mm以上。頭頂前端光滑，后部覆被細粒狀小鱗;吻端尖圓，頜無齒而具角質(zhì)硬喙;眼略突出;耳鼓膜明顯;頸部細長;周圍均被細鱗，頸能伸縮。背、腹甲的上面為表皮形成的角質(zhì)板;下面為真皮起源的骨板，背脊中央及其兩側有3條較顯著的縱棱，但雄龜不太明顯。
背甲棕褐色或黑色，頸角板前窄后寬，椎角板5塊;第1塊前寬后窄，其后數(shù)塊，一般寬大于長，兩側對稱排列肋角板各4塊，緣角板每側11塊，臀角板2塊近長方形。腹甲與背甲幾乎等長，腹甲淡黃色，少數(shù)褐色，共有6對;喉角板2塊，呈三角形;肱角板2塊，外緣寬凸;胸、腹角板各2塊，均較大;股角板2塊，外緣較寬于中線;肛角板2塊，后緣凹陷。背腹甲在體兩側由甲橋相連，形成體腔。四肢較扁平，前肢具5指及爪，后肢具趾，除第5趾無爪外，余皆有爪，指或趾間具蹼;尾中等長度，一般20-30 mm左右，較細。
頭側及喉側有帶黑邊的黃綠色縱線，頭頸部背面深褐色，腹面稍淺。背甲各角板邊緣外呈黃色，角板上的花紋形似金錢，故又有金錢龜之稱。腹甲每塊角板的外側下方色較深，四肢背面灰褐色或深棕褐色，腹面色稍淺。尾部背面棕褐色。泄殖孔周圍色淺，往后呈棕褐色。
生長環(huán)境
生活于河流、池塘。吃蝦、小魚及植物性食物。分布于河北、陜西、山東、江蘇、安徽、浙江、江西、臺灣、河南、湖北、湖南、廣東、廣西、貴州、云南等地。
荔枝是大家并不陌生的水果。水果可以分為新鮮的和不新鮮的。荔枝就是這樣的，新鮮的荔枝營養(yǎng)豐富。但是也需要明確荔枝的種類，因為有的荔枝賣家會在上面泡上水，看起來也是新鮮的。實際上卻是比較沉的荔枝，那么辨別新鮮的荔枝可以觀察顏色，新鮮的荔枝是什么顏色呢？
1. 看顏色
無論多么新鮮的荔枝都不是完全鮮艷的紅色，而是帶有一些雜色。許多新鮮荔枝表皮可能紅中帶綠，可能紅中帶白，可能淺紅中帶暗紅，這是正常的，這樣一般都比較新鮮。如果果皮上出現(xiàn)黑色或者褐色則說明荔枝已經(jīng)變質(zhì)，切勿購買。
2. 憑手感
新鮮的荔枝，摸在手里應該是富有彈性，且稍感緊硬，在選的時候可以用手輕輕的按捏一下是不是有彈性。一般而言，稍微有些軟但又不失彈性，應該是比較成熟的荔枝，但是如果摸起來又軟又沒有彈性，那么荔枝已經(jīng)熟透了，或者是爛了，所以要挑稍硬一些，有彈性的。
3. 聞氣味
新鮮的荔枝一般有一股清香的味道。如果有酒味或是酸味等異常的味道，說明荔枝已經(jīng)變質(zhì)了，如果聞不出味道的，可能是未成熟的。所以，要選聞起來有清香荔枝味的。
4. 嘗果肉
一般，荔枝都可以試吃的，所以，挑荔枝的時間可以剝開看看果肉是不是晶瑩剔透，如果是那就比較新鮮，不是的話可能有點變味了，晶瑩剔透的果肉，嘗一下，果肉是富有彈性，酸甜可口的。
5. 看果皮大小
挑選荔枝的時候，要看果皮上的鬼裂片，也就是我們所說的鱗片，龜裂片如果細小而緊密，那么這種荔枝還沒有達到成熟期，如果相對比較大并且規(guī)則，那么這種荔枝的口感比較好。一般如果荔枝質(zhì)量沒有問題，那么個頭越大，外形越均稱的越好。
注意事項
一顆荔枝三把火，不要連續(xù)進食，多吃上火。
吃荔枝不要空腹，最好是飯后半個小時再食用。
荔枝的功效與作用：
1.補充能量，益智補腦。荔枝果肉中含豐富的葡萄糖、蔗糖，總糖量在70%以上，列居多種水果的首位，具有補充能量、增加營養(yǎng)的作用。研究證明，荔枝對大腦組織有補養(yǎng)作用，能明顯改善失眠、健忘、神疲等癥。
2.增強免疫功能。荔枝肉含豐富的維生素c和蛋白質(zhì)，有助于增強機體的免疫功能，提高抗病能力。自古以來，一直被視為珍貴的補
3.降低血糖。荔枝中含有一種氨基酸，具有降血糖的作用，對糖尿病患者十分適宜。
4.消腫解毒，止血止痛。荔枝除廣為人知的滋補作用外，還可用于外科疾病，如腫瘤、瘰疬、疔瘡惡腫、外傷出血等病。
5.止呃逆，止腹瀉。荔枝甘溫健脾，并能降逆，是頑固性呃逆及五更泄者的食療佳品。
紫菜是人們比較喜愛的一種食品了，因為其口感非常的鮮美，并且對于人體會有許多的好處，例如緩解衰老、提高免疫力、增強體質(zhì)等等。關于紫菜的挑選是存在有一些門道的，例如顏色、味道以及觸感等等，關于紫菜的挑選是非常重要的，如果食用了質(zhì)量不好亦或者是假的紫菜對于人體健康有很大影響，下面就來詳細介紹一下好的紫菜是什么顏色。
紫菜葉狀體的顏色主要由葉綠素、藻紅蛋白、藻藍蛋白的含量和比例決定的，藻紅蛋白受水含量的影響較大，當紫菜泡在水中，藻紅素的分解加快，湯水呈現(xiàn)藻紅素的紅色為基調(diào)的紫紅或藻紅，紫菜中的葉綠素分解和溫度有關，紫菜煮湯時當湯水的溫度升高，葉綠素分解加快，湯水呈現(xiàn)葉綠素的綠色基調(diào)，因此紫菜在煮湯后呈現(xiàn)紫紅綠的變化都是正常的，都可放心食用。早期采摘的干紫菜是黑色或黑褐色，后期采摘的干紫菜會呈現(xiàn)墨綠色、黃褐色，干紫菜在日曬后會呈紫色，在受潮后會呈紅色，變質(zhì)霉變后甚至會發(fā)白。
紫菜在加工運輸保存過程中處理不當極易造成紫菜顏色的改變，我們可以通過感觀味道辨別，一旦受潮變質(zhì)后造成霉變有霉味即不可食用，保存應避光防潮。
鑒別紫菜的方法：
一要注意色澤，以紫紅色為好，色澤發(fā)紅則菜質(zhì)較嫩，如色澤發(fā)黑可能是隔年陳紫菜。
二要注意厚薄均勻，無明顯的小洞與缺角，如有小洞，可能是在儲存運輸過程中保管不妥，遭遇損壞，這會影響質(zhì)量。好的紫菜密度大，因此不要挑選一捏就散的紫菜。
三要注意陳紫菜，現(xiàn)在市場上有一些不法商販將隔年陳紫菜用食用油涂抹后冒充新紫菜銷售，可用手絹紙擦上去，紙上就會有油跡，且陳紫菜無香味，入口有一股海腥味。
在此基礎上，在選購時可從感官上進行觀察，注意是否有霉變，包裝是否結實、整齊美觀，包裝上是否標明廠名、廠址、產(chǎn)品名稱、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、配料等內(nèi)容。
一般紫菜的保質(zhì)期是3-6個月，紫菜屬于海產(chǎn)食品，容易返潮變質(zhì)，應將其裝入黑色食品袋置于低溫干燥處，或放入冰箱中，可保持其味道和營養(yǎng)。在食用前最好用清水泡發(fā)，并換一兩次水，以清除污染物。
提起椰子汁，大多數(shù)人的印象中椰子汁是乳白色的，其實原汁的椰子汁是透明的，乳白色的椰子汁其實是葉子的果肉以及原汁鮮榨出來的，兩者是不同的東西，但是兩者的營養(yǎng)是相同的，椰子汁中的營養(yǎng)物質(zhì)是非常多的，如果經(jīng)常飲用的話，對人身體是有很多好處的，特別是夏季，椰子汁是解暑最好的東西。
椰子汁含有哪些營養(yǎng)價值
椰樹椰汁所含營養(yǎng)素 椰樹椰汁的營養(yǎng)價值
含人體必需氨基酸：亮氨酸、異亮氨酸、纈氨酸、賴氨酸、蘇氨酸、蛋氨酸、苯丙氨酸、組氨酸還含：胱氨酸、甘氨酸、脯氨酸、絲氨酸、精氨酸、谷氨酸、尼克酸、天冬氨酸 全部氨基酸都是機體蛋白質(zhì)的建造材料,是最直接供人體組織利用的物質(zhì)。 必需氨基酸是人體需要，但不能自己合成或者合成速度不能滿足機體需要的氨基酸，必需由食物蛋白質(zhì)供給。 22種氨基酸是人體需要的，椰樹椰汁中就含有16種。
含維生素B1、B2維生素C維生素E(又名“生育酚)維生素Aβ——胡蘿卜素 與VC、Va 都是天然補劑，是腦細胞代謝所不可缺少的。 促進新陳代謝，避免黑斑、雀斑生產(chǎn)，使肌膚美白;幫助提高人體消化、吸收能力。 促進微血管血液循環(huán)，延緩衰老;幫助清除積累的氧自由基，使皮膚更細膩、富有彈性;有助于推遲女性更年期，改善性欲，提高性生產(chǎn)質(zhì)量。
含必需微量元素鐵、鋅、銅、錳含常量元素鈣、磷、鎂 鐵是造血材料;參與氧的輸送和組織呼吸過程。 鋅使免疫機能正?；?促進發(fā)育;降低酒精在血液中的濃度;促進男士性成熟和生育能力;兒童缺鋅食欲不振，味覺異常，生長、發(fā)育遲緩，智力低下。 銅與VC是預防“流感”最佳搭擋。鈣在磷是人腦、骨骼、牙齒不可缺乏的重要物質(zhì)。所有這些礦物質(zhì)都是機體的重要組成成分;保證神經(jīng)、肌肉的興奮性;具有特殊的生理功能。
脂肪(椰子肉含脂肪35.3%，椰樹椰汁僅含2.3%) 在椰樹椰汁中，脂肪呈均質(zhì)狀態(tài)，微粒細小，易被吸收。
椰子汁對人體的功效
1、新鮮椰子汁強身健體的功效
新鮮的椰子汁是一種營養(yǎng)成份很高的天然飲品，這種果汁中含大量的糖份和蛋白質(zhì)，另外還一些維生素與礦物質(zhì)，其中鈣與鐵及鋅等微量元素的含量也很高，因此人們在飲用之后能起到強身健體的作用。
2、新鮮椰子汁可延緩人類衰老
新鮮的椰子汁中含大量的核黃酸磷脂和級生素E，這兩種成份都是延緩人類衰老的最大動辦，它們不但能提高中年人的性需求，也能營養(yǎng)肌膚保持血管的年輕化，讓人類的皮膚更加紅潤細滑，起到留住青春的作用。
3、新鮮椰子汁減肥功效
新鮮的椰子汁具控制人類脂肪攝入的作用，因此人們飲用椰子汁不但不會長胖，還能起到減肥的功效，另外就是椰子汁還能幫助人類降低血管中脂肪的含量，起到預防高血脂的作用。
4、新鮮椰子汁驅(qū)蟲的功效
新鮮椰子汁中一種特殊的化學成分，可以讓人體腸道中的寄生蟲死亡并排出體外，因此新鮮椰子汁就成了青少年最理想的天然飲品。
椰子汁為棕櫚科植物椰樹的果實椰果的抽取汁液，汁清如水，且相當清甜，晶瑩透亮，清涼解渴，內(nèi)含兩湯匙糖，以及蛋白質(zhì)，脂肪，維生素C及鈣，磷，鐵，鉀，鎂，鈉等礦物質(zhì)，是營養(yǎng)極為豐富的飲料。
椰子汁清如水，甜如蜜，晶瑩透亮，是極好的清涼解渴之品，椰汁和椰肉都含有豐富的營養(yǎng)素，椰汁清如水甜如蜜，飲之甘甜可口，在炎熱的夏季，椰汁有很好的清涼消暑，生津止渴的功效，椰汁還有強心，利尿，驅(qū)蟲，止嘔止瀉的功效。
蜂蜜是很多女性經(jīng)常會用到的飲品，對身體健康非常有好處，但是蜂蜜應該怎么挑呢?怎樣才能挑出上等的蜂蜜呢?下面就一起來看一下吧。
蜜是公認的天然健康飲品。自2006年11月1日開始，蜂蜜國家強制標準開始實施，新國標的號碼是GB18796-2005。消費者在購買蜂蜜時，在標簽上看到這一執(zhí)行標準號，一般來說就不會買到假貨。在購買蜂蜜制品時，還要留意蜂蜜含量，含量越高越好，在所添加的物質(zhì)中不能有甜味劑、增稠劑、防腐劑、澄清劑等。另外，最好不要買散裝風靡，散裝風靡看不出生產(chǎn)標準，也看不出添加物質(zhì)，很容易上當。
挑選蜂蜜小貼士
1、看顏色
一般來說，深色蜂蜜所含的礦物質(zhì)比淺色蜂蜜豐富。如果你想補充微量元素，可以適當選擇深色蜂蜜，如棗花蜜。質(zhì)量好的蜂蜜，質(zhì)地細膩，顏色光亮;質(zhì)量差的蜂蜜通?；鞚?，且光澤度差。
真蜂蜜顏色看起來不是很清亮，呈白色、淡黃色或琥珀色，以淺淡色為佳;假蜂蜜色澤鮮艷，一般呈淺黃色或深黃色。
2、聞氣味
不純的蜂蜜聞起來會有水果糖或人工香精味，摻有香料的蜜有異常香味，純蜂蜜氣味天然，有淡淡的花香。假蜂蜜聞起來有刺鼻異味或水果糖味。
3、看濃稠狀
一般來說，蜂蜜越稠越好。這是因為蜂蜜的黏稠度與其水分含量有關，國家標準規(guī)定水分小于20%為一級品。在超市挑選蜂蜜時，可以將瓶子倒過來，淌得越慢越黏稠。由于質(zhì)地黏稠，蜂蜜有拉絲不斷的特點。
4、看拉絲
把蜂蜜買回家后，滴一滴，好的蜂蜜拉絲很長，斷流后上端會迅速彈回。如果是假蜂蜜或劣質(zhì)蜂蜜，不會迅速彈回。真蜂蜜挑起可見柔性長絲，不流斷，假蜂蜜多懸浮物和沉淀，挑起時呈滴狀下落，有斷流。
5、嘗味道
純蜂蜜口味醇厚，芳香甜潤，入口后回味長，易結晶;不純蜂蜜口感甜味單一，沒有芳香味，有白糖水味，結晶體入口即化，有澀味，略有黏性，倒入水中很快融解。假蜂蜜有苦澀味，結晶塊咀嚼如砂糖。
蜂蜜結晶是很多消費者關心的問題。很多人懷疑結晶的蜂蜜是不是質(zhì)量差。蜂蜜結晶是很正常的現(xiàn)象，與質(zhì)量無關，而與蜜種、儲存條件有關。一般蜂蜜在13攝氏度以下結晶，而油菜蜜、椴樹蜜在13-14攝氏度就會結晶，洋槐蜜則不太容易結晶。事實上，結晶的蜂蜜并不影響食用。
6、選購瓶裝蜜
消費者最好到正規(guī)的商店購買經(jīng)過檢驗合格的蜂蜜。購買時要注意標簽上有無廠名、廠址、衛(wèi)生許可證號、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、產(chǎn)品質(zhì)量代號等
很多人對醪糟都不是很熟悉，其實這就是所謂的酒釀，也叫做甜酒，真的是非常的好喝，它不僅具有悠久的歷史，備受人們的喜愛，而且釀制工藝還很簡單，正是因為它口味香甜醇美，才成為中華名小吃之一，清熱解暑功效也是很不錯的，下面就為大家介紹正宗醪糟做法是什么。
1. 先泡糯米，泡到手捻即碎就好了。泡糯米的時候可以把所用到的器皿都洗一下，醪糟成功的關鍵就是無油無水，我為了確保干凈，又把洗好的器皿用開水燙了下，然后放陽光下曬干。再就是蒸糯米。我蒸了35分鐘，看到糯米透亮了，應該是熟了。
2. 酒曲的用量是：一斤糯米：2g酒曲，我沒有那種特別精確的廚房秤，所以我采用了笨辦法。把一包8g的酒曲全倒出來，然后分2份、分4份、分8份，這樣基本一份1g了，總比自己估摸的準些。按比例把酒曲拌入糯米里，這時糯米很黏，要加涼開水一起拌。然后放入盒子里壓實，中間按一個小窩，再撒一點點酒曲在小窩里(不知道為什么要這么做)
3. 發(fā)酵醪糟要30度恒溫，我家大概23度左右吧，所以一開始我很擔心會發(fā)酵失敗，不過還是決定在停暖前試一把吧，不然更沒機會了。為了保溫，我給盒子包了4層，先用羽絨衣包住，再套個塑料袋，然后包一層小棉被，最后用大布包住。就是這樣我也不放心啊，每天對著布包做“心理輔導”，祈禱它快快發(fā)酵~
4. 一天后打開看了下，小窩的地方有點小白點，這可把我嚇了一跳，心想該不會要長毛吧?我可是消毒了器皿啊~趕快向笨鳥姐求救，她說可能是溫度低，再看看吧。我便忐忑不安的又等了一天，打開一看小白點消失了，小窩處開始有汁液滲出，懸著的心終于放下了。三天后取了一小塊嘗了下，已經(jīng)有醪糟的香甜味了，只是比買來的差一點，所以又發(fā)酵了半天，這次味道對了!
看完以上的敘述，想必現(xiàn)在的你已經(jīng)迫不及待地想要親自嘗試一下了吧，沒錯，醪糟就是有這么大的魅力。正宗醪糟做法已經(jīng)給大家介紹得很詳細了，醪糟不僅在食用方面有用，而且在醫(yī)學方面仍然有很大的價值。
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