金槍魚眼睛營養(yǎng)價(jià)值
夏季眼睛養(yǎng)生。
物質(zhì)是健康的基礎(chǔ)，精神是健康的支柱，運(yùn)動(dòng)是健康源泉，科學(xué)是健康的法寶！古往今來，人們都普通注意養(yǎng)生！那些不注重養(yǎng)生的人，必然會遭到生活的報(bào)復(fù)。我們該怎么進(jìn)行科學(xué)的飲食養(yǎng)生呢？為滿足您的需求，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“金槍魚眼睛營養(yǎng)價(jià)值”，供大家參考，希望能幫助到有需要的朋友。
很多人都喜歡吃金槍魚，而金槍魚這種魚主要是生活在大海里，而且就算環(huán)境污染日益嚴(yán)重，但是金槍魚卻是不受到環(huán)境污染影響的。人家吃金槍魚最主要的方法就是做金槍魚罐頭，因?yàn)檫@樣不僅能夠長期保存，而且味道也非常好。而有些人喜歡吃金槍魚的眼睛，那么金槍魚眼睛的營養(yǎng)價(jià)值是什么呢?
金槍魚肉質(zhì)柔嫩鮮美，且不受環(huán)境污染，是現(xiàn)代人不可多得的健康美食。蛋白質(zhì)含量高達(dá)20%，但脂肪含量很低，俗稱海底雞，營養(yǎng)價(jià)值高。魚肉中脂肪酸大多為不飽和脂肪酸，所含氨基酸齊全，人體所需8種氨基酸均有。還含有維生素、豐富的鐵、鉀、鈣、鎂、碘等多種礦物質(zhì)和微量元素。EpA又稱OMEGA3，是金槍魚所特有的營養(yǎng)物質(zhì)。
金槍魚是女性美容、減肥的健康食品;尤適宜心腦血管疾病患者，兒童成長發(fā)育骨骼健康有一定作用。金槍魚油中DHA與EpA 的比例是5：1，DHA的含量高，EpA的含量低，故適合兒童和青少年使用。原因：由于EpA具有降低血壓、血脂的作用，因此對血壓、血脂正常的兒童、青少年來說，使用高含量EpA的健康食品是不適合的，但由于現(xiàn)代青少年葷食太多，常吃高脂食品(炸雞等洋快餐)，故少量EpA對防止其不良作用有一定幫助，可以增強(qiáng)記憶力及提高語言能力。
金槍魚的營養(yǎng)價(jià)值很高，蛋白質(zhì)含量在20%以上，各種礦物質(zhì)和微量元素豐富，B族維生素較高，并含有omega-3脂肪酸。從營養(yǎng)上說，它遠(yuǎn)遠(yuǎn)優(yōu)于肉類，而且口感細(xì)膩，味道鮮美。然而，金槍魚屬于食肉魚，富集污染的程度較高，其中汞含量往往超標(biāo)。建議每兩周吃一次。
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在目前的市場上出售的金槍魚的種類很多，不同的品種營養(yǎng)價(jià)值和口感也會有所區(qū)別。但是總的來說，金槍魚的營養(yǎng)價(jià)值和食用養(yǎng)生功效真的很高，今天就和小編一起系統(tǒng)的學(xué)習(xí)一下金槍魚的相關(guān)知識吧。
目錄
1.金槍魚的基本介紹 2.金槍魚的營養(yǎng)價(jià)值
3.金槍魚的功效與作用 4.金槍魚的做法
5.吃金槍魚真的可以預(yù)防老年癡呆嗎 6.糖尿病人能吃金槍魚嗎
7.孕婦吃金槍魚容易導(dǎo)致胎兒畸形嗎 8.嬰兒能吃金槍魚嗎
9.吃金槍魚真的可以降血壓嗎 10.金槍魚是營養(yǎng)健康的減肥利器嗎
11.挑選金槍魚的技巧和方法
金槍魚的基本介紹
金槍魚，一般是生活在地中海、太平洋和印度洋等溫暖的水域。屬于一種鯖科的海洋生物，并且大部分都是于鮪屬。因?yàn)轷n魚的肌肉中大量肌紅蛋白的存在，導(dǎo)致金槍魚的肉質(zhì)鮮紅。不同的金槍魚營養(yǎng)價(jià)值也會有所區(qū)別。
金槍魚的營養(yǎng)和品質(zhì)、價(jià)格有關(guān)
金槍魚生活在自遠(yuǎn)古以來，人們就開始捕撈金槍魚食用。金槍魚包括好幾類，最常見的有藍(lán)鰭金槍魚、長鰭金槍魚、鰹魚以及黃鰭金槍魚。金槍魚的魚肉肥膩緊實(shí)，因品種不同，色澤和味道有一定的區(qū)別。金槍魚的體側(cè)和腹部之間的魚肉最為鮮美，備受青睞，價(jià)格也最昂貴。
金槍魚通過不停地游泳使水流經(jīng)過腮部完成吸氧，因其能夠跨洋環(huán)游，被稱為沒有國界的魚類。每100克新鮮金槍魚含蛋白質(zhì)23克、脂肪4克，可提供514.9千焦的熱量;每100克油泡淡金槍魚含蛋白質(zhì)29克、脂肪8克，可提供828.8千焦的熱量;每100克水泡淡金槍魚含蛋白質(zhì)30克、脂肪0.5克，可提供548.4千焦的熱量。
適宜人群
一般來說，一般人都是可以吃金槍魚的。尤其是對于想要美容和減肥的女性來說，更是女性美容和減肥的健康有效的食品。還特別的適宜患有心腦血管疾病的患者，對于兒童成長的骨骼發(fā)育有一定作用。
烹調(diào)宜忌
宜：用拇指，食指壓住魚塊，斜向切人，可切成較大斷面，并防止魚肉碎裂。金槍魚可以與綠色蔬菜一起食用，味道更佳。
食用宜忌
宜：金槍魚的肉里含有低脂肪和低熱量特點(diǎn)，同時(shí)還有優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)和其他多種營養(yǎng)物質(zhì)，是減肥者最為理想的食品選擇。經(jīng)常吃金槍魚的話，可以有效的保護(hù)我們的肝臟，降低患有肝病的風(fēng)險(xiǎn)。
金槍魚的營養(yǎng)價(jià)值
EpA和DHA兩種不飽和脂肪酸
金槍魚的EpA和DHA(兩種不飽和脂肪酸)含量在所有水產(chǎn)品中最高，這些不飽和脂肪酸有助于下降血脂，疏通血管，從而有效防止動(dòng)脈硬化。
魚肉中脂肪酸大多為不飽和脂肪酸，所含氨基酸齊全，人體所需8種氨基酸均有，還含有維生素、豐富的鐵、鉀、鈣、碘等多種礦物質(zhì)和微量元素，是現(xiàn)代人不可多得的健康食品
DHA
金槍魚中含的DHA是魚中之最，它是人類大腦和中樞神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育必需的營養(yǎng)素
EpA
金槍魚還含有大量的EpA，可抑制膽固醇增加和防止動(dòng)脈硬化，對預(yù)防和治療心腦血管疾病有著特殊的作用。
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金槍魚中豐盛的EpA、DHA、牛磺酸等成分，能減少血中的脂肪，利于肝細(xì)胞再生，提高肝臟的排泄功效，從而下降肝臟發(fā)病率。這些成分還能減少血液中的壞膽固醇，增長良性膽固醇，從而預(yù)防因膽固醇含量所引起的疾病。
金槍魚含豐盛的DHA，DHA是人類自身無法發(fā)生的一種不飽和脂肪酸，經(jīng)常食用，利于腦細(xì)胞的再生，提高記憶力，預(yù)防老年癡呆癥。
魚種不同脂肪含量也不同
新鮮的金槍魚因?yàn)轸~種不同，脂肪含量也不同，有的精瘦，有的脂肪含量稍高些。市面上有新鮮的金槍魚片和魚塊出售，金槍魚的幾個(gè)種類幾乎都可以制成罐頭。制罐頭的金槍魚有整條的，也有切成大塊魚肉的。罐頭中的魚肉是用植物油、湯汁或水浸泡的。被泡在油里的金槍魚最不干澀，脂肪含量也最高。這些金槍魚有美容減肥、保護(hù)肝臟、防止動(dòng)脈硬化、激活腦細(xì)胞、促進(jìn)大腦內(nèi)部活動(dòng)的功效。
肉質(zhì)柔嫩鮮美不受環(huán)境污染
由于金槍魚必須時(shí)常保持快速游動(dòng)，才能維持身體的供給，加上只在海域深處活動(dòng)，因此肉質(zhì)柔嫩鮮美，且不受環(huán)境污染，是現(xiàn)代人不可多得的健康美食。蛋白質(zhì)含量高達(dá)20%，但脂肪含量很低，俗稱海底雞，營養(yǎng)價(jià)值高。
人體所需8種氨基酸均有
魚肉中脂肪酸大多為不飽和脂肪酸，所含氨基酸齊全，人體所需8種氨基酸均有。還含有維生素、豐富的鐵、鉀、鈣、鎂、碘等多種礦物質(zhì)和微量元素。EpA又稱OMEGA3，是金槍魚所特有的營養(yǎng)物質(zhì)。
金槍魚熱量低
還有優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和其他營養(yǎng)素，所以食用金槍魚不僅可以保持苗條的身材，還能平衡身體所需的營養(yǎng)。
優(yōu)良免疫食材
鮪魚富含Omega-3脂肪酸、蛋白質(zhì)、維生素E、維生素B群、鉀、鐵等營養(yǎng)成分，其中常聽見的Omega-3脂肪酸具有抗發(fā)炎作用，能有效預(yù)防、減輕自體免疫疾病外，又能預(yù)防過敏、癌癥，且其中的蛋白質(zhì)和維生素E也有益于維護(hù)免疫功能正常運(yùn)作，進(jìn)而達(dá)到抗癌效果。
增進(jìn)腦力、預(yù)防心血管疾病
脂肪低的鮪魚也富含EpA、DHA，可保護(hù)心臟和我們的血管，防止心肌梗塞、動(dòng)脈硬化、血栓，還可活化腦細(xì)胞!
硒成分
其中硒的成分有益于防癌、抗衰老功效，維生素A對于肌膚保健具有良好功效，而鐵質(zhì)能改善貧血。
金槍魚的不同部位的營養(yǎng)分析
赤身：量最多，脂肪含量最少，富含清爽血香與安詳?shù)募?xì)膩感。
中脂：位于北鰭下方，魚肉與魚脂的平衡度極佳，是最受喜愛的部位。
大脂：如上乘的牛里脊，脂肪含量豐富，好似即將融化的舌尖觸感，是頂級美味。
金槍魚的功效與作用
金槍魚是一種大型遠(yuǎn)洋性重要商品食用魚。見于世界暖水海域，與鯖、鮐、馬鮫等近緣，通常同隸鯖科?？苾?nèi)和種間都有相當(dāng)大變異，分類也很不相同，權(quán)威對此意見不一。
隨著現(xiàn)代社會的高速發(fā)展，物質(zhì)生活水平的日漸提高，人類對健康的重視程度越來越大。與之同時(shí)，金槍魚作為一種營養(yǎng)、健康的現(xiàn)代食品備受推崇。它愈來愈被歐美等發(fā)達(dá)國家所青睞，現(xiàn)將這種美食的十大功效介紹如下：
一、金槍魚是女性美容、減肥的健康食品
金槍魚肉低脂肪、低熱量，還有優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)和其他營養(yǎng)素，食用金槍魚食品，不但可以保持苗條的身材，而且可以平衡身體所需要的營養(yǎng)，是現(xiàn)代女性輕松減肥的理想選擇。
二、能夠保護(hù)肝臟，強(qiáng)化肝臟功能
現(xiàn)代人因緊張的生活節(jié)奏、巨大的工作壓力、過度疲勞造成的一系列肝病發(fā)病率日漸提高。
三、防止動(dòng)脈硬化
動(dòng)脈硬化是中老年人生命的威脅，食用金槍魚食品可以降低血脂，疏通血管，有效地防止動(dòng)脈硬化。
四、有效降低膽固醇含量
金槍魚中的EpA、蛋白質(zhì)、牛黃酸均有降低膽固醇的卓效，經(jīng)常食用，能有效的減少血液中的惡性膽固醇，增加良性膽固醇，從而預(yù)防因膽固醇含量高所引起的疾病。
五、促進(jìn)大腦內(nèi)部活動(dòng)
DHA是人類自身無法產(chǎn)生的一種不飽和脂肪酸，它是大腦正?；顒?dòng)所必需的營養(yǎng)素之一。金槍魚中含有豐富的DHA，經(jīng)常食用，利于腦細(xì)胞的再生，提高記憶力，預(yù)防老年癡呆癥。
六、能夠有效的預(yù)防缺鐵性貧血
鐵是人體內(nèi)不可缺少的一種元素，金槍魚的血合中含有豐富的鐵分和維生素B12，易被人體吸收。經(jīng)常食用，能補(bǔ)充鐵分，預(yù)防貧血，并能作為貧血的輔助治療食品。
七、提供人體所必需的氨基酸
金槍魚蛋白質(zhì)含有豐富的氨基酸，食用金槍魚既可以享受美食，同時(shí)又可以通過非藥物手段補(bǔ)充氨基酸成分，有助于身體健康。
八、有助于人體的新陳代謝
尤其是成長期兒童食品的理想選擇肌肉。骨骼、皮膚、毛發(fā)、血液等人體組織都離不開蛋白質(zhì)。金槍魚蛋白質(zhì)有肉類蛋白質(zhì)所無法比擬的功效，是兒童自然成長的最佳營養(yǎng)品。
九、保持人體正常水分標(biāo)準(zhǔn)
經(jīng)常食用金槍魚能夠清除體內(nèi)多余的鹽分，平衡體內(nèi)水分含量，保持正常的水分指標(biāo)。
十、是綠色蔬菜的最佳伴侶
金槍魚的食用方法很多，與綠色蔬菜一起食用，味道更佳。
金槍魚的做法
原料：新鮮的加吉魚，三文魚，金槍魚，北極貝，裙帶菜，白蘿卜，切成均勻的細(xì)絲，綠芥末，日本醬油。
做法：
(1)把白蘿卜切成絲，并把蘿卜絲碼在盤子底下，把裙帶菜碼一些在蘿卜絲上。
(2)把海鮮切成長約5cm、厚約1cm左右的細(xì)條，鋪在蘿卜絲上。
金槍魚壽司
原料：糯米，紫菜卷，金槍魚肉各適量，鹽，糖，壽司醋，青芥各適量。
做法：
(1)糯米浸泡，蒸熟，加鹽、糖，壽司醋拌勻，卷上紫菜卷，制成壽司。
(2)金槍魚肉切厚片，在魚片的一面擠上適量青芥。
(3)將角片蓋在壽司上即可。
金槍魚米飯沙拉
原料：粳米飯(蒸)250克，金槍魚50克，生菜(花葉)20克，洋蔥15克，白蘿卜20克，番茄半個(gè)，雞蛋 2個(gè)，檸檬半個(gè)，番茄醬10克，沙拉醬10克，芥末醬10克。
做法：
(1)將洋蔥切成小粒，與米飯和金槍魚碎混合。
(2)擠入檸檬汁沙拉醬、芥末醬，番茄按自己喜歡的口味混合(1:1:1)。
(3)將醬料倒入米飯中，西紅柿和小紅蘿卜切片，生菜撕成片，雞蛋切薄片放入，加入鹽和黑胡椒粉，攪拌均勻即可。
金槍魚沙拉
主料：金槍魚120g、包菜150g、白醋適量、白糖適量、香油2滴。
做法：
(1)備包菜及金槍魚罐頭。
(2)包菜切碎丁，加細(xì)鹽泡洗。
(3)金槍魚瀝去余油，用筷子劃散。
(4)將泡洗好的包菜瀝水。
(5)加入到金槍魚內(nèi)。
(6)加入用白醋 白糖及香油調(diào)好的汁。
(7)最后用薄荷點(diǎn)綴就可以。
(8)一份的味有型的金槍魚沙拉完成。
開胃茄汁金槍魚
材料：金槍魚罐1罐，西紅柿50克，洋蔥25克，水淀粉適量，番茄醬25克，奶酪20克，白糖5克，橄欖油適量。
做法：
(1)金槍魚罐頭瀝去湯汁，取出魚肉，切碎。
(2)番茄洗凈，去皮，切小塊;洋蔥洗凈，切丁。
(3)炒鍋上火，倒入橄欖油燒熱，下洋蔥丁煸出香味。
(4)放入番茄塊同炒，炒至番茄出水，加番茄醬，調(diào)入白糖炒勻。
(5)依次放入奶酪和金槍魚拌炒均勻，用水淀粉勾芡即可關(guān)火。
金槍魚是我們常見的一種海洋魚，眾所周知，金槍魚也是馳名世界的健康飲食，得到了中外食客的喜愛。金槍魚由于它的活動(dòng)力很強(qiáng)，而且只在深海處活動(dòng)，所以肉質(zhì)非常鮮美，且受到的污染極小，食物營養(yǎng)非常豐富。
既然，金槍魚如此之好，下面，我們就來為您具體的介紹幾點(diǎn)金槍魚的營養(yǎng)，讓您全方位的了解金槍魚。
金槍魚的營養(yǎng)：
金槍魚熱量低，還有優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和其他營養(yǎng)素，所以食用金槍魚不僅可以保持苗條的身材，還能平衡身體所需的營養(yǎng)。
金槍魚的EpA和DHA含量在所有水產(chǎn)品中最高，這些不飽和脂肪酸有助于降低血脂，疏通血管，從而有效防止動(dòng)脈硬化。
金槍魚中豐富的EpA、DHA、?；撬岬瘸煞?，能減少血中的脂肪，利于肝細(xì)胞再生，提高肝臟的排泄功能，從而降低肝臟發(fā)病率。這些成分還能減少血液中的壞膽固醇，增加良性膽固醇，從而預(yù)防因膽固醇含量所引起的疾病。
金槍魚含豐富的DHA，DHA是人類自身無法產(chǎn)生的一種不飽和脂肪酸，經(jīng)常食用，利于腦細(xì)胞的再生，提高記憶力，預(yù)防老年癡呆癥。
以上就是我們給您介紹的關(guān)于金槍魚的營養(yǎng)。此外，我們需要特別提醒您的是，我們在食用金槍魚的時(shí)候，一般都采用生吃魚片為主，這時(shí)，就需要我們對魚肉的處理要求很高，所以，在購買金槍魚時(shí)一定要選擇有信譽(yù)的廠家購買，切忌貪圖便宜。最后，金槍魚在解凍后，魚肉很容易變色，所以，應(yīng)盡快食用。
魷魚一般都是分鮮食或干制兩種，營養(yǎng)價(jià)值很高，富含人體必需的多種氨基酸，且必需氨基酸組成接近全蛋白，是一種營養(yǎng)保健型且風(fēng)味很好的水產(chǎn)品。下面就具體的介紹一下魷魚的營養(yǎng)價(jià)值。
營養(yǎng)價(jià)值
魷魚的營養(yǎng)價(jià)值毫不遜色于牛肉和金槍魚，每百克干品含有蛋白質(zhì)66.7克、脂肪7.4克，并含有大量的碳水化合物和鈣、磷、磺等無機(jī)鹽。鮮活魷魚中蛋白質(zhì)含量也高達(dá)16%～20%，脂肪含量極低，只有不到1%，因此熱量亦低，對怕胖的人來說，吃魷魚是一種好的選擇。而魷魚的脂肪里含有大量的高度不飽和脂肪酸如EpA、DHA，加上肉中所含的高量?；撬幔伎捎行p少血管壁內(nèi)所累積的膽固醇，對于預(yù)防血管硬化、膽結(jié)石的形成都頗具效力。同時(shí)能補(bǔ)充腦力、預(yù)防老年癡呆癥等。因此對容易罹患心血管方面疾病的中、老年人來說，魷魚更是有益健康的食物。
現(xiàn)代醫(yī)學(xué)通過研究發(fā)現(xiàn)，魷魚中雖然膽固醇含量較高，但魷魚中同時(shí)含有一種物質(zhì)——?；撬幔ｈ嵊幸种颇懝檀荚谘褐行罘e的作用。只要攝入的食物中牛磺酸與膽固醇的比值在2以上，血液中的膽固醇就不會升高。而魷魚中牛磺酸含量較高，其比值為2.2。因此，食用魷魚時(shí)，膽固醇只是正常地被人體所利用，而不會在血液中積蓄。
膽固醇有低密度和高密度之分，魷魚中的膽固醇以高密度為主，對人體有利無害。魷魚體內(nèi)的脂肪與畜、禽類脂肪的結(jié)構(gòu)是有明顯區(qū)別的，其體內(nèi)的膽固醇多集中于其內(nèi)臟部位。人們根本沒必要擔(dān)心因?yàn)槭秤敏滛~而導(dǎo)致膽固醇攝入量增多。
特別提示
魷魚須煮熟透后再食，皆因鮮魷魚中有一種多肽成分，若未煮透就食用，會導(dǎo)致腸運(yùn)動(dòng)失調(diào)。魷魚之類的水產(chǎn)品性質(zhì)寒涼，脾胃虛寒的人應(yīng)少吃。魷魚是發(fā)物，患有濕疹、蕁麻疹等疾病的人忌食。
1、魷魚富含鈣、磷、鐵元素，利于骨骼發(fā)育和造血，能有效治療貧血；
2、魷魚除富含蛋白質(zhì)和人體所需的氨基酸外，魷魚還含有大量的牛黃酸，可抑制血液中的膽固醇含量，緩解疲勞，恢復(fù)視力，改善肝臟功能；
3、其所含多肽和硒有抗病毒、抗射線作用。
食用宜忌
宜：一般人均可食用。
忌：其中脾胃虛寒、高血脂、高膽固醇血癥、動(dòng)脈硬化等心血管病及肝病患者、濕疹、蕁麻疹等疾病患者忌食。
制作指導(dǎo)
1、干魷魚發(fā)好后可以在炭火上烤后直接食用，也可汆湯、炒食和燴食；
2、干魷魚以身干，堅(jiān)實(shí)，肉肥厚，呈鮮艷的淺粉色，體表略現(xiàn)白霜為上品；
3、魷魚須煮熟透后再食，皆因鮮魷魚中有一種多肽成分，若未煮透就食用，會導(dǎo)致腸運(yùn)動(dòng)失調(diào)。
食療作用
魷魚性味酸平，珍美；能益氣壯志，通婦女月經(jīng)，能入肝補(bǔ)血，入腎可滋水強(qiáng)志。
金槍魚屬于一種高蛋白的食物，肉質(zhì)細(xì)膩，同時(shí)還含有大量的維生素A、D，這些營養(yǎng)成分都是人身體機(jī)能必不可少的微量元素。所以金槍魚罐頭近幾年在市面上特別暢銷，有時(shí)候超市還會賣斷貨存在供不應(yīng)求的情況。市民對金槍魚罐頭的喜愛不光是因?yàn)樗牡臓I養(yǎng)價(jià)值高，還有罐頭食品易保存，即開即食的特點(diǎn)吧。
生產(chǎn)這種金槍魚罐頭，所用到的品種長鰭金槍魚和黃鰭金槍魚，這兩種魚再經(jīng)過特殊的工藝制作成各種口味的，有小孩愛吃的果凍金槍魚，有蔬菜口味的金槍魚等等，隨著工藝的進(jìn)步，品種也是多種多樣，能滿足不同人的口味喜好了。
那買回家的金槍魚罐頭要怎么吃才好吃呢?
現(xiàn)在在各大超市里都隨處可見，是魚類食品中較受歡迎的產(chǎn)品?？谖丢?dú)特，還可用來烹制許多佳肴，大人小孩都非常喜歡。下面介紹幾種金槍魚罐頭的食用方法：
1、做沙拉
材料：金槍魚罐頭，小番茄，黃瓜，紫甘藍(lán)，千島醬，黃油。
操作步驟：將小番茄，黃瓜，紫甘藍(lán)洗凈切丁，金槍魚肉切丁，加入千島醬拌勻即可。
2、加在壽司上
材料：壽司用紫菜，剩米飯，紫甘藍(lán)，黃瓜，金槍魚罐頭。
操作步驟：將黃瓜，紫甘藍(lán)洗凈切成條;剩米飯加熱后晾涼，拌入罐頭汁;紫菜鋪勻米飯，放入黃瓜條，紫甘藍(lán)條，金槍魚，卷起即可。
3、其他美味吃法
把金槍魚打入雞蛋中，然后煎成餅;把金槍魚放到蘇打餅干上，然后一起吃;把金槍魚和洋蔥絲加鹽拌到一起，然后再擠上檸檬汁。
相信上面的金槍魚罐頭食用方法，一定顛覆了你以前單調(diào)的吃法吧，讓金槍魚罐頭為你的生活添上一筆最美麗的色彩，看到本文的你心動(dòng)了嗎?不妨你也去超市買一罐吧，嘗嘗金槍魚帶給你的舌尖上的美味，帶給你不一樣的味蕾享受。
壽司是很多女性喜愛吃的，這類食物口感獨(dú)特，而且含有的營養(yǎng)價(jià)值很高，壽司是以火腿、黃瓜、胡蘿卜、泡菜制作而成，吃這類食物對身體各方面，都是有著很好幫助，同時(shí)長期選擇，對提高人體體質(zhì)效果也是很不錯(cuò)的，那金槍魚壽司是不錯(cuò)之選，這類壽司受到很多人歡迎。
很多人都是比較喜愛吃金槍魚壽司，在對這類壽司選擇的時(shí)候，也是需要對它進(jìn)行很好的了解，使得在選擇的時(shí)候，可以放心進(jìn)行，對身體沒有任何的損害。
金槍魚壽司:
材料：黃瓜，草莓，雞蛋，胡蘿卜，蟹棒，洋蔥，沙拉醬，金槍魚罐頭，芥末，紫菜，芝麻黑白各少許，蘇子葉
壽司醋：白糖6大勺，糙米醋500g(一定自然發(fā)酵而成的原味兒醋，切記蘋果醋之類的香濃醋類會影響口味)，鹽1大勺，1片檸檬片，1小片海帶片(省略也無妨)
注：調(diào)好的放在玻璃瓶里密封后放在冰箱半年也不會壞掉哦。每次想吃壽司就拿出來備用非常簡單又健康。當(dāng)然你也可以買現(xiàn)成的壽司醋，但我更喜歡自己制作一來健康而來有保障不會有防腐劑.壽司醋必須前一天侵泡才會，海帶片親拋開。它有一種香濃和提味的作用。
做法
1、米飯：米輕輕洗到，淘米水清澈為止，瀝水盆上瀝水后放在冰箱1小時(shí)晾干后跟一小片海帶片同煮米飯。
2、壽司飯：米飯+壽司醋攪拌冷卻備用。
3、洋蔥3分之1切片+少許鹽腌制10分鐘后擠水備用。
4、蟹棒切絲平底鍋干炒備用。
5、金槍魚餡料：金槍魚1罐頭(去掉汁兒)+洋蔥絲(用鹽先腌制10分鐘后擠干剁碎)+蟹棒絲+沙拉醬攪拌+少許鹽。
【黃瓜、草莓壽司卷】：按個(gè)人喜好可以添加芥末
1、黃瓜用去皮刀切片后卷 + 壽司飯 + 金槍魚餡兒
2、草莓壽司：草莓挖空 + 壽司飯 + 金槍魚餡兒
【加州卷】：蟹棒、黃瓜、胡蘿卜、雞蛋
1、蟹棒整個(gè)在平底鍋上炒軟備用
2、黃瓜和胡蘿卜切厚條用少許鹽腌制10分鐘，平底鍋干炒備用。軟化植物纖維易吸收和除去水分，讓口味和營養(yǎng)提升。
3、雞蛋液 + 平底鍋少許油 + 攤平后做成雞蛋卷，切成條備用。
4、紫菜粗糙面朝上+壽司飯平鋪+保鮮膜后翻過來后，紫菜+蘇子葉(按自己口味去掉次過程也無妨)+依次蟹棒+黃瓜條+胡蘿卜條+雞蛋+草莓(或其他自己喜愛的水果)+金槍魚餡(按個(gè)人口味加不加都無妨 “俺是做了兩種口味1：加金槍魚餡 2：去掉金槍魚餡”)上面放少許芥末或不放都行，卷起就Ok。
5、卷起來后上面鋪一層煙熏三文魚或魚卵或芝麻.
以上就是對金槍魚壽司做法詳細(xì)介紹，制作金槍魚壽司的時(shí)候，需要在食材上準(zhǔn)備好，而且制作過程中，需要掌握一定技巧，這樣制作后，使得它的口感和外形，才會非常不錯(cuò)，同時(shí)對補(bǔ)充人體營養(yǎng)元素也是有著很好的幫助。
漂洋過海才得以遇見的美味，在海洋中自由自在遨游，穿行于海洋之間，在捕魚者看來，它的出現(xiàn)是何等的幸運(yùn)。金槍魚營養(yǎng)豐富，由于快節(jié)奏的遨游速度，使得其魚肉更加鮮美，緊致，日以繼夜的暢游，在魚兒中，金槍魚可以算為最自在又有個(gè)性的存在吧，無國界的魚類讓它看遍了世間的海底之境。
金槍魚這種跨越各大海洋的魚兒，頗受消費(fèi)者的歡迎，在世界各地都極具盛名，愈來愈受歡迎的金槍魚還有一個(gè)廣為人知的秘密，作為另一種身份，它又是一種美容圣品，頗受女性朋友的歡迎，下面來看看金槍魚沙拉的做法。
主料：米飯、法式面包
輔料：金槍魚罐頭、玉米罐頭、小西紅柿
調(diào)料：橄欖油、法式沙拉醬、芫茜、醋、檸檬汁
1、玉米剝?nèi)ネ馄?不要?jiǎng)児?，留下緊貼玉米粒的一層)，噴少許水，放入微波爐高火叮3-4分鐘;
2、玉米叮熟后剝下玉米粒待用，洋蔥切小粒，奶酪片切碎;
3、將調(diào)料中的各種材料混合，調(diào)成料汁;
4、金槍魚從罐中取出，瀝去水分，用手撕成細(xì)絲狀;
5、將金槍魚與玉米粒、洋蔥粒、奶酪碎混合，加入料汁拌勻。
或取一器皿，放入少許橄欖油，沙拉醬、芫茜、醋、檸檬汁、鹽拌勻，再放入米飯、西紅柿、玉米、金槍魚攪拌均勻即可，食用時(shí)可搭配法式面包。
作為跨洋海產(chǎn)品，金槍魚被制成魚干，銷往各大販魚市場，金槍魚在海產(chǎn)品的世界里，占有著有利之地，其價(jià)格也隨著銷售量的上升而逐漸上升，這樣一種享譽(yù)世界的海產(chǎn)品，拌著沙拉，就是一種簡單而又奢侈的享受。
大家在平時(shí)應(yīng)該都會吃魚罐頭吧，魚罐頭的味道是特別好的，魚是很有營養(yǎng)的，它的吃法也是很多的，用魚做成罐頭是一種很常見的方法了，不技能貯存時(shí)間長，還有很多的營養(yǎng)的，常見的就是金槍魚罐頭，那么金槍魚罐頭有營養(yǎng)嗎，我們就來看看這樣的魚制品是不是有營養(yǎng)。
魚罐頭是大家在平時(shí)都會吃的吧，它有很好吃的味道，制作魚罐頭的方法也是很簡單的，在很多的地方都流行做魚罐頭，常見的有金槍魚罐頭，那么金槍魚罐頭有營養(yǎng)嗎，我們來了解了解。
金槍魚罐頭的營養(yǎng)價(jià)值
高蛋白，低脂肪。
金槍魚罐頭的基本介紹
金槍魚罐頭是水產(chǎn)類罐頭的一個(gè)重要品種，加工罐頭的金槍魚品種主要是長鰭金槍魚和黃鰭金槍魚，品種有原汁金槍魚、五香金槍魚、油浸金槍魚、茄汁金槍魚等品種。由于金槍魚肌肉中含硫蛋白質(zhì)較多，因此一般采用抗硫抗酸兩用全涂料馬口鐵罐。
2000年估計(jì)全球金槍魚罐頭生產(chǎn)量為17000萬箱(約150萬噸)，美國、泰國、西班牙、日本、意大利、菲律賓、法國等是金槍魚罐頭的主要生產(chǎn)國，而美國、法國、意大利、美國、西班牙、德國又是金槍魚罐頭的主要消費(fèi)國。
營養(yǎng)價(jià)值
金槍魚肉質(zhì)柔嫩低脂肪、低熱量，同時(shí)富含優(yōu)質(zhì)蛋白以及豐富的DHA、EpA、Omega-3脂肪酸、牛磺酸、鉀、維生素B12等多種營養(yǎng)成分。DHA對腦功能發(fā)育、增強(qiáng)記憶力具有重要作用，而EpA可抑制膽固醇增加、防止動(dòng)脈硬化，對預(yù)防和治療心腦血管疾病也起到特殊功效。金槍魚享有“海底雞”的美譽(yù)，國際營養(yǎng)組織也把金槍魚推薦為世界三大營養(yǎng)魚類之一。
金槍魚罐頭的選購
1.觀包裝。觀察外包裝是否整潔干凈，字跡印刷是否清晰，是否在保質(zhì)期內(nèi)，還要看食品標(biāo)簽中是否標(biāo)注有企業(yè)的名稱、地址、聯(lián)系電話等信息。
2.查內(nèi)質(zhì)。對玻璃瓶包裝的產(chǎn)品，可觀察其內(nèi)容物塊形是否完整，無異物，無混濁現(xiàn)象。正常產(chǎn)品有一定的真空度，敲瓶蓋有清脆的響聲，若沒有真空，產(chǎn)品存在質(zhì)量問題的可能性較大。
3.防“胖聽”。外形發(fā)生變化的產(chǎn)品不要購買，當(dāng)食品罐頭被微生物污染，失去食用價(jià)值時(shí)，經(jīng)常會產(chǎn)生產(chǎn)品的“胖聽”現(xiàn)象，即外包裝物體積增大。
食用方法
1、開蓋即食
2、取出魚肉夾到吐司面包吃
3、與時(shí)蔬進(jìn)行涼拌
4、油浸金槍魚做金槍魚拌色拉
5、金槍魚三明治(喜歡可以加洋蔥)
6、用金槍魚做豆腐羹
7、把金槍魚打入雞蛋中,然后煎成餅.
8、把金槍魚放到蘇打餅干上,然后一起吃
9、把金槍魚和洋蔥絲加鹽拌到一起,然后再擠上檸檬汁
金槍魚罐頭有營養(yǎng)嗎，通過介紹我們知道這樣的魚罐頭也是很有營養(yǎng)的，大家可以放心去食用，特別是金槍魚罐頭，金槍魚的營養(yǎng)價(jià)值是很高的，它的蛋白質(zhì)的含量很高，肉質(zhì)很嫩，最重要的是低熱量的食物，是符合我們現(xiàn)在人的飲食的。
日常飲食雖然是我們生活中再平常不過的事情了，但是想要保證飲食的質(zhì)量購買食材的時(shí)候也是要特別注意的，雖然金槍魚是我們常見的食物，但是購買時(shí)一定要挑選好才能保證它的口味，下面一起看一下什么樣的金槍魚好？
如何挑選金槍魚
大家平時(shí)看到或吃到分為冰鮮、超低溫及一氧化碳金槍魚三種。冰鮮金槍魚是制作刺身的極品，其柔滑、細(xì)油，入口即化，具有果凍般的口感。經(jīng)過一氧化碳（CO）處理過的金槍魚看起來很新鮮，但很可能已經(jīng)開始腐敗，消費(fèi)者生食后會導(dǎo)致急性腸道疾病,影響身體健康，屬于國家禁止銷售的食品。不過，很多餐廳貪圖便宜，會采購一些質(zhì)量較差甚至CO金槍魚。
一是看色澤，冰鮮金槍魚呈暗紅色或褐色，且顏色天然不均勻，背部較深腹部較淺；超低溫金槍魚顏色較暗，光澤度次之；CO金槍魚肉色呈粉紅色，顏色均勻而無光澤； ；二是品口感。冰鮮金槍魚口感清爽、不油膩，肉質(zhì)有彈性，吃到口中會有余香；一氧化碳金槍魚吃起來無香無味，肉質(zhì)干粘；超低溫金槍魚則介于兩者之間。
金槍魚的儲存方法
金槍魚買回家后冰箱冷藏保存，需要2-3天內(nèi)盡快食用完畢。冷凍亦可，但解凍后會影響口感。
我們都知道只有保證飲食的質(zhì)量才能讓身體變得更加的健康，所以在挑選食物的時(shí)候也要多注意一些細(xì)節(jié)，盡量挑選食材新鮮和營養(yǎng)豐富的食物，所以喜歡吃金槍魚的朋友可以按照上文所說的什么樣的金槍魚好的介紹去購買。
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