早餐喝什么湯最有營養(yǎng)
春季喝什么湯養(yǎng)生。
身體是智能的載體，是事業(yè)的本錢。對自己晚年負(fù)責(zé)，就不應(yīng)該對晚年的健康透支。生活中，人們越來越關(guān)注養(yǎng)生方面的話題，養(yǎng)生不應(yīng)只是延年益壽的投機(jī)，而應(yīng)從年輕開始。有沒有更好的飲食養(yǎng)生方法呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為此仔細(xì)地整理了以下內(nèi)容《早餐喝什么湯最有營養(yǎng)》，僅供您在養(yǎng)生參考。
早晨起來，我們應(yīng)該清淡飲食，湯品是必須的。早晨起來喝什么湯是很講究的，不同于中午和晚上，早晨起來的湯品講究以粗糧為主，可以是小米粥，雞蛋湯等等，但是不建議吃辛辣油膩的湯品，因?yàn)檫@樣可能會導(dǎo)致身體負(fù)擔(dān)過于沉重，不能面對一天的生活。那么，早餐喝什么湯是最有營養(yǎng)的呢？
食譜1
購買：小饅頭、豆?jié){、豆腐干、咸鴨蛋、鮮橙。
制作：取兩個(gè)小饅頭加熱，咸鴨蛋切兩半，食用其中一半，取豆腐干50克盛在盤里，鮮橙切開，搭配250毫升豆?jié){一起食用。
食譜2
購買：三明治面包、肉松、花生醬、早餐奶、番茄。
制作：取兩片三明治面包，在一片上抹一小匙花生醬，在另一片上抹約20克肉松，將一個(gè)番茄切片加在中間食用即可。牛奶飲用量為250毫升。
食譜3
購買：全麥面包、香腸、酸奶、雞蛋和黃瓜。
制作：取全麥面包兩至三片，雞蛋煮熟，再取1/2根黃瓜切成小條并加少許鹽，配一根香腸，飲用200毫升酸奶。
食譜4
購買：漢堡面包、奶酪、果醬、早餐奶、營養(yǎng)麥片、獼猴桃。
制作：漢堡面包橫切兩半，抹一小匙果醬，中間加兩片奶酪；一個(gè)獼猴桃切片，加在面包中或直接食用均可。牛奶倒入杯中加適量營養(yǎng)麥片飲用。
食譜5
購買：豆沙包、豆?jié){、腐乳、雞蛋、蘋果。
制作：取兩個(gè)小豆沙包加熱，雞蛋煮熟，取腐乳少量，與豆?jié){、蘋果搭配一起食用。豆?jié){250毫升。
中式早餐
標(biāo)準(zhǔn)配置：豆?jié){、油條、餛飩、包子、煎餅（北方）；河粉、燒麥（南方）。
中國人的早餐在北方顯得比較簡單，其實(shí)也已經(jīng)很豐富了，我們吃的都比較可口。各地有各地的特色，包子和豆?jié){是全國普及的，南方人則有吃早茶的習(xí)慣。也有的地方的人常吃面條、各種河粉、米線，口味比較重，酸辣或者麻辣的都有。
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早餐是三餐中最為重要的的一餐，因?yàn)樵绮托枰獮橐粋€(gè)上午的工作和學(xué)習(xí)準(zhǔn)備好充足的能量儲備，而且上午是一天中時(shí)間段最長的一個(gè)時(shí)間段。因此，早餐的分量和質(zhì)量影響特別大。早餐在營養(yǎng)上需要特別注意，那么早餐喝什么最有營養(yǎng)，這個(gè)需要大家多多休息平時(shí)自己吃的早餐，調(diào)理好，搭配好。
早餐喝粥好，養(yǎng)胃又易于吸收，建議先喝粥再吃其他東西，避免蛋白質(zhì)在空腹情況下直接轉(zhuǎn)化為熱量而不被吸收。
“若要不失眠，煮粥加白蓮;要想皮膚好，米粥煮紅棗;氣短體虛弱，煮粥加山藥;治理血小板，花生衣煮粥;心虛氣不足，桂圓煨米粥;要治口臭癥，荔枝能除根;清退高熱癥，煮粥加蘆根;血壓高頭暈，胡蘿卜粥靈;要保肝功好，枸杞煮粥妙;口渴心煩躁，粥加獼猴桃;防治腳氣病，米糖煮粥飲;腸胃緩瀉癥，胡桃米粥燉;頭昏多汗癥，煮粥加薏仁;便秘補(bǔ)中氣，藕粥很相宜;夏令防中暑，荷葉同粥煮;若要雙目明，粥中加旱芹?！边@個(gè)方子也可以記下來。
酸堿食物不可偏廢不少人早餐習(xí)慣吃饅頭、油炸食品、豆?jié){。也有人吃些蛋類、肉類、奶類。雖然上述食品富含碳水化合物及蛋白質(zhì)、脂肪，但均為酸性食物，若酸性食物在膳食中超量，容易導(dǎo)致血液偏酸性，引起體內(nèi)生理上酸堿平衡失調(diào)，常可出現(xiàn)缺鈣癥。因此，若能吃點(diǎn)含堿性物質(zhì)的蔬菜、水果，就能達(dá)到膳食酸堿平衡及營養(yǎng)素的平衡。
早餐喝什么最有營養(yǎng)呢？大家喝得比較多的有白粥，紅豆粥，綠豆粥，燕麥，還有熱牛奶，果汁，豆?jié){這些。這些總體而言，都是比較營養(yǎng)健康的飲品，適合于早上吃。當(dāng)然，這些飲品要配上一定的主食，比如面包，雞蛋餅，或者是包子等等，只有健康的早餐才有健康的身體。
很多的孩子在成長的過程當(dāng)中，是需要及時(shí)的補(bǔ)充營養(yǎng)的。很多的媽媽們?yōu)榱私o孩子增加營養(yǎng)，會制作很多的湯。不同的湯營養(yǎng)價(jià)值也是不同的。那么，兒童喝什么湯最有營養(yǎng)呢？今天我們給大家推薦幾款，如果媽媽們不會制作的話，可以根據(jù)我們推薦的食譜學(xué)習(xí)一下哦。
1、秋葵鯽魚
材料：鯽魚500g、油適量、鹽適量、秋葵適量、蔥適量、姜適量、魚丸5個(gè)。
做法：準(zhǔn)備食材，鍋內(nèi)油燒熱后加入鯽魚煎，翻一面煎至金黃，加入姜絲，加適量清水和魚丸燒開，轉(zhuǎn)中火燉20分鐘左右。加入秋葵燒3分鐘，加入鹽調(diào)味，美味出鍋。
2、番茄牡蠣湯
材料：番茄、牡蠣肉、雞蛋各適量、蔥、姜、香菜段、鹽、植物油。
做法：番茄洗凈，去蒂，切月牙瓣。牡蠣肉逐個(gè)放在水龍頭下沖洗凈泥沙。雞蛋洗凈，磕入碗中，打散。蔥洗凈，切末。姜洗凈，切末。鍋置火上燒熱，倒入植物油，炒香蔥姜末，放入番茄和牡蠣肉翻炒均勻，淋入清水(一使沒過鍋中食材)煮至番茄熟軟，淋入雞蛋液攪勻咸蛋花，加鹽調(diào)味，撒入香菜段即可。
3、西藍(lán)花鮮蘑湯
材料：西藍(lán)花200克、鮮蘑菇50克、色拉油、鹽、醬油、蔥、姜、香油。
做法：將西藍(lán)花洗凈，掰成小塊;鮮蘑菇洗凈，撕成條，備用。炒鍋置火上，倒入色拉油燒熱，蔥、姜熗香，放入西藍(lán)花、鮮蘑菇，同炒至斷生，調(diào)入醬油、鹽，倒入水燒沸，淋入香油即可。
4、魷魚蝦仁豆腐煲
材料：魷魚175克、蝦仁100克、豆腐90克、青菜20克、鹽少許。
做法：將魷魚治凈切塊、焯水，蝦仁洗凈，豆腐稍洗切塊，青菜洗凈。凈鍋上火倒入水，調(diào)入鹽，下入豆腐、蝦仁、魷魚煮至熟，最后下入青菜稍煮即可。
動(dòng)一次手術(shù)不僅消耗體力還會損傷元?dú)?，術(shù)后一般需要飲用一些滋補(bǔ)的湯來補(bǔ)充身體損耗的元?dú)狻５莿傋鐾晔中g(shù)后，還不適合過度的滋補(bǔ)，此時(shí)腸胃功能都不是很高，營養(yǎng)不吸收會影響腸胃功能，所以術(shù)后3-5天內(nèi)最好飲食清淡，食用易消化的食品。3-5天后再配合有營養(yǎng)的湯水，本文提供了幾種對術(shù)后傷口愈合有好處的湯的做法，一起來看看吧。
1、黃豆豬蹄湯
食材明細(xì):豬蹄250克 大豆250克黃酒10克大蔥8克姜5克鹽3克詳細(xì)步驟:豬蹄用沸水燙后拔凈毛,刮起去浮皮;黃豆提前浸泡1小時(shí),備用;姜洗凈切片;大蔥切段;豬蹄內(nèi)加入清水、姜片煮沸,撇沫;加上酒、蔥及黃豆,加蓋,用文火燜煮;至半酥,加精鹽,再煮1小時(shí);調(diào)入味精,即可。
2、黃花豬蹄湯
食材明細(xì):豬蹄500克 通草10克
黃花菜(干)10克鹽4克
味精1克料酒5克大蔥5克姜3克 詳細(xì)步驟:豬蹄刮洗干凈,放入沸水鍋內(nèi)湯5分鐘,撈出;黃花洗凈;豬蹄、通草、黃花放入沙鍋內(nèi),加入清水,放至旺火上燒開,轉(zhuǎn)用文火燉到豬蹄爛熟,撈起通草,加入精鹽、料酒、味精、蔥花、姜末即成。
作用:手術(shù)后好的飲食對于傷口的愈合起著非常重要的作用,手術(shù)后多吃豬蹄有利于傷口的愈合,因?yàn)樨i蹄中含有大量的膠原蛋白能夠促進(jìn)傷口的愈合。
3、枸杞鱸魚湯
食材明細(xì)鱸魚300克
枸杞子50克 大蔥15克姜5克鹽5克 料酒50克詳細(xì)步驟: 鮮鱸魚洗凈,魚身兩側(cè)劃斜刀,抹10克酒及少許鹽,并在魚肚塞入蔥段、姜片,使去腥味。取一湯鍋,放入鱸魚,枸杞及熱高湯5杯,先覆膠膜再蓋鍋蓋,以強(qiáng)微波10分鐘烹煮后,加入鹽、酒調(diào)味即可。健康提示:鱸魚肉富含蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵及維生素等,脂肪多為不飽和脂肪酸,是構(gòu)成腦和神經(jīng)細(xì)胞的主要成分,食用清燉鱸魚,對手術(shù)手傷口復(fù)原亦有幫助。食物相克:鱸魚:鱸魚忌與牛羊油、奶酷和中藥荊芥同食。枸杞子:枸杞一般不宜和過多茶性溫?zé)岬难a(bǔ)品如桂圓、紅參、大棗等共同食用。
手術(shù)后吃什么補(bǔ)身體
1、非胸腹部手術(shù)的病人,一般在麻醉反應(yīng)消失后或小手術(shù)后進(jìn)食,可最先給冷流食,次日給流食,第三天改為半流食。口腔部位手術(shù)后要酌情允計(jì)進(jìn)食,以半流食和軟膳為好。膳食要營養(yǎng)充足,食物細(xì)、軟、爛,如牛奶、酸奶、豆?jié){、豆腐腦、藕粉、面糊、菜泥、肉泥等,忌硬食物或辛辣刺激食物。
2、多吃纖維糙米、蔬菜等,也可以食用瑞他命酵素膏,可以為體內(nèi)大量的補(bǔ)充孝素,進(jìn)入體內(nèi)的孝素可以提高免疫力,防止虛弱的身體被病菌侵害,同時(shí)還可以增強(qiáng)人體自愈能力,促進(jìn)營養(yǎng)吸收,改善便秘等等,在手術(shù)后服用可以有助于身體的康復(fù),以及為健康身體打好基礎(chǔ)。
3、腹部手術(shù)的病人,胃腸手術(shù)后,病人在術(shù)后3——4天排氣,然后可少量清流食,再改為全流食;幾天后改為少渣半流食,需經(jīng)一段時(shí)間后過渡到軟食,適應(yīng)后不能用普通膳食。
4、頭部手術(shù)的病人,對于術(shù)后昏迷的病人,合理的飲食護(hù)理能促進(jìn)病人早日恢復(fù),并減少合并癥發(fā)生。昏迷病人一般可采用鼻飼的方法給予高熱量、高蛋白質(zhì)的流食。
能夠吃輔食的嬰兒可以適當(dāng)?shù)暮纫恍?，一方面，湯品的營養(yǎng)價(jià)值比較高，另外一方面就是湯品有助于寶寶的腸胃吸收，不會對寶寶的腸胃造成不良的影響，在湯中放入一些營養(yǎng)價(jià)值比較高的食材，這都有助于寶寶健康的發(fā)育，有助于寶寶提高免疫力水平，這方面的湯比較多的，比如說泥鰍山藥湯，蓮藕排骨湯等等。
嬰兒喝什么湯最有營養(yǎng)
一、泥鰍山藥湯
材料：泥鰍500克、山藥300克、姜、蒜頭、京蔥。做法：1.山藥去皮后切片。泥鰍去腸臟后洗凈，放入沸水中氽燙，3分鐘后撈出瀝干。2.鍋內(nèi)加油燒熱，加入蒜頭、京蔥、姜片煸炒。出香后，再倒入泥鰍翻炒至變色。3.加入山藥和水，大火煮沸10分鐘，再改用小火繼續(xù)煲煮30分鐘。待湯濃時(shí)，加鹽調(diào)味即成。功效：泥鰍所含脂肪成分較低，膽固醇更少，高蛋白低脂肪，能治小兒多汗、體虛、病后流汗不止。 山藥還有健脾、補(bǔ)肺的作用。
二、蓮藕排骨湯
材料：豬排骨500克，蓮藕750克，鹽10克，胡椒粉3克，大蔥10克，姜7克。做法：1.豬排骨洗凈，剁成4厘米長的塊。蓮藕擇洗干凈，刮去皮，放在案板上用力拍破，切成同排骨同樣在小的塊。2.高壓鍋中倒入適量開水，放入豬排骨、蓮藕，放入蔥段、姜片、精鹽、胡椒粉，蓋上鍋蓋。3.放在旺火上燒開后，轉(zhuǎn)用文火燉20分鐘后即可上桌。功效：蓮藕中含有黏液蛋白和膳食纖維，還有鞣質(zhì)，有一定健脾止瀉作用，能增進(jìn)食欲，促進(jìn)消化，開胃等功效。
三、玉米胡蘿鯽魚湯
材料：鯽魚2條，玉米2條，胡蘿卜2條，馬蹄10個(gè)，瘦肉一小塊，生姜幾片，鹽。做法：1.鯽魚洗凈，下油鍋煎至金黃。瘦肉切大塊淖水。2.玉米，胡蘿卜，馬蹄分別切塊，姜去皮切片。3.所有材料放入湯煲中，一次性加足清水，大火煮開后轉(zhuǎn)小火煲2小時(shí)即可。功效：此湯經(jīng)常食用，可補(bǔ)充營養(yǎng)，增強(qiáng)鈣質(zhì)和抗病能力。此湯還含有豐富的鈣、磷、鐵、硒、鋅以及多種維生素，還有清潤、去濕的功效。
當(dāng)人的身體需要成長的過程當(dāng)中，我們就應(yīng)該適當(dāng)?shù)慕o人的身體補(bǔ)充一些營養(yǎng)，其實(shí)早餐吃什么非常的關(guān)鍵，很多人也許覺得早餐隨便吃一些就好了，但其實(shí)早餐一定要吃得有營養(yǎng)，一般可以多吃一些雞蛋餅，還有就是火腿腸搭配上餅干牛奶酸奶等等。
我們都知道吧現(xiàn)在正在長身體，營養(yǎng)師至關(guān)重要的。可是，有些家長就只關(guān)注給孩子補(bǔ)身體，卻忽視了營養(yǎng)的均衡性。那么，哪些早餐套餐最適合孩子吃呢?你知道哪些營養(yǎng)早餐的做法嗎?一起來分享下!
套餐一：青菜火腿蛋餅+餅干酸奶+蘋果
組成：青菜火腿蛋餅1個(gè)，餅干酸奶1杯，蘋果半個(gè)。
做法：
1、將雞蛋打散，加入面粉、切碎的青菜末(青菜最好用葉的部分，這樣會比較軟)和火腿末，少許鹽，攪拌均勻。
2、鍋燒熱，加少許油，把以上材料攤成餅，煎至兩面金黃即成。
3、餅干切小丁，與酸奶攪拌即成。
解析：雞蛋除了維生素C之外，幾乎包含了所有的營養(yǎng)素，作為保持腦力及身體活力的食物，很適合于早餐食用。同時(shí)，蛋餅柔軟，味美適口;餅干酸奶酸甜開胃，自然受小寶寶的歡迎。
套餐二：菜肉餛飩+蛋煎面包+橙
組成：菜肉餛飩1碗，蛋煎面包1片，橙子半個(gè)。
做法：
1、蝦肉、青菜絞成泥，加入姜蔥末、鹽和少許水調(diào)勻成餡。
2、餛飩皮攤平，包入肉餡做成餛飩。
3、鍋中入水煮開，放入餛飩煮熟，撈出盛入碗中，加湯放入少許紫菜、香菜末、鹽、香油調(diào)味，即成。
4、雞蛋1個(gè)打散。
5、鍋燒熱，放少許油，面包片沾勻雞蛋液放入鍋內(nèi)，煎至兩面金黃即可。
解析：蝦是高蛋白食物，并含有豐富的鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)，對強(qiáng)健牙齒、骨骼，增強(qiáng)抵抗力很有效用。蛋煎面包色澤金黃，味道香甜，松軟可口。該套餐味道鮮美，易于消化。
現(xiàn)在社會節(jié)奏越來越快，人們睡眠時(shí)間越來越少，每天早上起來不吃早飯就出門了，這對身體的傷害是非常大的，所以我們應(yīng)該認(rèn)真準(zhǔn)時(shí)的吃早飯，這樣才能讓我有精力和能量去面對一天的工作與學(xué)習(xí)，但大家知道該如何吃早飯嗎?吃什么早餐才最有營養(yǎng)呢?下面就由小編為大家收集整理了有關(guān)早餐吃什么最有營養(yǎng)相關(guān)方面的知識。
目錄
1、營養(yǎng)早餐所包含的營養(yǎng)元素 2、適合不同人的營養(yǎng)早餐
3、健康營養(yǎng)的早餐搭配 4、營養(yǎng)師推薦百搭營養(yǎng)早餐
5、為孩子打理健康營養(yǎng)早餐 6、適合女性越吃越年輕的早餐
7、孕婦早餐吃什么有營養(yǎng) 8、9種食物搭配兒童營養(yǎng)早餐
營養(yǎng)早餐所包含的營養(yǎng)元素
營養(yǎng)專家認(rèn)為，早餐是一天中最重要的一頓飯，每天吃一頓好的早餐，可使人長壽。
早餐要吃好，是指早餐應(yīng)吃一些營養(yǎng)價(jià)值高、少而精的食物。因?yàn)槿私?jīng)過一夜的睡眠，頭一天晚上進(jìn)食的營養(yǎng)已基本耗完，早上只有及時(shí)地補(bǔ)充營養(yǎng)，才能滿足上午工作、勞動(dòng)和學(xué)習(xí)的需要。
早餐在設(shè)計(jì)上選擇易消化、吸收，纖維質(zhì)高的食物為主，最好能在生食的比例上占最高，如此將成為一天精力的主要來源。
營養(yǎng)質(zhì)量好的早餐，應(yīng)包括谷物、動(dòng)物性食品、奶類及蔬菜水果四大部分。
專家研究又發(fā)現(xiàn)，食用能量充足、配比均衡早餐的學(xué)生，在數(shù)字運(yùn)用、創(chuàng)造想象力及身體耐力等方面，都強(qiáng)于食用早餐營養(yǎng)搭配不合理的學(xué)生。
正常情況下，中學(xué)生每天早餐攝入的營養(yǎng)物質(zhì)要達(dá)到下表所列出的成份及其量：蛋白質(zhì)95.9克脂肪52.6克碳水化物366.5克熱量2319.1千卡維生素A269.9微克胡蘿卜素4.6毫克視黃醇當(dāng)量1037.4微克維生素B11.4毫克維生素B21.3毫克維生素C191.0毫克維生素E35.6毫克鈣960.0毫克鐵28.2毫克鋅15.2毫克。
營養(yǎng)學(xué)家經(jīng)過研究認(rèn)為：人的營養(yǎng)物質(zhì)必須符合平衡膳食寶塔。平衡膳食寶塔共分五層，包含人們每天應(yīng)吃的主要食物種類。寶塔各層位置和面積不同，這在一定程度上反應(yīng)出各類食物在膳食中的地位和應(yīng)占的比重。
第一層(底層)：谷類
包括米、面、雜糧。主要提供碳水化物、蛋白質(zhì)、膳食纖維及B族維生素。它們是膳食中能量的主要來源，多種谷類摻著吃比單吃一種好。每人每天要吃350~500克。
第二層：蔬菜和水果
主要提供膳食纖維、礦物質(zhì)、維生素和胡蘿卜素。蔬菜和水果各有特點(diǎn)，不能完全相互替代，不可只吃水果不吃蔬菜。一般來說紅、綠、黃色較深的蔬菜和深黃色水果含營養(yǎng)素比較豐富，所以應(yīng)多選用深色蔬菜和水果。每天應(yīng)吃蔬菜400~500克，水果100~200克。
第三層：魚、蝦、肉、蛋(肉類包括畜肉、禽肉及內(nèi)臟)類
主要提供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，脂肪、礦物質(zhì)、維生素A和B族維生素。它們彼此間營養(yǎng)素含量有所區(qū)別。每天應(yīng)吃150~200克。
第四層：奶類和豆類食物
奶類主要包括鮮牛奶、奶粉等。除含豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和維生素外，含鈣量較高，且利用率也高，是天然鈣質(zhì)的極好來源。豆類含豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、不飽和脂肪酸、鈣及維生素B1、B2等。每天應(yīng)飲鮮奶250~500克，吃豆類及豆制品50~100克。
第五層(塔尖)：油脂類
包括植不物油等。主要提供能量。植物油還可提供維生素E和必需脂肪酸。每天不超過25克。
適合不同人的營養(yǎng)早餐
從中醫(yī)養(yǎng)生角度講，早上要補(bǔ)陽氣，早餐要以谷類食物為主，可以加牛奶、粥等，但早餐一定不要吃水果。多數(shù)水果是寒涼性質(zhì)的，不適宜陽氣的升發(fā)。
兒童
兒童正是生長發(fā)育的旺盛時(shí)期，注重補(bǔ)充豐富的蛋白質(zhì)和鈣相當(dāng)重要。
首先要少量少吃含糖量較高的食物，以防引起齲齒和肥胖。在條件許可的情況下，兒童的早餐通常以一杯牛奶、一個(gè)雞蛋和一兩片面包為最佳。牛奶可與果汁等飲料交替飲用。面包有時(shí)也可用餅干或饅頭代替。
青少年
青少年時(shí)期身體發(fā)育較快，常常肌肉、骨骼一齊長，特別需要足夠的鈣、維生素C、A等營養(yǎng)素來幫助身體的生長發(fā)育。
因此，青少年合適的早餐是一杯牛奶、一個(gè)新鮮水果、一個(gè)雞蛋和二兩干點(diǎn)(主要是饅頭、面包、餅干等碳水化合物)
中年人
人到中年是多事之秋，肩負(fù)工作、家庭兩大重任，身心負(fù)擔(dān)相對較重，為減緩中年人的衰老過程，其飲食既要含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素、鈣、磷等，又應(yīng)保持低熱量、低脂肪。
可以選擇脫脂奶、豆?jié){等飲料，糧食方面比較簡單，不過不要吃油條，比較甜的(加了糖的)等糧食，一般的饅頭、面包都可以，不過面包不要加了油的那種就好了。還可以選擇吃個(gè)水果，如果要吃雞蛋的話，就不要吃蛋黃。
早餐還可以吃些菜，如菜包之類的，水果與菜不同。另外吃些菜的話營養(yǎng)更加好。包括蔥、青菜、蘿卜但是不用太多，只要把糧食的一些分量換過來就行了，水果也可以.至于飲料有200ML-250ML就好了。
都市人
生活在緊張忙碌的大都市，大部分人都可以用睡懶覺、來不及準(zhǔn)備等諸多借口作為不吃早餐的理由。
那么，讓我們看看，營養(yǎng)學(xué)家自己的早餐是怎樣安排和準(zhǔn)備的?也許可以為許多白領(lǐng)或家長提供借鑒。
方法很簡單，就是做三明治加喝牛奶，前一天晚上做好白水煮蛋或鹵蛋，對半切，黃瓜切片，櫻桃番茄洗凈，第二天早上直接將雞蛋/鹵蛋、黃瓜片、櫻桃番茄夾入兩片面包中。
孩子的那份，把蝦皮用微波爐轉(zhuǎn)一下再放進(jìn)三明治中，既補(bǔ)充了鈣，又增加蛋白質(zhì)，味道帶點(diǎn)咸，也比較爽口。
如果要調(diào)味，還可以放些番茄醬。整個(gè)過程不超過10分鐘，但是營養(yǎng)要素都具備了。如果時(shí)間還是不夠，可以在前一天晚上就把三明治做好，早上直接用微波爐轉(zhuǎn)一轉(zhuǎn)便可。一杯牛奶加一片三明治，孩子不到10分鐘就能吃完。
需要提醒的是，最好在漱完口后、進(jìn)餐前先喝一杯溫開水，這樣可以補(bǔ)充一個(gè)晚上消耗的水分。
年齡搭配方法
這要根據(jù)你的年齡，活動(dòng)量和健康而定。一個(gè)正在成長的年輕人或孕婦可以吃一頓足實(shí)的早餐，例如，面包、雞蛋或肉類、果汁和牛奶。
成年人只吃面包、饅頭、脫脂牛奶，新鮮水果或果汁就夠了。雞蛋是很有營養(yǎng)的食物，為了怕攝取過多的膽固醇，每周平均3枚雞蛋就可以了。如果喜歡吃咸豬肉或腸等高油脂、高飽和脂肪酸的肉類，偶爾為之，未嘗不可。
早餐不應(yīng)該天天一個(gè)樣，也無需墨守成規(guī)。早上吃頭天晚上的剩菜剩飯，吃酸奶和水果，吃炒飯、面條都可以。
中式早餐，無論是稀飯咸菜，還是豆?jié){燒餅油條，在營養(yǎng)上都不甚理想。
如喜食稀飯，可加小米或紅豆紅煮，濃度不可過稀。這樣可以增加蛋白質(zhì)，礦物質(zhì)和纖維素的分量。佐食小菜如醬菜除開胃外，鈉鹽太多，沒什么好處，應(yīng)加肉松、雞蛋、松花蛋、咸鴨蛋之類，或花生米、豆腐干等，也都可以增加蛋白質(zhì)。如胃中仍有空隙，可加食水果。如喜食豆?jié){燒餅油條，也可以加雞蛋，或佐以頭天的剩菜，魚類、肉類、蔬菜均可。最后以水果結(jié)束，最為理想。
俗話說，早餐要吃好，午餐要吃飽，晚餐要吃少。營養(yǎng)專家指出，每天吃一頓營養(yǎng)早餐對身體健康非常重要。為了讓群眾吃上放心的早餐，國家提出了健康營養(yǎng)早餐的放心早餐工程，已在北京、上海、濟(jì)南、南寧等10余個(gè)城市推廣。
健康營養(yǎng)的早餐搭配
吃出健康
一、最健康的排毒早餐：水果+蔬菜+地瓜+米飯(1：2：1：1)
1.一種水果
選果原則：以當(dāng)?shù)?、?dāng)季、盛產(chǎn)之水果為原則，凡是進(jìn)口水果與非當(dāng)季之冷藏品均不宜。
2.二種蔬菜
選菜原則：以根、莖、花、果四大類為主，凡是芽菜類與葉菜類暫時(shí)不宜。
根---紅蘿卜、白蘿卜、山藥、牛蒡等。
莖---西洋芹、明日葉等。花---花椰菜(綠)、包心菜等。
果---大小黃瓜、苦瓜、青椒、大蕃茄等。
3.地瓜(黃比紅適合)
慢性病患吃兩份，一般保健者吃一份，均要蒸后連皮食用(冬天可用烤的)。
4.糙米(或加小米、薏仁等五谷類)一份
蔬菜雜糧均需選擇無農(nóng)藥、不用化肥栽種的農(nóng)作物，否則會影響效果。若對所購食物無把握，可以先以臭氧產(chǎn)生量每小時(shí)達(dá)200mg以上之蔬果解毒機(jī)處理，較為安全。
5.面包+牛奶
其中的面包建議選擇全麥面包，以便攝入更多的纖維，既可以降低血脂，又能通便。
如果堅(jiān)持不到一個(gè)上午就餓了，還可以在面包中加入生菜葉、火腿、奶酪、黃油，或者在牛奶中加一點(diǎn)糖。
6.油條+豆?jié){，最經(jīng)餓
早餐中，燒餅和油條屬于主食類食品，豆?jié){植物蛋白，碳水化合物和蛋白質(zhì)類的食物都有了，能夠滿足一個(gè)上午的能量消耗。油餅和油條屬于油炸類食品，食后雖然飽腹感會比較明顯，熱量比較高，較胖的人不建議食用。
體形標(biāo)準(zhǔn)的人群，要盡量做到每周不超過3次。同時(shí)，豆?jié){中不要加入太多的糖。豆?jié){中水分多，蛋白含量低，不妨加個(gè)雞蛋，將豆?jié){換成豆腐腦，蛋白質(zhì)的含量就基本夠了。
營養(yǎng)師推薦百搭營養(yǎng)早餐
一夜睡醒，體內(nèi)儲存的葡萄糖已被消耗殆盡，這時(shí)急需補(bǔ)充能量與營養(yǎng)。然而不少人不重視早餐的食用，經(jīng)常只是隨便吃一點(diǎn)，或干脆不吃。
這樣的確省事，但對健康的影響卻不可估量，是否食用早餐，如何搭配早餐的品種，對人體健康的影響都極其重要。
素食族
對膳食營養(yǎng)格外在意的陳小姐，如今狂熱地愛上了素食早餐。
我用酵母粉、黑芝麻粉、奶粉、杏仁粉、薏仁粉、糙米粉、葡萄干等，加在一起沖成一碗稠稠的粥，后來聽別人說，早上吃水果是金，中午吃是銀，晚上吃是銅，所以又把水果加入早餐的菜單里。
另外，陳小姐的早餐還包括一瓶酸奶、少許生菜、1只煮雞蛋、兩片烤全麥吐司面包。因?yàn)樵绮统缘枚?，所以陳小姐到了中午并不感到太餓。
營養(yǎng)師點(diǎn)評
整體來看，這份早餐種類豐富而且均衡。稠粥的酵母粉又是維生素B群的良好來源，這種吃法是素食者不錯(cuò)的選擇。
燒餅油條族
愈來愈多的人向西式早餐靠攏時(shí)，在雜志社任編輯的張女士還是對燒餅、油條配豆?jié){的傳統(tǒng)中式早餐情有獨(dú)鐘。
小時(shí)候常吃油條，長大后覺得油條是油炸物不健康，所以選擇燒餅當(dāng)早餐。
營養(yǎng)師點(diǎn)評
燒餅、油條、蘿卜糕、煎餃等，都有油脂偏高的問題。油條的表面上看得見油，大家吃的時(shí)候會有警覺，但是通常認(rèn)為燒餅是烤的，表面不泛油光，熱量及油脂一定比較少，但事實(shí)不一定如此。燒餅之所以吃起來香酥可口，全是因?yàn)橹谱鲿r(shí)加了很多油。一個(gè)燒餅的熱量大約是230250卡，其中約25%的熱量來自于脂肪，再加上豆?jié){也屬于中脂性食品，這種組合的油脂量實(shí)在偏高。
燒餅、油條搭配豆?jié){的吃法，蛋白質(zhì)還算可以，不過，油脂過多，品質(zhì)較低。
營養(yǎng)師建議
這類型的早餐熱量高、油脂高，一星期不宜超過1次，而且當(dāng)天的午、晚餐必須盡量清淡，不要再吃炸、煎的食物。
這類早餐一樣缺乏蔬菜，所以在另外兩餐中要多補(bǔ)充。水果則視個(gè)人習(xí)慣，可以吃1份，或者早上不吃，中午、下午各吃1份。
買未加糖的白豆?jié){，然后自己酌量放糖。燒餅上的芝麻通常無法被嚼碎，吞下肚以后，芝麻黏在胃壁上，容易造成部分人胃痛，吃的時(shí)候請小心。
西式族
寫字樓的底層有一家西式快餐店，因此，一份火腿蛋三明治加一杯奶茶幾乎是某外資公司企劃部陳經(jīng)理從周一到周五雷打不動(dòng)的早餐內(nèi)容。
和午餐、晚餐比起來，他認(rèn)為早餐吃了就行，不過是提供上午工作的體力需要，我懶得動(dòng)腦筋去想早餐該有什么變化，他坦白道。
營養(yǎng)師點(diǎn)評
油脂可能攝取太多。一是西式快餐用的漢堡肉油脂含量較高，如果自己在家做，選擇油脂較少的瘦肉，肥肉比例才能減少。
再者，不論三明治的火腿還是漢堡里的肉，都是油煎的，再加上煎蛋和涂上厚厚一層脂肪含量高的沙拉醬或奶油，除非一天中的另兩餐吃得少油、少肉，不然一天下來，油脂攝取量實(shí)在過多。
咖啡和奶茶是另一個(gè)問題，奶茶絕對不能取代牛奶，因?yàn)槟毯亢苌?，還添加糖分，比較理想的選擇是搭配低脂牛奶。
至于早上喝咖啡，這是個(gè)人習(xí)慣問題，不一定非要將它從早餐中去掉;而且早上喝咖啡和茶，除了能提神，對于少喝、沒有成癮的人，有刺激排便的作用，能稍微舒緩便秘情況;不過要避免空腹喝黑咖啡，容易傷胃。
營養(yǎng)師建議
這類早餐蔬菜量少，所以要在中、晚餐多補(bǔ)充?？Х纫惶炜刂圃趦杀詢?nèi)。不過，茶和咖啡最好在餐前或餐后兩小時(shí)才喝，因?yàn)闀绊懭梭w吸收鐵質(zhì)，所以盡可能不要在進(jìn)餐時(shí)喝。
這類早餐容易吃進(jìn)過多油脂，一星期不宜超過3次。
建議不要點(diǎn)套餐，例如吃漢堡就不要再吃薯?xiàng)l。飲料選擇小杯橙汁或牛奶，而不要喝糖分多的可樂。
另外，當(dāng)天的午餐、晚餐不要再吃炸、煎食物，盡量選擇煮或蒸的烹調(diào)方式。
面包牛奶族
貿(mào)易公司會計(jì)林小姐早餐常吃菠蘿面包、豆沙面包、奶油面包，然后喝瓶牛奶，有時(shí)候搭配咖啡。因?yàn)榉奖闶∈?，不少家庭的早餐采用這個(gè)模式。
營養(yǎng)師點(diǎn)評
夾餡的面包不論咸或甜，油脂含量都不少，而且糖分太多，又經(jīng)過精致加工，營養(yǎng)價(jià)值不高，作為早餐并不適合。
糖分太多的早餐有個(gè)壞處，它讓你的血糖很快升上來，又很快降下去，而且會降得偏低，早上不到10點(diǎn)，你的精神可能就開始走下坡路。
早餐的組合中碳水化合物和蛋白質(zhì)都要有，而且最好吃復(fù)合型的碳水化合物，如全麥面包、燕麥片等，它們可使血糖比較穩(wěn)定。
吐司面包看起來比較安全，不包餡又沒撒糖粉，不過，面包若要好吃，油一定不會少，尤其是吃起來滑嫩爽口的鮮奶吐司面包、雞蛋吐司面包等。
制作時(shí)都會多加油。至于涂在吐司面包上的奶油、果醬或花生醬，其中花生醬的熱量及油脂也不低，所以應(yīng)少抹為宜。
營養(yǎng)師建議
兩歲以上的小朋友和成人，可以改喝低脂牛奶或脫脂牛奶，以減少一天的脂肪總攝取量;夾餡面包的熱量、油脂量都偏高，不要常吃。如果想吃甜的，不妨選擇吐司面包抹1小匙果醬。
另外，可經(jīng)常變換涂抹吐司面包的果醬品種，避免每天涂奶油(累積反式脂肪酸)、花生醬(累積黃曲霉素)和果醬(累積糖分)，并且涂少一點(diǎn)。
兩片吐司面包抹花生醬、奶油或夾一片低脂乳酪，再喝一瓶低脂牛奶或酸奶，是比較適當(dāng)?shù)倪x擇。如果有時(shí)間，準(zhǔn)備一些生菜、番茄、小黃瓜夾著吃，營養(yǎng)會更均衡。
為孩子打理健康營養(yǎng)早餐
參考食譜
食譜1
購買：小饅頭、豆?jié){、豆腐干、咸鴨蛋、鮮橙。
制作：取兩個(gè)小饅頭加熱，咸鴨蛋切兩半，食用其中一半，取豆腐干50克盛在盤里，鮮橙切開，搭配250毫升豆?jié){一起食用。
食譜2
購買：三明治面包、肉松、花生醬、早餐奶、番茄。
制作：取兩片三明治面包，在一片上抹一小匙花生醬，在另一片上抹約20克肉松，將一個(gè)番茄切片加在中間食用即可。牛奶飲用量為250毫升。
食譜3
購買：全麥面包、香腸、酸奶、雞蛋和黃瓜。
制作：取全麥面包兩至三片，雞蛋煮熟，再取1/2根黃瓜切成小條并加少許鹽，配一根香腸，飲用200毫升酸奶。
食譜4
購買：漢堡面包、奶酪、果醬、早餐奶、營養(yǎng)麥片、獼猴桃。
制作：漢堡面包橫切兩半，抹一小匙果醬，中間加兩片奶酪;一個(gè)獼猴桃切片，加在面包中或直接食用均可。牛奶倒入杯中加適量營養(yǎng)麥片飲用。
食譜5
購買：豆沙包、豆?jié){、腐乳、雞蛋、蘋果。
制作：取兩個(gè)小豆沙包加熱，雞蛋煮熟，取腐乳少量，與豆?jié){、蘋果搭配一起食用。豆?jié){飲用量為250毫升。
孩子早餐八原則
1.不論時(shí)間再趕，一定讓孩子吃了早餐再上學(xué)。
有吃早餐的學(xué)生功課會比不吃早餐的學(xué)生好，這一點(diǎn)被稱做早餐效果，而且腦部要能順利運(yùn)作，就必須將能量，也就是血液中的葡萄糖控制在一定的范圍內(nèi)，當(dāng)葡萄糖供應(yīng)適當(dāng)?shù)牧拷o腦部時(shí)，能夠集中注意力，使頭腦靈活，心情穩(wěn)定，《大腦元?dú)怙嬍场芬粫兄赋?。因此，讓孩子早上吃得豐盛，才能提供足夠的能量面對一天的生活及學(xué)習(xí)。
2.孩子的早餐應(yīng)該吃多少，很難有標(biāo)準(zhǔn)答案，即使同年齡的孩子，食量也可能相差很大。一般國小低年級的兒童早餐大約攝取300～400卡，而高年級的孩子大約需要400～500卡，臺北馬偕醫(yī)院營養(yǎng)師徐于淑指出。
孩子不僅是每個(gè)家庭的希望，同時(shí)還是父母的心頭肉，都希望孩子能夠健康的成長，一些父母為了讓孩子能夠得到更多的營養(yǎng)，就會每天變著花樣給孩子制作食物，寶寶如果經(jīng)常的喝湯，那么對身體就會起到很好的滋補(bǔ)作用，同時(shí)也不是所有的湯類都適合孩子的，那么寶寶喝什么湯最有營養(yǎng)呢?
第一，寶寶喝什么湯最有營養(yǎng)呢?豆粉白菜湯。材料：白菜40g，青椒3g，豆粉、大醬各7g，水1杯半，碎大蒜、食鹽少許。將白菜稍稍焯水。切成1cm大小，將青椒切成5mm大小。、在水中加入大醬熬煮。在白菜葉中加入豆粉，攪拌均勻。在煮好的湯中加入白菜、拍碎的大蒜，煮熟后加入青椒，再加少許食鹽調(diào)味。
第二，豆腐大醬湯。材料 ：豆腐20g，蘑菇、小南瓜各10g，海帶肉湯1杯半，小蔥、大醬若干。將豆腐在水中洗凈，用紗布去除水分，切成1cm大小。將小南瓜去皮，切成5mm大小。將蘑菇焯水后切成1cm大小。小蔥切絲。在肉湯中加入大醬，稍煮片刻，依次加入切好的豆腐、小南瓜、蘑菇、蔥絲，再煮片刻即可。
第三，蘑菇湯。材料 ：香菇10g，金針菇、胡蘿卜各7g，白菜15g，海帶肉湯1杯半。將香菇切成小塊。將金針菇去尾，切成兩段。將胡蘿卜去皮，切成薄片;將白菜切成1cm大小。將切好的白菜、胡蘿卜加入肉湯煮熟，然后加入蘑菇煮熟，最后加入少許醬油調(diào)味。
寶寶喝什么湯最有營養(yǎng)呢?紫菜蛋花湯。材料 ：紫菜若干，雞蛋20g(2/3個(gè))，白菜15g，水1/2杯，小蔥、香油、醬油若干。將烤過的紫菜剪成細(xì)條。將白菜切成1cm的細(xì)條。小蔥切絲。雞蛋打入碗中，加入1勺水，打散。將水煮開，依次加入白菜、紫菜、醬油、打好的雞蛋。最后加入蔥絲、香油，出鍋。
早餐吃什么最有營養(yǎng)?早餐是一個(gè)人一天重要的能量來源，所以早餐更要吃的健康營養(yǎng)。那么大家知道早餐吃什么最有營養(yǎng)嗎?這里推薦幾款營養(yǎng)早餐的做法，為了健康讓我們一起學(xué)起來吧。
餛飩的做法
1、將精肉切碎，加入熬好的花椒水，順時(shí)針攪打肉餡，然后倒入老抽、生抽腌制十分鐘。
2、將蔥、姜、鹽、香油、少許食用油放入肉餡后順時(shí)針攪拌均勻。
3、包餛飩，將餡放在皮的中上端，將皮子向內(nèi)折一下，餡在雙層皮子的下半部，上半部是兩層皮，然后再對折后，將左右兩端彎向前，將皮子角捏緊就行了，如果皮子干可以稍沾些水。
4、高湯燒開，將包好的餛飩?cè)脲佒笫欤来渭尤胛r皮、香菜、紫菜、香油、口味重可在湯中稍加一點(diǎn)醬油。
烹飪技巧：
1、花椒水必不可少，加入后一個(gè)方向攪打，既可去腥又可肉餡松軟多汁。
2、餛飩下鍋后，水滾餛飩浮上，反復(fù)兩次餛飩即可出鍋。
雞蛋餅的做法
1、面粉加熱水和成光滑面團(tuán)，蓋上保鮮膜，醒半個(gè)小時(shí)。
2、雞蛋打散，加蔥花、鹽拌勻。
3、將面團(tuán)分成幾份，搟成薄餅(搟的時(shí)候?yàn)榱朔勒?，可以在面團(tuán)兩面涂油，一來可以防止粘鍋，二來可以使餅更加筋道)。
4、鍋中油熱后，開小火，放入薄餅、倒入適量雞蛋液，轉(zhuǎn)動(dòng)鍋部，平鋪在餅面上。
5、待底部煎至金黃色，表面蛋液也凝固了，翻面，將有蛋液的一面也煎成金黃色即可。
皮蛋瘦肉粥的做法
1、姜去皮切絲，香蔥切碎，豬肉切碎。
2、將大米淘洗干凈，放入水，倒入香油攪勻后浸泡30分鐘，起鍋加水，燒開后放入皮蛋煮5分鐘。
3、切碎的瘦肉放入碗中，加入1/4茶匙鹽，抓勻后腌制20分鐘，蒸熟后的皮蛋切成小丁。
4、鍋中倒入清水，大火煮開后，將肉粒倒入煮3分鐘，當(dāng)水面有浮沫時(shí)，用湯勺撇凈，然后倒入一半皮蛋。
5、再倒入姜絲，煮約2分鐘，浸泡后的米撈出，倒入電飯煲，將皮蛋、瘦肉及煮沸的湯一并倒入，加水至稠粥1杯米水位處，在菜單中選擇稠粥功能，按下煮飯鍵，開始煲煮。
6、程序結(jié)束后，倒入剩余的皮蛋丁，用自帶的鍋鏟攪勻，蓋上鍋蓋燜10分鐘，根據(jù)個(gè)人口味加入適量鹽，最后撒入香蔥碎即可。
烹飪技巧：
1、皮瘦肉在與米同煮之前，一定要焯燙去腥，否則會影響味道。
2、皮蛋先煮一下，或者蒸一下，蛋會更凝固，比較好切。
3、大米用水和香油浸泡過之后再用來煮粥，米粒更易開花，粘稠度更好。
4、先放入的皮蛋會在煮的過程中融化在粥中，最后放入另一半皮蛋可以增加粥的口感。
上班族營養(yǎng)早餐食譜推薦一
山羊奶燕麥片
材料：鮮山羊奶1杯，燕麥片適量。
作法：可用羊奶沖燕麥片食用，也可以分開食用。
上班族營養(yǎng)早餐食譜推薦二
早餐一：脫脂羊奶一杯、烤全麥面包兩片、番茄一個(gè)。
早餐二：銀耳蓮子粥一碗或脫脂羊奶一杯、由低脂乳酪、生菜、面包火腿各一片做成的三明治一份。
早餐三：小餛飩一碗或脫脂羊奶一杯、五香茶葉蛋一個(gè)。
早餐四：肉末菜粥+豆沙包+芹菜豆腐干肉末菜粥：粳米、糯米、肉末、菠菜、胡蘿卜。豆沙包：面粉、赤豆沙、果脯、豬油。芹菜豆腐干：芹菜、豆腐干、茭白絲、香菇。
早餐五：燕麥粥+菜肉包+什錦泡菜。燕麥粥：燕麥片、火腿絲、胡蘿卜末、香菜。菜肉包：面粉、肉末、腌小白菜、豆腐干、香菇。什錦泡菜：大白菜、榨菜、小黃瓜、辣椒等。
早餐六：黑棗粥+鮮肉小籠包+什錦豆干。黑棗粥：粳米、糯米、棗、核桃。鮮肉小籠包：面粉、肉末、冬筍、香菇。什錦豆干：萵苣、豆腐干、胡蘿卜、香菇。
早餐七：皮蛋粥+果醬包+蔬菜肉末。皮蛋粥：粳米、糯米、皮蛋、芹菜、火腿。果醬包：面粉、果醬、核桃、牛奶。蔬菜肉末：蔬菜、肉末、土豆、胡蘿卜。
A、吃得多不如吃得精
早晨起來，由于活動(dòng)量不大，再加上時(shí)間緊張，進(jìn)餐時(shí)間短;因此，早餐不用吃大量的飯菜，只要質(zhì)量高、搭配合理的主副食就可以了。
每天喝牛奶是最好的補(bǔ)鈣措施,每天喝250毫升牛奶即可。此外，雞蛋富含生命所需的一切營養(yǎng)成分和活性物質(zhì)，是人類早餐不可缺少的最佳選擇。
B、蔬菜水果不可少
如果把牛奶、雞蛋、蔬菜加主食當(dāng)作理想早餐的標(biāo)準(zhǔn)，那么，如果再加上水果，便稱得上是黃金早餐了。
C、吃早餐一定要吃主食
早餐中除了牛奶和雞蛋外，一定要吃主食。因?yàn)?，米面等主食是高能量食品，?00克米面提供的能量近牛奶7倍。如果靠多吃雞蛋、奶類食品來提供熱量，不僅難以滿足要求，而且也造成能量的浪費(fèi)。
大家每天都是要吃早餐的，可是大家是否知道每天吃什么早餐比較好呢，還有就是，大家知不知道其實(shí)不同的季節(jié)早餐是有區(qū)別的，比如夏季這么悶熱的季節(jié)早餐到底應(yīng)該吃什么呢，夏季早餐吃什么最有營養(yǎng)，到底在悶熱的天氣下，沒胃口的時(shí)候應(yīng)該吃怎樣的早餐才能開胃解暑，而且又達(dá)到補(bǔ)充身體營養(yǎng)的效果呢，下面就跟大家來了解一下吧。
夏季吃什么早餐好營養(yǎng)原則多攝入一些纖維。高纖維食品耐消化，容易讓人產(chǎn)生飽腹感。谷類食品既含有纖維又十分美味，同時(shí)心臟專家也建議成年人每天攝入25到30克纖維。營養(yǎng)專家建議，在吃谷類食品時(shí)搭配低脂牛奶，另外再補(bǔ)充一些水果。水果不但有營養(yǎng)，在給你帶來飽腹感的同時(shí)又不會增加太多的熱量。多攝入一些蛋白質(zhì)。專家建議人們飲用一種牛奶或者豆奶的混合飲料，在其中添加乳清蛋白質(zhì)粉。水果和全麥谷類食品、烤面包或者松餅，都是上佳的選擇。糖和精制谷類食品消耗要有節(jié)制。
專家建議人們在早餐中吃雞蛋、燕麥或者麩皮片這樣釋放熱量較慢的食品，而不要選擇玉米片，原因是要保持思維的敏捷。有關(guān)專家曾對106名女大學(xué)生進(jìn)行試驗(yàn)后發(fā)現(xiàn)，如果早餐時(shí)吃的東西釋放葡萄糖的速度較慢，記憶力會相對較強(qiáng)。春夏秋冬走健康之路看四季
早餐吃什么果蔬類水果：根據(jù)時(shí)令選擇最好，切忌反季水果。蔬菜沙拉：可以選擇冷凍的玉米粒、青豆、胡蘿卜等。小包裝取出后一同焯水、過濾、加入沙拉醬即可完成。也可以選用圣女果等。中式拌菜：黃瓜、西蘭花、萵筍等都可以使用。切片或段、焯水、過濾，依口味加入調(diào)料即可，甜咸隨意。
自制小醬菜：西蘭花根莖、洋白菜的內(nèi)芯、蘿卜的外皮，切成片、段，加入醬油，過幾天就可以吃了?？诟写嗄郏矚g吃甜的，可以加點(diǎn)砂糖。夏季早餐吃什么熱飲類可可牛奶：可可粉、袋奶、砂糖。早起牛奶放入微波爐，熱后加入可可粉、砂糖，一杯香濃的可可牛奶一定獲得孩子的喜愛~ 純正奶茶：紅茶、牛奶、砂糖。泡紅茶小半杯(為的是保證濃度)、過濾，加入砂糖;牛奶加熱后沖入紅茶中，這杯奶茶絕對的純正，保準(zhǔn)孩子想要第二杯~ 自制豆?jié){：黃豆或者多種豆類前一晚煮熟，第二天利用豆?jié){機(jī)打出豆?jié){。煮熟的豆子出漿率高，省時(shí)并保證熟透。也可購買豆?jié){粉開水沖調(diào)。
夏季早餐吃什么粥類美味粥：利用電飯鍋的定時(shí)功能，放上水和米(大米、小米，可變換的加入玉米粒、胡蘿卜粒、枸杞、蔥花、油、鹽等)、定好時(shí)間，等早上起來時(shí)，粥已經(jīng)做好了~搭配各色自制醬菜即可。五谷糊：前一天依口味泡好五谷，利用豆?jié){機(jī)的功能打成五谷的糊糊，很多孩子喜歡紅棗的味道，同時(shí)也可以加入紅棗，打出來的糊糊會有濃濃的紅棗味道
夏季早餐吃什么最有營養(yǎng)?相信這個(gè)問題在您們的心中現(xiàn)在都有答案了，你們既可以喝粥也可以吃一些蔬菜沙拉，這些都可以當(dāng)做夏天的早餐，其實(shí)蔬菜水果這類東西在夏天的時(shí)候不僅要早上吃，其實(shí)什么時(shí)間段都可以吃一些，比較水果蔬菜能補(bǔ)充身體水分和維生素哦~
早餐的營養(yǎng)搭配也是需要們很多媽媽們引起特別注意的內(nèi)容，由其實(shí)我們家里有一些孩子的媽媽們，孩子正處于長身體的關(guān)鍵階段，一定要合理搭配好他們的飲食才能夠幫助他們，補(bǔ)充體內(nèi)營養(yǎng)所需更好的長大成人，詳細(xì)的為大家介紹一下早餐吃什么最有營養(yǎng)呢吧。
一、合理安排三餐
早餐只吃高纖麥片、低脂鮮乳，不僅可以幫助排便，同時(shí)也非常營養(yǎng)健康，至于肉類、海鮮則留待中餐，晚餐可以吃點(diǎn)清淡的，蔬菜要占大部分。
二、飯后站立半個(gè)小時(shí)
其實(shí)女人發(fā)胖的最大原因是疏忽，由于工作學(xué)習(xí)忙，根本沒有時(shí)間來合理調(diào)配生活，安排自己的飲食起居。其實(shí)您可以吃飽飯后至少站立半小時(shí)，這既可以免去脂肪淤積在小肚子上的煩惱，還省去事后彌補(bǔ)。
三、睡前5小時(shí)禁食
減肥的一大忌就是在睡覺前吃東西。睡眠的時(shí)候身體不需要運(yùn)動(dòng)，吃下的東西全部會被身體吸收變成脂肪囤積起來。假如餓得受不了，也只能吃少量的水煮青菜或水果。
只要能長期遵守這三項(xiàng)原則，身材自然便會保持苗條漂亮，同時(shí)又能享受美食，非常簡單方便。
早餐吃什么最有營養(yǎng)呢一定是我們很多家長朋友們特別感興趣的話題，很多孩子們由于不注重營養(yǎng)的均衡兒出現(xiàn)了身材矮小的情況，這給我們自身的孩子帶來的影響非常大，我們每個(gè)媽媽們都不想自身的孩子出現(xiàn)類似的問題，所以搭配好他們的飲食是一項(xiàng)非常重要的內(nèi)容。
俗話說“一年之計(jì)在于春，一日之計(jì)在于晨”，由此我們可以知道早上的時(shí)候能不能吃好對我們的一天是十分重要的。早餐搭配什么最有營養(yǎng)呢？我想一定有許多人并不知道該如何搭配早餐，今天我就來告訴大家早餐應(yīng)該怎么搭配。如果你想要學(xué)習(xí)的話，就趕緊來看看下面的內(nèi)容吧。
類型一：面包牛奶
面包牛奶由于食用方便，這一類人群往往年輕人居多。這類食物含糖量較高。含糖量太高的早餐會讓血糖很快升上來，又很快降下去，容易導(dǎo)致疲倦、精神不佳等癥狀。面包往往經(jīng)過精致加工，很多營養(yǎng)被處理掉了，所以營養(yǎng)并不豐富。 ?
專家建議：這類人群在面包選擇上，應(yīng)少吃夾餡面包，因?yàn)檫@類面包的熱量、油脂量比起一般面包更高。如果想吃甜的面包，可以加點(diǎn)果醬，這樣能避免涂抹奶油等，增加脂肪的攝入。同時(shí)還可以配一些生菜、番茄、小黃瓜夾著吃，營養(yǎng)就會更均衡。
類型二：燒餅油條 ?
燒餅油條配上豆?jié){是中國的傳統(tǒng)早餐食物。這類食物最大的缺點(diǎn)就是油脂過高，容易使人發(fā)胖。經(jīng)過高溫油炸的食物，不僅油脂偏高，還較難消化，并且食物經(jīng)過高溫油炸之后，營養(yǎng)素會被破壞，還會產(chǎn)生致癌物質(zhì)。如果油條里加了明礬危害更大。 ?
專家建議：這類人群應(yīng)該改變早餐習(xí)慣，少吃油炸類食物。在吃燒餅的時(shí)候，可以多配合一些蔬菜夾雜著吃。建議在喝豆?jié){搭配時(shí)，最好不加糖或只加少量的糖，以免吃進(jìn)過多的糖。
以上的內(nèi)容就是對早餐搭配什么最有營養(yǎng)呢這個(gè)問題的解答了，看了上面的內(nèi)容以后你知道該如何搭配早餐了嗎？如果你并不知道該怎么去搭配早餐的話，不妨試一試上面的搭配方法哦。
民以食為天，所以一日三餐對于大家的日常生活以及身體健康都是有著不可替代的重要作用。為了能夠保證一天的活動(dòng)充滿活力，注意力集中，提高工作和學(xué)習(xí)的效率，大家對于一日三餐的要求自然也不能太低，而且最為重要的便是早餐。那么，早餐應(yīng)該吃些什么，早餐喝什么有營養(yǎng)呢？
科學(xué)早餐五項(xiàng)注意
●時(shí)間要最佳醫(yī)學(xué)研究證明，7點(diǎn)到8點(diǎn)吃早餐最合適，因?yàn)檫@時(shí)人的食欲最旺盛。早餐與中餐以間隔4—5小時(shí)左右為好。如果早餐較早，那么數(shù)量應(yīng)該相應(yīng)增加或者將午餐相應(yīng)提前。
●早餐前應(yīng)先喝水人經(jīng)過一夜睡眠，從尿、皮膚、呼吸中消耗了大量的水分和營養(yǎng)，早餐起床后處于一種生理性缺水狀態(tài)。如果只進(jìn)食常規(guī)早餐，遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能補(bǔ)充生理性缺水。因此，早上起來不要急于吃早餐，而應(yīng)立即飲500—800毫升涼開水，既可補(bǔ)充生理缺水之需，又對人體器官起到洗滌作用，從而改善器官功能，防止疾病的發(fā)生。
●熱量供給要適當(dāng)早餐食譜中的各種營養(yǎng)素的量，一般應(yīng)占全天的供給量的30％左右。其中對在中、晚餐中可能供給不足的營養(yǎng)，如能量、維生素B1等，早餐應(yīng)適量增加。且做到粗細(xì)搭配，葷素搭配，使食物蛋白質(zhì)中的8種必要氨基酸組成比例更趨平衡，營養(yǎng)互補(bǔ)。
●烹調(diào)制作要講究既要考慮個(gè)性生理特點(diǎn)，又要考慮各人的食欲興趣和口味愛好，最好是熱稀飯、熱燕麥片、熱牛奶、熱豆?jié){，切忌喝冰咖啡、冰紅茶、冰牛奶等，油炸食品要少吃。
早餐一般都是會吃些比較清淡但是特別有營養(yǎng)的食物。關(guān)于早餐喝什么有營養(yǎng)，答案當(dāng)然不只是一種，早餐可以喝的東西多種多樣，比如上面提到的白粥，燕麥，或者是熱牛奶，熱豆?jié){等等這些都是對身體有很大的好處的，但是要少喝咖啡，紅茶，冰牛奶等等這些飲品。
本文導(dǎo)讀：正常人喝粥可以養(yǎng)身。粥和其他食物搭配，還會有很多新的功效。那么，喝什么粥最好呢？民間有諺：粳米煮粥最養(yǎng)人。
粳米富含淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪、纖維素、維生素B1、維生素E，維生素A以及多種微量元素。有健脾養(yǎng)胃．補(bǔ)中益氣、強(qiáng)壯筋骨、長肌肉，止消渴、止虛寒瀉痢等功效。
此外，對于嬰幼兒的話，喝粥需要特別搭配喝，像專為其量身定做的嬰兒米粉，兌上水喝時(shí)，也算是粥的一種。
粥的品種、做法及營養(yǎng)
粥的品種有很多，如以原料不同可分為粥、面粥、麥粥、豆粥、菜粥、花卉粥、果粥、乳粥、肉粥、魚粥和食療藥粥等。在從烹調(diào)技巧上來分，一般將粥分為普通粥和花色粥兩大類。其中，普通粥是指單用米或面煮成的粥，花色粥則是在普通粥用料的基礎(chǔ)上，根據(jù)各人的喜好再加入各種不同的配料，制成的粥品種類繁多，各種口味均有。以粵式咸味粥為例，常見的如魚肉粥、干貝雞絲粥、皮蛋肉絲粥等。
粥還包括了食療藥粥。它作為我國食粥的特色，集傳統(tǒng)烹飪科學(xué)和營養(yǎng)科學(xué)為一體，對增進(jìn)國民的健康發(fā)揮著十分重要的作用。它從 醫(yī)食同源 ， 藥食同用 的觀點(diǎn)出發(fā)，以中國傳統(tǒng)營養(yǎng)學(xué)的理論為基礎(chǔ)，以各種養(yǎng)生食療食物為主，或適當(dāng)佐以中藥，并經(jīng)過烹調(diào)加工而成的具有相應(yīng)養(yǎng)生食療效用的一類粥品。這類粥品同時(shí)又屬于藥膳的一個(gè)組成部分。
粥的做法，一般有煮、燜，兩種方法。煮法即先用旺火煮至滾開，再改用小火煮至粥湯稠濃的方法。燜法是指用旺火加熱至滾沸后，即倒入有蓋的容器內(nèi)，蓋緊容器的蓋，燜約1～1.5小時(shí)即成，具有香味較濃的特點(diǎn)，但是粥通常多采用煮的做法。
此外，花色粥的做法，還有以煮好的滾粥沖入各種配料，調(diào)拌均勻即成的方法，如生魚片粥等。粥在制作時(shí)，應(yīng)注意加水的量，要一次加足，才能達(dá)到稠稀均勻、米水交融的特點(diǎn)。
煮粥用的米可先用清水浸泡4 5小時(shí)，然后再下鍋煮，也可淘洗干凈后直接下鍋煮粥。先浸后煮，可縮短煮粥的時(shí)間，但浸泡容易使?fàn)I養(yǎng)成分損失。若配方中有不能直接食用的中藥，則可先用中藥煮取湯汁，再加入米或面煮粥，或先將中藥研成粉末，再入粥與米同煮；若粥中的配料形體較大，應(yīng)先進(jìn)行刀工處理，再下鍋煮粥，以使粥稠味濃。
粥在中國傳統(tǒng)營養(yǎng)學(xué)上占有重要地位。它與湯食一樣，也具有制作簡便、加減靈活、適應(yīng)面廣、易于消化吸收的特點(diǎn)，特別宜養(yǎng)生保健，長期食用，曾被譽(yù)為 世間第一補(bǔ)人之物 。
不僅如此，清代文學(xué)家、書法家黃云鵠在其《粥譜》中記載： 于養(yǎng)老最宜：一省費(fèi)，二味全，三津潤，四利膈，五易消化 ，對食粥養(yǎng)生有并益于身體健康的觀念大力推崇。陸游也極力推薦食粥養(yǎng)生，認(rèn)為能延年益壽，并專作一首著名的《食粥詩》，詩中寫到 世人個(gè)個(gè)學(xué)長年，不司長年在目前。我得宛丘平易法，只將食粥致神仙
早餐應(yīng)多吃些像粥這樣的清淡食物，以適應(yīng)人體腸胃空虛的生理特點(diǎn)。正如北宋文人張文潛在《粥記》中所說 每晨起，食粥線大碗，空腹胃虛，谷氣便作，所補(bǔ)不細(xì)，又極柔膩，與腸胃相得，最為飲食之良 。粥不僅適宜在早晨食用，蘇東坡還提倡晚上進(jìn)食白粥，認(rèn)為它能推陳致新，利膈益胃，粥后一覺，尤妙不可言。由此可見粥的保健養(yǎng)生功效是多么顯著。
古往今來，很多文人墨客歌頌粥，很多醫(yī)學(xué)典籍中記載了粥的食療功效，菜瓢谷相信粥在現(xiàn)在飛速發(fā)展的時(shí)代里，隨著大家生活水平的提高和對飲食養(yǎng)生保健需求的日益增加，也將發(fā)揮其更大的作用。
煮粥到底能不能放堿
煮粥到底能不能放堿？這要根據(jù)粥的具體種類來區(qū)分。
粥有大米粥和玉米粥之分。煮大米粥時(shí)加堿可以破壞淀粉粒外的蛋白膜，充分溶出淀粉，使粥粘稠綿軟，卻破壞了大米中少有的寶貴維生素。因此，煮大米粥不能放堿?？捎蒙介珌泶鎵A，效果一樣。
若是玉米粥則相反，加點(diǎn)堿是必要的。因?yàn)榧訅A可以把玉米中所含較為豐富的尼克酸從結(jié)合狀態(tài)釋放出來，提高其吸收利用率，防治癩皮病的發(fā)生。
由此可見，在煮大米粥的時(shí)候，不要加堿，而煮玉米粥的時(shí)候可適量放入。
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