白蘿卜葉子能吃嗎
冬季養(yǎng)生知識(shí)白蘿卜湯。
“笑一笑，十年少，笑口常開，健康常在。愁一愁，白了頭，天天發(fā)愁，添病減壽。”但凡長(zhǎng)壽健康之人，一般都很注重養(yǎng)生，養(yǎng)生關(guān)系著你、我、他的生活質(zhì)量。有效的飲食養(yǎng)生是如何做的呢？經(jīng)過搜索和整理，小編為大家呈現(xiàn)“白蘿卜葉子能吃嗎”，僅供您在養(yǎng)生參考。
白蘿卜這種食材在大家的日常生活中非常常見，并且它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是很高。見過白蘿卜生長(zhǎng)的人都應(yīng)該知道，白蘿卜它主要食用部分是長(zhǎng)在地里的，而它的葉子是露出在土外的。所以這也就導(dǎo)致了很多人都認(rèn)為白蘿卜的葉子是不能吃的，所以在弄白蘿卜的時(shí)候經(jīng)常將它的葉子丟棄。但是白蘿卜的葉子可不可以吃呢?
一、白蘿卜葉的功效與作用
白蘿卜葉中含有豐富的維生素A、維生素C等各種維生素，特別是維生素C的含量是根莖的4倍以上。維生素C能防止皮膚的老化，阻止黑色色斑的形成，保持皮膚的白嫩。此外維生素A和維生素C都有抗氧化的作用，可以有效抑制癌癥，也可以預(yù)防老化及動(dòng)脈硬化等。除了維生素，白蘿卜中的膳食纖維含量是非?？捎^的，尤其是葉子中含有的植物纖維更是豐富。這些植物纖維可以促進(jìn)腸胃的蠕動(dòng)，消除便秘，起到排毒的作用，從而改善皮膚粗糙、粉刺等情況。
二、蘿卜葉的功效與作用
1、蘿卜葉能吃
蘿卜的葉子是能吃的，它口感脆嫩，味道略辛，含有大量的膳食纖維和碳水化合物，還有多種維生素和礦物制，是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，保健功效特別出色的食材，它對(duì)人體的好處，比蘿卜一點(diǎn)也不差。
2、蘿卜葉能促進(jìn)消化
促進(jìn)消化是蘿卜葉的重要功效之一，因?yàn)樘}卜的味子有一種辛辣的氣味，人們食用以后能促進(jìn)唾液和胃液分泌，可以加快腸胃對(duì)食物的消化和吸收，從而也就起到了促進(jìn)消化的重要作用。
3、蘿卜葉能保護(hù)眼睛
蘿卜葉對(duì)人類的眼睛有很大的好處，能預(yù)防視力下降，也能緩解眼疲勞。蘿卜葉子中含有的微量元素鉬數(shù)量很高，這種物質(zhì)是組成眼睛虹膜的重要成分，也是它能保護(hù)眼睛提高視力的關(guān)鍵所在。
4、蘿卜葉能潤(rùn)肺止咳
平時(shí)多吃些蘿卜葉子還能潤(rùn)肺止咳，它含有一定數(shù)量的揮發(fā)油，而且從中醫(yī)角度上來說，它也能入且經(jīng)，能稀釋痰液，也能清除肺熱，對(duì)人類高發(fā)的肺熱咳嗽有很好的緩解作用。
ys630.COm精選閱讀
在平時(shí)的飲食中，白蘿卜是人們經(jīng)常吃的一種普通蔬菜，比如燉湯的時(shí)候加入白蘿卜，燉出來的湯更加有營(yíng)養(yǎng)，很多人可能不知道，白蘿卜具有非常廣泛的食療作用，比如針對(duì)咽喉炎、扁桃體炎等疾病，患者會(huì)出現(xiàn)咳嗽、聲音嘶啞等癥狀，這時(shí)候就可以多吃白蘿卜，那么如果買回來的白蘿卜已經(jīng)黑心了的話，還能不能吃呢？
白蘿卜黑心能吃嗎？
蘿卜發(fā)黑最好不要吃。
蘿卜發(fā)黑的原因可能是由于種植栽培的影響也可能是蘿卜本身變質(zhì)引起的，但不管是哪種原因，為了避免出現(xiàn)中毒現(xiàn)象，不建議食用發(fā)黑的蘿卜。
蘿卜發(fā)黑的原因
白蘿卜發(fā)生黑心的原因主要有三個(gè)方面：一是土壤缺硼，二是土地漬水或板結(jié)缺氧，三是黑腐病菌引起。即使可以吃口感也會(huì)差很多，所以不建議食用發(fā)黑蘿卜。
白蘿卜，根莖類蔬菜，十字花科蘿卜屬植物。根據(jù)營(yíng)養(yǎng)學(xué)家分析，白蘿卜生命力指數(shù)為5.5555，防病指數(shù)為2.7903。至今種植有千年歷史，在飲食和中醫(yī)食療領(lǐng)域都有廣泛應(yīng)用。清乾隆庚午年（公元1750年）編修的《如皋縣志》載：“蘿卜，一名萊菔，有紅白二種，四時(shí)皆可栽，唯末伏初為善，破甲即可供食，生沙壤者甘而脆，生瘠土者堅(jiān)而辣?！逼渖?，屬金，入肺，性甘平辛，歸肺脾經(jīng)，具有下氣、消食、除疾潤(rùn)肺、解毒生津，利尿通便的功效。主治肺痿、肺熱、便秘、吐血、氣脹、食滯、消化不良、痰多、大小便不通暢等，白蘿卜很適合用水煮熟后，喝蘿卜水，放點(diǎn)白糖，可以當(dāng)做飲料飲用，對(duì)消化和養(yǎng)胃有很好的作用。
蘿卜的食療功效
白蘿卜入肺，性甘平辛，歸肺脾經(jīng)，具有下氣、消食、除疾潤(rùn)肺、解毒生津，利尿通便的功效。
主治肺痿、肺熱、便秘、吐血、氣脹、食滯、消化不良、痰多、大小便不通暢等，白蘿卜很適合用水煮熟后，喝蘿卜水，放點(diǎn)白糖，可以當(dāng)做飲料飲用，對(duì)消化和養(yǎng)胃有很好的作用。
一般情況下，白蘿卜放冰箱變黑是不能吃的。白蘿卜放冰箱變黑就說明以免的成分已經(jīng)變質(zhì)壞掉了，是不能食用的，不然會(huì)容易引起身體不適。下面讓我們具體來看看吧！
白蘿卜放冰箱變黑還能吃嗎
不建議食用放在冰箱變黑的白蘿卜。
白蘿卜本身耐放，哪怕是炎熱的夏天也不會(huì)輕易產(chǎn)生變質(zhì)反應(yīng)，若是白蘿卜買回來后放在冰箱產(chǎn)生了變黑甚至還有其他不良反應(yīng)，建議立即丟掉，不要再食用了。
白蘿卜變黑吃了會(huì)怎樣
每個(gè)人的腸胃情況不一樣，有些人吃了變黑的白蘿卜會(huì)發(fā)生強(qiáng)烈的腸胃反應(yīng)，有些人則不會(huì)，白蘿卜變黑吃了對(duì)身體不好，建議不要食用。
白蘿卜切開變黑還能吃嗎
時(shí)間不長(zhǎng)可以切掉黑處食用。
白蘿卜切開時(shí)間長(zhǎng)了會(huì)失水，而蘿卜的結(jié)構(gòu)中又有很多的孔隙，失水時(shí)間長(zhǎng)了就會(huì)導(dǎo)致看起來變暗變黑的情況，這是一種自然現(xiàn)象，切掉變黑的部分還是可以食用的。
白蘿卜需要放在冰箱嗎
不建議將白蘿卜放在冰箱。
白蘿卜比較耐放，一般來說是不需要放在冰箱保存的，新鮮的白蘿卜買回家后很難壞掉，而且體積又大，占冰箱的位置也會(huì)比較大，買回家的白蘿卜只要把用塑料袋裝好，扎緊口袋就可以了，這是最常規(guī)的白蘿卜保存方法，既節(jié)省冰箱空間又能延長(zhǎng)白蘿卜的食用期限。
怎么挑選白蘿卜
1．看外形
應(yīng)選擇個(gè)體大小均勻，根形圓整者。
2．看蘿卜纓
應(yīng)選擇帶纓新鮮、無(wú)黃爛葉、無(wú)抽苔的白蘿卜。蘿卜在儲(chǔ)藏過程中，有時(shí)根頭頂端發(fā)芽和生長(zhǎng)，這就是蘿卜的抽苔。蘿卜抽苔后，由于肉質(zhì)根中營(yíng)養(yǎng)成分向苔部轉(zhuǎn)移，故蘿卜養(yǎng)分含量下降，容易糠心，肉質(zhì)變粗老，食味變劣。
3．看表皮
白蘿卜應(yīng)選擇表皮光滑、皮色正常者。
一般說來，皮光的往往肉細(xì)；若皮色起“油”，即上面有半透明的斑塊，則不僅表明不新鮮，甚至有時(shí)可能是受凍的白蘿卜（嚴(yán)重受凍的蘿卜，解凍后皮肉分離，極易識(shí)別），基本上失去了食用價(jià)值。
4．看有無(wú)開裂、分叉
白蘿卜開裂、分叉是由于生長(zhǎng)發(fā)育不良而造成的，這種蘿卜不僅外觀不好，而且食用質(zhì)量差，開裂的蘿卜還不耐貯藏。
5．看大小
白蘿卜不能貪大，以中型偏小為上策。這種白蘿卜肉質(zhì)比較緊密，比較充實(shí)，燒出來成粉質(zhì)，軟糯，口感好。
6．掂重量
白蘿卜應(yīng)選擇比重大，分量較重，掂在手里沉甸甸的。這一條掌握好了，就可避免買到空心蘿卜如糠心蘿卜、肉質(zhì)成菊花心狀蘿卜。
白蘿卜是生活中常見的一種蔬菜，無(wú)論是生吃還是熟吃都是可以的，對(duì)孕婦也是沒有壞處的，并且食用白蘿卜還可以促進(jìn)消化并且增強(qiáng)食欲，白蘿卜還有藥用的價(jià)值，可以起到止咳化痰的作用，是食療的最佳蔬菜。
一、消化方面：食積腹脹，消化不良，胃納欠佳，可以生搗汁飲用；惡心嘔吐，泛吐酸水，慢性痢疾，均可切碎蜜煎細(xì)細(xì)嚼咽；便秘，可以煮食；口腔潰瘍，可以搗汁漱口。
二、呼吸方面咳嗽咳痰，最好切碎蜜煎細(xì)細(xì)嚼咽；咽喉炎、扁桃體炎、聲音嘶啞、失音，可以搗汁與姜汁同服；鼻出血，可以生搗汁和酒少許熱服，也可以搗汁滴鼻；咯血，與羊肉、鯽魚同煮熟食；預(yù)防感冒，可煮食。
三、泌尿系統(tǒng)方面各種泌尿系結(jié)石，排尿不暢，可用之切片蜜炙口服；各種浮腫，可用蘿卜與浮小麥煎湯服用。
四、其他方面美容，可煮食；腳氣病，煎湯外洗；解毒，解酒或煤氣中毒，可用之，或葉煎湯飲汁；通利關(guān)節(jié)，可煮用。
五、白蘿卜生吃可促進(jìn)消化，除了助消化外，還有很強(qiáng)的消炎作用，而其辛辣的成分可促胃液分泌，調(diào)整胃腸機(jī)能。另外，白蘿卜汁還有止咳作用。在玻璃瓶中倒入半杯糖水，再將切絲的白蘿卜滿滿地置于瓶中，放一個(gè)晚上就可以有白蘿卜汁。
當(dāng)然，要提醒的是，白蘿卜不適合脾胃虛弱者，如大便稀者，應(yīng)減少使用，還有值得注意的是在服用參類滋補(bǔ)藥時(shí)忌食本品，以免影響療效。
營(yíng)養(yǎng)分析
1. 增強(qiáng)機(jī)體免疫功能：
蘿卜含豐富的維生素C和微量元素鋅，有助于增強(qiáng)機(jī)體的免疫功能，提高抗病能力；
2. 幫助消化：
蘿卜中的芥子油能促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，增加食欲，幫助消化；
3. 幫助營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收：
蘿卜中的淀粉酶能分解食物中的淀粉、脂肪、使之得到充分的吸收；
4. 防癌抗癌：
蘿卜含有木質(zhì)素，能提高巨噬細(xì)胞的活力，吞噬癌細(xì)胞。此外，蘿卜所含的多種酶，能分解致癌的亞硝酸胺，具有防癌作用。
相關(guān)人群
1. 一般人都可食用。
2. 蘿卜性偏寒涼而利腸，脾虛泄瀉者慎食或少食；胃潰瘍、十二指腸潰瘍、慢性胃炎、單純甲狀腺腫、先兆流產(chǎn)、子宮脫垂等患者忌吃。
食物相克
白蘿卜忌人參、西洋參同食。
制作指導(dǎo)
1. 蘿卜可生食，炒食，做藥膳，煮食，或煎湯、搗汁飲，或外敷患處。烹飪中適用于燒、拌、做湯，也可作配料和點(diǎn)綴。
2. 蘿卜種類繁多，生吃以汁多辣味少者為好，平時(shí)不愛吃涼性食物者以熟食為宜。
3. 蘿卜主瀉、胡蘿卜為補(bǔ)，所以二者最好不要同食。若要一起吃時(shí)應(yīng)加些醋來調(diào)和，以利于營(yíng)養(yǎng)吸收。
4. 白蘿卜宜生食，但要注意吃后半小時(shí)內(nèi)不能進(jìn)食，以防其有效成分被稀釋。
食療作用
蘿卜味甘、辛、性涼，入肺、胃、肺、大腸經(jīng)；
具有清熱生津、涼血止血、下氣寬中、消食化滯、開胃健脾、順氣化痰的功效；
主要用于腹脹停食、腹痛、咳嗽、痰多等癥。
其他相關(guān)
如皋人種植白蘿卜至少已有千年歷史。相傳在唐太和年間（公元827-836年）如皋定慧寺僧侶早有種植，將蘿卜作為供品，并饋贈(zèng)施主，時(shí)稱萊菔，其種子叫萊菔子，供藥用。后逐漸流傳民間，廣為種植。清乾隆庚午年（公元1750年）編修的《如皋縣志》載：“蘿卜，一名萊菔，有紅白二種，四時(shí)皆可栽，唯末伏初為善，破甲即可供食，生沙壤者甘而脆，生瘠土者堅(jiān)而辣?！比缃窦t蘿卜種植已很少，只在端陽(yáng)節(jié)前后有少量上市，都以白蘿卜為主。
每100克白蘿卜所含營(yíng)養(yǎng)素如下
·熱量 (21.00千卡) ·蛋白質(zhì) (0.90克) ·脂肪 (0.10克) ·碳水化合物 (5.00克) ·膳食纖維 (1.00克) ·維生素A (3.00微克) ·胡蘿卜素 (20.00微克) ·硫胺素 (0.02毫克) ·核黃素 (0.03毫克) ·尼克酸 (0.30毫克) ·維生素C (21.00毫克) ·維生素E (0.92毫克) ·鈣 (36.00毫克) ·磷 (26.00毫克) ·鉀 (173.00毫克) ·鈉 (61.80毫克) ·鎂 (16.00毫克) ·鐵 (0.50毫克) ·鋅 (0.30毫克) ·硒 (0.61微克) ·銅 (0.04毫克) ·錳 (0.09毫克)
蘿卜這種常見的蔬菜是人們都比較喜歡吃的，比如白蘿卜、紅蘿卜以及黃色的胡蘿卜，都是餐桌上比較常見的。甚至在很多地區(qū)，人們吃蘿卜從來不吃熟蘿卜，而是直接蘸醬生吃，味道是非常好的。只不過蘿卜是一種產(chǎn)氣的食物，一次性不能吃太多，否則會(huì)漲肚。那么，白蘿卜葉子的功效是什么?
性味
蘿卜葉辛苦，平。
①《滇南本草》：性溫，味甘。入脾、胃二經(jīng)。
②《本草從新》：辛苦，溫。入脾、肺二經(jīng)。
③《飲片新參》：咸，平。
化學(xué)成份
蘿卜葉含葉黃素(phytoxanthin)，揮發(fā)油，油中含α、β-已烯醛(α、β-hexenal)及β、γ-已烯醇(β、γ-hexenol)
禁忌人群
氣虛血弱、虛喘之人忌食;體質(zhì)虛弱、脾胃虛寒之人忌食。
適宜人群
一般人群均可食用。
治嘔吐：白蘿卜葉100克。將白蘿卜葉搗爛取汁，用開水送服?？芍蝹騻骋鸬膰I吐。
治腹脹、胃痛：干蘿卜葉20～30克。干蘿卜葉切碎代茶葉，以沸水適量沖泡，加蓋悶15分鐘，代茶頻飲。也可加焦山楂30克，同煮替茶飲用。消導(dǎo)下氣，開胃止瀉。主治傷食積滯引起的胸隔痛滿、打呃、嘔吐酸水、泄瀉等癥。該品為消導(dǎo)下氣之品，氣虛血弱者忌用或少服。
治男女痔瘡、肛門瘙癢、陰部濕疹：食醋1500克，干蘿卜纓150克。將食醋和干蘿卜葉放入鍋中煮沸(下次再用時(shí)加熱至70℃即可)，將醋和蘿卜纓倒入搪瓷盆，稍冷卻后，病人即可蹲在盆上進(jìn)行熏蒸清洗。第二天用原醋和原蘿卜纓重新加熱熏蒸。每天睡前熏蒸1次，4-5天更換1次醋和蘿卜纓。
治痢疾：紅皮蘿卜纓(就是種子撒下去時(shí)，長(zhǎng)出來的嫩葉，連根拔起，根部已經(jīng)長(zhǎng)出蘿卜的不要)，洗凈置瓷碗中搗爛，用紗布包起菜渣擠出菜汁，喝汁去渣，療效很好，特別是久治難愈的痢疾、習(xí)慣性腹瀉、慢性腸道炎，喝幾次就見效;再加鮮馬齒莧同煎，則效果更佳。
治咳嗽：生姜性味辛、微溫，發(fā)散風(fēng)寒，溫中止嘔。二物相配，取汁為飲，對(duì)于痰阻嘔咳，不僅可止，而且還有化痰之功。
治痛風(fēng)：現(xiàn)代研究表明，紅蘿卜葉子所含維生素K的含量更是遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于其它食物，所以說紅蘿卜葉子是人體攝取天然維生素K的最佳食品，這種維生素能抗尿酸鹽結(jié)晶，有效防止骨頭粗大。
大家在生活中應(yīng)該經(jīng)常吃白蘿卜這種蔬菜吧，因?yàn)榘滋}卜它不僅有很高的食用價(jià)值，同時(shí)它也有很高的藥用價(jià)值。因?yàn)樵诤芏嗳说挠^念里，認(rèn)為經(jīng)常吃白蘿卜的人是不用經(jīng)常去醫(yī)院看病的人。但是其實(shí)很少人知道的是白蘿卜的葉子也可以食用，那么白蘿卜的葉子應(yīng)該怎么做才會(huì)好吃呢?
一、蘿卜葉炒臘腸的做法
1、蘿卜葉摘好洗凈
2、青紅尖椒切好，姜切塊
3.臘腸切薄片
4.蘿卜葉焯過水后過涼水用手抓一下，然后切碎
5.油熱后放姜片和青紅尖椒煸香
6.放入臘腸翻炒一會(huì)兒至變色
7.倒入超好誰(shuí)的蘿卜葉
8.翻炒一會(huì)兒放鹽，雞精就行了
二、蘿卜葉炒火腿的做法
1.鍋里燒開水將蘿卜葉燙一下?lián)瞥鲞^冷水。
2.擠干水分后切丁。
3.鍋里放油燒熱，將蒜和火腿丁炒香。
4.下入蘿卜葉，炒勻后加鹽雞精調(diào)味即可。
三、揚(yáng)州民間小菜的做法
1.蘿卜纓切碎，用鹽腌制半天或一天，出水，然后瀝干水分
2.熱鍋，先倒入肥肉丁，小火炒出油。再倒入瘦肉絲煸炒至變色后盛出
3.鍋里留底油，倒入蘿卜纓，煸炒
4.放入剁椒，生抽，糖，煸炒入味即可
四、肉沫蘿卜菜的做法
1.鍋入水燒開，加入一點(diǎn)油，入洗凈的蘿卜菜葉進(jìn)行焯制，入水10秒種即可撈出
2.將焯制后的蘿卜菜切成小段或小丁，然后用手將蘿卜菜水分?jǐn)D干入小碗中待用
3.將蒜切粒，紅椒切丁，干紅椒切絲
4.鍋入油，炒香干椒絲和蒜丁
5.入肉沫和生抽炒制斷生
6.入蘿卜菜、鹽和紅椒丁翻炒1分鐘左右，加入雞精拌勻出鍋
蘿卜是我們很熟悉的一種蔬菜，尤其是在冬季，素來都有冬吃蘿卜夏吃姜的說法，也表明了蘿卜對(duì)人體健康有很大的益處。但是，坐月子能吃白蘿卜嗎?其實(shí)，白蘿卜雖然營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，但是性質(zhì)比較寒涼，產(chǎn)婦吃了對(duì)于下奶是有影響的，所以盡量不要吃，飲食要以溫和為主。
產(chǎn)婦能吃白蘿卜嗎
產(chǎn)婦應(yīng)慎食白蘿卜。白蘿卜具有清熱生津、涼血止血、消食化滯、開胃健脾、順氣化痰的功效。但白蘿卜性涼，產(chǎn)婦產(chǎn)后體虛不宜多食。產(chǎn)婦吃白蘿卜影響下奶，尤其是沒有滿月的產(chǎn)婦盡量不要食用白蘿卜。產(chǎn)婦的飲食要以溫和為主，寒涼之物如上述的白蘿卜及其它寒涼之物如螃蟹等是不宜進(jìn)食的，要注意避免為好。
蘿卜含豐富的維生素C和微量元素鋅，有助于增強(qiáng)機(jī)體的免疫功能，提高抗病能力。蘿卜中的芥子油能促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，增加食欲，幫助消化。蘿卜中的糖化酶能分解食物中的淀粉等物質(zhì)，使之得到充分的吸收。產(chǎn)婦可以少量食用，如果是剖腹產(chǎn)的話，吃白蘿卜還可以通氣。產(chǎn)婦如果要吃白蘿卜的話，一定要吃煮熟，生吃白蘿卜容易受涼拉肚子。
坐月子怎么吃好
坐月子可以吃點(diǎn)溫補(bǔ)或平補(bǔ)的東西，熱補(bǔ)就不要了，因?yàn)闊嵫a(bǔ)容易導(dǎo)致便秘、口干舌躁等問題?？梢远喑贼~、豬蹄、雞湯，經(jīng)濟(jì)條件允許的話可以吃燕窩，燕窩性平，對(duì)坐月子來說還是蠻適合的。
產(chǎn)后第一周：開胃為主，拒油膩。
不論是哪種分娩方式，新手媽媽在剛剛升級(jí)的最初幾日里會(huì)感覺身體虛弱、胃口比較差。如果這時(shí)強(qiáng)行填下重油重膩的“補(bǔ)食”只會(huì)讓胃口更加減退。在產(chǎn)后的第一周里，可以吃些清淡的葷食，如肉片、肉末。瘦牛肉、雞肉、魚等，配上時(shí)鮮蔬菜一起炒，口味清爽營(yíng)養(yǎng)均衡。橙子、柚子、獼猴桃等水果也有開胃的作用.
產(chǎn)后第二周：補(bǔ)血補(bǔ)維生素。
進(jìn)入月子的第二周，媽媽的傷口基本上愈合了，可以開始盡量多食補(bǔ)血食物，調(diào)理氣血，多吃蘋果、梨、香蕉減輕便秘又富含鐵質(zhì)，動(dòng)物內(nèi)臟更富含多種維生素。
分娩半月后：催奶
媽媽的產(chǎn)奶節(jié)律開始日益與寶寶的需求合拍，反而覺得奶不漲了，這時(shí)可以開始吃催奶食物了。催奶不應(yīng)該只考慮量，質(zhì)也非常重要，湯里的營(yíng)養(yǎng)僅僅是湯料的20%左右，所以科學(xué)的觀點(diǎn)是湯汁要吃，料更不能舍棄。
白蘿卜是生活中非常常見的一種蔬菜，這種蔬菜的價(jià)格很便宜，而且在大大小小的菜市場(chǎng)都可以買到，所以每個(gè)人都很容易知道白蘿卜，吃白蘿卜對(duì)健康有很多好處，比如能夠輔助治療便秘，能夠解決消化不良等問題，那么懷孕初期的孕媽媽們可不可以吃白蘿卜呢？
懷孕初期能吃白蘿卜嗎？
孕婦能吃白蘿卜，孕期婦女適量吃一些蘿卜大有益處。蘿卜中大量的膳食纖維能夠加速孕婦的腸蠕動(dòng)，減少便秘的可能。蘿卜中的芥子油能促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，增加食欲，幫助消化。
蘿卜中所含的鈣、鉀等礦物質(zhì)對(duì)促進(jìn)胎兒的骨骼和腦部發(fā)育非常有好處。蘿卜中含豐富的維生素C和微量元素鋅，有助于增強(qiáng)機(jī)體的免疫功能，提高抗病能力。蘿卜中的淀粉酶能分解食物中的淀粉、脂肪，使之得到充分的吸收。
蘿卜含有葉酸也是孕期不可缺的營(yíng)養(yǎng)素，對(duì)預(yù)防畸形兒有一定幫助。蘿卜的降血壓作用，對(duì)防治妊娠高血壓很有幫助，是孕中期和孕晚期的理想食物。
孕婦吃白蘿卜的做法
白蘿卜絲炒黃豆的做法
用料：黃豆200克，白蘿卜半根，色拉油適量，食鹽5克，蔥適量，姜適量，細(xì)香蔥少許，青蔥半根。
做法：
1、泡發(fā)的黃豆中撒少許鹽，提前腌制一下，可以使黃豆在炒制的時(shí)候更容易入味（用干黃豆的話，可提前泡一晚，充分漲發(fā)開，這樣更有利于吸收，它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值能充分的發(fā)揮出來）。
2、香蔥切段，蒜苗洗凈切碎，白蘿卜洗凈，切絲。
3、鍋中放少許油，油熱后放入蔥姜，蔥姜炒出香味后，放入白蘿卜絲，進(jìn)行炒制。加少許鹽，將蘿卜絲炒至出水，這樣放入黃豆的時(shí)候既不會(huì)糊鍋。黃豆放鍋內(nèi)，進(jìn)行翻炒。
4、放少許水，讓兩者的味道充分融合，也能使黃豆能更徹底的熟透。湯汁收完，關(guān)火，撒上少許香蔥即可出鍋。
小貼士：
1、黃豆味甘，性平。能健脾利濕，益血補(bǔ)虛，解毒。
2、白蘿卜味甘、辛、性涼，具有清熱生津、涼血止血、下氣寬中、消食化滯、開胃健脾、順氣化痰的功效。
白蘿卜海帶排骨湯
用料：白蘿卜1根，排骨500克，鮮海帶200克，瑤柱10克，姜2片，水、鹽適量。
做法：
1、將鮮海帶浸泡2-3個(gè)小時(shí)，取出沖凈，切成大小適中的片狀。
2、白蘿卜洗凈，削皮切塊。
3、瑤柱洗凈，用清水稍浸泡。
4、排骨洗凈，切塊，氽水撈起。
5、煮沸清水，放入所有材料，武火煮沸，轉(zhuǎn)中小火煲一個(gè)半小時(shí)，下鹽調(diào)味即可食用。
小貼士：
1、此湯寬胸解郁，清熱養(yǎng)陰，消積滯，防癌抗癌。
2、如無(wú)瑤柱，可放蠔干或淡菜，同樣有增加鮮味的作用。
大家都知道，產(chǎn)婦在生完孩子之后，自己的身體是非常虛弱的，通常都是需要在家臥床休息的。不僅如此，產(chǎn)婦的飲食也是需要進(jìn)行很好地調(diào)理的，因?yàn)檫@往往關(guān)系到產(chǎn)婦朋友一輩子。那么，月子里能吃白蘿卜嗎?這個(gè)問題是很多產(chǎn)婦朋友迫切想要知道的，因?yàn)榇蠖鄶?shù)產(chǎn)婦朋友對(duì)于這個(gè)問題是完全不了解的。
白蘿卜對(duì)于大家來說那是相當(dāng)熟悉的，因?yàn)樵诖蠖鄶?shù)人的日常飲食上面都是可以經(jīng)?？吹桨滋}卜的身影的，而且還是能夠較為頻繁的看到。通過這點(diǎn)就能夠間接反應(yīng)一點(diǎn)，就是白蘿卜在人們的心中還是比較受歡迎的。那么，下面就來說說月子里能吃白蘿卜嗎這個(gè)問題。
最好不要吃。白蘿卜屬?zèng)鲂允澄?，影響下奶?/p>
另外，有些生孩子前后的注意事項(xiàng)，供大家參考。
一、孩子快出生之前(也就是住院之后)能吃就盡管吃，還要喝洋參水，這樣才有力氣生孩子。
二、生完孩子肚子會(huì)特別餓，這時(shí)候先喝碗紅糖姜水，對(duì)清掉肚子的淤血和廢氣有很大作用。喝完后馬上吃紅糖姜糯米粥補(bǔ)血?dú)狻?/p>
三、坐月子不能蹲、爬樓梯、提重物，下身有縫過線的話兩腳不要張得太開。
四、生完孩子第一周，我每天早上先空腹吃兩個(gè)酒糟蛋。而且每天都喝紅糖姜水。坐月子盡量別喝白開水，要多喝湯水。如果要喝開水，那就加北芪。
五、想要奶水比較多的話，可以用食療，我試過這兩個(gè)方子，真的挺有效：
豬前蹄、花生、通草、干貝、紅棗
草魚頭、木瓜、八爪魚干、干貝、紅棗
六、喂母乳的話就不能吃洋參、韭菜、麥芽。
七、坐月子不要吃無(wú)鱗的魚、不要吃腌制的食品、不要吃涼性食物(如白菜、白蘿卜和瓜類)、除花生外其它豆類也不要吃。
八、喂母乳后，有些人會(huì)出現(xiàn)乳頭干裂，為防止這種情況，可以用嬰兒可食用的魚肝丸去涂抹，但為了安全起見，在喂食之前最好是再擦洗掉，因?yàn)榉晁幦侄?，我們又不懂得控制?/p>
九、從一開始喂奶，如果出現(xiàn)硬塊的話，趕快要熱敷，用開水加白酒熱敷的話效果更好。漲奶而孩子又不餓的情況下一定要泵掉或擠掉，以防乳腺炎。
所以，通過上面的分析，我們也就知道了，對(duì)于產(chǎn)婦來說，是不可以吃白蘿卜的，主要的原因就是，白蘿卜是寒性食物，產(chǎn)婦常吃的話是會(huì)影響到自己下奶的。但是對(duì)于那些不用母乳喂養(yǎng)孩子的女人來說最好也是不要吃白蘿卜的，就算是不用給孩子喝奶，多吃白蘿卜對(duì)于產(chǎn)婦的身體也是不好的。
在這個(gè)時(shí)候“談病色變”的社會(huì)，人人都希望有個(gè)強(qiáng)壯的體魄和身軀抵抗外來的病菌。高血壓的發(fā)病率在每年都處于攀升的趨勢(shì)，如何能夠穩(wěn)定血壓成了很多人追問的問題，控制疾病從日常的生活做起，養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣，定期做身體檢查。每天都要控制好飲食的關(guān)口。
食用白蘿卜對(duì)身體的好處有很多，白蘿卜的成分能有具有抗癌的作用，對(duì)喉疾，咳嗽等疾病也是有很好的功效。所以說，白蘿卜是很好的抗癌食品，下面一起來看下它的其他作用吧。
白蘿卜是一種常見的蔬菜，生食熟食均可，其味略帶辛辣味。白蘿卜含芥子油、淀粉酶和粗纖維，具有促進(jìn)消化，增強(qiáng)食欲，加快胃腸蠕動(dòng)和止咳化痰的作用。
功效:下氣消食，除痰潤(rùn)肺，解毒生津，和中止咳，利大小便。
禁忌1、脾胃虛寒病者應(yīng)戒食。2、服人參及滋補(bǔ)藥品期間忌食。
食療作用：
白蘿卜有抗癌作用：白蘿卜含有木質(zhì)素，能提高巨噬細(xì)胞的活力，從而吞噬癌細(xì)胞。
蘿卜汁還有降血壓作用，民間用蘿卜搗汁加少許蜂蜜治高血壓和動(dòng)脈粥樣硬化。
蘿卜和蘿卜子對(duì)百日咳，咳嗽和急、慢性等呼吸道疾患療效也很好。
白蘿卜能化氣消滯，具有解除宿食不化之功;但也有解滋補(bǔ)藥品(如人參、鹿茸)之副作用。
因此，蘿卜汁有降血壓作用,高血壓病人可以吃白蘿卜。
現(xiàn)在在市場(chǎng)上的藥物層出不窮，各種各樣。高血壓患者在面臨這些選擇時(shí)，不如返回來看看貼近自己生活的飲食，從中來尋找緩解的方法。白蘿卜能夠起到很好的降血壓的作用。因此，這對(duì)患者來說，適當(dāng)食用白蘿卜是不錯(cuò)的。
很多人在吃白蘿卜的時(shí)候，經(jīng)常會(huì)把白蘿卜的皮削掉，其實(shí)這種做法是錯(cuò)誤的，白蘿卜的皮最好不要扔掉，因?yàn)槠錉I(yíng)養(yǎng)非常豐富，比如白蘿卜的皮含鈣量就很高，據(jù)介紹，白蘿卜所含的鈣元素絕大部分都在皮里面，另外切開白蘿卜如果發(fā)現(xiàn)里面已經(jīng)黑心了，這樣的白蘿卜還能不能吃呢？
白蘿卜心變黑還能吃嗎？
白蘿卜心變黑建議不要再食用了。
通常白蘿卜的外面都是很新鮮的白皮，如果白蘿卜出現(xiàn)了黑皮或者是黑心的情況下。就要注意，可能還是因?yàn)橥恋氐奈廴舅鸬?，還有黑腐病也會(huì)導(dǎo)致白蘿卜出現(xiàn)黑色的情況。也肯能是因?yàn)榘滋}卜變質(zhì)引起的。不管是那種情況都不建議再食用這個(gè)變黑的白蘿卜。
同樣的，如果白蘿卜切開里面是藍(lán)色的話，也不建議再食用，這種藍(lán)心白蘿卜，其實(shí)是白蘿卜的黑心病，在染病的早期，是一種藍(lán)心的狀態(tài)。在高溫高濕的環(huán)境下，很容易造成白蘿卜黑心病。吃了對(duì)身體沒好處。
哪種白蘿卜不宜食用
1、糠心蘿卜
蘿卜糠心的原因：蘿卜的生長(zhǎng)溫度過高、天氣干燥、空氣濕度小等原因，導(dǎo)致了蘿卜水分失調(diào)、出現(xiàn)糠心的情況。另外，如果收貨的過遲，早期抽苔等，或者是收到太陽(yáng)的暴曬或者受凍，都會(huì)導(dǎo)致蘿卜的糠心。
糠心蘿卜的特征：一般皮色暗或灰黃色，呈凹凸?fàn)?，拿在手里發(fā)輕，手指彈動(dòng)發(fā)出幫子的聲響，肉質(zhì)粗老且多帶有辣味和苦味
2、黑心蘿卜
蘿卜黑心的原因：主要是由于土壤肥料中的黑腐病菌侵害肉質(zhì)根所造成的。
黑心蘿卜的特征：皮色發(fā)暗，外皮凹凸不平，重量減輕，嚴(yán)重者根頭的頂部有小空洞，肉質(zhì)變軟而不宜食用。
白蘿卜去皮還有營(yíng)養(yǎng)嗎
白蘿卜去皮還有營(yíng)養(yǎng)。
白蘿卜中含有豐富的碳水化合物、膳食纖維、維生素和胡蘿卜素等各種營(yíng)養(yǎng)成分。營(yíng)養(yǎng)非常的豐富，白蘿卜的皮中含有的鈣元素非常豐富，如果去皮吃白蘿卜的話，會(huì)導(dǎo)致大大的降低它的鈣元素，造成一定的營(yíng)養(yǎng)流失。
平時(shí)我們要想吃一個(gè)白蘿卜的時(shí)候，會(huì)把白蘿卜先洗干凈，然后切開不管是炒菜，煲湯還是生吃，味道都不錯(cuò)，但是有的人在切開白蘿卜的時(shí)候會(huì)發(fā)現(xiàn)，白蘿卜的中間不是發(fā)白色的或者是青色，而是有一點(diǎn)點(diǎn)的發(fā)黑，有的黑的還非常明顯，像這種已經(jīng)黑掉的白蘿卜是否可以正常使用，就成了大家關(guān)心的問題。
蘿卜蘿卜發(fā)生黑皮和黑心的原因主要有三個(gè)方面：一是土壤缺硼，二是土地漬水或板結(jié)缺氧，三是黑腐病引起。黑心蘿卜只要去掉黑心部分，發(fā)生黑皮和黑心的原因 白質(zhì)的可以吃，只是質(zhì)量差些。
如何防黑心呢？可作如下措施：
1、土壤一定要犁翻曬白，可去除土壤中的二氧化硫、硫化氫等有害物質(zhì)?？蛇m當(dāng)施些石灰粉，促進(jìn)有害物質(zhì)分解。施肥要充分腐熟，不然會(huì)產(chǎn)生有害物質(zhì)。
2、所用的灌溉水，應(yīng)該是流動(dòng)的水，避免使用未凈化的污水，或者有硫磺味的池塘水。加強(qiáng)排灌管理，防止田間積水。
3、增施硼肥。每畝施用1公斤持力硼，同其他肥料作基肥一起施入，或在蘿卜生育中期噴施0．2％—0．3％硼酸溶液1—2次。
4、種前進(jìn)行土壤消毒，苗期可用72％農(nóng)用硫酸鏈霉素可濕性粉劑4000倍液或14％絡(luò)氨銅水劑300倍液隔3~7天噴施1次，連續(xù)噴3-4次。
形態(tài)特征
蘿卜一、二年生草本。根肉質(zhì)，長(zhǎng)圓形、球形或圓錐形，根皮綠色、白色、粉紅色或紫色。莖直立，粗壯，圓柱形，中空，自基部分枝。基生葉及莖下部葉有長(zhǎng)柄，通常大頭羽狀分裂，被粗毛，側(cè)裂片1~3對(duì)，邊緣有鋸齒或缺刻;莖中、上部葉長(zhǎng)圓形至披針形，向上漸變小，不裂或稍分裂，不抱莖。
總狀花序，頂生及腋生?；ǖ奂t色或白色。長(zhǎng)角果，不開裂，近圓錐形，直或稍彎，種子間縊縮成串珠狀，先端具長(zhǎng)喙，喙長(zhǎng)2.5~5厘米，果壁海綿質(zhì)。種子1~6粒，紅褐色，圓形，有細(xì)網(wǎng)紋。
醫(yī)用價(jià)值
白蘿卜是一種常見的蔬菜，生食熟食均可，其味略帶辛辣味?，F(xiàn)代研究認(rèn)為，白蘿卜含芥子油、淀粉酶和粗纖維，具有促進(jìn)消化，增強(qiáng)食欲，加快胃腸蠕動(dòng)和止咳化痰的作用。中醫(yī)理論也認(rèn)為該品味辛甘，性涼，入肺胃經(jīng)，為食療佳品，可以治療或輔助治療多種疾病，本草綱目稱之為"蔬中最有利者"。所以，白蘿卜在臨床實(shí)踐中有一定的藥用價(jià)值。
如今，"如皋蘿卜"憑著自身皮薄、肉嫩、多汁，味甘不辣，木質(zhì)素少，已經(jīng)蜚聲海內(nèi)外。"蘿卜響，咯嘣脆，吃了能活百來歲"等諺語(yǔ)也早就隨著如皋蘿卜流傳開來。
消化
食積腹脹，消化不良，胃納欠佳，可以生搗汁飲用;惡心嘔吐，泛吐酸水，慢性痢疾，均可切碎蜜煎細(xì)細(xì)嚼咽;便秘，可以煮食;口腔潰瘍，可以搗汁漱口。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《白蘿卜葉子能吃嗎》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時(shí)希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“冬季養(yǎng)生知識(shí)白蘿卜湯”專題。
