皮蛋保質(zhì)期是多長(zhǎng)時(shí)間
運(yùn)動(dòng)多長(zhǎng)時(shí)間比較養(yǎng)生。
“今天不養(yǎng)生，明天養(yǎng)醫(yī)生。”生活中，人們?cè)絹?lái)越關(guān)注養(yǎng)生方面的話(huà)題，養(yǎng)生在于平日一點(diǎn)一滴的積累，而非一蹴而就！關(guān)于飲食養(yǎng)生，我們要掌握哪些知識(shí)呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家精心整理的“皮蛋保質(zhì)期是多長(zhǎng)時(shí)間”，歡迎閱讀，希望您能閱讀并收藏。
皮蛋一般是用新鮮的鴨蛋，外層裹上一層特殊的物質(zhì)，在陰涼處放置一段時(shí)間后化學(xué)物質(zhì)會(huì)影響雞蛋的內(nèi)部成分，最終形成皮蛋的形態(tài)。皮蛋若放置在陰涼處，外層的化學(xué)物質(zhì)以及蛋殼會(huì)保護(hù)雞蛋的內(nèi)部結(jié)構(gòu)，防止三到五個(gè)月都是綽綽有余的。但是一旦剝開(kāi)外殼，與空氣接觸，就需要盡快吃完。
皮蛋保質(zhì)期多久
一般情況下皮蛋可以保存3-5個(gè)月，如果是已經(jīng)打開(kāi)后的皮蛋，一定要在1-2小時(shí)內(nèi)吃完，不要長(zhǎng)時(shí)間暴露在空氣中或放在冰箱里留著下頓吃，否則易感染沙門(mén)氏桿菌。 因?yàn)樯抽T(mén)氏桿菌生長(zhǎng)的適宜溫度為20℃~37℃，它會(huì)與灰塵一起飄浮在空氣中，遇到適合的載體就迅速繁殖。皮蛋正是這樣一個(gè)載體，它能為沙門(mén)氏桿菌提供大量的營(yíng)養(yǎng)，使細(xì)菌迅速繁殖，這種帶菌蛋食用后會(huì)引起中毒。值得注意的是，感染此菌的皮蛋即使放在冰箱里，低溫也阻止不了細(xì)菌的大量繁殖，只是使其不太活躍而已。 沙門(mén)氏桿菌要在70℃~80℃下5分鐘后才會(huì)死亡。因此，皮蛋去殼后在高溫下蒸5分鐘左右，或放進(jìn)微波爐里“轉(zhuǎn)一轉(zhuǎn)”，晾涼后再吃絲毫不影響口味，還相對(duì)安全。
小貼士：如果吃皮蛋后出現(xiàn)腹痛、清水樣腹瀉、惡心、嘔吐等癥狀，可先喝點(diǎn)糖鹽水(1：1的比例)控制病情，然后再去醫(yī)院。
皮蛋的保存方法
如果家中有吃不完或者需要保存一段時(shí)間的皮蛋，可放在塑料袋內(nèi)密封保存，置于陰涼通風(fēng)處，一般可保存3個(gè)月左右而風(fēng)味不變。
小貼士： 有的家庭把皮蛋放到冰箱里保存，甚至冷凍起來(lái)，以為這樣可以長(zhǎng)期貯存而不變質(zhì)。實(shí)際上恰恰相反，皮蛋是由堿性物質(zhì)浸泡而成的，成膠狀體，含水分約70%左右，經(jīng)冷凍以后，水分會(huì)逐漸結(jié)冰。此時(shí)將松花蛋拿出來(lái)吃，冰會(huì)逐漸融化，其膠狀體就會(huì)變成蜂窩狀，改變了松花蛋原有的醇厚清香的風(fēng)味，降低了食用價(jià)值。而且低溫會(huì)使松花蛋色澤變黃，口感變硬，同正常的松花蛋差異極大。所以，皮蛋并不適合放在冰箱里儲(chǔ)存。
如何辨別皮蛋好壞
1、外觀(guān)鑒別 觀(guān)察其外觀(guān)是否完整，有無(wú)破損、霉斑等。也可用手掂動(dòng)，感覺(jué)其彈性，或握蛋搖晃聽(tīng)其聲音。良質(zhì)皮蛋外表泥狀包料完整、無(wú)霉斑，包料剝掉后蛋殼亦完整無(wú)破損;去皮后有彈性;搖晃時(shí)無(wú)動(dòng)蕩聲。劣質(zhì)皮蛋包料破損不全或發(fā)霉;剝?nèi)グ虾?，蛋殼有斑點(diǎn)或破、漏現(xiàn)象，有的內(nèi)容物已被污染;搖晃后有水蕩聲或感覺(jué)輕飄。
2、燈光透照鑒別 將皮蛋去掉包料后按照鮮蛋的燈光透照法進(jìn)行鑒別，觀(guān)察蛋內(nèi)顏色、凝固狀態(tài)、氣室大小等。劣質(zhì)皮蛋蛋內(nèi)容物不凝固，呈水樣，氣室很大。
3、品嘗其滋味 良質(zhì)皮蛋整個(gè)蛋凝固、不粘殼、清潔而有彈性，呈半透明的棕黃色，有松花樣紋理;將蛋縱剖，可見(jiàn)蛋黃呈淺褐或淺黃色，中心較稀。劣質(zhì)皮蛋有刺鼻惡臭味或有霉味。
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綠豆里有著極高的維生素C、葡萄糖和蛋白質(zhì)含量，可以補(bǔ)充人體所需，起到清熱解毒、去火利尿的功能，對(duì)于體內(nèi)火氣旺盛的人群來(lái)說(shuō)，更是應(yīng)該多食綠豆，抑制體內(nèi)的火氣，避免引發(fā)相關(guān)疾病。但是任何食物都有其保質(zhì)期，一旦過(guò)了保質(zhì)期，不僅沒(méi)有任何的功效，還會(huì)對(duì)人體產(chǎn)生一系列的副作用。那么綠豆的保質(zhì)期是多長(zhǎng)時(shí)間呢?
1 綠豆的保質(zhì)期是多久
關(guān)于綠豆的保質(zhì)期有多久與綠豆所含的水分與保存的溫度有關(guān)。
如果是已經(jīng)曬干的綠豆一般可以存放兩年以上，但是必須要把綠豆存放在干燥的環(huán)境中，并且最好要使用保鮮膜包著。注意霉變或蟲(chóng)蛀就不得食用了。
如果是新鮮的綠豆的話(huà)那最多保質(zhì)期只有一個(gè)月左右，因?yàn)檫@時(shí)候綠豆所含的水分是比較多的，存放不好就會(huì)導(dǎo)致發(fā)霉或者長(zhǎng)蟲(chóng)子。
綠豆容易生蟲(chóng)，買(mǎi)回的綠豆可以存放在塑料壺或者塑料瓶里，象大些的飲料瓶，這個(gè)夏天吃不完的綠豆也可以這樣存放，可以保存到來(lái)年的夏天。可以放在喝可樂(lè)的大瓶子里,放到冰箱里面去存更好。
2 綠豆的保存方法推薦
1、日光曝曬：炎夏烈日，地面溫度不低于45℃時(shí)，將新綠豆薄薄地?cái)傇谒嗟孛嫫貢?，?0分鐘翻動(dòng)1次，使其受熱均勻并維持在3小時(shí)以上，可殺死幼蟲(chóng)。
2、開(kāi)水浸燙：把綠豆裝入竹籃內(nèi)，浸在沸騰的開(kāi)水中，并不停地?cái)嚢?，維持1—2分鐘，立即提籃置于冷水中沖洗，然后攤開(kāi)晾干。
3、開(kāi)水蒸豆：把豆粒均勻攤在蒸籠里，沸水蒸餾5分鐘取出晾干。由于此法傷害胚芽，故處理后的綠豆不宜留種或生綠豆芽。
3 綠豆的選購(gòu)竅門(mén)
1、看其外觀(guān)和色澤：優(yōu)質(zhì)綠豆外皮蠟質(zhì)，子粒飽滿(mǎn)、均勻，很少破碎，無(wú)蟲(chóng)，不含雜質(zhì)。次質(zhì)、劣質(zhì)綠豆色澤暗淡，子粒大小不均，飽滿(mǎn)度差，破碎多，有蟲(chóng)，有雜質(zhì)。
2、聞其氣味：向綠豆哈一口熱氣，然后立即嗅氣味。優(yōu)質(zhì)綠豆具有正常的清香味，無(wú)其他異味。微有異味或有霉變味等不正常的氣味的為次質(zhì)、劣質(zhì)綠豆。
絕大部分人都是很喜歡吃臘肉，臘肉吃起來(lái)味道非常鮮美，新鮮的豬肉經(jīng)過(guò)腌制之后變成了臘肉，臘肉的營(yíng)養(yǎng)與新鮮的豬肉是不同的，最大的區(qū)別是臘肉里面含有大量的鹽分，所以大家不要吃太多的辣肉，相比之下，臘肉更容易儲(chǔ)存和運(yùn)輸，那么臘肉一般能夠保存多長(zhǎng)時(shí)間呢？
臘肉保質(zhì)期多長(zhǎng)時(shí)間？
很多人都認(rèn)為臘肉香腸要放的時(shí)間長(zhǎng)，才更香。的確，是放的久一點(diǎn)，味道更美味，但是并不是說(shuō)越久越好，臘肉香腸也是有保質(zhì)期的，還有在保存方式方法上也要特別注意才行。
一般來(lái)說(shuō)，臘肉香腸都沒(méi)有抽真空保存，而是直接晾曬干后，放于通風(fēng)口或者放進(jìn)冰箱內(nèi)保存，沒(méi)有嚴(yán)格意義上的保質(zhì)期，但是建議最好不要放得太久，如果放在冷凍室的話(huà)保質(zhì)期會(huì)久一點(diǎn)。但是，有的臘肉、香腸風(fēng)干時(shí)沒(méi)有徹底風(fēng)干，放在冷藏室的話(huà)也會(huì)壞的，建議在3-4個(gè)月內(nèi)食用為宜。
臘肉的保存方法
1、冷凍保存
把臘肉清洗干凈再瀝凈水分后，包上保鮮膜放入冰箱的冷凍室里冷凍起來(lái)，這種保存方法適用于所有的臘肉，而且保存的時(shí)間最為長(zhǎng)久，就算保存三到五年也是沒(méi)有問(wèn)題的，如果再密封起來(lái)保存則效果更好。也可以放入冰箱的冷藏室里保存臘肉，這樣至少也能保存長(zhǎng)達(dá)一年之久而不會(huì)變質(zhì)變味。
2、懸掛保存
如果當(dāng)?shù)氐氖覝氐陀跀z氏20度，而且室內(nèi)空氣中的濕度低于60%，可以把臘肉懸掛于室內(nèi)沒(méi)有陽(yáng)光的陰涼通風(fēng)處，這樣可以保存3個(gè)月左右的時(shí)間，室溫和濕度越低保存的時(shí)間就越長(zhǎng)久。
這種保存臘肉的方法有一個(gè)缺點(diǎn)，就是時(shí)間久了容易滲出油脂，從而讓臘肉變柴而影響口感，因此只適合在比較冷的時(shí)候短期保存臘肉。
3、埋土保存
把臘肉清洗干凈再瀝凈水分后，用食用級(jí)的塑料薄膜裹好裹緊，最好是多裹上幾層塑料薄膜，然后再用粘性很好的黃泥裹上厚厚一層，最后把它埋入地下保存起來(lái)，這種保存方法可以保存長(zhǎng)久3年之久，而且取出之后味道會(huì)更加好吃。其實(shí)這種保存臘肉的方法在云南很是流行，當(dāng)?shù)厝朔Q(chēng)之為香肉。
4、封壇保存
把洗干凈并瀝凈水分的臘肉剁成小塊，再裝入陶瓷的壇子里。然后把食用油燒熟放涼后倒入壇子里，油的用量要能浸沒(méi)臘肉才行，最后密封好壇口就可以了，這種保存臘肉的方法可以保存一年的時(shí)間。
木耳是一種能夠幫助人們防治疾病的食物，在市面上大部分的木耳都是經(jīng)過(guò)處理干燥加工的，所以買(mǎi)回來(lái)的時(shí)候不能直接吃，而是需要用水泡發(fā)才可以。常吃木耳不僅可以防治疾病，同時(shí)還能夠給人們的身體補(bǔ)充一定營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，著實(shí)屬于健康養(yǎng)生的食物。那么木耳保質(zhì)期多長(zhǎng)時(shí)間?
干木耳保質(zhì)期：
黑木耳保質(zhì)期一般為1-2年。買(mǎi)來(lái)后在太陽(yáng)下曬一天，用食品袋包扎牢后，放在較密封的罐子或并干箱里，這樣能存二年。吃多少取多少，不會(huì)變質(zhì)生蟲(chóng)。你沒(méi)保管好，生蟲(chóng)子變質(zhì)不要吃了，倒掉拉到。
干木耳怎么保存：
木耳應(yīng)放在通風(fēng)、透氣、干燥、涼爽的地方保存，避免陽(yáng)光長(zhǎng)時(shí)間照射;存放時(shí)要遠(yuǎn)離氣味較重的食物，防止串味。由于木耳質(zhì)地較脆，應(yīng)減少翻動(dòng)，輕拿輕放，不要壓重物。還可以用紗布縫個(gè)袋子，把木耳裝在里面，然后掛在涼臺(tái)的角落里。太陽(yáng)很好的時(shí)候就拿出去曬曬?？梢苑藕芫谩２灰艹?，黑木耳如果發(fā)霉了，霉菌是很?chē)?yán)重的至癌物質(zhì)，吃了對(duì)身體一點(diǎn)好處都沒(méi)有的。
木耳如何放不變質(zhì)：
1、木耳放久了會(huì)變質(zhì)
木耳放久了以后是會(huì)發(fā)生變質(zhì)的，特別是經(jīng)過(guò)夏天以后，木耳就更容易出現(xiàn)變質(zhì)，發(fā)霉和蟲(chóng)蛀是木耳變質(zhì)的最常見(jiàn)表現(xiàn)，另外木耳干貨的保存時(shí)間還比較長(zhǎng)，如果用清水泡發(fā)了，就應(yīng)該盡快吃掉，不然幾天之內(nèi)木耳就會(huì)出現(xiàn)異味，營(yíng)養(yǎng)成分也會(huì)大量流失，泡好的木耳也就變質(zhì)了。
2、木耳風(fēng)干保存不變質(zhì)
大家購(gòu)買(mǎi)干木耳以后，可以準(zhǔn)備一個(gè)紗布袋子，把木了裝在里面，密封起來(lái)，然后把它掛在通風(fēng)地方，就可以讓木耳保存很長(zhǎng)時(shí)間不變質(zhì)。
3、木耳冷藏不變質(zhì)
把購(gòu)買(mǎi)以后的木耳放在保鮮袋中去掉空氣，密封好，直接放入冰箱也能保存很長(zhǎng)時(shí)間，如果在保存期間，經(jīng)常取出放在陽(yáng)光下曬制一兩天，會(huì)讓木耳的保存時(shí)間更長(zhǎng)。
4、木耳要防止串味
木耳在保存時(shí)想不讓它變質(zhì)應(yīng)該防止串味的發(fā)生，也就是在存放木耳時(shí)，應(yīng)該遠(yuǎn)離那些氣味比較重的食品，以免這些氣味侵入到木耳內(nèi)部，讓木耳的氣味發(fā)生改變，影響人們食用木耳時(shí)的口感。
椰子這種食物相信很多人都沒(méi)有吃過(guò)，但是也多少對(duì)于椰子有一定的了解。椰子的外殼是十分堅(jiān)硬的，所以吃的時(shí)候往往就是講堅(jiān)硬的殼打開(kāi)，然后喝里面的汁液。甚至在我們的海南地區(qū)，大街小巷隨處都可以看到椰子，而因?yàn)闅夂蚍矫娴脑?，北方基本上很少有椰子。那么，椰子保質(zhì)期多長(zhǎng)時(shí)間?
椰子的種類(lèi)不同保存時(shí)間也有一定的差異：
1、青皮嫩椰子(重3公斤左右)：特點(diǎn)水多，皮厚，肉軟，每個(gè)椰子三公斤左右一個(gè)，但保質(zhì)期特別短，從樹(shù)上采下來(lái)，只能保質(zhì)10-12天左右。
2、青皮老椰子(重2.5-3公斤左右)：水相對(duì)少一些，水可以晃動(dòng)，但肉厚，保質(zhì)期相對(duì)長(zhǎng)一些。青皮老椰子重量正常情況下在5斤到6斤之間。青皮老椰子保質(zhì)期大概15-20天左右，以從樹(shù)上采下來(lái)的時(shí)間為準(zhǔn)!
3、去皮嫩椰子(重1公斤左右)：加上保鮮劑，能保存8-10天左右，但經(jīng)過(guò)化學(xué)藥劑漂白泡過(guò)，外表看起來(lái)非常白，不建議購(gòu)買(mǎi)此種椰子。
4、去皮老椰子(重1公斤左右)：不加保鮮劑，能保存20-80天，但最常規(guī)的老椰子能保存20天以上。市面銷(xiāo)售的椰子均為20-30天左右保質(zhì)期的;去皮老椰子又分不加工和加工拋光處理兩種，稱(chēng)毛椰和光椰兩種。
5、椰子王(重1公斤左右)：經(jīng)過(guò)人工去皮加工處理，方得到褐色，保質(zhì)期在15-30天不等。但有的椰子王外表看起來(lái)很好看，里面肉確有爛的情況，這種情況屬椰子存放太久造成的原因，此種情況，絕對(duì)不可以食用。
生活中很多食用油中的營(yíng)養(yǎng)成分都是非常豐富的，想要做出美味的食物，在選擇油上面也有許多要注意的地方，除了選擇合適的油，保存油也是一門(mén)學(xué)問(wèn)。很多油類(lèi)的保質(zhì)期是不同的，而過(guò)期的油吃了對(duì)身體也會(huì)造成影響，所以要注意這類(lèi)問(wèn)題。那么豆油的保質(zhì)期是多長(zhǎng)時(shí)間呢？
1.成品豆油或色拉油的保質(zhì)期為18個(gè)月，散裝的豆油的保質(zhì)期要低于18個(gè)月，為一年左右，如果是調(diào)和油時(shí)間會(huì)長(zhǎng)點(diǎn)，注意放置密封陰涼地方，和當(dāng)?shù)貧夂蛞灿嘘P(guān)系。包裝未開(kāi)封時(shí)，通常食用油的保質(zhì)期是18個(gè)月。食用油中的脂肪酸會(huì)隨著貯存時(shí)間延長(zhǎng)而發(fā)生化學(xué)變化，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也隨之降低。因此，買(mǎi)油看生產(chǎn)日期非常重要，越新鮮越好。食用油開(kāi)封后暴露在空氣中，保質(zhì)期會(huì)相應(yīng)縮短，通常只能維持三個(gè)月。
2.食用油久置，特別是殘余的粗制油，含有較多的植物殘?jiān)沙霈F(xiàn)油脂的酸敗現(xiàn)象。食油中含有一種亞油酸成分，容易與空氣中的氧發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，這種現(xiàn)象叫“油脂氧化”。油脂、水解等一系列反應(yīng)，可生成具有特殊氣味的小分子醛、酮類(lèi)及羧酸等氧化物、過(guò)氧化物及其它分解產(chǎn)物，哈喇味就是油脂氧化、酸敗的結(jié)果。油脂酸敗后，加熱時(shí)煙大、嗆人，其中含分解物環(huán)氧丙醛等，食用后易中毒。
3.如果大豆油已經(jīng)過(guò)期了，就不要再心疼那點(diǎn)油了，趕緊扔掉萬(wàn)事大吉，因?yàn)檫^(guò)期油吃后就會(huì)導(dǎo)致人們出現(xiàn)食物中毒的情況。而且平時(shí)購(gòu)買(mǎi)食用油的時(shí)候，不要一次性購(gòu)買(mǎi)的太多，如果不經(jīng)常在家中做飯，可以購(gòu)買(mǎi)小桶油比較好，這樣可以避免浪費(fèi)。
阿膠糕在我們生活中并不陌生，而且很多人都很喜歡吃，阿膠糕在唐代一直發(fā)展到現(xiàn)在，所以在中國(guó)享有盛名。阿膠糕的保質(zhì)期也很長(zhǎng)，阿膠糕中含有的阿膠、紅棗等對(duì)人體的健康也極有好處，所以很多食物中摻有阿膠，那么阿膠是怎么保存和密封的呢？又應(yīng)該怎么保存呢？讓我們一起來(lái)了解一下。
廠(chǎng)家生產(chǎn)的保質(zhì)期為18個(gè)月。
常溫，密封盒子，加個(gè)塑料袋子蓋好放陰涼地（木質(zhì)柜最佳）就行。
如果是山東的東阿阿膠,保質(zhì)期只有18個(gè)月的。 如果是生阿膠，保質(zhì)期最長(zhǎng)的不過(guò)是8年，而且那是密封真空包裝的。
阿膠保質(zhì)期是五年，如過(guò)了保質(zhì)期，保存得當(dāng)，沒(méi)有變質(zhì)是可以服用的。阿膠其它產(chǎn)品，如桃花姬、阿膠棗、復(fù)方阿膠漿,和食品的保存是一樣的，過(guò)了保質(zhì)期，不建議食用/服用。
阿膠膏的保質(zhì)期一般是3年，但是如果正常保存 陰涼干燥處保存的話(huà) 一般可以保存更長(zhǎng)時(shí)間的，只要從外觀(guān)看沒(méi)有變形，聞之有微腥臭味，表面光滑透亮一般情況下是沒(méi)有問(wèn)題了。
中華藥典規(guī)定所有中藥材都必須有保質(zhì)期，五年是最長(zhǎng)的，其實(shí)阿膠自古以來(lái)是沒(méi)有保質(zhì)期的，只要您保存完好，不發(fā)霉不變質(zhì)，完全可以服用，而且時(shí)間長(zhǎng)了阿膠的燥性已經(jīng)沒(méi)有了，這樣服用還不會(huì)上火的。只要表面沒(méi)有霉變，異味，都是可以吃的。之所以打上一個(gè)保質(zhì)期限是因?yàn)閲?guó)家后來(lái)規(guī)定所有藥品都要有保存期的限制，所以就有5年的保存期。
密封好的阿膠膏保質(zhì)期一般為2年，原則上保存得當(dāng)十年也沒(méi)事，但你要注意如果阿膠上有霉點(diǎn)、變色、異味等的就不能吃了，最好拿到當(dāng)?shù)蒯t(yī)院去向中醫(yī)師、或中藥師咨詢(xún)一下。
阿膠出東阿而名阿膠，又有稱(chēng)驢皮阿膠，其它還有鹿皮阿膠，后來(lái)統(tǒng)稱(chēng)為阿膠。阿膠糕是山東地區(qū)漢族糕類(lèi)藥膳。是根據(jù)唐代宮廷秘方“貴妃美容膏”組方所得。形成現(xiàn)代固體形態(tài)、方便攜帶和食用的“阿膠糕”，也叫即食阿膠。
在《周禮·考工記·弓人》中就有記載：“鹿膠青白，馬膠赤白，牛膠火赤，鼠膠黑，魚(yú)膠餌，犀膠黃?！编嵭ⅲ骸敖灾^煮用其皮或用角?！痹缭谥艽?，人們對(duì)動(dòng)物皮制膠就有了比較精細(xì)的研究與分類(lèi)，而且在當(dāng)時(shí)，驢皮并沒(méi)有作為首選原料，鹿皮反而備受青睞。
典故：胡桃阿膠膏食用，民間并不罕見(jiàn)。大戶(hù)人家的千金，在近代往往當(dāng)作尋常食品。這個(gè)風(fēng)氣的形成，與慈禧太后有很大關(guān)系。
阿膠糕的保質(zhì)期很長(zhǎng)，而且不容易變質(zhì)，因此有喜歡吃此類(lèi)食品的人大可不必?fù)?dān)心，只要放置的地方不潮濕背光即可，阿膠糕的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也很高，對(duì)調(diào)養(yǎng)身體也大有益處，所以只要阿膠糕不變質(zhì)，可以放心的食用，另外，阿膠糕對(duì)美容養(yǎng)顏也有作用，所以皮膚不好的朋友可以多吃。
如果是生活在沿海地區(qū)，可能買(mǎi)到新鮮海參的機(jī)會(huì)還是很大的，但是對(duì)于內(nèi)陸地區(qū)的人們來(lái)說(shuō)，買(mǎi)到的海參一般都是干海參。不論是哪一種，其實(shí)功能上還是不會(huì)有什么差別的。每一種食物都是有一定保質(zhì)期的，如果過(guò)期了就不能再吃了。那么，海參的保質(zhì)期多長(zhǎng)時(shí)間呢?
由于海參價(jià)格昂貴，很多人在購(gòu)買(mǎi)之后都會(huì)“舍不得吃”，尤其是老人，總覺(jué)得好東西好留著，結(jié)果留來(lái)留去有時(shí)候可能都會(huì)忘記“家里有海參”這回事。干海參有保質(zhì)期嗎?雖然很多人都會(huì)說(shuō)，干海參沒(méi)有保質(zhì)期，放多久都能吃，但即使干海參已經(jīng)完全脫水，但外界依然存在能使食物變質(zhì)的水汽、細(xì)菌、霉菌等。
和鮮海參的脫離海水就自溶不同，干海參一般都能存放較長(zhǎng)時(shí)間，但沒(méi)有哪種東西可以無(wú)限期存放，由于家庭存儲(chǔ)條件有限，很多海參在長(zhǎng)時(shí)間存放之后都可能會(huì)出現(xiàn)受潮、發(fā)霉的情況。
一般來(lái)說(shuō)，干海參的保質(zhì)期在2-3年左右，但這也是在存儲(chǔ)得當(dāng)?shù)那闆r下，一旦出現(xiàn)霉變和返潮現(xiàn)象，就證明海參已經(jīng)變質(zhì)。純淡干海參表面沒(méi)有隔絕水和空氣的鹽粒，所以最好不要與空氣直接接觸。而便宜的干海參一般都會(huì)有雜質(zhì)，這些雜質(zhì)也會(huì)導(dǎo)致海參不耐存儲(chǔ)。
海參作為一種滋補(bǔ)品，對(duì)于普通老百姓來(lái)說(shuō)算得上是價(jià)格昂貴了，如果由于保存不慎而變質(zhì)，或者是吃了變質(zhì)的海參而對(duì)身體造成了損害，那么消費(fèi)者就要得不償失了。畢竟買(mǎi)海參是為了健康，因?yàn)樯岵坏贸远鴮?dǎo)致海參變質(zhì)，那損失的就不只是錢(qián)了。
鮮奶是一種具有豐富營(yíng)養(yǎng)的飲品，對(duì)人體十分有益，尤其是對(duì)于兒童老人來(lái)說(shuō)具有很好的補(bǔ)鈣作用，不過(guò)，由于保持期不長(zhǎng)，所以大家要根據(jù)需求來(lái)購(gòu)買(mǎi)，但鮮牛奶保持期多長(zhǎng)時(shí)間呢？買(mǎi)的時(shí)候我們會(huì)發(fā)現(xiàn)上面有保持日期，一般夏天三天而冬季是三到五天。但也有一些保持期在十幾天或幾個(gè)月的，因種類(lèi)不同。
鮮奶的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
對(duì)于鮮奶來(lái)說(shuō)是非常有營(yíng)養(yǎng)的，首先對(duì)鮮奶來(lái)說(shuō)，這是屬于一種僅次于母乳的營(yíng)養(yǎng)成份了，而且鮮奶也可以說(shuō)是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值最高的一種液體食品了。在鮮奶中是含有豐富蛋白質(zhì)、脂肪以及氨基酸的，而且其中的糖類(lèi)、鹽類(lèi)、鈣、磷、鐵等各種常量、微量維生素、酶和抗體等物質(zhì)也是非常豐富的，所以說(shuō)鮮奶就成為了最容易被人體消化吸收的一種食物了。
鮮奶的功效與作用
促進(jìn)大腦發(fā)育：我們吃鮮奶是能夠起到促進(jìn)大腦健康的一種食物了。對(duì)于鮮奶來(lái)說(shuō)，其中是含有適合我們?nèi)梭w發(fā)育所必須的全部營(yíng)養(yǎng)素了，同時(shí)在鮮奶中還含有不少的磷元素存在，而這樣的物質(zhì)是能夠?qū)Υ龠M(jìn)幼兒大腦發(fā)育有著重要的作用。同時(shí)鮮奶中是含有鈣元素的，所以說(shuō)鮮奶是能夠增強(qiáng)骨骼牙齒強(qiáng)度的，對(duì)于促進(jìn)青少年智力發(fā)展也有意義。
美容養(yǎng)顏：鮮奶的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是非常豐富的，而且在鮮奶中還含有大量的脂肪，同時(shí)其中的各種蛋白質(zhì)、維生素還有礦物質(zhì)也是非常豐富的，特別是在鮮奶中是含有較多維生素B的，因此這些物質(zhì)是能起到滋潤(rùn)肌膚功效的，對(duì)于我們保護(hù)表皮、防裂、防皺使皮膚光滑柔軟白嫩，對(duì)大家促進(jìn)皮膚健康有意義，而且還可以讓我們的頭發(fā)烏黑減少脫落，是女性不能錯(cuò)過(guò)的好選擇。
鎮(zhèn)靜安神：在鮮奶中是含有一種抑制神經(jīng)興奮成分的物質(zhì)。所以說(shuō)鮮奶就能夠起到鎮(zhèn)靜安神的作用。特別是大家可以選擇在睡前的時(shí)候去喝一杯牛奶，這樣就能夠起到促進(jìn)睡眠的功效。
鮮奶的保質(zhì)期多久
在喝鮮奶的時(shí)候，有時(shí)候我們是沒(méi)有辦法一次性喝完的，這還是大家需要注意，鮮奶在消毒方式不同的時(shí)候，這時(shí)候的保存條件也是不同的，所以就會(huì)造成鮮奶的保質(zhì)期長(zhǎng)短不同了。首先對(duì)于超高溫消毒的鮮奶來(lái)說(shuō)，首先鮮奶的保質(zhì)期一般是在6—9個(gè)月的。而對(duì)于巴氏消毒的鮮奶來(lái)說(shuō)，這樣的鮮奶保質(zhì)期一般7—15天，最長(zhǎng)不超過(guò)16天，且要求在2—6度下保存，這是我們需要注意的一個(gè)情況。而新擠出的鮮奶，是未經(jīng)殺菌處理的，這樣的鮮奶一般在4度以下可保存24—36小時(shí)，最好是放在冰箱保鮮層內(nèi)比較好。
米酒是用江米制作而成的一種飲品，口感有一點(diǎn)點(diǎn)的酸甜，并且營(yíng)養(yǎng)特別的豐富，米酒可以直接飲用，也可以很很多的食材搭配制作出美味的食物，所以米酒深受很多人的喜歡，現(xiàn)在很多人更加的喜歡在家自己釀制一些米酒喝，有時(shí)候就會(huì)做的比較多，米酒也是有保質(zhì)期的，所以一次盡量不要做太多。
米酒有保質(zhì)期嗎
任何酒都有保質(zhì)期.米酒也不例外.米酒保質(zhì)期的長(zhǎng)短跟米酒的原料.加工方法.包裝等有關(guān).比方說(shuō)原料用天然礦泉水與用別的水保質(zhì)期就不同.
而有些加工方法很粗糙的米酒保質(zhì)期只有一星期.另外.用易拉罐裝米酒比用瓶裝保質(zhì)期要來(lái)得長(zhǎng).
開(kāi)封的米酒可以放多久
一般而言，已開(kāi)封的糯米酒是不能保存很長(zhǎng)時(shí)間的，時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，其是會(huì)變質(zhì)的，不僅口感會(huì)變差，而且也會(huì)滋生細(xì)菌，吃了對(duì)人體的健康不利。
所以，已開(kāi)封的糯米酒應(yīng)盡快喝掉，保存時(shí)間最好不超過(guò)三至四天。
但是，若在溫度與濕度均適宜的條件下，未開(kāi)封的糯米酒可以保存很長(zhǎng)的時(shí)間，一個(gè)月、一年甚至是更長(zhǎng)的時(shí)間，久而久之，其會(huì)變成味道香濃醇厚的佳釀，令人垂涎三尺，回味無(wú)窮。
米酒過(guò)期了可以喝嗎
米酒過(guò)了保質(zhì)期也能喝，包括葡萄酒(但白葡萄酒例外)。
在米酒，白酒，葡萄酒瓶中都會(huì)寫(xiě)有保質(zhì)期** 年的字樣。但這并不代表過(guò)了保質(zhì)期就不能喝，主要是意味著，過(guò)了這個(gè)保質(zhì)期，酒的濃度會(huì)有變化。比如，新買(mǎi)的葡萄酒，剛開(kāi)始的時(shí)候他的濃度是5% ，過(guò)一年濃度會(huì)變成7%左右，過(guò)了保質(zhì)期，他的濃度可能是10%。這時(shí)候，瓶子上寫(xiě)的濃度，跟實(shí)際酒的濃度有很大的差別。
米酒的保存方法
糯米酒里面有酵母，如果在酒釀好后，酵母還繼續(xù)發(fā)酵，就會(huì)導(dǎo)致酒變質(zhì)變味。所以可以先把酒煮開(kāi)再放進(jìn)容器里，這樣可以殺死酵母。另外，也可以多放些糖進(jìn)糯米酒里，糖會(huì)暫時(shí)抑制酵母發(fā)酵。但是兩種方法都只能延緩酒釀變質(zhì)的時(shí)間，已開(kāi)封的糯米酒還是應(yīng)盡快喝掉，保存時(shí)間最好不超過(guò)三至四天。
蜂蜜如果是廠(chǎng)家生產(chǎn)的，一般保質(zhì)期在兩年左右，還有一些是家里自己罐裝的蜂蜜，像這種蜂蜜沒(méi)有經(jīng)過(guò)特殊的真空處理，不排除可能會(huì)進(jìn)入空氣，所以蜂蜜買(mǎi)回來(lái)以后要趕緊喝，即便是保存也需要冷藏起來(lái)，以免會(huì)導(dǎo)致里面的溫度和空氣進(jìn)入引起變質(zhì)，或者是生長(zhǎng)毛發(fā)的情況，這些都是需要特別注意的。
蜂蜜生產(chǎn)廠(chǎng)家一般把蜂蜜保質(zhì)期定2年。 蜂蜜生產(chǎn)廠(chǎng)家一般把蜂但必須指出的是，如果不是成熟蜂蜜或摻水等偽劣產(chǎn)品，這些蜜久置后都會(huì)發(fā)酵冒泡、變酸、變質(zhì)，是不能食用的。當(dāng)然，如果發(fā)酵不嚴(yán)重的話(huà)，在60°C左右水浴加熱0.5小時(shí)處理后還是可以食用的，不過(guò)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和作用要差些。
總之，不管什么品種的優(yōu)質(zhì)成熟蜂蜜，也無(wú)論保存了多久，只要未發(fā)生變質(zhì)，是可以食用的，不會(huì)對(duì)身體有害。只是久置的蜂蜜與新鮮蜂蜜相比，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值略差些。
一、關(guān)于蜂蜜的保質(zhì)期
目前國(guó)家規(guī)定瓶裝蜂蜜保質(zhì)期為18個(gè)月。但封蓋成熟濃度高的蜂也能保質(zhì)多年。但吃蜂蜜新鮮為好，因新鮮蜜一般色、香、味口感較好。保存很久的蜂蜜，只要未發(fā)生變質(zhì)，是可以食用的，不會(huì)對(duì)身體有害。只是久置的蜂蜜與新鮮蜂蜜相比，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值略差些。
蜂蜜蛋糕卷
材料
奶粉17g水153g油120g低粉150g蛋黃9顆蛋白9顆細(xì)砂糖100g蜂蜜25g
做法
A.奶粉17g+水153g+油120gB.低粉150gC.蛋黃9顆+蜂蜜25gD.蛋白9顆E.細(xì)砂糖100g做法(燙面法):1、A加熱煮到邊邊有小泡泡，煮太滾會(huì)拌不動(dòng)，所以邊邊有小泡泡就好，約70度。2、關(guān)火離爐后倒入已過(guò)篩的B拌勻。3、倒入C拌勻4、D+E打至彎鉤
蛋白根細(xì)砂糖~打發(fā)~打至小彎鉤蛋黃糊與打發(fā)好的蛋白攪拌均勻~ 避免消泡烤盤(pán)鋪白報(bào)紙，蛋糕糊倒入抹平~1.照片中的蛋糕是一盤(pán)蛋糕(65*45)，材料全部乘上2倍2.如果用小焙或中部電機(jī)，烤10分鐘后，門(mén)縫夾一只湯匙(看情形，如果膨脹很快，就要趕快夾湯匙)170/110烤25分，出爐烤盤(pán)敲一下，整片蛋糕直接拖放在網(wǎng)架上，將四周的白報(bào)紙撕開(kāi)。上面再蓋一張干凈的白報(bào)紙，架高置涼。
夾餡1.鮮奶油120g+糖粉12g打發(fā)2.抹勻在蛋糕上備注:1.照片中的蛋糕是一盤(pán)蛋糕(65*45)，材料全部乘上2倍2.如果用小焙或中部電機(jī)，烤10分鐘后，門(mén)縫夾一只湯匙(看情形，如果膨脹很快，就要趕快夾湯匙)需要食譜可直接分享請(qǐng)注明出處鮮奶油加少許芒果泥。打發(fā)鮮奶油
無(wú)油蜂蜜酸奶松餅
材料
中筋粉100克，酸奶100克，蜂蜜40克，雞蛋1個(gè)，泡打粉5克。
做法
1.雞蛋磕入碗中，加蜂蜜攪打均勻。
2.倒入酸奶，拌勻。
3.面粉與泡打粉混合，篩入蛋煳中，拌成均勻煳狀。
4.電餅鐺預(yù)熱，刷少許油，
5.取適量面煳，放入電餅鐺中，攤成餅狀，
6.蓋上蓋子，煎三分鐘左右，
7.揭蓋，翻面，再次蓋上蓋子，煎2分鐘左右。
8.兩面金黃，出爐。
小訣竅
蜂蜜的用量可以根據(jù)自己口味和酸奶甜度酌情增減。
酸奶用量需根據(jù)面煳稀稠度酌情調(diào)整。
電餅鐺可以用平底鍋代替。
每種食物都會(huì)有自己的保質(zhì)期，因?yàn)橛袝r(shí)候我們會(huì)發(fā)現(xiàn)食物儲(chǔ)存太多的時(shí)候，可能會(huì)有保質(zhì)期的問(wèn)題。那么應(yīng)該注意有一些食物一旦過(guò)了保質(zhì)期會(huì)有發(fā)生質(zhì)變的問(wèn)題。注意不要放太久的食物還在進(jìn)行食用，紅棗是我們經(jīng)常吃的一種食物，那么紅棗的保質(zhì)期多長(zhǎng)時(shí)間呢？
紅棗放久了還能吃嗎
干果類(lèi)食品沒(méi)有特殊要求的保質(zhì)期。按國(guó)家要求現(xiàn)紅棗加工后是12個(gè)月的保質(zhì)期。干貨最多36個(gè)月。不過(guò)紅棗也就最多放24個(gè)月，再多了也沒(méi)有問(wèn)題就是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值不高了。紅棗里面有糖分，糖份是酸基物質(zhì)，呈酸性。放久了受到微生物分解，酸性更加明顯。細(xì)菌量大，就不能吃。只要不是放很久，建議水煮一下，然后再曬干，即可。
紅棗一般可以放多久
一般來(lái)說(shuō)，袋裝干紅棗保質(zhì)期為24個(gè)月，散裝紅棗無(wú)論軟硬，只要棗子沒(méi)清洗，放在陰涼干燥通風(fēng)的地方，溫度最好控制在1度到10度，一般情況下能放10個(gè)月左右。在干紅棗的保質(zhì)期間，也要經(jīng)常留意是否有出現(xiàn)變質(zhì)。如果紅棗的蒂端有穿孔或粘有咖啡色或深褐色的粉末，就說(shuō)明該棗子已被蟲(chóng)蛀過(guò)，掰開(kāi)紅棗可看到肉核之間有蟲(chóng)屎存在。紅棗最怕高溫和潮濕，易出漿、生蟲(chóng)發(fā)霉。因此，干紅棗保存一定要放在陰涼干燥處。
紅棗怎么挑可以放的久
想要干紅棗吃得久，挑選方法很重要。首先挑棗應(yīng)選個(gè)大、光澤紅亮、無(wú)霉?fàn)€、無(wú)蟲(chóng)蛀的干紅棗;其次進(jìn)行試吃并用手輕捏紅棗，若嘗出有酸澀味，用手捏濕軟而粘手，這說(shuō)明干紅棗較潮濕，不耐久貯，易于霉?fàn)€變質(zhì)。愛(ài)吃紅棗的你，一定要記得這些小技巧。
紅棗食用注意事項(xiàng)
一、紅棗進(jìn)補(bǔ)忌過(guò)量
1、選用紅棗進(jìn)補(bǔ)也并非適宜所有的女性朋友。比如在月經(jīng)期間，一些女性常會(huì)出現(xiàn)眼腫或肢腫的現(xiàn)象，這是濕重的表現(xiàn)，這類(lèi)人群就不適合食用紅棗，因?yàn)榧t棗味甜，多吃容易生痰生濕導(dǎo)致水濕積于體內(nèi)，從而加重水腫癥狀。同時(shí)，一些因服用紅棗進(jìn)補(bǔ)而又屬于體質(zhì)燥熱的女性，也不適合在經(jīng)期服食，這樣容易引起經(jīng)血過(guò)多而損害健康。
2、紅棗雖然是進(jìn)補(bǔ)的佳品，但過(guò)量食用也有害健康。由于新鮮紅棗進(jìn)食過(guò)多，容易產(chǎn)生腹瀉并傷“脾”，因此，由于外感風(fēng)熱而引起的感冒，發(fā)燒者及腹脹氣滯患者，都不宜食用紅棗。
3、紅棗含有豐富的糖分(尤其是制成零食的紅棗)，糖尿病患者在進(jìn)補(bǔ)時(shí)最好不要食用紅棗，以免引起血糖增高，促使病情惡化。
4、紅棗進(jìn)補(bǔ)的最佳方式即是水煮，這樣既不會(huì)影響進(jìn)補(bǔ)的藥效，也能夠避免生吃所引起的腹瀉等。
二、腐爛變質(zhì)忌食用
大棗雖然脆甜可口、營(yíng)養(yǎng)豐富，但卻不易保存而容易變質(zhì)。大棗腐爛后會(huì)使微生物繁殖，棗中的果酸酶繼續(xù)分解果膠產(chǎn)生親膠酸和甲醇，甲醇可再分解生成甲醛和甲醇。食用腐爛的棗，輕者可引起頭暈，使眼睛受害，重則危及生命。
三、吃大棗要細(xì)嚼慢咽
紅棗是滋補(bǔ)調(diào)養(yǎng)佳品，可以經(jīng)常食用，但切忌過(guò)量，食用過(guò)多會(huì)引起胃酸過(guò)多、腹脹等問(wèn)題。而且紅棗的棗皮消化起來(lái)比較困難，一定要細(xì)嚼慢咽。
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