?藍(lán)莓雪糕怎么做
養(yǎng)生怎么做。
“善養(yǎng)生者慎起居，節(jié)飲食，導(dǎo)引關(guān)節(jié)，吐故納新?！彪S著時(shí)間的失衡，養(yǎng)生這個(gè)話題走入大眾視野，養(yǎng)生已經(jīng)不再是養(yǎng)身，同時(shí)也是養(yǎng)心。有沒(méi)有更好的方式來(lái)實(shí)現(xiàn)飲食養(yǎng)生呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家精心整理的“?藍(lán)莓雪糕怎么做”，希望能為您提供更多的參考。
藍(lán)莓是一種熱帶水果，其中含有豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。兒童等處于身體高速發(fā)展的人群可以經(jīng)常食用。在炎熱的夏天，會(huì)出現(xiàn)各種各樣口味的雪糕，藍(lán)莓作為一種香甜的水果，會(huì)被人們用來(lái)為雪糕增添風(fēng)味。將藍(lán)莓用打汁機(jī)打碎，再放入牛奶、酸奶等液體，最后放入冰箱冷藏，藍(lán)莓雪糕就做好啦。
用料
主料藍(lán)莓200克
輔料牛奶200毫升雞蛋黃2個(gè)淡奶油180毫升
調(diào)料白砂糖80克
藍(lán)莓冰激凌的做法
1.蛋黃、細(xì)砂糖、牛奶倒入奶鍋攪拌均勻，用小火加熱并不斷攪拌，看到液體受熱后開始點(diǎn)點(diǎn)冒小泡泡了，立即離火倒入全部的冷的淡奶油，并攪拌均勻
2.把藍(lán)莓裝入保鮮袋子里，攆壓成漿，再把漿倒在漏勺里過(guò)濾到藍(lán)霉的皮。(也可以不過(guò)濾皮，但是口感會(huì)粗糙點(diǎn)。)
3.等煮過(guò)的混合物徹底冷后，將新鮮藍(lán)莓漿倒入并攪打均勻
4.將冰淇淋液，入冰箱冷凍;冰淇淋液冷凍到開始結(jié)冰以后，取出來(lái)用打蛋器攪打2分鐘再放入冰箱。再過(guò)1個(gè)小時(shí)后取出來(lái)繼續(xù)攪打到體積膨脹，奶油打發(fā)狀;放回冷凍倉(cāng)，5-6個(gè)小時(shí)之后，完全凍硬了，就可以吃拉
烹飪技巧
1、要使冰淇淋的口感細(xì)膩和輕盈。需要在冷凍中把冰淇淋取出攪拌2次以上最后1次必須將奶油打發(fā)，看到體積蓬松的效果。
2、在煮蛋黃牛奶混合物的時(shí)候，要注意火候，不要煮過(guò)頭。煮好后立即沖入淡奶油，可以使溫度快速冷怯，防止余溫繼續(xù)加熱。
3、可選用罐裝的藍(lán)莓醬，也可選用新鮮的藍(lán)莓，最好將皮渣過(guò)濾掉，口感更細(xì)膩。
Ys630.com相關(guān)知識(shí)
西瓜汁是含有豐富營(yíng)養(yǎng)的飲品，特別是在夏季，大家都會(huì)非常喜歡涼爽的冰西瓜汁。雪糕是夏天解暑的食物，也是大人孩子喜歡的飲品。雪糕的種類比較多，有奶油的，果汁的，還有冰塊的。西瓜雪糕就是西瓜味道的，清香甜美的雪糕，經(jīng)常吃賣的雪糕里面含有大量的食品添加劑，經(jīng)常吃對(duì)身體不好，尤其是孩子，所以可以為孩子制作西瓜雪糕?？墒俏鞴涎└庠趺醋瞿?
食材食譜熱量：12.5(大卡)
主料西瓜1.5斤糯米粉兩勺
方法/步驟
取出西瓜瓤，用榨汁機(jī)榨汁。待用。
糯米粉加水，調(diào)成稀糊狀，倒入鍋里加熱至濃稠，即熟了。
熟的糯米糊加入西瓜汁中，攪拌均勻。
倒入雪糕磨具中，蓋好蓋子。
放入冰箱的冰凍。
約四小時(shí)以上即可吃到可口的雪糕啦!
也可以加入其他自己喜歡的水果，充分發(fā)揮自己想象力。
材料
西瓜(去皮去籽后稱重)300公克
蜂蜜/細(xì)砂糖 2勺
檸檬汁/濃縮檸檬汁 2勺
做法
1、把西瓜去皮、去籽、切小塊。
2、放入食品料理機(jī)打成漿。
3、加入檸檬汁。
4、加入2勺蜂蜜，繼續(xù)用料理機(jī)打勻。
5、把打好的漿倒入模具。
6、把模具放入冰箱凍成冰就可以吃了。
7、吃的時(shí)候用水沖一下模具或在常溫下放置2分鐘左右，就很容易取出了。
小訣竅
1、這個(gè)比較簡(jiǎn)單，可以自己隨意搭配，看個(gè)人口味。
2、不喜歡檸檬汁的也可不放。
3、喜歡甜的也可多放點(diǎn)糖或蜂蜜。
主料
西瓜根據(jù)自己模具 自制酸奶適量
獼猴桃適量 好時(shí)巧克力豆適量
西瓜雪糕的做法步驟
1. 西瓜去皮，切小塊，去籽，用攪拌棒攪成果汁果泥。
2. 撇去浮在上層的白沫后，灌滿模具的80%。
3. 輕輕放入每個(gè)模具幾顆巧克力豆，輕輕放是不要讓它完全沉底，那樣就不像西瓜籽啦，我的模具不透明所以要憑感覺(jué)，透明模具會(huì)更簡(jiǎn)單，調(diào)整巧克力豆的位置哦。沒(méi)有巧克力豆或不喜歡，就把西瓜籽放回去吧，啊哈哈哈
4. 西瓜冰激凌冷凍1小時(shí)左右，取出放上一層酸奶，再冷凍40分鐘。
5. 40分鐘時(shí)間可以打獼猴桃泥備用。
6. 到時(shí)間后，從冷凍取出，倒入最后一層獼猴桃果泥。
7. 直接可以插雪糕棒，開始進(jìn)行最后冷凍啦。3小時(shí)以上會(huì)凍實(shí)。
8. 取出后可以用水沖外殼，就可以脫模無(wú)壓力啦。
小貼士
我的宜家模具6只，用了8分之一西瓜，100g酸奶，一只獼猴桃，巧克力豆模仿西瓜籽，沒(méi)有可以把西瓜籽再擺回去
雪糕是夏季的圣品，無(wú)論是男是女，天熱的時(shí)候總是喜歡吃冰冰涼涼的東西，而櫻桃味雪糕是很多女生的最愛(ài)。櫻桃富含各種維生素，吃起來(lái)酸酸甜甜十分開胃，櫻桃雪糕與一般牛奶雪糕的最大區(qū)別就是櫻桃雪糕不會(huì)很油膩，反而會(huì)覺(jué)得胃口大開。那櫻桃雪糕到底要怎么做呢？
櫻桃喬木，高2-6米，樹皮灰白色。小枝灰褐色，嫩枝綠色，無(wú)毛或被疏柔毛。冬芽卵形，無(wú)毛。葉片卵形或長(zhǎng)圓狀卵形，長(zhǎng)5-12厘米，寬3-5厘米，先端漸尖或尾狀漸尖，基部圓形，邊有尖銳重鋸齒，齒端有小腺體，上面暗綠色，近無(wú)毛，下面淡綠色，沿脈或脈間有稀疏柔毛，側(cè)脈9-11對(duì)；葉柄長(zhǎng)0.7-1.5厘米，被疏柔毛，先端有1或2個(gè)大腺體；托葉早落，披針形，有羽裂腺齒。
花序傘房狀或近傘形，有花3-6朵，先葉開放；總苞倒卵狀橢圓形，褐色，長(zhǎng)約5毫米，寬約3毫米，邊有腺齒；花梗長(zhǎng)0.8-1.9厘米，被疏柔毛；萼筒鐘狀，長(zhǎng)3-6毫米，寬2-3毫米，外面被疏柔毛，萼片三角卵圓形或卵狀長(zhǎng)圓形，先端急尖或鈍，邊緣全緣，長(zhǎng)為萼筒的一半或過(guò)半；花瓣白色，卵圓形，先端下凹或二裂；雄蕊30-35枚，栽培者可達(dá)50枚?；ㄖc雄蕊近等長(zhǎng)，無(wú)毛。核果近球形，紅色，直徑0.9-1.3厘米?；ㄆ?-4月，果期5-6月。
做法一：
櫻桃雪糕的做法
1、把櫻桃切成小塊
2、放進(jìn)雪糕模具
3、倒入牛奶（牛奶浸過(guò)櫻桃）
4、放入冰箱冷藏
5、櫻桃雪糕完成啦~
做法二：
食材：
自制的櫻桃醬約140克
無(wú)糖的原味優(yōu)格350克
煉奶125克
香草精（或杏仁精）1/2小匙
1自制櫻桃醬的做法，請(qǐng)參考文章《簡(jiǎn)單又百搭的醬料，就要對(duì)味》
2濾干步驟1的櫻桃糖漿，再分成櫻桃糖漿（60克）和糖漬櫻桃（80克）2部份，而糖漬櫻桃略切成小塊
3將無(wú)糖的原味優(yōu)格、煉奶、香草精和步驟2的櫻桃糖漿用果汁機(jī)打勻
4將步驟3覆蓋保鮮膜，冷藏至少2個(gè)小時(shí)以上至完全冰涼
5將步驟4倒入冰淇淋機(jī)中，攪打15-20分鐘（攪打的時(shí)間會(huì)依機(jī)種不同而有所差異）
6拌入步驟2的糖漬櫻桃塊
7裝入保鮮盒中，冷凍3-4個(gè)小時(shí)以上至凝固即可。
榴蓮雖然作為一種水果，除了可以直接食用之外，其實(shí)有非常多的使用方法，因?yàn)榭梢杂盟鳛橹饕氖巢呐胫笞龀龈鞣N美食用來(lái)煲湯，或者是用來(lái)做成榴蓮餅或者是榴蓮蛋糕都是比較美味的，現(xiàn)在來(lái)認(rèn)識(shí)一下榴蓮味雪糕的做法。
一、具體做法
主料蛋黃 6個(gè)，奶油375毫升， 榴蓮適量 。
輔料砂糖 180克， 水 60克 。
1， 砂糖加水小火煮溶
2， 糖融化后停止攪拌，繼續(xù)加熱至115度
3， 糖漿呈細(xì)線狀慢慢倒入攪拌中的蛋黃，這樣可以防止蛋黃燙熟出現(xiàn)顆粒，攪拌至蛋黃顏色變淺體積膨大，盆底變涼即可。放涼備用。
4 ，鮮奶油打至濕性發(fā)泡，加入蛋黃糊攪拌
5 ，最后加入榴蓮，攪拌均勻放到冰箱就冷凍就可以了。
二、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
榴蓮果中營(yíng)養(yǎng)極豐富，含有大量的糖分，熱量高。其中，蛋白質(zhì)的含量為2.7%，脂肪含量為4.1%，碳水化合物為9.7% ，水分82.5%，維生素含量豐富，維生素A、維生素B：和維生素C都較高。大量研究證明，維生素A是人體必需的重要微量營(yíng)養(yǎng)素，具有維持正常生長(zhǎng)、生殖、視覺(jué)及抗感染的生理功能。人體需要維生素A維持上皮細(xì)胞組織健康、正常視力、促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育；增加對(duì)傳染病的抵抗力。
奶油的脂肪含量比牛奶增加了20～25倍，而其余的成分如非脂乳固體（蛋白質(zhì)、乳糖）及水分都大大降低，是維生素A和維生素D含量很高的調(diào)料.
牛奶雪糕的味道十分香濃，是夏天的必備佳品。很多人都喜歡吃牛奶雪糕，自制的牛奶雪糕更加健康營(yíng)養(yǎng)。牛奶雪糕的做法比較簡(jiǎn)單，所需的食材也不多，在家也可以試著做一下牛奶雪糕。
1.準(zhǔn)備牛奶，高鈣低脂的牛奶最好，還需要淡奶油適量，白糖或者冰糖都可以，冰糖需要煮開制成糖水，牛奶倒進(jìn)碗里備用，奶油倒進(jìn)另一個(gè)碗，白糖或者糖水一起倒進(jìn)奶油碗，攪拌均勻，奶油濃稠即可。奶油和牛奶混合，倒入冰淇淋模具，然后就可以放進(jìn)冰箱冰凍了，凍好了就可以吃了，牛奶味非常濃郁。
2.準(zhǔn)備適量奶粉，用溫水?dāng)嚢?，適量的煉乳倒入奶粉中，攪拌均勻。準(zhǔn)備適量白糖和玉米淀粉混合，一邊攪拌一邊倒入牛奶，攪拌均勻，不要有硬塊。準(zhǔn)備蛋黃，2個(gè)即可，倒入牛奶中攪拌，混合后牛奶變成黃色，用中火加熱，攪拌均勻，攪拌至粘稠即可，用小火煮。一小會(huì)兒關(guān)火放涼，準(zhǔn)備模具，倒進(jìn)模具里面放冰箱急凍，動(dòng)好后即可食用了。
3.準(zhǔn)備一盒純牛奶，低脂牛奶最好，把純牛奶和蛋黃、煉乳和玉米淀粉混合攪拌，制成奶糊煮開，不停攪拌。紅豆倒入一起攪拌，準(zhǔn)備雪糕模具，把紅豆奶糊倒入模具中，急凍，第二天就可以吃了，紅豆牛奶雪糕做法很簡(jiǎn)單，直接在奶糊的基礎(chǔ)上加入紅豆即可，口感極好，注意雪糕食用適量不宜過(guò)多。
肯定有很多人都很喜歡吃藍(lán)莓，藍(lán)莓是一種非常好吃的水果，很多人都很喜歡吃，雖然藍(lán)莓比較貴，但是由于藍(lán)莓中有很多的營(yíng)養(yǎng)元素，所以吃的人還是很多，藍(lán)莓又叫做漿果之王，里面維生素c含量是非常多的，平時(shí)自己用藍(lán)莓做一些藍(lán)莓的蔬果汁，定時(shí)的喝，對(duì)身體很好。
藍(lán)莓素有“漿果之王”的美譽(yù)，它風(fēng)味獨(dú)特、營(yíng)養(yǎng)豐富、果肉細(xì)膩，據(jù)說(shuō)其中的VC含量是蘋果的幾十倍，在新鮮的藍(lán)莓汁中放入少量檸檬汁，酸甜的口感更可以大大緩解孕程中準(zhǔn)媽媽的妊娠嘔吐反應(yīng)。取一只干凈的奶鍋，放入少許清水，加入冰糖置旺火上燒開，將冰糖融化，離火晾涼備用。另取一只凈鍋，放入洗凈的藍(lán)莓，倒入少許清水，水量以剛沒(méi)過(guò)藍(lán)莓為宜，置小火上加熱，見藍(lán)莓變軟后離火晾涼，備用。檸檬半個(gè)用簡(jiǎn)易的榨汁機(jī)榨出檸檬汁，備用。將冰糖水、藍(lán)莓汁、檸檬汁均勻地混在一起，如果夏日炎熱，準(zhǔn)媽媽們也可以把藍(lán)莓汁放入冰箱中冰鎮(zhèn)一下再飲用。
營(yíng)養(yǎng)功效：增強(qiáng)視力、消除眼疲勞。促進(jìn)毛細(xì)血管微循環(huán)，滋潤(rùn)皮膚，美容養(yǎng)顏。消除自由基、抗氧化延緩衰老，增強(qiáng)人體免疫力。活躍和延緩腦神經(jīng)老化、提高記憶力。具有良好的消除體內(nèi)炎癥的作用，尤其對(duì)尿路感染、慢性腎炎的作用最為顯著。具有抗癌、軟化血管、降血脂作用，還能減少高血壓和中風(fēng)的發(fā)生幾率。
南美洲維生素含量非常的豐富，多吃一些藍(lán)莓，多喝一些藍(lán)莓汁，不僅能夠補(bǔ)充維生素，還能夠增強(qiáng)身體的免疫力，酸甜的口感，能夠緩解妊娠反應(yīng)，制作方法也很簡(jiǎn)單，而且還能夠緩解炎癥，軟化血管，增強(qiáng)記憶力，延緩衰老。
25. 雪糕是在炎熱夏季必備的解暑圣品，在炎炎夏日，家里冰箱凍幾塊雪糕，回到家里來(lái)一塊真是很爽的感受。但是大部分外面制作售賣的雪糕都添加了很多添加劑和色素，吃多了不管是對(duì)大人還是小孩的身體都很不好。于是就有用基本上家家戶戶都有的奶粉制作雪糕的方法，一起來(lái)學(xué)習(xí)一下用奶粉怎樣制作雪糕吧。
1.牛奶冰棍怎么做
準(zhǔn)備所需材料。將牛奶倒入裝細(xì)砂糖的奶鍋里。再加入淡奶油。然后坐爐子上煮至細(xì)砂糖溶化，放涼。冰棒模具提前洗凈瀝干水。將放涼后的牛奶液倒入冰棒模具里。不要倒得太滿，會(huì)流出來(lái)的。放上冰棒棍，放冰箱冷凍至硬即可。食用時(shí)取出放置幾分鐘即可脫模。成品。
2.怎樣用奶粉做冰淇淋
先將奶粉加水煮到溫?zé)?，倒入淀粉，不停攪?dòng)，之后加入幾個(gè)雞蛋黃，攪動(dòng)，直到煮成均勻的糊糊，放涼，加雞蛋清要打到上面有一層泡泡為止就行了，不要打太久，拌勻，然后放進(jìn)冰箱速凍，2、3個(gè)小時(shí)后，取出，用筷子不住攪動(dòng)，目的是把冰塊打成碎冰，如果有攪拌器就很方便了。攪到胡胡冰變成了冰激凌樣后接著凍，2個(gè)小時(shí)左右，再攪，反復(fù)2-3次后，冰淇淋就做好了。雞蛋與奶粉的比例是：雞蛋2個(gè)，奶粉10勺，糖看自己喜歡，勺子像我們喝湯那個(gè)勺平平的10勺差不多了 。
香蕉奶粉冰淇淋的做法
材料：香蕉兩根，奶粉一袋，可可粉一大匙。
做法： 把香蕉攪拌成糊狀，撒進(jìn)奶粉和可可粉，攪拌均勻。
把香蕉奶粉糊放冰箱下層，3小時(shí)后拿出來(lái)即可。
4.雞蛋奶粉冰淇淋的做法
材料：雞蛋1只，奶粉5大勺，開水適量，白砂糖適量，葡萄干適量。
做法： 雞蛋打散至起泡即可。奶粉入杯，加入剛燒開的開水，水量的話剛沒(méi)過(guò)奶粉即可，迅速拌勻。將奶粉水快速倒入雞蛋液中，攪勻。加葡萄干，加糖，再次攪勻。放在冰箱冷凍層冷凍即可。
小貼士：奶粉水一定要趁熱倒入雞蛋液中，不然雞蛋會(huì)是生的。
雪糕作為一種夏季必備的零食，是不管老人小孩都喜歡吃的。而且在炎熱的夏季來(lái)一支冰鎮(zhèn)的雪糕，簡(jiǎn)直是一種非常舒服的事情。但是很多人都喜歡自己在家里制作雪糕，因?yàn)檠└獾闹谱鞣椒ㄏ鄬?duì)比較簡(jiǎn)單，而且外面買的雪糕總會(huì)讓人擔(dān)心添加了許多對(duì)人體有害的添加劑。那么使用純牛奶應(yīng)該怎么做雪糕呢?
1.做法一
主料牛奶200ml
輔料：白糖適量。
具體步驟：
第一步：模具用開水燙洗干凈。
第二步：牛奶1盒。
第三步：搖勻倒入模具中，加入白糖。
第四步：蓋上。
第五步：放入冰箱冷凍2小時(shí)。
第六步：2小時(shí)候，凍好的雪糕。
2.做法一
主料：淡奶油400ml、奶粉100克。
輔料：白砂糖適量。
具體步驟：
第一步：將淡奶油倒入鍋里面。
第二步：加入奶粉，開小火火煮，把奶粉與淡奶油攪拌均勻。
第三步：放入白砂糖。
第四步煮開之后，晾涼，放入模具，凍上4個(gè)小時(shí)，就可以拿出來(lái)吃了。
3.做法三
主料：牛奶150克、淡奶油200克、雞蛋黃2個(gè)。
輔料：綿白糖40克。
具體步驟：
第一步：蛋黃充分打散后，加入牛奶和白糖，充分?jǐn)嚢杈鶆颉?/p>
第二步：燒開水，將上面中做好的液體放入，隔水蒸開，間中攪拌一下，直到蒸至液體變濃稠狀態(tài)，將其取出，放涼。
第三步：將冷卻的牛奶液倒入小熊冰淇淋的不銹鋼盆里，加入打發(fā)好的淡奶油。
第四步：進(jìn)行充分?jǐn)嚢琛?/p>
第五步：蓋上冰淇淋機(jī)的蓋子，選擇自動(dòng)模式，將其送進(jìn)冰箱冷凍4個(gè)小時(shí)。
第六步：將冰淇淋機(jī)從冰箱取出，打開機(jī)蓋，做好的雪糕看起來(lái)很細(xì)膩很潤(rùn)滑。
第七步：雪糕在室溫下略回放一回，用勺子舀出雪糕即可食用，吃不完的雪糕就送回冰箱冷凍保存。
藍(lán)莓是很多人喜愛(ài)吃的，這類食物含有的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，而且它對(duì)人體各方面都是有著很好的改善，長(zhǎng)期吃藍(lán)莓對(duì)自身健康沒(méi)有任何的損害，同時(shí)藍(lán)莓在吃法上，也是有著一些不錯(cuò)方式，因此對(duì)它選擇的時(shí)候，都是可以放心進(jìn)行，那藍(lán)莓果醬怎么做呢，它的制作也是簡(jiǎn)單。
很多人對(duì)藍(lán)莓果醬怎么做并不是很清楚，這樣就在制作前，對(duì)它的制作步驟進(jìn)行很好的認(rèn)識(shí)，使得制作的時(shí)候，都是能夠輕松的進(jìn)行，對(duì)自身健康不會(huì)有任何危害。
藍(lán)莓果醬怎么做：
原料：，莓250g(2小盒)，檸檬半個(gè)，麥芽糖60g，細(xì)砂糖60g。
做法：
1、檸檬切半榨汁;藍(lán)莓洗凈瀝干水分，放入耐酸的鍋具中;
2、加入檸檬汁，輕輕攪拌均勻后，用中火煮5分鐘，沸騰以后轉(zhuǎn)小火;
3、加入麥芽糖繼續(xù)熬煮約3分鐘，中途不斷攪拌;
4、加入細(xì)砂糖繼續(xù)邊煮邊攪拌，直到果醬濃稠，約5分鐘;
5、趁熱裝入干凈的容器中，密封保存，待放涼后放冰箱冷藏。
小訣竅
1、沒(méi)有檸檬榨汁器，可以用手?jǐn)D出檸檬汁后過(guò)濾使用;
2、若沒(méi)有麥芽糖，可以用等量細(xì)砂糖代替;
3、小火熬煮過(guò)程中需不斷攪拌，以免糊底;
4、密封容器需在滾水里消毒幾分鐘以后晾干，果醬趁熱裝入容器，利用熱氣將瓶子變成接近真空的狀態(tài)，增長(zhǎng)保存期限;
5、開罐以后放冰箱冷藏，最好在2周內(nèi)吃完，否則容易變質(zhì)。
以上就是對(duì)藍(lán)莓果醬怎么做詳細(xì)介紹，制作藍(lán)莓果醬的時(shí)候，按照以上步驟進(jìn)行最佳，這樣能夠很輕松的制作出來(lái)，而且在食材購(gòu)買上，也是比較簡(jiǎn)單，因此對(duì)藍(lán)莓果醬制作的時(shí)候，都是能夠輕松的進(jìn)行，不需要擔(dān)心太多的問(wèn)題。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《?藍(lán)莓雪糕怎么做》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時(shí)希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“養(yǎng)生怎么做”專題。
