兒童快速早餐食譜大全
養(yǎng)生早餐食譜。
大笑養(yǎng)心，抑郁“傷”心。注重養(yǎng)生，先要養(yǎng)心。早保健，晚死亡；晚保健，早死亡。社會的發(fā)展讓更多人注意到了養(yǎng)生這個話題，如果不需要我們的生活成悲劇，就必須注意養(yǎng)生。對于飲食養(yǎng)生您想了解哪方面的知識呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為此仔細(xì)地整理了以下內(nèi)容《兒童快速早餐食譜大全》，供您參考，希望能夠幫助到大家。
小孩子的日常營養(yǎng)所需和成人是不一樣的，所需的營養(yǎng)應(yīng)該更多更全面。比如說小孩子身體中所合成的氨基酸種類數(shù)比成人要少很多，這些空缺的氨基酸就需要從食物中來獲得，所以，在平時的用餐中，就需要進(jìn)行全面的營養(yǎng)搭配，哪怕是快速早餐。我們來看看如何搭配兒童的快速早餐吧。
七日食譜
星期一主食:椰子吐司或胡蘿卜吐司1--2片副食:鹵牛肉數(shù)片(鹵牛肉可以頭天做好放冰廂里，早上拿出來切片即可)小菜:水果沙拉(蘋果，香蕉，西紅柿等)
1份 (嫌麻煩，只取一種水果也行)湯羹:五谷豆?jié){
星期二主食:小籠包2個(這個我一般是頭天下午買好放冰廂，第二天早上放鍋里蒸熱一下)
小籠包副食:白水蛋1個小菜:八寶菜1份(用雪菜也好，我記得上海的雪菜好吃，用肉絲炒好第二天早上用微波爐熱一下即可)湯羹:牛奶
星期三主食:黃油吐司副食:美味雞翅(黃油吐司可以夾雞蛋皮和奶酪，變成簡單三明治，那你可以不用做雞翅)小菜:涼拌黃瓜(不拌生吃也好哈)湯羹:鮮牛奶或熱巧克力奶或酸奶
星期四主食:奶皇包(超市有賣現(xiàn)成袋裝的，早上蒸二三分鐘就好)
奶黃包副食:通脊肉或肘花或肉皮凍(這些也是有空時先做好放冰廂，吃得時候取出來切一下即可，是熟食)小菜:涼拌西芹(蒸奶皇包時，你可以快速的切好西芹成絲放水里煮熟，上盤撒上細(xì)鹽雞精拌下就好，脆脆的很爽口)，湯羹:五谷豆?jié){
星期五主食:餃子(餃子這可得頭天或是周末包好放速凍柜里，早上煮下就可以吃了)湯羹:牛奶
星期六主食:豆沙包(這也是超市里買現(xiàn)成袋裝，早上蒸熱就好)副食:醬雞肝或醬牛肉(熟食提前做好放冰廂，早上拿出來切即可)小菜:雪里紅或是蘿卜干肉末湯羹:比較稀的牛奶麥片飲料:牛奶
星期日主食:意大利通心粉或意大利面(一點點肉末，用半棵洋蔥，小半根胡蘿卜，一棵柿子椒，全部切碎成粒，依次放入鍋中炒熟，把煮好的通心粉和面放入鍋中翻炒，再加蕃茄醬就好了，色香味俱全的意大利通心粉或意大利面就上桌了)副食:水果沙拉湯羹:紫米粥或皮蛋瘦肉粥看著好象復(fù)雜，其實有些是可以頭天做好的，放冰箱里，早上隨時拿出來就可以吃了，種類多一點，也是照顧家里每個人的口味。
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三歲的孩子已經(jīng)基本上什么都可以吃了，這時候孩子的生長發(fā)育是比較快的，所以說家長一定要費一些心思，在做早餐的時候多給孩子變著花樣的做一些可口的飯菜，要注意蛋白質(zhì)的攝入，注意維生素和礦物質(zhì)的攝入，做到這幾點就有助于孩子的營養(yǎng)需求，我們來了解一下。
3歲兒童早餐食譜大全
1、素食早餐三明治
食材：吐司4片、生菜2片、奶酪2片、酸黃瓜1根、雞蛋1個、番茄醬、千島醬、水。
做法：把雞蛋洗凈放入鍋中，倒入水，大火煮開后，改成中火煮8分鐘即可，取出自然冷卻。將酸黃瓜切片，生菜洗凈瀝干水分，煮好的雞蛋切成薄片。吐司面包放入面包機(jī)中，按下開關(guān)，等待自動彈起即可拿出，切去土司面包片的四邊，鋪上一層千島醬。再鋪上一層番茄醬，一片生菜，一片乳酪，一層雞蛋片。接著放上一層酸黃瓜片。最后再鋪上一層土司。用牙簽固定好后，將三明治對角切開即可。
2、迷你水果三明治
食材：土司4片、獼猴桃1個、草莓果醬1大匙、果醬1勺。
將吐司片切去四邊的硬邊。取1片吐司片涂上草莓醬，蓋上吐司片。在吐司片上放上獼猴桃片。再蓋上1片吐司片，在吐司片上涂上菠蘿醬，再取最后吐司片蓋在最上面，再對切成小三角形。
3、色拉三明治
三明治面包2～3片，黃瓜、西紅柿切片，再炒個雞蛋，把炒雞蛋、黃瓜、西紅柿放在面包片上，淋上色拉醬再放上另一片面包就做成了，費時絕不會超過10分鐘。
4、甜糯粟米
粟米粒微波高火3分鐘備用。冷牛奶里加30克水淀粉(芡粉)，拌勻之后用不粘鍋加熱，邊加熱邊攪拌做成炒鮮奶，再加入熟的粟米粒，加適量糖就成。費時7分鐘，如果沒時間坐在家里吃了，就用個一次性杯子裝著坐在車上吃。
5、五彩炒飯
蔬菜100克，微波爐高火3分鐘煮酥，昨天的冷飯用油炒熱后加入煮好的雜菜，調(diào)味即可。還可以加入雞丁、肉丁、火腿丁。耗時5分鐘，多兩分鐘捏做成飯團(tuán)就方便帶在路上吃。
向大家介紹兒童營養(yǎng)早餐食譜。孩子是父母的希望，是社會的未來。任何有關(guān)孩子身心健康的問題都不容忽視。一天之際在于晨，早餐不可不吃，又顯得那么的重要。當(dāng)兒童和早餐結(jié)合起來，我們就必須要提高注意力啦。怎么才是營養(yǎng)豐富、味道可口的早餐呢？下面我向大家介紹一些兒童營養(yǎng)早餐食譜。
◆好的營養(yǎng)早餐一定要有一些谷類食物，如饅頭、包子、烤餅、面包、蛋糕、面條、餅干、粥等，而且要各種谷類食物搭配，粗細(xì)搭配。谷類食物可分解成葡萄糖，它是腦組織中的主要供能物質(zhì)。
◆好的早餐要有一定量的蛋白質(zhì)供給，如蛋、奶、豆類食物都含有豐富的蛋白質(zhì)。每天早餐都要讓孩子保證食入250毫升牛奶或豆?jié){，一個雞蛋或幾片豬、牛、雞肉，保證供給孩子生長發(fā)育所需的蛋白質(zhì)。
◆好的早餐要供給一定量的蔬菜，如涼拌萵筍、白菜、黃瓜、蘿卜、西紅柿等蔬菜，豆腐、豆干、豆皮等豆制品或涼拌海帶等海產(chǎn)品，以提供其他營養(yǎng)素和礦物質(zhì)及增加食欲，保證早餐食入量。
◆好的早餐要有一定的植物油，別忘了在涼拌菜中放幾滴植物油，脂肪可為孩子提供所需的熱量，又能增加菜的色、香、味，促進(jìn)食欲。
星期一
早餐：饅頭和草莓醬、牛奶（或豆奶）、煮荷包蛋1個、醬黃瓜。水果：西紅柿或白蘿卜個。
中餐：蕎麥大米飯、香菇菜心、糖醋帶魚、豆腐血旺、絲瓜湯。
晚餐：綠豆粥、白菜豬肉包子、蝦皮冬瓜。
星期二
早餐：玉米面窩窩頭、牛奶（或豆奶）、鹵五香茶蛋1個、豆腐乳（1/4塊）。水果：枇杷（或長生果）3～4個。 中餐：花生米飯、肉末茄子、蔥花土豆泥、鴨子海帶湯。 晚餐：干煸豆角、稀飯、豆沙包、青椒肉絲。
星期三
早餐：鮮肉包、牛奶（或豆奶）、咸鴨蛋（半個）、素炒三絲（萵筍、白蘿卜、胡蘿卜）。水果：鴨梨一個或西瓜一塊。 中餐：紅棗米飯、黃豆燒牛肉、干煸四季豆、金針菇紫菜雞蛋湯。 晚餐：三鮮面片（豬肝、火腿腸、黑木耳、平菇）、清炒菠菜、青椒土豆絲。
星期四
早餐：蘋果醬花卷、牛奶（或豆奶）、煮荷包蛋1個、炒泡豇豆。水果：香蕉（或黃瓜）1個。 中餐：米飯（高粱米、白米）、香菇黃花黑木耳肉片、紅燒平魚、白蘿卜海帶排骨湯。 晚餐：豆?jié){或稀飯、蔥花煎餅、青椒芹菜肉絲。
星期五
早餐：醬肉包、牛奶（或豆奶）、素炒三絲（萵筍、白蘿卜、胡蘿卜）、鵪鶉蛋2個。水果：獼猴桃（或桃子）1～2個。 中餐：紅豆米飯、魔芋燒鴨、紅椒炒花菜、魚頭香菇冬筍青菜湯。 晚餐：芹菜豬肉包子、西紅柿炒雞蛋、肉末豆腐腦。
星期六
早餐：面包、牛奶（或豆奶）、煎雞蛋1個、鹵五香豆腐干。 水果：草莓（或李子）5～6個。 中餐：兩米飯（大米、小米）、五香魚、五彩銀絲?穴黃豆芽、胡蘿卜、萵筍）、雞腿菇木耳豬肝湯。 晚餐：玉米粥、雞蛋發(fā)糕、魚香肉絲。
星期天
早餐：芝麻醬花卷、牛奶（或豆奶）、煮雞蛋1個、豆豉鳳尾魚。水果：蘋果1個。 中餐：金銀飯（玉米糝、大米）、黑木耳春筍燒雞、糖醋白菜、綠豆南瓜湯。 晚餐：韭菜豬肉餃子、蒜泥油麥菜、肉末炒豇豆。
以上便是我向大家介紹的兒童營養(yǎng)早餐食譜。好的早餐，要合理搭配，營養(yǎng)均衡，符合孩子的年齡段。希望以上我的介紹能對大家有所幫助。
在人的小時候是一個長高的關(guān)鍵時期很多人都是由于小時候營養(yǎng)不良，導(dǎo)致長大之后長不高。所以現(xiàn)在大多數(shù)的家長們就開始從自己孩子小時候讓他們吃一些可以長高的食物，早餐是人一天中非常重要的一餐，要在早餐的時候要補(bǔ)充盡量多的營養(yǎng)，所以關(guān)于讓兒童長高的早餐食譜有哪些?
兒童長高早餐食譜大全
1.豬肝雞蛋
材料
新鮮豬肝50克，新鮮雞蛋個，大米100克。
制作
先將大米在鍋內(nèi)熬到開花為度。將豬肝制成泥狀，用少許食用油炒熱備用。將雞蛋制成蛋花，與熱雞肝一起放進(jìn)粥內(nèi)熬成粥狀，待溫，調(diào)味后食用，隔日一次。豬肝含豐富優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，富含鈣、磷及維生素A。
雞蛋則含有嬰幼兒成長需要的卵蛋白和卵球蛋白，而且鈣、磷等無機(jī)鹽含量也很豐富，是兒童增高的理想食品。
2.雞蛋黃粉粥
材料
新鮮雞蛋一個，煮熟后除去蛋白，留下蛋黃。
制作
將蛋黃研細(xì)，加入已煮好的米粥中拌勻食用，每天1～2次。蛋黃中含有豐富的卵磷脂、鈣、磷和維生素A、多種脂類，色香味俱全，適合嬰幼兒食用。
3、雞肝豬腿黃芪湯
材料
取新鮮雞肝50克，新鮮豬腿骨50克，黃芪30克，五味子3克。
制作
將雞肝切成片備用將豬腿骨打成碎片狀與黃芪、五味子一起放進(jìn)砂鍋內(nèi)，加適量清水，先用武火煮沸后，改為文火煮一小時，再濾去骨渣和藥渣。然后將雞肝片放進(jìn)已煮好的豬骨湯內(nèi)煮熟，按口味加調(diào)料，待溫后吃雞肝喝湯。
雞肝含豐富的蛋白質(zhì)、鈣、磷以及多種維生素，豬腿骨也含有鈣、磷、鎂、鐵、鉀等多種無機(jī)元素，配以黃芪、五味子，有利于蛋白質(zhì)、鈣、磷等成分的吸收，對小兒長骨的生長發(fā)育甚為有利。
4、豬骨菠菜湯
材料
取新鮮豬脊骨350克，菠菜200克。
制作
用清水洗凈豬脊骨，砍碎，放入砂鍋內(nèi)，加適量清水，先用武火，后用文火煮兩小時然后將洗凈的菠菜放入湯中，再煮10分鐘，加入調(diào)料，飲湯吃菠菜。
豬脊骨含有鎂、鈣、磷、鐵等多種無機(jī)鹽，菠菜中含有相應(yīng)的酶，因此對補(bǔ)充鎂、鐵、鈣、磷等無機(jī)元素效果較好。
5、嫩豆腐醬湯
材料
嫩豆腐、貝類、雞蛋。
制作
洗凈貝類，用鹽水泡，再用沸水焯一下，水留著做湯。炒熟蒜末，把上一步的湯倒進(jìn)去。水開后放貝類，加一點鹽調(diào)味。加入適量嫩豆腐。熄火前打入雞蛋。
針對很多家長關(guān)心的兒童長高早餐要吃什么這個問題，上面這篇文章則堪稱是兒童長高早餐食譜大全。文章為我們詳細(xì)介紹了幾道長高食譜的做法，有嫩豆腐醬湯、雞肝豬腿黃芪湯、豬肝雞蛋、雞蛋黃粉粥和豬骨菠菜湯，家長們快為自己的孩子做吧。
早餐是比較重要的一餐，經(jīng)過一夜時間的休息，人在晚餐吃的大部分食物已經(jīng)消耗完畢，這時候如果不吃早餐，就很難度過上午的幾個小時，對于身體與大腦的發(fā)育也是極為不利的，兒童由于正處于長身體與學(xué)習(xí)的關(guān)鍵階段，早餐更應(yīng)該吃好吃飽，那么怎樣可以在家做出一頓簡單、營養(yǎng)又美味的早餐餅?zāi)亍?/p>
兒童正處于身體發(fā)育的關(guān)鍵階段，家長朋友們一定要耐心為兒童搭配好早餐。如果兒童長期不吃早餐就可能會增加自身出現(xiàn)多種腸胃疾病的幾率，也會嚴(yán)重影響到寶寶的健康發(fā)育，使兒童出現(xiàn)發(fā)育不良的問題。盡量讓孩子多吃一些蔬菜和水果，多吃一些營養(yǎng)價值高的食物，少吃街頭食品。
兒童早餐餅的做法
家長可以為兒童制作兒童早餐餅，兒童早餐餅的制作方法也非常簡單，首先需要準(zhǔn)備面粉、雞蛋和火腿腸。將面粉加入適量的水調(diào)成糊狀，在餅鐺內(nèi)加入適量的植物油，等到油熱之后將面煳倒入餅鐺內(nèi)。加熱成餅狀正反面都要均勻受熱，將火腿切碎之后撒在面糊的表面，將雞蛋打入碗內(nèi)攪拌均勻之后也可以倒入面糊的表面，繼續(xù)加熱，等到兒童早餐餅快出鍋的時候可以涂抹一些甜面醬，口感會更好。
兒童早餐餅的營養(yǎng)價值非常高。雞蛋中富含有非常豐富的營養(yǎng)物質(zhì)和膠原蛋白可以為兒童所吸收?？梢赃_(dá)到一個很好的補(bǔ)充營養(yǎng)價值的功效，也有助于促進(jìn)兒童身體的健康發(fā)育。很多兒童吃過第一次就一定要想吃第二次。制作時間也非常短，可以有效節(jié)省女性朋友每天早晨的時間。
大家在制作兒童早餐餅的時候一定要對于火候的把握引起高度重視?；鸷蜻^大可能會使兒童早餐餅變糊。盡量用小火加熱，使早餐餅均勻受熱，才能品嘗到美味的早餐餅。也可以根據(jù)個人口味酌情添加一些雞精、番茄醬等調(diào)味品，可以使做出來的兒童餅味道更好。
如今大多數(shù)人生活在忙碌的城市中，有些人上班族晚上還要加班到很晚，所以就希望早上的時候能夠多睡一會，如果多睡了一會的話早飯就來不及吃了，但是早飯不吃的話對人體的影響是非常大的，因為人體一天的能量來源主要是從早餐上來的。
人如果長期的不吃早飯的話，就會出現(xiàn)一系列的問題，對于學(xué)生來說，他們還處于生長發(fā)育階段，如果不吃早餐，長久的就會出現(xiàn)記憶力下降，注意力不集中等情況。
基本搭配：牛奶加面包。這兩種食物包括了碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪三大營養(yǎng)物質(zhì)，還有豐富的鈣，保證了基本的能量供給。其中，面包也可以用饅頭、稀飯、包子等營養(yǎng)成分相當(dāng)?shù)闹魇炒妗?/p>
豐盛搭配：雞蛋、火腿。加強(qiáng)了蛋白質(zhì)的補(bǔ)充，彌補(bǔ)了傳統(tǒng)早餐蛋白質(zhì)不足的缺點。
盡量搭配：水果。早餐加一個水果，可以充分補(bǔ)充維生素，如香蕉、橘子、蘋果等，宜選擇當(dāng)令的水果。
推薦搭配：蔬菜。生菜、黃瓜、西紅柿、蘿卜、燈籠柿子椒等適合生食的蔬菜可以添加在早餐中，以補(bǔ)充纖維素的不足，而且這些蔬菜生食爽脆、口感好，營養(yǎng)物質(zhì)也不易破壞。
營養(yǎng)健康早餐食譜推薦：
1.一杯牛奶(約200-250克)，饅頭100-200克，煮雞蛋一個，豆腐干25克，生菜100克。
2.一杯牛奶，面包100-200克，果醬15克，火腿腸25克，西紅柿一個。
3.一碗紅小豆稀飯，花卷100-200克，咸鴨蛋一個，小蔥拌豆腐100克 ，香蕉一支。
其實一日三餐里每一餐都比較重要，早餐的要求就是是要營養(yǎng)豐盛，如果早餐吃好了，那么一天的狀態(tài)都會非常的好，所以即使很忙也要抽出時間來吃早餐。因此我們在忙碌的工作一定要注意自己的飲食。
孩子的身體比大人更需要更好的營養(yǎng)，因為他們需要成長。現(xiàn)在隨著新聞上曝出很多的孩子用品都不合格，讓父母們很擔(dān)心。所以現(xiàn)在大多數(shù)父母哪怕再忙也要堅持自己在家給孩子做早餐，換著方法給孩子做營養(yǎng)早餐。下面是幾種兒童比較喜歡的早餐，做起來簡單，不會讓父母花很多的時間。具體介紹兒童簡易早餐做法大全。
1、黃瓜蛋餅
食材:面粉，黃瓜，油適量，鹽適量，雞蛋3個
步驟:黃瓜洗凈，切成絲，蔥切末備用，雞蛋打入碗中，攪散。放入切好的黃瓜和蔥末。放入適量面粉。撒入適量鹽，攪拌均勻。平底鍋燒熱，放適量油。燒熱后，倒入面糊，搖動鍋子，將餅攤平。煎至兩面金黃，出鍋，切塊即可。
2、蔬菜餅
食材:土豆，雞蛋適量，蔥適量，黑胡椒適量，迷迭香適量，香腸適量，鹽適量，面粉適量
步驟:土豆刨細(xì)絲，蔥切細(xì)碎，小香腸切碎，雞蛋打入碗內(nèi)，將所有材料混合，加入迷迭香、鹽、雞精、面粉、黑胡椒粉、香油，將其混合，面粉沒數(shù)之前，可以慢慢添加，攪拌至能完全黏合在一起，平底鍋燒熱，倒入油。
轉(zhuǎn)小火，倒入調(diào)好的面糊，壓平，小火，兩面煎成金黃色，小香腸用刀子在上面劃v字形鋸齒，鋸齒一定要長，這樣子他的觸須才逼真，將其拉開，就成型了，鍋子倒入油，中火，放入小香腸，晃動鍋子，讓其均勻受熱，觸須就慢慢卷起來了，裝盤，將蔬菜餅切成可愛的形狀，擺上愛吃的水果，小章魚哥!
當(dāng)當(dāng)當(dāng)當(dāng)!愛心趣味早餐，完成。
春季萬物復(fù)蘇，許多植物都開始開花結(jié)果，人們餐桌上的菜也漸漸的豐盛起來。人們總說“一年之計在于春”，可見春天的重要性。很多寶媽們非常重視孩子們在春季的狀態(tài)，尤其是為了讓孩子們能吃到春天新鮮的食物可是費勁了心思。下面給不知道給寶寶做什么的寶媽們介紹下春天兒童食譜大全。
兒童春季食譜：
一、菠蘿雞丁
材料：雞胸脯肉200g、菠蘿1只、油適量、鹽適量、白砂糖適量、胡椒粉適量、淀粉適量、醬油適量、大蒜1個、青椒1個。
做法： 1、備好一只菠蘿。 2、將菠蘿去頭不去尾，挖出果肉。 3、將菠蘿肉切成小方塊。 4、備好配料：剝出蒜瓣，將青椒切成小方塊。
5、雞胸肉從中間剖開成兩片，然后用刀劃成方塊。 6、將雞丁放入小碗里，加入蔥、姜、醬油、鹽、糖、胡椒和淀粉拌均。
7、起油鍋，油熱先下蒜瓣，接下來就下拌好味的雞丁。 8、滑炒斷生，盛出備用。 9、再起油鍋，油熱下菠蘿和青椒。 10、翻炒兩下，加鹽調(diào)味。
11、將先前炒好的雞丁倒入。 12、翻炒均，舀上一勺子高湯。 13、翻炒幾下，菠蘿變軟就可出鍋。 14、裝入菠蘿殼中上桌。
二、香椿煎蛋
材料：香椿100克、雞蛋3個、鹽少許、橄欖油適量。
做法： 1、香椿洗凈。 2、放入沸水中飛水撈出瀝干。 3、切碎。 4、放入碗中，打入3個雞蛋和加少許的鹽。 5、攪拌均勻。
6、不粘鍋倒入橄欖油，稍熱倒入香椿蛋液，轉(zhuǎn)動鍋使蛋液能均勻的形成蛋餅狀。 7、當(dāng)?shù)耙耗毯螅头婕逯岭p面金黃就行了。
8、出鍋切塊裝盤就可以品嘗到香噴噴的香椿煎蛋了。
三、金銀豆腐
材料：北豆腐200g、雞蛋3個、食鹽適量、小蔥適量、食用油適量。
做法： 1、主要原料豆腐大約200克，雞蛋3枚。 2、豆腐放入蒸鍋大火蒸透(大約十分鐘)。 3、蒸好的豆腐片去老皮，切成一厘米見方的丁。
4、雞蛋打入碗中，加入食鹽。 5、加入食鹽的雞蛋打散。加入切好的豆腐丁拌勻。 6、鍋中放油燒熱，倒入拌勻的雞蛋豆腐。 7、中火推炒至雞蛋熟透。
8、撒入一些準(zhǔn)備好的香蔥末，翻炒均勻即可關(guān)火出鍋。
四、紅燒牛肉
材料：牛肉600g、鹽適量、紅棗4個、八角1顆、桂皮適量、山楂4片、陳皮1塊、姜1塊、老抽適量、蘿卜400g、大蔥80g。
做法： 1、準(zhǔn)備材料。 2、牛肉一塊。 3、牛肉切大塊，并將大塊肥油剔除待用。 4、起鍋將牛肉下入，小火炒出水份。
5、炒到最后肉里的血污統(tǒng)統(tǒng)跑出來了，將肉清洗干凈待用。 6、再起鍋，將清洗干凈的牛肉、還有香料放入 。 7、炒香、炒倒后加老抽、鹽和水，煮開。
8、煮開后轉(zhuǎn)高壓鍋，定10分鐘。 9、接下來我們起鍋將剔下來的肥油練成油待用，關(guān)火前放點花椒，可去除異味。 10、蘿卜切成大塊。
11、用剛才從牛肉上剔下來的肥油練成的油將蘿卜炒倒。 12、將高壓鍋燉好的牛肉倒進(jìn)來。 13、蓋鍋，大火燒開，轉(zhuǎn)中火。 14、收汁前加入大蔥。
15、翻炒幾下至大蔥變軟即可出鍋。
五、山藥鯽魚湯
材料：鯽魚200g、山藥150g、油適量、鹽適量、料酒適量、姜適量、蔥適量、胡椒粉適量。
做法： 1、鯽魚去鱗去腮去肚洗凈。 2、山藥去皮洗凈切厚片，浸入清水中。 3、鍋里油熱，放下鯽魚兩面煎透。 4、放適量清水，加料酒、蔥、姜。
5、大火煮開，中火20分鐘。 6、放入山藥，大火煮開，中火煮至山藥熟。 7、加鹽煮1分鐘。 8、加胡椒粉，加蔥花即可。
? ? 兒童的飲食需要非常的精細(xì)，首先是孩子們能不能消化和吸收的問題，我們在做飯的時候一定要選擇孩子們可以吃的時食材，而且做出來的飯菜一定要色彩鮮艷，造型可愛才能讓孩子們自覺的吃飯，所以兒童的飯菜更為講究，接下來我們就為大家詳細(xì)的介紹一些兒童飯菜的做法。
香菇玉米粥
材料：大米，玉米粒，胡蘿卜，香菇，火腿
做法：
1、把大米洗凈泡1個小時以上，胡蘿卜洗凈切成小粒。玉米粒我用的是罐頭的；香菇、火腿也切成小粒。
2、將大米中放些色拉油，同時放入香菇粒，然后開始煮。
3、開鍋后，放入胡蘿卜、玉米粒，邊煮邊攪拌，要按一個方向哦！
4、感覺快熬好的時候（大概20分鐘），放入火腿丁。
5、再次開鍋后，撒入蔥花，最好用鹽調(diào)味即可。
小訣竅：
如果用雞湯熬此粥，味道更好！
香煎土豆餅
材料：土豆，雞蛋2個，青蒜，香菜，面粉，鹽，五香粉，油
做法：
1、土豆兩個擦絲，用水淘洗下，然后打兩個雞蛋，加入青蒜和香菜，加面粉（根據(jù)自己喜歡菜多還是少，可酌量加水和面粉），調(diào)成稠糊狀，然后加鹽和少許五香粉。
2、平底鍋加油，微熱時，用筷子撥些菜糊進(jìn)去，調(diào)整成圓餅狀，小火慢煎至兩面黃色。
? ?上面的這寫內(nèi)容就是關(guān)于兒童飯菜的食譜，孩子們的飲食需要注意營養(yǎng)搭配均衡，飯菜好吃而且容易消化，孩子的身體正在生長發(fā)育的時候，我們一定要注意孩子的身體發(fā)育狀況，通過一些小的技巧讓孩子們更加愛吃這些食物。
眾所周知，秋季溫度不冷不熱，正是出門游玩的最佳時節(jié)，但同時也是傳染病的多發(fā)時節(jié)，因此對于免疫力比較低的老人和孩子來說，此時應(yīng)該多吃一些高營養(yǎng)的食物來增強(qiáng)免疫力。那么秋季適合兒童吃的食譜都有什么呢？
一、蒸肉豆腐
食材：
雞肉220g，豆腐50g，蔥少量，淀粉5g，雞蛋一個，香油5g，醬油少許
做法：
1、將適量清水倒入鍋中，大火燒開后，把豆腐放進(jìn)去煮一下后撈出，控干水分，搗碎成泥狀，放到摸過香油的盤子內(nèi)備用。
2、將雞肉清洗干凈后，剁成肉泥，放入小碗內(nèi)備用。
3、將蔥切成末，連同雞蛋，醬油，淀粉一起放入盛肉泥的小碗內(nèi)向一個方向攪拌，直至均勻有粘性出現(xiàn)后，再將其攤到剛才準(zhǔn)備好的豆腐泥上，再將盤子放入蒸鍋中用中火蒸制12分鐘左右即可。
營養(yǎng)價值：
因豆腐中含有大量植物蛋白，而雞肉中又含有大量動物蛋白，將它們放在一起蒸制可以讓植物蛋白和動物蛋白相互補(bǔ)充，對兒童的生長發(fā)育特別有利；而蔥具有殺菌的作用，運用少量的蔥可以提高兒童對于疾病的抵抗能力。
二、蝦仁蛋餃
食材：
蝦仁50g，鹽少許，姜適量，蔥少許，料酒10g，雞蛋一個，綠葉蔬菜100g
做法：
1、將蝦仁用清水清洗干凈后，同切成末狀的姜、蔥一起放入小碗中，并放入適量的鹽和料酒，放入蒸鍋中用中火蒸制15分鐘左右后取出備用。
2、將雞蛋打開后攪拌均勻備用。
3、把鍋放在火上燒熱后，將雞蛋液攤在鍋中，在上面雞蛋尚未成型時放入蝦仁，然后把雞蛋對折成月牙形后，翻面，待都煎數(shù)后取出待用。
4、向鍋中加入清水大火燒開，然后加入綠葉青菜和剛做好的雞蛋，開鍋后即可食用了。
營養(yǎng)價值：
蝦仁和雞蛋都含有大量的蛋白質(zhì)，且易消化，而綠葉蔬菜含有大量的維生素和礦物質(zhì)，因此這款蝦仁蛋餃對于補(bǔ)充兒童營養(yǎng)，提高身體免疫力是非常有好處的。
小孩子營養(yǎng)早餐食譜呢？現(xiàn)在每個孩子都是家里的寶貝，孩子的健康越來越成為每個家長關(guān)注的問題。既然關(guān)注孩子的健康，那么可以先從飲食方面入手。下面就為大家介紹一下幼兒早餐的食譜有哪些，怎么樣搭配才能夠營養(yǎng)十足。下面我們來一起看一下吧，希望可以幫助你們。
1. 1-3歲寶寶早餐食譜一：果蔬汁
原料：胡蘿卜，西紅柿，芹菜
制作方法：
胡蘿卜和西紅柿分別打汁攪拌在一起，加水調(diào)成想要的口味和濃度，可以加入芹菜汁或是用一根芹菜桿攪拌，在喝汁的時候還可以咬幾口芹菜桿。
2. 1-3歲寶寶早餐食譜二：水果奶昔
原料：低脂奶粉2～3匙(或鮮奶200ML)，果味冰淇淋2勺，天然水果泥1匙，(冰淇淋、水果泥可視寶寶喜好選擇口味——如香蕉、草莓、木瓜等)
制作方法：
讓奶粉沖泡后(或者用鮮奶)，與其他原料一起放入搗拌機(jī)混合。
3. 1-3歲寶寶早餐食譜三：果仁黑芝麻粥
原料：熟的黑芝麻、花生仁、核桃仁、松仁、桃仁等果仁(可依喜好添加)，冰糖，牛奶200毫升
制作方法：
1、把黑芝麻和所有果仁倒入攪拌機(jī)中打成果仁黑芝麻碎。
2、把果仁黑芝麻碎、牛奶和少量大米一起，加入清水大火煮開后轉(zhuǎn)小火熬煮20分鐘左右，直至濃稠加入冰糖即可。
營養(yǎng)提示：
黑芝麻有益肝、補(bǔ)腎、養(yǎng)血、潤燥的作用，且富含維生素E，常食對小寶寶非常有益。
4. 1-3歲寶寶早餐食譜四：瑞士土豆餅
原料：土豆，奶油，洋蔥，鹽，胡椒粉等
制作方法：
1、土豆去皮，擦成絲,加入鹽和胡椒粉，拌入少量淀粉;
2、平底鍋加熱，放入奶油至融化后，將上面拌好的土豆絲平鋪到鍋中弄成一個餅的形狀，上面放洋蔥(可不放)，以小火煎到金黃;翻面再將另一面煎至金黃;
3、出鍋前可依喜好撒上香菜末;
4、可蘸番茄醬食用。
5. 1-3歲寶寶早餐食譜五：蒜香面包
原料：法式長棍面包或面包片，大蒜，黃油，干洋香菜末(可用小蔥替代)
制作方法：
法式長棍面包斜切成厚片;
1、大蒜去皮、洗凈、搗碎;
2、黃油在室溫中軟化或在微波爐中化掉，再加入鹽、蒜茸、干洋香菜末(或小蔥末)拌勻成黃油香蒜醬;
3、將黃油香蒜醬均勻抹在面包上，放入烤箱中烤3分鐘(也可放入微波爐中低火加熱2分鐘)
營養(yǎng)提示：
蒜香面包又香又脆，可搭配牛奶或果汁即成一頓美味方便的早餐。
以上就是一些適合幼兒的營養(yǎng)早餐食譜，這些餐譜都是科學(xué)的搭配方法，都是適合幼兒的一些食物，容易消化又容易吸收。所以在家里，家長不妨試一下以上的餐譜，而且做起來不是很麻煩，讓寶寶有一個既豐富又營養(yǎng)的早餐。
老年人的體質(zhì)是比較特殊的，由于身體開始有所老化，因此各項機(jī)能也都有了一定程度的退變，比如說老年人的牙齒以及腸胃，相對于年輕人來說，都是不怎么好的，所以在飲食方面，才需要特別注意。那么，哪些食物比較適合老人們當(dāng)做早餐吃呢？下面就為大家介紹幾種常見的老年人早餐食譜！
1、老人早餐食譜之皮蛋瘦肉粥
皮蛋瘦肉粥口感順滑、好消化、質(zhì)地黏稠是老年人的喜愛。
材料:大米150克，皮蛋2個，豬瘦肉225克，油條1根，香蔥1棵，生姜少許，香菜1棵，食用油200克(實耗10克)，香油少許，胡椒粉少許，精鹽4小匙，味精1小匙。
做法:皮蛋剝殼，每個切成等量的8瓣備用。大米洗凈拌入少量油。生姜洗凈切絲，香蔥洗凈切成蔥花，香菜切末。豬瘦肉洗凈瀝干水，用3小匙精鹽腌3小時至入味，再放入蒸鍋蒸20分鐘取出切片。將油條切小段，放入熱油鍋中，以小火炸約30秒至酥脆后，撈起瀝油。將米放入粥鍋，加水煮開，轉(zhuǎn)中火煮約30分鐘。放入皮蛋和瘦肉片、生姜絲及其余調(diào)味料一起煮開后，再繼續(xù)煮幾分鐘即熄火，食用前加入油條及香菜、蔥花、胡椒粉即可。
2、老人早餐食譜之白菜粥
將大白菜擇洗干凈，切成粗絲;姜洗凈切成絲備用;粳米淘洗干凈，用冷水浸泡半小時，撈出，瀝干水分;坐鍋點火，倒入豬油燒熱，下白菜、姜絲煸炒，起鍋盛入碗內(nèi);取鍋加入約1000毫升冷水，倒入粳米，用旺火燒沸;改用小火熬煮至粥將成時，加入炒白菜，調(diào)入鹽，味精拌勻;將粥再略煮片刻即成。
3、老人早餐食譜之核桃栗子羹
將核桃去殼留仁，用小火炒香;栗子剝殼后用溫水浸泡3小時，去皮后用小火炒香，切成兩瓣;核桃仁和栗子同放入鍋中，加水適量，置旺火上燒沸;再改用小火煮1小時;將冰糖打成屑，放入炒鍋內(nèi)，將糖汁倒入核桃栗子羹內(nèi)，攪勻即成。
4、老人早餐食譜之黑芝麻粥
黑芝麻淘凈曬干，炒熟研細(xì)，每次取25克，投入以100克粳米煮至將熟的粥內(nèi)，加蜂蜜1匙，熬至粥稠食用。黑芝麻具有潤腸通便、益五臟、壯筋骨的作用。此粥能滋養(yǎng)五臟，潤燥通便。
5、老人早餐食譜之枸杞粥
枸杞30克，粳米100克，加水適量。同煮成粥。枸杞粥具有滋補(bǔ)肝腎、明目補(bǔ)虛等作用，適用于中老年人肝腎陰虧、視物模糊、腰酸腿軟等。
早餐是每天必須要吃的，有很多人每天早上都習(xí)慣不吃飯，這樣的做法，對身體健康都是沒有任何幫助，那早餐的選擇，也是要全面進(jìn)行，一般早上都是粥、雞蛋、小菜、牛奶、面包為主，這些食物含有的營養(yǎng)元素都是比較豐富，那對幼兒早餐食譜大全中，都有怎么樣的食物呢?
幼兒在早餐選擇上，也是不能隨意的進(jìn)行，否則對寶寶的身體健康，都是沒有任何幫助，那幼兒早餐食譜大全中，都有什么樣的早餐呢，下面就詳細(xì)介紹下。
早餐食譜1：
蝦仁蛋餃、菠菜豆腐湯
原料：蝦仁20g，雞蛋1個，菠菜25g，豆腐50g，豬瘦肉餡5g，蒜苗、淀粉、姜、蔥適量
制作方法(蝦仁蛋餃)：
前夜將蝦仁焯熟，控干后剁碎，加豬瘦肉餡、適量蒜苗、蔥姜末、精鹽等攪拌均勻，煨好。
清晨，1個雞蛋打入適量干淀粉中，加清水調(diào)成糊狀。3平底鍋中加植物油，將雞蛋糊一大匙倒入鍋中，文火攤成小蛋餅。4前夜煨好的蝦仁餡加少量植物油，分別包入攤好的蛋餅中，入蒸鍋蒸8分鐘即可。
制作方法(菠菜豆腐湯)：
豆腐洗凈切丁，放入沸水中。
1分鐘后，洗凈的菠菜也投入鍋中，同時關(guān)火，點少量精鹽、芝麻油即可。注：豆腐在我國已經(jīng)有兩千多年的歷史了，每100克豆腐中含蛋白質(zhì)15.1克、鈣286毫克、磷156毫克、鐵7.2毫克、維生素B1、維生素B2等人體必需的營養(yǎng)元素。而且寶寶容易消化，是寶寶佐餐的佳選。
牛奶、蛋糕、水果
主要原料：牛奶一杯、白煮雞蛋一個、玉米片一小袋。
做法：牛奶加熱，倒入玉米片即可食用。
小貼士：
1、雞蛋可以用切蛋器加工成片狀，蘸番茄沙司或醬油等調(diào)料，提高孩子的興趣。超市里有賣切蛋器，有縱向切成塊的，也有橫向切片的。
2、玉米片超市也有，品種很多，例如雀巢的脆谷樂、蛋奶星星，還有很多進(jìn)口的，各種各樣的口味。
通過以上介紹，對幼兒早餐食譜大全中，幼兒的早餐都有什么呢，都是有著很好了解，因此對幼兒在早餐制作的時候，都是可以按照以上方法進(jìn)行，不過要注意的是，給寶寶在吃的時候，也是要適量選擇，這樣利于人體健康。
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