春天吃啥養(yǎng)肝
春季養(yǎng)生食譜養(yǎng)肝。
“不怕工資低，就怕命歸西。不怕掙錢少，就怕死得早?！别B(yǎng)生也日漸被很多人提到了生活中的重要位置，要作生活的主人，我們必須注意養(yǎng)生。如何分辯關于飲食養(yǎng)生話題的對錯呢？為此，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編從網(wǎng)絡上為大家精心整理了《春天吃啥養(yǎng)肝》，但愿對您的養(yǎng)生帶來幫助。
春天天氣干燥比較容易上火，很容易引起肝火上升的情況，如果本身有肝病，這會加重肝臟的負擔，所以說在春季的時候要加強飲食方面的調(diào)養(yǎng)，多吃養(yǎng)肝護肝的食物，這方面的食物是比較多的，比如說可以吃紅棗炒木耳，有很好的滋陰潤燥的效果，在清肺熱養(yǎng)肝腎方面都能發(fā)揮很好的效果。
春天吃啥養(yǎng)肝
養(yǎng)肝食譜一：紅棗炒木耳
原料：紅棗15枚，白木耳15克，黑木耳15克，鹽、香油、蔥、姜適量，清水100毫升。
做法：
1、將黑、白木耳洗凈浸泡后，切成條狀備用;大棗洗凈(剖開)備用。
2、姜入油鍋爆香后，放入準備好的黑、白木耳翻炒幾下后，再加入洗凈好的大棗，加水蓋上鍋蓋稍燜5分鐘后再快速翻炒，收湯后加入調(diào)味料即可食用。
功效：紅棗富含各類維生素，可說是維生素的寶庫。而木耳性味甘平，有清肺熱、養(yǎng)胃肝陰、滋腎燥之功效。木耳中含有一種膠質(zhì)成分及豐富的鈣元素，可增加人體的免疫力。
養(yǎng)肝食譜二：絲瓜黑木耳炒腰花
原料：絲瓜1根，豬腰2個，黑木耳15克，高湯少許，姜末少許。醬油、糖、酒、淀粉各適量。
做法：
1、豬腰開邊，去白筋，用鹽搓洗干凈，再用清水沖洗，切花，用腌料稍腌。黑木耳用清水浸發(fā)，反復清洗，然后小火煮至軟身;絲瓜去皮，洗凈，切塊;備好姜末;
2、起油鍋，爆姜末，將絲瓜和黑木耳兜炒，加少許高湯，調(diào)味上碟。再起油鍋，將豬腰爆炒至熟透，并勾芡擺在絲瓜上即可。
功效：絲瓜含有豐富的維生素B、C及礦物質(zhì)，具有消暑化痰、解毒助消化功效。黑木耳蛋白質(zhì)豐富，還含有多種維生素和鐵質(zhì)。能滋腎養(yǎng)血，治療腰酸腿軟。肢體麻木和大便燥澀。豬腰滋陰補腎、養(yǎng)肝明目。絲瓜黑木耳炒腰花，適合身體虛弱、頭暈耳鳴、腰酸無力者。
養(yǎng)肝食譜三：豬肝綠豆粥
原料：新鮮豬肝100克，綠豆60克，大米100克，食鹽、味精各適量。
做法：
1、先將綠豆、大米洗凈同煮，大火煮沸后再改用小火慢熬。
2、煮至八成熟之后，再將切成片或條狀的豬肝放入鍋中同煮，熟后再加調(diào)味品。
功效：此粥補肝養(yǎng)血、清熱明目、美容潤膚，可使人容光煥發(fā)，特別適合那些面色蠟黃、視力減退、視物模糊的體弱者。
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? ?肝臟是人體最重要的一個器官，是人體內(nèi)部器官，肝臟可以排出人體多余的毒素垃圾，主要掌控人體新陳代謝功能，如果肝臟出現(xiàn)問題后就會導致患者身體不適，渾身乏力等，嚴重的患者還會引起一些身體其他并發(fā)癥，十分危害人體健康，也嚴重影響到患者的正常生活和工作，那么在生活中吃啥食物可以養(yǎng)肝護肝呢？下面就讓我來為大家詳細介紹一下。
? ?1.蒜頭：幫助肝臟啟動排出毒素的酵素，而且含有高量的大蒜素（allicin） 和硒（selenium），有助肝臟排毒。
? ?2.葡萄柚：有助肝臟排出致癌物和毒素，葡萄柚也有豐富的維他命C和抗氧化作用。
? ?3.甜菜：含有大量植物類黃酮（plant-flavonoids），可改善肝臟整體功能。
? ?4.綠葉蔬菜：像菠菜和生菜的綠葉蔬菜，能中和食物所含的金屬、化學物和農(nóng)藥，具有保護肝臟的作用。
? ?5.綠茶：綠茶有大量被稱為「兒茶素」（catechins）的植物抗氧化劑，可改善肝臟功能。
? ?6.鱷梨：飲食增加鱷梨，有助身體生產(chǎn)名為「穀胱甘肽」（glutathione）的抗氧化劑，肝臟需要這種抗氧化劑來過濾有害物質(zhì)。
? ?7.十字花科蔬菜：包括綠花菜和孢子甘藍在內(nèi)的十字花科蔬菜，增加人體內(nèi)硫代配醣體（glucosinolate）的分量，協(xié)助製造負責消化的酵素生產(chǎn)。
? ?8.檸檬：像檸檬的柑橘類水果有豐富維他命C，但是檸檬還幫助身體排毒，促進消化過程。
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綜上所述便是吃啥食物可以養(yǎng)肝護肝的詳細介紹，在日常生活中大家要注意自己的身體健康，平時要飲食規(guī)律，可以適當?shù)淖鲆恍┯醒踹\動，在運動的同時可以鍛煉自己的身體增強身體免疫力，對身體非常好，在飲食上可以多吃一些對肝臟好的食物，平時對吃一些水果蔬菜，多補充人體維生素。
肝臟與我們的身體健康有非常密切的關系，而且肝臟的健康與否還與我們的日常飲食有著千絲萬縷的聯(lián)系。有的朋友可能本身肝臟就不好，比如患有甲肝或者是乙肝病，甚至有的朋友患有嚴重的肝癌、肝硬化等疾病。這個時候更需要注意養(yǎng)肝護肝。養(yǎng)肝護肝離不開食物，這里就介紹一些常見的可以養(yǎng)肝保肝的食物。
性溫味甘的食物首選谷類，如糯米、黑米、高粱、黍米、燕麥；蔬果類，如刀豆、南瓜、扁豆、紅棗、桂圓、核桃、栗子；肉魚類，如牛肉、豬肚、鯽魚、花鯉、鱸魚、草魚、黃鱔等。人體從這些食物中吸取豐富營養(yǎng)素，可使養(yǎng)肝與健脾相得益彰。要順應春升之氣，多吃些溫補陽氣的食物，尤其早春仍有冬日余寒，可選吃韭菜、大蒜、洋蔥、魔芋、大頭菜、芥菜、香菜、生姜、蔥。這類蔬菜均性溫味辛，既可疏散風寒，又能抑殺潮濕環(huán)境下孳生的病菌。
春日時暖風或晚春暴熱襲人，易引動體內(nèi)郁熱而生肝火，或致體內(nèi)津液外泄，可適當配吃些清解里熱、滋養(yǎng)肝臟的食物，如蕎麥、薏苡仁、薺菜、菠菜、蕹菜、芹菜、菊花苗、萵筍、茄子、荸薺、黃瓜、蘑菇。這類食物均性涼味甘，可清解里熱，潤肝明目。至于新鮮水果，雖有清熱生津解渴作用，但大多味酸而不宜在春天多食。若需解里熱，以吃甘涼的香蕉、生梨、甘蔗或干果柿餅之類為好。
其實，除了上面所介紹的可以養(yǎng)肝護肝的食物之外。一些海產(chǎn)品同樣是有不錯的養(yǎng)肝的效果哦。比如說海帶以及紫菜就是很不錯的養(yǎng)肝食物。這種食物可以幫助我們的肝臟解毒排毒，而且可以避免我們的身體對重金屬的吸收，還能避免我們的骨骼吸收放射性的粒子。
無論是中年人，還是年輕人都越來越注重對于自己身體的保護，因為大家都知道只有身體健康才能夠有一個很好的事業(yè)，而肝部的疾病卻總是會讓自己的身體變得不是那么健康的，可是現(xiàn)在肝部疾病的發(fā)病率卻是很高的，特別是中老年人最容易患上這方面疾病的，所以應該要喝什么茶去養(yǎng)肝的呢？
趕黃草養(yǎng)生茶
組成：趕黃草莖，趕黃草花，趕黃草葉。
特點：趕黃草史載于《救荒本草》《天寶本草》，在《中藥大詞典》《四川藥典》均有記載，趕黃草屬于古藺道地藥材，國家原產(chǎn)地保護分布于四川古藺海拔1000米以上烏蒙山麓原始森林，苗族人世代習用，是苗族民間治療肝病的經(jīng)驗方，稱為“神仙草”，具有清熱解毒、退黃化濕、活血散瘀、利水消腫之功效。現(xiàn)代研究表明，趕黃草含有沒食子酸和槲皮素，有抗肝病毒和保護肝的有效成分，能恢復肝功能，減低飲酒和藥物對肝臟的損害，可預防酒精肝、脂肪肝，抑制肝纖維化、肝硬化，并對甲、乙肝炎、慢性肝炎具有良好的治療作用。
適合人群：原生態(tài)草本植物，男女老少均可長期飲用，但建議孕婦及哺乳期婦女慎用。
? ? ?用法用量：取趕黃草1-2袋，用150ml-200ml沸水沖泡后飲用，可反復沖泡直至味淡為止。建議保肝人士每日1-2杯為宜。
刺兒茶養(yǎng)生茶
組成：所用茶葉是春季生長在自然環(huán)境、氣候、雨水、日照的舜皇之巔，并經(jīng)過嚴格選取的刺兒茶嫩葉精加工而成，適合中人群日常延緩衰老保健飲用。
特點：富含VE和硒元素，主要通過吸收VE和硒元素后清除人體自由基達到延緩衰老的效果，茶多糖，飲用茶多糖后綜合血糖達到穩(wěn)定血糖防治糖尿病的效果。
藤茶養(yǎng)生茶
組成：藤茶不僅是一種純天然的綠色飲品，更是一種藥效保健性能很強的茶中奇葩，產(chǎn)于湖北恩施來鳳縣的金祈藤茶為正宗，獲得了國家地理標識認證，北緯30度獨特的地理環(huán)境，造就了來鳳藤茶在“植物總黃酮含量”、“硒元素含量”、“營養(yǎng)成分的全面性”三個方面表現(xiàn)突出，它含有人體所需的蛋白質(zhì)、膳食纖維、脂肪、胡蘿卜素、維生素以及人體所需的鐵、鋅、鈣、鎂、鉀、鈉等微量元素，對預防肝火過盛、咽喉炎、高血壓等有獨特效果，還具有清熱解毒、美容抗衰老等作用，對睡眠質(zhì)量不高的人來說，尤其可以改善睡眠質(zhì)量。
特點：它含有豐富的黃酮、氨基酸、維生素和人體必需的微量元素。依據(jù)中國預防醫(yī)學科學院營養(yǎng)與食品衛(wèi)生所營養(yǎng)成分分析結(jié)果，每100g產(chǎn)品水分9.4g,熱量為291千卡，主要營養(yǎng)素蛋白質(zhì)20.4g、脂肪0.8g、胡蘿卜素5.23mg、維生素E6.32mg、鐵10.1mg、鋅1.58mg、鈣411.3mg、銅0.67mg、鎂121.6mg、硒10.62μg，含有豐富的黃酮類化合物。與《食物成分表》中茶葉類相比，其營養(yǎng)成分較齊全，優(yōu)于一般茶葉，尤其是黃酮類化合物和硒的含量遠高于綠茶和花茶。藤茶富含硒，元素符號為Se，它是人體所必需的微量元素。
文章我們已經(jīng)了解到喝啥茶是能夠養(yǎng)肝的，基本上來說就是一些草本植物來泡的茶，比方說蕎麥茶，或者是其他不同種類的茶葉，尤其是藤茶效果會更加好的，這是一種非常純天然，而且還非常綠色的飲品，所以很適合養(yǎng)肝的人們。
肝臟是我們?nèi)梭w中重要的器官之一，如果肝臟出現(xiàn)了什么問題，那么人體中的排毒系統(tǒng)就會出現(xiàn)損壞，這樣人體的毒素就不能很好的進行排除了。想要保護自己的肝臟，那么在生活中就要有好的生活習慣。雞蛋、豆腐、牛奶等高蛋白的食物對于護肝是有一定的好處的。
保肝護肝是人到中年后的養(yǎng)生目標之一。便宜美味的咖喱飯中的姜黃素對保護肝臟有很好的作用。
把一批患有慢性肝炎的實驗鼠分成兩組，其中一組喂食咖喱，另一組食用普通食物。數(shù)周后，吃含咖喱食物的老鼠肝炎癥狀顯著減輕，另一組則無明顯變化。
咖喱是含姜黃素最豐富的食物之一。已經(jīng)有許多研究證實，姜黃素有很高的保健價值，對預防老年癡呆，抗擊某些癌癥有顯著效果。
認知誤區(qū)：看著身邊得脂肪肝的人越來越多，不少人都以為脂肪是肝臟的大敵。一旦患上脂肪肝就只能變成“小白兔”!脂肪的功能：實際上，不管有沒有脂肪肝，脂肪都是肝臟必不可缺的營養(yǎng)，少了它，肝臟就沒法正常工作。攝入提示：“有些患者查出脂肪肝后就開始只吃蔬菜和水果，這是很大的誤區(qū)?！奔词沟昧酥靖?，也不用徹底與肉類告別。要養(yǎng)肝護肝，每天吃的食物中，脂肪和蛋白質(zhì)的比例最好分別占20%，剩下的60%為碳水化合物，也就是主食等。肝臟需要脂肪，但不代表需要過多的脂肪，所以瘦肉、低脂牛奶、蝦等低脂食物是首選。
雞蛋、豆腐、牛奶、魚、雞肉、芝麻、松子等“高蛋白、低熱量”的食物，是肝臟的最愛。蛋白質(zhì)的功能：這些食物中豐富的蛋白質(zhì)就像肝臟的“維修工”，能起到修復肝細胞、促進肝細胞再生的作用。
攝入提示：正常人每天攝取的優(yōu)質(zhì)蛋白應該多于90克，對于肝功能受到損害以及減弱的人來說，適當多吃高蛋白的食物更有利于肝臟恢復健康，防止它進一步受到傷害?；加屑毙愿窝椎娜嗣刻鞌z入的蛋白質(zhì)不能少于80克;患有肝硬化的病人則不能少于100克
春天應該多吃一種菜，它最適合春季吃，能幫助五臟從冬藏轉(zhuǎn)向春生，還具有清熱的功效，有利于肝氣疏通、健脾和胃。是什么菜呢？和小編一起來看看吧！
春天應該多吃豆芽
豆芽處于一種不斷的生長過程中，其中的維生素、礦物質(zhì)、氨基酸等營養(yǎng)物質(zhì)最為鮮活。
在萬物復蘇的春季，人的身體也在生長，尤其需要這種高質(zhì)量的營養(yǎng)。此外，萵苣、菠菜等春季生長的新鮮綠葉蔬菜，以及草莓、櫻桃等應季水果也最有益健康。
豆芽最適合春季吃，能幫助五臟從冬藏轉(zhuǎn)向春生，豆芽還具有清熱的功效，有利于肝氣疏通、健脾和胃。以綠豆芽為例，其每百克熱量僅18千卡，具有清熱利水功效。
豆芽菜的正確吃法：
1，以涼拌、煮湯最佳
這些吃法最能體現(xiàn)它幼嫩、爽口的特點。綠豆芽和黃豆芽性寒涼，在做芽菜的時候，可適量放一些辛辣、芳香、發(fā)散的調(diào)料如姜絲，以中和其寒性。
而綠豆芽寒性更重，易傷胃氣，所以，脾胃虛寒和患有慢性胃腸炎的人不要多吃；可以多吃花生芽、黑豆芽、紅豆芽。
2，不放或少放醋
因為酸味的東西有抑制收斂作用，不利于陽氣的宣泄生發(fā)，因此酸性的食物都要少吃。
pS：春天吃美食應少酸多甘。酸性食物入肝，甜性食物入脾。多食酸可引起胃酸分泌障礙，影響消化吸收，應少食酸澀、減少脾胃功能的負擔。
干煸豆芽
主料：黃豆芽500克，
輔料：青蒜50克，
調(diào)料：植物油25克，香油5克，白砂糖5克，辣椒（紅，尖，干）4克，鹽3克，味精3克
做法
1.將黃豆芽擇洗干凈，控水備用；
2.青蒜洗凈切段；
3.炒鍋注油燒熱，下入干辣椒炸香，放入黃豆芽、精鹽、白糖煸炒，再放入青蒜段翻炒，淋入香油，撒入味精即可。
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