干蟾皮的副作用
養(yǎng)生的作用。
“你有一萬種功能，你可以征服世界，甚至改變?nèi)朔N，你沒有健康，只能是空談。”那些健康而長(zhǎng)壽的人，他們?cè)陴B(yǎng)生方面都有自己的心得。藥物不能替代養(yǎng)生，只有觀念和行動(dòng)結(jié)合的養(yǎng)生才是有效的。養(yǎng)生達(dá)人是如何進(jìn)行飲食養(yǎng)生的呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家精心整理的“干蟾皮的副作用”，歡迎您參考，希望對(duì)您有所助益！
干蟾皮可能很多人都是沒有見過的，其實(shí)這也是可以加工成為一種中藥材的，并且只要是正確使用的話是可以達(dá)到很好的抗癌的效果，畢竟現(xiàn)在癌癥的發(fā)病幾率是變得越來越多的，所以說就可以有抑制效果，但是一定要注意的，如果是服用過多的話對(duì)于自己的身體來說也是會(huì)出現(xiàn)一些毒害作用的。
蟾蜍自然蛻下來的表皮包衣，也是蟾皮，由于它很薄，又稱為蟾衣。
蟾衣是蟾蜍自然蛻下來的表皮包衣，能除頑惡腫瘤也，它乃其五臟六肺之精氣，吸納陰陽天地之華寶，用之治惡疾，未有不愈。摘自李時(shí)珍《本草綱目》，被專家公認(rèn)為?！究拱┧幚怼浚后付緝?nèi)脂類物質(zhì)對(duì)小鼠S180、兔B、p瘤、子宮頸癌14、腹水型肝癌等，均有抑制作用，在機(jī)體上能抑制人的顴上下頜未分化癌，均有抑制作用，在機(jī)體上能抑制人的顴上下頜未分化癌、間皮癌、胃癌、脾肉瘤、肝癌等腫瘤細(xì)胞的呼吸，在試管中，對(duì)白血病細(xì)胞有抑制作用。
從古本詞條籍醫(yī)案看出，采集藥材方法都是將蟾蜍直接剝皮，然后加工成蟾皮干品。一只蟾蜍只能加工成一張干蟾衣，這種殺雞取卵方式，既破壞了發(fā)展農(nóng)業(yè)生態(tài)環(huán)節(jié)，又浪費(fèi) 了蟾蜍資源，并且降低了經(jīng)濟(jì)效益，還費(fèi)事費(fèi) 時(shí)。采用新技術(shù)，使一只活體蟾蜍，一年可以脫衣40張左右，并且絲毫 不影響蟾蜍的健康生長(zhǎng)。為蟾蜍利用提供更多機(jī)會(huì)。
性味功能
味辛、性溫、有毒。能解毒、止痛、開竅、醒神等功用。
適應(yīng)癥狀
肝炎、肝癌、肝腹水、皮膚癌、胃癌、肺癌、食管癌、腸癌等，對(duì)腎病乳腺增生、水腫、浮腫、子宮肌瘤等頑惡癥也有顯著的療效
①治療慢性氣管炎取活蟾蜍將皮完整剝下，烤干研末，陳蜜制為丸或裝膠囊。
每次口服1克，每日2次。
10天為一療程，停藥5天，續(xù)服第二療程。
觀察334例，經(jīng)第一療程后，有效率為69.7%，二個(gè)療程的有效率為70%。
該品止咳、祛痰作用優(yōu)于平喘。
②治療惡性腫瘤一用蟾王蟾皮0.4克，兒茶0.4克，元胡0.2克，共研細(xì)末壓片。
每次1.0克，日服1次。
連服2周后，每次增加0.2～0.4克，直至3周為一療程。
此藥對(duì)各型胃癌均有不同程度療效，對(duì)潰瘍癌變的療效最好。
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談到黑桑，每個(gè)人都知道它的細(xì)節(jié)。干燥后是桑樹。它可以直接食用，也可以飲用，這在美食家中很受歡迎。但是，很多網(wǎng)友認(rèn)為黑桑的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值在干燥后就會(huì)丟失，吃它也不好吃！其實(shí)這個(gè)說法不對(duì)！桑葚干的副作用,以下是黑桑樹莖干的優(yōu)缺點(diǎn)的簡(jiǎn)要介紹,大家要詳細(xì)閱讀
黑桑葚干的功效與作用。
1、補(bǔ)血清血，促進(jìn)造血細(xì)胞生長(zhǎng)：女人需要補(bǔ)血養(yǎng)顏，大棗和阿膠的作用更多體現(xiàn)在“補(bǔ)”而桑葚具備提高機(jī)體造血技能的功效）。
2、抗癌，降血糖血脂：桑果中含有一種叫「白黎蘆醇」（RES）的物質(zhì)，能刺激人體內(nèi)某些基因抑制癌細(xì)胞生長(zhǎng)，并能阻止血液細(xì)胞中栓塞的形成。
3、駐顏抗衰老：富含維生素C等抗氧化成分，美容養(yǎng)顏。
4、補(bǔ)肝護(hù)腎：對(duì)男女補(bǔ)腎都有很好的功效，從根源上治耳鳴，滋養(yǎng)黑發(fā)。
5、增強(qiáng)免疫力：增強(qiáng)血液新陳代謝能力，提高身體素質(zhì)。
6、補(bǔ)腦益智：促進(jìn)小孩智力發(fā)育，成人用腦過度也可以用桑葚調(diào)理。
桑葚干的副作用
桑椹中含有溶血性過敏物質(zhì)及透明質(zhì)酸，過量食用后容易發(fā)生溶血性腸炎。還有一些人群是對(duì)桑葚過敏，食用太多就會(huì)出現(xiàn)腹瀉及面目紅赤，耳內(nèi)、鼻腔內(nèi)、上眼瞼內(nèi)、咽喉部腫脹瘙癢等癥狀。適量吃是不會(huì)上火的，如果過量食用就會(huì)容易上火哦。食用未成熟的桑葚同樣也是會(huì)引起不適的。大家在食用桑葚干的時(shí)候一定要注意適量，否則就容易引起以上身體不適的反應(yīng)。
桑葚干怎么吃最有效
1、桑葚干泡水可以補(bǔ)血
補(bǔ)血清血是人們用桑葚干泡水喝的最大好處，它能促進(jìn)人體造血細(xì)胞的再生，也能清除血液中的多處毒素，對(duì)緩解貧血癥狀，也能減少貧血的發(fā)生，經(jīng)常飲用桑葚干泡制的水，還能避免皮膚暗黃和色斑以及皺紋和出現(xiàn) ，有不錯(cuò)的美容功效。
2、桑葚干泡水可以抗癌
現(xiàn)在社會(huì)中癌癥是一種高發(fā)的惡性疾病，說人們談癌色變一點(diǎn)也不夸張，而平時(shí)多喝一些用桑葚干泡的水，就能有效減少癌癥的發(fā)生，因?yàn)樯］馗芍泻幸恍┌桌杼J醇，它是天然的抗癌成分，它進(jìn)入人體以后能有效抑制癌細(xì)胞的生成與再生，從而也就讓桑葚干具有了良好的抗癌功效。
在吃桂圓的時(shí)候，大家習(xí)慣性的會(huì)把桂圓皮丟掉，覺得桂圓皮已經(jīng)完全干透了，并沒有什么作用，如果不丟掉的話，會(huì)覺得很占空間，其實(shí)干掉的桂圓皮，具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，不僅如此，桂圓干，桂圓核都有供藥用價(jià)值，可以對(duì)心臟的保護(hù)，肝臟和脾胃的養(yǎng)護(hù)，對(duì)腎臟的調(diào)理都有著很多的功效。
龍眼干，又名桂圓。性平味甘。具有益氣補(bǔ)血，增強(qiáng)記憶，安神定志，養(yǎng)血安胎。
桂圓干的功效：
【科屬】為無患子科植物龍眼的成熟果實(shí)。
【別名】益智、蜜脾、龍眼。
【性味歸經(jīng)】性平，味甘;入心、肝、脾、腎經(jīng)。
【功能主治】益心脾，補(bǔ)氣血，安神志。主治虛勞羸弱，心悸任忡，失眠健忘，脾虛腹瀉，產(chǎn)后浮腫，精神不振，自汗盜汗等病癥。
【營(yíng)養(yǎng)成分】每1OO克(干品)含水分26.9克，蛋白質(zhì)5克，脂肪0.2克，碳水化合物65.4克，熱量283千卡，粗纖維0.6克，灰分1.9克，鈣30毫克，磷118毫克，鐵4.4毫克，硫胺素O.of毫克，核黃素0.6毫克，尼克酸2.5毫克，抗壞血酸34毫克，并含鉀392毫克，鈉1.O毫克，鎂98毫克。
【食療作用】
1.益氣補(bǔ)血，增強(qiáng)記憶
桂圓含豐富的葡萄糖、蔗糖及蛋白質(zhì)等，含鐵量也較高，可在提高熱能、補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)的同時(shí)，又能促進(jìn)血紅蛋白再生以補(bǔ)血。實(shí)驗(yàn)研究發(fā)現(xiàn)，桂圓肉除對(duì)全身有補(bǔ)益作用外，對(duì)腦細(xì)胞特別有益，能增強(qiáng)記憶，消除疲勞。
2.安神定志
桂圓含有大量的鐵、鉀等元素，能促進(jìn)血紅蛋白的再生以治療因貧血造成的心悸、心慌、失眠、健忘。桂圓中含尼克酸高達(dá)2.5毫克(每1OO克)，可用于治療尼克酸缺乏造成的皮炎、腹瀉、癡呆，甚至精神失常等。
3.養(yǎng)血安胎 桂圓含鐵及維生素比較多，可減輕宮縮及下垂感，對(duì)于加速代謝的孕婦及胎兒的發(fā)育有利，具有安胎作用。
4.抗菌，抑制癌細(xì)胞
動(dòng)物實(shí)驗(yàn)表明，桂圓對(duì)JTC-26腫瘤抑制率達(dá)90%以上，對(duì)癌細(xì)胞有一定的抑制作用。臨床給癌癥患者口服桂圓粗制浸膏，癥狀改善90%，延長(zhǎng)壽命效果約80%。此外，桂圓水浸劑(1∶2)在試管內(nèi)對(duì)奧杜盎小芽孢癬菌有抑制作用。
柚子皮是柚子外表的一層厚厚的果皮，很多人在吃柚子的時(shí)候會(huì)把柚子皮扔掉，其實(shí)柚子皮的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是不錯(cuò)的，尤其是把柚子皮曬干以后，不但能夠吃，而且還能夠用來泡茶，營(yíng)養(yǎng)功效非常好，它含有檸檬酸，還有一定的精油，還能夠放到水中達(dá)到，改善肩膀酸痛的作用。
干柚子皮的功效作用
柚子皮含有精油中的檸檬醛，可以泡水入浴，有助于改善肩膀酸痛;曬干變硬的柚子皮放在櫥柜、米缸內(nèi)可以防蟲子;柚子皮曬干之后可以用火點(diǎn)著當(dāng)作驅(qū)蚊的好工具;用刺有小孔的塑料袋將曬干變硬的柚子皮裝好保存，還可以做肉類去膻的辛香料;柚子皮有護(hù)發(fā)功用。
柚子皮曬干或陰干后即可做為藥材，其性溫、味辛苦甘、無毒，具有化痰、消食、下氣之功用，取二至三線煎湯服用，可治療胸悶、腹部冷痛、咳喘、疝氣等;胃食積滯、消化不良時(shí)，將適量的柚子皮切成絲與水同煮，代茶飲服，能消食、開胃、勇氣、使人舒暢;少許柚子皮切絲蒸雞吃，可治老年咳嗽氣喘;
柚子皮、艾葉各六克，甘草三克，水煎服用，可漢小兒哮喘;柚子皮九克，水煎服用，可減輕妊娠嘔吐;經(jīng)常感冒、咳嗽、氣管敏感的人，可用鮮柚一個(gè)留皮去核，配以正北杏、貝母、未漂染雪耳(或黃耳)各一兩，加數(shù)瓶蜜糖(最好選用能潤(rùn)肺止咳的蜜糖)燉一日，常服能強(qiáng)健肺部;切完魚后，想除去菜刀與菜板上的魚腥味，則可用柚子皮擦掉;柚子皮可以曬干或陰干變成柚子陳皮，煮水代茶飲用，可開胃及紓汗、緩解感冒初期癥狀等。
風(fēng)干的柚子皮能泡水喝嗎
一般選用新鮮的柚子皮，取新鮮柚子皮泡水喝，可以運(yùn)脾健脾，把毒氣排除人體。不過柚子皮水味道有點(diǎn)甘苦，可放點(diǎn)糖或蜂蜜調(diào)和。將柚子皮洗干凈切絲，用沸水煮熟之后加少許白糖，混合蜂蜜之后便是清爽可口的蜂蜜柚子茶，對(duì)于老年人久咳不愈、支氣管炎以及平日積食難消都有很好的緩解。
石榴是我們平時(shí)很常見的一種水果，石榴皮其實(shí)就是石榴外表的表皮，大多數(shù)人在吃石榴的時(shí)候，基本上都是講石榴皮直接扔掉的，其實(shí)石榴皮是具有很高的藥用價(jià)值的，而且對(duì)于治療很多疾病效果是非常好的，比如腹瀉，痢疾等疾病，那干石榴皮的功效與作用是什么呢?下面具體介紹干石榴皮的功效與作用。
石榴皮果皮呈不規(guī)則的片狀或瓢狀，厚1.5至3毫米，外表面紅棕色，黃棕色或暗紅色，略有光澤，有棕色小點(diǎn)及多數(shù)疣狀突起。以皮厚，棕紅色者為佳。中國(guó)大部分地區(qū)均有栽培。秋季果實(shí)成熟后收集果皮，洗凈，切小塊曬干，生用或炒炭用。果皮含鞣質(zhì)、樹脂、甘露醇、樹膠、沒食子酸及蘋果酸等。
石榴皮營(yíng)養(yǎng)分析：澀腸止遺止血止帶，殺蟲斂瘡。主治久瀉久痢，滑泄漏精，腸風(fēng)下血，崩漏帶下，蟲積腹痛，疥癬，瘡瘍，燙傷。炮制：根據(jù)煉制方法的不同，分為石榴皮、石榴皮炭。
石榴皮即取原藥材，除去雜質(zhì)，去凈殘留的內(nèi)瓤及種子，洗凈，切塊，干燥。石榴皮炭：取凈石榴皮塊，置熱鍋內(nèi)，用武火加熱，炒至表面呈黑色，內(nèi)部棕褐色，噴淋清水少許，滅盡火星，取出涼透。炮制后的石榴皮貯干燥容器內(nèi)，置通風(fēng)干燥處，防潮。石榴皮適合人群：痢疾積滯未清者慎服。
石榴皮食療作用：味酸、澀，溫。有小毒，歸大腸、腎經(jīng)。質(zhì)澀收斂。凡痢下赤白，日夜數(shù)行不減者，可與鍛龍骨等配伍。凡腸風(fēng)下血而屬熱者，可與側(cè)柏葉配伍。凡腸道蛔蟲，絳蟲腹痛者，可與檳榔等配伍。石榴皮的做法指導(dǎo)，該品作收澀宜炒用，作殺蟲宜生用。
石榴皮的功效
1、收斂作用：石榴皮含多含糅質(zhì)，當(dāng)它們與粘膜、創(chuàng)面等接觸后，能沉淀或凝固局部的蛋白質(zhì)，使在表面形成較為致密的保護(hù)層，有助于局部創(chuàng)面愈合或保護(hù)局部免受刺激。
2、抗菌作用：石榴皮煎劑在試管內(nèi)對(duì)志賀、施氏、福氏和宋內(nèi)等4鐘痢疾桿菌均有抗菌作用，對(duì)志賀作用最強(qiáng)，施氏、福氏次之，對(duì)宋內(nèi)痢疾桿菌作用較差。比較400種中藥對(duì)于傷寒桿菌、霍亂弧菌、葡萄球菌等的試管內(nèi)殺菌力，證明石榴皮抑制傷寒桿菌的作用最強(qiáng)。此外，體外實(shí)驗(yàn)證明對(duì)結(jié)核桿菌、大腸桿菌、變形桿菌、綠膿桿菌等多種細(xì)茵均有抑制作用。石榴皮水煎液灌服或石榴皮醇提取物腹腔注射，對(duì)小鼠燙傷后接種綠膿桿菌模型的體內(nèi)試驗(yàn)，無明顯保護(hù)作用。
3、抗病毒作用：雞胚法實(shí)驗(yàn)證明，石榴皮煎劑稀釋到1：1萬-1：10萬仍有抑制流感病毒(甲型pR8株)的作用。采用細(xì)胞培養(yǎng)技術(shù)，證實(shí)糅質(zhì)是石榴皮抗生殖器瘡疹病毒的有效成分。其特點(diǎn)不僅能夠抑制病毒在細(xì)胞內(nèi)的增殖，更為重要的是顯示較強(qiáng)的直接殺滅病毒和阻止及吸附細(xì)胞的作用。
4、驅(qū)蟲作用：石榴皮煎劑有驅(qū)腸蟲作用。其機(jī)理系作用于寄生蟲的肌肉，使其陷于持續(xù)收縮，而具驅(qū)蟲之效。
現(xiàn)在養(yǎng)生節(jié)目越來越流行，但并不是每個(gè)養(yǎng)生節(jié)目都是專業(yè)而全面的，就拿干荷葉來說，不少節(jié)目都對(duì)干荷葉泡水減肥的效果做了介紹，但是沒有介紹其副作用，導(dǎo)致一些觀眾盲信了其觀點(diǎn)，用干荷葉泡水喝，結(jié)果卻發(fā)生了副作用，那么，干荷葉泡水的副作用都有哪些呢？下面我們一起去看看吧。
一：個(gè)別產(chǎn)品不干凈導(dǎo)致惡心
這種現(xiàn)象是由于有些地方大規(guī)模用收割機(jī)采摘荷葉，導(dǎo)致干荷葉奇臟無比，有些藥店和超市賣的就是這種干荷葉，人喝了這種干荷葉制成的荷葉茶之后反胃不說，而且非常惡心。
二：農(nóng)藥殘留物影響身體健康
現(xiàn)在南方是荷葉茶的高產(chǎn)地，98%的干荷葉茶來自南方，南方荷葉種植面積非常巨大，人們一般都會(huì)噴灑農(nóng)藥,防止蟲害，因此，個(gè)別的荷葉茶可能含有農(nóng)藥殘留物質(zhì)。
三：個(gè)別體質(zhì)不適合喝荷葉茶
腎不好者慎用 涼性的體虛最好不要喝。 荷葉清暑利濕,生發(fā)清陽,還有止血的效果.古人有云:“荷葉服之,令人瘦劣.”所以,消瘦、真陰不足的人不宜服用.。
其實(shí)世界上的很多事情都像硬幣一樣有其兩面性，干荷葉也不例外，在可以起到減肥作用的同時(shí)，也可能對(duì)人體健康造成傷害，所以，用干荷葉泡水喝前要對(duì)干荷葉進(jìn)行仔細(xì)的甄別，以免買到錯(cuò)誤的荷葉影響到身體健康，同時(shí)，合適的使用量和使用方法也是很重要的。
桑葚的功效以及作用一直是公認(rèn)的，可以幫助補(bǔ)肝益腎，生津潤(rùn)燥，同時(shí)還有養(yǎng)顏美容的效果，但是也要注意傷腎可能存在的副作用，吃多了會(huì)造成上火，而且含糖量也比較高，并不適合糖尿病人食用。
1、桑葚吃多了上火
2、桑葚含糖量高，不適于糖尿病人食用。
3、桑葚中含有許多的鞣酸，是胰蛋白酶抑制物，影響人體對(duì)鐵 鋅 鈣等物質(zhì)的吸收，說以不適合脾虛的人食用。
4、桑葚中含有溶血性過敏物質(zhì)及透明酸，食用過量容易發(fā)生溶血性腸炎。
5、切忌食用沒有熟的桑葚。
6、對(duì)桑葚過敏的食用太多桑葚會(huì)導(dǎo)致腹瀉 面目紅赤，身體部分地方瘙癢腫痛
7、少年兒童不宜多吃桑椹。因?yàn)樯ｉ﹥?nèi)含有較多的胰蛋白酶抑制物鞣酸，會(huì)影響人體對(duì)鐵、鈣、鋅等物質(zhì)的吸收。
8、脾虛便溏者亦不宜吃桑葚，桑葚偏寒，容易加重腹瀉的癥狀。
9、桑葚是?？浦参锷５墓耄?～6月當(dāng)桑椹呈紅紫色時(shí)采收，因?yàn)闊o法保存太久，運(yùn)輸也容易損壞，所以除了生食之外，通常還會(huì)曬干或略蒸后曬干后食用。食用桑葚干作用良多，具有補(bǔ)肝益腎、生津潤(rùn)腸、烏發(fā)明目、止渴解毒、養(yǎng)顏等功效，適用于陰血不足、肝腎陰虧、腰膝酸軟、目暗耳鳴、頭暈?zāi)垦?、盜汗及津傷口渴、消渴、腸燥便秘等癥。
10、桑葚味甘、酸，性微寒。歸肝、腎、心經(jīng)。清涼質(zhì)潤(rùn)，入血分。桑葚干含糖、糅酸、蘋果酸及維生素B1、B2，C和胡蘿卜素。另外，桑椹中含有多種功能性成分如蘆丁、花青素、白黎蘆醇等具有良好抗衰老作用，是中老年人健體美顏、抗衰老的佳果與良藥。桑葚中除含有大量人體所需要營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)外，還含有烏發(fā)素，能使頭發(fā)變得黑而亮澤。常吃桑葚干還有助于防治腦出血、高血壓、視網(wǎng)膜出血、慢性支氣管炎等病癥。
柚子皮一般人們都會(huì)扔掉，其實(shí)柚子皮的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也比較高，可以把柚子皮曬干以后用來食用，它具有調(diào)理身體的作用，在健胃消食，預(yù)防腹脹等方面的作用都很好，另外還有一定的，治療咳嗽，緩解氣喘的效果，干柚子皮的做法也比較簡(jiǎn)單，要把里面白色的部分清除，下面我們來了解一下。
干柚子皮的做法
1.將柚子內(nèi)部白色部分清除干凈，放入大量的開水中燙過后用水洗凈。2.將洗凈的柚子皮切成長(zhǎng)1公分的細(xì)長(zhǎng)條，放入鍋內(nèi)后加水（與柚子皮同高度即可）和一杯半的細(xì)砂糖，以小火慢慢熬。3.將浮在上層的澀味清除掉，并一起煮到水干之后，鋪在盤子上待涼。4.放置幾個(gè)小時(shí)等柚子皮表面稍干之后，灑些細(xì)砂糖在上面即可食用
干柚子皮的功效作用
柚子皮含有精油中的檸檬醛，可以泡水入浴，有助于改善肩膀酸痛;曬干變硬的柚子皮放在櫥柜、米缸內(nèi)可以防蟲子;柚子皮曬干之后可以用火點(diǎn)著當(dāng)作驅(qū)蚊的好工具;用刺有小孔的塑料袋將曬干變硬的柚子皮裝好保存，還可以做肉類去膻的辛香料;柚子皮有護(hù)發(fā)功用。
柚子皮曬干或陰干后即可做為藥材，其性溫、味辛苦甘、無毒，具有化痰、消食、下氣之功用，取二至三線煎湯服用，可治療胸悶、腹部冷痛、咳喘、疝氣等;胃食積滯、消化不良時(shí)，將適量的柚子皮切成絲與水同煮，代茶飲服，能消食、開胃、勇氣、使人舒暢;少許柚子皮切絲蒸雞吃，可治老年咳嗽氣喘;
柚子皮、艾葉各六克，甘草三克，水煎服用，可漢小兒哮喘;柚子皮九克，水煎服用，可減輕妊娠嘔吐;經(jīng)常感冒、咳嗽、氣管敏感的人，可用鮮柚一個(gè)留皮去核，配以正北杏、貝母、未漂染雪耳(或黃耳)各一兩，加數(shù)瓶蜜糖(最好選用能潤(rùn)肺止咳的蜜糖)燉一日，常服能強(qiáng)健肺部;切完魚后，想除去菜刀與菜板上的魚腥味，則可用柚子皮擦掉;柚子皮可以曬干或陰干變成柚子陳皮，煮水代茶飲用，可開胃及紓汗、緩解感冒初期癥狀等。
茄子是一種可塑造性很強(qiáng)的食物，現(xiàn)實(shí)生活中很多人都喜歡吃茄子。這不僅僅是因?yàn)榍炎拥呐胝{(diào)多樣化，不同的烹調(diào)方法可發(fā)揮其不同的養(yǎng)生保健功效，而且更為重要的是茄子還具有保護(hù)心血管、預(yù)防冠心病、高血壓等強(qiáng)大的養(yǎng)生保健功效。比如干煸茄子皮就是一種好吃，營(yíng)養(yǎng)又豐富的食材，那么具體怎么做呢？
茄子皮的功效
經(jīng)常吃些茄子，有助于防治高血壓、冠心病、動(dòng)脈硬化和出血性紫癜，保護(hù)心血管。此外，茄子還有防治壞血病及促進(jìn)傷口愈合的功效。
其實(shí)茄子皮營(yíng)養(yǎng)比茄子肉還要豐富的多。
茄子皮含維生素可清熱解暑，茄子是夏秋最常見的蔬菜，茄子本身沒有什么味道，屬于可塑性很強(qiáng)的菜肴，烹飪時(shí)可以多放些調(diào)料。有人吃茄子會(huì)去皮，其實(shí)茄子的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很大一部分就在皮里面，茄子皮里面含有豐富的B族維生素和維生素C。不過，由于現(xiàn)在種植過程中有可能使用農(nóng)藥，建議燒煮茄子前一定要用洗滌劑把茄子清洗干凈。
茄子皮中富含維生素p，尤以紫茄子皮中含量為高。維生素p能增強(qiáng)人體細(xì)胞間的黏著力，對(duì)微血管有保護(hù)作用，能提高微血管對(duì)疾病的抵抗力，保持細(xì)胞和毛細(xì)血管壁的正常滲透性，增加微血管韌性和彈性。茄子皮還可提供大量的鉀，參與能量代謝過程，維持神經(jīng)肌肉正常的興奮性，缺鉀則易引起腦血管破裂。鉀還可幫助平衡血壓，防治高血壓。另外茄子皮中的一些重要植化物可以預(yù)防氧化破壞作用，從而避免由氧化作用引起的心血管疾病。
不過，由于現(xiàn)在種植過程中有可能使用農(nóng)藥，很多人擔(dān)心不去皮會(huì)有農(nóng)藥殘留，大家在清洗的時(shí)候清洗徹底即可。一般先用清水浸泡15分鐘后，再用流水沖洗兩三遍。果蔬清洗劑可增加農(nóng)藥的溶出，所以洗這些蔬菜時(shí)可加入少量果蔬清洗劑。
吃茄子皮的好處
補(bǔ)充B族維生素
茄子皮中含有豐富的水溶性維生素——B族維生素，可以促進(jìn)體內(nèi)酶的合成，維生素C的吸收，協(xié)助糖類、脂質(zhì)、蛋白質(zhì)的代謝和吸收，還可以維護(hù)神經(jīng)系統(tǒng)正常，保護(hù)肝臟，解除酒精和尼古丁的毒素之類的生理作用。
抗氧化
茄子皮中的花青素、維生素E、蘆丁等物質(zhì)，都是天然的強(qiáng)抗氧化活性物質(zhì)，具有抵抗體內(nèi)自由基的作用，可以防止因?yàn)樽杂苫鴮?dǎo)致的衰老。
保護(hù)心血管
茄子皮中含有的豐富的蘆丁，具有降血脂和膽固醇的作用。蘆丁可以保持和恢復(fù)毛細(xì)血管的彈性，降低血管通透性和脆性，改善微循環(huán)，具有明顯的活血、疏通脈絡(luò)的功能，而含有的維生素B12參與膽堿的合成，促進(jìn)脂肪的代謝，降低血脂，具有保護(hù)心血管的作用。
美容養(yǎng)顏
茄子皮中含有的維生素E、蘆丁、花青素等成分，都是具有強(qiáng)抗氧化性的活性物質(zhì)，可以抗擊自由基，增加皮膚的彈性和抵抗力，滋潤(rùn)皮膚，所以具有美容養(yǎng)顏的作用。
茄子皮的做法
炒茄子皮
1.曬干的茄子放在開水里煮軟撈出過涼水。
2.豬肉切片加適量淀粉、生抽、鹽、五香粉和少許水拌勻腌制一會(huì)。
3.炒鍋倒油爆香蔥花。
4.放入腌制好的肉片翻炒。
5.炒到肉片變色。
6.倒入煮熟的茄子皮翻炒。
7.加適量鹽調(diào)味。
8.再加適量五香粉翻炒到菜入味。
9.加適量生抽。
10.再撒上適量蔥花炒勻即可出鍋。
家常茄子皮
1、干茄子皮是我自己用新鮮的茄子皮曬得!
2、用清水壩干茄子皮給浸泡、沖洗一下!控干水備用!
3、把紅、青尖椒給切了備用，把大蒜拍碎備用!
4、鍋里倒上油，燒熱后，把豬肉末倒入鍋內(nèi)!翻炒幾下后，肉末炒好備用
5、鍋里再次倒入色拉油，油熱后，把干辣椒放入鍋里炸鍋，然后切好的紅、青尖椒，跟蒜末倒入鍋中!翻炒幾下!
6、再把干泡好的干茄子皮，控水后!放入鍋中，然后把炒好的肉末也倒入鍋中，放入料酒，蒸魚豉油、魚露、鹽后翻炒
7、最后放點(diǎn)少許白糖!再翻炒幾下即可出鍋
我們知道了茄子皮的功效以后，大家還可以看看這款美食對(duì)于我們身體的好處，可以不錯(cuò)維生素，保護(hù)心血管，美容養(yǎng)顏，所以女性朋友是比較喜歡吃這款美食的，心血管疾病的患者也可以多吃這款美食來改善自己的身體健康喲。
很多人在吃柚子的時(shí)候會(huì)把柚子皮扔掉，其實(shí)這樣做是比較可惜的，因?yàn)殍肿悠さ臓I(yíng)養(yǎng)價(jià)值完全不輸于果肉，可以把柚子皮曬干以后再食用，具有清熱解毒，潤(rùn)肺止咳的作用，柚子皮晾曬的方法也是比較簡(jiǎn)單的，里面含有檸檬酸，含有多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。我們來了解一下這方面的內(nèi)容。
柚子皮干的做法大全
材料2個(gè)葡萄柚的皮，150g細(xì)砂糖，檸檬1/4個(gè)，適量白砂糖（防粘連用）做法1、將柚子皮擦洗干凈，剝下來切成條狀，切掉內(nèi)側(cè)約1/2的白瓤。2、準(zhǔn)備好的柚子皮倒入鍋里，加入清水沒過皮，再加一撮鹽，大火煮開。3、將柚子皮瀝干后在清水中浸泡隔夜。4、瀝干水后再倒入鍋里，然后倒入新的清水，大火煮開后瀝干。5、將煮好的柚子皮倒入平底鍋，將細(xì)砂糖倒一半的量進(jìn)去。6、擠入檸檬汁，再倒入約150ml清水。開火加熱，讓糖全部融化，蓋上鍋蓋轉(zhuǎn)小火煮10-15分鐘。7、將剩下的糖倒進(jìn)去，再次蓋上鍋蓋小火煮10-15分鐘。8、揭開鍋蓋，轉(zhuǎn)大火將糖漿收干，到鍋里出現(xiàn)不停翻滾的白色泡沫時(shí)即可關(guān)火。9、揀出柚子皮，放在網(wǎng)架上晾涼至室溫。10、最后在砂糖里滾一圈，至柚子皮表面都沾滿砂糖即可。
干柚子皮的功效作用
柚子皮含有精油中的檸檬醛，可以泡水入浴，有助于改善肩膀酸痛;曬干變硬的柚子皮放在櫥柜、米缸內(nèi)可以防蟲子;柚子皮曬干之后可以用火點(diǎn)著當(dāng)作驅(qū)蚊的好工具;用刺有小孔的塑料袋將曬干變硬的柚子皮裝好保存，還可以做肉類去膻的辛香料;柚子皮有護(hù)發(fā)功用。
柚子皮曬干或陰干后即可做為藥材，其性溫、味辛苦甘、無毒，具有化痰、消食、下氣之功用，取二至三線煎湯服用，可治療胸悶、腹部冷痛、咳喘、疝氣等;胃食積滯、消化不良時(shí)，將適量的柚子皮切成絲與水同煮，代茶飲服，能消食、開胃、勇氣、使人舒暢;少許柚子皮切絲蒸雞吃，可治老年咳嗽氣喘;
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