豬蹄補(bǔ)腎嗎
補(bǔ)腎養(yǎng)生。
“知生也者，不以害生，養(yǎng)生之謂也?！别B(yǎng)生已經(jīng)成為一個(gè)熱度越來(lái)越高的話題，不注意養(yǎng)生，將為我們的生活埋下悲劇的種子。飲食養(yǎng)生這方面的知識(shí)您掌握多少呢？為滿足您的需求，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“豬蹄補(bǔ)腎嗎”，歡迎閱讀，希望您能閱讀并收藏。
男性如果不注意自己的生活習(xí)慣的話，或者是性生活次數(shù)過(guò)多的時(shí)候，都會(huì)導(dǎo)致出現(xiàn)腎虛現(xiàn)象的，補(bǔ)腎的最好方法就是通過(guò)食物，這樣不僅不會(huì)給身體造成影響，而且還可以提高身體的免疫力，常見(jiàn)的補(bǔ)腎食物有各種的海產(chǎn)品等等，有的男性還認(rèn)為豬蹄是可以補(bǔ)腎的，那么豬蹄補(bǔ)腎嗎?
第一，豬蹄補(bǔ)腎嗎?
大家都知道海產(chǎn)品對(duì)男性的腎功能有很大的好處，因?yàn)楹．a(chǎn)品含有豐富的蛋白質(zhì)、鋅元素等，其實(shí)豬蹄也會(huì)起到很大的補(bǔ)腎壯陽(yáng)的效果。
第二，古話說(shuō)“冬食豬蹄賽熊掌”。
冬日陽(yáng)光慘淡，寒風(fēng)瑟瑟，很多人都與太陽(yáng)絕了緣。于是，小腿抽筋、髕骨軟化等缺鈣問(wèn)題接踵而來(lái)。另外，冬天容易肝腎陽(yáng)虛，很多人會(huì)腳后跟痛、腳跟開(kāi)裂、腰膝酸痛。因此，冬天最好吃點(diǎn)豬蹄。
第三，中醫(yī)認(rèn)為豬蹄性平，味甘咸，是一種類似熊掌的美味菜肴及治病“良藥”，具有補(bǔ)虛弱，填腎精，健腰膝等功能。此外，因?yàn)樨i蹄中含大量的結(jié)締組織，還有強(qiáng)筋健骨的作用。
豬蹄燉黃豆是最佳的吃法。黃豆含有豐富的鈣質(zhì)，其中的植物蛋白質(zhì)與豬蹄中的動(dòng)物蛋白質(zhì)搭配，效果更好。因此，黃豆燉豬蹄補(bǔ)鈣、強(qiáng)筋、健骨的作用格外出色。如果再加上枸杞一起燉，滋補(bǔ)肝腎的作用更強(qiáng)。最后，胃腸消化功能較弱的老人和兒童每次吃豬蹄不可過(guò)多?；加懈窝?、膽囊炎、動(dòng)脈硬化、高血壓等病人也要少吃或不吃。如今許多男性朋友會(huì)選擇保健品來(lái)進(jìn)行補(bǔ)腎壯陽(yáng)，但是保健品會(huì)讓男性朋友產(chǎn)生依賴性，其實(shí)在日常飲食中就有許多的食物可以起到補(bǔ)腎壯陽(yáng)的效果。
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很多人都知道豬蹄湯有很好的下奶的作用，在產(chǎn)后為了預(yù)防乳汁分泌不足，在飲食方面一定要加強(qiáng)調(diào)養(yǎng)，多吃一些湯湯水水的食物，多吃一些有助于乳汁分泌的食物，豬蹄湯就是這樣一種比較好的下奶湯，產(chǎn)婦在喝豬蹄湯的時(shí)候，也是可以吃豬蹄的，對(duì)于產(chǎn)后身體恢復(fù)是比較有好處。
豬蹄湯下奶要吃豬蹄嗎
當(dāng)然可以吃?，F(xiàn)在都擔(dān)心食品安全，特別是針對(duì)小孩子的奶粉。剛生下來(lái)的孩子最好還是母乳喂養(yǎng)，所以就要想辦法下奶。有經(jīng)驗(yàn)的老人一般都會(huì)用豬蹄煲湯來(lái)下奶，既安全又有效。那下奶豬蹄湯怎么做呢?
最簡(jiǎn)單有效的做法。
準(zhǔn)備食材：豬蹄適量、姜片、蔥段、料酒、八角、桂皮等。
1、豬蹄洗干凈，切成小塊的。在鍋中放入清水，把豬蹄放到鍋里，開(kāi)大火煮。在煮之前一定要清洗掉豬蹄的表面臟東西和豬毛哦。
2、大火燒開(kāi)，水開(kāi)了之后在鍋里加入料酒和蔥段，繼續(xù)煮5分鐘。
3、煮好之后關(guān)火，把豬蹄撈起來(lái)，水倒掉。并且去清水沖洗豬蹄，把豬蹄上面的泡沫和別的東西沖掉，瀝干水分放好。
4、把洗好的豬蹄放到高壓鍋中，并且加入蒜、姜、八角、桂皮等輔料，放入適量的清水，水的分量以淹沒(méi)食材為準(zhǔn)。
5、開(kāi)大火，把湯煮開(kāi)。水開(kāi)之后把大火轉(zhuǎn)成小火，慢慢的繼續(xù)熬一個(gè)小時(shí)。一個(gè)小時(shí)之后就可以做好了，出鍋之前記得加食鹽調(diào)味。
做法二
準(zhǔn)備好豬蹄2只，花生半碗，輔料準(zhǔn)備鹽、姜、蔥等適量。
1、選干凈新鮮的豬蹄，最好選前蹄，前蹄的肉比較多。注意要把豬蹄上的毛清理干凈，還要用小刀輕輕刮去上面的污漬，再用清水沖洗。
2、把洗好的豬蹄切成小塊的，放到沸水中，加入料酒和蔥段，慢慢煮3分鐘。這樣可以把豬蹄的血水和腥味去掉，還可以讓湯沒(méi)有那么油膩。
3、花生提前10分鐘用清水浸泡，稍微泡發(fā)之后倒入水分再?zèng)_洗一遍就好了。
4、姜切兩片，蔥切成段，洗干凈之后把蔥、姜、花生、豬蹄等全部的材料都放到鍋中。
5、加清水，清水要淹沒(méi)所有的食材才可以，最好用高壓鍋和燉鍋。高壓鍋燉一個(gè)小時(shí)就好了，因?yàn)楦邏哄伇容^快;燉鍋可以慢慢燉2到3個(gè)小時(shí)。注意水開(kāi)之后要變成小火，不能一直用大火。
6、燉好之后出鍋之前加入鹽調(diào)味。
一般生產(chǎn)完孩子的產(chǎn)婦都會(huì)建議喝豬蹄湯，豬蹄湯不僅含有豐富的營(yíng)養(yǎng)，而且還可以有催奶的功效。一些女性也喜歡吃豬蹄，是因?yàn)樨i蹄含有很高的膠原蛋白，膠原蛋白可以使皮膚變得光滑細(xì)膩，具有很好的美容的功效。要向皮膚好，平時(shí)養(yǎng)成良好的睡眠習(xí)慣也是很重要的，睡美人也就是這么來(lái)的。
首先來(lái)看豬蹄的主要成分
豬蹄是具有膠原蛋白的食物，我們不難查到，每100克豬蹄中含有15.8克蛋白質(zhì)、26.3克脂肪、1.7克碳水化合物。從這里我們可以看出，豬蹄是富含蛋白質(zhì)，但是脂肪含量非常高。至于其他的營(yíng)養(yǎng)素這里暫且不提，今天只討論美容效果。
這里說(shuō)到了蛋白質(zhì)，那我們?cè)賮?lái)看，大家都知道豬蹄里富含膠原蛋白，而膠原蛋白是不完全蛋白，不完全蛋白不能滿足人體生存需要，更不能滿足兒童的生長(zhǎng)發(fā)育需要，如果一個(gè)人不攝入其他蛋白質(zhì)，只攝入膠原蛋白，那么這個(gè)人的生命都維持不了。人體在食用膠原蛋白后進(jìn)入體內(nèi)要轉(zhuǎn)化為氨基酸，吃的膠原蛋白一定是要被分解掉的，人體會(huì)根據(jù)自身身體需要來(lái)合成各種蛋白質(zhì)，吃了膠原蛋白并不能就保證合成的還是膠原蛋白。
而豬蹄里含那么高的脂肪，在現(xiàn)代社會(huì)中，人們往往是能量過(guò)剩，所以豬蹄的美容效果不明顯，而脂肪的過(guò)多攝入?yún)s是人們健康的不利因素，并且豬蹄里脂肪成分為飽和脂肪酸含量高，如果過(guò)多食用對(duì)于造成肥胖，以及心腦血健康都不利。
那為什么長(zhǎng)期以來(lái)都有膠原蛋白美容之說(shuō)呢?
那是因?yàn)樵谌梭w的進(jìn)化過(guò)程中，一直是處于缺少食物的年代，到目前食物充足、營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩的年代還不長(zhǎng)，在營(yíng)養(yǎng)匱乏的年代，身體非常缺少能量，自然也表現(xiàn)出面黃肌瘦，要是食用了豬蹄，因?yàn)樨i蹄里脂肪含量很高，很快補(bǔ)充了能量，當(dāng)然人的肌膚會(huì)得到改善，所以長(zhǎng)期以來(lái)就有著豬蹄美容的這個(gè)說(shuō)法。
既然膠原蛋白不能達(dá)到人們想象的美容效果，要怎么吃才能美容呢?
要想吃豬蹄美容，還不如每天吃個(gè)雞蛋呢，雞蛋的蛋白是優(yōu)質(zhì)蛋白，生物價(jià)高達(dá)94，氨基酸的排列與人體的最為接近，所以能給人們提供非常好的蛋白質(zhì)，吃富含優(yōu)質(zhì)蛋白的食物，另外每天吃新鮮的蔬菜水果，補(bǔ)充足量的維生素C，維生素C本身有著抗氧化的效果，而且是多種營(yíng)養(yǎng)素的輔酶，膠原蛋白的合成也需要維生素C的參與，營(yíng)養(yǎng)專家們提倡頓頓有蔬菜，天天有水果，每天一斤蔬菜、半斤水果。這里說(shuō)到優(yōu)質(zhì)蛋白，不是越多越好，任何食物都要講究適當(dāng)?shù)牧?，做到食物多樣，均衡營(yíng)養(yǎng)。
要怎么才能達(dá)到美容效果呢?
要想美容，食用富含膠原蛋白的食物不靠譜，要做到健康的四大基石：一、均衡的營(yíng)養(yǎng);二、適當(dāng)?shù)倪\(yùn)動(dòng);三、充足的睡眠;四、良好的心態(tài)。這四點(diǎn)做到了，也就自然達(dá)到了美容效果。
豬蹄這種食物是非常受歡迎的，它的常見(jiàn)做法有烤豬蹄和紅燒以及醬豬蹄等等，女性對(duì)其食用可以起到美容和養(yǎng)顏的效果，可以幫助女性補(bǔ)充臉部的膠原蛋白，不過(guò)女性對(duì)自己的身材都是比較關(guān)注，由于豬蹄是屬于肉類，就非常的擔(dān)心在長(zhǎng)期食用會(huì)導(dǎo)致身體長(zhǎng)肉，那么豬蹄長(zhǎng)肉嗎?
第一，豬蹄長(zhǎng)肉嗎?吃豬蹄會(huì)不會(huì)長(zhǎng)胖。一般情況下，適量吃豬蹄是不會(huì)發(fā)胖的，但是，豬蹄的熱量比較高，晚上吃或吃多了都會(huì)容易導(dǎo)致肥胖。每100克豬蹄的熱量是同等量米飯熱量的兩倍之多，豬蹄中富含膠原蛋白，但其中的脂肪和膽固醇含量也不少，所以豬蹄不宜經(jīng)常吃，也不宜一次吃得太多。
第二，每100克豬蹄的熱量為260大卡。豬蹄中富含蛋白質(zhì)、脂肪和碳水化合物，以及鈣、磷、鎂、鐵和維生素A、維生素D、維生素E、維生素K等有益成分。豬蹄中還含有豐富的膠原蛋白質(zhì)及膽固醇。
第三，什么時(shí)間吃豬蹄不胖?上午或中午吃豬蹄最好，晚上吃豬蹄會(huì)發(fā)胖。豬蹄熱量高，所以不要在晚上吃豬蹄。晚上人的活動(dòng)量減少，消耗少，多余的熱量容易轉(zhuǎn)化為脂肪，所以豬蹄上午吃或中午吃最好。
怎么吃豬蹄不胖?不能過(guò)量食用。豬蹄不能吃得過(guò)多，不然就會(huì)容易堆積脂肪，從而導(dǎo)致肥胖。吃豬蹄后要活動(dòng)。吃完豬蹄之后不要睡或坐，站立一會(huì)兒或稍稍活動(dòng)一下，加快熱量消耗。吃豬蹄時(shí)喝山楂水或綠茶。吃完豬蹄后還可以喝杯山楂水，或是百香果綠茶，不僅能消除油膩感，還有助于消化。不要喝湯。吃燉豬腳時(shí)，不要喝湯，因?yàn)橹径既芙庠跍铮粤巳菀装l(fā)胖。
在生活中，人們吃東西主要就是為了填飽肚子，其次就是因?yàn)槭澄锬軌蚪o我們?nèi)梭w提供足夠的能量，還可以提供充足的營(yíng)養(yǎng)。當(dāng)然，吃東西的時(shí)候一定要有所選擇，不能什么食物都吃，因?yàn)楹芏嗍澄锒际菍儆诶澄铮粤藳](méi)有好處。那么問(wèn)題來(lái)了，豬蹄是不是可以補(bǔ)鈣呢?
提到補(bǔ)鈣，大多人想到的是牛奶或鈣片，很少有人知道一些家常菜也是補(bǔ)鈣高手?；蛟S這些食材的含鈣量并不是最高的，但“一個(gè)好漢三個(gè)幫”，鈣能否被人體順利吸收也需要其他營(yíng)養(yǎng)素的幫忙。這些家常菜正是因?yàn)榇钆淇茖W(xué)，才得以發(fā)揮很好的補(bǔ)鈣效果。
豆腐燉魚(yú)
豆腐是大家熟知的高鈣食物，只要吃200克北豆腐，就可以滿足一日鈣需要量的1/3，比喝半斤奶還要多。而魚(yú)肉中豐富的維生素D能加強(qiáng)人體對(duì)鈣的吸收。因此，豆腐燉魚(yú)，不僅味道鮮美，更是補(bǔ)鈣健骨的絕配。需要提醒的是，選豆腐時(shí)要選含鈣量較高的南豆腐或北豆腐。
芝麻醬拌菠菜
芝麻醬是鈣的“寶庫(kù)”，每100克含鈣870毫克，高于豆類和蔬菜。而菠菜中富含的維生素K是骨鈣的形成要素，如果在補(bǔ)充鈣的同時(shí)增加維生素K，可以大大提高補(bǔ)鈣的效果，促進(jìn)鈣沉積在骨骼當(dāng)中。芝麻醬拌菠菜，香而不膩，是完美的補(bǔ)鈣涼菜。
醋溜小油菜
不少綠葉菜在補(bǔ)鈣效果上并不遜色，其中小油菜的鈣含量超過(guò)同樣重量的牛奶。而醋有利于鈣從不溶狀態(tài)變成可溶狀態(tài)，促進(jìn)鈣的吸收利用。此外，小油菜中還含有大量有助于鈣吸收的礦物質(zhì)和維生素K。
黃豆燉豬蹄
黃豆鈣含量豐富，豬蹄中含有豐富的膠原蛋白，可以作為鈣沉積的骨架，從而更有利于黃豆中鈣的吸收。需要提醒的是，豬蹄中飽和脂肪含量較高，不宜常吃。
豬蹄是大家熟悉的一種肉類食物。豬蹄的做法有很多，可以醬豬蹄，燉豬蹄等。豬蹄的味道是非常好的，經(jīng)常吃豬蹄可以有補(bǔ)充膠原蛋白的作用。人們?nèi)绻l(fā)生缺血的癥狀，應(yīng)該會(huì)發(fā)生昏迷的?；蛘呤巧眢w乏力，惡心，那么應(yīng)該及時(shí)進(jìn)行補(bǔ)氣補(bǔ)血。所以豬蹄補(bǔ)血嗎？
豬蹄補(bǔ)血
豬蹄配合健脾益氣的中藥或食物，可用于貧血、血小板減少及白細(xì)胞減少等病所表現(xiàn)的氣血不足證。常用的方法如：用豬蹄1對(duì)，花生50克，大棗10枚。三者同燉熟爛后服食，有補(bǔ)氣生血之功。若有痛經(jīng)、經(jīng)量少等，可配合牛膝20克，黃酒50克，煮熟同食。
豬蹄的功效
1、治失眠
豬蹄富含膠原蛋白，而膠原蛋白是由眾多的氨基酸組成。食用豬蹄后在小腸中膠原蛋白可被消化分解為大量甘氨酸。甘氨酸不僅能在人體內(nèi)參與合成膠原蛋白，而且它在大腦細(xì)胞中是一種中樞神經(jīng)抑制性遞質(zhì)。因此食用燉豬蹄對(duì)減輕中樞神經(jīng)過(guò)度興奮是有作用的。對(duì)焦慮狀態(tài)及神經(jīng)衰弱、失眠等有改善作用。
2、治抽筋
對(duì)于肌肉神經(jīng)異常所導(dǎo)致的腿肚抽筋或肢體麻木的人來(lái)說(shuō)，多吃些豬蹄或湯有治療緩解作用。若有風(fēng)寒濕邪阻于關(guān)節(jié)，出現(xiàn)疼痛、發(fā)涼、不可屈伸等，可用薏米50克，豬蹄1對(duì)，同燉服食。這是根據(jù)中醫(yī)傳統(tǒng)認(rèn)識(shí)中的“以筋治筋”原理而采取的食療方法。
3、美容
豬蹄中富含膠原蛋白質(zhì)和彈性蛋白，具有改善人的皮膚組織細(xì)胞的貯水功能，使皮膚不易皺縮。彈性蛋白可使皮膚保持彈性。常食之可減少皮膚皺紋，延緩皮膚細(xì)胞的衰老，使皮膚光澤、柔潤(rùn)、細(xì)膩。
其實(shí)很多人都不知道桂圓就是龍眼，這里小編告訴你龍眼就是我們說(shuō)的桂圓，只不過(guò)說(shuō)法和叫法不同罷了，桂圓的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，而且還可以有不同的吃法，下面小編就來(lái)介紹板栗桂圓燉豬蹄的做法，具有養(yǎng)心安神的作用。
板栗桂圓燉豬蹄
板栗桂圓燉豬蹄所需材料
主要食材桂圓 ( 100克 )；輔助佐料板栗 ( 200克 )、豬蹄 ( 2只 )、鹽 ( 3克 )
板栗桂圓燉豬蹄的做法
1、板栗入滾水煮5分鐘，撈起剝膜，洗凈瀝干;豬蹄斬件，入滾水汆燙撈起，再?zèng)_洗一次。
2、將板栗、豬蹄盛入燉鍋，加水至蓋過(guò)材料，以大火煮開(kāi)，轉(zhuǎn)小火燉約30分鐘。
3、桂圓剝散，加入續(xù)煮5分鐘，加鹽調(diào)味即可。
板栗桂圓燉豬蹄的功效與作用
板栗板栗有健脾胃、益氣、補(bǔ)腎、壯腰、強(qiáng)筋、止血和消腫強(qiáng)心的功用。桂圓有抗老防衰的作用，能抑制人體內(nèi)詩(shī)人衰老的一種酶的活性，有美容、延年益壽之功效。豬蹄能防治皮膚干癟起皺、增強(qiáng)皮膚彈性和韌性，對(duì)延緩衰老和促進(jìn)兒童生長(zhǎng)發(fā)育都具有特殊意義。板栗桂圓燉豬蹄具有養(yǎng)心安神保肝護(hù)腎、補(bǔ)脾健胃、活血止血等功效。豬蹄的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，具有豐富的膠原蛋白，可以有美容的作用，所以這樣一起搭配食用的話可以益氣補(bǔ)腎，而且還可以強(qiáng)筋壯骨，是不錯(cuò)的美容延年益壽的好選擇哦，女性吃了美容養(yǎng)顏，男性吃了補(bǔ)腎壯陽(yáng)哦。
關(guān)于板栗桂圓燉豬蹄的做法大家都知道了吧，方法簡(jiǎn)單，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，最重要的是他們的養(yǎng)生效果不差，具有延年益壽，美容養(yǎng)顏的效果，特別是對(duì)于身體虛弱的人群來(lái)說(shuō)是不二的選擇，大家不妨試試看吧。
板栗就是我們經(jīng)常吃的栗子，在冬季的時(shí)候食用率是比較高的哦，板栗的肉質(zhì)鮮美，而且還可以補(bǔ)充豐富的蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)的哦，板栗和桂圓啊豬蹄啊一起吃會(huì)有養(yǎng)氣補(bǔ)血安神的作用，一起來(lái)板栗桂圓燉豬蹄的做法。
板栗桂圓燉豬蹄
食療功效:養(yǎng)心安神、補(bǔ)腎填精
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值:蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、維生素B1、維生素B2、維生素p、維生素C、維生素K、粗纖維
適宜人群:適宜貧血、冠心病、動(dòng)脈硬化、骨質(zhì)疏松、瀉痢等患者食用
禁忌人群:內(nèi)有痰火及濕滯停飲者忌服
板栗桂圓燉豬蹄所需材料
主要食材桂圓、板栗、豬蹄、鹽
板栗桂圓燉豬蹄的做法
1板栗入滾水煮5分鐘，撈起剝膜，洗凈瀝干;豬蹄斬件，入滾水汆燙撈起，再?zèng)_洗一次。
2將板栗、豬蹄盛入燉鍋，加水至蓋過(guò)材料，以大火煮開(kāi)，轉(zhuǎn)小火燉約30分鐘。
3桂圓剝散，加入續(xù)煮5分鐘，加鹽調(diào)味即可。
板栗桂圓燉豬蹄的功效與作用
板栗有健脾胃、益氣、補(bǔ)腎、壯腰、強(qiáng)筋、止血和消腫強(qiáng)心的功用。桂圓有抗老防衰的作用，能抑制人體內(nèi)詩(shī)人衰老的一種酶的活性，有美容、延年益壽之功效。豬蹄能防治皮膚干癟起皺、增強(qiáng)皮膚彈性和韌性，對(duì)延緩衰老和促進(jìn)兒童生長(zhǎng)發(fā)育都具有特殊意義。板栗桂圓燉豬蹄具有養(yǎng)心安神保肝護(hù)腎、補(bǔ)脾健胃、活血止血等功效。這樣的一道食譜可以有補(bǔ)腎養(yǎng)氣的作用，而且還能夠強(qiáng)筋骨的哦，對(duì)于抗衰老也有一定的作用，可以活血增強(qiáng)體質(zhì)，是不錯(cuò)的一道食譜。
板栗桂圓燉豬蹄的做法大家都學(xué)會(huì)了吧，方法簡(jiǎn)單，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值還是比較高的哦，可以補(bǔ)充人體所需的營(yíng)養(yǎng)，比如說(shuō)蛋白質(zhì)，鈣質(zhì)，維生素等等的礦物質(zhì)，養(yǎng)心安神補(bǔ)腎活血養(yǎng)顏，這樣搭配食用營(yíng)養(yǎng)多。
豬蹄就是我們經(jīng)常吃的豬腳，可以促進(jìn)食欲補(bǔ)充豐富的鈣質(zhì)，豬蹄可以煲湯，也可以做很多的美食哦，很多人都喜歡吃，不油膩，而且還可以促進(jìn)食欲，啤酒香辣豬蹄也是一種不錯(cuò)的吃法哦，具有美容豐胸補(bǔ)腎的功效。
【啤酒香辣豬蹄】
【主料】
豬蹄2個(gè)
【輔料】
蔥適量、鹽適量、大料3個(gè)、香葉2片、桂皮1塊、干辣椒3個(gè)、啤酒250ml、香辣醬30克、老抽25ml、冰糖15克、姜適量
【做法】
1.準(zhǔn)備好所有的食材。
2.豬蹄剁小塊冷水入鍋焯燙洗凈。
3.炒鍋倒油爆香蔥姜調(diào)味料。
4.倒入豬蹄翻炒。
5.加入香辣醬繼續(xù)翻炒。
6.加入啤酒。
7.再加適量的水和冰糖。
8.加入老抽。
9.加蓋大火煮開(kāi)關(guān)小火燉燒。
10.1個(gè)半小時(shí)候，開(kāi)大火加鹽調(diào)味。
11.然后大火把湯汁收濃稠即可。
豬蹄中含有大量的膠原蛋白，這個(gè)膠原蛋白有助于美容功效，可以用來(lái)做菜肴，紅燒豬蹄，紅亮油潤(rùn)，豬蹄有壯腰補(bǔ)膝和通乳之功，可用于腎虛所致的腰膝酸軟和產(chǎn)婦產(chǎn)后缺少乳汁之癥。而且多吃豬蹄對(duì)于女性具有豐胸作用。豬蹄含豐富的膠原蛋白，可美容養(yǎng)顏，還可以預(yù)防老年人肉質(zhì)蔬松的速度。適合多種人群食用，同時(shí)也可以緩解腎虛等問(wèn)題的出現(xiàn)，讓你胃口大開(kāi)，同時(shí)也可以讓你的皮膚變得紅潤(rùn)有光澤。
啤酒香辣豬蹄的具體的做法了，不知道大家對(duì)這些小常識(shí)是否有所了解了呢，經(jīng)常食用的話不僅可以補(bǔ)充豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，而且還可以有降低膽固醇的作用和功效哦，美容養(yǎng)顏豐胸補(bǔ)腎強(qiáng)體質(zhì)，大家平時(shí)的時(shí)候可以放心的食用。
很多新生兒媽媽們?cè)谏旰⒆又蠼?jīng)常會(huì)容易出現(xiàn)奶水分泌不足的問(wèn)題，這會(huì)嚴(yán)重影響到嬰幼兒身體的健康發(fā)育。一些媽媽們開(kāi)始通過(guò)服用藥物的方法進(jìn)行調(diào)理，這對(duì)于身體會(huì)產(chǎn)生一定的副作用傷害，食療方法效果非常顯著，花生豬腳湯就可以達(dá)到很好的催奶效果，那么豬蹄黃豆下奶嗎？
黃豆燉豬蹄味甘咸性平，有補(bǔ)血通乳、養(yǎng)顏美容，益氣和中，生津潤(rùn)燥之功效。取黃豆250克(最好為當(dāng)春產(chǎn)的新鮮小種黃豆)，豬腳兩只，重約1000克。具體做法如下：將豬腳洗凈，一定要洗得特別干凈，如表皮有毛請(qǐng)用男士們常用的刮胡刀將豬毛刨刮干凈，斬成三厘米寬的塊狀，備用。用清水搓洗黃豆，然后換干凈的清水浸泡黃豆約30分鐘，以水能沒(méi)過(guò)黃豆為宜。將鐵鍋燒熱，注入約一小湯匙花生油，開(kāi)始冒煙時(shí)倒入斬成件的豬腳略為翻炒一分鐘。然后轉(zhuǎn)入事先準(zhǔn)備好的砂鍋內(nèi)，加清水1500毫升，同時(shí)，放入已經(jīng)泡好的黃豆，另加三塊切薄的姜片和約20粒拍碎的胡椒，旺火燒開(kāi)后改文火連續(xù)燉上150分鐘。
需要注意的細(xì)節(jié)：火候以湯水不外溢為佳，中途不掀開(kāi)蓋子查看，燉好準(zhǔn)備享用時(shí)才下鹽調(diào)味，如不是特別追求很鮮的口味，最好不要下味精或雞精，這鍋湯本身已經(jīng)夠鮮，是黃豆和豬腳合燉產(chǎn)生的很獨(dú)特的鮮，此湯允許稍微偏咸一點(diǎn)。
黃豆燉豬蹄的制作方法：
步驟1：需將黃豆提前浸泡半天，將豬蹄洗凈焯水2-3分后沖洗干凈。
步驟2：鍋內(nèi)下油，待油熱時(shí)下生姜片、蔥段，八角，豬蹄爆炒，然后加醬油，料酒翻炒下。
步驟3：加水沒(méi)過(guò)豬蹄，大火燒開(kāi)。然后轉(zhuǎn)小火，燒20分鐘這樣。
步驟4：加入黃豆大火燒開(kāi)，加些糖，鹽。然后小火慢慢煨了，直到豬蹄爛為止。沒(méi)有熟的話可以再加些開(kāi)水，繼續(xù)煨一下，黃豆也一定要熟哦!步驟5：放入味精，蔥花，出鍋即可。
豬蹄含有豐富的脂肪，膠原蛋白，油脂，膽固醇，所以豬蹄的熱量還是很高的，平時(shí)吃的時(shí)候一定要注意適量，否則不僅僅會(huì)引起腸胃不適，還會(huì)導(dǎo)致體重急劇增加，甚至引發(fā)高膽固醇等疾病。想要既可以減肥，又可以美容的話，最好多吃一些水果和蔬菜，既含有豐富的維生素還能夠促進(jìn)消化。
豬蹄熱量高嗎
每100克豬蹄的熱量為260大卡。豬蹄中富含蛋白質(zhì)、脂肪和碳水化合物，以及鈣、磷、鎂、鐵和維生素A、維生素D、維生素E、維生素K等有益成分。豬蹄中還含有豐富的膠原蛋白質(zhì)及膽固醇。
一個(gè)豬蹄的熱量有多少
街邊的鹵味檔，當(dāng)看到掛著一只只的鹵豬蹄，不知道大家是不是胃口大開(kāi)了呢，如果很久沒(méi)吃了，可以吃一次。豬蹄之所以不能成為餐桌上的“?？汀?，說(shuō)到底都是太肥膩，尤其不能給爺爺奶奶吃多，不然膽固醇就要升高了。每100克豬腳含有熱量260卡路里，比較番茄的熱量，18卡路里，感覺(jué)真是一個(gè)天一個(gè)地。吃豬蹄的話其實(shí)也不需要帶有太大的負(fù)擔(dān)，就當(dāng)是吃了一頓豬肉吧，其實(shí)豬蹄的熱量雖然高，但是脂肪含量比豬肉還要低呢，其脂肪比肥肉低88.6克。
如果不想吃豬蹄吃出一身肥肉，那么可以在食用的時(shí)候用山楂泡水喝或者喝百香果綠茶，能消除膩感，山楂還有助于消化呢。吃貨這回真的傷不起。吃豬蹄的時(shí)候不要在晚上吃哦，一來(lái)會(huì)增加胃的負(fù)擔(dān)，而來(lái)分解脂肪的速度不夠快，熱量自然就轉(zhuǎn)化為脂肪存儲(chǔ)起來(lái)了。冬天雖冷，但用脂肪來(lái)抵御寒涼真是殘忍。
香辣豬蹄的熱量高不高
豬蹄中的膠原蛋白具有良好的支撐力，能讓皮膚看起來(lái)非常豐潤(rùn)，但是，烤豬蹄屬高熱量、高脂肪、高膽固醇食物。夏季，多食豬蹄容易引起消化不良，建議每次吃一只為宜，也不宜天天吃。香辣豬蹄固然美味，但是脂肪含量過(guò)高，且吃且珍惜啊，美食與好身材不可兼得，吃貨們要懂得舍棄!
豬蹄吃多會(huì)怎樣
豬蹄，如果煮的方法適當(dāng)，減少油膩的話會(huì)令人越吃越想吃，十分有滋味呢，一次過(guò)吃3個(gè)都沒(méi)有問(wèn)題。但是豬蹄吃多可是會(huì)長(zhǎng)胖的哦，而且老人家不能吃太多，因?yàn)樨i蹄的熱量是蠻高的，吃多會(huì)導(dǎo)致血壓升高，或者膽固醇增高，真的傷不起。
偶爾可以多吃一些，但是不能無(wú)視脂肪的存在，這就是為什么大家稍微吃多了幾塊豬蹄之后就感覺(jué)再也不愛(ài)了，吃得好撐，而且要花費(fèi)更多的時(shí)間去消化。吃豬蹄的時(shí)候可以喝點(diǎn)山楂茶，吃完之后不要馬上坐著，先站站隨便走動(dòng)一下，有助消化。其實(shí)除了豬蹄外，肥肉、雞皮、鴨皮的膽固醇都是很高的，經(jīng)常吃這些熱量高的食物，會(huì)導(dǎo)致動(dòng)脈硬化呢，千萬(wàn)不要貪吃哦。吃完豬蹄之后，多吃一些蔬果平衡飲食。
孕婦在養(yǎng)胎期間很多食物需要做好相關(guān)了解，才能夠很好的保證飲食的健康。避免因?yàn)椴涣嫉娘嬍沉?xí)慣對(duì)于胎兒造成不良影響。那么孕婦在養(yǎng)胎期間能夠食用豬蹄成為了很多人的疑問(wèn)。豬蹄能夠很好的補(bǔ)充孕婦的蛋白質(zhì)和營(yíng)養(yǎng)需要，所以正確食用能夠很好的補(bǔ)充身體所需要的物質(zhì)。
豬蹄里面富含膠原蛋白能夠很好的在養(yǎng)胎期間做好皮膚的護(hù)理，對(duì)于維生素和營(yíng)養(yǎng)的補(bǔ)充也是面面俱到的。但是對(duì)于心腦血管疾病的患者來(lái)說(shuō)就應(yīng)該避免食用，避免對(duì)身體造成不良影響。
豬蹄含有較多的蛋白質(zhì)、脂肪和碳水化合物，并含有鈣、鎂、磷、鐵及維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素c、維生素D、維生素E、維生素K等成分。
食療藥效
◆豬蹄富含膠原蛋白質(zhì)，多吃可使皺紋推遲發(fā)生和減少，對(duì)人體皮膚有較好的保健美容作用。
◆豬蹄具有補(bǔ)血、通乳、托瘡毒、去寒熱等作用，可用于產(chǎn)后乳少、癰疽、瘡毒、虛弱等癥。
◆豬蹄有潤(rùn)滑肌膚、填。腎精、健腰腳等功能，有助于防治腳氣病、關(guān)節(jié)炎、貧血、老年性骨質(zhì)疏松癥等疾病，還有助于青少年生長(zhǎng)發(fā)育、強(qiáng)健身體。
◆豬蹄油脂較多，動(dòng)脈硬化、高血壓等患者少食為宜。
◆痰盛濕阻、食滯者應(yīng)當(dāng)慎用。
孕婦吃豬蹄防止皮膚干癟
眾所周知，豬蹄和豬皮中的膠原蛋白含量可是相當(dāng)?shù)亩啵⑶乙踩菀妆蝗梭w吸收。豬蹄和豬皮的膠原蛋白被烹飪后，后轉(zhuǎn)化成為具有網(wǎng)狀結(jié)構(gòu)的明膠。這些明膠后幫助細(xì)胞吸收水分，使細(xì)胞充盈，并幫助細(xì)胞代謝。所以，豬蹄可能幫助孕婦美容養(yǎng)顏，孕婦吃豬蹄是個(gè)不錯(cuò)的選擇。
孕婦吃豬蹄有鎮(zhèn)靜作用
如果懷孕期間有焦慮、失眠、神經(jīng)衰弱等問(wèn)題，吃豬蹄是個(gè)很不錯(cuò)的食療方法方法。豬蹄具有的鎮(zhèn)靜療效，要?dú)w功于豬蹄膠原蛋白中的甘氨酸，甘氨酸有抑制脊髓運(yùn)動(dòng)神經(jīng)元和中間神經(jīng)元興奮的功能。
所以，孕婦吃點(diǎn)豬蹄，能很好的把自己孕期的這種過(guò)度興奮調(diào)整到正常狀態(tài)，使懷孕更自然，心情也更好。另外，如果懷孕期間出現(xiàn)了小腿麻木或抽筋的問(wèn)題，豬蹄湯能很好輔助治療功能。
孕婦吃豬蹄能壯腰膝孕婦在懷孕期間，腰部受到生理因素的影響，容易出現(xiàn)腰膝酸痛的癥狀。這個(gè)時(shí)候，孕婦可以選擇吃點(diǎn)豬蹄來(lái)幫助。豬蹄可是能吃的。不過(guò)吃豬蹄的孕婦也不能操之過(guò)急，應(yīng)適度食用，為了避免血粘度的上升，孕婦們?cè)谂R睡前就不要吃豬蹄
經(jīng)過(guò)本文對(duì)于孕婦食用豬蹄進(jìn)行一個(gè)比較詳細(xì)的了解，我們可以清楚了解到豬蹄能夠很好補(bǔ)充孕婦在養(yǎng)胎期間的需要，而且不能夠很好的補(bǔ)充一些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)和膠原蛋白。但是為了保證孕婦的健康著想，睡前就不要食用豬蹄這類食物了。
鹵豬蹄肯定是可以有一定下奶的效果，本身豬蹄就是有這個(gè)功效的，如果是發(fā)現(xiàn)自己的奶水不充足的話就可以吃豬蹄的，這樣就可以得到很好的改善作用，但是最好還是要燉豬蹄湯喝的，這樣的話對(duì)于自己胃腸道的刺激不是那么好的，畢竟鹵豬蹄的話就會(huì)加入很多香料的，對(duì)產(chǎn)婦不是那么好的。
即豬腳。又稱豬四足。去蹄甲和毛。洗凈用。味甘、咸，性平。作用較多，如《隨息居飲食譜》所載，能“填腎精而健腰腳，滋胃液以滑皮膚，長(zhǎng)肌肉可愈漏瘍，助血脈能充乳汁，較肉尤補(bǔ)。”但一般多用來(lái)催乳，治產(chǎn)后氣血不足，乳汁缺乏。單用該品或加黃芪、當(dāng)歸燉熟服食。
《名醫(yī)別錄》中就認(rèn)為可下乳汁?！侗静輬D經(jīng)》認(rèn)為可行婦人乳脈，滑肌膚。漢代名醫(yī)張仲景就有一個(gè)“豬膚方”，就指出豬蹄上的皮有“和血脈，潤(rùn)肌膚”的作用。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
豬蹄是人們喜歡食用的營(yíng)養(yǎng)佳品。中醫(yī)認(rèn)為，豬蹄性平，味甘咸。具有補(bǔ)虛弱，填腎精，健采膝等功能。現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)研究表明，豬蹄中含有較多的蛋白質(zhì)、脂肪和碳水化合物，并含有鈣、磷、鎂、鐵以及維生素A、D、E、K等有益成分。它含有豐富的膠原蛋白質(zhì)，對(duì)老年人神經(jīng)衰弱(失眠)等有良好的治療作用。
豬蹄中的膠原蛋白由眾多的氨基酸組成，而每三個(gè)氨基酸中有一個(gè)甘氨酸。食入豬蹄后，在人體小腸中膠原蛋白可被消化為大量甘氨蛋白酸，這些氨酸不僅能在人體內(nèi)參與合成膠原，而且它在大腦細(xì)胞中是一種中樞神經(jīng)抑制性遞質(zhì)，能產(chǎn)生對(duì)中樞神經(jīng)的鎮(zhèn)靜作用。因此，食用豬蹄有利于減輕中樞神經(jīng)過(guò)度興奮，對(duì)焦慮狀態(tài)及神經(jīng)衰弱、失眠等也有改善作用。
另外，甘氨酸也存在于人體脊髓的中間神經(jīng)元之中，當(dāng)中間神經(jīng)元遭受破壞時(shí)，補(bǔ)給甘氨酸是必要的。甘氨酸能夠抑制脊髓運(yùn)動(dòng)神經(jīng)元和中間神經(jīng)元的興奮性，并可引起脊髓神經(jīng)元的超級(jí)化。所以，食用富含甘氨酸的豬蹄對(duì)調(diào)整正常的次神經(jīng)元的功能活動(dòng)有積極作用。由于豬蹄中所含的甘氨酸對(duì)中樞神經(jīng)有鎮(zhèn)靜作用，人們還發(fā)現(xiàn)，有的人時(shí)常小腿抽筋或麻木，還有某些藥物引起的痙攣現(xiàn)象，常吃豬蹄湯也有一定治療和緩解作用。
板栗大家都愛(ài)吃的吧，是秋季豐收的一種果實(shí)，它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是比較高的，而且還可以有豐富的鈣質(zhì)和蛋白質(zhì)以及纖維素，具有安神的作用，板栗和很多的食物都可以一起搭配食用，這道板栗桂圓燉豬蹄具有補(bǔ)腎抗衰的作用。
板栗桂圓燉豬蹄
食療功效:養(yǎng)心安神、補(bǔ)腎填精
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值:蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、維生素B1、維生素B2、維生素p、維生素C、維生素K、粗纖維
適宜人群:適宜貧血、冠心病、動(dòng)脈硬化、骨質(zhì)疏松、瀉痢等患者食用
禁忌人群:內(nèi)有痰火及濕滯停飲者忌服
板栗桂圓燉豬蹄所需材料
主要食材桂圓、板栗、豬蹄、鹽
板栗桂圓燉豬蹄的做法
1板栗入滾水煮5分鐘，撈起剝膜，洗凈瀝干;豬蹄斬件，入滾水汆燙撈起，再?zèng)_洗一次。
2將板栗、豬蹄盛入燉鍋，加水至蓋過(guò)材料，以大火煮開(kāi)，轉(zhuǎn)小火燉約30分鐘。
3桂圓剝散，加入續(xù)煮5分鐘，加鹽調(diào)味即可。
板栗桂圓燉豬蹄的功效與作用
板栗有健脾胃、益氣、補(bǔ)腎、壯腰、強(qiáng)筋、止血和消腫強(qiáng)心的功用。桂圓有抗老防衰的作用，能抑制人體內(nèi)詩(shī)人衰老的一種酶的活性，有美容、延年益壽之功效。豬蹄能防治皮膚干癟起皺、增強(qiáng)皮膚彈性和韌性，對(duì)延緩衰老和促進(jìn)兒童生長(zhǎng)發(fā)育都具有特殊意義。板栗桂圓燉豬蹄具有養(yǎng)心安神保肝護(hù)腎、補(bǔ)脾健胃、活血止血等功效。板栗的食用方法還是有很多的，不僅可以健脾胃，而且還可以補(bǔ)腎強(qiáng)筋，是不錯(cuò)的抗衰食材，加入桂圓豬蹄一起吃可以有強(qiáng)健骨骼的作用，促進(jìn)發(fā)育。
板栗桂圓燉豬蹄得做法的，大家都學(xué)會(huì)了吧，方法簡(jiǎn)單，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值還是比較高的哦，可以補(bǔ)充豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，具有延緩衰老的作用，養(yǎng)心安神補(bǔ)腎壯陽(yáng)抗衰老，所以大家可以放心的食用，對(duì)健康有益。
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