朝鮮冷面怎么做好吃
五谷養(yǎng)生粥怎么做好吃。
天天常笑容顏俏，七八分飽人不老，逢君莫問留春術，淡泊寧靜比藥好。隨著生活的提升，養(yǎng)生已經(jīng)成為社會性的關注焦點，養(yǎng)生已經(jīng)不再是養(yǎng)身，同時也是養(yǎng)心。積極而有效的飲食養(yǎng)生是如何進行的呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編收集整理的“朝鮮冷面怎么做好吃”，歡迎閱讀，希望您能閱讀并收藏。
很多人都非常喜歡吃冷面，也都知道冷面的營養(yǎng)價值很高，而且非常的有型，價格還很實惠，在朝鮮地區(qū)很多人都是經(jīng)常會吃的，朝鮮冷面做的不好吃會影響到口感，而且整體也會變得很硬，而且并不那么軟，為了讓朝鮮冷面做的好吃一些，下面給大家介紹一些配方和制作的過程，以及朝鮮冷面的文化。
朝鮮冷面
朝鮮冷面泡辣白菜朝鮮冷面(俗稱朝鮮面) 是馳名國內(nèi)外的一種深受人們喜歡的傳統(tǒng)民族食品。其中尤以蕎麥面冷面為著稱。
一般用牛肉湯或雞湯，佐以辣白菜、肉片、雞蛋、黃瓜絲、梨條、蔥絲、辣椒、味精、鹽等。食用時，先在碗內(nèi)放少量涼湯與適量面條，再放入佐料，最后再次澆湯。其面條細質(zhì)韌，湯汁涼爽，酸辣適口。
正宗的朝鮮水冷面一般在夏天食用。朝鮮冷面多用碗食用，亦有用碟子盛裝的，但冷面的湯就相對較少了。冷面的作法，是把面條煮熟后，用涼水抄干后的面條，再放進鹽、醋、醬油等調(diào)味料，并再加番茄、黃瓜等青菜作伴菜。
吃時把伴菜與面條拌好，再配以朝鮮咸菜或泡菜，即可食用。調(diào)料方面，一般都采用朝鮮辣醬，但亦有用芥末醬的。俗語說："辣椒辣嘴，蒜辣心，芥末辣住鼻梁筋"。有傷風感冒鼻塞時，食用芥末可使鼻子立即暢通。吉林延吉地區(qū)以朝鮮冷面著稱，稱延吉冷面。在整個朝鮮半島，冷面通常被認為是北方咸興、平壤等地的食物。
延吉冷面咸興冷面
加辣醬，湯水少朝鮮冷面 - 平壤冷面湯水多，口味清淡朝鮮冷面 - 其他地方冷面的特色全羅冷面：比較軟身，與蔬菜絲拌著來吃。比較著名的有"豆湯冷面"。
制作方法
朝鮮冷面材料
蕎面約四成許、淀粉約六成許，牛肉、時令蔬菜、蘋果、蔥、胡羅卜等各適量。辣椒面、香油、芝麻、蒜泥、精鹽、味精、食堿、醋、醬油等各適量。
烹飪方法
１.將牛肉切大塊浸涼水洗凈，放進涼水鍋里以旺火煮開后，撇去表面飄浮血沫，然后放入醬油及精鹽，此時可改微火燉之。
２.另將蔥、胡羅卜裝一特制小布袋里放入鍋中，待牛肉完全燉熟時，撈出放置案板上，等其晾涼時切成小薄片。
３.將牛肉湯稍過濾后放入容器內(nèi)待用。
４.將蕎面、淀粉按一定比例混倒在和面盆里，以開水燙成稍硬的面，加適量堿后，揉和好，迭成圓條，放入特制的擠筒內(nèi)，快速壓制成面條后隨即入開水鍋里煮。面條熟后再放入涼水中過涼，也有以電風扇將面條吹 涼的，妥后裝碗上桌。
５.面條上放辣白菜等時令蔬菜及四、五片熟牛肉，澆上蒜辣醬（以蒜泥、干辣椒面、水攪成糊狀的醬），然后再放上水果片、雞蛋絲，最后澆上牛肉湯，撒上熟芝麻、淋上香油即成。
相關閱讀
朝鮮冷面簡介
朝鮮冷面(俗稱朝鮮面、韓國冷面) 是馳名國內(nèi)外的一種深受人們喜歡的朝鮮族傳統(tǒng)食品。其中尤以蕎麥面冷面為著稱。一般用牛肉湯或雞湯,佐以辣白菜、肉片、雞蛋、黃瓜絲、梨條等。食用時,先在碗內(nèi)放少量涼湯與適量面條,再放入佐料,最后再次澆湯。其面條細質(zhì)韌,湯汁涼爽,酸辣適口。
朝鮮冷面怎么做最有營養(yǎng)
做法一、火腿腸一根,小番茄適量,水煮蛋一個,蝦皮適量,香菜適量,把火腿腸、小番茄切片,水煮蛋一切為二,香菜切段兒,冷面面條洗干凈,用水稍一下,這樣好煮一些,煮好的面條過涼水,碗里加入適量醬油、白醋、鹽、白糖、蝦皮,調(diào)入適量冰水,碗里放入冷面面條,碼上切好的食材就可以了。
做法
朝鮮冷面怎么做營養(yǎng)會流失
做冷面如果有牛肉湯就更好了,但沒有的話就只好學我用冰水了!
朝鮮冷面各食材的處理方法
把火腿腸、小番茄切片,水煮蛋一切為二,香菜切段兒,朝鮮冷面的做法步驟33.冷面面條洗干凈,用水稍一下,這樣好煮一些。
朝鮮冷面顧名思義就是一種朝鮮的涼面，由于朝鮮冷面做法簡單，好吃。所以在我們的近鄰朝鮮族國家深受國民的喜歡，中國和朝鮮在很早以前是友好聯(lián)邦，兩個國家和人民互相交往，逐步的把朝鮮冷面?zhèn)魅胫袊Ｖ袊驗橛谐r族，朝鮮冷面逐步被大家所知。朝鮮冷面最好是夏天喝，那叫一個爽。夏天的朝鮮冷面館很火爆。
其實朝鮮冷面可以自己在家做，自己做的朝鮮冷面不用擔心衛(wèi)生問題。還不用擔心油的問題，現(xiàn)在電視上經(jīng)常報道地溝油，提起地溝油就叫人惡心，很多的飯店都是用的地溝油被曝光。
一、朝鮮冷面簡易做法
原料:
1.湯料 黃瓜絲若干加入姜片、蔥花、松子仁，白醋、糖、料酒、生抽、鹽、涼開水等調(diào)成酸甜咸適口的冷湯，放冰箱中冷藏。(如果喜歡檸檬的清香，也可擠些檸檬汁在湯里)
2.配料 煮雞蛋(或煎蛋)一個、醬牛肉若干片、圓白菜(或西生菜、蘿卜)切絲加少量鹽輕腌一下、梨(或蘋果，西瓜、西紅柿等)兩三片、放入碗里，加辣椒面和生抽調(diào)好
3.面 選用山西雁北高寒地區(qū)的莜麥面
制作過程:
1.將冷面放入滾開的水中煮開后馬上放到冷水里沖洗數(shù)遍。 2.將沖涼的面放到大碗里，加入配料，滴上芝麻油若干滴，倒上湯料、冰塊就可以食用了。
二、朝鮮冷面的做法 配料:辣椒面，白醋，芝麻，大喜大。配菜就看自己的喜好了, 最關鍵的就是燙冷面,冷面切記不能煮,一煮全爛了,用燒開的水燙下就行了,燙好了用涼水沖幾遍,沖涼了就好。調(diào)汁就看自己的口味了。
朝鮮冷面選用的是莜麥面，這種面比較有筋道，口感還好，開水一過就熟，還有跟中國的傳統(tǒng)鹵面有本質(zhì)區(qū)別的地方是：可以加水果在里面，吃起來不僅有面鹵的味道，還有水果的清香味道，朝鮮冷面本身就是一種涼拌食品，再加上冰塊，夏天喝太好了。
每當?shù)搅讼奶?，吃飯就是一件讓人頭痛的事情。因為氣溫很高。有些人就會心情煩躁。如果有一份味道鮮美的冷面。情況就會大大好轉。好多人都會選擇去餐館吃。但是餐館里的口味比較單一。去上幾次就不想吃了。那今天我就來給大家說幾種做冷面的方法。讓大家在家都能吃到。
做法一
食材準備
材料：蕎面約四成許、淀粉約六成許，牛肉、時令蔬菜、蘋果、蔥、胡蘿卜等各適量。辣椒面、香油、芝麻、蒜泥、精鹽、味精、食堿、醋、醬油等各適量。
制作步驟
1、將牛肉切大塊浸涼水洗凈，放進涼水鍋里以旺火煮開后，撇去表面飄浮血沫，然后放入醬油及精鹽，此時可改微火燉之。
2、另將蔥、胡蘿卜裝一特制小布袋里放入鍋中，待牛肉完全燉熟時，撈出，放置案板上，等其晾涼時，切成小薄片。
3、將牛肉湯稍過濾后放入容器內(nèi)待用。
4、將蕎面、淀粉按一定比例混倒在和面盆里，以開水燙成稍硬的面，加適量堿后，揉和好，迭成園條，放入特制的擠筒內(nèi)，快速壓制成面條，隨即入開水鍋里煮。
5、面條熟后再放入涼水中過涼，也有以電風扇將面條吹
涼的，妥后裝碗上桌。
6、面條上放辣白菜等時令蔬菜及四、五片熟牛肉，澆上蒜辣醬（以蒜泥、干辣椒面、水攪成糊狀的醬），然后再放上水果片、雞蛋絲，最后澆上牛肉湯，撒上熟芝麻、淋上香油即成。
做法二
食材準備
菠蘿塊，黃瓜切絲，醬牛肉，冷面（在超市里就可以買到），朝鮮泡菜和專用的面汁。
制作步驟
1、把從超市里買到的冷面在開水里抄上一分鐘，撈出，在冷水中過濾后，放在事先準備好的面汁里。
2、然后再依次將各種調(diào)料放入，包括菠蘿塊、醬牛肉片、朝鮮泡菜、黃瓜條和香菜。為了增加營養(yǎng)，還可以放入少量的芝麻，以及煮雞蛋。
注意事項
三大要素之一湯冰水，加些酸酸的米醋，幾滴醬油（莫多），鹽，糖，味素，少許姜末、蒜末、香菜、黃瓜絲，以上為必須成分。
還可以個人喜好加入梨片、蘋果絲、菠蘿、胡蘿卜絲，推薦東北特產(chǎn)水果蘋果梨。
朝鮮冷面專用的面汁的做法：準備蔥段和姜片，以及白醋和紅醋，這兩種醋在超市里就可以買到。然后將蔥段和姜片連同少許花椒和大料放入鍋內(nèi)，加入少許水，開火將其煮開，當看到鍋里的汁都變成了紅色，然后將原料濾出，加入少許紅醋和白醋，以及少量的鹽、味精、和糖，這樣酸酸甜甜的面汁就做好了，下面只需將其放入冰箱鎮(zhèn)涼即可。
大家都知道，我們的大中國有56個名族，當然這只是目前為止發(fā)現(xiàn)的，而朝鮮族就是其中的一個民族。朝鮮族不管在食物、生活以及穿戴方面和我們漢族人都是不一樣的。朝鮮族有很多美食，而冷面就是其中比較受歡迎的一種，冷面之所以受歡迎主要就是因為冷面湯的原因，那么，朝鮮冷面湯的做法是怎樣的呢?
這個問題對于朝鮮族的人們來說應該是再熟悉不過的事情了，但是，相反的，對于其他民族，特別是那些平時和朝鮮族沒有什么接觸的民族而言一般是不知道朝鮮冷面湯的做法的，即使在美食文化比較盛行的今日，也是如此。下面就來仔細說說朝鮮冷面湯的做法。
冷面是朝鮮族的傳統(tǒng)食品，冷面湯作為冷面的三大要素之一，其口感，色澤會直接影響冷面的整體口感。朝鮮冷面湯的主要食材有礦泉水、辣椒面、韓國辣醬、牛肉、煮雞蛋、蘋果或梨、芝麻等。
朝鮮冷面湯的做法
1、主要配料：礦泉水、蒜末(一碗的量2瓣)、姜片、糖(1勺)、白醋、(糖醋=2：1)，辣椒面，鹽，海鮮醬油，味精(依個人口味而定)。2、次要配料：韓國辣醬，芝麻、香蔥，牛肉，煮雞蛋，蘋果片或梨。3、冷面湯調(diào)制好后裝入大飲料瓶中放入冰箱。備用。4、煮冷面。先用冷水泡開，食用前，泡入沸水中兩分鐘左右，用自來水沖涼。澆上冷面湯即可。5、冷面不怕涼，可以在冷面湯中放冰塊，改善口感。
湯料：必須成分：清湯，冰水，加些酸酸的米醋，幾滴醬油(不宜過多)鹽，糖，味素，少許姜末、蒜末、香菜、黃瓜絲。次要成分：依據(jù)個人情況加入梨片、蘋果絲、菠蘿、胡蘿卜絲，梨絲。
葷湯：
冰水換成牛骨頭或牛肉的清湯，就東北來說冷面口味分兩大類，其實就是湯的味道。延邊系代表延吉大冷面，特點咸鮮辣，地區(qū)吉遼;雞西系代表雞西大冷面，特點酸甜，地區(qū)黑龍江。
家常制作：
用辣醬+辣椒油+泡菜(辣白菜、辣蘿卜、卷心菜、桔?！罁?jù)個人口味而定，但一定要有至少一種)泡菜:選用朝鮮族或者韓國泡菜，酸甜微辣，適宜放進湯中配合食用
辣醬：冷面辣醬成分有兩種，一是用鮮紅辣椒攪碎發(fā)酵的酸辣醬;一種是辣椒粉+蘋果醬+朝鮮大豆醬+蜂蜜的傳統(tǒng)朝鮮辣醬。兩種配合在一起最好
辣椒油：用小碗盛帶籽粗辣椒粉，加少許胡椒粒、芝麻、鹽，然后燒熱油澆在上面，專吃冷面還可以在油里先加點洋蔥絲炸香
簡單做法(湯的做法)
1.在純凈水中放入冰塊.2.放入醋，醬油，白糖，辣椒，鹽。可以按照個人口味酌情添加3.放入蔥，姜，蒜，香菜，黃瓜，可以炒蔥蒜汁 放入增加口感。
由此可見，朝鮮冷面湯的做法還是相當復雜的，所以對于其他民族的人們來說要想學會朝鮮冷面湯的做法，還是需要花費一定的精力進去的。不過上面還介紹的一種關于朝鮮冷面湯的簡單做法，但是簡單的做法做出來的朝鮮冷面湯就怕味道不正宗，所以相比較下來，人們通常還是會選擇學正宗的朝鮮冷面湯的做法的。
朝鮮冷面簡介
朝鮮冷面(俗稱朝鮮面、韓國冷面) 是馳名國內(nèi)外的一種深受人們喜歡的朝鮮族傳統(tǒng)食品。其中尤以蕎麥面冷面為著稱。一般用牛肉湯或雞湯,佐以辣白菜、肉片、雞蛋、黃瓜絲、梨條等。
做朝鮮冷面放什么調(diào)料
1、將冷面下入沸水鍋中煮制,不時用筷子攪拌,防止粘結,煮1分鐘左右待其變軟無硬心時撈出。
2、放入已經(jīng)備好的冰水中,并連續(xù)沖3~4次。
3、輕輕揉搓將冷面,使其完全散開,瀝干水分后放入碗內(nèi)。
4、將黃瓜切絲、梨切片;辣白菜切碎、雞蛋對切,牛肉切片備用。
5、牛肉湯中加入適量醬油、白醋、鹽、白糖、半罐雪碧之后在調(diào)好的汁里加入1:10的冰水(冷面湯1份,兌10份冰水)。
6、冷面的碗中加入調(diào)好比例的冷面湯。
7、再加入牛肉片、泡菜、黃瓜、雞蛋、冰塊。
8、撒上白芝麻即可享用。
朝鮮冷面的常見做法
朝鮮冷面做法一
1、火腿腸一根,小番茄適量,水煮蛋一個,蝦皮適量,香菜適量。
2、把火腿腸、小番茄切片,水煮蛋一切為二,香菜切段兒。
3、冷面面條洗干凈,用水稍一下,這樣好煮一些。
4、煮好的面條過涼水。
5、碗里加入適量醬油、白醋、鹽、白糖、蝦皮,調(diào)入適量冰水。
6、碗里放入冷面面條。
7、碼上切好的食材就可以了。
朝鮮冷面做法二
1、將牛肉切成250克重的塊,洗凈后放入開水鍋內(nèi),煮至八成熟時,放入精鹽、醬油,改用小火煮。
2、蔥去皮,胡蘿卜用刀刮凈,均用微火烤糊,裝入布袋內(nèi)扎緊口,放入八成熟的肉鍋內(nèi)煮。
3、待肉煮熟時,撈出晾涼,切成3厘米寬、5厘米長的薄片。煮肉的湯用籮過濾在大盆中,晾涼后放入醋精、味精即成冷面湯,湯的重量為5000克。
4、白菜打去凈老青葉,切成3厘米長的順絲,加入精鹽30克、辣椒粉20克、蒜泥30克、姜末3克攪拌均勻,裝入瓷缸內(nèi)自然發(fā)酵2天,即成咸白菜。
5、梨去蒂、皮、核,切成薄片待用。辣椒粉30克、蒜泥20克,用少許冷面湯調(diào)勻成粥狀,即成調(diào)味醬。
6、用30克溫水溶化食堿水,把兩種面粉攪和均勻,加入1250克開水和成燙面。
7、把面用冷面機壓成面條,放入沸水鍋內(nèi),煮至表面呈現(xiàn)出光澤時,用大漏勺撈出,過涼水,放入籮筐內(nèi)控凈水,再放入案板上,斷成約50厘米長的條,盤成團形裝碗。
8、碗內(nèi)放入咸菜帽,澆1匙調(diào)味醬,再加少許肉片、2-3片梨片和雞蛋絲,撒上芝麻,澆入冷面湯,淋上芝麻油即成。
朝鮮冷面做法三
1、將小麥精粉、蕎麥面和綠豆淀粉按上述比例混合均勻后,一手拿加了食用堿的開水徐徐倒入面粉中,一手拿筷子攪動面粉,把面粉燙成均勻的面絮。
2、取適量干凈的冷水放在一邊,用手蘸著冷水把面絮和成面團,面團的軟硬度要比手搟面稍軟一些。
3、把和好的面團蓋濕布醒發(fā)1小時左右,醒發(fā)的作用主要是減少面團的勁。
4、把醒發(fā)好的面團搓成直徑8～10cm粗的長條,用面條擠壓機壓成面條即可,沒有面條擠壓機的朋友就只能做成手搟面了。
朝鮮冷面的食物相克知識
朝鮮冷面與其它食物配置沒有負作用也沒有相克的食物。
每到了夏季炎熱的氣候的時候，可能很多人都不想吃東西，因為炎熱的天氣，如果再吃一些很熱的飯，會使人渾身出汗，感覺不舒服，這個時候吃一些朝鮮冷面，無疑是最好的選擇，朝鮮冷面的味道一般都是酸甜口的，也有些人會根據(jù)個人的口味添加一些辣椒，那么朝鮮冷面湯的正宗做法是什么呢?
朝鮮冷面的做法步驟
1、將冷面提前用冷水泡30分鐘備用。
2、熟雞蛋去皮切成2半
3、黃瓜切絲，大白梨切片。
4、牛肉用開水焯一下，去除雜質(zhì)和血水，撈出，將鍋里的水倒掉不要。
5、鍋里倒入2大碗水，放入姜片和蔥段，2-3片即可，把水燒熱。
6、放入焯好的牛肉，蓋上蓋子，大火燒開。
7、水開后，轉小火將牛肉煮熟。
8、將湯和牛肉晾涼，撈出牛肉，切片備用。
9、在涼透的牛肉湯里放入生抽，調(diào)下湯的顏色，一點點加生抽，感覺顏色滿意為止，顏色最好別太深，生抽很咸，加多了影響口感。但是最好別用老抽代替生抽，因為生抽的味比較鮮，調(diào)出的湯底味好。
10、再加適量鹽，別太多，冷面湯主要以酸甜為主，鹽的用量要掌握好，最好一邊加一邊嘗，達到自己滿意為準。
11、加入白醋(不要用別的醋，必須用白醋)。
12、加糖。
13、加大喜大牛肉粉，這個調(diào)料很提味。
14、加冰鎮(zhèn)雪碧，把所有原料都攪勻。把調(diào)好的湯底放入冰箱冷藏至涼，這步很關鍵，冷面湯一定要冰冰涼，吃著才過癮。調(diào)好的冷面湯放冰箱冷藏備用。
15、將泡好的冷面用冷水洗2遍，然后用手將冷面搓散。
16、鍋里倒水燒開，放入冷面煮約1.5分鐘，時間不要太久，否則煮好的面條過軟就不筋道了。要不停用筷子攪一攪，防止粘連。
17、面條煮熟后呈透明狀。
18、把煮好的面條放入冷水中，過涼，至少過3遍，使面條涼透。
19、面條過涼后，再用手搓掉面條表面的粘液，這樣處理后的面條不粘，更筋道。
20、把面條放碗里。
21、碼上配料。
22、倒入冰鎮(zhèn)好的冷面湯，再撒上香菜末和辣椒油，一碗味道純正的韓式牛肉湯冷面就做好了。
朝鮮冷面什么時候放調(diào)料
1、將冷面下入沸水鍋中煮制,不時用筷子攪拌,防止粘結,煮1分鐘左右待其變軟無硬心時撈出。
2、放入已經(jīng)備好的冰水中,并連續(xù)沖3~4次。
3、輕輕揉搓將冷面,使其完全散開,瀝干水分后放入碗內(nèi)。
4、將黃瓜切絲、梨切片;辣白菜切碎、雞蛋對切,牛肉切片備用。
5、牛肉湯中加入適量醬油、白醋、鹽、白糖、半罐雪碧之后在調(diào)好的汁里加入1:10的冰水(冷面湯1份,兌10份冰水)。
6、冷面的碗中加入調(diào)好比例的冷面湯。
7、再加入牛肉片、泡菜、黃瓜、雞蛋、冰塊。
8、撒上白芝麻即可享用。
朝鮮冷面的一般做法
朝鮮冷面做法一
1、姜切片,蔥切絲。
2、將少量花椒、姜片、蔥絲、大料入鍋內(nèi),倒入2-3杯水燒開,再小火煮5分鐘左右,當湯汁變成微紅色時關火。
3、將調(diào)料濾出,汁水倒入碗內(nèi)。待汁水稍涼,依次加入冷面汁調(diào)味料,這樣酸甜的面汁就做好了,然后入冰箱冷藏1小時左右。
4、將白菜放入容器內(nèi),在它表面均勻涂抹鹽,然后蓋上蓋子腌2小時。
5、腌好后將鹽水倒掉,將白菜切絲,蒜壓茸、蔥切花、姜切沫。
6、將蔥、姜、蒜、味精、雞精、辣椒粉與白菜絲拌勻,再靜置10分鐘左右即可。
7、面和冷水同時下鍋(重點喲!)這與通常面條煮法不同。
8、煮面的期間把黃瓜切絲,梨和蘋果切片,熟雞蛋對半切。
9、鹵牛肉切片,香菜切末待用。
10、馬上將冷面用冷開水過涼。
11、將冰鎮(zhèn)后的面汁倒入碗內(nèi),放入冷面。
12、依次在涼面上擺入醬牛肉、黃瓜絲、梨片、泡菜、香菜沫、蘋果片,中間擺上熟雞蛋,最后灑上白芝麻就大功告成了。
朝鮮冷面做法二
1、火腿腸一根,小番茄適量,水煮蛋一個,蝦皮適量,香菜適量。
2、把火腿腸、小番茄切片,水煮蛋一切為二,香菜切段。
3、冷面面條洗干凈,用水稍一下,這樣好煮一些。
4、煮好的面條過涼水。
5、碗里加入適量醬油、白醋、鹽、白糖、蝦皮,調(diào)入適量冰水。
6、碗里放入冷面面條。
7、碼上切好的食材就可以了。
朝鮮冷面做法三
1、備好蔥、姜、花椒、八角,鍋內(nèi)注入高湯或清水,放入蔥姜八角花椒燒開,燒的過程中將冷面調(diào)味汁調(diào)好,等水開時倒入調(diào)味汁煮開關火冷涼備用。
2、取一只大鍋,注入足量水,放入雞蛋一起煮開至蛋熟,撈出雞蛋,下入蕎麥面煮3分鐘左右,撈出立即放入冰水里。準備備菜,醬牛肉與雪犁切片,雞蛋對半切開,泡菜切絲。碗中放入涼好的冷面汁、蕎麥面、碼上資本醬牛肉等,撒上一點熟白芝麻即可。
朝鮮冷面的由來
冷面,起源于高麗朝時期,已有200多年的歷史。朝鮮族冷面,是從十九世紀末隨朝鮮族人口遷入傳入中國,至今約有150年,是我國朝鮮族最具代表性的飲食。延邊朝鮮族自治州位于吉林省東部,地處中國,俄羅斯和朝鮮三國交界處,鄰近日本海。是我國朝鮮族的最大聚居地區(qū)和東北唯一的少數(shù)民族自治州,濃郁的人文風情,使延邊享譽中外。朝鮮族冷面以其獨特風味享譽國內(nèi)外,它具有以下三個特點:首先是它具有朝鮮族飲食習俗特點,其次是它的制作工藝精細,最后是它的風味獨特。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《朝鮮冷面怎么做好吃》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏蕚涞摹?a href="/wuguyangshengzhouzenmezuohaochi/">五谷養(yǎng)生粥怎么做好吃”專題。
