土豆絲炒幾分鐘熟
秋天飲食養(yǎng)生炒韭黃。
“養(yǎng)生之道，常欲小勞，但莫大疲，及強(qiáng)所不能耳?！鄙鐣?huì)在發(fā)展，養(yǎng)生也逐漸成為很多人的關(guān)注焦點(diǎn)，那些不注重養(yǎng)生的人，必然會(huì)遭到生活的報(bào)復(fù)。養(yǎng)生達(dá)人是如何進(jìn)行飲食養(yǎng)生的呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家精心整理的“土豆絲炒幾分鐘熟”，供大家參考，希望能幫助到有需要的朋友。
熗拌土豆絲是大家都比較喜歡吃的一道涼菜，而且在拌的時(shí)候加入一些香油和醋味道會(huì)更好，那是拌土豆絲，最主要的一點(diǎn)就是要先把土豆炒熟，不然很可能就會(huì)導(dǎo)致食物中毒，如果實(shí)在沒(méi)有條件可以采用水煮土豆，將土豆煮熟之后再進(jìn)行涼拌，那么土豆絲炒幾分鐘之后就熟了呢?
具體多長(zhǎng)時(shí)間，完全根據(jù)火力，還有烹調(diào)的方法。
炒土豆絲，有兩種方法，一種是在炒之前，用開(kāi)水快氽的方法，也就是鍋里的水燒開(kāi)，快速放入土豆絲，大概三秒鐘就出鍋，然后把土豆絲放入涼水中，然后再鍋內(nèi)放油，爆炒，這種方法可以保持土豆絲的脆。
另外，一種方法就是直接炒，但是得到的效果，也就是脆的效果不如第一種方法
第一種：
炒土豆絲
材料(4人份)
中藥：花椒1小匙生姜1片(切絲)
土豆400克胡蘿卜5cm小蔥10根
酒2大匙鹽1小匙砂糖適量油適量
做法：1、土豆削皮后，切成火柴棒狀的細(xì)絲。
2、把1放在水中沖洗一下，放在竹箅上濾去水。
3、胡蘿卜也切成同樣的絲。
4、小蔥切成蔥花。
5、油入鍋中，加熱，入土豆、胡蘿卜、生姜、炒透明后撒入花椒。
6、然后再加入酒、鹽、砂糖混勻。
7、盛入盤中，撒上蔥花即可。
第二種：炒土豆絲
材料： 土豆400克 胡蘿卜5cm 小蔥10根 酒2大匙 鹽1小匙 砂糖適量 油適量 中藥：花椒1小匙 生姜1片(切絲) 做法： 1、土豆削皮后，切成火柴棒狀的細(xì)絲。 2、把1放在水中沖洗一下，放在竹箅上濾去水。 3、胡蘿卜也切成同樣的絲。 4、小蔥切成蔥花。 5、油入鍋中，加熱，入土豆、胡蘿卜、生姜、炒透明后撒入花椒。 6、然后再加入酒
第三種：
炒土豆絲
1.把土豆切絲，絲不是越細(xì)越好，是細(xì)得均勻才好
2.將土豆絲放水里泡個(gè)幾分鐘(淀粉容易粘鍋)，然后取出，甩干不是洗衣機(jī)里甩，在哪甩你看著辦吧
3.放油，油七成熱，倒土豆絲進(jìn)去，炒呀炒呀炒呀炒一直炒到土豆絲熟但又不爛熟，就象牛排的9成熟。放鹽適量，高興的話放點(diǎn)醋，就是醋溜土豆絲了。青椒土豆絲地話在倒土豆絲之前先倒青椒絲進(jìn)去炒
1 西紅柿炒雞蛋
說(shuō)明：西紅柿炒雞蛋人人會(huì)做，但是要做的好吃，難。主要是由幾個(gè)誤區(qū)，等會(huì)我會(huì)詳細(xì)說(shuō)。
材料：西紅柿，雞蛋
配料：植物油，鹽。注意，西紅柿炒雞蛋不用放雞精或者味精，因?yàn)槲骷t柿炒雞蛋是吃一個(gè)“鮮”字，而西紅柿炒雞蛋的時(shí)候就有形成鮮味的物質(zhì)析出，不需要再放提鮮的味精或者雞精。這也是做這道菜的時(shí)候不放蔥姜蒜的原因。
制作方法：
1。西紅柿切成塊，要大小不一，什么形狀無(wú)所謂，雞蛋打開(kāi)放入碗中，打勻，放入少許的鹽。
2。鍋內(nèi)放入適量(炒雞蛋的時(shí)候，油放多少很關(guān)鍵，我的經(jīng)驗(yàn)是放相當(dāng)于雞蛋液的2/3)的油，等油熱了的時(shí)候，(我后面詳細(xì)講如何判斷油的溫度)，倒入雞蛋液，注意這個(gè)時(shí)候，雞蛋液會(huì)自然的凝固，不要?jiǎng)樱鹊竭@個(gè)雞蛋液都凝固的時(shí)候(要小心油干了，造成雞蛋糊了)，用飯鏟(也叫炒勺)從雞蛋的邊緣輕輕進(jìn)入，將雞蛋翻過(guò)來(lái)，煎一下，等兩面的顏色都呈現(xiàn)金黃的顏色時(shí)候，把雞蛋從鍋里取出來(lái)(也可以不取，不過(guò)等熟練以后再說(shuō)吧)，這個(gè)時(shí)候鍋里面應(yīng)該還有一些油，把西紅柿翻進(jìn)去，翻炒幾下，由于西紅柿里面含有大量的水分，會(huì)有水份析出，這個(gè)時(shí)候把炒好的雞蛋放進(jìn)去，放入少許鹽，翻炒幾下，出鍋。pS：有人喜歡做的時(shí)候，放一些水進(jìn)去，本人不推薦，其實(shí)西紅柿里的水份完全夠用了，不用放水。還有，現(xiàn)在的西紅柿質(zhì)量不好，炒出來(lái)的菜不甜還有些苦味，出鍋的時(shí)候可以適量放一些白糖。
ys630.coM延伸閱讀
生食對(duì)于我們的腸胃來(lái)說(shuō)，還是會(huì)對(duì)腸胃產(chǎn)生一定的刺激，所以食物一定要熟透，畢竟，有些食物如果沒(méi)有熟透的話，還會(huì)有一些細(xì)菌殘留或者是毒素。每個(gè)食物的成熟時(shí)間是不一樣的，那么，土豆片煮幾分鐘熟呢？土豆片的成熟時(shí)間和薄厚有很大的區(qū)別，但是一般口感變的綿軟就可以了。
煮土豆多長(zhǎng)時(shí)間能熟，需要看土豆的大小，量的多少，還要看用什么鍋，火候的大小。
如果用普通鍋煮一盤小土豆塊，大概需要大火煮三分鐘至五分鐘。如果用普通鍋煮四五個(gè)中等的，需要十五到二十分鐘。先用大火燒開(kāi)再改成小火，不過(guò)最好中途用筷子扎一下。
一、涼拌土豆片
材料：土豆250克
調(diào)料：醬油25克、辣椒油50克、香油5克、糖5克、花椒油5克、雞精少量、醋5克、蒜泥5克、鹽少量、蔥花適量、炒香的白芝麻適量
做法：
1、將土豆的皮去掉，洗凈，切成大小合適的薄片，盡量薄些，或者用工具擦成薄片。
2、將土豆片用清水沖凈表面淀粉，浸入清水中防止變色。
3、鍋中燒熱適量的水，放入土豆片煮熟，注意不要煮得太軟。
4、撈出煮好的土豆片，立即放入冰水中浸泡冷卻，然后撈出瀝干，用佐料拌勻，裝盤，撒上蔥花和白芝麻即可。
二、烤土豆片
材料：土豆，小蔥，橄欖油，辣椒粉，花椒粉，生抽，鹽，雞精，黑胡椒醬
做法：
1.土豆去皮，洗凈切片。小蔥洗凈，切好備用。
2.將所有調(diào)料放入大碗中調(diào)勻，將切好的土豆放碗中，與調(diào)料拌勻。
3.烤盤上鋪上錫紙，放上將拌好調(diào)料的土豆片。放入烤箱，180度，10分鐘后取出。
4.將土豆片翻面，再刷一層調(diào)料，烤箱調(diào)至200度，再烤10分鐘，取出撒上少許蔥花即可。
土豆絲這種東西在我們的生活中制作方法很簡(jiǎn)單，只要我們將土豆絲浸泡在水中，然后反復(fù)的清洗即便，然后調(diào)節(jié)好火候，一般炒8分鐘左右就可以熟透的，土豆絲不能炒太長(zhǎng)時(shí)間，會(huì)影響到土豆絲的口感，大家可以了解酸辣土豆絲的做法，然后自己動(dòng)手去制作它，品嘗做出來(lái)的味道如何。
具體多長(zhǎng)時(shí)間，完全根據(jù)火力，還有烹調(diào)的方法。大火大概5分鐘，放點(diǎn)調(diào)料起鍋.
土豆的做法：
1、土豆去皮擦絲。
2、用涼水泡洗去淀粉。
3、盛出備用。
4、熱鍋放油、干辣椒掰開(kāi)下鍋炸出香味(小心別炸糊，我怕太辣只掰開(kāi)了一個(gè))。
5、下入蔥絲蒜末花椒炒香。
6、之后放入過(guò)了水的土豆絲，大火不停的翻炒，調(diào)入少許醬油，最后放入鹽和醋翻炒后出鍋。
擴(kuò)展資料：
炒土豆絲是一道普通的家常菜，土豆為主要原料，把土豆切成細(xì)絲，配以其他青椒、洋蔥等配菜做成的菜肴，本味醇厚，咸鮮滑淡，質(zhì)地細(xì)嫩。
注意事項(xiàng)
1、土豆絲切好了，浸泡去淀粉，是關(guān)鍵竅門，如果不泡干凈了，炒出來(lái)的土豆絲很粘。
2、這個(gè)菜大火快炒是關(guān)鍵，火小了，菜容易粘鍋，不脆。
3、這個(gè)菜如果不放生抽，可以加米醋或者陳醋，變成酸辣土豆絲。
4、加糖是為了提鮮，所以要后放，不要加太多，否則菜發(fā)甜。
雞翅自古以來(lái)就是很受人們喜歡的一種食品，特別是當(dāng)美國(guó)的快餐店，逐漸在中國(guó)開(kāi)始興盛的時(shí)候，炸雞翅越來(lái)越受到眾多人的喜愛(ài)。是很多家長(zhǎng)都會(huì)擔(dān)心，在外面買的炸雞翅總是不新鮮，吃多了對(duì)自己的孩子健康有害處。所以就會(huì)想著自己在家里炸雞翅，那么雞翅應(yīng)該炸幾分熟才能食用呢？
雞翅怎么做才好吃呢，我相信很多朋友都吃過(guò)肯德基里的雞翅，一般都是小孩要去吃，大人帶過(guò)去，或者是一些年輕人過(guò)去吃。其實(shí)我們中餐有比肯德基更加好的方法來(lái)吃。跟著我把雞翅中一炸再一炒，這方法實(shí)在是太好了，味道超級(jí)的美味。
準(zhǔn)備雞翅中，然后清洗干凈，提前用冷水泡一下，泡出血水來(lái)。
雞翅
然后往雞翅里加入鹽。
鹽
再下入料酒。
料酒
再加入生抽醬油，給抓拌均勻，腌制十五分鐘。
腌制
然后準(zhǔn)備淀粉，把雞翅中裹上一層的淀粉。
淀粉
鍋中加入油燒至六成熱，然后下入雞翅中炸。
炸
炸到雞翅熟了就撈出來(lái)控掉油。
雞翅
把鍋中的油倒出來(lái)留少許，然后下入大蒜末，青紅辣椒炒。
炒
再下入熟白芝麻、孜然粉、辣椒面。
辣椒
再把炸好的雞翅中下入鍋中。
雞翅
把雞翅中翻炒均勻，然后撒上蔥花就可以出鍋了。
雞翅中
這樣的雞翅中小孩超級(jí)的喜歡，辣的不錯(cuò)，超級(jí)的開(kāi)胃，一個(gè)人吃上五六個(gè)，根本不算什么大事，不相信你可以試試。
雞蛋是營(yíng)養(yǎng)豐富的物質(zhì)，任何人都可以適當(dāng)?shù)难a(bǔ)充一點(diǎn)。雞蛋的吃法很多，有單純炒雞蛋、也有雞蛋和蔬菜一起炒著吃，熟的炒雞蛋也可以加到?jīng)霭璨死铮姸嗟碾u蛋吃法中營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)保留最多的是煮雞蛋，口感也最好，吃起來(lái)有一種特殊的雞蛋香味，煮雞蛋看起來(lái)很簡(jiǎn)單。
想煮好雞蛋可沒(méi)有那么簡(jiǎn)單，不是加水加雞蛋就可以煮出好吃的熟雞蛋。由于雞蛋的生疏從外觀上看不出來(lái)，煮的時(shí)間不夠，雞蛋黃沒(méi)有凝固，不能吃。煮的時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，雞蛋就會(huì)煮老了。
煮雞蛋最好是涼水下鍋，水開(kāi)了再煮3分鐘即可。這時(shí)雞蛋呈溏心狀，營(yíng)養(yǎng)成分最利于人體吸收。 將新鮮無(wú)破損的雞蛋洗凈后，涼水下鍋，開(kāi)鍋后，分別計(jì)時(shí)3、5分鐘，撈出過(guò)涼?！?分鐘雞蛋”，蛋清熟而軟嫩，蛋黃剛要熟，略溏?！?分鐘雞蛋”，蛋清熟而嫩，蛋黃熟而不硬。 據(jù)營(yíng)養(yǎng)學(xué)家介紹:不同煮沸時(shí)間的雞蛋，在人體內(nèi)消化時(shí)間是有差異的?！?分鐘雞蛋”是微熟雞蛋，最容易消化，約需1小時(shí)30分鐘;“5分鐘”雞蛋“是半熟雞蛋，在人體內(nèi)消化時(shí)間約2小時(shí);煮沸時(shí)間過(guò)長(zhǎng)的雞蛋，人體內(nèi)消化要3小時(shí)15分。 “5分鐘雞蛋”不僅軟嫩、蛋香味濃，而且有益人體營(yíng)養(yǎng)。美國(guó)醫(yī)學(xué)界曾發(fā)表研究報(bào)告，24名成人每日吃兩個(gè)半熟蛋，6個(gè)星期后血脂并沒(méi)有上升，對(duì)人體有益的好膽固醇(HDL)反增加10%。
每個(gè)人口味不同，可以根據(jù)自己的口味選擇3分鐘雞蛋和5分鐘雞蛋。在這里建議年輕人可以選擇5分鐘雞蛋，因?yàn)槟贻p人消化功能好，小孩和老年人可以吃3分鐘雞蛋，3分鐘雞蛋更適合孩子和老人弱的脾胃。吃雞蛋就吃煮雞蛋。
很多人都特別喜歡吃豆角，不僅因?yàn)槎菇堑臓I(yíng)養(yǎng)價(jià)值比較高，而且因?yàn)槎菇堑奈兜辣容^好，而且大家都知道在吃豆角的時(shí)候，最主要的就是一定要做熟，只有這樣才不會(huì)產(chǎn)生中毒的情況，生豆角里面是有很多毒素的，很可能就會(huì)使患者出現(xiàn)惡心嘔吐，那么豆角煮幾分鐘后就熟了呢?
因?yàn)槎菇钱?dāng)中含有一種毒素，需要高溫才能破壞掉，所以一定要充分加熱煮熟，或急火加熱10分鐘以上，以保證豆角熟透，有害物質(zhì)就會(huì)分解變成無(wú)毒物質(zhì)了。因此燜豆角必須要把它燜到?jīng)]有本身的綠色，顏色變深，變軟才可以出鍋。
要想快點(diǎn)的話最好在炒豆角之前用開(kāi)水焯一下，只要與生時(shí)顏色有所區(qū)別后就撈出來(lái)瀝干水分，再放進(jìn)油鍋里炒。這樣燉的不但時(shí)間會(huì)少一些而且色澤翠綠很好看哦。判斷豆角是否熟透的方法是：豆棍由支挺變?yōu)槟枞?，顏色由鮮綠色變?yōu)榘稻G，吃起來(lái)才會(huì)沒(méi)有豆腥味。
豆角怎么煮 豆角煮多久能熟
1.豆角清洗摘段，
2.油燒熱倒進(jìn)豆觥炒勻，
3.放辣椒提辣，
4.加鹽炒片刻，
5.放清水將豆角煮熟透。
6.放點(diǎn)味精和蠔油炒勻，
7.出鍋
豆角一定要煮熟煮透才能食用。當(dāng)豆角處于煮沸5分鐘的狀態(tài)下，皂素產(chǎn)生達(dá)到最高點(diǎn)，而后逐漸減弱。在煮沸狀態(tài)下烹飪20分鐘，豆角的毒素就會(huì)完全消失。
花甲的價(jià)格雖然非常便宜，可是甲畢竟作為一種海鮮產(chǎn)品與其他一般的菜肴比較起來(lái)，花甲的制作方法還是較為復(fù)雜的，最主要的是在制作花甲的過(guò)程中不僅要讓花甲入味，還要將花甲中的腥氣完全去除。在炒花甲的時(shí)候也一定要烹飪較長(zhǎng)時(shí)間，才能將花甲的寄生蟲(chóng)殺死。從一般概率上來(lái)看，花甲大概需要炒分鐘?
花甲怎么煮
1、把花甲放入水中，加入少許的鹽，放入冰袋養(yǎng)3小時(shí)左右。
2、切好姜絲、蔥段，青椒去籽去小段。
3、水中放入生姜燒開(kāi)，加入適量料酒，放花甲，下花甲大火煮2分鐘左右，煮到花甲全部張開(kāi)。把鍋拉上來(lái)，讓余溫慢慢煮，然后把開(kāi)口的撈上來(lái)，沒(méi)開(kāi)口的把鍋放下，再煮一會(huì)。
花甲怎么煮、炒
4、把花甲再清洗幾次，把沒(méi)肉的殼去掉，沖好后控水。
5、熱油鍋下姜、蔥爆香。下花甲爆炒。調(diào)入少許料酒。
6、加入1大勺海鮮醬。加入適量生抽和鹽。下青椒翻炒至青椒斷生即可。
花甲煮多久才熟
一般是煮5~8分鐘，時(shí)間不能長(zhǎng)，時(shí)間也不能短。不然細(xì)菌殺不死，注意是沸騰狀態(tài)，擔(dān)心的話來(lái)個(gè)十多分鐘，只是口感會(huì)老點(diǎn)，只要花甲開(kāi)口就熟了。
花甲的健康吃法
花甲粥
材料：冷凍蛋炒飯1包，蛤蜊12顆，高湯5杯，姜絲1大匙，蔥花適量，鹽1又1/2大匙，糖2小匙，香油1小匙。
做法：
1、將所有材料準(zhǔn)備好，冷凍蛋炒飯包裝打開(kāi)備用;
2、將高湯5杯煮沸，放入冷凍蛋炒飯，熬煮成粥狀，約需15分鐘;
3、放入鹽、糖及蛤蜊、姜絲一起煮至蛤蜊殼全開(kāi)，即可熄火，再放入蔥花、香油，即可盛入碗中食用。
食用建議
中醫(yī)認(rèn)為蛤蜊：味甘、咸，性微寒。能滋陰生津，軟堅(jiān)散結(jié)，利小便。適用者：老少皆宜。肺結(jié)核咳嗽咯血，陰虛盜汗者和體質(zhì)虛弱，營(yíng)養(yǎng)不良者宜食;癭瘤瘰疬，淋巴結(jié)腫大，甲狀腺腫大者宜食;癌癥患者及放療、化療后宜食;糖尿病，紅斑狼瘡，干燥綜合癥患者宜食;黃疸者，尿路感染者宜食;醉酒之人宜食。不適用者：宿疾患者：慎食。蛤蜊是發(fā)物。脾胃虛寒者：蛤蜊性寒涼，不宜多食。女子月經(jīng)來(lái)潮期間及婦人產(chǎn)后忌食;受涼感冒者忌食。
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