吃不熟的土豆會怎樣
夏天怎樣吃姜養(yǎng)生。
“知足者常樂，能忍者自安，忍饑者長壽，耐寒者體健?！钡查L壽健康之人，一般都很注重養(yǎng)生，不注意平日的養(yǎng)生，好比千里之堤，潰于蟻穴。面對飲食養(yǎng)生紛繁的話題，我們?nèi)绾握_認識呢？請您閱讀養(yǎng)生路上(ys630.com)小編輯為您編輯整理的《吃不熟的土豆會怎樣》，歡迎大家與身邊的朋友分享吧！
大家都知道的事，土豆里面最主要的一種成分就是淀粉，但其實土豆里面還有一切對身體有害的元素，這種元素在土豆被炒熟之后不會出現(xiàn)，如果是生的土豆里面就會含有龍葵素和尼古丁，尼古丁就相當于我們吸煙是一樣的，而龍葵素則能夠?qū)е挛覀冎卸?，那么吃不熟的土豆會怎么樣?
土豆的主要成分為淀粉,也就是和我們?nèi)粘３缘拿罪埖某煞质窍嗤?土豆中毒見于馬鈴薯發(fā)芽后,產(chǎn)生了神經(jīng)麻痹作用的龍葵素,導致一系列中樞抑制癥狀.但是普通的土豆是不具備毒素的,需要注意的是不要食用發(fā)芽的土豆. 土豆中含有一種叫龍葵素的毒素,由于含量極少,一般情況下不會使人中毒.但如果土豆尚未成熟,或土豆發(fā)芽,變綠,腐爛,龍葵素含量就明顯增多.
土豆很多人都喜歡吃，但是，土豆中也有一種毒素很強的物質(zhì)，叫做龍葵素。人要是吃了0?2克龍葵素就會中毒，而且發(fā)病迅速，死亡威脅非常大。夏天土豆中含有的龍葵素比冬天稍微高一點，每斤中有0?06克龍葵素。要是土豆發(fā)芽變青了，每斤中就會含有0?67克龍葵素。很多人都認為只有陳土豆才能發(fā)芽。其實，新土豆也會長芽，所以您在購買土豆的時候就要特別留心了。另外，在家中的時候，我們要把土豆皮多削去一些，削得狠一點，芽的周圍也應該多挖掉一些，土豆不能吃半生不熟的，以免發(fā)生食物中毒
1、口腔黏膜損傷
龍葵素對皮膚黏膜都有刺激作用，在食用之后便會出現(xiàn)口腔黏膜損傷，出現(xiàn)口腔和咽喉灼燒，出現(xiàn)口腔、咽喉瘙癢。食用食鹽水可緩解癥狀。
2、胃腸炎不適反應
龍葵素對胃腸黏膜有刺激作用，在中毒初期就會出現(xiàn)上腹部灼燒感，后出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹瀉等癥狀，癥狀較輕經(jīng)過1~2小時即可自我解毒，若是中毒較重，還可有其他癥狀。
3、呼吸困難
龍葵素進入血液之后其主要毒性表現(xiàn)在肺部，濃度過高時可出現(xiàn)呼吸急促，嚴重甚至呼吸困難，可致呼吸麻痹，危機生命。
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黑豆的營養(yǎng)價值是非常高的，有很多人都特別喜歡吃黑豆，而且他能夠治療各種各樣的疾病，對于一些白發(fā)患者來說，也可以通過吃黑豆用來使白發(fā)變黑發(fā)，而且用醋泡黑豆還能夠治療高血壓，這種難治療的疾病，但是在吃黑豆的時候一定要加入黑豆煮熟，那么黑豆不熟吃了會怎么樣呢?
黑豆煮不熟沒有毒，但是黑豆不適合生吃，生吃不能吃出黑豆的營養(yǎng)，并且對胃不好，會引起腹脹腹瀉，黑豆最好是煮熟了吃，煮熟的黑豆營養(yǎng)才能全面釋放。具體如下：
在前幾年有生吃黑豆的風潮，大家也不明白其原因就盲目生吃黑豆，之后就出現(xiàn)了腹脹腹瀉的情況，嚴重的有直腸癌患者服食用黑豆還引起了腸梗阻，導致了死亡。
生黑豆中的胰蛋白酵素抑制劑會降低人體對蛋白質(zhì)的吸收，血球凝集素會抑制生長，這些成分在經(jīng)過加工烹飪后不會對人體造成傷害，但如果生吃黑豆那么就危險了。
黑豆是豆類的一種，含有抗胰蛋白酶，這個東西會影響蛋白質(zhì)的分解，所以黑豆首先要注意煮熟，因為煮熟才會破壞抗胰蛋白酶，良好地吸收其中的蛋白質(zhì)。同時，黑豆細胞壁中含有粗纖維，不容易消化，煮熟后細胞壁軟化后蛋白質(zhì)才能充分與消化酶接觸，利于消化。
黑豆里含有皂角素，這個東西易刺激胃腸道，只有煮熟后才能把皂角素破壞掉，去除這個刺激因素。
吃黑豆的注意事項：
1、黑豆有補腎的效果，但腎病嚴重者是不能吃黑豆的，因為黑豆不好消化，如果腎病嚴重的人吃黑豆，可能會引發(fā)腎病更嚴重。
2、小兒不適合吃黑豆，腎陽虛者、對黑豆過敏的人不可吃。
3、黑大豆炒熟后，熱性大，多食容易上火，不適合多吃。
4、黑豆不宜與牛奶、菠菜、四環(huán)素、蓖麻子、厚樸、龍膽、五參等同食。龍膽以及五參、厚樸都是屬于中藥材，因此大家在吃中藥的時候要注意一下不要和黑豆以及黑豆?jié){一起吃，以免出現(xiàn)中毒以及其他不良現(xiàn)象等。
土豆的制作方法有很多，需要根據(jù)自己的口味決定。可以炒土豆，燉土豆，但是有時候土豆也會發(fā)生制作不成熟的情況。大家的常識是菜在沒有制作成熟的情況下，是不可以吃的。土豆也是一樣的，因為土豆是人們經(jīng)常吃的食物。所以土豆炒不熟有毒嗎？
一、土豆沒熟能吃嗎
最好不要吃。第一個是口感不好，有一種土腥味和生澀味；第二土豆淀粉含量高，生的淀粉粒人體不能消化；第三土豆的薯塊中，含有一種叫做龍葵素的有毒蛋白質(zhì)，吃太多生土豆的話，可使人體血液中紅血球凝集起來，還會引起惡心、嘔吐、腹瀉。
二、土豆沒熟吃了會中毒嗎
沒熟的土豆吃一點點還不至于到中毒的地步，但是如果吃太多了，會引起異常的腸胃不和，可能出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹瀉等不適癥狀。如果喜歡吃脆脆的，半生不熟的土豆絲，可以加少量白醋，做成酸溜土豆絲吃，醋能降解生土豆中的有毒物質(zhì)。
三、土豆沒熟再炒能吃嗎
可以吃。如果土豆沒炒熟，可以加點水，回鍋重新炒一下，熟透后就能吃了，對健康沒有危害，營養(yǎng)物質(zhì)也不會丟失太多。
四、怎么判斷土豆熟了沒
生土豆顏色一般較淡，有些發(fā)白，如果炒菜時發(fā)現(xiàn)土豆顏色加深，變成透明的了，說明熟了，再炒幾下就可以出鍋了。以我自己的經(jīng)歷，按時間算的話，0.5厘米粗細的土豆絲，用1600°C的火炒，大概要炒10分鐘。
五、吃土豆要注意些什么
1、削皮吃
土豆含有一種叫龍葵堿的有毒物質(zhì)，主要存在于土豆皮中，所以吃土豆的時候最好是削皮后吃。
2、發(fā)芽后不能吃
土豆中的龍葵素，在土豆發(fā)芽變綠后會大增，吃了容易引起惡心、嘔吐火腹瀉等中毒癥狀。
3、不易吃太多
土豆淀粉含量較高，可代替部分主食吃，如果是做菜吃，不易吃太多，以免影響消化。
女性在懷孕的過程中應該多吃一些營養(yǎng)物品，這樣才能夠保證肚子里的胎兒不會出現(xiàn)營養(yǎng)不良的情況，但是大多數(shù)女性因為孕激素升高的原因都可能會出現(xiàn)胃口差的情況，這個時候他們對于一些吃的食物會特別的挑剔，可能會偏愛某一樣美食，那么孕婦吃多了土豆會怎么樣呢?
很多女性在孕期要重視懷孕知識，但是土豆很受孕婦的喜愛，吃土豆該注意些什么細節(jié)呢?在懷孕期間，孕婦們可要注意不能多吃土豆，因為多吃土豆可能會導致孩子畸形。想要了解懷孕知識的內(nèi)容，下面來看看孕期吃多了土豆可能導致胎兒畸形的相關介紹。
土豆的營養(yǎng)價值高
土豆中含有蛋白質(zhì)，脂肪，纖維素，是非常具有營養(yǎng)價值的食物，西方人認為吃些全脂奶粉和土豆便能給提供人體所需的營養(yǎng)元素。而且土豆中含有人體所需的各種氨基酸，含有的蛋白質(zhì)也是優(yōu)質(zhì)的，其中還有一種黏體的蛋白質(zhì)是可以預防心血管疾病的，而且土豆中含有很多的維生素，尤其是維生素B1，另外土豆的存儲時間較長，可以一直放在家里，很長時間才會變質(zhì)，所以說土豆是蔬菜之冠。
常吃土豆并不好
土豆中含有生物堿，對于懷孕的媽媽而言，常吃土豆并不好，因為如果母親對生物堿過敏的話，那么食用土豆便會給胎兒帶來危險，甚至會導致胎兒發(fā)育不良或者是畸形。另外吐過土豆腐爛了，發(fā)芽了，便會導致人們中毒，這是因為土豆中含有龍葵素，主要分布在發(fā)芽，腐爛的位置，這種物質(zhì)進入人體血液后，會導致母親的身體麻痹，導致胃部受到刺激，甚至是更加嚴重的后果，所以孕婦如果長期食用土豆會生出畸形兒，因此孕婦需要注意飲食健康，避免吃土豆，最好不吃或者是少吃。而且孕婦也不要吃一些薯片，很多的薯片是土豆炸成的，會導致孕婦虛胖不說，還會使得妊娠風險增加，尤其會導致母親換上高血脂，高血壓疾病，所以無論的新鮮土豆，還是土豆片，母親都不要常吃。
準媽媽需嘗試其他蔬菜
在懷孕期間，母親不要吃土豆，另外要吃些其他的新鮮蔬菜，尤其是含有葉酸較多的蔬菜，因為葉酸是可以幫助避免孩子畸形的物質(zhì)，因此孕婦們可以吃些花椰菜，菠菜，動物肝臟之類的物質(zhì)，這些食物中含有大量的葉酸，有助于促進母親的健康，也有助于促進胎兒的健康。
榴蓮是產(chǎn)自東南亞等熱帶地區(qū)的名貴水果，果實相當巨大，而且果殼上面布滿了刺，食用前的處理相當麻煩，但是，榴蓮的味道卻非常的鮮美，香甜而又不膩，營養(yǎng)價值非常高。而榴蓮采摘后腐敗速度非?？欤虼?，大部分在未成熟時采摘，放置一段時間等其自然熟透才行，而榴蓮不熟怎么吃比較好呢？
榴蓮開了沒熟也只能保鮮膜包起來放冰箱里了。放冰箱，第一味道會好吃了很多，奶味會重很多的。第二也不會壞，放個一兩天就會熟的
跟香蕉、蘋果或者其它熟了的水果放在一塊。熟了的水果會產(chǎn)生出乙烯，乙烯有催熟的作用，所以，讓熟了的水果跟沒熟的榴蓮放在一起，就起到了催熟的作用。
放在陽臺上幾天，看見裂開，就可以吃了！要是再放下去，就太干，不好吃了！一般情況下榴蓮開了口就可以吃了。
把生榴蓮”放”熟通常是用兩張報紙(保鮮膜、厚毛巾也行，不要用塑料袋，不過報紙更好)把榴蓮整個裹住然后放在陰涼點的地方，不要多接觸氧氣和空氣，這樣榴蓮不會熟得爛掉。放兩天就可以吃了。
用保鮮膜包住果肉用微波爐轉(zhuǎn)2分鐘左右就行了，這個辦法有人用過，不是忽悠啊。
常溫下，放幾天說不準。因為要看榴蓮有多生，或者要它多熟。如果只是有些青一般放2天就好了。如果要它熟到自己“開口”的話就放個4-5天吧。但是不要曬它，千萬別把肉剝出來，要放在它的殼里。
沒熟的話也是可以拿來做甜品，放入攪拌機里打爛，做成點心吃，味道也很不錯。
挑榴蓮有什么技巧
1、首先要選品種，金枕頭的味道甜而濃烈，特征是屁股那里為突出的。
2、然后選形狀，選接近圓型的，肉多; 其他或長或扁的肉肉一般都不會很多。
3、選好形狀要看成熟度了，一般看，聞，捏三個方面就可以判斷出來。
4、聞：用鼻子聞到榴蓮香的，才是首選目標;
5、按：捏著刺，向下按，或兩顆刺對捏，能捏得動，按得動的表示熟了;
6、刺小而密：要挑選刺小而密的，這跟皮的厚薄有關;
7、看肉瓣：挑選肉瓣多的，大的。
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