梅核氣的正確飲食是什么？
飲食養(yǎng)生是什么。
“今天不養(yǎng)生，明天養(yǎng)醫(yī)生?！钡查L(zhǎng)壽健康之人，一般都很注重養(yǎng)生，作好了養(yǎng)生我們的生活質(zhì)量才更好。科學(xué)的飲食養(yǎng)生是怎么進(jìn)行的呢急您所急，小編為朋友們了收集和編輯了“梅核氣的正確飲食是什么？”，歡迎您閱讀和收藏，并分享給身邊的朋友！
很多人都不知道梅核氣這種疾病，這是中醫(yī)學(xué)上的一種疾病，該疾病最容易出現(xiàn)在青少年身上，而且女性患者會(huì)明顯多于男性患者，導(dǎo)致該疾病的原因很多，比如和個(gè)人的情志不暢有關(guān)系，還有可能是肝氣郁結(jié)等原因造成的，針對(duì)梅核氣這種疾病，患者必須要調(diào)整好飲食，正確的飲食原則如下。
梅核氣飲食：
1、梅核氣的飲食注意事項(xiàng)
少食煎炒炙焯辛辣食物。
2、梅核氣的其他注意事項(xiàng)
保持樂觀愉快的情緒。長(zhǎng)期出現(xiàn)精神緊張、焦慮、煩燥、悲觀等情緒，會(huì)使大腦皮質(zhì)興奮和抑制過程的平衡失調(diào)，所以需要保持愉快的心情。
生活節(jié)制注意休息、勞逸結(jié)合，生活有序，保持樂觀、積極、向上的生活態(tài)度對(duì)預(yù)防疾病有很大的幫助。做到茶飯有規(guī)律，生存起居有常、不過度勞累、心境開朗，養(yǎng)成良好的生活習(xí)慣。
合理膳食可多攝入一些高纖維素以及新鮮的蔬菜和水果，營(yíng)養(yǎng)均衡，包括蛋白質(zhì)、糖、脂肪、維生素、微量元素和膳食纖維等必需的營(yíng)養(yǎng)素，葷素搭配，食物品種多元化，充分發(fā)揮食物間營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的互補(bǔ)作用，對(duì)預(yù)防此病也很有幫助。
梅核氣中醫(yī)多認(rèn)為屬于情志所傷，即心情不舒暢引發(fā)肝氣循經(jīng)上結(jié)于喉嚨，或者脾臟功能不好，脾虛生痰，痰氣結(jié)于喉而發(fā)病。
治療上西藥療效不是很顯著，中醫(yī)常用“半夏厚樸湯”或配合“逍遙散”治療
意見建議：平時(shí)要注意細(xì)心開導(dǎo)病人，少憂慮，少食煎炒辛辣食物，加強(qiáng)鍛煉。
首先是忌口，忌食辛辣刺激性食物如辣椒，酒，生蔥蒜，牛羊肉等。平時(shí)要吃些清淡性的食物，注意休息，不要熬夜，保持情緒穩(wěn)定。保持居室內(nèi)空氣濕潤(rùn)清潔，室內(nèi)不吸煙，不把有刺激氣味的物品放在室內(nèi)。生爐取暖的家庭，在爐子上放置一盆水，以改善干燥環(huán)境。意見建議：建議，含化華素片疼痛可口服小蘇打琥乙紅霉素消炎治療。飯后服用。關(guān)鍵是平常一定要多喝水。
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梅核氣是一種慢性疾病，它的發(fā)病過程異常的緩慢一般要經(jīng)歷五個(gè)階段。一開始是咽部異物感，然后是吞咽疼痛、發(fā)聲異常、全身不適，最后有可能導(dǎo)致失聲。但是不用太過擔(dān)心，只要發(fā)現(xiàn)的及時(shí)，梅核氣并不是什么很難根治的疾病，吃中藥就是很不錯(cuò)的選擇。給大家介紹一些主要的中成藥。
第一中醫(yī)治療梅核氣(痰熱互結(jié))方。
處方：柴胡、厚樸、黃芩、梔子、夏枯草、白芍、瓜蔞、浙貝母各12克，甘草、香附各10克，海浮石20克。用法：水煎服分3次服，每日1劑。功效主治：清熱滌痰開結(jié)。用于治療梅核氣，中醫(yī)辨證屬痰熱互結(jié)型?；颊叨嗉嬉娦孛{滿悶，煩躁易怒，失眠多夢(mèng)，口干，便秘，舌紅苔黃，脈滑數(shù)或細(xì)數(shù)。
第二醫(yī)治療梅核氣(氣郁痰阻)方。
處方：半夏、柴胡、郁金各12克，香附、白芥子、生姜、厚樸各10克，茯苓15克，桔梗、甘草各6克。用法：水煎服分3次服，每日1劑。功效主治：疏肝解郁祛痰。用于治療梅核氣，中醫(yī)辨證屬氣郁痰阻型。患者癥見精神抑郁或不安，多疑善慮，伴胸脅脹滿，噯氣嘆息，時(shí)有嘔惡，無熱象，舌苔白膩，脈弦滑。
第三中醫(yī)治療梅核氣(氣逆痰阻)方。
處方：旋覆花、白術(shù)各10克，代赭石、茯苓、陳皮各15克，半夏、黨參各12克，炙甘草6克，大棗4枚。用法：水煎服分3次服，每日1劑。功效主治：降逆化痰益氣。用于治療梅核氣，中醫(yī)辨證屬氣逆痰阻型?；颊咚伢w脾弱肝強(qiáng)，脾失健運(yùn)，胃失和降，多伴見噯氣，呃逆頻作，胃脘脹滿，食欲差，困倦，嘔吐痰涎，苔白膩，脈弦。
如果人體內(nèi)的嘌吟含量過高，人的新陳代謝就會(huì)發(fā)生紊亂，新陳代謝的紊亂會(huì)導(dǎo)致血液里面的尿酸含量增高，從而就會(huì)出現(xiàn)高尿酸癥狀，所以高尿酸是一種代謝性的疾病，如果長(zhǎng)時(shí)間尿酸高，人容易出現(xiàn)關(guān)節(jié)炎，尤其是在秋冬季節(jié)，天氣寒冷的時(shí)候是關(guān)節(jié)炎的高發(fā)時(shí)期，關(guān)節(jié)的疼痛非常厲害，為了解決尿酸偏高的問題，平時(shí)要多做有氧運(yùn)動(dòng)，但是不要做劇烈的運(yùn)動(dòng)，另外飲食上一定要多加注意，建議高尿酸的人牢記下列飲食原則。
1、可吃低嘌呤食物
(1)主食類：米、麥、面類制品、蘇打餅干、黃油小點(diǎn)心、高粱、通心粉、馬鈴薯、甘薯、山芋、冬粉、荸薺等。
(2)奶類：鮮奶、煉乳、酸奶、麥乳精、奶粉等。
(3)肉類與蛋類：雞蛋、鴨蛋、松花蛋、豬血、鴨血、雞血、鵝血等。
(4)蔬菜類：白菜、卷心菜、萵苣、莧菜、雪里紅、茼蒿菜、芥菜葉、水甕菜、韭菜、韭黃、芥藍(lán)、蕃茄、茄子、瓜類、蘿卜、甘藍(lán)、葫蘆、青椒、洋蔥、蔥、蒜、蒜頭、姜、木耳、榨菜、辣椒、泡菜、咸菜等。
(5)水果類：蘋果、香蕉、紅棗、黑棗、梨、芒果、橘子、橙、檸檬、蓮、葡萄、石榴、獼猴桃、枇杷、菠蘿、桃子、李子、金柑、哈密瓜、西瓜、寶瓜、榴蓮、木瓜、乳香瓜、葡萄干、龍眼干。
(6)飲料：蘇打水、可樂、汽水、礦泉水、茶、果汁、咖啡、麥乳精、巧克力、可可、果凍等。
(7)其它：黃油小點(diǎn)心、西紅柿醬、花生醬、果醬、醬油、冬瓜糖、蜂蜜。油脂類、薏苡仁、干果、糖、蜂蜜、動(dòng)物膠或瓊脂制的點(diǎn)心及調(diào)味品。
2、宜限量的中等嘌呤食物
(1)豆類：豆制品、干豆類、豆苗、綠豆芽、黃豆芽。
(2)肉類：雞肉、野雞、火雞、斑雞、石雞、鴨肉、鵝肉、鴿肉、鵪鶉、豬肉、豬皮、牛肉、羊肉、狗肉、鹿肉、兔肉。
(3)水產(chǎn)類：草魚、鯉魚、鱈魚、鱸魚、梭魚、刀魚、螃蟹、鰻魚、鱔魚、香螺、紅鲙、紅魽、魚丸。
(4)蔬菜類：筍、豆類、海帶、金針菇、銀耳、蘑菇、九層塔、菜花、龍須菜。
(5)油脂類及其它：花生、腰果、芝麻、栗子、蓮子、杏仁。
3、降尿酸的食物。
(1)玉米須，薏仁，向日葵心，蘆根，石韋。
(2)葛根、薏米。
(3)白茅根，車前草，車前子。
4、增加含鉀豐富食物的攝入
含鉀豐富的食物有：
(1)動(dòng)物肉類，包括瘦肉、淡水魚、禽類等。
(2))果類，包括香蕉、獼猴桃、棗、桃、梨、柿子、菠蘿、橘子、柑橙、蘋果、杏、紅棗、葡萄、西瓜等。
(3)蔬菜類，包括土豆、西蘭花、西芹、茄子、芥菜、蒜苗、海帶、紫菜、莧菜、油菜及白菜等。
以上這些食物都是平時(shí)生活中顯而易見的常用蔬菜食物，因此在做菜的時(shí)候就要注意啦，哪些食物可以多食，哪些食物應(yīng)當(dāng)少食，看過這些知識(shí)點(diǎn)應(yīng)當(dāng)清楚的對(duì)尿酸高的人群對(duì)癥下藥。
西梅是什么大家了解嗎，它是一種很常見的水果了，而且維生素a的含量是特別高的，也是很好的補(bǔ)充維生素a的一種水果，維生素a對(duì)我們的作用大家應(yīng)該都是知道的，特別是對(duì)我們的眼鏡很好，特別是適合老年人食用，它和我們平時(shí)說的話梅不一樣，下面我們來看看西梅的知識(shí)。
大家對(duì)西梅是什么有了解嗎，我們平時(shí)吃的這樣的水果應(yīng)該也是很多的，話梅我們應(yīng)該都知道，西梅和話梅還是有一些區(qū)別的，西梅里的糖的含量是很高的，能夠很好的延緩衰老。
營(yíng)養(yǎng)成分
西梅含有豐富的營(yíng)養(yǎng)成分，包括纖維素、維生素A、礦物質(zhì)、微量元素等。專家們研究出，吃三粒中等大小的西梅，就相當(dāng)于吃了一個(gè)新鮮水果的纖維含量。
纖維素一個(gè)健康的成年人每日應(yīng)攝入25克至35克的纖維素。而吃三粒中等大小西梅的纖維素含量，即可相當(dāng)于一只新鮮的水果。
維生素A：西梅是補(bǔ)充維生素A的最佳來源，因?yàn)樗木S生素A不少。維生素A是一種脂溶性維生素。對(duì)保護(hù)人體肌膚和發(fā)質(zhì)極為重要。同時(shí)，它有助于人體的骨骼生長(zhǎng)、牙齒發(fā)育等。
鉀：西梅中所含有的鉀，對(duì)保持肌肉的彈性，維持人體電解質(zhì)平衡尤為重要。同時(shí)，鉀有助于神經(jīng)脈沖以及在人體的新陳代謝進(jìn)程中釋放蛋白質(zhì)、脂肪及碳水化合物的能量。
鐵：作為一種無機(jī)物，鐵在人體的血流中攜帶氧份。鐵質(zhì)對(duì)孕婦、哺乳期婦女及嬰幼兒極為重要。食用西梅等各種含鐵食物，能有效地幫助人體攝入足量的鐵質(zhì)。
維生素C：維生素C能促進(jìn)骨骼生長(zhǎng)、肌肉發(fā)育，防止血管硬化，保護(hù)牙齒，并有助于鐵質(zhì)的吸收。經(jīng)常食用西梅之類略含維生素C的食物，使其在人體積累，保持健康。
西梅的纖維非常豐富，一直是通便的“良”果，由于西梅在夏季才能吃到，所以平日要吃，便要以西梅汁及西梅干代替，不過這兩者的糖分均較高，卡路里亦會(huì)進(jìn)一步提升。
維他命A、維他命E、鈣、鐵、鎂。[1]
果汁：
由于西梅的維他命C低，食時(shí)最好與橙配合，適當(dāng)?shù)木S他命C能提高身體吸收鐵質(zhì)的能力。你可以將西梅及橙混合成果汁每朝飲用，使面色更紅潤(rùn)健康。
熱量：239卡路里(100克/約5粒大西梅)
大家對(duì)西梅是什么應(yīng)該有了解了吧，它的鐵的含量是很高的，鐵對(duì)女性朋友來說是很重要的，能夠很好的預(yù)防貧血的現(xiàn)象，能夠讓我們的面色更紅潤(rùn)，更加的充滿光澤，也會(huì)增加我們的體力，大家在平時(shí)不妨去多吃一些西梅吧。
隨著社會(huì)的發(fā)展，人們的思想觀念出現(xiàn)了巨大的改變，比如在當(dāng)今社會(huì)，很多女性不想過早生孩子，因?yàn)樯⒆釉皆绲脑?，可能?huì)影響女性在職場(chǎng)上的發(fā)展，也會(huì)阻礙自己追求美好生活的腳步，所以越來越多的女性結(jié)婚的時(shí)間更晚了，結(jié)婚之后還希望享受二人世界，所以婚后不急著要孩子，這導(dǎo)致很多女性準(zhǔn)備要孩子的時(shí)候眼里已經(jīng)偏高了，會(huì)成為標(biāo)準(zhǔn)的高齡產(chǎn)婦。隨著年齡的增大，人很多身體機(jī)能都在下降，比如懷孕的成功率會(huì)下降，所以想要成功懷上健康的寶寶，一定要掌握下列正確飲食原則。
第一、高齡備孕的飲食需注意什么
高齡女性在備孕期間要比其他女性備孕更加注重調(diào)理身體狀況并且做好日常飲食的安排這樣才能更容易受孕，所以各位備孕媽媽要做好準(zhǔn)備。
1、溫補(bǔ)鵪鶉湯。溫補(bǔ)鵪鶉湯有溫腎固脈的功效，可輔治體虛、子宮寒冷、不受孕者。大概月經(jīng)干凈后5天，按照方子做了兩罐阿膠紅棗。堅(jiān)持每天下班回家都會(huì)泡一杯，喝完立刻覺得渾身暖洋洋的。這個(gè)湯可以暖子宮促孕。
2、阿膠紅棗。這個(gè)方法比較適合氣血虛的女性，主要針對(duì)月經(jīng)量少，顔色不正，頭暈、手腳冷等癥狀，如果氣血虛的話會(huì)影響受孕。制作方法：處理阿膠，可用說明書推薦的方法，最好是用碎藥機(jī)打碎；在盆內(nèi)放大約一斤棗、一盒準(zhǔn)備好的阿膠、倒入蜂蜜加入少量的水至剛好沒過棗，大火上蒸二個(gè)小時(shí)，放入冰箱備用。食用方法：每日用食勺挖一勺，放入熱水沖服，如果在辦公室內(nèi)可以喝一天，會(huì)覺得全身暖洋洋的。
第二、高齡備孕吃什么
對(duì)于高齡備孕媽媽來說，不僅要有備孕食譜，平時(shí)吃的東西也是有講究的。
1、碳水化合物：葡萄糖為胎兒代謝所必需的物質(zhì)，多用于胎兒呼吸，五碳糖可被利用以合成核酸，為胎盤蛋白質(zhì)合成所需。
2、蛋白質(zhì)：要保證充足且優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的供給。男女雙方應(yīng)每天在飲食中攝取優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)40-60克，保證受精卵的正常發(fā)育。
3、熱能：最好在每天供給正常成人需要的2200千卡的基礎(chǔ)上，再加400千卡，以供給性生活的消耗，同時(shí)為受孕積蓄一部分能量，這樣才能使“精強(qiáng)卵壯”。為受孕和優(yōu)生創(chuàng)造必要條件。
4、脂類：在生殖過程中脂類生理變化最多。胎兒儲(chǔ)備的脂肪可為其體重的5%-15%。脂質(zhì)是腦及神經(jīng)的重要組成部分。
第三、高齡備孕飲食食譜
現(xiàn)在說到高齡備孕媽媽的飲食注意，主要就是說高齡媽媽不能吃什么。那么有以下幾點(diǎn)。
1、酒精。科學(xué)研究證明，酒的主要成分是乙醇，乙醇能使身體里的兒茶酚胺濃度增高，血管痙攣，睪丸發(fā)育不全，甚至使睪丸萎縮，生精功能就會(huì)發(fā)生結(jié)構(gòu)改變，睪丸酮等雄性激素分泌不足，會(huì)出現(xiàn)聲音變細(xì)，乳房增大等女性化表現(xiàn)。這種人易發(fā)生男性不育，即使生育，下一代發(fā)生畸形的可能性也較大。女性可導(dǎo)致月經(jīng)不調(diào)、閉經(jīng)、卵子生成變異、無性欲或停止排卵等。
2、苦瓜。苦瓜維生素C含量居瓜類蔬菜之首，且糖和脂肪的含量都非常低，比較適合肥胖者食用。但是，單靠大量生吃苦瓜來減肥的方法不僅是不科學(xué)的，而且還有一定的健康隱患。據(jù)科學(xué)家研究發(fā)現(xiàn)，苦瓜確實(shí)有抗生育的作用，苦瓜蛋白在孕早期和孕中期抑制子宮內(nèi)膜分化、干擾胚胎著床。
3、辛辣食物。辛辣食物常常可以引起正常人的消化功能紊亂，如：胃部不適、消化不良、便秘，甚至發(fā)生痔瘡。由于懷孕后胎兒的長(zhǎng)大，本身就可以影響孕婦的消化功能和排便，如果孕婦始終保持著進(jìn)食辛辣食物的習(xí)慣，結(jié)果一方面會(huì)加重孕婦的消化不良和便秘或痔瘡的癥狀，另一方面也會(huì)影響孕婦對(duì)胎兒營(yíng)養(yǎng)的供給，甚至增加分娩的困難。因此在計(jì)劃懷孕前3-6個(gè)月應(yīng)停止吃辛辣食物的習(xí)慣。
?人們常言“雞鴨魚肉”四大葷，鴨肉蛋白質(zhì)含量比畜肉含量高得多，脂肪含量適中且分布較均勻。鴨屬脊椎動(dòng)物門，鴨肉是一種美味佳肴，適于滋補(bǔ)，是各種美味名菜的主要原料。鴨肉中的脂肪酸熔點(diǎn)低，易于消化。所含B族維生素和維生素E較其他肉類多，能有效抵抗腳氣病，神經(jīng)炎和多種炎癥，還能抗衰老。那么冰梅鴨的做法是什么？讓我們來看看下面的文章內(nèi)容。
?01.海天冰梅醬
?02.光鴨半只 (呵呵,為了裝盤斬件好看,我只斬開一半了,各位可以斬開做小件的)
?03.姜生,青蔥
?04.鍋內(nèi)燒溫水,把光鴨放入煮至水開后再煮多一分鐘.取出用涼水洗凈.
?05.鍋內(nèi)熱少量油,把姜,香蔥,鴨子放入用慢火煎出油.
?06.看煎到鴨子皮上的油都出來了.(腳間的地方煎不到,要改進(jìn)一下,斬成四塊煎最好)把姜片和蔥撿出來,
?不然就煎糊了,有糊味.
?07.煎好后倒入料酒烹一下,再放入生抽,老抽,冰糖,鹽,水.水剛好蓋過鴨子,大火煮開后轉(zhuǎn)小火.
?08.煮到水剩下三分之一的時(shí)侯,可以放入冰梅醬了.
?09. 冰梅醬時(shí)有梅子,杏仁,還有干紅椒.
?10.放入以后接著小火煮制,要勤勞的翻動(dòng),因?yàn)楸丰u里有糖會(huì)粘鍋的.看到汁收的差不多了,就要熄火了.
?冰梅鴨的做法是什么？讀了以上文章內(nèi)容的詳細(xì)介紹，相信您已經(jīng)有了一定的了解。這道菜適用于體內(nèi)有熱、上火的人食用；發(fā)低熱、體質(zhì)虛弱、食欲不振、大便干燥和水腫的人，食之更佳。同時(shí)適宜營(yíng)養(yǎng)不良，產(chǎn)后病后體虛、盜汗、遺精、婦女月經(jīng)少、咽干口渴者食用。
山楂是一種藥食同源的水果，老年人多吃一些山楂，能夠起到降血壓降血脂的功效，還有出現(xiàn)心律不齊的患者也適合多吃山楂，具有很好的調(diào)節(jié)作用，還有那些患有癌癥的人也要多吃山楂，科學(xué)證明吃山楂能夠抑制癌細(xì)胞的生長(zhǎng)，山楂的吃法非常多，還有很多山楂制品可以吃，下面教大家巧去山楂核的方法技巧。
巧去山楂核的方法：
1、去核工具：
去核簡(jiǎn)單又快的工具，最好是鋼筆帽（家里沒找到，就用了一個(gè)塑料的筆帽，需要選擇頂部能打開的那種）。
2、去核方法：
把筆帽清洗干凈，用平滑的一頭，插入山楂的中間有核的部分。使勁一捅，山楂核就能完整的去除啦！
山楂食用禁忌
山楂不能空腹吃：
含有大量的有機(jī)酸、果酸、山楂酸、枸櫞酸等，空腹食用，會(huì)使胃酸猛增，對(duì)胃黏膜造成不良刺激，使胃發(fā)脹滿、泛酸，若在空腹時(shí)食用會(huì)增強(qiáng)饑餓感并加重原有的胃痛。
少吃生山楂：
生山楂中所含的鞣酸與胃酸結(jié)合容易形成胃石，很難消化掉。如果胃石長(zhǎng)時(shí)間消化不掉就會(huì)引起胃潰瘍、胃出血甚至胃穿孔。因此，應(yīng)盡量少吃生的山楂，尤其是胃腸功能弱的人更應(yīng)該謹(jǐn)慎。醫(yī)生建議，最好將山楂煮熟后再吃。
山楂適應(yīng)人群
胃酸過多、消化性潰瘍和齲齒者、消化不良者、心血管疾病患者、癌癥患者、腸炎患者及服用滋補(bǔ)藥品期間忌服用。脾胃虛弱者慎服。孕婦不宜服用。
家有妙招——巧去山楂核
山楂是健脾胃的一種水果，而且還含有豐富的維生素，經(jīng)常的吃一些山楂對(duì)身體非常的有好處，但是山楂的果核很多，吃起來很麻煩，那如何的去除山楂的果核呢？
把山楂洗凈放入一個(gè)容器中
用刀去掉山楂的頂部，
把山楂從中間切一圈
用手掰開
把有果核的一面用刀挖去
依次把所有的山楂都去掉果核，然后放到一個(gè)容器中，冷藏起來，吃的時(shí)候是很方便的。
巴旦木是一種比較受歡迎的干果，口偉業(yè)比較多，有甜味的、咸味的。巴旦木是一種很有營(yíng)養(yǎng)的食物，含有豐富的維生素。有的人還喜歡的把巴旦木的果仁放在粥里，一起吃，也是一種不錯(cuò)的吃法。雖然很多人都愛吃吃巴旦木，卻不是很了解巴旦木是什么果的核，誤以為巴旦木是是杏仁的一種.
在中國(guó)，有很多人把巴旦木和杏仁混為一談，其實(shí)巴旦木和杏仁是兩種不同的堅(jiān)果。巴旦木是扁桃的內(nèi)核，杏仁則是杏的內(nèi)核，而扁桃和杏在植物學(xué)上來說，是兩種不同的植物。
一、產(chǎn)地
巴旦木又名巴旦杏，也有俗稱薄殼杏仁，是新疆維吾爾人民最珍視的干果，主要產(chǎn)在天山以南喀什綠洲的疏勒、英吉沙、莎車、葉城等縣。每逢初秋，當(dāng)果園里的巴旦杏由綠變黃微帶紅暈，開始干裂成熟的時(shí)節(jié)，人們就絡(luò)繹不絕地前去選購(gòu)采摘，迅速將成熟的巴旦杏爭(zhēng)購(gòu)一空。
二、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
巴旦木營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，它的營(yíng)養(yǎng)比同重量的牛肉高六倍。據(jù)化驗(yàn)，仁內(nèi)含植物油55-61%，蛋白質(zhì)28%，淀粉、糖10-11%，并含有少量胡蘿卜素?、維生素B1、B2和消化酶、杏仁素酶、鈣、鎂、鈉、鉀，同時(shí)含有鐵、鈷等18種微量元素。巴旦木仁是維吾爾人傳統(tǒng)的健身滋補(bǔ)品。
三、種類分別
新疆是大陸性氣候新疆巴旦杏品種繁多，約有四十多個(gè)，分為五個(gè)大家族，分別是軟殼甜巴旦杏品系、甜巴旦杏品系、厚殼甜巴旦杏品系、苦巴旦杏品系、桃巴旦杏品系。
"紙皮"，又名露仁。堅(jiān)果長(zhǎng)橢圓形，果殼薄，殼軟，平均重1.3至1.4克，仁重0.6至0.8克，出仁率48.7%至58%，含油率54.7%至57.7%，風(fēng)味佳，品質(zhì)優(yōu)。
"雙果"。堅(jiān)果較大，長(zhǎng)扁圓形，果殼白色或微顯淺黃，較軟，平均重1.8克至2.2克，出仁率54%，含油率59.2%，仁飽滿，味香甜，品質(zhì)優(yōu)。
"鷹嘴"。堅(jiān)果較大，扁圓錐形，先端尖，稍彎曲，形似鷹嘴。果殼厚，淺黃褐色，較光滑，平均重1.9克和2.0克，出仁率50.2%，含油率50%。仁飽滿，棕褐色，味香，品質(zhì)上，適合加工取仁。早果豐產(chǎn)性好，可作主栽品種。
"克西"。堅(jiān)果大型，殼較軟，淺棕色，殼厚，不易開裂，平均重2.5克，出仁率47%，含油率51%，仁飽滿，棕黃色，味濃甜，品質(zhì)中上?？宋髟?，果性強(qiáng)，果型大，外觀好看，味道香甜，宜帶殼銷售生食，或取仁加工。
"那普瑞爾"，又名濃帕爾。美國(guó)主栽品種。該品種果個(gè)大而整齊，果仁表面光滑，淺褐色，外觀好。外殼簿如紙，出仁率60%至70%，但外殼密封不嚴(yán)，果仁易受鳥、蟲侵害。花期早，成熟早，較抗晚霜。
"米森"。堅(jiān)果果形特大，外殼堅(jiān)硬，封閉嚴(yán)，商品性好，出仁率40%至45%，抗鳥、蟲侵害能力強(qiáng)。果仁飽滿，平均重1.0克至1.1克，略帶苦味。
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? ?梅菜蒸肉餅,是廣東地區(qū)的一道美食。是地地道道的客家菜。在蒸的過程中。沒菜的顏色已經(jīng)變成了金黃色。吃的時(shí)候，需要將梅菜和蒸肉一起放在嘴里，梅菜配蒸肉，清甜可口。梅菜蒸肉餅還有益脾和胃的功效，下面我們就了解一下梅菜蒸肉餅的做法是什么？
1因家人忌肥肉，所以選擇梅花瘦肉。因?yàn)槿饫锏拿坊ê椭容^高，所以用它做肉餅是上上選。平時(shí)買肉從來都不看重量，都目測(cè)。這次因?yàn)槭墙蛔鳂I(yè)，所以就特地注意了一下，半斤肉。梅菜，我用了三分之二棵，跟肉的比例基本是1：1，我覺得OK了，喜歡肉的可以稍多些。
2梅菜用清水泡10-15分鐘(中間換水)后清洗，必須打開卷起的每一片菜葉來洗干凈。
3將豬肉手工剁碎(不需太蓉)，加入姜、蔥、胡椒粉、料酒和少量生抽拌勻。
4梅菜切碎(同豬肉粒相仿)，最好用紗布包裹后擠干水分備用。先將梅菜與肉碎混合一起抓勻，再加入稍多的油和糖拌勻，裝入淺盤中。
5用微波保鮮膜包起整個(gè)盤子，以防蒸的過程中過多的水蒸氣的滲入。蒸鍋水開后下鍋蒸，15-20分鐘出鍋，灑蔥花即可。
6特別提醒：
? ?1、根據(jù)梅菜的咸度和自己的口味確定泡水的時(shí)間;
? ?2、梅菜葉要打開洗干凈;
? ?3、梅菜加了糖會(huì)更加的鮮香，記得一定要加了，可以稍多一點(diǎn);
? ?4、記得包上保鮮膜，這樣蒸出來的肉餅才不會(huì)泡在湯汁里，被湯泡了就沒有那么美味了，切記。
7雖說叫蒸肉餅，但它并不像餅?zāi)菢映蓮?，是散的，這才是正宗的客家梅菜蒸肉餅哦。
8在廣東，大凡腌制過的果蔬都有清熱解毒除煩之功效。
9說到矮陂梅菜，一定要提醒一下，這完全不同于江浙一帶的梅干菜--不僅腌制的原材料不同，成品性質(zhì)也完全不一樣。別說江浙一帶，就算在廣東也是一方水土出一方的梅菜。廣東河源、梅州一帶的梅菜也很有名且品種繁多。那里的咸梅菜跟惠州的矮陂梅菜又完全不同。我曾經(jīng)用那里的梅菜蒸過肉餅，完全不是我想要的味道，至今才知道都是原材料惹的禍。
? ?以上就是梅菜蒸肉餅的做法。在做梅菜的時(shí)候，要注意梅菜的咸度不要太咸，可以根據(jù)自己的口味來選擇。梅菜的葉子是比較難洗的一定要洗干凈。被湯浸潤(rùn)的梅菜蒸肉餅才好吃，喜歡這道美食的朋友。不妨趕緊去學(xué)習(xí)一下吧。
在平時(shí)的生活中，很多人非常喜歡吃榴蓮，榴蓮是非常有名的熱帶水果，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高，但大家都知道，榴蓮具有明顯的異味，有的人不喜歡這種味道，所以不喜歡直接吃，這些人可以選擇用榴蓮燉排骨來吃，這樣吃的話就不會(huì)有明顯的異味，而且吃榴蓮燉排骨湯對(duì)健康有很多好處。
榴蓮核燉排骨的功效：
榴蓮，又名韶子、麝香貓果，是熱帶著名水果之一，東南亞一些國(guó)家種植較多，其中以泰國(guó)最多。民間有“一個(gè)榴蓮三只雞”的說法，認(rèn)為其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常豐富，被稱為“水果之王”。榴蓮有一種香味，可是有很多人卻認(rèn)為這是一種臭味。榴蓮不僅可以當(dāng)做水果吃也可以用來燉湯，可以燉雞、燉排骨、燉乳鴿等等，下面本文將為大家詳細(xì)的介紹榴蓮燉排骨的功效。
榴蓮的功效
1.緩解痛經(jīng)
榴蓮是熱性的水果，這在水果中很少見，并且榴蓮的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高，食用榴蓮之后能夠活血驅(qū)寒，從而能夠緩解痛經(jīng)，并且推薦寒性體質(zhì)的人可以適當(dāng)?shù)氖秤靡恍┝裆彙?/p>
2.增強(qiáng)免疫力
前面的文章有介紹到，榴蓮中含有及其豐富的氨基酸，并且種類齊全，人體必需的8種氨基酸，除了沒有色氨酸，其他的都有了，并且谷氨酸的含量特別高，而谷氨酸是人體中合成蛋白質(zhì)，核酸，核苷酸的重要成分，所以食用榴蓮能夠增強(qiáng)人體的免疫力。
3.促進(jìn)食欲
榴蓮的臭味是很讓人爭(zhēng)議的一件事，在不喜歡的人看來，那味道讓人非常的沒有食欲，但是在喜歡的人看來，榴蓮的臭味聞著之后能夠讓人開胃，促進(jìn)食欲。
4.防便秘
榴蓮中含有豐富的膳食纖維，膳食纖維能夠促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，從而促進(jìn)排便，但是由于榴蓮的口感比較稠結(jié)，需要多喝水，而如果在食用榴蓮的時(shí)候沒有食用開水，那么榴蓮的纖維素就會(huì)從腸道中吸收水分，這樣不能防便秘，反而會(huì)造成便秘的困擾，所以要想榴蓮能夠促進(jìn)排便就要在食用榴蓮的時(shí)候同時(shí)多喝水。
5.防治高血壓
榴蓮中含有豐富的微量元素，其中鉀和鈣的含量特別高，而鉀元素是人體維持滲透壓的關(guān)鍵物質(zhì)，有助于防治高血壓。
榴蓮是一種比較常見的水果，但是它的味道是很多水果無法相比的，不是說有多么的香，而是聞起來還是比較臭的，這就是為什么很多人不喜歡吃榴蓮的原因。實(shí)際上榴蓮吃起來的時(shí)候雖然味道不好，但是果肉的味道一入口之后就會(huì)讓人有一種“原來它是這個(gè)味道”的感覺。那么，榴蓮核的功效與作用是什么?
榴蓮核也有一定的藥用價(jià)值，民間就有用榴蓮核煲湯的做法。相對(duì)榴蓮果肉，榴蓮的核質(zhì)較溫和，曬干煮湯有補(bǔ)腎、健脾的作用。
食療：
15克榴蓮核、2兩瘦肉、適量桂圓肉，加水煮，可溫補(bǔ)腎。
榴蓮的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
榴蓮的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值不低，價(jià)格也不低，把廢棄的榴蓮核和榴蓮皮變成寶貝，既不浪費(fèi)，又滋養(yǎng)了身體。
《辭?！泛汀侗静菥V目》中都說，榴蓮“可供藥用，味甘溫，無毒，主治暴痢和心腹冷氣。”雖然榴蓮富含營(yíng)養(yǎng)，具有健脾補(bǔ)氣、補(bǔ)腎壯陽的功效，但也不是人人適宜，感冒時(shí)不宜多吃，高血壓、糖尿病患者不宜食用，更不能與酒同時(shí)食用。在泰國(guó)曾有糖尿病患者一連吃了四只榴蓮以后，不治身亡。所以泰國(guó)衛(wèi)生部勸告公眾一天不要食用超過兩瓣榴蓮。一般健康人都可食用榴蓮，但每天食入量不宜超過100克。榴蓮性熱，因此，不可多食，為了避免食用時(shí)上火，最好在食用榴蓮的同時(shí)吃二、三個(gè)山竹，山竹能抑制榴蓮的溫?zé)峄饸猓Ｗo(hù)身體不受傷害。食用榴蓮時(shí)還應(yīng)注意，咽干、舌燥、喉痛等熱病體質(zhì)和陰虛體質(zhì)者慎食;糖尿病、心臟病和高膽固醇血癥患者不應(yīng)食用。
榴蓮果中營(yíng)養(yǎng)極豐富，含有大量的糖分，熱量高。其中，蛋白質(zhì)的含量為2.7%，脂肪含量為4.1%，碳水化合物為9.7%，水分82.5%，維生素含量豐富，維生素A、維生素B：和維生素C都較高。研究證明，維生素A是人體必需的重要微量營(yíng)養(yǎng)素。人體需要維生素A維持上皮細(xì)胞組織健康、正常視力、促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育;增加對(duì)傳染病的抵抗力。
?梅菜是客家人流傳千年的祖?zhèn)黠L(fēng)味菜肴，主要盛產(chǎn)于惠州，因此又被稱為惠州梅菜?；葜菝凡擞置毁F菜，其色澤金黃、香氣撲鼻、清甜爽口，曾被歷代皇朝列為宮廷貢品。喜歡吃這道菜的人不在少數(shù)，但是大部分人卻不知道該怎么做這道菜，今天我就來為大家講解一下梅菜肉餅的家常做法是什么。
?用料
?豬肉約100克、梅菜約200克
?輔料
?生抽約2湯匙、細(xì)砂糖1/2茶匙、玉米淀粉1湯匙、料酒1湯匙、芝麻油1茶匙
?做法
?1.將精豬肉剁碎，加上生抽、細(xì)砂糖、料酒、玉米淀粉和芝麻油，攪拌均勻
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?2.將洗好的梅菜先切成粒，再按住刀尖，刀呈扇形切，切成末
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?3.梅菜末與肉末混合均勻
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?4.鋪在底部較大的碟或碗里，盡量攤平
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?5.水熱下鍋，隔水蒸
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?6.大火蒸12-15分鐘，如果肉量大，時(shí)間相應(yīng)延長(zhǎng)
?梅菜肉餅的家常做法是什么？上面的內(nèi)容已經(jīng)詳細(xì)的為我們介紹了這個(gè)問題的答案，看了上面的內(nèi)容以后大家學(xué)會(huì)改怎么做梅菜肉餅了嗎？吃貨朋友們不妨試試上面的做法哦，相信你一定可以根據(jù)上面的做法做出美味的梅菜扣肉。
梅菜是一種非常傳統(tǒng)的食物，比如大家熟知的扣肉和梅菜雞就是梅菜的典型應(yīng)用，人們食用蔬菜經(jīng)過腌制之后就得到了梅菜，梅菜更加容易儲(chǔ)存和運(yùn)輸，在中國(guó)的廣東地區(qū)，梅菜是人們吃得很多的一種食物，下面為大家介紹梅菜的相關(guān)知識(shí)。
第一、梅菜
梅菜，主要產(chǎn)地是在梅州地區(qū)、惠州地區(qū)，相傳為梅仙姑送的菜種，故叫梅菜，是廣東（梅州、惠州）的特色傳統(tǒng)名菜，屬于腌制食品。
在惠州又稱為“惠州貢菜”。鄉(xiāng)間民用新鮮的梅菜經(jīng)涼曬、精選、飄鹽等多道工序制成，色澤金黃、香氣撲鼻，清甜爽口，不寒、不燥、不濕、不熱，不僅可獨(dú)成一味菜，還可以當(dāng)作配料制成梅菜扣肉、梅菜蒸豬肉、梅菜蒸牛肉、梅菜蒸鮮魚、梅菜湯等菜肴。
第二、常見做法
主料：帶皮豬五花肉1000克，梅干菜（也叫霉干菜）200克。
調(diào)料：醬油20克，清油1000克（約耗50克）。
做法：1、把豬肉的肉皮刮洗干凈，放入冷水鍋中，上火煮至八成熟，撈出用凈布擦去肉皮上的水分，趁熱抹上醬油。2、鍋上火，倒入清油，燒至八成熱，將五花肉皮朝下放入鍋中炸至深紅色，撈出晾晾，皮朝下放在砧板上，切成7厘米長(zhǎng)、2厘米厚的大片，中間再橫切一刀，不要把皮切斷，3、將肉朝下整齊地碼在碗內(nèi)，肉上放梅干菜，均勻倒入醬油，上蒸鍋蒸約30分鐘至肉軟爛，取出扣在盤子里即可。
特點(diǎn)：色澤紅亮，肉質(zhì)酥爛，味道香濃，肥而不膩。
第三、梅菜扣肉
梅菜也是客家地區(qū)傳統(tǒng)特產(chǎn)，色澤金黃，香氣撲鼻，清甜爽口，不寒不燥不濕不熱，被傳為“正氣”菜而久負(fù)盛名，據(jù)說它與梅州鹽焗雞、梅州釀豆腐同時(shí)被稱為“客家三件寶”，“梅菜扣肉”據(jù)傳還有一段美好的傳說，北宋年間，蘇東坡居惠州時(shí)，專門選派兩位名廚遠(yuǎn)道至杭州西湖學(xué)廚藝，兩位廚師學(xué)成返惠后，蘇東坡又叫他們仿杭州西湖的“東坡扣肉”，用梅菜制成“梅菜扣肉”，果然美味可口爽口而不膩人，深受廣大客家地區(qū)市民的歡迎，一時(shí)，成為客家人宴席上的美味菜肴。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《梅核氣的正確飲食是什么？》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時(shí)希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“飲食養(yǎng)生是什么”專題。
