胡蘿卜火腿腸炒辣椒怎么做？
養(yǎng)生怎么做。
物質(zhì)是健康的基礎，精神是健康的支柱，運動是健康源泉，科學是健康的法寶！那些健康而長壽的人，他們在養(yǎng)生方面都有自己的心得。養(yǎng)生不應只是調(diào)侃或者賣弄，而是必須認真地踐行。如何分辯關于飲食養(yǎng)生話題的對錯呢？考慮到您的需要，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“胡蘿卜火腿腸炒辣椒怎么做？”，相信能對大家有所幫助。
每年到了春天的時候，那些抵抗力比較差的人群，還有天生屬于敏感體質(zhì)的人，就特別容易出現(xiàn)花粉過敏，花粉過敏后會出現(xiàn)咳嗽以及過敏性皮炎等癥狀，為了應對這些過敏問題，相關人群平時可以多吃胡蘿卜，因為胡蘿卜里面富含β-胡蘿卜素，這是一種非常好的抗過敏元素，下面學習做胡蘿卜火腿腸炒辣椒的方法。
胡蘿卜火腿腸炒辣椒的做法：
胡蘿卜（紅）100.0g
火腿腸50.0g
辣椒（小紅尖辣椒）5.0g
大蔥5.0g
橄欖油10.0g
詳細介紹
1、把胡蘿卜和火腿腸切絲
2、先放橄欖油再放點蒜頭辣椒然后爆香了，再放火腿和胡蘿卜然后在放蔥，下點鹽。就可以了。
胡蘿卜炒火腿腸/更多做法
11.火腿腸切片，蔥切蔥花。
22.胡蘿卜切絲。
33.起油鍋煸炒胡蘿卜絲至斷生。
44.下入火腿腸、蔥花。
55.快手炒勻入味，加一點點鹽調(diào)味即可出鍋。
尖椒胡蘿卜炒火腿腸
胡蘿卜火腿青椒炒玉米的做法
1.新鮮玉米剝粒
2.青椒洗凈切塊
3.胡蘿卜去皮切丁，大蒜和蔥切碎
4.鍋里倒入適量的水，放入玉米和胡蘿卜焯水，撈出瀝干水分備用
5.鍋里倒入適量的油燒熱后，爆香蔥和蒜
6.倒入玉米和青椒
7.放入胡蘿卜翻炒均勻
8.加入火腿腸翻炒片刻，最后加入食鹽和雞精調(diào)味。
火腿炒青椒的做法
1.熟火腿肉切大片。
2.青椒洗干凈掰成塊。
3.備點蔥絲和姜絲，加點胡蘿卜片更營養(yǎng)。
4.炒鍋開火熱油，先炒香姜絲后放入五香粉炸一下。
5.放入火腿翻炒幾下。
6.倒入胡蘿卜片，把胡蘿卜片炒軟。
7.倒入青椒塊。
8.加入食鹽和蠔油炒勻。
9.最后放入蔥絲炒勻即可。
青椒炒火腿腸——青椒炒火腿腸的做法
青椒清洗后切成塊放入盤中備用。
火腿腸半根到一根，切成片狀，不易太薄。
蔥、胡蘿卜切絲，將大蒜拍碎備用。
鍋熱后放入適量的食用油，油熱后放入蔥、蒜爆香。
出味后放入青椒，大火翻炒兩分鐘左右，然后放入胡蘿卜，炒至青椒變軟即可。
青椒變軟后，放入醬油和鹽翻炒兩下，隨后放入火腿加熱一下就可出鍋。
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黃瓜炒火腿這兩種食物的搭配，不僅制作方便簡單，同時口感也好，而且這一道食物是老少皆宜的食物，除了了解它的這些制作方法之外，也要注意，如果說存在肝腎功能不全的人要少吃。
一、做法、
火腿腸2根，新鮮黃瓜2根。
花生油、鹽、豆瓣醬(辣椒醬也可以)、雞精、蔥、姜、蒜。
做法
1、準備好蔥、姜、蒜切碎，放在一邊。大小、多少根據(jù)個人喜好而定。
2、剝開火腿腸，滾刀切成小薄片，厚度2mm左右，不宜太薄，容易炒碎。
3、洗好黃瓜，滾刀切片，厚度2mm左右。如果是鮮嫩的黃瓜，直接切片;如果黃瓜偏老、發(fā)蔫，最好把皮削掉，不然影響口感。
4、開火。待鍋內(nèi)開始冒青煙時，放入適量的油，油燒熱后放入切好的火腿腸。加少許的鹽，避免油炸在身上。待火腿顏色發(fā)黃時，放上蔥、姜、蒜。
5、隨即倒入黃瓜，大火煸炒1分鐘，加入豆瓣醬(或辣椒醬)，最后放上鹽、雞精翻炒勻后，就可以起鍋了。
二、食用須知
一般人皆可食用，孕婦、兒童、老年人和體弱者少吃;肝腎功能不全者不宜食用。
春節(jié)已經(jīng)慢慢的過去，在過年時吃慣了大魚大肉的人們，現(xiàn)在需要吃一點清淡的菜肴來刮一刮自己身上的油。芹菜炒火腿腸就是這么一道刮油的菜肴。芹菜是健康的綠色蔬菜，具有降壓，清熱解毒，健胃利血等多種作用，特別適合老年人和小孩子吃。那么，芹菜炒火腿腸怎么做呢?
做法一
材料:芹菜、火腿、花生油、醬油、鹽、蔥
操作方法
1、準備蔥、芹菜、火腿，將芹菜洗凈，蔥剝好，火腿去掉腸衣。
2、將芹菜切成半公分厚的片，火腿切成一寸長一公分寬的段，蔥切成絲待用。
3、鍋中放入花生油，油熱后，放入蔥花熗出香味。
4、將芹菜片倒入鍋中，翻炒均勻。
5、倒入適量的醬油，增加香味和色澤。
6、根據(jù)個人的口味，加入適量的鹽調(diào)味，芹菜很容易吸鹽，所以不要放太多的鹽。
將芹菜炒至九分熟時，倒入火腿段一起炒。
7、火腿不要炒太長時間，那樣火腿就失去了原有的香味，將芹菜和火腿翻炒均勻后，就可以裝盤了，這道菜，清香爽口，非常好吃。
做法二
食材:芹菜(1把)，火腿腸(1根)，油(適量)，干辣椒(6個)，蒜(1個)，豆瓣醬(2勺)，鹽(少量)，味精(適量)
做法
1、芹菜去葉去根清洗干凈切段，火腿腸切成條備用，干辣椒切段，蒜切片。
2、鍋里熱水，水開后放入芹菜焯水，幾分鐘后撈出瀝干備用。
3、鍋熱放油，油七八分熱時放入蒜和干辣椒炒香，接著放入火腿腸，炒至有點焦時放入芹菜，攪拌均勻。
4、放入豆瓣醬，還有少量鹽，味精，出鍋。
新鮮采摘的黃瓜水靈靈的，咬上去口感清脆，可以說是是非常好吃的新鮮蔬菜。其實黃瓜除了直接食用之外，將黃瓜腌起來做成腌黃瓜，也是非常美味的。黃瓜腌制起來之后可以保存到冬天使用，保質(zhì)期大大延長，可以讓人們在冬天享受到黃瓜的美味。腌黃瓜炒火腿腸是一道非常經(jīng)典的家常菜，那么這道菜該怎么做呢?
做法一
主料:酸黃瓜3根，火腿腸2根
輔料:蔥適量，醬油適量，蠔油適量
烹飪步驟8步
步驟1
把所需食材準備好，
步驟2
酸黃瓜切滾刀塊備用，
步驟3
火腿腸切滾刀塊備用，
步驟4
蔥切段備用，
步驟5
平底鍋放少量的油，下蔥段爆鍋，
步驟6
在下火腿腸翻炒片刻，
步驟7
再下入酸黃瓜翻炒一會，然后放適量的醬油和蠔油翻炒均勻即可出鍋。
步驟8
一盤酸爽的下飯菜就做好了。
做法二
材料:酸黃瓜半瓶，火腿腸一根，蒜3瓣，鹽少許，白糖少許，油少許
做法
1. 準備食材，酸黃瓜和火腿腸切成筷子粗細，蒜切片。
2. 炒鍋加油，炒香蒜片，加入酸黃瓜和火腿腸，翻炒。
3. 加少許鹽，火腿腸和酸黃瓜本身就有咸味，如果口味清淡，不加鹽也是可以的，加少許白糖提味。
食物禁忌
1、酸黃瓜、花生搭配，易引起腹瀉。
2、酸黃瓜與辣椒、芹菜搭配，維生素c被破壞。
3、酸黃瓜中含有一種維生素C分解酶，而日常生活中，酸黃瓜生吃的比較多，這個時候它所含的維生素C分解酶保持一定的活性，如果與維生素C含量豐富的食物，如辣椒等同食，酸黃瓜中的維生素C分解酶就會破壞其他食物的維生素C，雖對人體沒有危害，但會降低人體對維生素C的吸收。
彩椒炒火腿腸是很平常的一種家常菜，做法也是很簡單的，只需要幾分鐘的時間就可以做好這道菜的，吃起來的時候也并不是那么的辛辣，會更加的清淡一些的，而且彩椒的營養(yǎng)價值相對來說會更加豐富一些，在攝入之后還可以給人們達到一個提高免疫能力的作用，這樣就可以讓身體攝入足夠的營養(yǎng)，不過一定要注意翻炒的時候火候的大小。
彩椒具有補血益氣,提高免疫力,安神除煩,通血的功效，彩椒炒火腿腸，清香可口，色澤亮麗，非常適合夏天吃的菜肴[1]。
用餐人數(shù)：3-4人
食材
主料
500g彩椒
200g火腿腸
配料
適量油
適量鹽
適量味精
適量醬油
制作步驟
1、彩椒洗凈去籽切小塊。
2、火腿腸備好。
3、切成薄片。
4、鍋燒熱，放少許油。
5、放彩椒和火腿腸翻炒。
6、放鹽。
7、放味精。
8、放醬油。
9、翻炒幾下，就做好了。
在食品工程里，火腿腸是一種被稱為“乳化肉”的體系。它的關鍵是把脂肪打成細小的顆粒，然后均勻分布在整個腸內(nèi)。所以，單憑肉眼，幾乎無法分辨出它里面的脂肪。通俗說是肥肉，是多是少。為了讓這些脂肪均勻分散，就要把瘦肉中的蛋白質(zhì)提取出來，作為乳化劑去穩(wěn)定“磨碎”的脂肪顆粒。蛋白質(zhì)的提取不是件容易的事情，通常把瘦肉“打成”肉醬，在很高的鹽濃度才能提取出較多的蛋白質(zhì)。所以，火腿腸總是很咸，這是無法避免的問題。提取到水中的蛋白質(zhì)一部分吸附到脂肪顆粒的表面，用來防止脂肪顆粒重新融合，其它的則保留在水中，在加熱的時候互相交聯(lián)，形成一種互相連接的的網(wǎng)狀結構。沒有溶解到水中的纖維組織以及蛋白網(wǎng)狀結構把脂肪顆粒固定下來，就形成了火腿腸特有的質(zhì)感。火腿腸的口感，就取決于這種膠狀結構的強度。
嚴格說來，最簡單的火腿腸只要瘦肉和鹽就可以了。在實際生產(chǎn)中，還是希望加入肥肉。肥肉有助于保留一些只能在脂肪中穩(wěn)定存在的維生素以及香味物質(zhì)。但是，太多的肥肉又不受歡迎。首先不夠健康——大家都不喜歡吃下過多的脂肪。其次，更多的脂肪就需要提取出更多的蛋白質(zhì)來吸附，但是肥肉多了瘦肉的量就相應變少了，這會使得形成的膠狀結構強度降低，吃起來口感就差了。另外，現(xiàn)代火腿腸的生產(chǎn)中還會加入一些植物成分，比如大豆蛋白和淀粉等。大豆蛋白的加入有助于在保持蛋白含量的前提下降低膽固醇的含量，具有營養(yǎng)和成本上的雙重優(yōu)勢。但是大豆蛋白的加入會影響最終產(chǎn)品的質(zhì)感和口味，通常也不能加太多?；鹜饶c里加淀粉，跟傳統(tǒng)的肉丸子里加淀粉一樣，有助于降低成本，但是卻會影響質(zhì)感。國家標準就是按照蛋白質(zhì)、脂肪、和淀粉的含量來對火腿腸進行分級的，等級越高含有的脂肪和淀粉就越少。由于有很多的鹽，所以需要一些糖來降低“咸味”。其它的調(diào)味料就是各個廠家大顯神通的地方了。
火腿腸炒飯是制作炒飯的一種方法，火腿腸還可以去制作別的食物，例如很多湯中都會加點火腿腸，使得湯看上去更有食物，而且火腿腸也是很有營養(yǎng)價值的。我們知道現(xiàn)在不管是做什么樣的食物都需要做到色香味俱全，因為只有達到這點才能夠吸引更多的人去食用它們。火腿腸就會起到賣相的作用。
不同的炒飯做法主要的區(qū)別就是添加了不一樣的食材。例如有的人喜歡吃雞肉，就會用雞肉炒飯，那么它的主要材料就是雞肉，還有的人喜歡吃雞蛋炒飯，它的主要就是雞蛋，不同的食物就是做不不同的炒飯了。那么火腿腸炒飯怎么做呢?
火腿腸營養(yǎng)分析： 火腿腸含有供給人體需要的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、各種礦物質(zhì)和維生素等營養(yǎng)，還具有吸收率高、適口性好、飽腹性強等優(yōu)點，還適合加工成多種佳肴。
用料
主料:米飯350g,雞蛋2個,香腸100g
調(diào)料:食鹽適量,蔥10g調(diào),和油50ml
火腿腸炒飯的做法
1.雞蛋打散，火腿腸切丁，榨菜切成丁，蔥切成蔥花.2.起鍋，放油，爆香蔥花后，炒雞蛋，雞蛋定形后將雞蛋劃散.3.倒入火腿腸丁和榨菜丁翻炒.4.加入米飯，大火翻炒，加鹽，出鍋，裝盤.
大豆蛋白的加入有助于在保持蛋白含量的前提下降低膽固醇的含量，具有營養(yǎng)和成本上的雙重優(yōu)勢。但是大豆蛋白的加入會影響最終產(chǎn)品的質(zhì)感和口味，通常也不能加太多?；鹜饶c里加淀粉，跟傳統(tǒng)的肉丸子里加淀粉一樣，有助于降低成本，但是卻會影響質(zhì)感。國家標準就是按照蛋白質(zhì)、脂肪、和淀粉的含量來對火腿腸進行分級的，等級越高含有的脂肪和淀粉就越少。由于有很多的鹽，所以需要一些糖來降低“咸味”。其它的調(diào)味料就是各個廠家大顯神通的地方了。
上面介紹了火腿腸炒飯的做法，它的主要原料就是雞蛋和香腸，那么我們知道雞蛋的營養(yǎng)價值也是很高的，它們有個共同的營養(yǎng)成分就是蛋白質(zhì)，所以食用火腿腸炒飯就可以有效的吸收到蛋白質(zhì)的營養(yǎng)，只有掌握了火腿腸炒飯的做法這樣自己才可以去嘗試著做。
火腿腸炒黃瓜是一種色、香味俱全的菜肴，這種菜肴不但美味，而且不管是老年人、孕婦還是兒童都可以吃的一道菜，雖然這是一種素菜，可是營養(yǎng)價值卻是挺高的，不管是自己還是有客人的時候都是不錯的選擇，而且這道菜的做法也有兩種方法，做法都是比較的簡單。
做法1
1、準備好蔥、姜、蒜切碎，放在一邊。大小、多少根據(jù)個人喜好而定。
2、剝開火腿腸，滾刀切成小薄片，厚度2mm左右，不宜太薄，容易炒碎。
3、洗好黃瓜，滾刀切片，厚度2mm左右。如果是鮮嫩的黃瓜，直接切片;如果黃瓜偏老、發(fā)蔫，最好把皮削掉，不然影響口感。
4、開火。待鍋內(nèi)開始冒青煙時，放入適量的油，油燒熱后放入切好的火腿腸。加少許的鹽，避免油炸在身上。待火腿顏色發(fā)黃時，放上蔥、姜、蒜。
5、隨即倒入黃瓜，大火煸炒1分鐘，加入豆瓣醬(或辣椒醬)，最后放上鹽、雞精翻炒勻后，就可以起鍋了。
做法2
1、黃瓜去皮切片。火腿腸切片。
2、油鍋爆香蒜片，下火腿腸翻炒，隨后放入黃瓜片。
3、放鹽調(diào)味，炒至黃瓜稍軟后，少許高湯精調(diào)味出鍋。
4、用黃瓜皮，小米椒裝飾。
火腿腸的營養(yǎng)價值和黃瓜的營養(yǎng)價值都是特別高的，這兩種食物搭配到一起炒，不但營養(yǎng)更加的合理，而且還是一種風味香濃的佳肴，喜歡吃的朋友可以通過上述的做法在家自己做，不但做法簡單，而且需要的材料也是特別的容易找到的。
火腿腸是一種便于食用的肉食，小孩子們都比較喜歡吃，的確，它和黃瓜以及雞蛋炒在一起的話，色彩非常的豐富，口感也很好，還具有相當?shù)臓I養(yǎng)價值，即使是挑食的小孩都可以吃下去很多，那么，你想學習這道火腿腸炒黃瓜雞蛋是怎么做的嗎？下面就讓我們一起來學習吧。
一：用料
主料 火腿腸150g 雞蛋2個 黃瓜300g
配料 油適量 鹽適量
二：制作方法
1 火腿腸切片。
2 黃瓜切菱形片。
3 雞蛋打散備用。
4 還是先炒蛋，依個人口味掌握幾分熟。
5 然后倒進火腿翻炒。
6 待出鍋時再把黃瓜放進去翻炒片刻，加鹽調(diào)味即可盛出。
三：營養(yǎng)價值
一個雞蛋所含的熱量，相當于半個蘋果或半杯牛奶的熱量，但是它還擁有8%的磷、4%的鋅、4%的鐵、12. 6%的蛋白質(zhì)、6%的維生素D、3%的維生素E、6%的維生素A、2%的維生素B、5%的維生素B2、4%的維生素B6。這些營養(yǎng)都是人體必不可少的，它們起著極其重要的作用，如修復人體組織、形成新的組織、消耗能量和參與復雜的新陳代謝過程等。
你是不是已經(jīng)學會了這道菜的做法了呢？在這里想要告訴您的是，雞蛋并不是吃的越多越好的，因為人體每天只能夠吸收一個雞蛋里面的營養(yǎng)成份，吃多也沒有什么用處，反而還有可能造成上火，同樣火腿腸也是如此，由于里面含有少量的化學物，所以也不能多吃。
生活中很多人的免疫力是明顯有問題的，這類人群特別容易生病，尤其在秋冬季節(jié)的時候很容易感冒，為了解決這個問題，首先要學會多運動鍛煉，另外要養(yǎng)成良好的生活習慣，然后多吃一些能夠增強免疫力的食物，這里為大家推薦胡蘿卜，胡蘿卜的吃法很多，下面是胡蘿卜炒火腿腸的做法。
胡蘿卜炒火腿腸的做法：
主料
胡蘿卜，3根，玉米火腿腸（根據(jù)自己喜好選擇口味），2根，雞精、十三香、鹽、生抽、醬油、小蔥、姜和蒜，適量。
胡蘿卜炒火腿腸的做法步驟
1.火腿腸切丁備用。
2.胡蘿卜削皮洗凈切丁備用。
3.小蔥擇好洗凈切末備用。
4.姜和蒜切碎備用。
5.起鍋放油燒熱備用。
6.放入姜和蒜煸鍋。
7.放入胡蘿卜翻炒變色，陸續(xù)加入雞精、十三香和鹽調(diào)味。
8.放入火腿腸翻炒。
9.陸續(xù)加入生抽、醬油和蔥花調(diào)味，翻炒均勻。
10.出鍋裝盤，撒上蔥花即可。
火腿腸炒胡蘿卜的做法
1.蒜腸，臘腸，火腿腸都可以，切片
2.胡蘿卜一根洗凈去皮
3.切成這種斜段
4.然后切菱形片
5.蔥蒜切末
6.鍋里放油，爆香蔥蒜
7.放入胡蘿卜和香腸
8.放花椒粉和鹽調(diào)味
9.加一大勺水，胡蘿卜炒時間短會很愣，熟一點比較好吃
10.炒到水分快干的時候放蠔油和生抽調(diào)味
11.水分全干，出鍋
12.開動吧。
胡蘿卜炒火腿的做法
1.胡蘿卜和火腿切條，準備一根蒜
2.熱鍋，下涼油
蒜用刀背部拍打，下入油鍋，煸炒出味道
炒一兩分鐘，下入胡蘿卜，爆炒
炒出黃油，中小火沿邊加入少許開水，蓋上蓋子
燜大概需要四分鐘，燜熟
胡蘿卜盛出，留底油倒入火腿條
呈焦黃，倒入胡蘿卜，加雞精少許鹽，炒三四分鐘
裝盤。
3.可以裝飾點香菜。
胡蘿卜土豆炒火腿腸的做法
1.土豆切絲冷水浸泡，胡蘿卜和火腿分別切成絲
2.鍋里放油燒熱放入土豆絲翻炒至顏色金黃
3.放入胡蘿卜繼續(xù)翻炒，放鹽（喜歡吃土豆爛一點的可以加點水關蓋悶一下）
4.放入火腿再＋一點糖翻炒，出鍋之前加入適量的雞精（安個人口味，也可不加），完成出鍋。
雞蛋是我們?nèi)粘Ｉ畛Ｒ姷囊环N食物，雞蛋不僅好吃而且含有豐富的營養(yǎng)，常吃雞蛋對我們的生活有一定的好處。我們在日常生活中常常會吃剩米飯，我們對剩飯的處理大多是直接倒掉，與其浪費我們倒不如剩飯利用起來，加上雞蛋和火腿做一道既美味又有營養(yǎng)的火腿腸蛋炒飯，下面我們就一起來看看火腿腸蛋炒飯的做法。
營養(yǎng)價值
雞蛋性味甘、平，歸脾、胃經(jīng)，可補肺養(yǎng)血、滋陰潤燥，用于氣血不足、熱病煩渴、胎動不安等，是扶助正氣的常用食品。
制作方法
1、米飯,火腿腸,雞蛋,蔥
2、火腿腸,蔥切碎,雞蛋去殼加點鹽打散
3、鍋放油,放入火腿腸炒一下出鍋
4、鍋再放油,放入米飯翻炒,可加少許鹽一起翻炒,也不不加,因為蛋和火腿腸已經(jīng)有鹽了
5、炒至飯粒彈起倒入蛋液
6、繼續(xù)翻炒
小貼士
1、雞蛋可以多放兩個，也可以打散了之后再放，或者炒完蛋后再放飯后一起炒。
2、加點胡蘿卜丁香菇丁木耳丁什么的加點顏色，最后灑點小蔥會更漂亮。
3、白米飯應用隔夜飯，就是提前一晚煮好，放入冰箱冷藏，等用時再取出;這種米飯較干身，做成炒飯后，飯粒會飽滿又彈牙。
通過對以上文章的閱讀，我們已經(jīng)掌握了火腿腸蛋炒飯的做法?；鹜饶c蛋炒飯不僅好吃又容易做，除了以上的基本做法之外，我們可放一些自己喜歡的調(diào)料，做出自己的風格。雞蛋雖然富含營養(yǎng)，但是難以消化，所以不能吃太多。
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