烏雞可以和胡蘿卜燉嗎？
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大家今后要多吃一些胡蘿卜，胡蘿卜里面富含植物纖維，這種植物纖維有一大特性，那就是吸水性很強(qiáng)，這種植物纖維進(jìn)入人體腸道之后會膨脹，所以能夠促進(jìn)腸胃的蠕動，生活中很多人會出現(xiàn)不同程度的便秘，這類人群就特別適合吃胡蘿卜，在生活中，大家都喜歡對烏雞湯來吃，那么燉烏雞湯能不能加入胡蘿卜呢？
烏雞可以和胡蘿卜燉嗎？
烏雞湯是一道非常適合女性朋友和身體虛弱的人進(jìn)補(bǔ)的一道湯品，加了香菇和胡蘿卜會讓烏雞湯的營養(yǎng)成分更為豐富，菌菇的香味和雞肉的香味充分融合在一起，讓人一次性可以喝下兩大碗！更重要的是這道烏雞湯的做法十分簡單，即使是沒有下廚經(jīng)驗的人只要按照步驟去做都會大獲成功！
首先把買回來的烏雞清洗干凈剁成塊備用，也可以整只燉煮，這個隨各人喜好！香菇提前泡發(fā)洗干凈，胡蘿卜切成片備用！
接著先把烏雞和姜片一起加到燉鍋中，一次性加滿冷水，開大火燉煮！
大火燒開之后，繼續(xù)燉煮10分鐘左右轉(zhuǎn)中火繼續(xù)燉煮10分鐘。
10分鐘后繼續(xù)轉(zhuǎn)大火燒開，把香菇和胡蘿卜倒進(jìn)去燉煮10分鐘后就可以轉(zhuǎn)小火繼續(xù)燉。
小火燜煮至要喝湯之前都沒關(guān)系，起到個保溫作用！準(zhǔn)備喝湯的時候再加上適量鹽調(diào)味即可！
最后一步就是將燉煮好的胡蘿卜香菇燉烏雞湯盛在碗里，端上桌之前撒上適量蔥花裝飾一下即可享用啦！
煲烏雞湯可以放紅蘿卜一起，以”玉米紅蘿卜煲雞湯“為例。做法如下：
主料：玉米300g，紅蘿卜100g，雞肉1只
做法：
1.玉米跟紅蘿卜分別洗凈待用。
2.分別切成粗細(xì)相等的小段。
3.鍋中燒水，放入雞煮開，翻4面煮20分鐘。
4.將雞夾起裝盤，等不燙手時切成塊。
5.雞湯里加入適量水。
6.放入玉米跟蘿卜。
7.調(diào)入適量鹽。
8.蓋上鍋蓋，大火至發(fā)出滋滋的響聲，然后轉(zhuǎn)小火燜30分鐘即關(guān)火。
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烏雞可能很多朋友并沒有嘗試過烏雞肉是什么味道的，但是烏雞湯還是很多朋友試過味道如何的。烏雞一般回用于煲湯，因為烏雞的肉質(zhì)想比正常的雞肉會更加的粗糙，所以很多朋友會使用烏雞來進(jìn)行煲湯。利用烏雞和胡蘿卜搭配是可以正確的煮一鍋好湯的。
煲烏雞湯可以放紅蘿卜一起，以”玉米紅蘿卜煲雞湯“為例。做法如下：
主料：玉米300g，紅蘿卜100g，雞肉1只
做法：
1.玉米跟紅蘿卜分別洗凈待用。
2.分別切成粗細(xì)相等的小段。
3.鍋中燒水，放入雞煮開，翻4面煮20分鐘。
4.將雞夾起裝盤，等不燙手時切成塊。
5.雞湯里加入適量水。
6.放入玉米跟蘿卜。
7.調(diào)入適量鹽。
8.蓋上鍋蓋，大火至發(fā)出滋滋的響聲，然后轉(zhuǎn)小火燜30分鐘即關(guān)火。
紅蘿卜香茹燉雞湯、
材料新鮮雞半只，胡蘿卜一個，香茹三兩，鹽，生姜片三片做法1..胡蘿卜洗凈刨皮切滾刀塊、香茹去腳洗凈
2.雞塊焯去血水，撈起入沙缽加水0.5升、把胡蘿卜、香茹一起倒入沙缽、兩滴醋
3.水開后轉(zhuǎn)小火燉一個小時(胡蘿卜爛了即可)入生姜片，喝前加少許鹽
黃花菜蟲草花燉雞湯-養(yǎng)生湯
材料主料:雞 黃花菜
配料:蟲草花 牛肝菌 紅棗
調(diào)料: 姜 蔥 鹽做法1. 牛肝菌在清水中浸泡至少一個小時，然后沖洗干凈。多洗幾次，買來的牛肝菌干貨可能會有沙子。
2. 牛肝菌的柄，最末端可以切掉一些，那個部位比較硬，口感不好。柄的其他部分燉得時間長還是挺好吃的，沒必要摘掉。
3. 蟲草花、黃花菜、紅棗分別洗凈，不用浸泡。
4. 處理干凈的雞，放入鍋中，倒入沒過雞的清水，放入姜和蔥。
5. 大火燒開之后撈出浮沫。
6. 放入其他輔料，再次煮沸之后，轉(zhuǎn)小火慢燉2個小時。
7. 出鍋前調(diào)入一點(diǎn)鹽即可。
都知道豬蹄子非常的好吃，可是處理起來卻并沒有那么簡單，因為在處理豬蹄子的時候，又把豬腳上面的多余毛發(fā)全部都拔掉，除了這些以外，在做的時候為了能保證肉質(zhì)變得更加酥爛一些，還要準(zhǔn)備好一些食材，蔬菜搭配會讓肉質(zhì)變得更加滑嫩，這樣會非常受人歡迎。
家常做法:
主料:豬手1個
配料:黃豆50g、干辣椒5個、花椒 15粒、八角1個、蔥1根、姜5片
調(diào)料:黃豆醬2大勺、醬油2大勺、料酒2大勺、鹽5克、冰糖6粒
準(zhǔn)備:
黃豆提前用清水浸泡半小時
做法:
1.鍋中燒水，水開后放入豬手焯燙至變色后撈出瀝干;
2.鍋中加入比平時炒菜略多的油燒到3成熱，保持中小火放入干辣椒、花椒炸出香味，再放入冰糖;將冰糖炒至溶化，倒入洗凈的豬手翻炒均勻;豬手上色后，放入蔥、姜、八角;
3.加入料酒和醬油，繼續(xù)保持中小火翻炒;炒至豬手變成棕紅色，放入黃豆;加開水沒過豬手2/3處，用大火將湯汁燒開;
4.撇去表層浮沫，放入黃豆醬，加蓋用中火燜半小時，直到用筷子能很容易的扎穿豬手，根據(jù)個人口味調(diào)入適量的鹽即可。
所需食材
主料:豬蹄(750克)[1]
輔料:棗(干)(20克)胡蘿卜(100克)[1]
調(diào)料:鹽(7克) 味精(2克) 料酒(10克) 胡椒粉(3克)[1]
制作方法
1. 先將豬蹄用火燒去皮上的毛根，放溫水中浸泡，再用小刀刮干凈，用刀將豬蹄從中間劈開;
2. 將炒鍋置火上，放入水，將水燒開，下入豬蹄燙透，撈出后，再用小刀刮洗干凈;
3.胡蘿卜洗凈切成塊;
4. 火上坐一大沙鍋，放入清水燒開，下入豬蹄、紅棗，改用小火燉至八成熟，下入胡蘿卜;
5. 待豬蹄軟爛，湯濃時，下入鹽，味精，料酒，胡椒面，調(diào)好口味，連沙鍋一起上桌，即可食用。
在蘆筍中含有蘆筍皂苷，蘆筍皂苷是蘆筍中的一種特殊物質(zhì)，同時蘆筍皂苷對人體也起著諸多好處，比如在治療痤瘡提高性欲促進(jìn)睡眠的方面都能夠發(fā)揮出蘆筍皂苷的作用。存在以上狀況的讀者就應(yīng)該多吃蘆筍，胡蘿卜的作用大家都應(yīng)該非常清楚，最重要的是胡蘿卜中含有的胡蘿卜素有助于改善夜盲癥?？墒翘J筍和胡蘿卜可以一起搭配食用嗎?
1 蘆筍可以和胡蘿卜一起吃嗎
蘆筍可以和胡蘿卜一起吃。
蘆筍的營養(yǎng)物質(zhì)：富含蘆筍皂甙、蛋白質(zhì)、碳水化合物、纖維素、B族維生素，銅、鈣、鐵、錳、硒、鉻等礦質(zhì)元素，天門冬氨酸、精氨酸和賴氨酸的含量都很高，是一種營養(yǎng)非常全面的高級蔬菜。
胡蘿卜的營養(yǎng)物質(zhì)：胡蘿卜富含糖類、脂肪、揮發(fā)油、胡蘿卜素、維生素A、維生素B1、維生素B2、花青素、鈣、鐵等營養(yǎng)成分。 綜上可知，蘆筍和胡蘿卜并沒有相克的成分，都是營養(yǎng)價值很高的蔬菜，因此是可以一起吃的。
2 蘆筍和胡蘿卜的做法
原料：蘆筍150g、胡蘿卜100g、適量油、適量鹽
做法： 1、準(zhǔn)備一些蘆筍和胡蘿卜。 2、將蘆筍切段，胡蘿卜切小段。 3、蘆筍下鍋焯一下，熱鍋冷油，先將胡蘿卜下鍋煸炒。 4、然后將蘆筍也加入鍋中煸炒。 5、接著加入適量的水，加入適量的鹽，燜至入味即可。
3 蘆筍不宜與什么一起吃
1、西葫蘆 西葫蘆含有豐富的維生素C、葡萄糖等其他營養(yǎng)物質(zhì)，特別是鈣的含量很高。而蘆筍中含有較多的草酸，兩者一起食用的話，會形成草酸鈣，阻礙鈣的吸收，容易形成結(jié)石。加上西葫蘆性寒，與蘆筍同食會加重脾胃虛寒。
2、羊肉 蘆筍性寒，與羊肉同時食用，會導(dǎo)致腹瀉;另外蘆筍中維生素C的含量比較多，與羊肝一起食用，也會降低其營養(yǎng)價值。
3、巴豆 巴豆具有峻下冷結(jié)，攻痰逐水，蝕瘡排膿的功效。蘆筍性味甘冷，而巴豆辛熱，二者相克，一起吃會產(chǎn)生不良效果。
4、藥物 有些藥物不能和蘆筍一起食用，比如：阿司匹林與氨茶堿，蘆筍與阿司匹林一起食用會對胃造成一定的刺激，損傷胃部。而蘆筍與氨茶堿一起食用，會加快氨茶堿的排泄，降低其藥效。
平時人們經(jīng)常會吃藕，蓮藕的吃法有很多，不僅可以生吃也可以熟吃，蓮藕吃起來非常脆，而且具有明顯的甜味，所以非常受歡迎，實(shí)際上，蓮藕具有廣泛的藥用作用，比如夏天的時候吃蓮藕能夠開胃清熱，還能夠幫助預(yù)防內(nèi)出血等等，那么蓮藕能不能和紅蘿卜一起吃呢？
第一、胡蘿卜和藕能一起燉嗎
可以一起吃，下面給介紹一道藕和葫蘿卜的菜：排骨燉蓮藕胡蘿卜買來小排，剁成一段一段，飛水，撈出控凈水份，待涼，將蓮藕一塊和葫蘿卜一根切滾刀塊（蓮藕需要用水沖凈其表面淀粉），鍋內(nèi)加水，蔥姜，料酒，燉三十分鐘，至排骨熟透，但不脫骨。放入蓮藕及葫蘿卜燉煮二十分鐘，軟爛程度適個人愛好
第二、蓮藕胡蘿卜燉排骨
1.排骨洗干凈
2.準(zhǔn)備好胡蘿卜和藕還有蔥和姜
3.把排骨放進(jìn)冷水鍋中
4.點(diǎn)火開鍋后撇去浮沫分
5.然后放入蔥和姜
6.放料酒
7.煮一個小時
8.煮好的樣子
9.再放入藕和胡蘿卜
10.加一點(diǎn)鹽
11.蓋上蓋再繼續(xù)煮20分鐘就可以了
第三、功效
蓮藕馬蹄紅蘿卜煲豬胰蓮藕熟食養(yǎng)血、養(yǎng)胃、生津；馬蹄能清熱生津、消食除脹；紅蘿卜能補(bǔ)中健脾、下氣化滯、補(bǔ)肝明目。而廣東民間稱之為豬橫利的是豬的胰部，除能滋陰補(bǔ)髓外更主要是能健脾和胃，同時它入湯不但湯味香濃且不油膩，為省港澳和珠三角一帶民間常用的煲湯之物。以蓮藕、馬蹄和紅蘿卜煲豬橫利，清潤香甜可口，能健脾、和胃、消食，是春節(jié)后的家庭靚湯，且男女老少皆宜。材料：蓮藕400克、馬蹄8個、紅蘿卜200克、豬胰1條、豬瘦肉100克、生姜3片。
烹制：各物分別洗凈。蓮藕刮皮、去節(jié)、切厚塊；馬蹄削皮；紅蘿卜刮皮，切厚塊；豬瘦肉切塊。各物一起與豬胰、姜下瓦煲，加水2500毫升（10碗量），武火滾沸后改文火煲約2小時，下鹽便可，為4~5人用。
胡蘿卜是大家在日常經(jīng)常食用的一種蔬菜，胡蘿卜是一種高營養(yǎng)價值蔬菜，胡蘿卜中富含有非常豐富的纖維素，建議大家在日常可以適當(dāng)?shù)某砸恍┖}卜，一方面可以有效的補(bǔ)充體內(nèi)所缺的多種營養(yǎng)物質(zhì)，另一方面也可以降低自身出現(xiàn)消化不良問題的幾率。胡蘿卜的食用方法多種多樣，可以直接生吃食用，也可以榨成胡蘿卜汁飲用，都是很好的食用方法。
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