用西紅柿怎樣做番茄醬?
冬季養(yǎng)生西紅柿。
“今天不養(yǎng)生，明天養(yǎng)醫(yī)生。”隨著社會(huì)的進(jìn)步，人們對(duì)養(yǎng)生這種件越來越關(guān)注，養(yǎng)生的道理大家都懂，但真正踐行的并不多。關(guān)于飲食養(yǎng)生，我們?cè)撊绾稳タ创?？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為此仔細(xì)地整理了以下內(nèi)容《用西紅柿怎樣做番茄醬?》，希望能對(duì)您有所幫助，請(qǐng)收藏。
番茄醬是現(xiàn)實(shí)生活中比較常見的一種醬類，番茄醬的味道酸甜可口，營(yíng)養(yǎng)開胃，可以用來制作各種美食，深受人們的喜愛，而自己在家也可以用西紅柿來制作番茄醬，可以將西紅柿洗凈后切好，將西紅柿打成泥狀，放入白糖，放入鍋中開火慢熬，邊熬邊攪拌，當(dāng)西紅柿泥完全濃稠后即可。
用西紅柿怎么樣做番茄醬?
用西紅柿能自己做番茄醬，具體做法如下：
用料：(西紅柿)番茄5個(gè)、白砂糖適量、白酒兩勺
1、首先將番茄洗凈，然后去皮切成塊狀即可。
2、再把切成塊狀的番茄，放入攪拌機(jī)內(nèi)打成泥狀。
3、打成泥狀之后，把它倒入鍋中開火燒，不需放水。
4、根據(jù)個(gè)人口味加適量的白砂糖，邊用筷子攪動(dòng)邊用大火燒開，要小心湯汁會(huì)噴濺。
5、慢慢的大火燒干了番茄汁，它成為了糊狀，顏色也變成了大紅色，待汁燒干就關(guān)火，盛出放干凈的器皿中。
6、在盛滿番茄醬的上端，加放兩勺的白酒，白酒就是防止番茄醬變質(zhì)。待涼后可放冰箱冷藏。
西紅柿的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
里面含有豐富的維生素、礦物質(zhì)、有機(jī)酸及少量的蛋白質(zhì)。有促進(jìn)消化、利尿、抑制多種細(xì)菌作用。番茄中維生素D可保護(hù)血管，治高血壓。增加人體抗癌能力。番茄中胡蘿卜素可保護(hù)皮膚彈性，促進(jìn)骨骼鈣化，防治小童佝僂病、夜盲癥和眼干燥癥。
有對(duì)心血管具有保護(hù)作用的維生素和礦物質(zhì)元素，能減少心臟病的發(fā)作。
番茄紅素具有獨(dú)特的抗氧化能力，能清除自由基，保護(hù)細(xì)胞，使脫氧核糖核酸及基因免遭破壞，能阻止癌變進(jìn)程。西紅柿除了對(duì)前列腺癌有預(yù)防作用外，還能有效減少胰腺癌、直腸癌、喉癌、口腔癌、肺癌、乳腺癌等癌癥的發(fā)病危險(xiǎn)。
番茄中的維C，有生津止渴，健胃消食，涼血平肝，清熱解毒，降低血壓之功效，對(duì)高血壓、腎臟病人有良好的輔助治療作用。多吃番茄具有抗衰老作用，使皮膚保持白皙。
尼克酸能維持胃液的正常分泌，促進(jìn)紅血球的形成，有利于保持血管壁的彈性和保護(hù)皮膚。所以食用西紅柿對(duì)防治動(dòng)脈硬化、高血壓和冠心病也有幫助。西紅柿多汁，可以利尿，腎炎病人也宜食用。
如果你是經(jīng)常發(fā)生牙齦出血或皮下出血的患者，經(jīng)常吃些番茄有助于改善癥狀。
番茄還含有的蘋果酸或檸檬酸，有助于胃液對(duì)脂肪及蛋白質(zhì)的消化。
西紅柿的功效
美容、防衰老
將鮮熟西紅柿搗爛取汁加少許白糖，每天用其涂面，能使皮膚細(xì)膩光滑，美容防衰老效果極佳。
治高血壓
每天早晨選1～2個(gè)鮮熟西紅柿空腹蘸白糖吃，降血壓效果明顯。
治貧血
將西紅柿、蘋果各1個(gè)，芝麻15克，一次吃完，每日吃1～2次，長(zhǎng)期堅(jiān)持，可治貧血。
治肝炎
取西紅柿丁一匙，芹菜末、胡蘿卜末、豬油各半匙，拌入沸粳米粥內(nèi)燙熟，加入鹽、味精適量食用，對(duì)治療肝炎效果極佳。
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番茄醬肯定是用番茄做成的，大家都知道，番茄是營(yíng)養(yǎng)非常豐富的一種食品，尤其是富含b族維生素，另外還有膳食纖維以及多種礦物質(zhì)元素，在生活中，有很多人經(jīng)常會(huì)出現(xiàn)習(xí)慣性的便秘，這部分人就可以多吃一些番茄，具有預(yù)防和治療便秘的作用，下面教大家自己制作番茄醬的方法。
怎樣做番茄醬簡(jiǎn)單好吃？
番茄醬是鮮番茄的醬狀濃縮制品。呈鮮紅色醬體，具番茄的特有風(fēng)味，是一種富有特色的調(diào)味品，一般不直接入口。番茄醬由成熟紅番茄經(jīng)破碎、打漿、去除皮和籽等粗硬物質(zhì)后，經(jīng)濃縮、裝罐、殺菌而成。番茄醬常用作魚、肉等食物的烹飪佐料，是增色、添酸、助鮮、郁香的調(diào)味佳品。番茄醬的運(yùn)用，是形成港粵菜風(fēng)味特色的一個(gè)重要調(diào)味內(nèi)容。
第一步準(zhǔn)備器皿
裝西紅柿醬的器皿，廣口瓶子（各種大口酒瓶、飲料瓶均可），并配備好瓶塞子。先把瓶子里外洗得干干凈凈（也可用細(xì)沙子加水，放在瓶子里來回?cái)嚢柘磧簦?，然后放在有水的鍋里，放時(shí)先將瓶子裝上干凈的水（不加蓋）煮10分鐘，然后將瓶子帶水取出放在鍋臺(tái)上備用。
第二步做番茄醬
純味番茄醬
將番茄（適量）洗凈，放在籠里蒸幾分鐘后取出，去掉皮和蒂部粗糙地方及腐爛部分，用手捏碎放在鍋里煮沸。幾分鐘后，待西紅柿冷卻，用勺攪動(dòng)，即可裝瓶。
濃香番茄醬
原料：番茄2000克，白砂糖400克，白醋150毫升，食鹽50克，五香粉15克，洋蔥末、大蒜末各適量，胡椒粉少許。
做法：
1、挑選無腐爛、無病蟲害的成熟的番茄洗凈，然后放入蒸鍋里蒸熟，取出剝?nèi)テ?，捏碎，再用干凈的紗布濾除籽，留下肉漿。
2、白醋中放入五香粉，浸泡2小時(shí)后，再加入白砂糖、食鹽，使其完全溶解，混合均勻后，再倒入到番茄肉漿里面。
3、再將少許洋蔥、大蒜末、胡椒粉與番茄肉醬混合拌勻，并放入鍋內(nèi)用溫火煮熬，邊煮邊攪拌，熬至濃稠糊狀，趁熱裝入清潔干凈干燥的玻璃瓶里，加蓋密封。放低溫干燥處貯存。
西式番茄醬
原料：新鮮番茄2000克，橄欖油、大蒜末、洋蔥丁各適量，月桂葉、蘭姆酒、水、糖、鹽、胡椒粉各少許。
做法：1、新鮮番茄洗凈，放入沙鍋中煮，煮好后去皮、去籽，放入攪拌機(jī)中打碎。
2、鍋中放入橄欖油燒熱，加入大蒜末、洋蔥丁碎炒至洋蔥變軟，再放入打碎的番茄濃漿。
3、拌炒后，放入月桂葉、蘭姆酒、水、糖、鹽、胡椒粉調(diào)味。
4、用中火煮至湯汁變稠后，取出月桂葉，即成番茄醬。
第三步番茄醬裝瓶
裝瓶時(shí)，先將瓶?jī)?nèi)水倒出來，趁熱用漏斗把西紅柿裝在瓶里，瓶口少留一點(diǎn)空隙，上邊滴一點(diǎn)酒，然后把膠蓋塞緊而成。
用上述方法做的西紅柿醬，一般能保持一年以上味道不變，并和新鮮西紅柿一樣，但開瓶后就不能存放了。
第四步儲(chǔ)藏番茄醬
番茄醬罐頭打開后，如一次吃不完，放一段時(shí)間后就容易變質(zhì)。如果把番茄醬罐頭開個(gè)口，先入鍋蒸一下再吃，吃剩的番茄醬可在較長(zhǎng)時(shí)間內(nèi)不變質(zhì)。防止番茄醬變質(zhì)還有另外一個(gè)好辦法，即在番茄醬罐頭開口處放層保鮮膜密封好，放入冰箱冷藏層也可儲(chǔ)藏許久。食用時(shí)刮去上面一層食用即可。
番茄醬是一種來自于意大利的食品，但是在我們中國吃很多食物的時(shí)候都可以加入一些番茄醬，并且味道會(huì)更好，有人在做燒茄子的時(shí)候會(huì)采取番茄醬的方法調(diào)制，因?yàn)檎５臒炎涌谖妒撬崽鸬?，而我們吃的番茄醬口味也是酸甜的，這樣就不用再費(fèi)心做燒茄子的湯汁了，那么用番茄醬做的燒茄子好吃嗎?
做這個(gè)菜用半斤茄子一個(gè)番茄就OK了
1、茄子用滾刀切成長(zhǎng)三角，切得長(zhǎng)一點(diǎn)到鍋里去才不會(huì)成坨，出來的菜才有看相
2、炒茄子，用小火在鍋里炕軟，油只要15-20克左右就夠了
大蒜也不用先放，因?yàn)榇笏夂?，先入鍋?huì)形成"芡"，影響菜肴美觀3、當(dāng)然另一主料番茄也要趕快加進(jìn)去
4、再依次放入糖、生抽、鹽 注意:要先放糖再放鹽，因?yàn)辂}比糖更易吸味，以中國人的口味來說，入口是咸味而回味是甜，這樣最好
5、蓋上鍋蓋，小火燜一分鐘
注意:燒茄子的過程中不要加水，茄子和番茄本身就含水，加了水相反影響口感!
原料：
茄子(去皮)3個(gè)，西紅柿半個(gè)，另半個(gè)生吃，柿子椒(要小的)一個(gè)，上好醬油10克，綿白糖20克，鹽5克，味精少許，蔥、姜、新蒜適量。
做法：
1、茄子、西紅柿、柿子椒切成滾刀塊。蔥姜切末，蒜拍碎，加醬油、白糖、鹽、味精、淀粉，用水調(diào)勻。
2、炒鍋放油，不要太多，跟一般炒菜的油量差不多就行。因?yàn)榍炎悠鸪醣容^“吃”油，所以，一定要慢火，熱油。而且要勤翻，幾乎是不能停鏟子，要不停的翻，等到茄子看起來發(fā)黃，變軟的時(shí)候，慢點(diǎn)翻。 慢翻但是也要翻，燒茄子好吃不膩的訣竅就在“翻”上。 等茄子變成很軟爛的樣子時(shí)，放入西紅柿和柿子椒，當(dāng)然，如果不愛吃這兩樣?xùn)|西可以不放，只放茄子進(jìn)去。然后再放入調(diào)料，因?yàn)楦吡侠镉械矸?，所以要等它收一下湯，不要太?/p>
番茄醬顧名思義就是采用番茄做成的醬料，番茄醬不但看起來色澤艷麗而且吃起來也是味道豐富的，番茄醬含有非常豐富的營(yíng)養(yǎng)，經(jīng)常吃番茄醬是可以起到很好的保健功效，番茄醬有很好的抗氧化和抗腫瘤的功效，此外番茄醬還能起到預(yù)防高血壓以及冠心病和腎炎的好處，下文我們介紹一下如何采用番茄醬來做菜。
番茄醬是鮮番茄的醬狀濃縮制品。呈鮮紅色醬體，具番茄的特有風(fēng)味，是一種富有特色的調(diào)味品，一般不直接入口。番茄醬由成熟紅番茄經(jīng)破碎、打漿、去除皮和籽等粗硬物質(zhì)后，經(jīng)濃縮、裝罐、殺菌而成。番茄醬常用作魚、肉等食物的烹飪佐料，是增色、添酸、助鮮、郁香的調(diào)味佳品。番茄醬的運(yùn)用，是形成港粵菜風(fēng)味特色的一個(gè)重要調(diào)味內(nèi)容。
番茄醬雞翅
材料
雞中翅，番茄沙司，色拉油，老抽，料酒，蒜片，八角，香葉
做法
1、鍋?zhàn)訜裏?，放色拉油，把香葉和八角放入小火炸香后撈出扔掉
2、把蒜片放入爆出香味
3、雞翅放入，中大火不斷煸炒至雞翅表皮收緊并稍呈金黃色
4、放點(diǎn)料酒翻炒幾下后，馬上放半湯匙老抽翻炒均勻
5、倒入番茄沙司(我用了大概100ml左右的番茄沙司，330ml瓶裝的番茄沙司三分之一瓶)，加水和雞翅齊平
6、蓋上蓋子，轉(zhuǎn)小火燜煮十分鐘左右(喜歡吃酥爛點(diǎn)的就煮個(gè)二十分鐘)，開蓋加雞精，把汁收濃稠即可出鍋
在上面的文章里面我們介紹了什么是番茄醬，我們知道番茄醬不但好看而且還非常好吃，番茄醬含有豐富的營(yíng)養(yǎng)，經(jīng)常吃番茄醬可以起到預(yù)防高血壓以及癌癥的功效，上文為我們?cè)敿?xì)介紹了如何利用番茄醬來做菜。
在日常的飲食中，人們經(jīng)常會(huì)吃到番茄醬，但絕大部分人都是去外面買來的番茄醬，實(shí)際上，今后大家可以動(dòng)手自己做番茄醬，自己做出來的會(huì)更加健康，吃起來更放心。
一、自制西紅柿醬的做法
1.番茄去皮（可以在番茄底部用刀開十字，然后放入開水中浸泡一下，這樣皮就很容易弄掉了），切小塊，放入攪拌機(jī)中打成漿
2.打好的番茄加入鹽糖，然后中小火熬煮，邊煮邊攪拌，這個(gè)過程要有點(diǎn)耐心。一定要熬透了。比較省事的方法是整鍋放入高壓鍋里壓上20分鐘。解壓后再放爐火上熬至濃稠
3.熬至濃稠后，加入芡粉水（用粟粉加水勾兌），邊加邊攪拌，直至醬重新燒開
4.檸檬榨汁備用
5.加入芡粉水后再小火熬上三五分鐘，加入檸檬汁，重新熬至醬燒開便可。不要小看鳥這個(gè)檸檬汁，它既是天然的增色劑也是天然的防腐劑、穩(wěn)定劑，如果家里沒有檸檬也可以加入幾滴白醋，作用是一樣滴
6.熬好的番茄醬就是介個(gè)樣子滴
二、西紅柿醬/更多做法
1.做西紅柿醬用的洋蔥最好是這種紅色的小洋蔥。
2.將西紅柿和洋蔥切丁。
3.熱鍋熱油，先下洋蔥炒香。注：最好用橄欖油，沒有用其它植物油也可。
4.再下西紅柿。
5.翻炒變色加鹽和糖調(diào)味。
6.披薩調(diào)料是自己配制的，由多種香料組成，可以用手頭的香料去配制，但最主要的披薩草不可沒有。
披薩調(diào)料網(wǎng)上有賣，一般包含披薩草oregano、羅勒basilikum、百里香timian、迷迭香rosmarin、墨角蘭merian和黑胡椒。
7.炒到完全稠粘成泥就可以了。
三、自制西紅柿醬
1.西紅柿清洗干凈
2.鍋中水開后放入西紅柿燙皮
3.西紅柿皮裂開后撈出剝皮
4.剝了皮的西紅柿
5.把剝了皮的西紅柿切成小丁
6.把切好的西紅柿丁放入厚底鍋中，鍋開后轉(zhuǎn)小火，慢慢熬直到湯汁變稠，從粉紅色變深紅色，中途要不停的攪拌，防止粘鍋。
7.大約熬煮三十幾分鐘，湯汁變稠就可以了。
8.把熬好的西紅柿醬倒盆里
9.玻璃瓶提前清洗干凈，上鍋蒸煮后控干水分備用
10.把熬好的西紅柿醬晾一會(huì)趁熱用漏斗裝在洗好的玻璃瓶子里，蓋上瓶蓋。
11.裝好的西紅柿醬
12.裝好的西紅柿醬用紗布或干凈的布子封住瓶口，放在陰涼處保存，也可以再上鍋蒸十五分鐘后放陰涼處保存。
13.西紅柿多做了兩鍋，前面做的是純番茄醬，下面做個(gè)調(diào)味醬料，另加食材生姜、蒜、辣椒、鹽，花椒粉
14.生姜切末、蒜切末、辣角切碎
15.前面的步驟同上面一樣，西紅柿熬至粘稠
16.放入生姜末、蒜末、辣椒碎、鹽、花椒粉，攪拌均勻再繼續(xù)熬2-3分鐘即可。
17.熬好的西紅柿醬，裝在洗好的瓶子里，用紗布封住瓶口，放在陰涼處保存，可以吃一冬天都沒有問題，自已做的西紅柿醬，新鮮美味好吃。
排骨含有的蛋白質(zhì)、膽固醇、碳水化合物比較多，對(duì)排骨選擇可以放心進(jìn)行，它對(duì)人體健康沒有任何損害，但是在吃的時(shí)候要適量，它含有的熱量也是比較高的，制作排骨也是有著一些不錯(cuò)的方法，常見的就是紅燒排骨，這樣的制作方法是很多人喜愛的，那用番茄醬做糖醋排骨也是不錯(cuò)之選。
很多人對(duì)用番茄醬做糖醋排骨做法并不是很清楚，因此這樣佳肴制作的時(shí)候，在食材選擇上，也是要先進(jìn)行了解，這樣制作的時(shí)候，才能夠順利的進(jìn)行。
用番茄醬做糖醋排骨：
材料：蕃茄1顆，小排骨400公克，蒜末30公克，蛋1顆，魚露1小匙，蕃茄醬1.5大匙，白醋1大匙，糖2大匙，水2大匙，白胡椒粉少許，20度米酒2小匙，太白粉2大匙。
做法：
1.將小排骨剁成4公分寬長(zhǎng)段，放入容器中，加入魚露、白胡椒粉、20度米酒、蛋攪拌混合，最后加入太白粉拌勻，腌約30鐘。
2.蕃茄切對(duì)半，一半切成4片皮，另外將肉切丁狀，皮備用。
3.取一炒鍋，倒入適量的油，以中火將油溫?zé)?70℃，放入作法1的排骨，以中火炸約5分鐘至排骨浮起，撈出排骨，瀝干油份備用。
4.作法3的炒鍋留下少許的油，將蒜末放入爆香，再放入蕃茄醬以中火拌炒，炒至蕃茄醬中的茄紅素顯現(xiàn)。
5.將白醋、糖、水、白胡椒粉、作法2的蕃茄丁、作法3的排骨放入作法4的炒鍋中拌炒數(shù)下即可。
6.作法5的排骨盛入容器中央，將蕃茄片擺在盤邊裝飾即成。
以上就是對(duì)用番茄醬做糖醋排骨做法詳細(xì)介紹，番茄醬含有的番茄素也是比較多，而且這類醬對(duì)身體健康是沒有任何損害的，對(duì)它的選擇也是可以放心進(jìn)行，同時(shí)用番茄醬制作排骨，會(huì)使得它的肉在口感更佳不錯(cuò)。
番茄就是我們常說的西紅柿，當(dāng)然番茄醬就是西紅柿醬。這也是很多的家庭每個(gè)都要做的一種食品，到了夏季或是秋季的時(shí)候就開始做，然后可以保存到冬季來吃，而且口味也很好。那番茄醬怎么做?
?雖然說是番茄醬的做法很多，但是如果做不好的話，就不容易保存，有的人做了一周以后就會(huì)感覺到番茄醬里已經(jīng)發(fā)酶，有的人番茄醬放置一年也不會(huì)有變質(zhì)的情況，所以做番茄醬還是有竅門的，下面就來介紹的一下番茄醬怎么做。
新鮮番茄1000克，橄欖油60毫升，蒜1瓣(切成蒜末)，洋蔥100克(切成洋蔥碎)，小紅辣椒1個(gè)(切小粒，不喜歡食辣的可以省略)，法國香菜25克，九層塔25克，鹽，胡椒適量，
做法
1.糖(最好用棕黃色的砂糖，如果沒有就用普通的砂糖代替)10克，醋30毫升。放鍋內(nèi)煮沸，直至最后汁液僅剩下1/3
2.新鮮番茄洗凈，頂部切十字，放入沸水中燙一下，煮好后去皮、去籽，切小粒
3.鍋中放入橄欖油燒熱，加入蒜末、洋蔥碎，番茄小粒，炒至軟身
4.加入除備用醋汁外的其余材料
5.加入適量水慢火煮30分鐘
6.放入打碎機(jī)打碎。(西餐中的醬汁和湯通常都是需要用打碎機(jī)來打碎的。如果實(shí)在沒有打碎機(jī)，就多煮一會(huì)兒，盡量讓番茄爛身，味道完全融入湯中)
7.加入制作好的醋汁，攪拌均勻，放鹽和胡椒調(diào)味
特別是到了冬季以后，新鮮的蔬菜上市以后價(jià)格非常的高，因此說大多數(shù)的人們都會(huì)做一些番茄醬來吃。不過番茄醬有很多做法的，不同的做法當(dāng)然口味也不同。上面我們給大家介紹的番茄醬怎么做只是做番茄醬的其中之一。
蛋炒飯，是很多人都非常喜歡的，不僅因?yàn)樗淖龇ê?jiǎn)單，而且營(yíng)養(yǎng)也很豐富。對(duì)于經(jīng)常忙碌于工作，沒時(shí)間做飯或者是沒有食材的時(shí)候，都可以做蛋炒飯。而番茄蛋炒飯也是人們非常喜歡的。但是你知道番茄炒蛋番茄醬的做法有哪些嗎？讓我們通過下文來簡(jiǎn)單的了解一下吧！
1.準(zhǔn)備材料。
2.雞蛋打散，加鹽。
3.番茄洗凈，切小塊。
4.蔥洗凈，切絲。
5.熱鍋下油，倒入雞蛋液，快速劃散盛出（喜歡香的就炒久一點(diǎn)）。
6.炒好的雞蛋。
7.就著一點(diǎn)底油下番茄。
8.加鹽調(diào)味。
9.加少量白糖和水，煮出汁水。
10.擠入番茄醬。
11.下雞蛋拌勻，讓雞蛋均勻地裹上茄汁。
12.出鍋前撒香蔥。
ps:
1.加了番茄醬會(huì)使這道菜番茄香味更加濃郁，湯汁粘稠誘人，顏色更好看。
2.炒番茄的時(shí)候不用另洗鍋，就著底油炒，油少了可以加水，省油又健康，味道也沒差哦。
番茄醬，我們大多數(shù)都會(huì)選擇在超市里買，但是，超市里買的真的安全嗎？那就不讓自己制作了。番茄炒蛋番茄醬的做法有哪些？上文中已經(jīng)相信的為大家介紹了，想要學(xué)習(xí)的朋友們，那就趕快動(dòng)手制作吧！自己制作之后不僅可以制作番茄醬蛋炒飯，還可以放在面包中吃，味道也非常的好。
吃薯?xiàng)l的時(shí)候大家都愛用番茄醬，酸酸甜甜的口味和薯?xiàng)l實(shí)在是太搭配了。另外吃一些酸奶和點(diǎn)心的時(shí)候我們也常常會(huì)用到番茄醬，可以說是非常百搭的。那么番茄醬怎么做?如果你想自己動(dòng)手制作番茄醬，今天的文章一定不要錯(cuò)過哦!
番茄醬怎么做
經(jīng)典番茄醬
原料
去皮番茄470克、細(xì)砂糖120克、麥芽糖2大匙、檸檬汁10克。
步驟
1、把番茄洗凈，在番茄頂部用刀切十字形。
2、用鍋把水燒開，把劃十字形的番茄放進(jìn)開水里燙約30秒。
3、撈起馬上放入冷水里浸泡。
4、冷卻后去皮，大的番茄要切成小塊哦。
5、白糖準(zhǔn)備好，這里記得要用稍微細(xì)一點(diǎn)的砂糖，如果顆粒太大的話，可能沒有辦法很好的融化，那樣就會(huì)影響到番茄醬的口感了。
6、番茄和糖放入鍋里用中火燒開，中間不斷的攪拌。
7、用中火一直熬制濃稠狀態(tài)，放入麥芽糖繼續(xù)攪拌。
8、加檸檬汁后，攪拌一下關(guān)火。
9、趁熱裝入消毒過的瓶子里，倒扣直至完全的冷卻，放入冰箱冷藏即可。
提醒：之所以自己來制作番茄醬，和無添加、更加健康關(guān)系緊密，大家都想吃的更加安心一些。不過因?yàn)槭亲约褐谱鞯?，里面沒有任何的防腐劑，所以不能保存太久的時(shí)間，這點(diǎn)大家可千萬別忘記了。
建議每次做的時(shí)候可以少量的做一些，等到吃完了之后再重新做，這樣就能保證食物的新鮮程度了。如果不小心做多了，可以放進(jìn)好看的瓶子里面送給你的朋友或者家人，也是不錯(cuò)的一份禮物哦。
看完了經(jīng)典的番茄醬制作方法，下面為大家介紹一款在西方更加受歡迎的濃香番茄醬做法，因?yàn)樗粌H僅是酸甜的口味，還加入了更多的調(diào)理，使得口感更加豐富了，所以你一定要試試。
濃香番茄醬
原料
番茄2000克，白砂糖400克，白醋150毫升，食鹽50克，五香粉15克，洋蔥末、大蒜末各適量，胡椒粉少許。
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