西紅柿葉子卷了怎么回事
脈道養(yǎng)生是怎么回事。
“知足者常樂(lè)，能忍者自安，忍饑者長(zhǎng)壽，耐寒者體健。”人類的歷史長(zhǎng)河中，圍繞養(yǎng)生有非常多的名句流傳，身體是革命的本錢，我們需要掌握相關(guān)養(yǎng)生知識(shí)。您是否正在關(guān)注飲食養(yǎng)生呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家精心整理的“西紅柿葉子卷了怎么回事”，歡迎閱讀，希望您能夠喜歡并分享！
很多人都對(duì)西紅柿很有好感，因?yàn)槲骷t柿不僅含有豐富的營(yíng)養(yǎng)成分，而且還可以生津止渴，即使是直接食用也是非常美味的。西紅柿還有著多種的制作方法，可以和不同的食材搭配，對(duì)于調(diào)節(jié)食物的口感有著很大的幫助。而西紅柿在生長(zhǎng)過(guò)程當(dāng)中很容易出現(xiàn)葉子卷了的現(xiàn)象。那么，西紅柿葉子卷了是怎么回事呢？
番茄雞翅
食材
雞翅6根
番茄100g
配料油適量
鹽適量
大蔥適量
姜片適量
生抽適量
番茄醬適量
白胡椒適量
味精適量
白糖適量
白醋適量
1將洗凈的雞翅上劃上兩刀;
2將劃好口的雞翅放在容器內(nèi)，加入大蔥和姜片;
3再加入鹽， 料酒， 醬油， 白胡椒和味精;
4放入冰箱中腌制二個(gè)小時(shí)以上;
5在鍋中燒熱油，油溫五，六成熱下入雞翅炸;
6將雞翅炸炸至兩面金黃時(shí)撈出;
7在鍋中加入適量的油，倒入番茄汁(我用攪拌器搗碎的一個(gè)番茄)和番茄醬的混合液;
8燒開后下入炸好的雞翅， 燒上十分鐘;
9再加入適量的糖，鹽等調(diào)料再燒五分鐘即可;
10將燒好的雞翅層盤， 擺好后再將番茄汁淋上一些。
注意事項(xiàng)
雞翅要提前腌制， 先讓雞翅有點(diǎn)底味;
雞翅的炸制， 將它炸為兩面金黃即可， 這樣的雞翅皮相當(dāng)美味;
番茄醬和番茄汁混合使用， 會(huì)讓它的口感和色澤更上一層樓。
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在日常生活中西紅柿是我們經(jīng)常吃的一種蔬菜，西紅柿的口感酸甜可口，而且也是非常的開胃，經(jīng)常食用對(duì)身體健康也有一定的好處，而西紅柿外面紅里面綠也是比較常見(jiàn)的一種情況，這種情況可能是沒(méi)有成熟的西紅柿，可能是用人工催熟的一種西紅柿，盡量不要食用。
西紅柿外面紅里面綠是怎么回事?
最好是吃紅瓤的，綠瓤的肯定是沒(méi)成熟好的，偶爾要是吃到綠瓤的也沒(méi)什么事
不能吃未成熟的番茄 ，可引起急性腦水腫、胃腸炎等，嚴(yán)重者可導(dǎo)致死亡。
原因：
青西紅柿含有生物堿甙--龍葵堿。
龍葵堿：又名茄堿、龍葵毒素、馬鈴薯毒素，是由葡萄糖殘基和茄啶組成的一種弱堿性糖苷)。龍葵堿對(duì)胃腸道黏膜有較強(qiáng)的刺激性和腐蝕性，對(duì)中樞神經(jīng)有麻痹作用，尤其對(duì)呼吸和運(yùn)動(dòng)中樞作用顯著。對(duì)紅細(xì)胞有溶血作用，可引起急性腦水腫、胃腸炎等。中毒的主要癥狀為胃痛加劇，惡心、嘔吐，呼吸困難、急促，伴隨全身虛弱和衰竭，嚴(yán)重者可導(dǎo)致死亡。
西紅柿：
別名番茄、洋柿子，古名六月柿、喜報(bào)三元。最初稱之為“狼桃”。果實(shí)營(yíng)養(yǎng)豐富，具特殊風(fēng)味?？梢陨场⒅笫场⒓庸ぶ瞥煞厌u、汁或整果罐藏。番茄是全世界栽培最為普遍的果菜之一。
功效：
番茄味甘、酸，性涼，微寒。能清熱止渴，養(yǎng)陰，涼血，歸肝、胃、肺經(jīng)。具有生津止渴，健胃消食，清熱解毒，涼血平肝，補(bǔ)血養(yǎng)血和增進(jìn)食欲的功效?？芍慰诳?，食欲不振等多種疾病。將西紅柿洗凈當(dāng)水果吃，連吃半月，即可治愈牙齦出血。番茄中含有豐富的維生素A及C，其酸性是由于檸檬酸及蘋果酸所致，口服番茄果膠，可降低飼膽甾醇大鼠血清及肝中的膽甾醇量。番茄汁可使高血壓下降，平滑肌興奮。番茄能抑制胃癌的發(fā)生，每周吃7次番茄制品的人，比每周僅吃2次的胃癌發(fā)病危險(xiǎn)性降低50%。番茄所含果酸及纖維素，有助消化、潤(rùn)腸通便作用，可防治便秘。番茄所含維生素C、蘆丁、番茄紅素及果酸，可降低血膽固醇，預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化及冠心病。另含有大量的鉀及堿性礦物質(zhì)，能促進(jìn)血中鈉鹽的排出，有降壓、利尿、消腫作用，對(duì)高血壓、腎臟病有良好的輔助治療作用。番茄所含維生素A、C，可預(yù)防白內(nèi)障，還對(duì)夜盲癥有一定防治效果;番茄紅素具有抑制脂質(zhì)過(guò)氧化的作用，能防止自由基的破壞，抑制視網(wǎng)膜黃斑變性，維護(hù)視力。番茄含胡蘿卜素和維生素A、C，有祛雀斑、美容、抗衰老、護(hù)膚等功效，治真菌、感染性皮膚病。尼克酸能維持胃液的正常分泌，促進(jìn)紅血球的形成，有利于保持血管壁的彈性和保護(hù)皮膚.另一項(xiàng)研究顯示，番茄汁還對(duì)消除狐臭有一定作用。
食用禁忌：
空腹時(shí)胃酸分泌量增多，因番茄所含的某種化學(xué)物質(zhì)與胃酸結(jié)合易形成不溶于水的塊狀物，食之往往引起腹痛，造成胃不適、胃脹痛。食用未成熟的青色番茄，會(huì)感到苦澀，多吃了，嚴(yán)重的可導(dǎo)致中毒，出現(xiàn)頭暈、惡心、周身不適、嘔吐及全身疲乏等癥狀，嚴(yán)重的還會(huì)發(fā)生生命危險(xiǎn)。一般來(lái)說(shuō)，西紅柿顏色越紅，番茄紅素含量越高，未成熟和半成熟的青色西紅柿番茄紅素含量相對(duì)較低。因番茄紅素遇光、熱和氧氣容易分解，失去保健作用。因此，烹調(diào)時(shí)應(yīng)避免長(zhǎng)時(shí)間高溫加熱。青瓜含有一種維生素C分解酶，會(huì)破壞其他蔬菜中的維生素C，番茄富含維生素C，如果二者一起食用，達(dá)不到補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)的效果。番茄含維生素K較多，維生素K主要催化肝中凝血酶原以及凝血活素的合成。維生素K不足時(shí)，會(huì)使凝血時(shí)間延長(zhǎng)造成皮下和肌肉出血。西紅柿與白酒不能共食，同食會(huì)發(fā)生不良生化反應(yīng)，導(dǎo)致胸悶，氣短。西紅柿與紅薯不能共食，兩者共食會(huì)發(fā)生不良生化反應(yīng)，長(zhǎng)期積累會(huì)使人得結(jié)石病，嘔吐、腹痛、腹瀉。西紅柿與胡蘿卜不能共食，會(huì)把維生素C破壞。西紅柿與豬肝不能共食，西紅柿富含維生素C，豬肝使維生素C氧化脫氧，使其失去原來(lái)的功能。西紅柿與咸魚不能共食，同食易產(chǎn)生致癌物。土豆與西紅柿相克，導(dǎo)致食欲不佳,消化不良。
紅棗是人們?cè)谌粘ｏ嬍持薪?jīng)常會(huì)食用到的一款食材，它不僅口感略甜，而且還具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，因此備受人們的喜愛(ài)，很多人每天都會(huì)吃幾顆棗來(lái)提高自身的免疫力。近來(lái)，長(zhǎng)期吃紅棗的人發(fā)現(xiàn)他們的不僅身體好了，而且皮膚也變白了許多，這到底是怎么回事兒呢？其實(shí)這主要是紅棗的養(yǎng)顏功效決定的。生活中，除了紅棗外還有很多湯品也是可以幫助女性改善身體狀況的，下面我們就一起了解下吧！
1、睡眠不好，皮膚灰暗的女性
蟲草老龜湯
蟲草老龜湯——冬蟲夏草與老龜一起飲用，有健脾、安神、美白皮膚的功效，是白領(lǐng)女性四季適宜的補(bǔ)品。
白皙細(xì)嫩的皮膚，誰(shuí)不想要?但生活中，我們的皮膚卻時(shí)常和我們過(guò)不去，不是長(zhǎng)著一副黑紅面孔，就是晦暗蒼白。怎么辦?適當(dāng)改變一下飲食結(jié)構(gòu)，就可能使皮膚得到很大的改善。你的皮膚哪里不好，應(yīng)該是對(duì)癥下“菜”才行。
脾胃不強(qiáng)，火氣很大，滿臉豆豆的女性：土茯苓老龜湯——清熱解毒、健脾胃，假如你小便赤黃，那就喝這道湯吧。土茯苓的味道比較重，所以在烹調(diào)時(shí)應(yīng)通過(guò)調(diào)味來(lái)進(jìn)行遮蓋，這也是檢驗(yàn)廚藝的好方法。
2、工作太忙、壓力太大的女性
西洋參甲魚湯
西洋參甲魚湯——比起人參來(lái)，西洋參由于品性溫和，適合更多的人進(jìn)補(bǔ)之用，而且四季皆宜，而甲魚的滋補(bǔ)功效是盡人皆知的。這個(gè)湯品對(duì)于那些工作繁忙、壓力過(guò)大的白領(lǐng)女性特別適合，可以補(bǔ)氣養(yǎng)陰、清火除煩、養(yǎng)胃。
3、秋冬干燥，肺熱、咳嗽多痰的女性
蟲草煲水鴨湯
蟲草煲水鴨湯——主要作用是補(bǔ)肺益腎、止血化痰，但中醫(yī)講究鴨肉屬?zèng)鲂裕愿舆m合夏季食用。但要注意，脾胃虛寒和胃潰瘍的人最好不要食用，以免適得其反。
4、月經(jīng)不調(diào)，皮膚粗糙的女性
紅棗烏雞湯
紅棗烏雞湯——紅棗自古以來(lái)是補(bǔ)血佳品，而烏雞更能益氣、滋陰，特別適合女性朋友，對(duì)于月經(jīng)紊亂有一定療效，經(jīng)常食用還能美容呢.
5、壓力性頭痛的女性
天麻乳鴿湯
天麻乳鴿湯——天麻對(duì)于頭疼眩暈、肢體麻木效果特別好，而乳鴿營(yíng)養(yǎng)豐富，口感滑嫩，所以深受用腦過(guò)度的女性朋友的青睞。
小孩子在平時(shí)吃母乳是天性，但是許多家長(zhǎng)發(fā)現(xiàn)孩子經(jīng)常會(huì)不吃母乳，那這種情況要考慮是如同錯(cuò)覺(jué)癥，可以進(jìn)行糾正，應(yīng)該馬上給孩子停止使用奶嘴，并且在給孩子喂養(yǎng)母乳的時(shí)候，需要通過(guò)擠壓的方式讓母乳快速排出，或者是利用針管，勺子等等給孩子進(jìn)行喂養(yǎng)。
這種情況是“乳頭錯(cuò)覺(jué)”，因?yàn)槟唐可系南鹌つ填^長(zhǎng)，奶嘴開口大，寶寶不用費(fèi)多大勁就能很痛快地吸奶。當(dāng)他們?cè)傥鼖寢尩哪填^時(shí)，會(huì)覺(jué)得很難含住，吸起來(lái)也很費(fèi)勁，因此，便不愿再吃媽媽的奶水。糾正寶寶“乳頭錯(cuò)覺(jué)”比較困難，關(guān)鍵之一在于母親的耐心和持之以恒。
首先，馬上停止給寶寶奶嘴。即使需要給寶寶喂食擠出來(lái)的母乳，也不要使用奶嘴，而是用其他方式，比如小勺、針管、喂藥器等等。
其次，耐心地、不厭其煩地幫助寶寶學(xué)習(xí)正確銜乳姿勢(shì)，要讓寶寶做到臉對(duì)著乳頭(不需要扭著脖子)，頭、肩、臀部形成一條直線，被舒適地抱在母親懷里。用乳頭逗引寶寶張大嘴，一旦張大，就讓乳頭長(zhǎng)驅(qū)直入，伸到寶寶舌頭后方。寶寶的鼻子應(yīng)該輕微地貼在乳房上側(cè)，下唇應(yīng)該多含乳暈。如果這次不成功，斷開再來(lái)。
最好讓寶寶時(shí)常在你懷里，一有機(jī)會(huì)就給他乳頭，并且在他心情舒暢、不太餓的情況下給他吃奶。一般乳頭錯(cuò)覺(jué)的寶寶都不愿意等待乳汁的泌出，可以在喂奶之前先擠乳房，等奶“下來(lái)”后再給寶寶乳頭，這樣寶寶不必等待，可以馬上有乳汁泌出。也可以在寶寶開始吸吮時(shí)，讓保姆或者家人在乳房上滴一些事先擠出來(lái)的乳汁，順著乳房流到寶寶嘴里，給寶寶一些“獎(jiǎng)勵(lì)”。
不要刻意餓著寶寶，以為他餓極了就會(huì)吃奶。這樣會(huì)讓他虛弱，甚至引起脫水。即使乳頭錯(cuò)覺(jué)比較嚴(yán)重、堅(jiān)決抗拒乳頭的寶寶，所需要采取的極端措施也是：第一天，不給奶嘴，也不給乳頭，用其他方式給寶寶喂食擠出來(lái)的乳汁；第二天，不給奶嘴，用乳頭安撫寶寶，同時(shí)也用其他方式哺喂乳汁；第三天，完全乳頭喂養(yǎng)，并且在寶寶饑餓之前喂。
2.我的奶水很多，只要寶寶一哭，我抱起寶寶，奶水就會(huì)噴出來(lái)。我怕浪費(fèi)，趕緊給寶寶吃，但寶寶反而哭得更厲害，根本不吃。
很多人都想知道西紅柿葉子的功效是什么，大家都知道西紅柿具有減肥的作用，于是不少人就覺(jué)得用西紅柿的葉子泡水喝，應(yīng)該也能減肥瘦身吧，事實(shí)上，西紅柿葉子確實(shí)可以起到腹瀉的作用，但是這并不是科學(xué)的瘦身方法，平時(shí)多吃點(diǎn)西紅柿還是不錯(cuò)的選擇。
西紅柿又名蕃茄，番茄中含有豐富的維生素A、C及D，其酸性是由于檸檬酸及蘋果酸所致。番茄的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高，含多種維生素，比蘋果、梨、香蕉、葡萄等都高出2—4倍。主要含維生素BI、維生素B2、磷和煙酸、膽堿、胡蘿L素、蘋果酸、檸檬酸、糖類、蛋白質(zhì)、鈣、鐵和谷胱甘肽、番茄堿等。番茄是番茄紅素最豐富的食物來(lái)源，番茄紅素具有很強(qiáng)的抗氧化活性。 番茄紅素有以下藥理作用。
1、抗炎作用 抗炎作用在很多方面與非甾醇類抗炎藥相似。其抗炎作用的原理，可能與其抗介質(zhì)的性質(zhì)有關(guān)。在離體豚鼠回腸上，番茄堿能拮抗組織胺、乙酰膽堿、緩激肽、氯化鋇等引起的收縮反應(yīng)。
2、降低心血管疾病的危險(xiǎn)性 自由基造成的退化效應(yīng)，是心血管疾病的頭號(hào)元兇。番茄紅素由于其很強(qiáng)的抗氧化作用，可有效地減輕和預(yù)防心血管疾病，降心血管疾病的危險(xiǎn)性。
3、防曬，阻止皮膚膠原被破壞 膠原是保持皮膚緊繃及柔韌度的強(qiáng)韌纖維，紫外線的輻射可降解膠原，DNA的破壞會(huì)還導(dǎo)致發(fā)生癌癥。番茄紅素除了能阻止紫外線吸收，還能阻止DNA及膠原的破壞
4、減緩衰老，延長(zhǎng)壽命 番茄中含有很多的維生素C可以有效的幫助我們美白肌膚，減緩皮膚衰老，抑制各種斑點(diǎn)的形成。另外還有一項(xiàng)研究表明番茄紅素不僅僅是減緩衰老，還有利于延長(zhǎng)壽命。
相信大家對(duì)西紅柿葉子的功效是什么也都很清楚了，不管是瘦身減肥還是美容護(hù)膚，都需要確保方法的正確性，不能只看暫時(shí)性的效果，為了減肥不惜腹瀉或是節(jié)食都是不可行的，很容易出現(xiàn)反彈的現(xiàn)象，對(duì)此不可大意。
一到夏季天氣炎熱不想吃飯，就想煮各種湯湯水水的吃，又能消暑，也能增加食欲。平常生活中經(jīng)?？吹胶芏嗯笥严矚g煮銀耳粥，又甜又糯的銀耳吃起來(lái)特別美味，尤其是銀耳煮的特別爛，都有膠狀感，于是想著自己沒(méi)事也可以煮一些，但是每次煮銀耳都是脆脆的，是怎么回事呢？
一鍋好的銀耳湯，并沒(méi)有你想的那么簡(jiǎn)單，隨便煮煮，等上一兩個(gè)小時(shí)就ok。 好的銀耳湯從食材、火候、燉煮順序都非常有講究。銀耳中或多或少帶有一些雜質(zhì)，一定要充分浸泡。溫水泡發(fā)1小時(shí)左右，冷水泡需要2~3小時(shí)，充分泡發(fā)的標(biāo)準(zhǔn)就是銀耳變大，葉子都舒展開來(lái)。
銀耳泡發(fā)后，需要撕成小碎片，越碎越容易出膠，很多人住的銀耳湯沒(méi)有出膠就是因?yàn)殂y耳太大朵。水剛好沒(méi)過(guò)銀耳三分之一即可，太多會(huì)增加銀耳的燉煮時(shí)間，還可能煮不糯。燉煮火候非常關(guān)鍵，先是大火讓銀耳煮沸燉爛，再調(diào)為小火慢燉出膠質(zhì)。
銀耳燉煮時(shí)間不能太長(zhǎng)，也不宜太短。太短膠質(zhì)出不來(lái)，太長(zhǎng)銀耳的營(yíng)養(yǎng)遭到破壞，顏色也會(huì)變差。最佳燉煮時(shí)間2~3小時(shí)即可。最好選丑耳，膠質(zhì)更豐滿，而且用量更小，軟糯易煮，何樂(lè)而不為。沒(méi)有任何添加劑，自然風(fēng)干的。因?yàn)楸３至俗匀坏奈ⅫS，沒(méi)有市面上銀耳那么白，故作丑耳。
銀耳，這是很多人都是喜歡吃的，是超級(jí)的美味好吃的，那么為什么銀耳煮的脆脆的?煮了很久還是脆的怎么辦：
為什么銀耳煮的脆脆的：
1、所選購(gòu)的銀耳是否熏過(guò)硫磺?熏過(guò)硫磺的銀耳是煮不爛的?？梢园鸭依锸Ｏ碌你y耳拿起來(lái)聞一聞，看是否有刺鼻的味道，再看顏色是否白得不正常。如果不是正常的菌香味或者顏色很白都需要注意，可能銀耳本身是被熏過(guò)硫磺，是不能食用的。
2、如果銀耳品質(zhì)是好的，但是泡發(fā)后煮很久都不爛，就有可能購(gòu)買的銀耳是放置時(shí)間太長(zhǎng)所致。因此購(gòu)買的時(shí)候還需要注意檢查生產(chǎn)時(shí)間。
3、銀耳品質(zhì)和生產(chǎn)時(shí)間都沒(méi)問(wèn)題，那么就是制作過(guò)程的問(wèn)題。最好是用溫水浸泡，不能用開水泡。泡發(fā)后需要剪掉根蒂，用煮鍋慢燉。
為什么銀耳煮的脆脆的 煮了很久還是脆的怎么辦
銀耳煮了很久還是脆的怎么辦：
有常煮銀耳湯的網(wǎng)友表示，首先得確認(rèn)買的銀耳是不是真的，要買哪些看上去有點(diǎn)黃的那種，如果買到假銀耳，怎么煮都不會(huì)粘稠。
也有網(wǎng)友認(rèn)為是煮銀耳湯之前沒(méi)有泡的原因，或者是泡的時(shí)間過(guò)短，建議先泡個(gè)一晚上，然后放入沸水中，再次沸騰之后用小火，煮2個(gè)小時(shí)一般就會(huì)粘稠了。
銀耳是脆的原因就介紹到這里了，這下是了解了吧!
很多養(yǎng)生專家建議人們一天要喝夠八杯水，因?yàn)槿梭w如果缺水的話會(huì)引起很多癥狀，而且身體有充足的水分能夠讓人們看起來(lái)更水靈。有些人雖然每天都在不斷的喝水，但是還會(huì)有口干便秘的情況出現(xiàn)，口干便秘怎么回事呢?這有可能是因?yàn)樯匣鹨鸬模瑏?lái)了解下應(yīng)該如何解決吧。
一、口干舌燥大便干怎么辦
1、綠茶
冬天上火喝綠茶能去火，綠茶是未發(fā)酵茶，性寒，可清熱，最能去火，生津止渴，消食化痰，對(duì)輕度胃潰瘍還有加速愈合的作用，并且能降血脂、預(yù)防血管硬化。因此，容易上火的，平常愛(ài)抽煙喝酒的，還有提醒較胖的朋友，都比較適合飲用綠茶。
2、蘿卜茶
大白蘿卜洗凈，切片煮汁泡茶，加入蜂蜜飲用。功效：理氣開胃，清肺熱，祛濕化痰。提示：常腹瀉、脾虛、胃寒者慎用。血糖不穩(wěn)定者可不放蜂蜜。
3、雪梨茶
將雪梨切碎，加入冰糖煮梨水泡茶飲用。功效：除燥潤(rùn)肺，止咳化痰，生津止渴，養(yǎng)陰清熱。提示：體寒脾虛、腹瀉者慎用。
4、蓮子芯泡水
將蓮子芯用開水沏，不要過(guò)濃，也不要過(guò)淡，日飲2—3次可預(yù)防口干舌燥、虛火上升、嗓子疼癢、聲音嘶啞、腦覺(jué)昏沉等。同時(shí)還可治療咳嗽。
5、蜂蜜加米醋治咽干舌痛
每天早晚各一次， 每次1匙蜂蜜、2匙米醋，沖一大杯開水，連續(xù)喝幾個(gè)月就會(huì)有所好轉(zhuǎn)的，同時(shí)還可以治療大便異常。
通過(guò)上面的方法來(lái)調(diào)理你的身體是非常有好處的，而且上面的方法還不會(huì)對(duì)你的身體有傷害，就算你沒(méi)有口干舌燥大便干燥的現(xiàn)象也可以經(jīng)常喝一些，這樣能夠幫助很好的預(yù)防這些現(xiàn)象的發(fā)生，而且還能讓你身體中的營(yíng)養(yǎng)，對(duì)你的身體是非常有好處的。
糖蒜在我國(guó)的江浙滬地區(qū)是非常有名氣的小吃之一，同時(shí)也是一種傳統(tǒng)的腌制食品，正常的腌制顏色都是白色的，而且還會(huì)呈現(xiàn)出半透明狀態(tài)，吃起來(lái)口感也是非常的甜酸，在腌制的菜品中是屬于上品，糖蒜還可以有預(yù)防流感的功效，非常適合有傷口的人群食用，那么糖蒜發(fā)綠怎么回事呢?
第一，糖蒜發(fā)綠怎么回事呢?糖蒜腌制宜用老陳醋+冰糖熬制后冷卻的糖醋水腌制。蒜在腌制前要經(jīng)過(guò)濃鹽水浸泡30-60分鐘!如果蒜在腌制之前沒(méi)有經(jīng)過(guò)濃鹽水浸泡，會(huì)出現(xiàn)發(fā)綠腐爛的現(xiàn)象!糖醋比例不協(xié)調(diào)，具體比例為10斤老醋+4到5斤冰糖!使用白醋或者糖量過(guò)低，會(huì)出現(xiàn)糖蒜腌制過(guò)程中的變質(zhì)顏色不美觀等因素!
第二，腌制是早期保存食品的一種非常有效的方法?，F(xiàn)今，腌制已從簡(jiǎn)單的保存手段轉(zhuǎn)變?yōu)楠?dú)特風(fēng)味蔬菜產(chǎn)品的加工技術(shù)。但其本質(zhì)仍然是保存食品，而這種保存是有期限的，一般半個(gè)月左右就不能吃。使用糖、鹽、醋等腌制食品，排除口感風(fēng)味方面的作用，糖、鹽等有很高的滲透作用,，使微生物的細(xì)胞發(fā)生質(zhì)壁分離現(xiàn)象，造成微生物的生理干燥，迫使它處于假死狀態(tài)或休眠狀態(tài)(不是徹底殺滅)。醋可以使微生物的蛋白質(zhì)發(fā)生變性，從而抑制微生物生長(zhǎng)。從而使食品具有較長(zhǎng)的保存期。但時(shí)間長(zhǎng)了，有害微生物仍會(huì)緩慢繁殖到使食品變質(zhì)的程度。
糖蒜發(fā)綠怎么回事呢?此外，腌制糖蒜不必要采用水密封陶罐，普通的帶蓋陶罐即可。水密封陶罐適宜腌制發(fā)酵類小菜!因?yàn)樾枰艚^空氣。糖蒜不屬于發(fā)酵類，準(zhǔn)確地說(shuō)屬于糖漬類泡菜!糖漬類泡菜在腌制之前必須要經(jīng)過(guò)或者暴曬或者鹽浸泡或者糖浸泡的過(guò)程!這是必須的!
蛋黃之所以被叫做蛋黃，是因?yàn)樗贸鰜?lái)之后是黃色的。所以在吃雞蛋過(guò)程中發(fā)現(xiàn)蛋黃存在其他顏色的話，就一定要引起大家的注意，因?yàn)檫@時(shí)候的蛋黃可能已經(jīng)產(chǎn)生變質(zhì)反應(yīng)。吃了變質(zhì)的雞蛋容易引起腸胃消化不良和不舒服的感覺(jué)，那么一個(gè)人在吃雞蛋的時(shí)候發(fā)現(xiàn)雞蛋黃發(fā)紅是怎么回事?
雞蛋黃發(fā)紅是怎么回事
雞蛋蛋黃發(fā)紅是很常見(jiàn)的一種現(xiàn)象，那雞蛋黃發(fā)紅是怎么一回事呢?
笨雞蛋的蛋黃顏色直接受母雞的飼料成分影響。如果母雞吃的是糧食、蔬菜或青草等，體內(nèi)會(huì)有類胡蘿卜素或核黃素沉從而積導(dǎo)致蛋黃顏色加深。其他雞蛋可能吃母雞吃了人工添加飼料，導(dǎo)致蛋黃發(fā)紅。
雞蛋黃發(fā)紅是變質(zhì)了嗎
因?yàn)橐话阕冑|(zhì)的雞蛋并不會(huì)呈現(xiàn)出紅色，雞蛋黃發(fā)紅的話可能是添加了一些人工色素所導(dǎo)致的，也有可能是母雞下的蛋，因?yàn)橛行┠鸽u下的蛋是紅的，大家要注意鑒別什么樣的雞蛋才是可以吃的，才是有營(yíng)養(yǎng)的。
雞蛋黃發(fā)紅還能吃嗎
吃正常飼料雞蛋黃發(fā)紅可以吃
雞蛋黃發(fā)紅有可能是雞攝入了足量的鍶元素，鍶是紅色的，對(duì)人體有很大好處、一般家養(yǎng)的都是紅色的。這樣的雞蛋是可以食用的。
吃人工添加飼料雞蛋黃發(fā)紅不宜吃
雞蛋蛋黃顏色一般是從金黃到橘黃，如果顏色太紅，那就要好好看看雞蛋了，是不是人工飼喂了添加色素的飼料。
“加麗素紅”是可以讓雞蛋黃變紅的。它們可以提高雞體內(nèi)紅色素或黃色素的沉積，從而讓蛋黃變得更紅或更黃，甚至能改變雞皮的顏色。這些色素對(duì)雞蛋和雞肉的營(yíng)養(yǎng)沒(méi)有任何提升作用，所以大家要注意了。
由于夏天的到來(lái)，人們對(duì)西瓜的關(guān)注也就上什了。其實(shí)西瓜是有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的。西瓜在夏天最突出的好處就是能夠解暑氣。人們經(jīng)常會(huì)在挑選西瓜的時(shí)候聽(tīng)聽(tīng)聲音，這是為了看看西瓜熟沒(méi)熟?；氐郊仪虚_西瓜的時(shí)候，會(huì)發(fā)現(xiàn)熟的西瓜一切就會(huì)裂開。還有些西瓜是本身就是有裂開的。
首先是西瓜皮中的纖維素含量不高。
沒(méi)有形成成束纖維，不能像獼猴桃皮，蘋果皮那樣緊緊連成一個(gè)整體，同時(shí)將“果肉”限制住。西瓜皮中的木質(zhì)素積累過(guò)多會(huì)降低西瓜皮的強(qiáng)度，促使開裂。西瓜果肉本身存在一定壓力。實(shí)際上，西瓜在成熟后的開裂，對(duì)于吸引動(dòng)物傳播種子是有很大好處的。
再然后西瓜開裂是品種原因
部分薄皮、質(zhì)脆、小果型的品種容易裂瓜。坐瓜之前土壤干旱時(shí)間較長(zhǎng)，膨瓜期突然大量澆水或遇大雨造成裂瓜。果實(shí)發(fā)育初期遇低溫發(fā)育緩慢，之后迅速膨大而引起裂瓜。
膨瓜期大量偏施氮素化肥，瓜皮部擴(kuò)充緩慢，而內(nèi)容物膨大迅速而造成裂瓜。
還有一個(gè)原因是溫度。
采收期裂瓜主要是采收前大量澆水或采收時(shí)震動(dòng)摔打造成裂瓜，部分品種裂瓜也與品種特性有關(guān)。隨著溫度慢慢上升，西瓜的長(zhǎng)勢(shì)也會(huì)變好，但是長(zhǎng)時(shí)間的高溫，西瓜就會(huì)迅速膨脹。試想想，原先西瓜緩慢生長(zhǎng)，突然溫度上升，西瓜太開心不斷變胖一下子兜不住，就裂個(gè)大口子。
還有很多瓜農(nóng)會(huì)使用膨大劑，加快西瓜生長(zhǎng)。
但是如果使用不當(dāng)，在西瓜自身膨大期使用，就會(huì)讓西瓜出現(xiàn)裂瓜。連續(xù)的陰雨天氣也容易讓地里的西瓜開裂，這是因?yàn)樵陉幱晏鞖鈺r(shí)，光照弱和低溫會(huì)讓西瓜皮木栓化，降低瓜皮韌性，等陰雨天過(guò)去，西瓜生長(zhǎng)速度加快，就很容易把瓜皮撐破，溫度太高也不可以，一般20度-35度最適合西瓜生長(zhǎng)。
平時(shí)在購(gòu)買菠蘿的時(shí)候一定要去挑選，如果菠蘿出現(xiàn)黑心，一定是不能購(gòu)買，也是不能吃的，菠蘿出現(xiàn)黑心主要是因?yàn)椴ぬ}得了病，這種病叫爛心病，無(wú)論這種爛心病多大都都是不能做吃的，平時(shí)在選菠蘿的時(shí)候一定要學(xué)會(huì)挑選新鮮的，菠蘿的頂部的葉子應(yīng)該呈現(xiàn)出清脆鮮綠的特點(diǎn)。
菠蘿黑心怎么回事
“黑心”實(shí)際上是菠蘿的一種爛心病，這種病與管理和氣候有關(guān)，多是由于生長(zhǎng)期內(nèi)雨水過(guò)多或施肥元素比例不合適造成的，這種病在采收期一般看不出來(lái)，只是菠蘿被砍下后儲(chǔ)藏一段時(shí)間后才明顯，菠蘿爛心后品質(zhì)也將發(fā)生很大的變化。煙臺(tái)市衛(wèi)生監(jiān)督所有關(guān)專家也表示，對(duì)于腐爛的水果，無(wú)論腐爛程度大小都不要食用。
菠蘿如何挑選
菠蘿含有大量的果糖，葡萄糖，維生素B、C，磷，檸檬酸和蛋白酶等物質(zhì)。性平味甘，具有解暑止渴、消食止瀉之功，為夏令醫(yī)食兼優(yōu)的時(shí)令佳果。因此夏季是吃菠蘿最好的季節(jié)。
1、菠蘿果皮呈橙黃且微帶紅色、有光澤的，生長(zhǎng)發(fā)育一般較為成熟，口味也更香甜。如果果皮還呈青綠色，就表示菠蘿還沒(méi)熟透，含有的糖分較低，口感會(huì)差很多
2、菠蘿頂部的葉子青翠鮮綠，通常表示其在生長(zhǎng)過(guò)程中日照良好，又非常新鮮，吃起來(lái)更是味美多汁。
3、個(gè)頭較矮并且體粗的菠蘿果肉比個(gè)頭瘦長(zhǎng)者要多，也更結(jié)實(shí)，這樣的“矮胖子”也相對(duì)更好吃、味更甜。
4、買菠蘿的時(shí)候還要注意看大小，大個(gè)的菠蘿熟得比較透，比小個(gè)子“發(fā)育”得更好，味道比較甜。還可以仔細(xì)聞一下水果的底部，香氣越濃表示水果越甜。
5、手輕輕按壓菠蘿，以判斷它的成熟度。堅(jiān)硬而無(wú)彈性的是帶生采摘果，所含糖分不足;挺實(shí)而微軟的是成熟度最適宜的，果肉也飽滿;有凹陷的則為成熟過(guò)度的菠蘿;如果有汁液溢出則說(shuō)明已經(jīng)變質(zhì)，不能再吃了。
綜上的這些內(nèi)容都是我在老大娘那里知道的菠蘿是什么季節(jié)的如何挑選的方法，這讓我好高興，學(xué)會(huì)了挑選菠蘿，當(dāng)時(shí)買的時(shí)候就試一下，買回來(lái)的菠蘿要比以前的甜好多。這回我就能吃到甜的菠蘿了，這種方法你學(xué)會(huì)了嗎。也試試吧。
放置過(guò)久的蜂蜜會(huì)有結(jié)塊的情況，產(chǎn)生結(jié)塊之后蜂蜜，糖分下降，造成蜂蜜口感不均衡。如果只是食用罐子上層的蜂蜜，可能達(dá)不到我們想要的療效，但是食用罐子下方沉淀的蜂蜜又很容易造成甜度過(guò)甜，口感不佳。那么，蜂蜜結(jié)塊到底是好是壞呢?我們應(yīng)該怎樣面對(duì)這種情況呢?
一、蜂蜜產(chǎn)生沉淀的原因
1、蜂蜜中含有大量的氨基酸，而氨基酸最大的特點(diǎn)就是遇冷會(huì)產(chǎn)生凝結(jié)。人們?cè)谫?gòu)買蜂蜜之后，由于時(shí)間溫度的就化，蜂蜜中的氨基酸就會(huì)出現(xiàn)沉淀和結(jié)晶的情況。沉淀之后的氨基酸多為黃色，類似于豬油的樣子。
2、蜂蜜中的糖份含量很高，其中葡萄糖和果糖都具有易結(jié)晶的特點(diǎn)，這些物質(zhì)在存放一段時(shí)間之后，就會(huì)慢慢沉淀于蜂蜜的底部。
3、蜂蜜形成沉淀與溫度也有很大的關(guān)系。外界溫度在十三度到十五度之間時(shí)，是蜂蜜最容易出現(xiàn)沉淀的時(shí)候。另外蜂蜜的沉淀也與蜂蜜的種類有關(guān)，不同的蜜源產(chǎn)生的蜂蜜，沉淀形成的時(shí)間也是各不相同的。比如說(shuō)棗花蜜就不易形成沉淀，而向日葵蜜就十分容易出現(xiàn)沉淀物。
二、蜂蜜沉淀多好不好
蜂蜜中產(chǎn)生的沉淀多是果糖和氨基酸等對(duì)人體十分有益的成份，它產(chǎn)生的沉淀特越多說(shuō)明，蜂蜜的純度也就越高。而且蜂蜜的這些沉淀物還可以制成乳酷以及乳精等多種營(yíng)養(yǎng)食品供人類食用。蜂蜜的沉淀物不會(huì)改變蜂蜜的營(yíng)養(yǎng)，而且還具有利于存放和運(yùn)輸?shù)奶攸c(diǎn)。
炎熱的夏天因?yàn)闅鉁馗叨鴮?dǎo)致食物非常容易腐敗，所以大家在夏季的時(shí)候一定要注意飲食，以防食用到已經(jīng)壞了的食物造成食物中毒。西瓜是夏季人們經(jīng)常吃的一種水果，因?yàn)榭诟刑鸩⑶宜侄喽蝗藗兿矚g。夏天的時(shí)候西瓜很容易變酸，西瓜發(fā)酸怎么回事呢？來(lái)給大家講解一下吧。
一、 西瓜沒(méi)熟
沒(méi)熟的西瓜碳水化合物含量不夠高，不能掩蓋西瓜本身的有機(jī)酸，因此有時(shí)候食用起來(lái)會(huì)有一點(diǎn)點(diǎn)的酸味，但是是明顯的果酸，沒(méi)有其他不適的味道和表現(xiàn)。
二、西瓜變質(zhì)
西瓜變質(zhì)之后也會(huì)出現(xiàn)酸味，西瓜水分含量很高，還含有較多的發(fā)酵糖，在儲(chǔ)存和生長(zhǎng)過(guò)程中如果保存不當(dāng)?shù)脑?，很有可能出現(xiàn)變質(zhì)的情況，有酸味就是西瓜變質(zhì)的一種表現(xiàn)，同時(shí)還伴隨著西瓜有水浸的感覺(jué)，汁液大量外流。
三、西瓜有酸味還能吃嗎
1、若西瓜發(fā)白，微微泛一點(diǎn)紅色，并顯示沒(méi)有成熟，并且完全沒(méi)有質(zhì)量問(wèn)題的話，此時(shí)有些許酸味的西瓜，只是沒(méi)有成熟的西瓜，是可以食用的。
2、若是西瓜除了變酸、還有酒精味，液體浸出、汁液渾濁等明顯變質(zhì)的情況，此時(shí)有酸味的西瓜就不能食用了。
四、酸味的西瓜吃了有什么影響
1、吃了未成熟的西瓜一般不會(huì)有什么影響，只是味道不是很好而已。
2、但是變質(zhì)的酸西瓜吃了之后，因?yàn)榧?xì)菌上西瓜表面代謝，有大量的細(xì)菌代謝物，會(huì)有影響食欲、拉肚子、食物中毒等不適的情況出現(xiàn)。
五、若是吃了沒(méi)熟的帶點(diǎn)點(diǎn)酸味的西瓜，不需要采取任何的措施，若是吃了變質(zhì)的西瓜，就需要采取一下一些措施緩解不適。
1、喝熱水
吃了變質(zhì)的西瓜有食欲降低的可能，此時(shí)可以喝一些熱水，促進(jìn)口中不好的味道代謝，有緩解食欲過(guò)低的作用。
2、止瀉藥
若是出現(xiàn)了腹瀉的情況，請(qǐng)?jiān)卺t(yī)生的指導(dǎo)下用藥，緩解腹瀉的情況，并且需方嚴(yán)重腹瀉的情況出現(xiàn)。
3、看醫(yī)生
若是吃西瓜出現(xiàn)了惡心、嘔吐、頭暈、四肢無(wú)力等不適情況，一般是食物中毒的情況，需要立即去醫(yī)院就醫(yī)，以免出現(xiàn)身體嚴(yán)重不適的情況。
六、酸味西瓜怎么辦
1、若是沒(méi)有熟的酸味西瓜，可以食用，直接食用或者是做的菜食用，若是不喜歡酸西瓜的味道的話，可以打成汁，加一些冰糖食用，實(shí)在不想吃也可以丟棄。
2、若是變質(zhì)了的西瓜只能放棄了，可以直接丟棄或者是埋在土里面變作肥料。
一說(shuō)到蛀牙，很多人都比較的苦惱傷神，因?yàn)槲覀兌贾乐酪坏┌l(fā)生導(dǎo)致牙痛問(wèn)題的話，對(duì)工作生活都會(huì)造成影響。而之所以導(dǎo)致蛀牙和平時(shí)不注重口腔衛(wèi)生，以及飲食健康也是存在聯(lián)系的，如沒(méi)有早晚刷牙，經(jīng)常吃甜食和酸性的食物，這些習(xí)慣都容易導(dǎo)致蟲牙發(fā)生，所以必須勤刷牙。
蛀牙的原因，是由于口腔環(huán)境過(guò)酸，對(duì)牙齒表面起保護(hù)的牙釉質(zhì)造成侵蝕損害造成的。
而導(dǎo)致口腔環(huán)境過(guò)酸的原因主要有兩個(gè)方面：
一是飲食及口腔清潔習(xí)慣，如果是喜歡吃甜食并且刷牙習(xí)慣及方法不對(duì)，都會(huì)造成人為因素的蛀牙，隨著人們對(duì)于早晚刷牙的重視，這個(gè)實(shí)際上已經(jīng)不是蛀牙的最主要原因；
二是有些人口腔環(huán)境天生比常人偏酸（多數(shù)是唾液分泌功能出現(xiàn)異常造成），具體表現(xiàn)為口容易發(fā)干發(fā)苦，唾液粘稠有異味，也成為口腔內(nèi)容易形成蛀牙，卻不為人知的原因，這種情況，不管如何刷牙，蛀牙仍會(huì)出現(xiàn)的。
目前防治蛀牙效果最好、沒(méi)有副作用的產(chǎn)品，只有牙黃金，牙黃金的有效成份，都是以生物技術(shù)從天然植物中萃取而成的，不含任何化學(xué)添加劑，而且只需口含就可以起效，因此對(duì)口腔沒(méi)有任何副作用，牙黃金的防治蛀牙原理，主要是能迅速修復(fù)蛀蝕點(diǎn)，在牙齒表面加上一層生物保護(hù)層，能阻止口腔酸液對(duì)牙齒的繼續(xù)蛀蝕，牙黃金同時(shí)能改善和調(diào)節(jié)口腔的唾液分泌功能，消除容易形成蛀牙的條件。
了解了上面的內(nèi)容介紹我們可以知道，很多時(shí)候之所以造成蛀牙，和我們沒(méi)有注意勤刷牙保持口腔衛(wèi)生存在最大的聯(lián)系，因?yàn)榭谇焕锩娴囊恍┘?xì)菌和食物容易產(chǎn)生化學(xué)反應(yīng)，這樣就會(huì)腐蝕到我們的牙齒，導(dǎo)致導(dǎo)致牙齒有洞或者造成缺損。
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