蝦仁米飯的做法大全
女性養(yǎng)生湯的做法大全。
“你有一萬種功能，你可以征服世界，甚至改變?nèi)朔N，你沒有健康，只能是空談?！鄙钪薪?jīng)常流傳這些關(guān)于養(yǎng)生的名句或者順口溜，勿以善小而不為，養(yǎng)生的“善”在于平日的積累。有沒有更好的飲食養(yǎng)生方法呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編收集整理的“蝦仁米飯的做法大全”，希望能對您有所幫助，請收藏。
蝦仁米飯這種食物的制作方法是比較簡單的，只要將蝦仁炒熟，然后跟米飯放鍋里面翻炒，制作成蝦仁炒飯就可以食用了。蝦仁米飯的味道是比較香的，含有蝦仁的味道，而且蝦仁含有很多的蛋白質(zhì)，適合我們改善食欲?，F(xiàn)在就讓我們一起動手來學(xué)習蝦仁炒飯的做法，希望可以提高大家的動手能力。
蝦仁飯
材料帶殼劍蝦150克金鉤蝦仁150克白米1.5杯蔥2支水1.8杯
做法
1帶殼劍蝦去頭去殼。蔥切段，分蔥白與蔥綠。劍蝦與金鉤蝦仁以白酒與白胡椒粉醃漬備用。
2起油鍋爆香蝦頭蝦殼。
3加入1.8杯的水，熬煮約五分鐘成蝦湯。放涼備用。
4起油鍋爆香蔥白，續(xù)加入蝦仁拌炒，再加入蔥綠與醬油，炒至蝦仁熟，即可起鍋。
5砂鍋中加入蝦湯與白米，燜煮十分鐘后，關(guān)火續(xù)悶十分鐘。
6將蝦仁平鋪于飯上，即可開始享用!
臺南經(jīng)典蝦仁飯
材料白蝦400g蒜頭7瓣蔥3支雞高湯400cc柴魚調(diào)味粉1大匙白胡椒粉少許白飯2碗油適量
做法
1將白蝦洗凈剝殼(蝦頭蝦殼保留下來煉蝦湯)，蝦仁開背去泥腸備用。蒜頭切末，蔥切段，蔥白蔥綠分開備用。起油鍋，加1小匙蒜末炒香后倒入蝦頭、蝦殼，炒至變色，倒入高湯煮滾后熄火
2將步驟1煉的蝦湯過濾出來備用，這碗紅紅的蝦湯就是鮮甜的來源
3起油鍋，放入蔥白炒香，加入蝦仁大火快炒至變色，加入蝦湯、柴魚調(diào)味粉、白胡椒粉、蒜末、蔥綠續(xù)煮，煮滾即可。記得試吃一下，因為之后還要加上白飯，所以湯汁咸味要明顯一點，如不夠咸就補點鹽
4撈出蝦仁備用，蝦湯留在鍋中，倒入白飯，開中火迅速拌炒至白飯吸收湯汁后即可。
5取一碗盛飯，放上蝦仁就完成囉
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米飯，是中國人經(jīng)常吃的主食，尤其是對于南方人來說。南方的主要糧食作物是稻谷。這就決定了人們?nèi)粘＝?jīng)常吃的主食就是米飯了。而且，米飯的做法有很多種，可以直接煮著吃，也可以煮好炒著吃，也可以做成多種風味的小吃。每一種吃法都會迎合著人們的胃口。
米飯的做法盡管有很多種，但是對于中國除了南方之外的其它地區(qū)的人們來說，基本上只會用清水煮著吃。那么，米飯究竟有哪些做法呢?我們一起學(xué)習一下吧!
加醋蒸法
煮熟的米飯不宜久放，尤其夏季，米飯很容易變餿。若在蒸米飯時，按1.5公斤米加2～3毫升醋的比例放些食醋，可使米飯易于存放和防餿，而且蒸出來的米飯并無酸味，相反飯香更濃。
加油蒸法
陳米蒸米飯不如新米好吃，但只要改變一下蒸米飯的方法，便會使陳米象新米一樣好吃。
做法是：放入清水中浸泡兩小時，撈出瀝干，再放入鍋中加適量熱水，一湯匙豬油或植物油，用旺火煮開再用文火燜半小時即可。若用高壓鍋，燜8分鐘即熟。
加鹽蒸法
此法僅限于剩米飯量重蒸時使用。吃不了剩下的米飯再吃時需要重蒸一下，重新蒸的米飯總有一股味，不如新蒸的好吃。如果在蒸剩飯時，放入少量食鹽水，即能去除米飯異味。
加茶蒸法
用茶水蒸米飯，可使米飯色、香、營養(yǎng)俱佳，并有去膩、潔口、化食和提供維生素的好處。
做法是：根據(jù)米的多少取0.5～1克茶葉，用500～1000毫升開水泡5分鐘，然后濾去茶葉渣，將過濾的茶水倒入淘洗好的大米中，按常規(guī)入鍋蒸即可。
以上就是米飯的幾種做法，在煮的工藝上都是相同的，只不過是加進去的食材不同，這就使米飯在吃的時候，味道就會有很大的區(qū)別。吃到這樣的米飯，再也不會感覺口味的單調(diào)了。如果想要吃到這樣的米飯，就自己動手做一下吧，非常的簡單哦!
日常生活中大家都知道，蝦仁味道鮮美，含有豐富的營養(yǎng)和各種蛋白質(zhì)，肉質(zhì)松軟，易于消化，非常適合兒童和老年人食用，同時蝦仁也是是炒菜、涼拌菜、調(diào)味、配料、調(diào)陷的佳品。雖然蝦仁具有豐富的營養(yǎng)價值，但一定要注意正確的食用方法，否則會對健康不利，成為真正的“病從口入”。
在購買蝦仁的時候一定要選擇完整未受損的蝦仁，肌肉致密，外表干凈飽滿并且儲存干燥的蝦仁。那種變質(zhì)、變色、變味的都不宜再食用。清洗的時候一定要將蝦仁洗干凈，可以采用流動水來回反復(fù)清洗。有了好食材，掌握正確的做法就非常重要了，下面一起分享蝦仁的做法大全。
食材
主料：蝦仁
方法/步驟
1.蝦仁250克
2.蔥、姜、蒜、黃瓜、雞蛋
3.蝦仁從背部剖開，去掉蝦線，洗凈
4.放入雞蛋、水淀粉、鹽、胡椒粉、小蘇打腌制十分鐘
5.蔥、姜、蒜切末，黃瓜去瓤切片備用
6.鍋中燒水，將腌制好的蝦仁入鍋焯燙
7.撈出蝦仁沖涼備用
8.炒鍋加油爆香蔥、姜、蒜末
9.加入黃瓜片炒制
10.加入焯燙好的蝦仁炒制
11.再加鹽調(diào)味
12.再翻炒一分鐘后出鍋
注意事項
蝦仁腌制時間越長，膨脹的越大，肉質(zhì)越有彈性
最好將蝦仁過油，在家覺得不方便可以選擇焯燙
通過以上幾點的簡單介紹，相信大家對蝦仁的做法大全已經(jīng)有了初步的了解和認識。很多口味較重的朋友喜歡放辣椒和花椒進行烹飪，這樣雖然提高了蝦仁的口感，但是不利于營養(yǎng)的吸收相反會讓營養(yǎng)流失。因此，想要充分吸收蝦仁的營養(yǎng)，各位不妨試試以上推薦的方法，既美味又有益于身體健康。
雞肉大家應(yīng)該都有吃過，這種東西的做法是特別的多的，比如說紅燒、清蒸之類的，而且它吃起來也是非常美味的，雞肉米飯的做法是非常多的，不同的做的吃起來的味道同樣也是不同的，但是很多人都不知道它的具體做法或者都不了解這種米飯，那么雞肉米飯的做法大全是什么呢？
雞肉飯是一道美味的菜肴，主要材料有雞肉、大米等。雞肉蛋白質(zhì)含量較高，且易被人體吸收入利用，有增強體力，強壯身體的作用，所含對人體生長發(fā)育有重要作用的磷脂類，是中國人膳食結(jié)構(gòu)中脂肪和磷脂的重要來源之一。
用料簡單，營養(yǎng)健康，不建議大家用雞胸肉代替雞腿肉做這道雞肉飯，相比較而言，還是雞腿肉口感更嫩一些
做法:原料：1只雞腿350克（去骨）熟米飯150克西蘭花5朵白菜花5朵胡蘿卜片2片蔥5片姜2片
調(diào)料：黑胡椒1/2茶匙（3克）鹽1/2茶匙（3克）料酒1茶匙（5ml）生抽2茶匙（10ml）老抽1/2茶匙（3ml）糖1/2茶匙（3克）水淀粉1湯匙（15ml）
做法：雞腿去骨洗凈。將西蘭花和白菜花，在淡鹽水中浸泡5分鐘后洗凈，瀝干水分。
盤中放入雞腿肉，放入黑胡椒，鹽，料酒，蔥，姜，拌勻后，腌制20分鐘以上，有時間給肉做個“按摩”的話，會更入味。
趁著腌制雞肉的時間，把西蘭花，白菜花和胡蘿卜片，焯燙半分鐘，撈出后放入冷水中過涼，然后瀝干備用。
鍋中倒入油，待油溫5成熱時放入蔥片，小火煸出香味后，轉(zhuǎn)大火，將腌好的雞腿肉帶雞皮的那面朝下煎，1分鐘后翻面，另一面同樣也煎1分鐘。
雞腿兩面都煎好后，倒入水，水量沒過雞腿。鍋中加入生抽，老抽，糖，調(diào)勻后煮開，蓋上鍋蓋，用中火燒10分鐘左右（燒得時候，肉朝下，皮朝上）。6)將燉煮好的雞腿肉拿出。鍋中的湯燒開后，淋入水淀粉勾芡成醬汁。
把米飯盛入碗中，雞腿肉切成條，和西蘭花，白菜花，胡蘿卜一起放在米飯上，淋入醬汁即可。
以前小的時候有一年，整個的一個暑假，我都在吃米飯，我也不知道為什么，我是如此的喜愛吃米飯，只要跟米有關(guān)的食物都喜歡吃，竟然達到了這種地方，我們說我，你生錯地方了，應(yīng)該生在南方，沒辦法我就是愛吃，既然愛吃怎么能不了解米飯的做法呢?讓我們一起了解一下，蒸米飯的做法大全吧!
米飯是我們?nèi)粘Ｉ钪泻芷毡榈囊环N主食，也是每家飯店中必有的主食，往往就是去飯店中，要幾個菜，在要碗米飯吃，簡直是美的不得了了，那感覺很滿足，那就讓我們一起來了解，蒸米飯的做法大全吧!
蒸米飯
用料 ：主料 大米150g調(diào)料水適量
蒸米飯的做法
1.大米淘洗干凈，加入少許清水。大米和清水的比例為1:1.5
2.蒸鍋放水，將裝米的碗放在蒸蓖上。
3.蓋蓋子，大火蒸20分鐘。
4.好了，古法蒸米飯好了，萬一停電，就用這個方法吧。
蒸米飯
食材：胡蘿卜適量 土豆適量 大米 適量 鹽適量 油適量
蒸米飯的做法
1. 2個小土豆刮皮洗凈，兩根小胡蘿卜洗凈，一碗大米。
2. 胡蘿卜，土豆切成丁，大米淘洗干凈放到鍋里加水，水量和平常蒸米飯一樣就可以。
3. 炒鍋里加20ml花生油燒熱，放入胡蘿卜丁，土豆丁翻炒，炒到表面有點干干的就可以了，加入一小勺食鹽拌勻。
4. 把炒好的土豆和胡蘿卜盛出來，和洗凈的大米拌勻蓋上鍋蓋，開火蒸。和平常蒸米飯的方法一樣
5. 15分鐘后，美味可口的米飯出鍋了。
通過以上我們知道了，蒸米飯的做法大全中的兩種方法，不僅僅僅限于單純的蒸米飯，也可以在米飯中加入別的食材，蒸出來的米飯又是不一樣的味道了，希望人們能更多的了解蒸米飯的方法，為自己的家人做，那樣也是一件很幸福的事情。
火腿是風干過后的食物，每個地區(qū)的火腿都有自己獨特的味道，當然吃法也是各不相同的?；鹜仍跔F米飯的時候放入一些，米飯不僅僅有火腿的香氣，火腿還非常的有嚼勁。下面給大家介紹幾種火腿米飯的做法大全，喜歡吃火腿米飯的朋友可以來學(xué)習一下，味道真的很好。
一、火腿土豆燜飯
材料：土豆1個，火腿1根，蔥花適量，冷飯適量，大蒜3-4粒，鹽，雞精。
做法：
1、土豆去皮切丁;火腿切丁;大蒜去皮。
2、鍋內(nèi)燒熱油，放入大蒜爆香，然后放入火腿丁和土豆丁翻炒。
3、然后放入冷飯，壓散，翻炒。
4、放入適量鹽，雞精炒勻，最后放入小半碗水，蓋上鍋蓋悶一會。
5、待水收干，放入蔥花拌勻即可出鍋。
二、電飯鍋老干媽火腿燜飯
材料：米130g，雞蛋1個，小蔥少許，火腿1根，豆豉老干媽辣醬適量，蔥花(可選)，海苔(可選)，白芝麻(可選)。
做法：
1、米洗凈;火腿切成顆粒。
2、將米和火腿粒倒入鍋中，加適量的水，電飯鍋按煮飯鍵。
3、在飯快要煮好的時候倒入一個打好的雞蛋和豆豉辣椒醬，煮飯鍵跳了以后再燜一會兒。
4、把飯混合均勻，上面撒上少許蔥花或海苔白芝麻做裝飾即可。
三、香菇火腿燜飯
材料：火腿100g，香菇3個，青蔥2根，料酒10g，醬油10g，鹽少許。
做法：
1、將香菇洗凈切丁備用。
2、火腿切丁，泡溫水1分鐘，瀝干水分后備用。
3、米洗凈加水，依次放入香菇丁、火腿絲、加料酒、醬油和鹽，攪拌均勻，摁煮飯鍵，飯熟后放上青蔥點綴即可。
四、云南火腿蠶豆燜飯
材料：火腿適量，大米適量，蠶豆適量，鹽少放或不放。
做法：
1、將大米淘洗干凈，加水浸泡15至20分鐘，然后放入電飯煲煮至半熟。
2、火腿切丁，蠶豆剝殼。
3、放一點點油，先把較肥的火腿丁放入鍋中炒一下，讓火腿的油沁出，再放入較瘦的火腿丁和豆子一起翻炒。
4、放小半碗水入炒鍋，再把半熟的米飯倒入炒鍋蓋在火腿豆子上，蓋上蓋子，中小火把飯燜熟。
5、最后把燜飯拌勻就可以了。
小貼士：
1、也可以放入電飯煲煮熟，這樣制作出來的豆燜飯較為軟糯。
2、放入小半碗水會讓火腿和豆子的香氣彌漫進飯里，鹽也會隨之進入飯里。
燕麥米飯這種食物在我們的生活中是比較少見的，主要是因為燕麥米飯的做法比較少見，而且我們不知道燕麥米飯的營養(yǎng)價值，所以建議大家可以了解燕麥米飯的做法。燕麥米飯的做法很簡單，只要將大米跟燕麥以6比1的比例混合，并且按照正常煮米飯的方法就可以制作了，關(guān)鍵是注意水的含量。
制作方法
將大米和燕麥以6比1的比例混合，然后淘洗一下，按照正常蒸米飯的程序進行。
營養(yǎng)價值
燕麥含糖少，蛋白質(zhì)多，纖維素高，富含纖維素和膠質(zhì)，熱量又比較低?？梢院痛竺椎臓I養(yǎng)價值互補一下，還能降低米飯的熱量。燕麥含有豐富的B族維生素和鋅，它們對糖類和脂肪類的代謝具有調(diào)節(jié)作用，可以有效地降低人體中的膽固醇。經(jīng)常食用燕麥對糖尿病也有相當好的降糖、減肥的功效。
燕麥米是麥片壓成片之前的形態(tài)，和麥片一樣很健康。由于含一些麩皮和粗纖維，因此搭配大米食用口感更好。
常用的做法：
花樣蜜餞飯。就是在加水準備煮飯之前再放入一些葡萄干、杏脯、干果之類的食材，煮好的飯拌一拌就香甜可口;
炒飯。煮好的燕麥米飯一頓吃不完也可以和普通米飯一樣炒，配料可以放雞蛋、蔥花、青豆、玉米也可以放菠蘿和水果，燕麥米的口感更適合做成甜味炒飯;
煮粥。燕麥米本來就是很好的煮粥的材料，搭配白米和更多五谷雜糧，不但營養(yǎng)豐富還十分健康。
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