木耳炒豬心怎么做
養(yǎng)生怎么做。
大笑養(yǎng)心，抑郁“傷”心。注重養(yǎng)生，先要養(yǎng)心。早保健，晚死亡；晚保健，早死亡。人類的發(fā)展歷史中，養(yǎng)生觀念不斷更新，身體是革命的本錢，我們需要掌握相關(guān)養(yǎng)生知識。怎么才能作好飲食養(yǎng)生呢？請您閱讀養(yǎng)生路上(ys630.com)小編輯為您編輯整理的《木耳炒豬心怎么做》，供大家借鑒和使用，希望大家分享！
富含很多種營養(yǎng)元素，富含高蛋白，鈣質(zhì)，鐵，各種維生素等元素，豬心可以加強心肌營養(yǎng)，還可以安神，改善失眠的好處，木耳對人體有很多好處，可以改善貧血，對心血管疾病好，還可以減肥。木耳可以跟豬心一塊炒吃，很多人還不會做木耳炒豬心，木耳炒豬心怎么做？接下來我們來看看吧。
一.備料
豬心 (一個)，木耳 (適量)，辣椒適量，蔥、姜、蒜適量，鹽、生抽、十三香適量。
二.步驟
1.選擇新鮮的豬心，洗凈，切成薄片。
2.用鹽、料酒、十三香先腌制半個小時左右。
3.腌制的同時，泡發(fā)木耳，切好辣椒、姜、蒜、蔥等。
4.熱鍋，倒入少量油，先炒把豬心炒到8分熟，用盤子盛出來。
5.另起鍋，把辣椒等炒熟。
6.然后倒入豬心一起炒。
7.加入木耳再炒一到兩分鐘，放鹽、生抽調(diào)味，裝盤。這是一道家常下飯菜呢。
三.注意事項
豬心不要炒太久，否則會比較老。鹽一定要適量。
四.豬心營養(yǎng)價值
1.自古即有以臟補臟以心補心的說法，豬心能補心，治療心悸、心跳、怔忡。臨床有關(guān)資料說明，許多心臟疾患與心肌的活動力正常與否有著密切的關(guān)系，因此，豬心雖不能完全改善心臟器質(zhì)性病變，但可以增強心肌營養(yǎng)，有利于功能性或神經(jīng)性心臟疾病的痊愈。
2.豬心適合人群：
適宜心虛多汗、自汗、驚悸恍惚、怔忡、失眠多夢之人、精神分裂癥、癲痛、癔病者食用；豬心膽固醇含量偏高，高膽固醇血癥者應(yīng)忌食。
3.豬心食療作用：
豬心味甘咸、性平，歸心經(jīng)；治心臟病、養(yǎng)血安神、補血、用于驚悸、怔忡、自汗、不眠等癥；
4.豬心做法指導(dǎo)：
豬心通常有股異味，如果處理不好，菜肴的味道就會大打折扣?？稍谫I回豬心后，立即在少量面粉中“滾”一下，放置1小時左右，然后再用清水洗凈，這樣烹炒出來的豬心味美純正。
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木耳是日常生活中比較常見的食材，不僅肉厚鮮美，而且營養(yǎng)豐富，甚至還可以有效預(yù)防缺鐵性貧血，這讓人們特別喜歡食用它，尤其是木耳炒瘦肉，更是備受人們的歡迎。其實木耳炒瘦肉的做法是非常簡單的，只要記住以下這5步，就完全可以自己在家做了。
一、用料
豬里脊肉100克、木耳10余朵、蔥1段、生抽15ml、醋3ml、水淀粉少許、料酒5ml、鹽1.2克、雞精2克
二、木耳炒瘦肉的做法
1豬里脊肉切薄片，加生抽、料酒、水淀粉腌制十幾分鐘
2木耳用溫水泡軟，摘去根部，洗凈，撕成小朵備用
3蔥切斜段，姜切末
4鍋中放油，油熱后放入姜末，放入肉片炒至變色盛出備用
5鍋中放油，油熱后放入蔥段、木耳、生抽翻炒兩分鐘，放入肉片翻炒均勻，烹點醋，加鹽、雞精調(diào)味即可
小貼士
1、里脊肉炒制之前用生抽、料酒、水淀粉腌制一下，不僅入味，肉質(zhì)也更嫩。
2、腌制肉的水淀粉要薄一些，不要過厚過多，否則炒制的時候容易粘鍋。
三、營養(yǎng)價值
黑木耳含蛋白質(zhì)、脂肪、多糖和鈣、磷、鐵等元素以及胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2、煙酸等，還含磷脂、固醇等營養(yǎng)素。木耳營養(yǎng)豐富，被譽為“菌中之冠”。 每100克干品黑木耳中含蛋白質(zhì)9.4克，碳水化合物65.5克，鈣357毫克，磷201毫克，鐵185毫克。
木耳能幫助消化系統(tǒng)將無法消化的異物溶解，能有效預(yù)防缺鐵性貧血、血栓、動脈硬化和冠心病，還具有防癌作用。木耳散具有治療潰爛諸瘡和血崩的藥理作用。
黑木耳是著名的山珍，可食、可藥、可補，中國老百姓餐桌上久食不厭，有“素中之葷”之美譽，世界上被稱之為“中餐中的黑色瑰寶”。而黑木耳培植方法，在世界農(nóng)藝、園藝、菌藝史上，都堪稱一絕。
黑木耳子實體膠質(zhì)，成圓盤形，耳形不規(guī)則形，直徑3-12厘米。新鮮時軟，干后成角質(zhì)。口感細嫩，風味特殊，是一種營養(yǎng)豐富的著名食用菌。100克干黑木耳中水分10.9克、蛋白質(zhì)10.6克、脂肪0.2克、碳水化合物65.5克、熱量306千卡、粗纖維7.0 克、灰分5.8克、鈣357毫克、磷201毫克、鐵185毫克、胡蘿卜素0.03毫克、硫胺素0.15毫克、核黃素0.55毫克、煙堿酸2.7毫克和多重礦物質(zhì)。水發(fā)木耳蛋白質(zhì)極低，百克含1.5克。有益氣、充饑、輕身強智、止血止痛、補血活血等功效。富含多糖膠體，有良好的清滑作用，是礦山工人、紡織工人的重要保健食品。還具有一定的抗癌和治療心血管疾病功能等等。
? ? 大家應(yīng)該都知道黑木耳是一種很好的食用菌，這種食材不僅味道鮮美，而且還具有活血、潤肺、滋補等功效，在日常生活中是很常用到的，很多家庭都會把黑木耳作為一種家常菜，而且黑木耳是能更很多其它食物進行搭配的，蛋白炒木耳就是一道很多人都喜歡的菜肴，那么蛋白炒木耳怎么多呢?
黑木耳具有極高的營養(yǎng)價值和藥用價值，被營養(yǎng)學(xué)家譽為“素中之葷”和“素中之王”。據(jù)史料記載，它是上古時代帝王獨享之佳品，含有大量的碳水化合物、蛋白質(zhì)、鐵、鈣、磷、胡蘿卜素、維生素等營養(yǎng)物質(zhì)。黑木耳中所含的蛋白質(zhì)、脂肪、糖類，不僅是人體必需的營養(yǎng)成分，也是美容的物質(zhì)基礎(chǔ)。其胡蘿卜素進入人體后，轉(zhuǎn)變成維生素A，有潤澤皮膚毛發(fā)的作用。
蛋白炒木耳的做法：
原料：雞蛋4個、黑木耳(干)20g、蒜、小蔥。
做法：
1、黑木耳用溫水泡發(fā)，洗凈摘去根，撕成小朵。蛋清加少許鹽攪拌備用;
2、鍋里放一勺的油，燒到6，7成熱，放蛋清，趕緊關(guān)火快速翻炒，裝盤備用;
3、蒜片放入鍋里爆出香味，下黑木耳翻炒2分鐘，加鹽，倒入炒好的蛋清，撒上蔥花即可。
現(xiàn)在大家應(yīng)該知道蛋白炒木耳怎么做了吧，很多人在做這道菜的時候都會覺得蛋白不夠嫩滑，其實要想蛋白更嫩滑是有訣竅的，那就是在鍋里的油燒到六七成熱的時候倒入蛋白，之后關(guān)火翻炒，這樣炒出來的蛋白就會很滑嫩了。
芹菜炒木耳，大家有了解過它的一些簡單的做法嗎？因為在生活當中其實這些食物都是經(jīng)常會吃得到的，但是如何做才可以有更加美味的口感，那么也要注意了解一些技巧，而下文就是具體的做法介紹。
一、原料：雞蛋、水發(fā)木耳、芹菜、蔥末少許。
調(diào)味料：料酒、鹽各少許。
做法：
1、雞蛋打散，木耳洗凈。
2、芹菜去根和葉后，洗凈斜切成段。
3、將芹菜在沸水煮兩分鐘左右撈起瀝干水分。
4、起油鍋炒散雞蛋，裝盤。
5、另起鍋，鍋內(nèi)放油燒至六成熱，倒入碎蔥炒出香味，再把芹菜倒入翻炒幾下，再放入木耳、雞蛋和鹽炒片刻。
6、放味精翻炒勻后出鍋裝盤即成。
二、材料：
木耳、香芹、青椒、姜蒜末、鹽
做法：
1、木耳提前用水泡發(fā)，香芹去掉葉子洗凈備用
2、香芹和青椒切絲備用，姜蒜切好
3、鍋中放油燒熱
4、下入姜蒜末炒香
5、下入香芹木耳和青椒一塊兒炒
6、菜炒上一分鐘加鹽拌勻即可
三、食材:芹菜、木耳、油、鹽。
做法:
1.芹菜洗凈，摘葉后撕成約3－4cm的條，備用。
2.木耳用冷水泡發(fā)，摘去根后撕成小塊。
3.熱鍋放油，先放芹菜翻炒，再放木耳，翻炒幾次后，放一點水再炒至熟。
4.起鍋前，依個人口味喜好，放鹽裝盤。
? ?蝦仁是一種比較常見的食物，主要是選用了活下作為了原料，然后去掉了蝦頭和蝦尾等多余的，里面的肉質(zhì)就叫做蝦仁，現(xiàn)在為了方便做各種各樣的食物，在各種大超市當中，都有專門的蝦仁的出售，所以做起食物來也不需要自己特殊的處理，那么下面就為大家?guī)硪坏烂朗?。讓我們一起來學(xué)習一下蝦仁炒木耳怎么做吧？
營養(yǎng)分析
1.蝦營養(yǎng)豐富，且其肉質(zhì)松軟，易消化，對身體虛弱以及病后需要調(diào)養(yǎng)的人是極好的食物;
2.蝦中含有豐富的鎂，鎂對心臟活動具有重要的調(diào)節(jié)作用，能很好的保護心血管系統(tǒng)，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，有利于預(yù)防高血壓及心肌梗死;
3.蝦的通乳作用較強，并且富含磷、鈣、對小兒、孕婦尤有補益功效;
4.日本大阪大學(xué)的科學(xué)家最近發(fā)現(xiàn)，蝦體內(nèi)的蝦青素有助于消除因時差反應(yīng)而產(chǎn)生的"時差癥"。
詳細步驟1：
1、把洗凈的蝦仁里放入兩枚雞蛋，然后滴入幾滴紹酒。
2、撒入少許胡椒粉和鹽拌勻備用。
3、把水發(fā)木耳進行氽燙，燙熟后撈出備用。
4、另起鍋注入適量烹調(diào)油燒熱，倒入蛋液和蝦仁滑炒。
5、蝦仁變色后倒入氽燙熟的木耳翻炒均勻烹入幾滴紹酒。
6、用少許鹽和味精調(diào)味。
7、調(diào)好味炒勻倒入油菜大火翻炒。
8、待油菜炒至斷生便可出鍋碼盤。
制作方法2：
先將蝦用蛋清、豆粉及味精等調(diào)勻，倒入燒熱的麻油鍋內(nèi)炸熟。濾去油，加入木耳、紅辣椒、，青豆等，翻炒幾下即成。
食用須知
1.木耳中鐵的含量極為豐富，故常吃木耳能養(yǎng)血駐顏，令人肌膚紅潤，容光煥發(fā)，并可防治缺鐵性貧血;
2.木耳含有維生素K，能減少血液凝塊，預(yù)防血栓癥的發(fā)生，有防治動脈粥樣硬化和冠心病的作用;
3.木耳中的膠質(zhì)可把殘留在人體消化系統(tǒng)內(nèi)的灰塵、雜質(zhì)吸附集中起來排出體外，從而起到清胃滌腸的作用;
? ?以上就是蝦仁炒木耳的做法了，蝦仁是一種比較容易消化的食物，老少皆宜，對身體沒有副作用，而且蝦仁可以有效的提高小孩子的視力發(fā)育和大腦發(fā)育，能促進青少年的身體健康。能起到很好的健胃的作用，所以生活當中通過食療的方法來改善自己的身體狀況是非常好的。
包菜和木耳都是日常生活中比較常見的兩種食材，都具有營養(yǎng)豐富的特點，因此都備受人們的歡迎。其實如果將包菜和木耳炒在一起，對于人體的健康更是有益的，但是需要注意的是，木耳在炒之前一定要用溫水浸泡半個小時左右才行。
一、包菜炒木耳的做法
一）、食材
主料：包菜300g、黑木耳10g；輔料：油適量、鹽適量、蔥少許、姜少許、蒜少許、干辣椒少許、醬油少許、雞精少許
二）、步驟
1.包菜，洗凈。
2.黑木耳，浸泡后，切成小塊。
3.包菜用手掰成塊。
4.蔥姜切絲，大蒜切片，干辣椒洗凈。
5.熱油鍋，放入蔥姜，爆香后撈出。
6.加入干辣椒，小火炸香。
7.加入包菜，大火爆炒。
8.加入黑木耳。
9.加入鹽。
10.加入蒜片和醬油。
11.最后加入雞精。
12.翻炒均勻，即可。
小貼士
浸泡木耳最好用溫水，一般半小時左右就會浸泡開。
二、包菜的功效
1、抑菌消炎
包菜還含有植物殺菌素丙烯基芥子油，它可以抑制細菌、真菌和原蟲的生長繁殖。如將包菜的葉子貼在病痛的關(guān)節(jié)上、凝血處、骨折處，可消炎止痛，將葉子同糠混合在牛乳中煮熟，外敷可治濕瘡;葉子搗爛用雞蛋清混合制成軟膏敷在化膿的傷口上，可消炎，或用酸的包菜汁液濕敷，可治療頸、胸、背上的痤瘡。此外，用包菜汁液涂擦頭皮，可使禿頂長出新發(fā)。
2、促消化、通便
包菜內(nèi)中由于無機鹽和維生素的含量較高，因此非常適合做泡菜，在腌制過程中會產(chǎn)生大量的乳酸，能夠起到抑制病菌、促進食欲的功效。如果胃口不好或者有便秘困擾者可以經(jīng)常食用用包菜腌制的泡菜，頗有好處。
3、抗病延年
包菜中豐富的維生素E也是決定包菜的營養(yǎng)價值及功效的一個重要因素。包菜中由于含有豐富的維生素E，因此它能夠抑制人體在衰老過程中出現(xiàn)的細胞中脂褐素的增多，從而起到抗病延年的作用，故中老年人常食包菜對身體有益。
4、通經(jīng)活絡(luò)、散經(jīng)止痛
包菜可加糯米、豬肉末、小蝦米等制成包菜粥，有益腎強身、通經(jīng)活絡(luò)、散經(jīng)止痛的作用，適用于消化道潰瘍疼痛、膽絞痛、維生素C和維生素K缺乏、婦女乳汁缺少等癥。
? ?魷魚與木耳配在一起即營養(yǎng)，又美味，魷魚炒木耳還有一項奇特的功效，是廣大女性朋友們最喜愛的，那就是能起到美容的效果，魷魚木耳能使皮膚變得更光滑，更有彈性。而且魷魚的味道特別鮮，木耳特別潤滑，所以吃起來口感很好。愛美的女士們和喜歡養(yǎng)生保健的人士趕快來學(xué)習一下做法吧！
? 材料
魷魚500克，水發(fā)木耳150克，蒜50克，食油50克，食鹽、黃酒、白糖、醬油、姜、醋、味精、水淀粉各少許。
? ?制作方法
（1）魷魚用清水洗交，用刀斜切成片；蒜切片，姜片未。
（2）炒鍋置旺炎上，加油燒熱，用姜末炸鍋，加入魷魚翻炒幾下，撈起放盤上待用。
（3）再加油燒熱鍋，將木耳炒幾下加入魷魚，再翻炒幾下，隨后加黃酒、食鹽、白糖、醬油。加適量水燒開，用水炮淀粉勾芡，加入味精拌一拌即可。
? ?魷魚，也稱槍烏賊、柔魚，營養(yǎng)價值很高，是名貴的海產(chǎn)品。它和墨魚、章魚等軟體腕足類海產(chǎn)品在營養(yǎng)功用方面基本相同，都是富含蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵等，并含有十分豐富的諸如硒、碘、錳、銅等微量元素的食物。
魷魚的營養(yǎng)價值非常高，其富含蛋白質(zhì)、鈣、牛磺酸、磷、維生素B1等多種人體所需的營養(yǎng)成分，且含量極高。此外，脂肪含量極低。
? ?魷魚里營養(yǎng)物質(zhì)含量高，且含有大量對血管有好處的不飽和脂肪酸，還可以預(yù)防老年癡呆，調(diào)節(jié)血糖，尤其對老年人有好處，有利于身體健康。木耳形似耳朵，很多時候作為藥材使用，可以清理腸胃，功效多，作用明顯。魷魚炒木耳做法簡單，有益身體健康！
對于吃貨們來說，一道色香味俱全的美食比什么都珍貴，其實，我們生活中的美食有好多種，只要我們肯開動腦筋，肯動手，多嘗試，我們就可以做出自己喜歡的美食，今天，我就向大家介紹一種簡單又好吃的美食的做法，叫做腰花炒木耳，不僅腰，還是木耳，對我們的身體都有著很好的益處，所以，大家要用心學(xué)啊。
菜譜簡介：豬腰有補腎利尿作用，木耳有養(yǎng)氣補血，潤肺鎮(zhèn)靜的功效，常吃可降低心血管病發(fā)病率，起養(yǎng)顏抗衰老作用。
主要原材料：豬腰2個，木耳40克，鮑汁，蒜蓉，香菜，蔥段，花生油，鹽少許
腰花炒木耳的制作過程如下：
1、先將豬腰開邊切去中間白色的，然后用水洗干凈，切成腰花，放入少許鹽、鮑汁調(diào)味。
2、木耳煮前提早浸泡。
3、熱鍋放少許花生油把蒜蓉放入鍋內(nèi)爆香，把豬腰放入炒至熟再把本耳放入炒勻后放入香菜、蔥段便可。
在制作過程中的小竅門如下：
1、炒豬腰時要掌握好火候，不要過熟。
2、豬腰和木耳這些原材料也可以做湯。
黑木耳有著神奇的藥物療效，可以預(yù)防疾病，延緩衰老，預(yù)防老年癡呆，豬腰可以降低心血管病的發(fā)生，這兩種食材都是藥物中的精華，學(xué)會制作這種菜肴，不僅使我們可以品味人間美食，還可以抵抗各種疾病，提高身體素質(zhì)，尤其建議有老年人的家庭多制作這種菜。
平時飲食對于我們的重要性大家都是知道的，所以在平時的飲食當中我們不但要注意美味，還要注意有營養(yǎng)性，臘腸炒木耳就是一道有營養(yǎng)而且還對身體有好處的菜肴，不但含鐵，而且還是一種天氣補氣養(yǎng)血的食品，那么臘腸炒木耳怎么做？通過下面的介紹我們一起來進行一下簡單的了解。
主料
木耳 (適量)
輔料
青蒜 (適量) 辣腸 (適量) 胡蘿卜 (適量)
臘腸炒木耳的做法和步驟：
1、臘腸切成片。（用臘肉也可以）
2、黑木耳溫水泡發(fā)，洗凈后撕成小朵。
3、青蒜粗略的切成段。
4、鍋中放適量油，放入臘腸。
5、等炒出臘腸的油份后，放入青蒜桿。
6、加入少許胡蘿卜片同炒。
?
7、當胡蘿卜略軟時放入木耳。
?
8、加鹽調(diào)味。
9、關(guān)火后加芝麻油。
?
10、再加幾滴鮮雞汁炒勻即可。
小竅門：
1、黑木耳要溫水泡發(fā)。
2、在洗黑木耳時加入少許鹽搓洗，能很快去除雜質(zhì)。
通過上述的介紹，我們知道了臘腸炒木耳怎么做了，這道菜的做法也特別的簡單，在家里的時候我們可以自己動手親自制作，做出來味道也是特別的好，而且自己做出來的食物在吃的時候另有一番風味，同時也可以用來招待客人。
? ? 我國的菜肴豐富多樣，很多家常菜不僅口感好，還具有豐富的營養(yǎng)，炒木耳白菜就是一道不錯的家常菜。不管是木耳還是白菜，在我們的生活中都是極為常見的兩種食材，很多人可能會覺得炒木耳白菜的做法應(yīng)該是很簡單的，確實這道菜的難度并不大，本文我們就一起來看看炒木耳白菜怎么做吧。
白菜含有豐富的粗纖維，不但能起到潤腸、促進排毒的作用又刺激腸胃蠕動，促進大便排泄，幫助消化(消化食品)的功能。對預(yù)防腸癌有良好作用。黑木耳中鐵的含量極為豐富，故常吃木耳能養(yǎng)血駐顏，令人肌膚紅潤，容光煥發(fā)，并可防治缺鐵性貧血。
炒木耳白菜的做法：
所需食材：
主料：大白菜(青口)250克
輔料：木耳(水發(fā)) 100克
調(diào)料：大豆油25克 鹽3克 花椒粉1克 醬油5克 淀粉(玉米)5克
制作方法：
1. 將水發(fā)木耳去雜質(zhì)洗凈
2. 白菜取菜幫、菜心、(去菜葉)洗凈后將白菜幫切成小斜片
3. 在炒鍋內(nèi)放入適量豆油加熱,放入花椒粉、蔥花熗鍋
4. 隨即下入白菜煸炒至油潤透亮時,放入木耳,再加適理醬油、鹽繼續(xù)煸炒
5. 至快熟時,加濕淀粉勾芡出鍋即可.
現(xiàn)在大家應(yīng)該知道炒木耳白菜怎么做了吧。炒木耳白菜不僅口感好，而且對于高血脂、高血壓以及冠心病患者來說也是有著一定的保健功能的。要提醒大家的是木耳不能與田螺、野鴨同時服用，否則是很容易導(dǎo)致消化不良的出現(xiàn)。
萵筍炒木耳其實是比較美味健康的一種搭配，尤其是木耳可以更好的幫助清除血管的毒素，而且對身體保健同時也是比較好的，具體的做法以及步驟可以通過下文方法來了解。
一、食材明細
萵筍 兩根木耳 適量蒜米、小朝天椒、醋鹽白砂糖
1.萵筍削皮切段。
2.萵筍切絲。
3.木耳泡發(fā)后也洗凈切成小朵跟萵筍放一塊備用。
4.蒜米和小朝天椒切好備用。
5.燒點水放少許油和鹽，把萵筍和木耳焯水。
6.焯好的木耳和萵筍瀝干水分，過一遍涼水。
7.拿一個盤放入鹽，味精，白砂糖，醬油，醋調(diào)和均勻。
8.鍋內(nèi)熱油放花椒和小朝天椒入鍋內(nèi)炒香。
9.加入蒜米爆炒出香味。
10.倒入瀝干水分的萵筍絲和木耳。
11.加入之前調(diào)好的調(diào)料。
12. 把調(diào)料翻炒均勻就可出鍋了。
二、本段小貼士
1.萵筍已經(jīng)焯熟了，再回鍋內(nèi)炒的時候一定要快。
2.把要用的調(diào)料事先都放在一起調(diào)好，就是想萵筍在鍋內(nèi)待的時間短一點。
3.不喜歡醋的就不要放了。
青椒炒木耳是最常見的一種搭配方式，但是青椒以及木耳的搭配，卻可以給我們帶來清爽的口感，而且木耳其實能夠更好的幫助我們排出身體的一些毒素，所以這一道食物對我們的身體健康以及一些疾病的預(yù)防也是很好的。
一、原料：干木耳一小碗、蒜球一個、青椒三只。
調(diào)料：油、鹽適量、蠔油一大勺、雞精少許。
做法：
1、先用溫水將黑木耳泡軟，摘去根部，清洗干凈濾水備用；
2、蒜球剝皮剁成末，青椒切斜圈；
3、坐鍋燒油，倒入蒜末煸炒至黃色，下青椒圈翻炒，最后倒入木耳一起翻炒，調(diào)鹽味，淋蠔油撒雞精拌勻即可。
二、小帖士：
1、黑木耳一定要小心洗去泥沙，用漏網(wǎng)裝了在裝滿水的深盆中順一個方向旋轉(zhuǎn)，能夠輕易洗出泥沙。
2、這個青椒最好選用小尖椒，稍微帶點辣味很好吃，青椒的清香味比較重，如果你喜歡還可以換成紅尖椒或者剁辣椒，只是記得減少鹽的用量。
4、黑木耳中的膠質(zhì)可以把殘留在人體消化系統(tǒng)內(nèi)的灰塵、雜質(zhì)吸附集中起來排出體外，從而起到清理胃腸的作用。同時，它還有幫助消化纖維類物質(zhì)功能，對無意中吃下的難以消化的頭發(fā)、谷殼、木渣、沙子、金屬屑等異物有溶解與烊化作用。它對膽結(jié)石、腎結(jié)石等內(nèi)源性異物也有比較顯著的化解功能。木耳能減少血液凝塊，預(yù)防血栓等病的發(fā)生，有防治動脈粥樣硬化和冠心病的作用。它還含有抗腫瘤活性物質(zhì)，能增強機體免疫力，經(jīng)常食用可防癌抗癌。
鴨蛋是鴨子下的蛋，富含蛋白質(zhì)，鈣質(zhì)，多種維生素等微量元素，對人體的好處有很多，鴨蛋可以清肺，改善牙齒疼痛，還有利于緩解咽喉疼痛，鴨蛋跟木耳可以一塊做一道菜，這道菜營養(yǎng)更加豐富，味道也比較可口，很多人還不會做鴨蛋炒木耳，鴨蛋炒木耳怎么做？接下來我們來看看吧。
一.備料
2個鴨蛋 200g水發(fā)木耳，油，鹽。
方法/步驟
二.步驟
1.準備好材料。
2.鍋中放油加入鴨蛋炒熟，盛出備用。
3.鍋中另放油加入木耳翻炒。
4.然后加入鴨蛋。
5.加鹽調(diào)味。
6.翻炒均勻即可。
三.鴨蛋成分
鴨蛋含有蛋白質(zhì)、磷脂、維生素A、維生素B2、維生素B1、維生素D、鈣、鉀、鐵、磷等營養(yǎng)物質(zhì)。其蛋白質(zhì)含量和雞蛋相當,而礦物質(zhì)總量遠勝雞蛋,尤其鐵、鈣含量極為豐富,能預(yù)防貧血,促進骨骼發(fā)育。
四.鴨蛋的功效與作用
鴨蛋為鴨科動物家鴨的卵,可孵化成小鴨。主要含蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵、鉀、鈉、氯等營養(yǎng)成分，鴨蛋味甘、咸,性涼;入肺、脾經(jīng);有大補虛勞、滋陰養(yǎng)血、潤肺美膚的功效;用于膈熱、咳嗽、喉痛、齒痛、泄疾。
五.鴨蛋的適用人群
1、一般人群均可食用。適宜肺熱咳嗽.咽喉痛,泄痢之人食用。
2、凡脾陽不足,寒濕下痢,以及食后氣滯痞悶者忌食;生病期間暫不宜食用。
3、腎炎病人忌食皮蛋;高血壓病、高脂血癥、動脈硬化及脂肪肝者亦忌。
日常的飲食是我們每個人都最重要的，可以補充我們?nèi)松眢w所需要的各種營養(yǎng)，好的飲食還會起到調(diào)理身體的效果，有好多的病人通過食療也會起到治療的作用，所以說飲食對于我們每個人都特別的重要，而且吃法也特別多，那么卷心菜炒木耳怎么做？下面我們就通過下面的介紹來進行一下了解。
用料
主料 ?卷心菜400g ?黑木耳30g
調(diào)料 ?食鹽適量 ?調(diào)和油適量
卷心菜炒木耳的做法：
1.木耳兩朵 放入碗中 浸泡
2.兩個多小時后看到泡發(fā)的木耳
3.卷心菜一個
4.把卷心菜切成條狀
5.放入盆中清洗干凈
6.小蔥兩根
7.切好的蔥花
8.鍋中放入油加熱 放入蔥花爆炒
9.放入卷心菜
10.放入適量醬油
11.加入適量鹽
12.用手撕開木耳放入鍋中
13.出鍋前加入一些雞精即可
通過上述的介紹，我們現(xiàn)在知道了卷心菜炒木耳的做法有什么了，在平時的時候我們可以在家里自己做，不但有營養(yǎng)，主要是對身體有調(diào)理的效果，而且最重要的一點就是做法也特別的簡單，可以滿足我們口味美食的效果。
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