孕婦能吃鰻魚(yú)壽司嗎？
壽司家常夏季養(yǎng)生食療。
“養(yǎng)生乃長(zhǎng)壽之伴侶，健康是長(zhǎng)壽的朋友?！别B(yǎng)生也日漸被很多人提到了生活中的重要位置，作好了養(yǎng)生我們的生活質(zhì)量才更好。面對(duì)飲食養(yǎng)生紛繁的話題，我們?nèi)绾握_認(rèn)識(shí)呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編收集整理的“孕婦能吃鰻魚(yú)壽司嗎？”，大家不妨來(lái)參考。希望您能喜歡！
如果大家有條件的話，不妨可以多吃一些鰻魚(yú)，這種魚(yú)的魚(yú)肉不僅非常好吃，而且能夠補(bǔ)充非常豐富的營(yíng)養(yǎng)，比如優(yōu)質(zhì)蛋白以及豐富的維生素a，現(xiàn)在人們?cè)诠ぷ髦械膲毫艽?，?huì)導(dǎo)致身體疲勞，這時(shí)候多吃鰻魚(yú)壽司是很有好處的，另外女性們吃鰻魚(yú)壽司還具有美容養(yǎng)顏等功效，那么孕婦能不能吃鰻魚(yú)壽司呢？
孕婦能吃鰻魚(yú)壽司嗎？
1、鰻魚(yú)壽司孕婦可以吃嗎
孕婦可以吃鰻魚(yú)壽司，但最好是吃自己做的，外面賣的偶爾吃一些沒(méi)關(guān)系，不要經(jīng)常吃。另外，孕媽媽們還要注意，吃鰻魚(yú)壽司的時(shí)候不要吃白果、牛羊肝、甘草或者是抗過(guò)敏的藥物，如果是對(duì)水產(chǎn)品過(guò)敏就不要吃了。同時(shí)，孕媽媽們需要控制好吃鰻魚(yú)壽司的量，吃太多了不僅不容易消化，還有可能引發(fā)一些舊疾。如果孕媽媽們把鰻魚(yú)壽司當(dāng)做日常主食食用，那么還需要配一些蔬菜水果，以保證營(yíng)養(yǎng)的全面攝入。
2、孕婦吃鰻魚(yú)的注意事項(xiàng)
2.1、鰻魚(yú)在營(yíng)養(yǎng)方面惟一明顯的缺陷就是幾乎不含維生素C，孕婦吃鰻魚(yú)時(shí)應(yīng)搭配一些蔬菜來(lái)補(bǔ)充維生素C。同時(shí)，孕婦還要特別注意自身體質(zhì)，防止吃海鮮過(guò)敏。
2.2、鰻魚(yú)的油脂含量頗多，若以味道濃厚的調(diào)味汁做成烤鰻魚(yú)的鰻魚(yú)飯食用時(shí)，往往會(huì)造成脂肪的攝取分量過(guò)多，如果關(guān)心健康，應(yīng)蒸的方式來(lái)消除脂肪，較為合理。
2.3、吃鱔魚(yú)最好現(xiàn)殺現(xiàn)烹，死鱔不宜食用。
3、鰻魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
鰻魚(yú)營(yíng)養(yǎng)成分豐富，生鮮鰻魚(yú)含水分、蛋白質(zhì)、脂質(zhì)、醣類、灰分、維生素A、D、E，還含有鈣、磷、鐵、鈉、鉀等礦物質(zhì)以及不飽和脂肪酸DHA/EpA。與其他動(dòng)物性食品比較，鰻魚(yú)的維生素A、維生素E及脂肪中含有的多元不飽和脂肪酸等，均有較高的含量。鰻魚(yú)肉含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白和各種人體必需的氨基酸。其腦、卵巢及脊髓中含腦磷脂，卵磷脂及膽固醇。
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鰻魚(yú)是一個(gè)在日本這個(gè)國(guó)家非常受人喜歡的魚(yú)產(chǎn)品，但是在我們國(guó)家鰻魚(yú)也受到了不少人的喜歡。而在鰻魚(yú)中含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，并且還有其他的一些維生素元素，因此鰻魚(yú)對(duì)女性的身體，其實(shí)有著很強(qiáng)效的美容養(yǎng)顏?zhàn)饔谩？墒请m然鰻魚(yú)對(duì)一般的女性有強(qiáng)效作用，而對(duì)懷孕的女性來(lái)說(shuō)可以吃鰻魚(yú)嗎?
對(duì)準(zhǔn)媽媽的好處：準(zhǔn)媽媽食用海鰻魚(yú)能補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白和多種維生素，不僅美容養(yǎng)顏，還有助于提高機(jī)體免疫力。此外，鰻魚(yú)富含鈣、鐵等礦物元素，能幫助準(zhǔn)媽媽預(yù)防抽筋、補(bǔ)血養(yǎng)身。但是準(zhǔn)媽媽食用時(shí)要注意清洗干凈，以防鰻魚(yú)肉中殘留細(xì)菌，影響健康。
對(duì)胎兒的好處：鰻魚(yú)富含不飽和脂肪酸、DHA、EpA，能促進(jìn)胎兒的智力發(fā)育，保護(hù)胎寶寶的心血管健康。此外豐富的鈣質(zhì)和礦物元素，也對(duì)胎兒的骨骼發(fā)育大有好處。
產(chǎn)婦能吃鰻魚(yú)嗎?
能吃
媽媽產(chǎn)后身體比較虛弱，食用鰻魚(yú)不僅能補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白和多種維生素，還能滋潤(rùn)肌膚，助力免疫，有利于產(chǎn)后恢復(fù)。此外鰻魚(yú)肉中豐富的磷脂還能通過(guò)乳汁提高寶寶的智力。但是如果媽媽對(duì)水產(chǎn)品過(guò)敏，建議不要食用，否則對(duì)健康不利。
嬰幼兒能吃鰻魚(yú)嗎?
能吃
寶寶食用鰻魚(yú)不僅能補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，提高身體抵抗力，還能殺死肚子里的蛔蟲(chóng)，防治小兒蛔蟲(chóng)癥。此外，鰻魚(yú)是極好的補(bǔ)腦佳品，對(duì)兒童的智力發(fā)育有莫大的好處。不過(guò)容易過(guò)敏和常發(fā)濕疹的寶寶盡量不要食用，以免病情復(fù)發(fā)或者加重。
鰻魚(yú)選購(gòu)技巧
顏色：優(yōu)質(zhì)的鰻魚(yú)顏色呈青藍(lán)色。
魚(yú)身：魚(yú)身柔軟的為優(yōu)質(zhì)，魚(yú)身僵硬的不宜食用。
氣味：鰻魚(yú)有其固有的海水味，如有腐臭味請(qǐng)勿購(gòu)買(mǎi)。
鰻魚(yú)的功效與作用
鰻魚(yú)中含有豐富的鈣、磷、鉀、鐵、鋅等礦物元素，此外還富含多種維生素與不飽和脂肪酸，主要功效有：
1、鰻魚(yú)中含有的西河洛克蛋白具有強(qiáng)精壯腎的功效。
2、能防治夜盲癥，保護(hù)視力，防止視力衰退。
3、能降血脂、抗血栓，還能防治動(dòng)脈硬化。
4、有美容養(yǎng)顏的功效，保持肌膚細(xì)嫩光滑。
5、預(yù)防骨質(zhì)疏松，預(yù)防心血管疾病。
6、促進(jìn)青少年大腦發(fā)育，增強(qiáng)記憶力，還能預(yù)防老年癡呆。
壽司是一種比較美味的食物，對(duì)孕婦來(lái)說(shuō)，盡量要少吃，特別有生魚(yú)片的壽司，畢竟這類食物當(dāng)中有可能會(huì)含有一定的病菌，對(duì)于孕婦的調(diào)養(yǎng)是不利的，如果特別喜歡吃壽司，可以自己在家中自己制作，這樣特別的衛(wèi)生，同時(shí)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也能夠得到保障。
一、腐皮壽司
材料：壽司米1杯、油豆腐薄片8片、高湯2/3杯、黑芝麻少許、白醋2大匙、糖2大匙、鹽1/4小匙、砂糖3大匙、醬油2大匙。
做法：
1、米洗凈浸泡20分鐘，以同量的水一丐下鍋煮，煮好再燜15分鐘。
2、調(diào)味料A拌勻淋于壽司飯上，直至壽司飯與醋拌勻入味，待拌好的飯冷卻至體溫相同時(shí)即可使用。
3、將高湯與調(diào)味料B混合均勻，放入油豆腐約20~30分鐘至汁收干，取出油豆腐待涼。
4、將米飯塞入腐皮中并撒上炒過(guò)的黑芝麻即可。
功效：腐皮屬于豆類食物，營(yíng)養(yǎng)豐富，蛋白質(zhì)、氨基酸含量高，還含有鐵、鈣、鉬等人體所必需的18種微量元素，適合孕婦食用。而且在腐皮壽司中加入黑芝麻，不讓壽司味更美，而且能提高壽司的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。因?yàn)椋汉谥ヂ楹写罅康闹竞偷鞍踪|(zhì)，還有糖類、維生素A、維生素E、卵磷脂、鈣、鐵、鉻等營(yíng)養(yǎng)成分，其中鐵和維生素E是預(yù)防貧血、活化腦細(xì)胞、消除血管膽固醇的重要成分。孕早期的準(zhǔn)媽媽需要吸收大量的鈣和鐵來(lái)維持胎兒的營(yíng)養(yǎng)，黑芝麻能幫助準(zhǔn)媽媽補(bǔ)充這兩種營(yíng)養(yǎng)。
二、熱帶風(fēng)情壽司串
原料：草莓、菠蘿、獼猴桃、香蕉、芒果、米飯、海苔、壽司、醋各適量
做法：
1、草莓洗凈，菠蘿、獼猴桃去皮，切成2厘米的塊；香蕉、芒果去皮，切成長(zhǎng)條。
2、米飯拌少許醋，鋪在海苔上，放上各種水果；卷起壓緊，切成1厘米左右小塊；取竹簽，將壽司穿成串即可。
功效：能防止血栓、解毒降壓。多種水果與壽司的完美結(jié)合，豐富了營(yíng)養(yǎng)和口感，是孕婦很好的選擇。
三、碧荷仙子
原料：荷葉、米飯、海苔、胡蘿卜、黃瓜、雞蛋、魚(yú)籽、壽司醋各適量
做法：
1、荷葉洗凈、晾干；米飯拌壽司醋；胡蘿卜、黃瓜切條。
2、鍋里放少許油，雞蛋打散，入鍋，攤成蛋皮。
3、壽司簾鋪上海苔，翻面，然后壓米飯，壓實(shí)；米飯上方保鮮膜，翻面，使米飯朝下；放黃瓜條、胡蘿卜、蛋皮，卷起，壓實(shí)；外面裹上魚(yú)籽，且成1厘米左右的小段。
4、用適當(dāng)大小的荷葉包起，放冰箱冷藏5分鐘左右即可。
功效：海苔含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素、鈣等，能促進(jìn)食欲，同樣也適合于用于產(chǎn)后催乳。
鰻魚(yú)是非常好吃的一種深海魚(yú)，喜歡吃鰻魚(yú)的人也比較多，而且鰻魚(yú)在很多方面都有著神奇的功效。但是對(duì)于高血壓的人可不可以吃鰻魚(yú)，很多人的了解就比較少了，其實(shí)了解這些事十分必要的，因?yàn)閷?duì)于高血壓的人來(lái)說(shuō)，徹底治愈這種疾病的可能性是非常小的，但是通過(guò)飲食來(lái)控制病情是非常有效的一種方式。
對(duì)于很多人呢來(lái)說(shuō)鰻魚(yú)都是都非常有好處的，但是凡事都有例外，尤其是患有高血壓疾病的人，在飲食上是十分挑剔的。所以了解高血壓患者能不能吃鰻魚(yú)是十分重要的。
可以食用鰻魚(yú).每次食用量30~50克.鰻魚(yú)在營(yíng)養(yǎng)方面惟一明顯的缺陷就是幾乎不含維生素C,吃鰻魚(yú)時(shí)應(yīng)搭配一些蔬菜能彌補(bǔ)這個(gè)缺陷. 鰻魚(yú)富含維生素A和維生素E，含量分別是普通魚(yú)類的60倍和9倍。其中維生素A為牛肉的100倍、豬肉的300倍以上。豐富的維生素A、維生素E，對(duì)于預(yù)防視力退化、保護(hù)肝臟、恢復(fù)精力有很大益處。其他維生素如維生素B1、維生素B2含量同樣很豐富。 鰻魚(yú)還含有豐富的“好”脂肪。其中所含的磷脂，為腦細(xì)胞不可缺少的營(yíng)養(yǎng)素。另外，鰻魚(yú)還含有被俗稱為“腦黃金”的DHA及EpA(深海魚(yú)油成分，DHA為二十二碳六烯酸，EpA為二十碳五烯酸)，含量比其他海鮮、肉類均高，而DHA和EpA被證實(shí)有預(yù)防心血管疾病的重要作用。此外，鰻魚(yú)還含有大量的鈣質(zhì)，對(duì)于預(yù)防骨質(zhì)疏松癥也有一定的效果。最讓女士動(dòng)心的是，鰻魚(yú)的皮、肉都含有豐富的膠原蛋白，可以養(yǎng)顏美容、延緩衰老，故被稱之為“可吃的化妝品”。 鰻魚(yú)在營(yíng)養(yǎng)方面惟一明顯的缺陷就是幾乎不含維生素C，吃鰻魚(yú)時(shí)應(yīng)搭配一些蔬菜能彌補(bǔ)這個(gè)缺陷。
通過(guò)上述內(nèi)容的介紹，可以了解到可以鰻魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是非常多的，通常就是豐富的維生素含量還有美容等等等等。了解到這些營(yíng)養(yǎng)，對(duì)于高血壓患者還是盡量少食用鰻魚(yú)，因?yàn)轹狋~(yú)的脂肪含量比較高。對(duì)于需要飲食清淡的高血壓患者不是很適合。
孕婦懷孕以后容易嘴饞，平時(shí)的飲食方面就會(huì)吃一些自己覺(jué)得比較有營(yíng)養(yǎng)的食物，一般孕婦在平時(shí)的時(shí)候喜歡吃一些料理，清淡而且不會(huì)太油膩，里面也沒(méi)有放太多的調(diào)味料，孕婦所以平時(shí)可以吃壽司，偶爾吃一些是可以的。
孕婦能吃壽司嗎
壽司是廣受歡迎日式料理，孕婦偶爾嘴饞想吃壽司也是正常的。那么，孕婦能吃壽司嗎？
壽司種類繁多，壽司的營(yíng)養(yǎng)成分主要材料是用醋調(diào)味過(guò)的冷飯(簡(jiǎn)稱醋飯)，再加上魚(yú)肉，海鮮，蔬菜或雞蛋等作配料，其味道鮮美，很受大眾的喜愛(ài)。壽司中加了醋，有增進(jìn)食欲的作用，而壽司所選用的往往是較為新鮮的海鮮蔬菜等，也是較有營(yíng)養(yǎng)的，所以孕婦是偶爾適量地吃一些壽司是沒(méi)問(wèn)題的。
但是，孕婦食用壽司最好應(yīng)該選擇蔬菜類的或者熟透了的肉類壽司，而應(yīng)該避免食用生魚(yú)片，因?yàn)樯娜忸愑锌赡芎写罅考?xì)菌，對(duì)孕婦來(lái)說(shuō)有一定的危險(xiǎn)。當(dāng)然，如果實(shí)在嘴饞，要去到正規(guī)衛(wèi)生的店里，少量地吃一點(diǎn)是沒(méi)有關(guān)系的。
壽司是一種日本的傳統(tǒng)美食，但是現(xiàn)在在各個(gè)國(guó)家都是非常的受歡迎，很多人都是想要了解一些壽司的做法。而且壽司的做法也是非常的多，鰻魚(yú)壽司就是一種不錯(cuò)的做法，鰻魚(yú)可以補(bǔ)血養(yǎng)虛，下面就是一起來(lái)看看這款壽司的做法吧。
鰻魚(yú)壽司
材料：大米、鰻魚(yú)、昆布、醋、糖、鹽、米酒、醬油、味淋
做法：
1、首先我們將大米用清水淘洗干凈，浸泡大約半個(gè)小時(shí)，加入適量的水、米酒以及昆布將大米煮熟后，取出昆布，往里面加入適量的醋、白糖、食鹽，將大米放到一邊，待其冷卻。
2、在等大米冷卻的時(shí)候，將買(mǎi)來(lái)的鰻魚(yú)對(duì)半切，先用清水將鰻魚(yú)上面的血污以及粘液等雜質(zhì)去除掉，然后放入開(kāi)水鍋中，放入米酒煮開(kāi)，煮大約五六分鐘后，放入一些白糖、醬油以及味淋繼續(xù)煮至鰻魚(yú)肉熟了就可以撈出來(lái)冷卻了。
3、在小鍋中放入適量的糖、米酒、味淋、醬油，用小火煮到湯汁粘稠，這就是我們需要用到的調(diào)味汁了。
4、取壽司簾，上面放上一層保鮮膜，先將米飯平鋪在保鮮膜上，然后將鰻魚(yú)平鋪在米飯上，卷起來(lái)壓緊，將之前做好的醬汁澆在鰻魚(yú)上，切成小塊就可以食用了。
功效：壽司這種吃法是很多人都比較喜歡的，不過(guò)如果自己在家做的話，過(guò)程稍微有點(diǎn)復(fù)雜，不過(guò)熟練了就覺(jué)得簡(jiǎn)單多了。做壽司我們可以選擇各種各樣的食材，今天推薦的是鰻魚(yú)。鰻魚(yú)里面含有一種被稱為是西河洛克的蛋白，這種物質(zhì)對(duì)于強(qiáng)精壯腎有著很好的保健效果，而且我們適當(dāng)?shù)某砸恍狋~(yú)，還能幫助改善自己的視力。所以大家平時(shí)是可以學(xué)習(xí)著自己在家制作這道鰻魚(yú)壽司的了。
制作壽司的時(shí)候是非常的費(fèi)時(shí)間，所以大家在制作的時(shí)候是要很好的做好準(zhǔn)備工作，我們要注意在制作的時(shí)候不要太多了，壽司是不容易存放時(shí)間太長(zhǎng)的，而且經(jīng)常食用一些對(duì)于身體健康也是有很多的功效。
實(shí)際上對(duì)于糖尿病患者來(lái)說(shuō)并不禁忌吃任何的魚(yú)肉，因?yàn)轸~(yú)肉中含有非常多的蛋白質(zhì)維生素以及人體所需要的各種微量元素，所以說(shuō)吃魚(yú)肉對(duì)我們的健康之外帶來(lái)好處，那么你知道對(duì)于糖尿病，患者來(lái)說(shuō)是否可以吃鰻魚(yú)嗎?現(xiàn)在我們就需要詳細(xì)的去了解一下，糖尿病患者吃鰻魚(yú)對(duì)健康是否可以帶來(lái)好處。
其實(shí)鰻魚(yú)富含非常多的營(yíng)養(yǎng)成分可以有效地補(bǔ)虛養(yǎng)血，尤其是對(duì)于身體比較虛弱的人來(lái)講它可是滋補(bǔ)保健的最佳食物選擇，而糖尿病患者主要是競(jìng)技升糖指數(shù)高的食物，所以當(dāng)然可以吃鰻魚(yú)。
鰻魚(yú)富含多種營(yíng)養(yǎng)成分，具有補(bǔ)虛養(yǎng)血、祛濕、抗癆等功效，是久病、虛弱、貧血、肺結(jié)核等病人的良好營(yíng)養(yǎng)品。鰻鱺體內(nèi)含有一種很稀有的西河洛克蛋白，具有良好的強(qiáng)精壯腎的功效，是年輕夫婦、中老年人的保健食品。鰻是富含鈣質(zhì)的水產(chǎn)品，經(jīng)常食用，能使血鈣值有所增加，使身體強(qiáng)壯。鰻的肝臟含有豐富的維生素A,是夜盲人的優(yōu)良食品。
鰻魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值與其他魚(yú)類及肉類相比也毫不遜色。鰻魚(yú)肉含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白和各種人體必需的氨基酸。
鰻魚(yú)富含維生素A和維生素E,含量分別是普通魚(yú)類的60倍和9倍。其中維生素A為牛肉的100倍、豬肉的300倍以上。豐富的維生素A、維生素E,對(duì)于預(yù)防視力退化、保護(hù)肝臟、恢復(fù)精力有很大益處。其他維生素如維生素B1、維生素B2含量同樣很豐富。
鰻魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，可以給我們的身體補(bǔ)充維生素蛋白質(zhì)以及氨基酸等各種營(yíng)養(yǎng)元素，這些物質(zhì)對(duì)我們的健康都是有很大保健作用的，所以說(shuō)在生活當(dāng)中我們可以吃慢魚(yú)而糖尿病患者也可以放心的食用。
越來(lái)越多的人喜歡上吃壽司，所以今天推薦的這道美食就叫鰻魚(yú)壽司，也許很多人沒(méi)機(jī)會(huì)吃到這道美食，所以告訴大家制作這道美食的方法，今后你也可以自己在家里做了。
一、鰻魚(yú)壽司做法
1）米洗凈后，放置30分鐘，加450g水、2大匙酒、昆布煮熟，沸騰前取出昆布，趁熱拌上a)的調(diào)料，待冷卻
2）鰻魚(yú)剖成兩半，用刀刮去血污和粘液，有皮的一面撒上鹽揉搓，用流水洗凈
3）鍋中加入b)中的水和酒，煮開(kāi)后放入鰻魚(yú)，5—6分鐘后倒入b)的余下的調(diào)料，再煮5分鐘
4）稍冷后將鰻魚(yú)平鋪在盤(pán)中，整形
5）小鍋中倒入c)的調(diào)料，煮至濃稠
6）竹簾上鋪一層保鮮膜，中間放上鰻魚(yú)（皮朝下），用濕布將壽司飯做成與鰻魚(yú)同樣長(zhǎng)短的棒狀放在鰻魚(yú)上
7）卷成棒狀，整形，除去保鮮膜，將5)的醬汁涂在鰻魚(yú)上，再切成小塊
二、鰻魚(yú)壽司/更多做法
1.剩米飯放入適量的壽司醋攪拌均勻，然后蓋上蓋子靜置30分鐘以上。
2.把卷壽司用的海苔片切成細(xì)條狀。
3.鰻魚(yú)切成大小相同的條狀。
4.手要先沾水，以免米飯沾手。用手取一小塊米飯，放在左手上，大概10克左右的重量（沒(méi)有具體稱量），手指全部攥起。
5.將鰻魚(yú)條放在攥好的米飯上。
6.然后用海苔將它倆包好。
7.將鰻魚(yú)多出來(lái)的湯汁刷在表面即可。
三、鰻魚(yú)壽司的做法步驟
1.準(zhǔn)備食材，將土豆擦絲，要很細(xì)的那種，胡蘿卜黃瓜切絲或切段
2.土豆絲在水中走一下（去淀粉）然后油炸，大米與糯米一比一混合煮，水要淹沒(méi)米飯，鰻魚(yú)淘寶買(mǎi)的只需加熱即可
3.飯煮好后略微涼下加點(diǎn)壽司醋拌勻，鰻魚(yú)壽司是反卷，所以飯要比普通的多用一些
4.最后只要蓋上一片鰻魚(yú)就可以了哦。
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