胡豆和什么一起炒好吃呢？
運(yùn)動(dòng)和養(yǎng)生有什么關(guān)聯(lián)呢。
運(yùn)動(dòng)可以代替保健品，但所有的藥物和保健品都不能代替運(yùn)動(dòng)。古今的人們對(duì)養(yǎng)生有很多相關(guān)的勸諭和詩句，養(yǎng)生關(guān)系著你、我、他的生活質(zhì)量。養(yǎng)生達(dá)人是如何進(jìn)行飲食養(yǎng)生的呢？經(jīng)過搜索和整理，小編為大家呈現(xiàn)“胡豆和什么一起炒好吃呢？”，歡迎您閱讀和收藏，并分享給身邊的朋友！
胡豆在我們生活中是很常見的東西，胡豆的營養(yǎng)價(jià)值也是非常高的，胡豆吃起來味道不僅美味，而且還含有豐富的維生素以及人體所需的很多種微量元素，經(jīng)常食用胡豆有益于人的身體健康，胡豆的做法也是非常多的，胡豆可以搭配很多的食材食用，那胡豆和什么一起炒好吃呢?
素炒胡豆
1.胡豆可以買現(xiàn)成剝好的。
2.野蒜洗好，
3.炒鍋下油，油熱下胡豆，炒三分鐘左右就下野蒜。
4.最后，灑入鹽，雞精，就可以出鍋了!胡豆比較適合邊看電視邊吃。
蒜苗炒胡豆的做法步驟
1剝出的胡豆洗凈焯水3至5分鐘。(焯水時(shí)間長短根據(jù)自己口味，時(shí)間長點(diǎn)胡豆的口感更加軟爛,還可以焯水后將胡豆壓爛，這樣更加入味。)
2蔥姜蒜改刀，干辣椒切段，花椒備用。蒜苗從中間剖開，斜刀切段。這樣處理的蒜苗，白色的根部和綠色的葉子一會(huì)兒可以一起放入鍋中。
3熱鍋冷油，油燒后入蔥姜蒜花椒干辣椒爆鍋出香味。
4入瀝干水分的胡豆翻炒一兩分鐘。
5倒入蒜苗，調(diào)入適量鹽，翻勻后立刻關(guān)火。(蒜苗一定不要炒久，稍稍斷生即可，甚至可以關(guān)火后再翻勻，鐵鍋的余熱足夠讓蒜苗斷生出香味。)
小竅門：
1、胡豆焯水時(shí)間長口感更加軟爛,焯水后將胡豆壓爛會(huì)更加入味。
2、蒜苗從中間剖開，斜刀切段。這樣處理的蒜苗，白色的根部和綠色的葉子一會(huì)兒可以一起放入鍋中。且蒜苗一定不要炒久，稍稍斷生即可。
胡豆的營養(yǎng)價(jià)值
胡豆具有抗癌防癌的作用?；鼗囟古c一般蔬菜有所不同，所含的止杈酸、赤霉素和植物凝素等物質(zhì)，具有抗菌消炎，增強(qiáng)新陳代謝的功能。在荷蘭豆和豆苗中含有較為豐富的膳食纖維，可以防止便秘，有清腸作用。
1.增強(qiáng)機(jī)體免疫功能：
回回豆中富含人體所需的各種營養(yǎng)物質(zhì)，尤其是含有優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，可以提高機(jī)體的抗病能力和康復(fù)能力。
2.防癌治癌：
回回豆中富含胡蘿卜素，食用后可防止人體致癌物質(zhì)的合成，從而減少癌細(xì)胞的形成，降低人體癌癥的發(fā)病率。
3.通利大腸：
回回豆中富含粗纖維，能促進(jìn)大腸蠕動(dòng)，保持大便能暢，起到清潔大腸的作用。
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絲瓜是清熱解毒的一種蔬菜，不僅僅是清熱解毒，絲瓜還被稱為是美容圣品。絲瓜3對(duì)于女孩子來說十分的好，像是絲瓜可以曬干研磨成粉末泡茶喝。絲瓜水美容效果就不用多說了。但是要是想將絲瓜弄的好吃卻不容易。下面有幾種絲瓜的吃法以及絲瓜不能吃的幾樣食物。
1、不能和菠菜、蘆薈、白蘿卜一起吃。
絲瓜和菠菜、蘆薈一起吃會(huì)引起腹痛腹瀉等癥狀，和白蘿卜一起吃會(huì)傷元?dú)猓瑢?dǎo)致男性出現(xiàn)腎虛和性功能減退等不良癥狀。
2、可以和毛豆、雞蛋、菊花、海帶、蝦、鰱魚、雞肉、豬肉、鴨肉、牛肉等一起吃。
絲瓜和毛豆一起吃可以清熱祛痰、通便下乳，和雞蛋一起吃可以清熱解毒、滋陰潤燥、養(yǎng)血通乳，和菊花一起吃可以養(yǎng)顏潤膚、有助于產(chǎn)后祛斑護(hù)膚，和海帶一起吃可以預(yù)防甲狀腺腫大，和蝦米一起吃可以養(yǎng)心潤肺、潤膚，和蝦皮一起吃可涼血止血、滋陰潤肺，和鰱魚一起吃能健脾通乳，和皮皮蝦一起吃可以潤肺補(bǔ)腎美膚，和雞肉一起吃可以清熱利腸，和豬肉一起吃可祛風(fēng)通絡(luò)、清熱解毒，和鴨肉一起吃可清熱去火，和牛肉一起吃可以清熱化痰、補(bǔ)肝腎。
3、能排毒、解毒。
絲瓜中的維生素C能夠清除體內(nèi)囤積的毒素和其他有害物質(zhì)，還能給肝臟解毒。
4、能增強(qiáng)心肌。
絲瓜中的皂苷類物質(zhì)有增強(qiáng)心肌的功能。
5、催奶。
絲瓜中的絲瓜絡(luò)有通行經(jīng)絡(luò)、涼血解毒的作用，將絲瓜絡(luò)和肉湯燉煮能幫助孕婦催奶。
6、能治月經(jīng)不順。
絲瓜中的絲瓜絡(luò)用火燒成灰配以紅糖、鹽開水、黃酒等送服，可治療痛經(jīng)、月經(jīng)失調(diào)、月經(jīng)過多等女性癥狀。
很多人都非常喜歡吃咸菜，因?yàn)橄滩伺渖厦罪?，搭配稀粥和面條都是非常棒的，不管是從口感上還是營養(yǎng)價(jià)值上都很高，咸菜想要和一些食物炒在一起，這樣需要看看關(guān)于咸菜的制作方法，比如蘿卜和咸菜可以直接炒，也可以把蘿卜和咸菜炒，還可以把咸菜做很多的不同美食。
蘿卜咸菜
腌好的蘿卜，洋蔥，香菜，干豆腐，蔥花，蒜末，雞精，糖
做法
1、洋蔥、香菜、干豆腐洗凈切絲，和腌好的蘿卜放入碗里;
2、加辣椒油、蔥花、蒜末、雞精、糖拌好即可。
小咸菜
材料
小黃瓜，尖椒，花生米，大蒜，胡蘿卜，小紅辣椒(其他菜也可以)，橄欖油，味精，醬油，大料
做法
1、黃瓜洗凈切成短條，尖椒切兩刀，洗干凈后在鍋里輕輕燙一下就好，撈出瀝干水分，晾涼?；ㄉ兹テ?，煮兩分鐘。
2、鍋里放醬油、花椒、大料，再放少許冰糖、白酒、姜片、小紅辣椒，煮開后加點(diǎn)味精，再滴少許橄欖油或香油就好了。
3、步驟 2 晾涼后，倒入涼透的黃瓜、花生米中拌勻，就可以吃了。
小訣竅
可放入冰箱長時(shí)間保存。
咸菜雞湯
材料
雞骨架1副梅干菜1小把竹篙筍2大段姜1塊水1鍋
做法
煮一鍋水，水開之后放入雞骨架進(jìn)行煲湯動(dòng)作。
梅干菜泡水，間中以揉搓換水至少三次，讓梅干菜的咸份和臟污能夠排除掉，切大塊，這樣熬出來的湯頭才會(huì)美味，嘗梅干菜時(shí)才會(huì)帶點(diǎn)脆口;水大滾5分鐘，擠掉水份放入鍋內(nèi)煲湯。
另煮一鍋水，將竹篙筍汆燙后放涼，切小段，撕成小塊，放入鍋內(nèi)一起煲湯。
姜洗凈，先切片，再切成絲，放入鍋內(nèi)煲煮。所有食材放入后，先大火煮滾5分鐘，再轉(zhuǎn)中小火繼續(xù)熬煮20分鐘熄火。
美味的咸菜雞湯，嘗一口，你會(huì)發(fā)現(xiàn)美味的奧妙。
一聽海帶這個(gè)名字我們就知道，海帶應(yīng)該是長在海里的。確實(shí)，海帶都是生長在海洋中，外形像一條長長的帶子，有的海帶甚至?xí)袔酌组L。海帶營養(yǎng)豐富，而且海帶的熱量不高，想要保持體型的人也可以適當(dāng)進(jìn)食海帶。海帶可以直接涼拌，只需要把它洗干凈切成細(xì)絲，然后拌到自己喜歡吃的醬料里面就行。那如果炒菜的話海帶和什么一起炒好吃呢？
海帶，是一種在低溫海水中生長的大型海生褐藻植物，屬海藻類植物，可以適用于拌、燒、燉、燜等烹飪方法。海帶（Laminaria japonica）褐藻綱，海帶科。孢子體大型，褐色，扁平帶狀，最長可達(dá)20M。分葉片、柄部和固著器，固著器呈假根狀。葉片為表皮、皮層和髓部組織所組成，葉片下部有孢子囊。具有黏液腔，可分泌滑性物質(zhì)。固著器樹狀分支，用以附著海底巖石。生長于水溫較低的海中。中國北部沿海及浙江、福建沿海大量栽培，產(chǎn)量居世界第一。富含褐藻膠和碘質(zhì)，可食用及提取碘、褐藻膠、甘露醇等工業(yè)原料。其葉狀體可入藥 [1]
。
海帶是一種營養(yǎng)價(jià)值很高的蔬菜，同時(shí)具有一定的藥用價(jià)值。含有豐富的碘等礦物質(zhì)元素。海帶含熱量低、蛋白質(zhì)含量中等、礦物質(zhì)豐富，研究發(fā)現(xiàn)，海帶具有降血脂、降血糖、調(diào)節(jié)免疫、抗凝血、抗腫瘤、排鉛解毒和抗氧化等多種生物功能。
海帶它對(duì)抑制大腸癌有明顯的作用，海帶絲中的海帶氨酸有降壓作用，海帶絲中的多糖有降血脂作用，海帶絲富含碘，可作為防治甲狀腺腫的療效食品，越來越受到廣大群眾的歡迎，今天這道海帶絲和豆腐皮一起炒，快手不失美味，很普通得一道家常菜依然吃得津津有味。
食材：海帶適量、豆皮1張、紅椒1根、小蔥1根、生抽2勺。
做法：
1、海帶清水沖洗，放入鍋內(nèi)煮沸30秒，撈出瀝干水分。
2、準(zhǔn)備豆皮一張切成絲。
3、小蔥切碎，紅椒切絲。
4、蔥花熗鍋。
5、蔥花炒出香味以后倒入海帶絲快速翻炒。
6、接著倒入豆皮絲。
7、接著倒入紅椒絲。
8、出鍋前加入生抽翻炒均勻即可盛出。（我沒有放鹽，海帶絲有咸味）味道剛剛好。
9、家里常做的菜，方便快捷，新手很容易上手的。
海帶和肉絲可以炒。
一、豬肉洗干凈切成絲，加淀粉攪拌均勻，再加適量油拌均勻腌制10分鐘。
二、海帶絲入鍋煮熟撈出晾涼，胡蘿卜洗干凈切成絲。
三、起油鍋，蔥姜入鍋煸香后，肉絲入鍋炒，炒至肉絲變色，海帶、胡蘿卜入鍋炒。
四、加適量的鹽，雞精，翻炒均勻即可出鍋。
1.海帶是一種營養(yǎng)價(jià)值很高的蔬菜，同時(shí)具有一定的藥用價(jià)值。含有豐富的碘等礦物質(zhì)元素。海帶含熱量低、蛋白質(zhì)含量中等、礦物質(zhì)豐富，研究發(fā)現(xiàn)，海帶具有降血脂、降血糖、調(diào)節(jié)免疫、抗凝血、抗腫瘤、排鉛解毒和抗氧化等多種生物功能。
2.海帶葉片似寬帶，梢部漸窄，葉邊緣較薄軟，呈波浪褶，葉基部為短柱狀葉柄與固著器相連。海帶通體橄欖褐色，干燥后變?yōu)樯詈稚?、黑褐色，上附白色粉狀鹽漬。
蘑菇是一種菌類，其營養(yǎng)價(jià)值非常高，而且蘑菇的味道鮮美，深受大家的喜愛。蘑菇有抗癌的作用，還可以抗衰老。蘑菇的吃法也很多，可以炒也可以燉，有些食材加入蘑菇會(huì)碰撞出什么樣的火花，蘑菇炒雞蛋，蘑菇炒尖椒都是比較好吃的，詳細(xì)了解蘑菇和什么一起炒好吃？
一.蘑菇炒雞蛋
【原料】：蘑菇半斤雞蛋兩個(gè)
【調(diào)料】：鹽適量胡椒粉少許味精香油少許
【做法】：
1、蘑菇擇洗干凈備用
2、雞蛋磕入碗中，加一點(diǎn)鹽，打散成雞蛋液
3、鍋里放水燒開，水開后下入蘑菇焯一下，撈出放冷水里過涼
4、鍋內(nèi)放少許油，油熱后放入蔥姜蒜末爆出香味
5、放入蘑菇煸炒均勻，然后加適量鹽
6、將雞蛋液倒入鍋內(nèi)，等到蛋液在鍋中半凝固的時(shí)候用鍋鏟輕輕的推動(dòng)蘑菇和雞蛋，將雞蛋炒熟
7、加少許胡椒粉，一點(diǎn)味精和香油提味就可以出鍋了
二.蘑菇青菜
原料：鮮蘑菇250克，青菜心500克。
做法：將蘑菇和青菜心揀洗干凈后切片，另起油鍋煸炒，并加入鹽和味精等調(diào)料后食用。能清熱平肝，降脂降壓。適用于高脂血癥高血壓及冠心病等。
三.燒蘑菇
原料：各種蘑菇，洋蔥，黃油，香葉，干白，番茄醬，羅勒，奶油，鹽
做法：
⒈各種蘑菇切塊，洋蔥切塊
⒉先用黃油炒洋蔥，香葉，炒香后加入蘑菇，一直炒，直到把蘑菇的水分炒干
⒊加入一些干白，煮制大概1分鐘左右
⒋然后加入一些番茄醬，炒透后，加一些雞水，加一點(diǎn)羅勒。
⒌煮一小會(huì)兒以后，加入奶油，鹽，調(diào)口。
四.雞茸蘑菇湯
配料：黃油，面粉，牛奶，三花淡奶，雞丁，火腿丁，胡蘿卜丁，蘑菇丁，鹽，胡椒粉
做法：黃油熬化，加入適量干面粉炒勻，倒入少許淡奶油，牛奶250克煮開，雞丁，火腿丁，胡蘿卜丁，蘑菇丁放下去煮5分鐘，如果覺得煮干了可以加適量的開水，等菜煮熟了加鹽，胡椒調(diào)味。
蘑菇（學(xué)名:Agaricus campestris）是由菌絲體和子實(shí)體兩部分組成，菌絲體是營養(yǎng)器官，子實(shí)體是繁殖器官。蘑菇具有多達(dá)36000種性別，由成熟的孢子萌發(fā)成菌絲。菌絲為多細(xì)胞，有橫隔，借頂端生長而伸長，白色、細(xì)長，綿毛狀，逐漸成絲狀。菌絲互相綴合形成密集的群體，稱為菌絲體。菌絲體腐生后，濃褐色的培養(yǎng)料變成淡褐色。蘑菇的子實(shí)體在成熟時(shí)很象一把撐開的小傘。由菌蓋、菌柄、菌褶、菌環(huán)、假菌根等部分組成。大部分蘑菇可以作為食品和藥品，但毒蘑菇會(huì)對(duì)人造成危害。
不管是在菜市場(chǎng)還是在大超市，幾乎我們一年四季都可以看到一個(gè)菜品，那就是蘑菇。蘑菇可以說是我們?nèi)粘Ｊ秤玫囊环N菌類。對(duì)于愛美的女孩來說，蘑菇是一種減肥佳品，它所包含的熱量低，但是味道可口。蘑菇還含有非常豐富的維生素D，對(duì)于我們的骨骼健康十分有益。那么磨菇和什么一起炒好吃呢？
蘑菇中的抗氧化能力很強(qiáng)可以有效的延緩衰老。蘑菇中纖維素含量超過一般蔬菜，能有效防止便秘。
食材：
蘑菇、西紅柿、蒜、蔥、白糖、料酒、鹽、雞精
蘑菇、韭菜、肉末、蒜、蔥、鹽、雞精
蘑菇、肉、青紅辣椒、蒜、蔥、鹽、雞精
蘑菇、雞胸肉、青紅辣椒、蒜、糖、蔥、鹽、香油、雞精、淀粉
蘑菇、肉片、豆腐干、生抽、鹽、香油、雞精、淀粉
1西紅柿炒蘑菇:西紅柿洗凈切塊，蘑菇洗凈切開，鍋內(nèi)放油燒開，放入蔥花，蒜片炒出香味，放入洗凈的蘑菇，翻炒片刻，放入西紅柿，加入白糖、料酒、鹽，雞精，用大火燒開，再用小火炒5分鐘即可出鍋。
2肉末韭菜炒蘑菇：韭菜洗凈切成小段，蘑菇洗凈切成薄片，小蔥洗凈切末。鍋燒熱，加少量的油。油熱后炒香蔥花，放入肉末一起煸炒。肉炒變色后，烹入料酒繼續(xù)翻炒。炒出香味后，盛出待用。另起鍋，鍋里放少量的油，油熱后加入蘑菇片不停翻炒。蘑菇熟后，加入炒好的肉末和韭菜段，快速拌炒均勻。等到韭菜熟了加鹽，雞精調(diào)味即可。
3肉絲炒蘑菇：肉洗凈切絲，蘑菇洗凈切成片，青紅辣椒洗凈切斷。鍋里放適量油，放入切好的豬肉絲翻炒；待豬肉七八成熟時(shí)，加入洗好蘑菇片和青紅辣椒翻炒，最后加鹽、雞精調(diào)味即可。
4雞片炒蘑菇：蘑菇切片，蔥切段，雞胸肉洗凈切片，加入生抽、鹽、糖、胡椒粉、料酒和水淀粉，攪拌均勻；鍋里加水將蘑菇焯水撈出，另起鍋，放適量油，放肉片滑炒至熟，盛出；鍋再加適量油，放入蔥段、蒜茸，大火爆香，香味起來后倒入蘑菇，點(diǎn)入精鹽、糖，雞精翻炒幾下倒入雞片翻炒；勾薄芡，淋入香油即可出鍋裝盤。
5肉片豆腐干炒蘑菇：將肉片放小碗加點(diǎn)料酒和淀粉抓勻，鍋里放適量油，放入切好的肉片翻炒至八成熟。出鍋放一邊備用；鍋中倒入少量油，放入蘑菇和豆腐干翻炒片刻放生抽，大火爆炒一分鐘，加入之前炒香的肉片，再翻炒一下，加鹽、雞精、香油調(diào)味即可出鍋。
筍的類型有很多種，比如說竹筍、冬筍、玉米筍等，其中，冬筍就是一種比較常見的食材。使用冬筍，可以制作出各種各樣的菜肴來，如冬筍炒臘肉、冬筍炒雞片、雪菜冬筍炒里脊、冬筍炒牛肉等，這幾道菜，都是比較流行的菜，做得好的話，也是能讓人食指大動(dòng)的。下面就為大家詳細(xì)介紹這幾道菜的做法。
一、冬筍炒臘肉
材料：冬筍250g、臘肉200g、青蒜50g、朝天椒1只、紹興黃酒1湯匙、白砂糖1茶匙、干豆豉1茶匙、鹽1/2茶匙、生抽1湯匙、油1湯匙
做法：
1、臘肉切片。冬筍剝?nèi)ネ鈿?，切掉老根后切成薄片。青蒜切片。朝天椒切絲。
2、大火燒開煮鍋中的水，放入冬筍片煮5分鐘，撈出瀝干備用。
3、中火加熱炒鍋中的油至5成熱，放入干豆豉煸炒出香味，放入臘肉翻炒至肥肉部分變成半透明狀。
4、炒鍋中下入煮過的冬筍片，加紹興黃酒、生抽翻炒，調(diào)入糖、鹽，最后放入青蒜、辣椒翻炒均勻即可。
二、冬筍炒雞片
材料：雞肉250克、冬筍150克、雞蛋清30克、黃酒10克、白砂糖5克、雞精2克、姜5克、大蔥5克、鹽2克、味精1克、豌豆淀粉5克、花生油50克
做法：
1、雞肉洗凈批切成薄片，置碗內(nèi)，加精鹽、蛋清、味精、干芡粉、少許水拌勻上漿;姜切絲、蔥切段。
2、冬筍洗凈，切成與雞片大小的薄片待用。
3、炒鍋置旺火上倒進(jìn)花生油，燒至四成熱，下雞片劃散即倒入漏勺，瀝干油。
4、原鍋留少許余油置旺火上，下姜絲、蔥段和筍片炒香，倒入紹酒，濺些滾水，加白糖、雞精粉、鹽，隨放入雞片翻勻，淋上些熟油和勻，裝碟即成。
三、雪菜冬筍炒里脊
材料：冬筍、雪菜、豬里脊肉、料酒、蠔油、食用油、鹽、雞精、水淀粉
做法：
1、里脊肉切成絲，用一點(diǎn)料酒和一勺蠔油抓捏均勻后，再加一點(diǎn)食用油拌勻腌制二十分鐘。冬筍剝殼洗凈切成薄片。
2、鍋中放油燒熱，倒入腌制好的里脊肉絲煸炒至表面變色立即盛出備用。
3、用鍋中余油煸炒冬筍片，炒透至冬筍邊緣稍稍有些焦黃。
4、倒入雪菜一起翻炒片刻，加少量水稍煮一會(huì)兒。
5、倒入步驟2炒好的里脊肉絲，加鹽和雞精調(diào)好味，倒入一些水淀粉勾芡，即可出鍋。
四、冬筍炒牛肉
材料：牛肉200克、冬筍100克、蒜適量、姜少許調(diào)料鹽、味精、蠔油、魚露各2小匙、老抽1小匙、水淀粉適量、糖半小匙、豆豉油2小匙
做法：
1、牛肉切條狀，用豆豉油、淀粉腌半小時(shí);冬筍切片，蒜、姜剁碎末。
2、鍋中入油燒熱，下牛肉絲、蒜、姜煸炒，牛肉轉(zhuǎn)色后放冬筍片，加鹽和味精快炒熟后盛出。
3、將魚露、蠔油同老抽下鍋炒勻，放糖后加少許水淀粉勾成芡汁澆在牛柳上即可。上桌時(shí)可用油菜排盤。
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