雞蛋柿子炒面的做法是什么？
飲食養(yǎng)生是什么。
“善養(yǎng)生者慎起居，節(jié)飲食，導(dǎo)引關(guān)節(jié)，吐故納新?！惫磐駚恚藗兌计胀ㄗ⒁怵B(yǎng)生！養(yǎng)生關(guān)系著每一個(gè)的生活質(zhì)量。怎樣才能實(shí)現(xiàn)科學(xué)的飲食養(yǎng)生呢？下面是小編為大家整理的“雞蛋柿子炒面的做法是什么？”，希望對(duì)您的養(yǎng)生有所幫助。
炒面相信很多人都吃過，而且也會(huì)在自己家里面做一些。炒面的要訣有很多，關(guān)鍵要看用何種食材搭配。要說最好做的炒面，就是肉類材料作為輔料的炒面了，如果搭配蔬菜的話，做起來還是有一定的難度，火候掌握不好就會(huì)非常難吃。那么，雞蛋柿子炒面的做法是什么呢?
西紅柿雞蛋炒面的做法
材料：面粉300克、南瓜泥130克、雞蛋2個(gè)、西紅柿2個(gè)、食鹽1小撮、番茄醬適量、菜籽油適量
具體操作步驟：
1、面粉大約合成團(tuán)，放入面條機(jī)反復(fù)滾壓平整;
2、撒粉壓制成粗面條，抖開。取出食物的分量，其余用袋子裝好入冰箱冷凍保存;
3、油鍋?zhàn)?，將面條放入鍋中用筷子不停挑散，讓面條均勻的沾上油，不黏連在一起，炒好盛出備用;
4、油鍋?zhàn)?，雞蛋放適量鹽打散，入油鍋炒熟盛出;
5、鍋中倒入適量油，將洗凈去皮切丁的番茄倒入油鍋翻炒至汁水都出來，倒入適量雞醬，放入雞蛋稍微翻炒，放鹽調(diào)味。再把炒好的面條放進(jìn)去稍微翻炒均勻即可出鍋。
Tips：
1、面條瀝干水分之后再炒會(huì)讓面條均勻的沾上油脂，如果帶著水分炒出來的面條就會(huì)黏糊。
2、番茄雞蛋的炒法各自愛好吧。我比較喜歡這種分明的料，不喜歡全黏糊在一起所以分開炒的。
3、如果是手工搟面，液體和面粉比為1：2，揉面會(huì)比較容易。
4、煮面條：水開的時(shí)候放入少量鹽，下入面條蓋鍋蓋，待面條浮起批涼水，再浮起即可取出過涼，攤晾。
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雞蛋是我們生活中經(jīng)常食用的一種蛋類，因?yàn)殡u蛋含有的營養(yǎng)物質(zhì)是我們身體發(fā)育所需的，所以對(duì)于一些小孩子來說，食用一些雞蛋對(duì)于我們的記憶力是有幫助的。柿子是一種含有很多維生素的食材，它可以用來制作雞蛋柿子炒面，這種雞蛋柿子炒面是我們比較喜歡吃的食物，建議你們可以多去了解它的做法。
雞蛋柿子炒面是我們生活中補(bǔ)充能量是一種食物，而且它的味道是我們消費(fèi)者比較喜歡吃的，所以我們對(duì)于文章介紹的這種食物，我們建議大家可以對(duì)它的做法好好學(xué)習(xí)一下，對(duì)我們食用它有所幫助。
制作步驟
1. 準(zhǔn)備面粉，因?yàn)槭呛碗u蛋西紅柿，不要太多了。
2. 倒少許水，注意，這里的水一定要少，這樣和出的面才硬，煮出的面才好吃，有勁道。
3. 先用筷子攪，最后用手一直揉。揉至三光(手光，面光，盆光)。
4. 放置約10分鐘上，待水燒開，即可削面了，懶得去買削面刀，就用菜刀削了。
5. 煮面條，煮5、6分鐘即可撈出。
6. 過涼水，然后滴少許油在里面，防止粘結(jié)到一塊。刀太重，技術(shù)不夠熟練，削不不好看，諒解啊!
7. 先炒雞蛋，炒過后盛出，這個(gè)應(yīng)該誰都會(huì)，望了拍照了。
8. 炒西紅柿，翻炒至出紅油，依個(gè)人口味加入糖，鹽。
9. 關(guān)至最小火，然后加入已經(jīng)炒好的雞蛋，再放入做好的削面。
10. 翻炒幾下，使其混合均勻，即可出鍋11. 之前煮面時(shí)的面湯，因?yàn)槌疵嬗悬c(diǎn)干，配合面湯會(huì)好一點(diǎn)。
10.亨氏番茄醬精選非轉(zhuǎn)基因優(yōu)質(zhì)紅熟番茄，不添加防腐劑，不添加增稠劑，不添加合成香精與色素。
雞蛋：雞蛋不宜與糖同煮;與糖精、紅糖同食會(huì)中毒;與鵝肉同食損傷脾胃;與兔肉、柿子同食導(dǎo)致腹瀉;同時(shí)不宜與甲魚、鯉魚、豆?jié){、茶同食。
相信你們看完這篇文章后，應(yīng)該知道雞蛋柿子炒面的做法是怎樣了吧。然而，我們想要在生活中制作出美味的雞蛋柿子炒面是需要去付出一些努力的，因?yàn)槲覀円獙W(xué)會(huì)雞蛋和柿子的處理方法，這樣才能夠讓雞蛋和柿子的味道更好的和面條混在一起。
做菜可以是很簡單的事，菜倒進(jìn)鍋里，炒一下或是煮一下就好了。但是這樣的菜肴你真的喜歡吃嗎？而要想做好一道菜，就得有固定的方法和技巧。那么，下面就讓小編來教您如何做好雞蛋炒面。
2.121雞蛋打成蛋液
3.212西紅柿切丁
4.面條先用煮鍋煮至八成熟，撈出過水備用
5.把雞蛋炒熟備用
6.1放入白菜絲
7.2另起鍋放油，放蔥，炒香西紅柿
8.再放入黃瓜絲
9.炒至五成熟時(shí)放辣椒醬和醬油，以及少許鹽
10.炒至八成熟時(shí)
11.放入面條炒勻
12.最后放入雞蛋，炒勻
13.放入少許蒜，面條和雞蛋都炒勻之后就可以起鍋了
14.成品
這道雞蛋炒面做出來真的是非常誘人，小編每次看完這篇文章都十分想自己動(dòng)手做一下，不知道你是什么想法。
炒面是流行于大江南北的中國傳統(tǒng)小吃，一般是指兩種，一種是炒面條，另一種是炒面粉。炒面條是以面條、雞蛋或肉為主要食材的面食。在中國，好吃的炒面主要有：廣州的豉油皇炒面、漯河的炒面、安慶的炒面、蕪湖的炒面、遼寧的炒面、潮汕干炒面、山東拌炒面。炒面粉是將玉米、豆子等炒熟磨成的面，這樣在食用的時(shí)候用熱的湯水一沖或攪拌就可以食用。
【炒面配料】：面條，洋蔥，蘑菇，火腿，培根，白菜，干辣椒（或辣椒醬），生抽（或老抽），雞蛋，香菜。
【制作過程】：
1、把食材切成顆粒狀，大小自己定，指頭肚大小的比較合適；
2、把面煮上，煮到中間沒有硬心就可以了，沖涼水放一邊；
3、鍋放上油，把洋蔥丁放進(jìn)去，等洋蔥開始焦的時(shí)候放蘑菇進(jìn)去，洋蔥焦一點(diǎn)最好，這個(gè)時(shí)候洋蔥的甜味就出來了；
4、等蘑菇開始縮小的時(shí)候放火腿和培根，翻炒一段時(shí)間后放白菜；
5、等白菜開始出水的時(shí)候把面倒進(jìn)去，然后使勁翻幾下，這個(gè)時(shí)候如果一開始油倒的不夠多就要再加點(diǎn)油，否則就粘在鍋上了；
6、干辣椒（或辣椒醬）放進(jìn)去，和面一起放的話就不那么辣；
7、加鹽、生抽（或老抽），切記要一直翻動(dòng)面；
8、把雞蛋打好倒進(jìn)去，和面粘在一起，然后使勁翻動(dòng)，就可以出鍋，最后放點(diǎn)香菜在上面.
炒面是常見的佳肴，對(duì)炒面在吃的時(shí)候，可以放心選擇它利于身體消化，而且吃炒面對(duì)身體營養(yǎng)補(bǔ)充也是非常不錯(cuò)，這也是因?yàn)閳雒嬖诜湃氲氖巢纳?，種類也是比較多，在對(duì)身體幫助上比較大，那雞蛋炒面的做法如何呢，這樣的炒面在制作上也不是很復(fù)雜，下面就詳細(xì)的介紹下它的具體制作方式。
雞蛋炒面的做法：
原料： 雞蛋兩個(gè)，雞精1g，鹽3g，香油5g，掛面300g
步驟
1、在把雞精和鹽放進(jìn)碗里，加入少量的水，拌勻
2、把雞蛋打入碗中，用筷子打到起泡
3、用清水煮面，煮好后裝到盤子里，留少許水在里面
4、把放雞蛋的碗放到鍋里，少沸水蒸3-5分鐘
5、蒸好后取出，加入香油，用筷子把雞蛋拌開
6、把雞蛋倒入面的上面即可食用
小貼士：
雞蛋含豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白，每100克雞蛋含13克蛋白質(zhì)，兩只雞蛋所含的蛋白質(zhì)大致相當(dāng)于50克魚或瘦肉的蛋白質(zhì)。雞蛋蛋白質(zhì)的消化率在牛奶、豬肉、牛肉和大米中也是最高的。
脂肪：每100克雞蛋中含脂肪11. 1克，大多集中在蛋黃中，以不飽和脂肪酸為多，脂肪呈乳融狀，易被人體吸收。
雞蛋黃中含有較多的膽固醇，每百克可高達(dá)1510毫克，因此，不少人，特別是老年人對(duì)吃雞蛋懷有戒心，怕吃雞蛋引起膽固醇增高而導(dǎo)致動(dòng)脈粥樣硬化。科學(xué)家們研究發(fā)現(xiàn)，雞蛋中雖含有較多的膽固醇，但同時(shí)也含有豐富的卵磷脂。
卵磷脂進(jìn)入血液后，會(huì)使膽固醇和脂肪的顆粒變小，并使之保持懸浮狀態(tài)，從而阻止膽固醇和脂肪在血管壁的沉積。因此，科學(xué)家們認(rèn)為，對(duì)膽固醇正常的老年人，每天吃2個(gè)雞蛋，其100毫升血液中的膽固醇最高增加2毫克，不會(huì)造成血管硬化。但也不應(yīng)多吃，吃得太多，不利胃腸的消化，造成浪費(fèi)，還會(huì)增加肝、腎負(fù)擔(dān)。
對(duì)雞蛋炒面的做法了解后，想要能夠很好的制作出美味的雞蛋炒面來，就可以按照以上的步驟進(jìn)行，不過在制作雞蛋炒面的時(shí)候，在火候上也要注意，這樣的炒面制作的過程中，火候不宜過大，否則制作出來的炒面口感會(huì)改變。
炒面是很容易消化的食物，這類食物在吃的時(shí)候，對(duì)身體沒有任何負(fù)擔(dān)，因此這樣食物適合各類人群選擇，不過在吃炒面的時(shí)候，也需要注意對(duì)它在選擇上，也是可以根據(jù)自己喜愛進(jìn)行，炒面的種類較多，常見以雞蛋西紅柿炒面、魚香肉絲炒面為主，這些炒面受到很多人喜愛，那雞蛋西紅柿炒面的做法如何呢?這樣炒面制作也不是很難。
雞蛋西紅柿炒面的做法：
材料：蕎麥面70g，五花肉薄片50g，高麗菜60g，豆芽菜20g，青蔥末少許，煎餅醬汁適量，柴魚素1/3小匙，辣醬油少許，蛋2顆，柴魚高湯1大湯匙，佐料：適量，A.煎餅醬汁適量，柴魚素1/3小匙，辣醬油少許，B.蛋2顆，柴魚高湯1大匙
做法
1.將蕎麥面放入滾水中煮熟后，用冷水洗除面條上的黏液與澀味，瀝干備用。
2.高麗菜切成塊狀，五花肉薄片切成小片狀。
3.熱油鍋，將五花肉薄片炒至變色，加入高麗菜、豆芽菜炒拌均勻，再加入作法1的蕎麥面與調(diào)味料A炒拌至均勻上色，最后加入青蔥末，盛起備用。
4.將蛋打散，與柴魚高湯攪拌均勻備用。
5.平底鍋加熱后上一層薄油，將作法4的材料倒入，待蛋液呈現(xiàn)半熟狀。
6.將作法3的材料放置于半熟的蛋皮中央，并將蛋皮對(duì)折成半月形，裝盤后淋上蕃茄醬即可。
對(duì)雞蛋西紅柿炒面的做法認(rèn)識(shí)后，在家里制作雞蛋西紅柿炒面的時(shí)候，也都是可以根據(jù)以上制作流程進(jìn)行，不過在制作雞蛋西紅柿炒面的過程中，需要注意在材料的放入上，都是要合理，尤其是對(duì)西紅柿的放入不宜過多，否則會(huì)掩蓋住雞蛋的味道。
現(xiàn)代都市人，工作和生活的壓力都很大，平時(shí)經(jīng)常加班熬夜，回到家里就已經(jīng)很累了，一般人都很少做飯，尤其是8090后的年輕人，大多數(shù)從小都是被捧在手心長大了，衣來伸手飯來張口的，很少有會(huì)做飯的，其實(shí)如果我們?cè)诠ぷ饕惶斓臅r(shí)候回到家里，如果能自己動(dòng)手做一碗雞蛋火腿炒面，既能享受做飯的樂趣，還能緩解一天疲勞，還可以讓自己吃的健康。那雞蛋火腿炒面的做法?
雞蛋火腿炒面的做法
先將火腿切成片狀放在盤里，再將菠菜切成段，蒜末備用。
拿出3個(gè)雞蛋敲入碗中，用筷子拌勻，如下圖;倒水入鍋，燒開。將面條下進(jìn)鍋里;用一個(gè)大盆，里面接上涼水，將煮熟的面撈進(jìn)涼水里，待冷卻后，將水倒出。
炒鍋里倒油，開始炒雞蛋，炒至7成熟后，倒入切好的香腸，翻炒至五成熟，再倒入冷卻好的面條;面條倒入后，開始依次放醬油、鹽、十三香等輔料，并不斷翻炒。
待出鍋時(shí)，放入味精，倒入菠菜。裝盤，如下。是不是看著很有食欲呢?
注意事項(xiàng)
面條如果選擇購買的刀削面，一定要開鍋三回，面條煮熟，不然會(huì)有生硬的感覺。
如果是一個(gè)人，請(qǐng)減少食材。上面是根據(jù)三個(gè)人的適量。
雞蛋火腿炒面的做法
步驟1
鍋中放入水，等水沸騰后放入手搟面。中火煮，直到面全熟。
步驟2
將煮熟的面放入盤中，過一下涼水(不用涼水沖一下面會(huì)容易粘到一塊)，留著備用。
步驟3
將火腿腸和洋蔥切成小塊。
步驟4
雞蛋打碎，放入一點(diǎn)鹽。
步驟5
鍋中倒入食用油，油熱后放入洋蔥翻炒。可放一點(diǎn)點(diǎn)鹽。雞蛋火腿炒面的做法 步驟5
倒入雞蛋。炒熟。
步驟6
放入火腿腸。
步驟7
放入事先煮好的手搟面，倒入老抽，鹽和味精。繼續(xù)翻炒。
步驟8
裝盤。
可能因?yàn)樘珣?，也可能因?yàn)樘Γ芏嗳嗽谄綍r(shí)生活中都是隨便吃些東西填飽肚子就算了，其實(shí)，懶人或者是大忙人也可以吃得很好，麻醬雞蛋炒面的做法只是很簡單的幾步，但它的營養(yǎng)卻是很豐富的，不可錯(cuò)過。
2、取一干凈容器倒?jié)M清水待用
3、面條煮熟，撈出放到裝清水的容器里
4、輔料切好備用
5、雞蛋打好炒熟
6、雞蛋炒熟備用
7、另起干凈鍋倒入油放入蔥絲和麻醬和一勺醋
8、蔥絲麻醬和醋一起放，醋和麻醬我就放了一湯匙，
9、麻醬炒勻，將冷卻的面條撈到鍋里翻炒兩下倒入備好的輔料：青椒絲、蒜苔丁、超好的雞蛋、方鹽翻炒
10、輔料添加后翻炒一分鐘放些雞精即可出鍋
想要健康，就不能偷懶，自己在家里做上幾道美味佳肴是人間一大美事，麻醬雞蛋炒面做法簡單，取材方便，不妨多吃。
世界如此美好，你怎么忍心讓自己生病？一個(gè)人生病的原因有很多，但很多都是因?yàn)轱嬍巢划?dāng)而導(dǎo)致的，而這最終也只能怪自己。所以，為了更好地欣賞這世界，我們必須得保證飲食的健康。而要想保證飲食健康，我們唯有自己動(dòng)手來做。下面，就請(qǐng)大家跟我一起學(xué)習(xí)下關(guān)于洋蔥雞蛋炒面。
2.212材料：雞蛋、洋蔥
3.1打成蛋液，待用。
4.2將雞蛋打入碗中，加適量的料酒，
5.將洋蔥剝?nèi)ネ馄で逑匆幌隆?/p>
6.放在案板上切成絲，待用。
7.將面條下入沸水中焯開，1——2分鐘撈起。
8.用涼水過涼，待用。
9.1接著，利用炒雞蛋的油，下入切好的洋蔥翻炒翻炒至斷生。
10.2燒鍋倒油燒熱，下入蛋液翻炒成塊，盛出。
11.然后，合入過涼好的面條。
12.加適量的生抽。
13.加適量的鹽。
14.加適量的雞精。
15.調(diào)味翻炒翻炒。
16.最后，合入炒好的雞蛋炒勻，即成。
17.出鍋、裝盤，就可以吃吃嘍。。。
不管你是做菜的新手還是老手，但凡看了洋蔥雞蛋炒面的具體方法，你肯定能夠自己獨(dú)立完成。所以，收起你的擔(dān)心，現(xiàn)在就去行動(dòng)吧，相信你很快就能把“美食”帶出鍋。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《雞蛋柿子炒面的做法是什么？》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時(shí)希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“飲食養(yǎng)生是什么”專題。
