海帶中毒的癥狀
春季養(yǎng)生煲湯海帶。
終生保健，終生康健；終生養(yǎng)生，終生康寧。養(yǎng)生已經(jīng)成為很多中老年人關(guān)注的話題，如果不需要我們的生活成悲劇，就必須注意養(yǎng)生。進(jìn)行飲食養(yǎng)生需要注意哪些方面呢？急您所急，小編為朋友們了收集和編輯了“海帶中毒的癥狀”，僅供您在養(yǎng)生參考。
海帶雖然對(duì)人體能夠起到很好的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充和預(yù)防疾病的作用，可是大家在吃海帶的時(shí)候一定要注意，因?yàn)槌院У倪^程中也有一些注意事項(xiàng)。請(qǐng)大家在吃海帶之前都會(huì)先將牌袋泡發(fā)，可是海帶其實(shí)是不適宜長(zhǎng)時(shí)間泡發(fā)的，長(zhǎng)時(shí)間泡發(fā)的話就容易讓海帶中的一些元素流失，吃多了海帶也會(huì)容易出現(xiàn)食物中毒現(xiàn)象。因此因?yàn)楹l(fā)的人體中毒癥狀表現(xiàn)有哪些呢?
海帶中毒癥狀?
最普遍的就是發(fā)高燒伴有嘔吐、腹痛、腹瀉的情況，這是副溶血性孤菌食物中毒的癥狀，一般是在吃了不好的海產(chǎn)品或者腌制品之后會(huì)出現(xiàn)的癥狀，嚴(yán)重的話會(huì)讓中毒的人死亡，所以發(fā)現(xiàn)有這個(gè)情況之后要立即送往醫(yī)院。
還有就是劇烈的嘔吐，吐的人感覺到虛脫的癥狀，這是葡萄球菌腸毒素食物中毒的現(xiàn)象，一般是在吃了被細(xì)菌污染的肉制品、剩飯、奶制品之后會(huì)出現(xiàn)的中毒現(xiàn)象。
吃海帶有哪些禁忌
1、別把海帶當(dāng)主食吃
不能長(zhǎng)期的將海帶當(dāng)做主食，這樣會(huì)攝入過多的碘也會(huì)對(duì)身體健康產(chǎn)生影響。而且海帶中含有一定量的砷，攝入過多的砷可引起中毒。因此，食用海帶前，應(yīng)先用水漂洗，使砷溶于水。
2、海帶不能長(zhǎng)時(shí)間浸泡
在吃海帶之前不要將海帶長(zhǎng)時(shí)間的浸泡，因?yàn)榻輹r(shí)間過長(zhǎng)的話，海帶中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，比如水溶性維生素、無機(jī)鹽等就會(huì)溶解于水，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值就會(huì)大大的降低。www.cndadi.net
如果海帶經(jīng)水浸泡后像煮爛了一樣沒有韌性，說明已經(jīng)變質(zhì)不能再食用。中醫(yī)認(rèn)為，海帶性寒，脾胃虛寒者忌食。
3、吃海帶后別馬上喝茶、吃水果
吃海帶后不要馬上喝茶，也不要立刻吃酸澀的水果，因?yàn)楹е泻胸S富的鐵，以上兩種食物都會(huì)阻礙體內(nèi)鐵的吸收。
4、特殊人群慎吃海帶
患有甲亢的病人千萬不要吃海帶，因?yàn)樵诤Ю锩婧写罅康牡?，如果食用則會(huì)加重病情，而且孕婦和乳母也不要多吃海帶。這是因?yàn)楹е械牡饪呻S血液循環(huán)進(jìn)入胎兒和嬰兒體內(nèi)，引起甲狀腺功能障礙。
海帶的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比較豐富，而且味道也很美味，因此是很多人喜愛的一種食物?，F(xiàn)在了解了吃海帶有哪些禁忌，大家可以放心地食用海帶了!
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菌類中毒的這個(gè)問題，一直以來都是大家所關(guān)心了解的，也是給很多人的身體造成影響的，菌類中毒包括有很多的癥狀，比較常見的就是出現(xiàn)上吐下瀉，吐出來的都是一些不能消化的東西，腹瀉的時(shí)候大便如同水狀，這種中毒是很嚴(yán)重的，需要及時(shí)的到醫(yī)院去進(jìn)行治療，再加上洗胃的方式，把吃下去的食物清潔干凈。
野生有毒菌類
所有野生毒菌的共同性狀特征是：色澤多較艷麗，性狀多較怪異，氣味多較特殊。以鮮艷紅色、紫色的野生菌毒性更劇烈。有毒蘑菇的菌蓋中央多凸起，菌蓋和菌柄上有斑點(diǎn)，菌褶上多有疙瘩、紅斑、托溝裂或裂溝，易流漿汁且稠厚發(fā)粘，部分毒菇割開后顏色會(huì)變黑，甚至有特殊的辛辣、酸澀、臭味，有的有土豆或蘿卜味，且多生長(zhǎng)在陰暗、潮濕的骯臟地帶。
野生有毒菌類
為了避免誤食野生毒菌中毒，應(yīng)注意以下幾點(diǎn)：
1、不要貪求“口?！?，隨意采摘、購(gòu)買自己不熟悉的菌類，尤其是那些色澤特別鮮艷、形狀、顏色特別怪異的野生菌。
2、對(duì)熟悉并確定無毒的菌類，也決不可混雜加工食用，且一定要經(jīng)高溫煮熟煮透，不可肆意嘗鮮。
3、食用菌類時(shí)不要飲酒，避免酒與菌類中某些成分所產(chǎn)生的化學(xué)作用。
4、服用菌類后，一旦出現(xiàn)惡心、頭暈或幻視、幻聽等反應(yīng)，哪怕很輕微，也要盡快采取措施，撥打急救電話，并及時(shí)去醫(yī)院治療。萬一來不及，也要盡快采取催吐等簡(jiǎn)便辦法，保留所食菌類或菌湯樣品，供檢測(cè)、救治參考。
辨別有毒菌類，唯有一一記住有毒菌類，接受專家的指導(dǎo)，觀察顏色、聞聞氣味、觸摸看看，實(shí)際去了解。食用蘑菇要特別注意辨別是否有毒。
野生有毒菌類
民間有一些識(shí)別有毒蘑菇和可食用蘑菇的方法：
1、 毒蘑多有各種色澤，而且美麗:無毒蘑則多呈白色或茶褐色。
2、 菌蓋上有肉瘤，菌柄上有菌環(huán)和菌托的有毒;反之則無毒。
3、 毒蘑多生長(zhǎng)在骯臟潮濕、有機(jī)質(zhì)豐富的地方;無毒蘑則生長(zhǎng)于較干凈的地方。
4、 毒蘑采集后易變色，無毒蘑則不易變色。
5、 毒蘑大多柔軟多汁，無毒蘑則較致密脆弱。
6、 毒蘑的汁液渾濁似牛奶，無毒蘑則清澄如水。
7、 毒蘑的味道多辛酸苦辣，無毒蘑則很鮮美。
8、 煮蘑菇時(shí)，毒蘑能使銀器具變黑，如果加進(jìn)牛奶，牛奶馬上凝固。
但這些方法都不是絕對(duì)可靠的。蘑菇的外形、色澤、生態(tài)與毒素沒有必然的聯(lián)系。有些蘑菇有毒，但經(jīng)過水洗、水煮、曬干或烹調(diào)后，毒性會(huì)減少或減除。
杏仁應(yīng)該是我們比較熟悉的一種食物炒熟的杏仁可以使用，而且味道非常的好。但是有的人經(jīng)常吃杏仁會(huì)發(fā)生過敏或者是中毒的現(xiàn)象。原因應(yīng)該是身體對(duì)杏仁過敏或者是不是，所以根據(jù)自己的體質(zhì)進(jìn)行判斷能否吃杏仁。杏仁的中毒情況是比較嚴(yán)重的，一旦發(fā)生應(yīng)該及時(shí)治療。那么杏仁中毒的癥狀是什么呢？
過量服用苦杏仁，可發(fā)生中毒，表現(xiàn)為眩暈，突然暈倒、心悸、頭疼、惡心嘔吐、驚厥、昏迷、紫紺、瞳孔散大、對(duì)光反應(yīng)消失、脈搏弱慢、呼吸急促或緩慢而不規(guī)則。若不及時(shí)搶救，可因呼吸衰竭而死亡。那么苦杏仁中毒有什么表現(xiàn)呢?
苦杏仁中毒是因誤食苦杏仁過量出現(xiàn)中毒癥狀者。證見無發(fā)熱或體溫不足，昏迷，驚厥，嘔吐，瞳孔散大，可迅速死亡。宜中西醫(yī)結(jié)合救治。文獻(xiàn)記載用藍(lán)子汁、杏樹皮可解毒，中毒者內(nèi)服杏樹皮或杏樹根煎劑可以解救。苦杏仁甙的LD50：大鼠、小鼠靜脈注射為25g/kg;大鼠腹腔注射為8g/kg。大鼠op為0.6g/kg。MTD：小鼠、兔、犬靜脈注射和肌肉注射均為3g/kg;口服均為0.075g/kg;人靜脈注射為5g(約0.07g/kg)。人口服苦杏仁55枚(約60g)，含苦杏仁甙約1.8g(約0.024g/kg)，可致死。
苦杏仁大量口服易產(chǎn)生中毒。首先作用于延腦的嘔吐、呼吸、迷走及血管運(yùn)動(dòng)等中樞，均引起興奮，隨后進(jìn)入昏迷、驚厥，繼而整個(gè)中樞神經(jīng)系統(tǒng)麻痹，由于呼吸中樞麻痹而死亡。其中毒機(jī)理主要是由于杏仁所含的氫氰酸很易與線粒體中的細(xì)胞色素氧化酶的三價(jià)鐵起反應(yīng)，形成細(xì)胞色素氧化酶-氰復(fù)合物，從而使細(xì)胞的呼吸受抑制，形成組織窒息，導(dǎo)致死亡。由于腸道菌叢含有β-葡萄糖甙酶，給正常鼠口服600mg/kg苦杏仁甙，2-5小時(shí)內(nèi)導(dǎo)致死亡。檢查血中-達(dá)到2.6-4.5μg/ml;而給無菌鼠服用相同劑量的苦否仁甙，小鼠無死亡;血中-不到0.4μg/ml。說明腸道菌叢是造成苦杏仁甙口服中毒的根源，其毒性比靜注大40倍左右。用Ames法，TA100株，S-9，Mix(+)，苦杏仁甙有致死作用。
發(fā)現(xiàn)中毒后應(yīng)立即設(shè)法催吐，可用筷子、勺子或手指刺激咽后壁，促使病人吐出毒物，有條件者可用1：1000的高錳酸鉀水，讓病人喝下去再吐出，以洗出胃內(nèi)殘留的毒物;用甘草、黑大棗各120克煎服，或新鮮蘿卜3～4斤洗凈，搗爛取汁內(nèi)服，也可用綠豆煎湯或用綠豆粉沖服。經(jīng)上述處理后，癥狀不見減輕，應(yīng)盡快送往醫(yī)院搶救。
預(yù)防苦杏仁中毒，最重要的就是不生吃苦杏仁。在杏熟季節(jié)里，家長(zhǎng)當(dāng)跟孩子講清楚。如煮熟或炒熟食用，也當(dāng)控制用量，否則也可能發(fā)生中毒?？唷⑻鹦尤蕬?yīng)當(dāng)鑒別，苦杏仁味苦澀，呈扁心臟形，頂端尖，基部鈍圓而厚，左右略不對(duì)稱;甜杏仁味淡甘，大而扁，基部略對(duì)稱。不能將苦杏仁誤作甜杏仁而生食。
如今，我們物質(zhì)生活越來越豐富，讓很多之前難以見到的食材開始出現(xiàn)在我們的餐桌上。海鮮，如今是一種人們非常喜愛的食物。海魚、海蝦、螃蟹等食材，更是因?yàn)闋I(yíng)養(yǎng)豐富，而廣受人們喜愛。但是大家知道嗎，海鮮的食用也需要小心謹(jǐn)慎的。因?yàn)椴蛔⒁?，很可能中毒。那么，大家知道螃蟹中毒的癥狀嗎？
吃螃蟹中毒了有什么癥狀
吃螃蟹中毒一般是會(huì)腹瀉，或者是肚子疼，嚴(yán)重的話有可能會(huì)出現(xiàn)暈的癥狀，需要及時(shí)去醫(yī)院檢查的，不過吃水果，或者是維生素c有可能是會(huì)加重病情大。
為了避免螃蟹中毒，最要緊的是預(yù)防，用酒醉或鹽腌制螃蟹，往往不容易把寄生在螃蟹腸胃里的病菌殺死。因而最好不要吃，不新鮮和沒有煮熟的螃蟹也不能吃，至于死的，腐敗變質(zhì)的螃蟹，是萬萬不能吃的。
螃蟹喜歡吃各種臟東西，所以腸胃里有許多的病菌，螃蟹死了之后，這些病菌就會(huì)穿過腸子蔓延到螃蟹的整個(gè)身體里。
在吃新鮮螃蟹的時(shí)候，要把它的胃，腸子，等都丟掉。一次吃螃蟹，不能吃的太多，螃蟹是一種蛋白質(zhì)很豐富的食物，如果吃的太多，很容易引起消化不良。
如果發(fā)生了螃蟹中毒的情況，就必須立即設(shè)法把食物從胃里吐出來，可以讓中毒者喝下大量的鹽水或是蘇打水，然后用兩個(gè)指頭伸進(jìn)口中，抵住舌根進(jìn)行催吐，在吃些消炎藥片。如果癥狀不重的話，一般就會(huì)好的。
還有一種方法是家中的老人曾經(jīng)用過的，是一種民間的用法：用大蒜15克，搗碎后，用冷開水浸泡去渣加入紅糖25克，一次喝下，每隔1小時(shí)喝一次，連著喝3到4次。
倘若癥狀比較嚴(yán)重，就應(yīng)該立即將患者送往醫(yī)院救治。
螃蟹不能和什么一起吃
一忌吃生蟹：
螃蟹的體表、鰓及胃腸道中布滿了各類細(xì)菌和污泥。食蟹要蒸熟煮透，一般開鍋后再加熱30分鐘以上才能起到消毒作用。
二忌吃死蟹、買死蟹：
死蟹體內(nèi)的細(xì)菌迅速繁殖、擴(kuò)散到蟹肉中，分解蟹肉中的氨基酸，產(chǎn)生大量有害物質(zhì)，食用死蟹可能誘發(fā)嘔吐、腹痛、腹瀉。除此之外，垂死的蟹也不宜購(gòu)買。
三忌吃久存熟蟹：
存放的熟螃蟹極易被細(xì)菌污染，因此，螃蟹宜現(xiàn)燒現(xiàn)吃。萬一吃不完，剩下的一定要保存在干凈、陰涼通風(fēng)的地方(最好是冰箱中)，吃時(shí)必須回鍋再煮熟蒸透。
四忌吃太多：
蟹肉性寒，不宜多食。脾胃虛寒者尤應(yīng)引起注意，以免腹痛腹瀉。一般吃蟹一至兩個(gè)即可，吃完蟹后最好喝上一杯姜茶祛寒。
五忌喝茶水：
吃蟹時(shí)和吃蟹后1小時(shí)內(nèi)忌飲茶水。因?yàn)殚_水會(huì)沖淡胃酸，茶會(huì)使蟹的某些成分凝固，不利于消化吸收。
六忌吃柿子：
切忌螃蟹與柿子混吃，因?yàn)槭磷又械镊匪岬瘸煞謺?huì)使螃蟹中的肉蛋白凝固，可能引發(fā)嘔吐、腹痛、腹瀉等不良反應(yīng)。
扁豆是很常見的蔬菜，可以切開之后炒菜，也可以整棵的炒菜，因?yàn)槠贩N比較特殊的關(guān)系，所以不能隨便亂吃，一定要掌握好使用的技巧和方法，如果比較老的話一定要用水提前煮一遍，因?yàn)檫@樣可以防止里面的毒素殘留，雖然大多數(shù)人都可以吃，但是也可能會(huì)出現(xiàn)食物中毒的現(xiàn)象。
扁豆中毒怎么辦
吃扁豆會(huì)中毒嗎
吃扁豆會(huì)中毒。扁豆中毒是由于扁豆中含有紅細(xì)胞凝集素、皂素等天然的毒素，若加工時(shí)未做到煮熟悶透，將這些毒素破壞，就會(huì)導(dǎo)致中毒。
扁豆中毒的癥狀
初期有胃部不適，繼而出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹痛，嚴(yán)重時(shí)伴有出冷汗甚至休克，精神癥狀一般常見頭暈、頭痛、四肢麻木、腰背痛等，中毒潛伏期一般5小時(shí)左右，有的人在進(jìn)食后30分鐘就可發(fā)病。
1、催吐：一旦發(fā)生扁豆中毒，輕者立即就地催吐，催吐法適應(yīng)于清醒且能合作的患者，一般用清水，水的溫度不宜太高也不宜太涼，每次快速喝下約500毫升，然后以食指或筷子或雞毛輕輕地探喉，刺激喉部神經(jīng)促使嘔吐，如此反復(fù)多次，直到吐出物為清水為止。注意：對(duì)于有動(dòng)脈瘤、食管靜脈曲張的患者禁止催吐。
2、洗胃：神志不清或不配合的患者可以洗胃，洗胃應(yīng)爭(zhēng)取在食后6小時(shí)內(nèi)進(jìn)行。
2、就醫(yī)：十分嚴(yán)重的患者一定要立即送醫(yī)院急救，給予輸液、抗休克、糾正水電解質(zhì)紊亂和維持酸堿平衡等。
豆腐是我們?cè)谌粘Ｉ町?dāng)中比較常見的一種食物，豆腐含有豐富的營(yíng)養(yǎng)成分，尤其是鈣質(zhì)和礦物質(zhì)成分特別高，豆腐口感軟嫩細(xì)滑，并且做法很多，深受很多人的喜歡，尤其是一些老人更是對(duì)豆腐情有獨(dú)鐘;豆腐雖然好吃，但是在食用豆腐的過程當(dāng)中也是需要注意的，如果食用不當(dāng)也會(huì)出現(xiàn)豆腐中毒現(xiàn)象的。
豆腐中毒的癥狀
1、 很多人經(jīng)常吃豆腐，也可能會(huì)引起身體不適的癥狀，長(zhǎng)時(shí)間的吃豆腐也可能會(huì)引起腎臟方面的病變，也可能會(huì)導(dǎo)致痛風(fēng)的產(chǎn)生，豆腐過量了，可能會(huì)有損他人的健康，長(zhǎng)期的吃豆腐也可能會(huì)引起消化，不大好的現(xiàn)象，可能會(huì)引起腹部疼痛的癥狀。
2、 豆腐雖然是一種營(yíng)養(yǎng)豐富的食物，但是豆腐也是一種寒性的食物，如果出現(xiàn)了腸胃疾病的情況下，盡量不要吃豆腐，可能會(huì)導(dǎo)致腹瀉和腹脹的現(xiàn)象也可能會(huì)導(dǎo)致患者出現(xiàn)腎臟方面的病變，所以吃豆腐的時(shí)候一定要引起重視，一定要適量。
3、 有的人吃了過多的豆腐，也可能會(huì)導(dǎo)致腎臟的排毒能力明顯下降，這種情況下也可能會(huì)導(dǎo)致患者出現(xiàn)腎功能衰退的現(xiàn)象，豆腐中還含有一種叫的皂角苷的物質(zhì)，如果吃了過多的豆腐，也可能會(huì)導(dǎo)致痛風(fēng)的產(chǎn)生，可能會(huì)引起全身的不適的癥狀，孕婦最好不要吃過多的豆腐。
吃豆腐的好處
1、豐富的營(yíng)養(yǎng)
很多人只知道豆腐富含蛋白質(zhì)，其實(shí)不僅如此，它還含有多種礦物質(zhì)、脂溶性維生素等，算得上是營(yíng)養(yǎng)比較多的食物。
就以其中的鈣來說，吃豆腐算是飲食補(bǔ)鈣的一種，而當(dāng)下很多年輕人都存在輕微缺鈣的癥狀，吃豆腐正好能幫助解決這個(gè)問題。
2、規(guī)避高膽固醇
大豆是植物，所以豆腐中的膽固醇幾乎可以算作是零，富含高蛋白質(zhì)又低膽固醇，是一種比肉類還更有利于健康的食物。
3、幫助降血壓
豆腐中含有鎂元素，鎂具有擴(kuò)張血管、提高血管緊張度的作用，因此吃豆腐便有輔助降血壓的好處。
4、有益于大腦健康
豆腐中的卵磷脂含量也很可觀。卵磷脂是一種能維持腦細(xì)胞正常代謝、運(yùn)轉(zhuǎn)的物質(zhì)，因此吃豆腐可以提高大腦的活性，增強(qiáng)你的記憶力和智力水平。
5、減少咀嚼壓力
男性若是牙口不太好，吃豆腐就沒錯(cuò)了。豆腐軟糯，咀嚼起來不費(fèi)勁，又能滿足人們的營(yíng)養(yǎng)需求。在豆腐的所有做法之中，「蒸」是能盡量保留其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的做法。
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