燕窩要放冰箱保存嗎
春季燕窩養(yǎng)生。
“心靜乾坤大，心安理數(shù)明，只有理性的清靜才能大智大慧，大徹大悟?！别B(yǎng)生，很多人只是聽說但并未真正力行，養(yǎng)生不應(yīng)只是延年益壽的投機，而應(yīng)從年輕開始。如何進行飲食養(yǎng)生呢？考慮到您的需要，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“燕窩要放冰箱保存嗎”，希望能為您提供更多的參考。
人們在飲食中經(jīng)常會發(fā)現(xiàn)的問題就是食物的保存問題。因為太多的食物是需要注意存放的方法，有的如果沒有適當?shù)拇娣牌饋恚澄锶菀鬃冑|(zhì)。燕窩是最好的人們喜歡吃的營養(yǎng)產(chǎn)品，經(jīng)常吃對人體有很大的作用。可是燕窩的保存方法是需要注意的，那么燕窩要放冰箱保存嗎？
可以說，市面上90%以上的燕窩都可以被歸類成我們所說的“濕”燕窩。買到此類燕窩，需要先放在空調(diào)下或者風扇下一段時間來去除其中多余的水分，當燕窩表面沒有潮濕、發(fā)韌的現(xiàn)象， 反而開始變的發(fā)脆、干燥，這時候就得到了我們定義中的干燕窩了。
對于干燕窩，如果購買的量在100g以內(nèi)且短時間可以吃完的，可以直接放在通風的陰涼處，別受潮，別讓陽光暴曬就可以(暴曬會加速燕窩的氧化)。
不過燕窩品質(zhì)如果很好，家中的通風得當溫度適宜，大量的燕窩也是可以存幾年久的。
但如果是長時間的潮濕悶熱天氣
我們還是建議將燕窩放入冰箱冷藏保存的
不過要帶上干燥劑
這種 樂扣盒+干燥劑+冰箱冷藏的組合 ，基本上可以用來儲存所有的干燕窩。儲存時間也可以達到數(shù)年之久。
非常安全，一般100g的燕窩里放一包1g裝干燥劑就足夠了，而且很多干燥劑飽和后都會有顏色變化來顯示是否應(yīng)該更換。
濕燕窩 ：
放在空調(diào)下或者風扇下一段時間來去除其中多余的水分，隨后就可以遵循干燕窩的保存方法進行操作。
即食燕窩 ：
通常指使用罐頭工藝制作的燕窩產(chǎn)品，通常是經(jīng)過高溫殺菌后密封保存，保質(zhì)期24個月左右。但是，罐頭食品為了滿足較長時間的保存周期，往往會添加瓊脂等食品添加劑保持燕窩形狀和品質(zhì)。
優(yōu)點是方便簡單，但是各種添加劑使用對燕窩營養(yǎng)價值的破壞也不容小覷。
保存方法：不被太陽直曬的陰涼處即可。
鮮燉燕窩 ：
通常指傳統(tǒng)手工燉煮，無添加劑，保質(zhì)期較短的燕窩產(chǎn)品。因為沒有添加其他多余的成分，燕窩中的水溶性蛋白會逐漸溶解，燕窩口感和品質(zhì)也漸漸變得不再適合食用。保存方法，放冰箱保鮮層，最好要在7天內(nèi)吃完。
泡發(fā)的燕窩 ：
已泡好的燕窩，需瀝干水份(不太滴水為準)密封冰箱保鮮存放。 如5天后才食用，建議放入冷凍層，食用時自然解凍或加溫水化開后燉煮 ，也不太影響口感和營養(yǎng)。
吃不完的燕窩：
由于大家在燉煮燕窩的時候會加一些冰糖，牛奶，水果之類作為搭配，因此吃不完的燕窩更像是我們吃剩的一道甜品，一份剩菜。我的建議是：盡可能的快速食用完 。 隔夜之后的燕窩燉品，盡量少吃或者不吃，不要拿身體健康去冒險。
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桃子對于很多人而言，都是一種并不陌生的水果，也是一種會給人的身體補充多種營養(yǎng)物質(zhì)的水果。當然，桃子由于產(chǎn)自于夏季，又是一種比較容易變質(zhì)的水果，所以很多人都喜歡將桃子放在冰箱。其實，桃子是不宜放在冰箱的，這樣不僅會損失桃子的香氣，還會導致桃子的營養(yǎng)物質(zhì)流失！
一、桃子可以放冰箱嗎
桃子不宜放在冰箱。
桃子屬于帶有香氣的水果，桃子在冰箱中其香味會揮發(fā)，損失了香氣。同時桃子的甜味屬于蔗糖，在30℃左右會產(chǎn)生較多的蔗糖，同時其在常溫下能夠抑制酸味的產(chǎn)生，如果放在冰箱內(nèi)酸味還會增加，所以桃子不宜放在冰箱保存。
二、桃子放冰箱不爛可以吃嗎
食物在冰箱放太久會產(chǎn)生一定的細菌的，而且桃子不爛說明桃子本身可能含有防腐劑等，更加是不能食用的，水果蔬菜類食物一定要食用新鮮的，有的果皮外面還有蠟質(zhì)，水果內(nèi)部缺少氧氣，水果里的糖就變成酒精和二氧化碳。不宜食用。
三、什么東西不能放冰箱
部分綠葉蔬菜和水果不宜放入冰箱，原因有三：一是可能會被冰箱里其他魚肉、蛋類攜帶的細菌感染；二是低溫會破壞其營養(yǎng)結(jié)構(gòu)；三是因為可能造成某些食品口感不佳。
蔬菜類如土豆、胡蘿卜、南瓜、冬瓜、黃瓜、青椒等在室溫下存放即可。黃瓜、青椒長時間放在冰箱里易變黑、變軟。西紅柿在低溫條件下會變得軟爛，煮不熟，口感大打折扣。
水果尤其是熱帶水果如香蕉、芒果等，對低溫適應(yīng)性差，放入冰箱會被凍傷，口感差。應(yīng)該放在通風的地方保存，盡快食用。
四、桃子的儲藏要點
1、一般晚熟的桃子和冬桃耐儲藏、中熟的次之、早熟的桃子不耐儲藏。
2、桃子的儲藏濕度在90％左右，可以適量通過灑水和空氣加濕器來調(diào)節(jié)空氣濕度。
3、桃子的后熟方法，溫度控制在20~25℃較好，3天左右即可催熟，越快熟的桃子說明品質(zhì)越好。
火龍果這種水果外形長相奇特，里面是灰色的果肉，還有很多很小的火龍果籽，這些火龍果子更為火龍果增添了一些色彩，正是因為有這些火龍果籽的存在，火龍果才能吃起來不光綿軟又酥脆。但是很多水果都不能存放過長時間，否則就會變質(zhì)，那么火龍果要放到冰箱保存嗎？
火龍果是可以放冰箱保存的，在5～9℃的低溫中，新鮮摘下的火龍果不經(jīng)擠壓碰撞，保存期可超過一個月；在25～30℃的室溫狀態(tài)下，保質(zhì)期可超過2個星期。
火龍果從冰箱取出后，在正常溫度下會加速變質(zhì)，所以要盡早食用。
火龍果是熱帶水果，最好現(xiàn)買現(xiàn)吃。在常溫下可保存15天以上。
若放冰箱，貯藏溫度在15℃左右，保存時間可長達一個月以上。建議保存時間最好不要超過兩天
但在高溫季節(jié)，火龍果必須置于陰涼處散熱，并進行冷藏以利于保鮮。
火龍果是熱帶水果，最好現(xiàn)買現(xiàn)吃，有朋友習慣將切開后吃剩的一半火龍果放在冰箱里儲藏，其實這種保存方法是不科學的。
由于長期生長在熱帶、亞熱帶地區(qū)，受生長氣候條件影響，火龍果害怕低溫，放在冰箱里之后容易被凍傷，果皮會發(fā)生凹陷，出現(xiàn)一些黑褐色的斑點。
不僅營養(yǎng)成分遭到破壞，還很容易變質(zhì)，再過幾天，果肉的顏色就會變成褐色，并開始腐爛。
熱帶水果最好放在避光、陰涼的地方貯藏，如果一定要放入冰箱，應(yīng)置于溫度較高的蔬果槽中，保存的時間最好不要超過兩天。有些買回來時還未成熟的熱帶水果，比如顏色發(fā)青的香蕉等，耐寒性更差，因此最好別放入冰箱中。
熱帶水果，回家后一旦放進冰箱，沒幾天就開始出現(xiàn)黑斑，它們大部分比較怕冷，不適宜放在冰箱中冷藏。果皮發(fā)生凹陷，出現(xiàn)一些黑褐色的斑點，就說明水果被凍傷了。凍傷的水果不僅營養(yǎng)成分遭到破壞，還很容易變質(zhì)。再過幾天，果肉的顏色就會變成褐色，并開始腐爛，這樣的水果往往不能再吃。
選購紅薯的時候盡量不要選個外表有小黑洞存在的紅薯，因為這種紅薯一般內(nèi)部已經(jīng)完全腐壞。而且每一個人可以根據(jù)個人口味選擇不同顏色的紅薯，因為白瓤的紅薯甜度較低，而紅瓤的紅薯甜度較高。同時將紅薯買回家之后也要注重保存，因為紅薯在保存過程中淀粉含量會逐漸流失。而紅薯可不可以放入冰箱進行保存呢?
一、紅薯怎么選
1、形狀和口味的選擇
紅薯一般分黃瓤紅薯和白瓤紅薯。黃瓤紅薯體形較長，皮呈淡粉色，含糖多，煮熟后瓤呈紅黃色，味甜可口;而白瓤紅薯體形比較胖，皮呈深紅色或紫紅色，含淀粉多，煮熟后瓤呈白色，味道甜而面?？筛鶕?jù)自身口味進行選擇。
2、選擇新鮮紅薯
一般要選擇外表干凈、光滑、形狀好、堅硬和發(fā)亮的紅薯;發(fā)芽、表面凹凸不平的紅薯不要買，那表示已經(jīng)不新鮮;若紅薯表面上有小黑洞，則說明紅薯內(nèi)部已經(jīng)腐爛。
3、選擇容易保存的紅薯
表面發(fā)芽、凹凸不平、有傷口的紅薯不要買。那種表面上有小黑洞的，說明紅薯內(nèi)部已經(jīng)腐爛，最好也別買。
二、紅薯怎么保存不會爛
1、井窖貯藏紅薯：
選擇地勢高、土質(zhì)堅實、地下水位低的地方，向下挖一井筒，一般直徑1米左右，井筒深5～6米。貯藏室的大小可根據(jù)貯藏量多少而定。貯藏室內(nèi)要墊10～15厘米厚的干沙，其上放置紅薯。紅薯只能裝七成滿，以便留出換氣的地方，否則會因濕、熱而加重腐爛。
2、棚窖貯藏紅薯：
一般挖寬約2米，長3～4米，深2米左右的地窖。將紅薯由底向上逐塊堆積，應(yīng)避免紅薯與窖壁直接接觸。這也是常用的食物保存方法。
3、屋窖貯藏紅薯：
屋窖的結(jié)構(gòu)與普遍房屋相似，但墻壁屋頂很厚，四周密封，窗戶打開，有加溫用的火道，可進行高溫愈傷處理。屋窖有大屋窖(貯1萬～5萬千克)和小屋窖兩種。小屋窖的窖體小，省工省料，適合農(nóng)戶貯藏用，一般每窖可貯1500～3000千克。
4、室內(nèi)存儲法貯藏紅薯：
紅薯怕冷，當溫度過低時，就會受凍，形成硬心，蒸不熟、煮不爛;如溫度過高時，又會生芽，最好把室溫控制在15℃左右。紅薯受了潮濕，很容易引起病菌侵害，造成腐爛，最好放在透氣的木板箱內(nèi)保存。如果沒有木箱，在堆放紅薯的地方和靠墻處，應(yīng)墊上木板，薯堆上再蓋些東西，以防受潮。在溫暖的白天里，要適當打開窗口換換氣，以保持室內(nèi)空氣新鮮，應(yīng)防止冷風吹入。從市場上買回的紅薯最好放在太陽下曬幾小時，以減少傷口水分，促使愈合，在取用時，要輕拿輕放，避免碰傷。
5、切片曬干保存法保存紅薯：
把紅薯切片，放到房上或向陽、干燥、通風的地方晾曬。注意不要受雨雪。曬干后，放在室內(nèi)干燥地方保存起來，吃前用水泡一下。
注意：紅薯不宜放冰箱
如果放在冰箱中保存，很容易因為冰箱中的水汽而變得柔軟，也很容易因為冰箱中的水汽而變得容易腐爛。
三、冬季怎么保存紅薯
1.在比較干燥的土壤里挖一個大坑，然后把紅薯掩埋進去，記得土壤要干燥，不然溫度一高，紅薯就會生根發(fā)芽，或者因為坑里的水汽太重而腐爛掉。
2.把紅薯儲存在家里的陰暗干燥處，比如谷倉或者是柴房等地方，并適量的通風，減慢它的腐爛程度。
3.天氣太冷的時候，不要讓寒風直接吹到紅薯上面，這樣會讓紅薯在天氣暖和的時候，一下就爛掉。
4.出現(xiàn)一個爛紅薯的時候，要把它丟棄掉，不然會讓其他的紅薯也沾染上它上面的霉菌，從而整體開始腐爛。
5.紅薯表面的泥巴，不要把弄的太干凈，保留一層隔絕外界的空氣，也可以防止紅薯腐爛，壞掉。
6.如果紅薯量少，可以使用保鮮劑，把紅薯浸泡以后，用保鮮袋一個個的裝起來，就同存儲橘子的方法相似。
夏季是很多水果上市的季節(jié)，桃子也是夏季的水果，桃子吃起來汁多飽滿，桃子的營養(yǎng)價值和食用價值是很高的，大多數(shù)人平時都喜歡吃桃子，日常生活中，我們保存水果比較常見的方法，就是將水果放在冰箱中保存，不過有些水果是可以放冰箱保存的，有些水果是不能放冰箱保存的，桃子能放冰箱保存嗎?
桃子不宜放在冰箱。
桃子屬于帶有香氣的水果，桃子在冰箱中其香味會揮發(fā)，損失了香氣。同時桃子的甜味屬于蔗糖，在30℃左右會產(chǎn)生較多的蔗糖，同時其在常溫下能夠抑制酸味的產(chǎn)生，如果放在冰箱內(nèi)酸味還會增加，所以桃子不宜放在冰箱保存。
桃子的保存方法
冷藏
想要延長桃子的保質(zhì)期，儲藏溫度控制在0℃恒溫，濕度在90%左右，這種方法桃子能儲藏20天左右，但是桃子在低溫長期儲存下其香味和口感也會受到影響，所以桃子還是盡快食用較好。
氣調(diào)儲藏
桃子在0℃、2%氧氣、5%二氧化碳的環(huán)境下，保質(zhì)期能延長至2個月，并且還能減少風味的流失，一般可以放在氣調(diào)帳或者氣調(diào)袋中。
冰窖儲藏
在北方地區(qū)會有冰窖的存在，可以將桃子放在冰窖中，包上一層隔熱的材料，溫度保持在0~1℃，保質(zhì)期可達1個月。
怎樣挑選桃子
1，顏色不是越紅越好，只是說明光照較強，應(yīng)選擇紅黃相間的桃子。
2，成熟的桃子會有濃郁的香氣，沒有香氣或者很淡說明不是自然成熟或者儲存過久。
3，表面帶有一些小裂口的桃子口感較好評，過于光滑的桃子可能口感一般。
4，同樣個頭下，重量大的桃子水分和糖分足，口感較好。
5，新鮮的桃子表面有完好的絨毛，且果實緊實不松軟。
桃子的營養(yǎng)價值有哪些
1、桃有補益氣血，養(yǎng)陰生津的作用，可用于大病之后，氣血虧虛，面黃肌瘦，心悸氣短者;
2、桃的含鐵量較高，是缺鐵性貧血病人的理想輔助食物;
3、桃含鉀多，含鈉少，適合水腫病人食用;
4、桃仁有活血化瘀，潤腸通便作用，可用于閉經(jīng)、跌打損傷等輔助治療;
5、桃仁提取物有抗凝血作用，并能抑制咳嗽中樞而止咳，同時能使血壓下降，可用于高血壓病人的輔助治療;
6、桃花有消腫、利尿之效，可用于治療浮腫腹水，大便干結(jié)，小便不利和腳氣足腫。
桃子雖營養(yǎng)，但是不宜大量食用，特別是上火的時候。
蜂蜜生活中經(jīng)常會食用的到，而蜂蜜的保存方法也要講究，蜂蜜放在冰箱里面保存是可以的，不會影響到蜂蜜的營養(yǎng)，但是在生活當中其實蜂蜜也沒有必要一定放到冰箱里面保存，只要密封好在常溫里面放置就可以。
1、蜂蜜可以放冰箱里嗎
蜂蜜可以放冰箱里嗎：可以放的，蜂蜜放到冰箱中會促使它結(jié)晶析出葡萄糖。這個變化并不影響蜂蜜的安全性，也不影響它的營養(yǎng)價值，只是會影響到口感的均勻程度，如蜂蜜的味道。
2、蜂蜜放冰箱好不好
蜂蜜放冰箱好不好：上邊說的，可以放，但也可能不放的。蜂蜜如何存放呢？蜂蜜保存宜放在低溫避光處。由于蜂蜜是屬于弱酸性的液體，能與金屬起化學反應(yīng)，在貯存過程中接觸到鉛、鋅、鐵等金屬后，會發(fā)生化學反應(yīng)。因此，應(yīng)采用非金屬容器如陶瓷、玻璃瓶無毒塑料桶等容器來貯存蜂蜜。 蜂蜜在貯存過程中還應(yīng)防止串味、及濕、發(fā)酵、污染等。為了避免串味和污染，不得與有異味物品(如汽油、酒精、大蒜等)腐蝕性的物品(如化肥、農(nóng)藥、石灰、堿、硝等)或不衛(wèi)生的物品(如廢品、畜產(chǎn)品等同儲存)。 蜂蜜的保存期目前國家規(guī)定瓶裝蜜保質(zhì)期18個月。但積安堂洋槐花7-20天封蓋成熟濃度高的蜂蜜能保質(zhì)多年。但吃蜂蜜新鮮為好，因新鮮蜜一般色、香、味口感較好。
3、蜂蜜的保存
蜂蜜常溫密封保存就可以了，將蜂蜜長期放置在常溫下，不見霉變或質(zhì)變，主要緣由是蜂蜜對各類菌屬有較強的抗菌作用。蜂蜜含有抗氧化劑，還因呈酸性、含糖量高，保持著很高的滲透力，微生物無法在這種環(huán)境內(nèi)生存。
專家指出，蜂蜜能放在冰箱里，只是放在冰箱里會促使它結(jié)晶析出葡萄糖。這個變化并不影響蜂蜜的安全性，也不影響它的營養(yǎng)價值，只是會影響到口感的均勻程度。
枇杷這種水果雖然在生活中不是很多見，但也是一種很有特殊的水果，初夏成熟，營養(yǎng)價值高，含有豐富的果糖、葡萄糖、鉀、磷等，而且還能入藥，起到清肺胃熱，降氣化痰的功用。枇杷跟其他水果一樣正確的進行存放是相當重要的，放在冰箱是最常見的做法。那么，枇杷能放冰箱保存嗎？
枇杷果可以放冰箱嗎
可以把枇杷直接放在陰涼或者干燥通風的地方就行了，枇杷是不能放在冰箱里面的，如果把枇杷放在冰箱里面的話，會因為冰箱里面過多的水汽，從而使得枇杷變黑變質(zhì)的。枇杷除了果核不能吃外，全身都是寶。
枇杷怎么保存時間長
枇杷果實保鮮期大約為8天左右，枇杷適宜的貯藏條件是：溫度為0℃，濕度為90％左右。
1．溝藏 ： 在陰涼干燥處挖一條土溝，長10m左右，深和寬各0．9m，鋪上20-30cm厚的干凈細沙，然后放入盛有枇杷的木箱或者竹箱，每箱裝15kg重。在溝上搭一“人”字形支架，保持溝內(nèi)溫度在20℃以下，相對濕度在80-85％之間，采用此法可貯藏一個月左右。
2．松針法 ： 先將新鮮干凈的松針鋪于干燥的地面或樓板上，再把枇杷果實鋪在松針上面。此法簡單方便，可用于短期貯藏。
3．壇缸法： 將完好的果實裝于酒壇或小缸內(nèi)，壇缸的低部鋪稻草，上面蓋麻袋或竹簾。采用此法也可貯藏20天左右。
4．窖藏 ： 貯藏前，用40％的福爾馬林熏蒸窖及器具，殺死病原菌，或者采用硫磺粉(20g／立方米)殺菌消毒，將裝有枇杷的竹簍裝入打孔的塑料袋，以“品”字形堆碼貯藏。垛與垛、垛與墻及四壁都要留有一定的空隙。此法可貯25天左右。
5．簡易氣調(diào)貯藏 ： 果實經(jīng)采前處理后，于通風處放置兩天，除去田間熱。然后用0．02mm厚的pE袋(聚乙烯薄膜袋)包裝，放入竹簍或竹筐內(nèi)，再套上一個聚乙烯薄膜袋，在袋上打8個直徑為1．5cm圓孔，扎緊袋口貯藏，用此法結(jié)合冷藏可貯藏3個多月。
如何挑選枇杷
1、很多人不會挑枇杷，其實很簡單，枇杷表面一般都會有一層茸毛和淺淺的果粉。茸毛完整、果粉保存完好的，就說明它在運輸過程中沒受什么損傷，比較新鮮，其中的維生素C等營養(yǎng)成分含量也比較高。
2、顏色越深的枇杷，說明其成熟度越好，口感也更甜，風味濃郁;而色彩淡黃、發(fā)青、果肉硬、果皮不容易剝開的，都是不成熟或非正常成熟的枇杷。
3、我們在選擇的時候盡量選擇那些不大不小的果實，這種的口感營養(yǎng)是最好的，太大的話有可能被用了膨大劑，太小的話說明那棵樹上枇杷果太多，營養(yǎng)會相對差一些的。
芒果是非常受人們喜歡的一種熱帶水果，每年到了夏天的時候，水果攤上就會出現(xiàn)很多又大又黃的芒果，這個季節(jié)吃芒果最好了，味道非常香，而且吃芒果能夠補充豐富的粗纖維，所以吃了能夠促進腸胃蠕動，對排便有幫助，那么如果一次性買很多芒果回來的話，是否需要放在冰箱保存呢？
芒果需要放冰箱保存嗎？
芒果屬于熱帶水果，不宜存放在冰箱。芒果在十幾攝氏度的溫度下保存，果皮就會變黑，因為它本身生長的環(huán)境氣溫不適合太冷，一旦放久就會加速腐爛，不過一般來說可以放在冰箱里的水果保溫閣中，氣溫不要很低，臨時存放也沒關(guān)系，但注意不要存放過久，而且從冰箱取出后，在正常溫度下會加速變質(zhì)，所以要盡早食用。
芒果怎么保存才不會爛
1、貯前處理：芒果采后必須盡快地貯藏，為提高貯藏效果，貯前應(yīng)進行適當處理。用于貯藏的芒果要選無病蟲害的無傷好果，將選出的好果進行清洗，去掉污跡及果柄溢汁。在洗果的同時最好結(jié)合防腐殺菌處理，可以防止炭疽病、蒂腐病的發(fā)生。浸果后撈出，攤開晾干，再選果包裝貯藏。
2、低溫貯藏：將適時采收的無傷好果，用清水洗凈果柄傷口的溢汁，再用52℃的500～1000ppm苯來特水溶液浸果50分鐘并晾干。用透氣的棉筋紙逐個包裹，仔細裝箱或放在果筐內(nèi)，箱筐內(nèi)應(yīng)墊上干草，裝果量以15～20公斤為宜。置20℃的通風環(huán)境下散熱1～2天，然后轉(zhuǎn)入15℃的室內(nèi)存放1～2天，再置10～12℃的環(huán)境下貯藏，保持相對濕度在85～90%。
3、氣調(diào)貯藏：將經(jīng)過防腐殺菌處理、預冷發(fā)汗后的好果，用聚乙烯薄膜袋單果密封底包裝，利用其自身呼吸形成低氧和較高二氧化碳的氣體成分，延緩芒果的后熟衰變過程，可延長芒果貯運時間2～15天，貯藏期達1個月左右。但應(yīng)注意貯藏結(jié)束時應(yīng)去掉聚乙烯薄膜小袋，以防止發(fā)生二氧化碳傷害。貯后芒果需在21～24℃條件下后熟，改善其品質(zhì)和風味。
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