隔夜的排骨湯能喝嗎
春季養(yǎng)生排骨湯。
“笑一笑，十年少，笑口常開，健康常在。愁一愁，白了頭，天天發(fā)愁，添病減壽。”生活越來越好，人們?cè)絹碓阶⒅仞B(yǎng)生，健康離不開養(yǎng)生，積極的心理離不開養(yǎng)生。如何進(jìn)行飲食養(yǎng)生呢？請(qǐng)您閱讀養(yǎng)生路上(ys630.com)小編輯為您編輯整理的《隔夜的排骨湯能喝嗎》，希望對(duì)您的養(yǎng)生有所幫助。
一般情況下，隔夜的排骨湯是可以喝的，因?yàn)榕殴菧锉旧碛椭潜容^多的，這樣的排骨湯短時(shí)間內(nèi)不會(huì)發(fā)生腐敗，當(dāng)然也要注意，隔夜的排骨湯一定要注意合理的保存，可以放到冷藏里面進(jìn)行保存，另外在喝排骨湯的時(shí)候，應(yīng)該用勺子舀出來喝，這樣剩下的排骨湯就是沒有被污染過的，這樣才有利于排骨湯的保存。
隔夜的排骨湯能喝嗎
隔夜的排骨湯只要沒有變質(zhì)就是可以喝的。排骨湯一頓喝不完可以密封好以后放到冰箱里保存，喝的時(shí)候一定要多熱一會(huì)，要讓排骨湯熱開熱透，不要?jiǎng)傄婚_鍋馬上就關(guān)火。
如果想通過排骨湯達(dá)到健體補(bǔ)鈣的作用，就要少放或者不放鹽。胃腸功能不好和腎功能差的人最好不要喝排骨湯，因?yàn)榕殴菧?dāng)中含有的飽和脂肪較多，不容易消化。同時(shí)，對(duì)心血管也不好，也會(huì)影響腎功能。
排骨和什么一起燉最有營養(yǎng)
一、蓮藕燉排骨
原料：排骨500克(小排為佳)，長節(jié)蓮藕2—3節(jié)，蔥白3—5段，姜片若干，小辣椒2只，鹽、味精、雞精、茴香、花椒適量。
過程：先將蓮藕切成楔形塊狀燒了一鍋開水，倒出一半至另一鍋內(nèi)。在其中一鍋內(nèi)放入蓮藕塊，用中火煮。在另一鍋中放入新鮮排骨，高火燒3分鐘后將油水倒出，再將已顯白色的排骨放進(jìn)有蓮藕的鍋中，同時(shí)放入姜片、蔥白，加蓋高火清煮。
約10分鐘后，再打開鍋蓋時(shí)，已有清香撲面而來，用勺略略翻攪后，將小辣椒截成兩段、花椒、茴香適量入鍋，并放入少量鹽，再加蓋中火燉之。
20分鐘后，廚房里已經(jīng)彌漫著排骨的香味，讓人忍不住想去嘗嘗湯的咸淡：)。此時(shí)，在翻滾的湯里加適量雞精、鹽，稍加混合后再加蓋小火燉10分鐘，然后灑些許味精，開蓋用小火煨2分鐘左右。
二、冬瓜燉排骨
原料：排骨500克，冬瓜500克，姜1塊，大料1個(gè)，鹽、胡椒粉、味精各適量。
制作過程：
1、把排骨斬成小塊，洗凈瀝干水分;冬瓜去皮適當(dāng)切塊;姜排破。
2、將排骨放在開水鍋中燙5分鐘，撈出用清水洗凈。
3、將排骨、姜、大料和適量清水，上旺火燒沸，再改用小火燉約60分鐘，放入冬瓜再燉約20分鐘，撈出姜塊、大料，再加鹽、胡椒粉、味精起鍋即可。
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孕婦在懷孕的時(shí)候總是特別的挑剔，有好多的食物都不想吃，但是家里人卻是不停的在做各種各樣的菜肴和湯類，尤其是對(duì)于孕婦來講，多喝湯對(duì)她們也是有很多好處的，但是也有許多湯或者是食物是不允許孕婦吃的，那么蓮藕排骨湯孕婦能不能喝呢，下面我們就來詳細(xì)的講解一下吧。
蓮藕富含蛋白質(zhì)和淀粉，蛋白質(zhì)和淀粉是懷孕期間孕媽每天都要攝取的營養(yǎng)元素，所以孕婦是可以吃蓮藕的，所以孕婦能喝蓮藕排骨湯，但是可不能毫無節(jié)制地吃蓮 藕哦!特別是喜歡吃蓮藕的準(zhǔn)媽媽們，在吃蓮藕的時(shí)候，也要注意科學(xué)的吃法和蓮藕的飲食禁忌，避免補(bǔ)充不了營養(yǎng)，反倒傷害了寶寶哦!
食材食譜熱量：
主料：排骨500克、蓮藕650克
方法/步驟1：蓮藕去皮切塊，排骨洗凈，眉豆泡發(fā)。2：排骨焯燙去血污，再洗凈備用。3：蓮藕與眉豆入鍋。4： 放兩粒蜜棗讓湯更清甜，不喜歡可不放。5：焯過水的排骨入鍋。6：加入足量清水。7：蓋好蓋子，啟動(dòng)煲湯鍵。8：湯煲好后，視自家口味加入鹽調(diào)味。
孕婦吃蓮藕的禁忌
1、蓮藕性寒，產(chǎn)婦不宜過多食用。
2、脾胃消化功能低下、大便溏泄者不宜生吃。
3、購買時(shí)，應(yīng)挑選外皮呈黃褐色、肉肥厚而白的蓮藕。如果發(fā)黑，有異味，則不宜食用。
4、忌用鐵器煮蓮藕，以免蓮藕變黑。
食用蓮藕時(shí)，只要用熱水煮一下，它就會(huì)由涼性變?yōu)闇匦?，轉(zhuǎn)而成為健脾補(bǔ)胃的良好食材，非常適宜孕媽媽補(bǔ)益身體。
以上的這些都是針對(duì)蓮藕排骨湯孕婦能不能喝的詳細(xì)介紹以及做法，希望對(duì)家里有孕婦的人們有一定的幫助，雖然蓮藕是一種涼性的食物，但孕婦是可以吃但是絕對(duì)不可以多吃的，一定要適量不要沒有吃到營養(yǎng)反而還傷害了寶寶，這樣就不好了。
靈芝是非常受歡迎的一種名貴中藥，人們吃靈芝的方法很多，目前最流行的方法是燉湯來吃，除了用靈芝燉雞湯吃之外，靈芝燉排骨湯也是很流行的吃法，這是一道非常滋補(bǔ)的湯，特別適合大病初愈的人吃，另外身體虛，免疫力很差的人吃這道湯也非常好，那么小孩子能不能吃靈芝排骨湯呢？
靈芝排骨湯小孩能喝嗎？
可以吃，靈芝排骨湯是最好的滋補(bǔ)藥膳，自古以來靈芝就受醫(yī)者的親睞，稱其為仙草，贊其能治愈萬癥，其功能應(yīng)驗(yàn)，靈通神效，故名靈芝，又名“不死藥”俗稱“靈芝草”用其熬湯可滋補(bǔ)身心，保肝護(hù)肝，降低血壓！
補(bǔ)氣養(yǎng)血
排骨400克；靈芝；北芪；黨參；狗牙片；地蠶；玉竹；干葛；枸杞；紅棗適量；姜4片；
它采用的是最平凡的原料，卻需要最長的耐心來等待。一碗好喝的湯不僅是很可怕的，而且是很高傲的，獸欲般的食欲并不能得到它，而要花心思慢慢地等待，等湯慢慢煲。
感冒后，身體出現(xiàn)支氣管炎癥和肺內(nèi)感染的情況，有必要在醫(yī)生指導(dǎo)下，通過頭孢類抗生素等藥物進(jìn)行規(guī)范性治療。
這個(gè)喝了沒什么好處的，有這個(gè)心就給小孩做一些好吃的就行了一般多吃一些排骨湯會(huì)更好一些
指導(dǎo)意見：
這個(gè)養(yǎng)生不要亂用藥不然只會(huì)造成有害的，這個(gè)提高抵抗力不是幾個(gè)字就是真的了這個(gè)有活血效果但用多了反而不好，
任何人都可以服用靈芝，小孩與老人的身體抵抗力比成人弱，因而容易患各種疾病，服用靈芝，抵抗力就會(huì)得到增強(qiáng)。
指導(dǎo)意見：
小學(xué)生以下的小孩，適量為成人的2/3，體重輕而虛弱型的老人，適量為成人的2/3。
用料
祁達(dá)堂紫靈芝片
豬肋骨
靈芝排骨湯的做法
第一步：將靈芝洗凈掰成塊狀，排骨洗凈，用水先焯一遍，去去腥氣。
第二步：將靈芝與排骨一同放入砂鍋內(nèi)，再加些大料，姜片，紅棗，別的不要加太多，以免奪走靈芝的藥性。
第三步：開文火燉，要小火慢慢的燉，大約半小時(shí)后關(guān)火就可以了
小貼士
如果嫌靈芝太苦，不好喝的話可以先用靈芝熬水，反復(fù)二遍，熬好的水可以直接飲用，用剩下的靈芝煲湯，這樣湯不僅不會(huì)苦，還會(huì)有甘甜的味道。而且直接飲用靈芝水藥效會(huì)更強(qiáng)一些，這樣即好喝又能使靈芝藥性完全釋放出來。
海帶排骨湯是一道非常受歡迎的名菜，這道菜最初起源于浙江地區(qū)，相信大家都吃過這道湯，吃起來味道非常鮮美，而且吃了具有很好的補(bǔ)鈣作用，特別適合小孩子和老年人吃，另外身體虛弱的人，吃著到它還有滋補(bǔ)作用，還有患有高血壓的人也很適合吃海帶，那么孕婦能不能吃海帶排骨湯呢？
孕婦能喝海帶排骨湯嗎？
孕婦是能吃海帶排骨湯的。
孕婦吃海帶排骨湯可以給自己和腹中胎兒補(bǔ)充大量的營養(yǎng)，尤其是鈣質(zhì)，可以促進(jìn)胎兒牙齒和骨骼的發(fā)育。
但是，由于水質(zhì)的污染，海帶中可能帶有有毒物質(zhì)砷，并且孕婦吃多了海帶可能會(huì)引起胎兒甲狀腺功能障礙。
因此，孕媽媽們?cè)诔院殴菧臅r(shí)候，需要格外注意一下幾點(diǎn)：
1、在煮制海帶排骨湯之前，要將海帶用清水漂洗干凈并浸泡2-3小時(shí)，中間要換水。
2、孕婦吃海帶后不要馬上喝茶，也不宜馬上吃酸澀的水果，這兩種食物都會(huì)影響到鐵的吸收。
3、孕婦要控制海帶的攝入量，不宜過量食用。
4、孕婦要吃充分煮熟的海帶和排骨，以免影響身體健康。
懷孕初期能吃排骨海帶湯嗎？首先來了解下海帶的營養(yǎng)價(jià)值，海帶富含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、膳食纖維、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2、煙酸以及碘等多種微量元素。其糖、鈣、鐵的含量超過菠菜、油菜的幾倍至幾十倍。而且海帶中還含有一些特殊的營養(yǎng)化學(xué)成分，如微量元素、褐藻酸、甘露醇等，對(duì)人們的身體健康都是十分有益的。
在食物中，海帶的含碘量很高，碘是人類不可缺少的營養(yǎng)素之一，是甲狀腺制造甲狀腺素的原料。它能促進(jìn)蛋白質(zhì)生物合成，促進(jìn)胎兒的生長發(fā)育。孕婦缺碘，最嚴(yán)重的危害是使胎兒先天智力低下甚至白癡。即使后天補(bǔ)碘，其智力也終生難以得到改善。因此孕婦需要適量吃海帶。
由于海帶富含碘。海帶的含碘量高達(dá)5%--8%，還富含鐵，是孕婦補(bǔ)碘及防治妊娠貧血的食療佳品。不僅如此，海帶還含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素及多種礦物質(zhì)。孕婦只要保證每周吃1-2次海帶，就可滿足孕期碘之需要。
可見只要孕婦不屬于脾胃虛寒、腫脹、腹瀉消化不良者是可以吃排骨海帶湯的，而且一般孕婦更應(yīng)該適當(dāng)?shù)某渣c(diǎn)海帶，補(bǔ)充碘的攝入量，以免造成胎兒發(fā)育不良、智力低下。
木瓜排骨湯的營養(yǎng)功效是非常不錯(cuò)的，我們知道木瓜是比較好的一種水果，和排骨做成湯，有很好的保健的作用，尤其是對(duì)于女性來說，有一定的豐胸的效果。能夠促進(jìn)乳房的豐滿，骨頭湯里面含有骨膠原蛋白，木瓜里面含有木瓜酵素，能夠幫助蛋白質(zhì)的消化，從而促進(jìn)乳腺的發(fā)育，平時(shí)適當(dāng)?shù)暮纫恍?，能夠達(dá)到豐胸的作用。
木瓜排骨湯能豐胸嗎
圓滿挺拔的胸部是每個(gè)女人都期望的。無奈每個(gè)人發(fā)育過程中的經(jīng)歷與營養(yǎng)吸收不同，有些女生不幸成了“太平公主”。在這個(gè)“看臉”的世道，有時(shí)候“事業(yè)線”真的關(guān)乎自己的前途，于是很多女生都會(huì)探討如何豐胸。當(dāng)然通過隆胸手術(shù)可以快速的實(shí)現(xiàn)豐胸的美夢(mèng)，不過害怕“動(dòng)刀”的女性則希望通過食療的方法來實(shí)現(xiàn)夢(mèng)想。那么，經(jīng)常喝排骨湯可以豐胸嗎？
答案是可以的。因?yàn)楣穷^湯里含有很多膠原蛋白質(zhì)，喝了之后會(huì)促進(jìn)胸部發(fā)育，慢慢長大，但是時(shí)間會(huì)比較慢，需要長期的堅(jiān)持。要更好的達(dá)到豐胸效果，可以用木瓜燉排骨湯喝，這是因?yàn)槟竟现泻休^多的木瓜酵素，加入肉類一起煮，可幫助蛋白質(zhì)消化，促進(jìn)乳腺的發(fā)育。要注意的是在選擇木管是最好選皺皮木瓜，木瓜只有在乳酸的作用下才能發(fā)揮豐胸的效果。
木瓜怎么吃豐胸木瓜豐胸木瓜是一種能夠養(yǎng)肝護(hù)脾、美容養(yǎng)顏豐胸的水果，而且還可以預(yù)防和降低高血壓，治療腎炎，緩解便秘，治療胃病，同時(shí)可以延緩衰老，美容養(yǎng)顏、讓你的皮膚更白嫩細(xì)膩有光澤，那到底木瓜怎么吃豐胸呢？一起看下木瓜排骨湯的做法。木瓜怎
木瓜怎么吃豐胸
木瓜是一種能夠養(yǎng)肝護(hù)脾、美容養(yǎng)顏豐胸的水果，而且還可以預(yù)防和降低高血壓，治療腎炎，緩解便秘，治療胃病，同時(shí)可以延緩衰老，美容養(yǎng)顏、讓你的皮膚更白嫩細(xì)膩有光澤，那到底木瓜怎么吃豐胸呢？一起看下木瓜排骨湯的做法。
1.將木瓜去皮去籽后切成塊狀，放入鍋里
2.將生姜洗干凈后切成細(xì)絲，然后倒入料酒，放入排骨和清水
3.煮開后撇如浮沫后繼續(xù)煮3分鐘左右，將排骨撈出
4.然后放入熱水中沖洗一下，將水倒入砂鍋中
5.再放入排骨和蔥姜，倒入料酒
6.倒入少許醋，大火煮開后轉(zhuǎn)成小火繼續(xù)燉煮一個(gè)半小時(shí)左右
7.放入木瓜，燉煮半小時(shí)左右，最后出鍋前放入適量鹽調(diào)味
8.完成了。
木瓜怎么吃豐胸 木瓜排骨湯的做法貼心提示：
如果是燉肉建議用青木瓜，但是如果是直接生吃，那就選擇熟木瓜吧。
排骨湯是非常具有營養(yǎng)價(jià)值的，可能有些人認(rèn)為排骨湯喝起來味道有一些油膩，所以這種情況下里面就可以加入一些蔬菜和黃豆，不管是老人還是孩子，都是可以喝排骨湯的特別是對(duì)嬰兒來說，幼兒長到三個(gè)月之后就可以添加輔食了，這個(gè)時(shí)候排骨湯就是非常好的選擇，那么嬰兒可以喝排骨湯嗎?
嬰兒從4個(gè)月開始可以適量的添加輔食，4～5個(gè)月齡可以添加食物包括米糊、粥、水果汁、菜汁、蛋黃、魚泥、豆腐及動(dòng)物血等，肉則要等到10～12個(gè)月才能作為輔食。
番茄富含胡蘿卜素、維生素C、維生素B以及維生素B2和鈣、磷、鉀、鎂、鐵、鋅、銅和碘等多種元素，還含有蛋白質(zhì)、糖類、有機(jī)酸、纖維素，能為嬰兒提供多種元素。排骨除含蛋白、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可為幼兒和老人提供鈣質(zhì)。
所以，番茄排骨湯適合嬰兒食用，不過要等到嬰兒快滿一周歲的時(shí)候才能食用。
寶寶營養(yǎng)排骨湯的做法
玉米排骨湯是一道食補(bǔ)湯品，主要食材是玉米和排骨，主要烹飪工藝是燉。玉米可降低血液膽固醇濃度并防止其沉積于血管壁，營養(yǎng)豐富。
原料：玉米、豬肋排、蔥、姜適量
做法：
1、將排骨剁成塊狀，長短隨意;玉米去皮、去絲，切成小段;蔥切段，姜切片。
2、砂鍋內(nèi)放水，將水燒開，將鍋內(nèi)的血沫子倒掉(燒開即可，時(shí)間控制)!
3、往鍋里倒油，爆炒一下排骨，倒水(若想排骨湯鮮些，可在水中滴兩滴醋)加玉米，姜(無需太多一兩片即可)一起放入鍋中，滴入少許白酒，大約煮半小時(shí)。
4、煲熟，加入少許鹽調(diào)味即可。
寶寶排骨湯的營養(yǎng)價(jià)值
這道玉米排骨湯，原材料有玉米和排骨。玉米是營養(yǎng)價(jià)值極高的食物，有健脾益胃、防癌抗癌的作用。用骨頭湯或排骨煨湯食用，有良好的滋補(bǔ)功效。玉米排骨湯材料簡單，做法不難，是一道常見的家常菜，它既能開胃益脾又可潤肺養(yǎng)心。排骨有滋陰潤燥、益精補(bǔ)血的功效，適宜于氣血不足，陰虛納差者。可為幼兒提供鈣質(zhì)，適合給寶寶飲用。
溫馨提示：看完本文之后，相信您對(duì)寶寶排骨湯已有所了解，寶寶適合喝玉米排骨湯。這道湯味道鮮美，容易引起寶寶的食欲，另外可以適當(dāng)添加一些紅蘿卜，淮山，紅棗等配料，讓湯的營養(yǎng)更加全面。
在一些家常餐飲中，美味的羹湯更適宜孕婦和生病的人進(jìn)行食用，冬瓜排骨湯就是一種常見的羹湯，其由于口味鮮爽且營養(yǎng)豐富，因此，在生活中也是被作為滋補(bǔ)的佳品而常被選擇，那么，冬瓜排骨湯孕婦可以喝嗎？
冬瓜排骨湯屬于美味羹湯，主要原料是排骨、冬瓜，口味鮮，湯清宜人、性涼而味甘。那么孕婦能吃冬瓜排骨嗎?答案是肯定的，冬瓜排骨湯不僅能補(bǔ)鈣，又能利尿消腫，孕媽媽在孕期可以適當(dāng)食用。
專家認(rèn)為，冬瓜雖是寒性食物，但是比起苦瓜、白蘿卜等，冬瓜的寒涼之性沒那么強(qiáng)，孕婦可以適當(dāng)食用。但是無論是什么食物，都應(yīng)該注意不能一次食用過量。
孕婦喝冬瓜排骨湯的好處：
1、排骨的營養(yǎng)價(jià)值很高，它具有滋陰壯陽、益精補(bǔ)血的功效。排骨除了含有蛋白、脂肪、維生素外，還含有大量的磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可為人體提供鈣質(zhì)。
2、孕媽媽在孕期容易出現(xiàn)水腫，而喝冬瓜湯能夠利尿消腫。
3、冬瓜含有蛋白質(zhì)和大量維生素等，對(duì)護(hù)膚美白有不可忽視的作用。《本草綱目》認(rèn)為用冬瓜瓢洗面澡身，可以祛黑斑，令人悅澤白皙;冬瓜仁能令人悅澤好顏色。
冬瓜排骨湯的功效
1、冬瓜是營養(yǎng)價(jià)值很高的蔬菜。據(jù)研究發(fā)現(xiàn)，每百克冬瓜里就含有蛋白質(zhì)0.4克、碳類1.9克、鈣19毫克、磷12毫克、鐵0.2毫克及多種維生素，特別是維生素c的含量較高。
2、排骨具有滋陰壯陽、益精補(bǔ)血的功效。而且，它除了含蛋白、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可為幼兒和老人提供鈣質(zhì)。
另一方面，中醫(yī)認(rèn)為冬瓜性涼，入肺、大腸、膀胱經(jīng)，有清熱解暑、降暑解火之效。而且，冬瓜雖也是寒性食物，但它的寒涼之性不像苦瓜、白蘿卜那么強(qiáng)，即使是孕婦也不必特別忌口。
有痛風(fēng)、高血壓、心臟病、肝病，以及腳氣水腫的患者，如果有腹水、小便不順暢的困擾，可將冬瓜煮水后食用，有助利尿、消水腫。
從文中的敘述可知，冬瓜排骨湯是十分適宜孕婦食用的，其對(duì)于孕婦的健康也是有著促進(jìn)作用的，大家在通過文中的介紹了解了孕婦常喝冬瓜排骨湯的好處后，大家在平時(shí)就可以自己動(dòng)手對(duì)該款羹湯進(jìn)行制作。
直以來，通過飲食調(diào)理來美容祛斑的方式就最受人們的青睞，而本文所介紹的九種食物在對(duì)老年斑的去除以及養(yǎng)護(hù)肌膚上，都是有著不錯(cuò)的效果的，因此，大家在平常可以常吃上述九種食物。
雖然說排骨湯確實(shí)是有很好的滋補(bǔ)效果，對(duì)于自己的身體是相當(dāng)棒的，但也不能夠天天去喝的，如果是天天喝排骨湯的話就會(huì)使得自己身體當(dāng)中所包含的油脂是非常多的，這樣的話就會(huì)使得效果變得適得其反的，所以說一定要適度的，當(dāng)自己感覺到身體持續(xù)亞健康狀態(tài)的時(shí)候就可以飲用的。
滋陰潤燥;益精補(bǔ)血;適宜于氣血不足，陰虛納差者。
體虛力乏，骨蒸勞熱，遺精帶濁等癥。
作法∶排骨先燙過，去除血水后沖凈泡沫撈出，另用開水煮，改小火，先燒半小時(shí)。 加入高麗菜與排骨同燒，待軟爛時(shí)再放蕃 茄。 另用二大 子統(tǒng)面粉，微黃時(shí)慢慢加清水炒成糊狀，盛入排骨湯內(nèi)煮滾，再加鹽調(diào)味。 待蔬菜排骨軟爛香濃時(shí)熄火，盛出，撒胡椒粉少許， 即可食用。
重點(diǎn)提示∶ 燒湯的排骨以肋排為佳，肉層雖薄但較瘦，油少，口感嫩，價(jià)格亦比小排便宜。 高麗菜要燒得爛才好吃，但不能切太小 塊，用手撕成片狀，靠火候煮軟的口感較好。
金針排骨湯
材料∶ 小排十二兩、金針半兩、姜二片。調(diào)味料∶ 酒一大匙、鹽一茶匙。
作法∶排骨洗凈、川燙除血水后，沖凈，放入燉盅內(nèi)，淋酒一大匙，加姜并加開水 七腕。蒸二十分鐘。
金針泡軟后，先摘除蒂頭硬結(jié)，再每根打結(jié)，待排骨熟軟待，放入同蒸。 十分鐘后即可加鹽調(diào)味，盛出食用。
重點(diǎn)提示∶ 喜歡吃肉多的，排骨可選用肉層較厚者，但較肥，湯汁略油，肉層薄 的排骨較瘦，骨多肉少，各有風(fēng)味。 金針打結(jié)放入，蒸好不會(huì)散開，吃起來較脆。
排骨湯補(bǔ)鈣妙招少放鹽
人一生中很多階段都需要補(bǔ)鈣，但很多人只關(guān)注于吃什么最補(bǔ)，而不關(guān)注怎樣吃才能更好地補(bǔ)。很多人都因?yàn)樵谘a(bǔ)鈣的時(shí)候，攝入鹽分太多，而導(dǎo)致 補(bǔ)鈣無效。
原因
鈣與鈉在腎小管內(nèi)的重吸收 過程中容易發(fā)生競爭，當(dāng)鈉攝入量高時(shí)，人體就會(huì)相應(yīng)減少對(duì)鈣的吸收，而增加尿鈣排泄。研究發(fā)現(xiàn)：鹽的攝入量越多，尿中排出鈣的量越多，鈣的吸收也就越差，可以說，高鈉飲食是補(bǔ)鈣的重要?dú)⑹帧?/p>
因此，人們?cè)谘a(bǔ)鈣時(shí)一定 要注意低鹽飲食，少吃或不吃在加工、制備過程中加入太多鈉的食物，如腌制肉或煙熏食品、醬菜、咸味零食等。
喝牛奶、吃鈣片最好能 距離吃飯時(shí)間2小時(shí)左右，減少鈉和鈣的直接正面沖突。想要通過喝排骨湯來補(bǔ)鈣的話，在熬排骨湯的時(shí)候則更應(yīng)少放鹽甚至不鹽!!
功效：骨湯中的特殊養(yǎng)分以及膠原蛋白可促進(jìn)微循環(huán)，50-59歲這10年是人體微循環(huán)由盛到衰的轉(zhuǎn)折期，骨骼老化速度快，多喝骨頭湯可收到藥物難以達(dá)到的功效。
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