烏龍茶與鐵觀音的區(qū)別
養(yǎng)生與運(yùn)動(dòng)的區(qū)別。
運(yùn)動(dòng)可以代替保健品，但所有的藥物和保健品都不能代替運(yùn)動(dòng)。社會(huì)的發(fā)展讓更多人注意到了養(yǎng)生這個(gè)話題，只有作好了平日的養(yǎng)生，生活才能更加幸福！積極而有效的飲食養(yǎng)生是如何進(jìn)行的呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為此仔細(xì)地整理了以下內(nèi)容《烏龍茶與鐵觀音的區(qū)別》，歡迎您閱讀和收藏，并分享給身邊的朋友！
鐵觀音相信大家都比較熟悉了。這是中國(guó)的名茶之一，也是一種深受歡迎的茶的品種。鐵觀音屬于烏龍茶，雖然兩者之間有這一層關(guān)系，但無(wú)論是從范圍上，還是從茶香上，或者是從湯色上，兩者都是存在著一定的區(qū)別的。下面，就為大家詳細(xì)介紹一下烏龍茶與鐵觀音的區(qū)別！
一、鐵觀音與烏龍茶的區(qū)別
中國(guó)傳統(tǒng)意義上將茶分為六大類(lèi)，分別為綠茶、黃茶、白茶、烏龍茶（又稱(chēng)青茶）、黑茶和紅茶。其中烏龍茶是半發(fā)酵茶經(jīng)過(guò)殺青、萎雕、搖青、半發(fā)酵、烘焙等工序后制成，綜合了綠茶和紅茶的制法，其品質(zhì)介于綠茶和紅茶之間。按產(chǎn)地不同分為廣東烏龍茶、臺(tái)灣烏龍茶和福建烏龍茶。鐵觀音屬于烏龍茶類(lèi)，是烏龍茶的代表。雖然二者之間屬于從屬關(guān)系，但是二者還是有所差別的。
二、范圍上看
烏龍茶其實(shí)是烏龍茶類(lèi)的總稱(chēng)，它還可以分為武夷巖茶、臺(tái)灣烏龍茶、羅漢沉香、東方美人、鳳凰水仙、閩北烏龍茶、閩南烏龍茶、廣東烏龍茶等。而鐵觀音產(chǎn)于泉州安溪縣，屬于閩南烏龍茶類(lèi)的一種。
三、從茶香看
烏龍茶有茶中“明珠”之稱(chēng)，沖泡后有一股濃郁的花香，此花香是由烏龍茶茶樹(shù)品種、氣候季節(jié)、以及獨(dú)特的加工工藝產(chǎn)生的，而鐵觀音獨(dú)具“觀音韻”，清香雅韻，其中還有清香、濃香、韻香三類(lèi)之分。
四、湯色上看
烏龍茶因?yàn)椴桀?lèi)總稱(chēng)其所具湯色亦有多種，金黃：以黃為主，帶有橙色，有深淺之分。清黃：茶湯黃而清澈。紅色：色紅，有深淺之分。而鐵觀音清香型茶湯金黃綠色，清沏明亮；濃香型湯色深金黃色或橙黃色；韻香型具有“濃、韻、潤(rùn)、特”之口味，香味高，韻味足。
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鐵觀音屬于烏龍茶，這是很多朋友不知道的，以為是屬紅茶或者是綠茶，但是事實(shí)上它都不屬。你對(duì)這些不同種類(lèi)的茶你又了解多少呢?為什么又會(huì)誤以為是紅綠茶中的一種呢?下面就來(lái)給各位介紹一下不同種類(lèi)茶的區(qū)別吧!
1、綠茶和烏龍茶(鐵觀音)的區(qū)別
綠茶是指采取茶樹(shù)新葉，未經(jīng)發(fā)酵，經(jīng)殺青、揉擰、干燥等典型工藝，其制成品的色澤，沖泡后的茶湯較多的保存了鮮茶葉的綠色主調(diào)。 鐵觀音是經(jīng)過(guò)曬青、搖青、涼青、殺青、切揉、初烘、包揉、復(fù)烘、烘干9道工序制作而成的半發(fā)酵茶。又稱(chēng)是青茶。所以綠茶和鐵觀音是不一樣的，一定要分清。
2、紅茶和綠茶的區(qū)別
紅茶是經(jīng)過(guò)發(fā)酵。以適宜的茶樹(shù)新芽葉為原料,經(jīng)工萎凋、揉捻(切)、發(fā)酵、干燥等典型工藝過(guò)程精制而成。因其干茶色澤和沖泡的茶湯以紅色為主調(diào)，故名紅茶。(普洱茶熟茶是褐紅色，不是紅茶) 綠茶即不發(fā)酵茶。 綠茶以適宜茶樹(shù)新梢為原料，經(jīng)殺青、揉捻、干燥等典型工藝過(guò)程制成。其干茶色澤和沖泡后的茶湯、葉底以綠色為主調(diào)，故名綠茶。 鐵觀音并不屬于綠茶和紅茶，確切的來(lái)說(shuō)鐵觀音是屬于烏龍茶。
了解到烏龍茶，紅茶，綠茶的區(qū)別，你是不是對(duì)茶有了更深的了解。鐵觀音是一種味道比較淡的烏龍茶，喝茶就是怡情舒心的東西，生活中喝喝可以培養(yǎng)情操，養(yǎng)成一個(gè)高尚的不一樣的性格。不妨不同種類(lèi)的茶都試試吧!
很多人喜歡喝茶，但是并不懂茶，比如很多人都會(huì)有這樣的疑問(wèn)，鐵觀音屬于烏龍茶嗎?烏龍茶屬于清茶的一種，是中國(guó)的大茶種重特點(diǎn)最鮮明的一類(lèi)，烏龍茶屬于經(jīng)過(guò)很多程序制出的優(yōu)質(zhì)茶類(lèi)，喝過(guò)口齒留香。另外，烏龍茶還有減肥減肥的作用，是一類(lèi)養(yǎng)生的好茶種。
烏龍茶是中國(guó)茶種的代表類(lèi)別，不屬于全發(fā)酵茶葉，烏龍茶是一大類(lèi)別，下面還有很多的小類(lèi)別。例如：水仙和洞頂烏龍什么的。現(xiàn)在喜歡喝鐵觀音的人不在少數(shù)，因?yàn)殍F觀音有其特殊的香味，讓人徹底釋放心中壓力。
鐵觀音是烏龍茶的極品，其品質(zhì)特征是： 茶條卷曲，肥壯圓結(jié)，沉重紅芽歪尾桃勻整，色澤砂綠，整體形狀似蜻蜓頭、螺旋體、青蛙腿。沖泡后湯色金黃濃艷似琥珀，有天然馥郁的蘭花香，滋味醇厚甘鮮，回甘悠久，俗稱(chēng)有“音韻”。鐵觀音茶香高而持久，可謂“七泡有余香”。 “鐵觀音” 茶樹(shù)，天性嬌弱，產(chǎn)量不大，所以便有了“好喝不好栽”的說(shuō)法，“鐵觀音”茶從而也更加名貴。
純種鐵觀音植株為灌木型，樹(shù)勢(shì)披展，枝條斜生，葉片水平狀著生。葉形橢圓，葉緣齒疏而鈍，葉面呈波浪狀隆起，具明顯肋骨形，略向背面反卷，葉肉肥厚，葉色濃綠光潤(rùn)，葉基部稍鈍，葉尖端稍凹，向左稍歪，略廠下垂，嫩芽紫紅色，因此有“紅芽歪尾桃”之稱(chēng)，這是純種特征之一。
安溪鐵觀音制作嚴(yán)謹(jǐn)，技藝精巧。3月下旬萌芽，一年分四季采制，谷雨至立夏(4月中下旬一5月上旬)為春茶，產(chǎn)量占全年總產(chǎn)量的40—45%;夏至至小暑(6月中下旬一7月上旬)為夏茶，產(chǎn)量占15—20%;立秋至處暑(8月上旬一8月下旬)為暑茶，產(chǎn)量占25—30%;秋分至寒露(9月下旬一10月上旬)為秋茶，產(chǎn)量占25—30%。有個(gè)別地方由于氣溫較高，還可生產(chǎn)一季冬茶，冬茶顏色較青綠，滋味也較青，產(chǎn)量不多。制茶品質(zhì)以秋茶為最好，春茶次之。
秋茶的香氣特高，俗稱(chēng)秋香，但湯味較薄。夏、暑茶品質(zhì)較次。鮮葉采摘標(biāo)準(zhǔn)必須在嫩捎形成駐芽后，頂葉剛開(kāi)展呈小開(kāi)面或中開(kāi)面時(shí)，采下二、三葉。采時(shí)要做到“五不”，即不折斷葉片，不折疊葉張，不碰碎葉尖，不帶單片，不帶魚(yú)葉和老梗。
常常喝鐵觀音的人，特別是女性，會(huì)有保健美容的神奇作用，鐵觀音是一種適合大眾的茶種，雖然屬于好茶，但是價(jià)格并不是很貴，是大家都可以接受的價(jià)格，另外，鐵觀音里面還含有非常豐富的礦物質(zhì)，長(zhǎng)時(shí)間喝對(duì)身體的健康很有幫助。
茶品在中國(guó)自古以來(lái)都備受人們歡迎，尤其是一些文人墨客。清代著名詩(shī)人納蘭容若有詩(shī)云：賭書(shū)消得潑茶香，當(dāng)時(shí)只道是尋常。甚為后人所喜愛(ài)。明代四才子之一的唐伯虎也曾有詩(shī)云：出門(mén)七件事，柴米油鹽醬醋茶。這兩句話均很明顯的顯示了，茶在中國(guó)的地位，以及在古人心目中的位置。唐代著名文人陸羽著有茶經(jīng)一書(shū)專(zhuān)門(mén)研究茶文化。這也說(shuō)明了，茶在人們生活中的重要地位。
鐵觀音作為中國(guó)茶品中的精品之作，備受人們關(guān)注。也是許多人喜歡的茶品。那么鐵觀音是怎么來(lái)的呢?鐵觀音和烏龍茶又有著怎樣的阿滾系呢?下面我來(lái)跟大家做詳細(xì)的介紹。
鐵觀音是烏龍茶的一種，鐵觀音是出自福建安溪的烏龍茶，是中國(guó)十大名茶之一烏龍茶類(lèi)的代表。
鐵觀音因品質(zhì)優(yōu)異，香味獨(dú)特，各地相互仿制，先后傳遍閩南、閩北、廣東、臺(tái)灣等烏龍茶區(qū)。
鐵觀音茶青葉形橢圓，葉色濃綠，葉質(zhì)肥厚，葉緣波狀，略向后翻，鋸齒疏鈍(約22對(duì))，嫩芽紫紅。鐵觀音干茶條索肥壯，圓結(jié)，重實(shí)，翠綠，烏潤(rùn)。
鐵觀音茶梗：拿得起放得下，一刀兩斷泡開(kāi)的鐵觀音茶葉著色翠綠，蘭花香味起。
鐵觀音茶湯金黃，清澈。
鐵觀音不僅香高味醇，是天然可口佳飲，而且養(yǎng)生保健功能在茶葉中也屬佼佼者?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究表明，鐵觀音除具有一般茶葉的保健功能外，還具有抗衰老、抗癌癥、抗動(dòng)脈硬化、防治糖尿病、減肥健美、防治齲齒、清熱降火，敵煙醒酒等功效。
烏龍茶又名青茶，屬半發(fā)酵茶，起源于福建武夷山,主要產(chǎn)區(qū)為福建、廣東、臺(tái)灣三省。以閩北武夷巖茶、閩南安溪鐵觀音、廣東單樅、臺(tái)灣凍頂字龍茶品質(zhì)最佳。烏龍茶初制工藝介于紅、綠茶之間?；竟に囀菚袂?、涼青、搖青、殺青、揉捻和干燥六大工序。搖青是決定烏龍茶品質(zhì)的關(guān)鍵工序，是形成“綠葉紅鑲邊”品質(zhì)特色的重要過(guò)程。殺青具百鈍化酶和固定色澤的不同。
烏龍茶聞名中外,有茶中“明珠”之稱(chēng)。烏龍茶沖泡之后，有一股濃郁“如梅似蘭”的幽香。其所特有的花香是由烏龍茶的茶樹(shù)品種、氣候、季節(jié)以及獨(dú)特的工藝引發(fā)出來(lái)的。烏龍茶滋味醇厚回甘。品飲烏龍茶有“喉韻”的特殊感受，即茶湯過(guò)喉徐徐生津,而有回味,細(xì)加品味,似嚼之有物。由于烏龍茶產(chǎn)區(qū)、茶樹(shù)品種的不同,它的特征也有不同。武夷巖茶滋味濃醇清活,生津回甘,濃飲而不吉澀,這種特有的韻味,叫“巖韻”。安溪鐵觀音滋味濃厚滑爽,濃飲稍苦澀,后回甘,歷久猶有余香,這種獨(dú)特的韻味,稱(chēng)之為“觀音韻”或“音韻”，凍頂烏龍具有“風(fēng)韻”。
目前我國(guó)烏龍茶有閩南、閩北、廣東、臺(tái)灣等四大產(chǎn)區(qū)，以福建產(chǎn)制歷史最長(zhǎng)，產(chǎn)量最多，品質(zhì)最好，尤以安溪鐵觀音和武夷巖茶聞名于海內(nèi)外。
福建的烏龍茶有武夷巖茶、武夷奇種、閩北水仙、閩北烏龍、安溪鐵觀音、安溪烏龍和安溪色種等。
廣東的烏龍茶有鳳凰單樅、鳳凰水仙和色種等。
到這里相信您對(duì)烏龍茶和鐵觀音的關(guān)系以及區(qū)別該有了詳細(xì)的認(rèn)識(shí)了吧?鐵觀音是烏龍茶中最重要，也是最著名的一種。受到了國(guó)內(nèi)外廣大茶藝愛(ài)好者的追捧。但是目前市場(chǎng)上也同時(shí)出現(xiàn)了很多一家亂真的現(xiàn)象。很多商家以次充好，所以鐵觀音雖好，但購(gòu)買(mǎi)時(shí)一定要注意辨別真?zhèn)危乐股袭?dāng)。
鐵觀音，又稱(chēng)為安溪鐵觀音，是因?yàn)殍F觀音產(chǎn)于福建安溪。茶葉一共分為六種類(lèi)別，而鐵觀音屬于其中的烏龍茶類(lèi)，那么大家知道鐵觀音和烏龍茶的區(qū)別嗎?烏龍茶和鐵觀音到底有什么不同呢?下面大家就來(lái)一起學(xué)習(xí)一下相關(guān)知識(shí)。
鐵觀音，歸于烏龍茶類(lèi)，也是中國(guó)十大名茶之一。介于綠茶和紅茶之間，歸于半發(fā)酵茶類(lèi)，鐵觀音獨(dú)具“觀音韻”，幽香雅韻，“七泡余香溪月露 滿(mǎn)心喜樂(lè)嶺云濤 ”。除具有一般茶葉的保健功用外，還具有抗衰老、抗癌癥、抗動(dòng)脈硬化、防治糖尿病、減肥健美、防治齲齒、清熱降火，敵煙醒酒等成效。
烏龍茶，是中國(guó)幾大茶類(lèi)中，獨(dú)具鮮明特色的茶葉品類(lèi)。烏龍茶是經(jīng)過(guò)殺青、萎雕、搖青、半發(fā)酵、烘焙等工序后制出的品質(zhì)優(yōu)異的茶類(lèi)。烏龍茶由宋代貢茶龍團(tuán)、鳳餅演變而來(lái)，創(chuàng)制于1725年(清雍正年間)前后。品嘗后齒頰留香，回味甘鮮。烏龍茶的藥理作用，突出表現(xiàn)在分解脂肪、減肥健美等方面。在日本被稱(chēng)之為“美容茶”、“健美茶”。
烏龍茶和鐵觀音的口感區(qū)別：烏龍茶滋味醇厚回甘。品飲烏龍茶有喉韻的特殊感受，即茶湯過(guò)喉徐徐生津,而有回味,細(xì)加品味,似嚼之有物。由于烏龍茶產(chǎn)區(qū)、茶樹(shù)品種的不同,它的特征也有不同。武夷巖茶滋味濃醇清活,生津回甘,濃飲而不吉澀,這種特有的韻味,叫巖韻。安溪鐵觀音滋味濃厚滑爽,濃飲稍苦澀,后回甘,歷久猶有余香,這種獨(dú)特的韻味,稱(chēng)之為觀音韻或音韻，凍頂烏龍具有風(fēng)韻。
以上是鐵觀音與烏龍茶的區(qū)別介紹，經(jīng)過(guò)上面的講解，想必大家應(yīng)該對(duì)相關(guān)知識(shí)有了一定的了解了吧，如果以后您有朋友談起鐵觀音和烏龍茶的區(qū)別的時(shí)候，您可以告訴他，鐵觀音屬于烏龍茶，是烏龍茶的一種。
茶是我國(guó)的一種特色，茶的種類(lèi)很多，大部分人覺(jué)得鐵觀音和烏龍茶是兩種不同的茶，可能沒(méi)有任何關(guān)系。嚴(yán)格來(lái)說(shuō)，鐵觀音是烏龍茶的一種，茶主要分為幾大類(lèi)，就像烏龍茶，而鐵觀音是烏龍茶的小分類(lèi)。
1.鐵觀音茶是烏龍茶中的珍品，產(chǎn)于福建省安溪縣，至今已有二百多年的歷史，在安溪這片飄香的土地上，自然環(huán)境得天獨(dú)厚，氣候溫和，雨景充沛，四季長(zhǎng)青，云霧繚繞，十分有利于鐵觀音生長(zhǎng)。制作鐵觀音工藝嚴(yán)謹(jǐn)，技藝精巧。
2.烏龍茶是中國(guó)六大茶類(lèi)之一，而鐵觀音屬于烏龍茶類(lèi)中的一個(gè)品種，是烏龍茶的代表。雖然二者之間屬于從屬關(guān)系，但是烏龍茶和鐵觀音還是有區(qū)別的。
3.烏龍茶是一大茶類(lèi)的總稱(chēng)，有著繁多的種類(lèi)，包括有武夷巖茶、鐵觀音、大紅袍、臺(tái)灣烏龍茶、羅漢沉香、東方美人、鳳凰水仙、閩北烏龍茶、閩南烏龍茶、廣東烏龍茶等。而鐵觀音則屬于烏龍茶類(lèi)中的其中一種。
4.烏龍茶為茶類(lèi)總稱(chēng)，不同的品種分類(lèi)，香氣也各有各的特征，沒(méi)有統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)。而鐵觀音因茶樹(shù)品種的原因，獨(dú)具“觀音韻”。沖泡之后，有天然的蘭花香味，香氣馥郁持久，七泡仍有余香。此外，鐵觀音成品茶根據(jù)發(fā)酵程度和制作工藝，還可分為清香型、濃香型、陳香型三大類(lèi)。
茶葉在我們的文化歷史上從古至今已經(jīng)延續(xù)了很長(zhǎng)的時(shí)間了。而茶葉又大致可以分為:綠茶、紅茶、烏龍茶、白茶和黑茶。有許多的朋友常常會(huì)把紅茶和烏龍茶混為一談，以為紅茶就是烏龍茶，其實(shí)紅茶和烏龍茶是兩種不同類(lèi)型的茶葉。下面就為大家介紹一下紅茶和烏龍茶的區(qū)別所在。
青茶：又稱(chēng)烏龍茶。發(fā)酵度約為20～60%，是介于綠茶與紅茶之間的半發(fā)酵茶類(lèi)。滋味變化多端，兼容綠茶的清綠新爽與紅茶的醇厚甘美，常帶有如花香、果香、谷香等多元豐富的香氣，是臺(tái)灣最知名的茶類(lèi)。知名茶款除烏龍外還有包種、鐵觀音、水仙、武夷茶。
紅茶：發(fā)酵度達(dá)80～90%的全發(fā)酵茶。制作過(guò)程不經(jīng)殺菁，而是直接萎凋、揉切，然后進(jìn)行完整發(fā)酵，使茶葉中所含的茶多酚氧化成為茶紅素，因而形成紅茶所特有暗紅色茶葉、紅色茶湯。（然必須注意的是，在英文中，紅茶并不稱(chēng)「紅」茶，而稱(chēng)black tea）
紅茶的制作
采摘：茶是以從茶樹(shù)上與采摘下來(lái)的嫩葉與芽所制成。一般而言，高品質(zhì)的紅茶通常采摘一芽二葉到三葉，且葉片的老嫩程度需一致。
萎凋：將采摘下來(lái)的葉子，在室內(nèi)均勻攤放開(kāi)來(lái)靜置一段時(shí)間，使茶葉的水分緩慢揮發(fā)減少，變?yōu)槿彳浂菀兹嗄?，同時(shí)茶葉也會(huì)在也在水分散失的過(guò)程中逐步產(chǎn)生化學(xué)變化。
發(fā)酵：將揉切好的茶葉鋪開(kāi)來(lái)，在濕潤(rùn)的空氣中攤放約數(shù)個(gè)小時(shí)進(jìn)行發(fā)酵，使茶葉在空氣中氧化，紅茶的色澤與香氣在此步驟完整形成。
干燥：將發(fā)酵完成的茶葉高溫烘干，以停止發(fā)酵作用并去除水分。之后便可以進(jìn)行篩選、拼配、包裝上市了。
通過(guò)上面的介紹，我們知道了紅茶和烏龍茶最主要的區(qū)別就在于茶葉的發(fā)酵程度不同。相比之下，烏龍茶不但具有綠茶的清爽，同時(shí)還具有紅茶的甘醇。而紅茶的發(fā)酵程度要比烏龍茶的發(fā)酵所占的比例更高，所以紅茶基本上是屬于完全發(fā)酵的茶葉。
在中國(guó)，很多人都有喝茶的習(xí)慣，中國(guó)是茶文化的大國(guó)，所以茶的種類(lèi)也是很多的，比較常見(jiàn)的茶主要有紅茶、綠茶、烏龍茶、黑茶、白茶、花茶等等，不同的茶有不同的療效，而且也適合不同的人。體質(zhì)不同，喝茶的種類(lèi)也是有差別的。烏龍茶和紅茶就是比較常見(jiàn)的兩種茶，那么烏龍茶和紅茶到底有哪些區(qū)別呢？
夏季飲食應(yīng)以清淡為主，油膩的食物可以配茶食用，茶中又以大麥茶與烏龍茶較為適宜。
特別是喜愛(ài)吃水煮魚(yú)的食客們，可以選擇不同口味的冰鎮(zhèn)烏龍或大麥茶如韓式大麥茶、三得利烏龍茶等來(lái)降火。
烏龍茶中的茶多酚能吸附油脂排除體外，還含有脂酶能夠分解油脂，因此烏龍茶有能夠“溶解脂肪”的說(shuō)法。飲用烏龍茶可以提升類(lèi)蛋白脂肪酶的功能，即可以提高分解脂肪的酵素，所以飲用烏龍茶后，脂肪代謝量也相對(duì)提高了，從而可進(jìn)一步達(dá)到減肥瘦身的功效。據(jù)調(diào)查數(shù)據(jù)顯示，飲用300毫升烏龍茶，相當(dāng)于連續(xù)跳繩7分鐘，堅(jiān)持飲用一年，可減重2公斤以上。
烏龍茶的茶葉經(jīng)過(guò)適度的發(fā)酵后，成為半發(fā)酵茶，在這個(gè)簡(jiǎn)單的過(guò)程中，產(chǎn)生了烏龍茶獨(dú)含的多酚。而這種烏龍茶多酚，在進(jìn)入體內(nèi)后，會(huì)激活各項(xiàng)身體機(jī)能，特別是促進(jìn)中性脂肪的燃燒，提高能量消耗率，并且有效抑制血液中膽固醇的增加，確實(shí)能讓你健康減肥瘦身!
烏龍茶除了多酚，還含有一種苦澀成分“單寧酸”，單寧酸與脂肪的代謝有著密切的關(guān)系，從而幫你溶解體內(nèi)積聚已久的脂肪，并讓其更容易代謝。
烏龍茶不但能幫你清除體內(nèi)積聚物，消脂滅脂，多酚還能讓你變得更漂亮，抗衰老抗氧化，是相當(dāng)適合女性的茶飲品哦!
上文中介紹了烏龍茶和紅茶的區(qū)別，烏龍茶其實(shí)是綠茶的一種，但是是經(jīng)過(guò)發(fā)酵而成的，所以烏龍茶也并不能作為一種單獨(dú)的茶的種類(lèi)。紅茶是比較適合冬季喝的一種茶，它是比較暖胃的，特別是一個(gè)經(jīng)期經(jīng)常痛經(jīng)的女性，是可以經(jīng)常喝一些紅茶進(jìn)行調(diào)理的。
茶是很多人最?lèi)?ài)，茶有不同種類(lèi)，不同的茶在口感和色澤上，都是不一樣的，因此對(duì)在茶選擇的時(shí)候，也是要注意不能隨意的進(jìn)行，要先對(duì)茶進(jìn)行很好的了解，這樣在喝的時(shí)候，對(duì)自身健康也是有著很好的幫助，那鐵觀音茶的功效是什么呢，也是很多人不太了解的。
鐵觀音是一個(gè)很常見(jiàn)的茶，這類(lèi)茶對(duì)人體幫助比較大，那鐵觀音茶的功效是什么呢，它的功效也是有著方方面面，因此對(duì)它選擇之前，也是需要對(duì)這些進(jìn)行了解。
鐵觀音茶的功效：
一,鐵觀音減肥:
用鐵觀音減肥，三餐前后都要喝一杯。最好喝熱茶，不加糖。而且，不要飯后馬上喝，隔1小時(shí)左右比較恰當(dāng)。喝茶也要適應(yīng)個(gè)人體質(zhì)，如果喝茶后感到不舒服，像胃痛或睡不著覺(jué)，最好還是適可而止。泡茶時(shí)，水溫要控制在80℃—90℃左右;泡好的茶要在30—60分鐘內(nèi)喝掉，否則茶里的營(yíng)養(yǎng)成分會(huì)被氧化。
二,鐵觀音的美容
鐵觀音對(duì)血清中性脂肪及膽固醇有降低作用;延緩衰老的臨床實(shí)驗(yàn)又提示，鐵觀音能提高SOD酶活性。由此可推知，鐵觀音大概對(duì)皮膚具有一定的保健作用。作為健康性皮膚的指標(biāo)，如皮膚濕潤(rùn)、有彈性、張力，血行良好等等。脂肪代謝、活性氧去除作用對(duì)皮膚健康會(huì)產(chǎn)生何種影響，
通過(guò)以上介紹，對(duì)鐵觀音茶的功效都是有著很好的了解，在選擇這類(lèi)茶的時(shí)候，都是可以放心進(jìn)行，不過(guò)要注意的是，在對(duì)它喝的時(shí)候，晚上都是要減少選擇，這樣對(duì)睡眠都是有著一些影響，這個(gè)也是要注意進(jìn)行注意的。
很多愛(ài)喝茶的人也不知道自己常喝的鐵觀音是屬于什么茶，大家只是認(rèn)為鐵觀音是一種好茶。其實(shí)鐵觀音在茶葉當(dāng)中是屬于烏龍茶的，烏龍茶就是介于綠茶和紅茶之間的一種茶類(lèi)。鐵觀音在中國(guó)是十大名茶中的其中一種，很多人對(duì)于鐵觀音的喜愛(ài)是不能用言語(yǔ)來(lái)表達(dá)出來(lái)的。
鐵觀音對(duì)于人們的功效是有很多的，可以幫助人們腸胃蠕動(dòng)，更好的消化，或者說(shuō)是對(duì)心血管疾病有著保健的作用。如果是三高患者喝鐵觀音的話，對(duì)他們的病情是有一定幫助的。
青茶被籠統(tǒng)稱(chēng)為烏龍茶
鐵觀音，屬于烏龍茶類(lèi)，是中國(guó)十大名茶之一烏龍茶類(lèi)的代表。它介于綠茶和紅茶之間，屬于半發(fā)酵茶類(lèi)，是我國(guó)綠茶、紅茶、青茶(烏龍茶)、白茶、黃茶、黑茶、六大茶類(lèi)之一。鐵觀音除具有一般茶葉的保健功能外，還具有抗衰老、抗癌癥、抗動(dòng)脈硬化、防治糖尿病、減肥健美、防治齲齒、清熱降火，敵煙醒酒等功效。
鐵觀音主要分類(lèi)
一 清香型鐵觀音
清香系列產(chǎn)品：本產(chǎn)品為中國(guó)名茶安溪鐵觀音的高檔產(chǎn)品，原料均來(lái)自鐵觀音發(fā)源地安溪高海拔、巖石基質(zhì)土壤種植的茶樹(shù)，具有“鮮、香、韻、銳”之綜合特征。香氣高強(qiáng)，濃馥持久，花香鮮爽，醇正回甘，觀音韻足，茶湯金黃綠色，清沏明亮?？?、舌、齒、齦均有刺激清銳的感受，產(chǎn)品倍受廣大消費(fèi)者的青睞。
沖泡方法：每次5-10克放進(jìn)茶杯(蓋甌)，用沸水沖泡，首湯10-20秒即可倒出茶水，以后依次延長(zhǎng)，但不可久浸，可連續(xù)沖泡6-7次
溫馨提示：宜用山泉水，礦泉水或純凈水沖泡，泡飲效果最佳。
二 濃香型鐵觀音
濃香系列產(chǎn)品：本產(chǎn)品以傳統(tǒng)工藝“茶為君，火為臣”制作的鐵觀音茶葉，使用百年獨(dú)特的烘焙方法，溫火慢烘，濕風(fēng)快速冷卻，產(chǎn)品“醇、厚、甘、潤(rùn)”，條型肥壯緊結(jié)、色澤烏潤(rùn)、香氣純正、帶甜花香或蜜香、粟香，湯色深金黃色或橙黃色，滋味特別醇厚甘滑，音韻顯現(xiàn)，葉底帶有余香，可經(jīng)多次沖泡。茶性溫和止渴生津，溫胃健脾。
沖泡方法：每次5-10克放進(jìn)茶杯(蓋甌)，用沸水沖泡，首湯10-20秒即可倒出茶水，以后依次延長(zhǎng)，但不可久浸，可連續(xù)沖泡6-7次。
三 韻香型鐵觀音
韻香系列產(chǎn)品特色：本產(chǎn)品制作方法是在傳統(tǒng)正味做法的基礎(chǔ)上再經(jīng)過(guò)120℃左右烘焙10小時(shí)左右，提高滋味醇度，發(fā)展香氣。原料均來(lái)自鐵觀音發(fā)源地安溪高海拔、巖石基質(zhì)土壤種植的茶樹(shù)，經(jīng)過(guò)精挑細(xì)選、傳統(tǒng)工藝精制拼配而成。茶葉發(fā)酵充足，傳統(tǒng)正味，具有“濃、韻、潤(rùn)、特”之口味，香味高，回甘好，韻味足，長(zhǎng)期以來(lái)倍受廣大消費(fèi)者的青睞。
沖泡方法：每次5-10克放進(jìn)茶杯(蓋甌)，用沸水沖泡，首湯10-20秒即可倒出茶水，以后依次延長(zhǎng)，但不可久浸，可連續(xù)沖泡6-7次。
此款韻香型鐵觀音是經(jīng)過(guò)高級(jí)制茶師親自炒制的，香氣與輕發(fā)酵的不一樣.米香味道，口感偏重，湯水金黃色。適合人群：1.超過(guò)30歲的中年人或年長(zhǎng)者。2.口感較重者較合適。3.胃不好不宜喝青茶者。
上面救是向大家解釋了鐵觀音屬于什么茶這個(gè)問(wèn)題，相信對(duì)有疑問(wèn)的人會(huì)有所幫助。我們?cè)谏钪腥绻３：壬弦豢诓璧脑挘瑢?duì)我們的身體是有一定的好處的，對(duì)自己的健康會(huì)有著一些保障的作用，大家要懂得品茶，品好茶。
鐵觀音，清香雅韻，沖泡后,有天然的蘭花香,滋味純濃,香氣馥郁持久,有“七泡有余香之譽(yù) ”。除具有一般茶葉的保健功能外，還具有抗衰老、抗動(dòng)脈硬化、防治糖尿病、減肥健美、防治齲齒、清熱降火，敵煙醒酒等功效。枝干粗硬，葉較稀松，芽少葉厚，產(chǎn)量不高，其樹(shù)形稍，葉呈橢圓形，葉厚肉多。葉片平坦展開(kāi)。
如今人們的生活節(jié)奏越來(lái)越快，很多人沒(méi)時(shí)間靜下心來(lái)品一盞茶，像鐵觀音這樣的好茶，也僅僅是簡(jiǎn)單用水沖泡一次，沒(méi)有將其內(nèi)在的韻味泡出來(lái)。下面就一起來(lái)了解鐵觀音吧。
鐵觀音茶，原產(chǎn)于泉州市安溪縣西坪鎮(zhèn)，發(fā)現(xiàn)于1723—1735年，屬于青茶類(lèi)，是中國(guó)十大名茶之一鐵觀音成品依發(fā)酵程度和制作工藝，大致可以分清香型、濃香型、陳香型等三大類(lèi)型。
清香型鐵觀音：
清香型口感比較清淡、舌尖略帶微甜，偏向現(xiàn)代工藝制法，目前在市場(chǎng)上的占有量最多。清香型鐵觀音顏色翠綠，湯水清澈，香氣馥郁，花香明顯，口味醇正。由于新茶性寒，不可過(guò)多飲用，否則會(huì)有一定程度的傷胃、失眠。
濃香型鐵觀音：
濃香型口味醇厚、香氣高長(zhǎng)、比較重回甘，是傳統(tǒng)工藝炒制的茶葉經(jīng)烘焙再加工而成產(chǎn)品。濃香型鐵觀音具有“香、濃、醇、甘”等特點(diǎn)，色澤烏亮，湯色金黃，香氣純正、滋味厚重，相對(duì)清香型而言，濃香型鐵觀音性溫，有止渴生津、健脾暖胃等功效。
陳香型鐵觀音：
陳香型又稱(chēng)老茶或熟茶，由濃香型或清香型鐵觀音經(jīng)長(zhǎng)時(shí)間儲(chǔ)存，并反復(fù)再加工而成，亦屬半發(fā)酵茶葉。陳香型鐵觀音具有“厚、醇、潤(rùn)、軟”等特點(diǎn)，表現(xiàn)為色澤烏黑，湯水濃郁，綿甜甘醇，沉香凝韻。其特質(zhì)和口味接近普洱茶及紅茶、黑茶，不僅口感濃厚、甘醇、爽滑，而且有沉重的歷史與文化沉淀。
炭焙的鐵觀音，是鐵觀音濃香的一種，這也是成品烏龍茶加工的最后一道改變質(zhì)量的工序，是鐵觀音清香型的茶葉在經(jīng)過(guò)用木炭后的焙制過(guò)程。焙制的時(shí)間、次數(shù)與火候看個(gè)人口感和市場(chǎng)而定。
泡茶看似容易，將茶置于壺內(nèi)，注熱水，待片刻，再倒出來(lái)，就完成了“泡茶”!然而，靜心觀茶、識(shí)茶，鉆研茶的特質(zhì)，才是泡好茶的第一步!鐵觀音最好用蓋碗的陶瓷茶具沖泡，盡量用純凈水，每次沖泡都要沸水為佳，第一道水洗茶和暖杯，第二道水十五秒至三十秒為香，到第五道后浸泡時(shí)間稍加延長(zhǎng)。
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