菠菜可以多吃嗎
運動可以養(yǎng)生嗎。
“笑一笑，十年少，笑口常開，健康常在。愁一愁，白了頭，天天發(fā)愁，添病減壽?！鄙钤絹碓胶茫藗冊絹碓阶⒅仞B(yǎng)生，養(yǎng)生除帶給我們好的身體，更有心靈的健康。您是否正在關注飲食養(yǎng)生呢？經(jīng)過搜索和整理，小編為大家呈現(xiàn)“菠菜可以多吃嗎”，供大家參考，希望能幫助到有需要的朋友。
菠菜是生活當中經(jīng)常會吃的蔬菜，營養(yǎng)價值高也非常的美味，又是補血的利器，幾乎很多人天天都在吃蔬菜，菠菜里面不含糖，很多高血壓高血脂的人也可以吃，但是要注意菠菜吃多對身體不好，可能也會產(chǎn)生一定的壞處，比如腸胃方面的不適可能還會引起消化不良，所以菠菜究竟要不要多吃？
飲食文化
菠菜吃多了的壞處
1、腸胃不適
菠菜性寒涼，是一種性寒味甘的綠葉蔬菜，有通便潤燥，促進排便的作用，但是由于其性寒涼，過多食用，腸胃受涼，對腸胃不好，脾胃虛弱者來說，易引起腹瀉腹痛等腸胃不適癥狀。
2、引起消化不良
菠菜是一種高纖維蔬菜，富含膳食纖維，適量食用，可以促進機體腸胃蠕動，通常排便，但是如果大量食用，也很容易引起身體消化不良，因為粗纖維在人體內是很難消化的，一次性吃太多的菠菜，會加重腸胃負擔，出現(xiàn)消化不良等癥狀。
3、易加重結石病情
大部分蔬菜是堿性食品，菠菜也是這種多堿性蔬菜中的一種，且菠菜中含有草酸，如果炒前不焯燙，其含量還是很高的，易與機體流動的鈣質結合形成草酸鈣沉淀，對于已患有結石的病人，日常吃大量菠菜可使結石增多，且不易排出體外；而普通人多吃也會加重患結石的風險。
4、會影響補血
很多人大量吃菠菜是為了補充菠菜中的鐵質，以達到補血的目的，其實吃菠菜并不能很好的到達補鐵補血的作用，因為菠菜只有1%的鐵能被機體吸收，其余的99%都會與本身草酸結合，所以菠菜吃多了不會補血，其所含的草酸成分還會影響人體對鐵的吸收利用。
擴展閱讀
女性朋友在懷孕階段有很多的注意事項需要引起關注，首先，女性朋友在孕期階段千萬不要再進行一些劇烈的有氧運動，否則可能會增加女性朋友出現(xiàn)流產(chǎn)問題的幾率。同時女性朋友對于個人飲食也一定要引起高度重視，不恰當?shù)娘嬍巢荒軌驖M足自身以及腹中胎兒營養(yǎng)發(fā)育所需，一定要全方面的補充體內所需要的多種營養(yǎng)物質。
女性朋友在懷孕階段是可以適當?shù)氖秤貌げ说?，菠菜中含有非常豐富的維生素元素，對孕期保健非常有幫助。但是女性朋友盡量不要過多食用菠菜，這是因為菠菜中含有草酸物質，會影響到人體對于鈣物質的吸收，少量的食用一些菠菜對于自身來說是非常有好處的，過多食用會帶來一定的負方面影響。
還有就是孕婦食用菠菜也有助于促進腹中胎兒的生長發(fā)育，有助于增強自身以及腹中胎兒的抗病能力。菠菜中富含有非常豐富的胡蘿卜素和維生素a元素，對于促進嬰兒的視力發(fā)育也非常有幫助。同時，孕婦適當?shù)氖秤貌げ艘灿兄诖龠M人體內的新陳代謝，降低自身出現(xiàn)中風問題的幾率。
建議孕婦一定要全方面的補充營養(yǎng)，多吃一些肉蛋奶，多吃一些瓜果蔬菜和水果對于自身來說是非常有好處的。也可以尋求一些專業(yè)婦科專家的指導和建議，多了解一些關于孕期保健護理常識，都能夠幫助孕婦媽媽們更好地生下小寶寶們。
菠菜是常見菜，豆腐也是常見菜，很多人喜歡吃豆腐菠菜湯。但是豆腐菠菜最好不要搭配一起食用，為什么呢?菠菜里含有很多草酸，豆腐里則含有較多的鈣質，兩者如果同時進入人體，可發(fā)生化學變化生成不溶性的草酸鈣。而結實就是由是草酸鈣、碳酸鈣等難溶性的鈣鹽沉積而成的，所以最好不要把菠菜和豆腐一起吃。那么牛肉和菠菜可以一起吃嗎？
其實菠菜是可以一起吃的，菠菜很有很多草酸和鞣酸，不管和任何肉類一起使用，都會影響到肉類，和其他食物里的礦物質的吸收。但是你可以用熱水把菠菜綽一下，再吃這樣就好多了
牛肉的禁忌有
（1）不宜食用反復剩熱或冷藏加溫的牛肉食品
（2）內熱盛者禁忌食用
（3）不宜食用熏、烤、腌制之品
（4）不宜用不適當烹制方法烹制食用
（5）不宜食用未摘除甲狀腺的牛肉
（6）不宜使用炒其它肉食后未清洗的炒菜鍋炒食牛肉
（7）與豬肉、白酒、韭菜、薤（小蒜）、生姜同食易致牙齦炎癥
（8）不宜與牛膝、仙茅同用
（9）服氨茶堿時禁忌食用
（10）印度教徒不食用牛肉。
（11）嚴格的素食主義者不食用動物食品。
（12）有皮膚病、肝病、腎病的人最好不要吃牛肉。
pS：牛肝的禁忌
（1）忌鮑魚、鯰魚
（2）不宜與富含維生素C的食物同食
（3）心臟病者不能多吃。
菠菜營養(yǎng)成分
菠菜有“營養(yǎng)模范生”之稱，它富含類胡蘿卜素、維生素C、維生素K、礦物質（鈣質、鐵質等）、輔酶Q10等多種營養(yǎng)素。 [9]
食用方法
其可以經(jīng)常用來燒湯，涼拌，單炒，和配葷菜合炒或墊盤。以色澤濃綠，根為紅色，不著水，莖葉不老，無抽苔開花，不帶黃爛葉者為佳。 [10]
常見做法有雞翅金針菠菜湯、豬肝枸杞菠菜湯、菠菜豬肝炒飯、菠菜粥、雞蛋菠菜餅、菠菜窩蛋 [10] 等等。
適宜人群
1、宜食：痔瘡、便血、習慣性便秘、壞血病、高血壓病、貧血、糖尿病、夜盲癥患者及皮膚粗糙、過敏、松弛者適宜食用。
2、忌食：患有尿路結石、腸胃虛寒、大便溏薄、脾胃虛弱、腎功能虛弱、腎炎和腎結石等病癥者不宜多食或忌食。
菠菜是我們常吃的一種蔬菜，菠菜里面含有的鐵質元素比較多，有很好的補鐵補鈣的作用，對于產(chǎn)婦來說，適當?shù)某砸恍┦欠浅Ｓ泻锰幍模哂蓄A防口角炎，預防夜盲癥的作用，所以說產(chǎn)婦可以適當?shù)某砸恍┎げ耍斎辉诔缘臅r候也要有所注意，要把菠菜用開水焯一下，這樣能夠把里面大量的草酸炒掉。
產(chǎn)婦可以吃菠菜嗎
產(chǎn)婦可以吃菠菜。菠菜可為產(chǎn)婦提供豐富的維生素和礦物質。豐富的B族維生素含量使其能夠防止口角炎、夜盲癥等維生素缺乏癥的發(fā)生。菠菜中含有大量的抗氧化劑，如維生素E和硒元素等，具有抗衰老、促進細胞增殖的作用，既能激活大腦功能，又可增強青春活力。
同時菠菜具有皂角苷和良質的纖維素，能刺激腸胃、胰腺的分泌，既助消化，又潤腸道，有利于大便順利排出體外。產(chǎn)婦食用可有效預防產(chǎn)后便秘。
除此之外，菠菜含鐵量是非常高的，有補血的功效，產(chǎn)婦在分娩過程中失血，食用菠菜是一個可行的補血方式。但需要注意的是食用菠菜前要先用開水焯一下，焯掉里面的草酸，因為草酸會阻礙鈣的吸收。
產(chǎn)婦吃菠菜的做法
1、菠菜丸子湯的做法
用料：菠菜、豬瘦肉各150克，蔥末、姜末、醬油、水淀粉、鹽、香油、雞精各適量。
做法：
1、菠菜去根、黃葉，洗凈，焯水后，切段。豬瘦肉洗凈，剁成泥，放入大碗中。
2、在裝有肉泥的碗中加適量鹽、醬油，攪拌一下，放入水淀粉、蔥末、姜末、香油，繼續(xù)攪拌均勻，制成小丸子。
3、鍋置火上，加入適量清水，燒沸后，放入小丸子，小火煮熟，加適量鹽、雞精調味。
4、最后放入菠菜段，湯沸即可。
小貼士：
攪拌肉泥的時候要注意順時針攪拌。
2、姜汁菠菜的做法
用料：嫩菠菜500克，生姜25克，精鹽、醬油、醋、味精、芝麻油適量。
做法：
1、菠菜從中剖開。
2、入沸水中斷生，撈出瀝水。
3、將菠菜淋芝麻油拌勻，放盤中。
4、將生姜去皮，切成細末入碗中。
5、加鹽、醬油、醋，味精調成姜汁。
6、將菠菜、姜計分盤同時上桌，吃時夾菠菜蘸姜汁。
小貼士：
菠菜焯水時間要短，沸水下鍋，這樣能夠保留菠菜的營養(yǎng)，以不會流失的太多。
其實孕婦對于日常飲食工作問題都不可忽視，因為只有注重科學的飲食，才可以更好的補充身體所需要的營養(yǎng)物質，這樣對寶寶的健康成長才是比較有利的，而且有很多孕婦在懷孕期間，會對于是否可以吃菠菜問題存在一定的質疑，那么下面要為大家詳細來介紹一下，到底孕婦在懷孕期間是否可以吃菠菜。
1.孕婦吃菠菜補血
回答了孕婦吃菠菜好嗎這個問題,我們來看看孕婦吃菠菜的第一大好處——補血。因為要給胎兒輸送血液,一般孕婦都會貧血。這雖然是正常的生理問題,但是孕婦絕對不能忽略了孕期的貧血問題,因為孕婦過度貧血會造成胎兒缺氧,易致胎兒畸形。菠菜含有豐富的鐵質,能幫助孕婦改善缺鐵性貧血問題。所以,孕婦平日里的飲食菜譜中不應少了菠菜。
2.孕婦吃菠菜通便
在100克的菠菜中,存在1.7克的膳食纖維,另外還有維生素C和維生素E。孕婦常吃菠菜,能有效的預防、治療便秘和痔瘡,潤燥滑腸,幫助孕婦排除體內毒素。另外,也能達到祛痘、美膚的養(yǎng)顏功效。孕婦面對健康美味的菠菜,不妨適量吃點。
3.孕婦吃菠菜明目
大家都知道,胡蘿卜素是眼睛所必須的營養(yǎng)元素。看看菠菜,每100克菠菜含有3.87毫克的胡蘿卜素,其中包括β-胡蘿卜素、新-β-胡蘿卜素B和新-β-胡蘿卜素。這些胡蘿卜素對于胎兒的眼睛發(fā)育很好,并且也有利于緩解孕婦的一些眼疾。所以,談到孕婦吃菠菜好嗎,眼睛不好的孕婦應該吃菠菜。
從以上內容介紹我們會發(fā)現(xiàn)，孕婦在懷孕期間是可以吃菠菜的，對幫助預防和解決孕婦出現(xiàn)缺鐵性貧血問題，可以帶來很好的效果，這樣就可以有效的保證寶寶的健康，所以每個懷孕的媽媽都應該注重這些飲食。
菠菜是綠色蔬菜當中含有營養(yǎng)很高的一種，它當中的蛋白質、纖維素、維生素、胡蘿卜素、鐵等等都是很高的，適合大眾人群食用。菠菜的做法有很多涼拌吃、炒著吃、煲湯時可以當配菜，那么孕婦懷孕期間能不吃菠菜呢？會有什么問題嗎？
菠菜的對人體的營養(yǎng)價值：
1、菠菜可以保障營養(yǎng)，增進健康。菠菜中含有豐富的胡蘿卜素、維生素C、鈣、磷，及一定量的鐵、維生素E、蕓香貳、輔酶Q10等有益成分，能供給人體多種營養(yǎng)物質，其所含鐵質，對缺鐵性貧血有較好的輔助治療作用。
2、菠菜能促進人體新陳代謝，延緩衰老，菠菜中的各種微量元素物質，能促進人體新陳代謝，增進身體健康。大量食用菠菜，可降低中風的危險。
3、菠菜能促進生長發(fā)育，增強抗病能力 菠菜中所含的胡蘿卜素，在人體內轉變成維生素A，能維護正常視力和上皮細胞的健康，增加預防傳染病的能力，促進兒童生長發(fā)育。
菠菜是大家比較熟悉的一種食物，也是我們飯桌上最經(jīng)?？吹降模驗椴げ酥泻斜容^高的鐵元素，對幫助我們補鐵補血，都可以帶來很好的效果，所以在生活當中，很多人都非常喜歡吃菠菜，對孕婦而言，吃菠菜其實可以有效地，預防孕婦在孕期的缺鐵性貧血，所以孕婦是可以放心的吃菠菜的。
孕婦多吃西紅柿 黃瓜 蘋果啥的都挺好 至于菠菜 孕婦吃菠菜的目的，是為了從菠菜中獲得較多的鐵，以防止孕期缺鐵性貧血。有人以為菠菜吃得越多，貧血就越不容易發(fā)生。其實不然，孕婦不能吃菠菜。菠菜會加重貧血。其原因是菠菜的主要成分是草酸，它可使鐵不被小腸吸收，反而使鐵排出體外。鐵吸收不足會阻礙血紅蛋白的形成，從而導致貧血。菠菜吃得越多越妨礙了小腸對鐵的吸收，使貧血加重。此外，草酸對鋅、鈣有著不可低估的破壞作用。鋅和鈣是人體不可缺少的微量元素，如果人體缺鋅，人就會感到食欲不振，味覺下降;兒童一旦缺鈣，就有可能發(fā)生佝僂病、雞胸、羅圈腿以及牙齒生長遲緩等現(xiàn)象。如果孕婦多食菠菜，無疑對胎兒發(fā)育不利。因此，孕婦不能多吃菠菜。防治孕期貧血應在醫(yī)生的指導下服用藥物，并適當多吃含鐵較多的其他食物，還要避免單純的素食。
孕婦吃菠菜，可以給身體健康帶來很好的效果，預防缺鐵性貧血的發(fā)生，但是在孕期除了應該注重這些食物的補充之外，其他營養(yǎng)食物的補充也應該重視，因為在孕期孕婦要做到營養(yǎng)均衡，這樣才更利于胎兒的健康發(fā)育。
大家了解痛風嗎?痛風一般是由痛風開始的。如果治療不及時醫(yī)治時間長就會產(chǎn)生并發(fā)癥而難治愈。痛風患者一般體內糖和脂肪的代謝功能會明顯降低，因此相當容易并發(fā)各種嚴重的疾病。所以說得了痛風一定要注意。而且在飲食方面也要講究。那么痛風可以吃菠菜嗎?我們來了解一下吧。
菠菜本身是寒涼性食物(小貼士:食物簡單分為寒性、涼性、溫性、熱性、平性五個屬性)寒涼性食物：在藥理上講屬于陰性,有清熱,瀉火,涼血, 解毒等功效,多適用于熱性病癥。而部分痛風、患者屬于陽虛,氣血虛或者痰濕體質(小貼士:人體簡單分為陰虛體質、陽虛體質、氣血虛體質、痰濕體質、血瘀體質、氣郁體質等六個易患疾病的體質)。陽虛、氣血虛或者痰濕體質的人怕冷、消化不良或者虛胖等“寒”癥并且都禁忌寒涼性食物, 因此菠菜的寒涼性恰恰助長了痛風、患者體內中的“寒”癥。綜上所述痛風、人群不可以吃 菠菜等寒涼性食物。
除了菠菜不能吃外，還有以下三類蔬菜。大家要注意哦!
第一類是草酸類的蔬菜
草酸類的素材中含有一定量的鈣元素，痛風病人進食以后會干擾到腸道正常吸收有效成分，痛風病人主要不能吃的草酸類食物有竹筍，茭白等。痛風診療基地專家提醒，多吃草酸類食物也是一種不利于尿酸排放的做法，容易導致尿酸鹽結晶體形成結石。
第二類是花科類的蔬菜食物痛風病人不能吃
常見的花科類的食物有菜花，花菜，西蘭花，黃花，油菜花等花卉類的蔬菜，這類食物是痛風病人不宜多吃的食物。
第三類是常見的野菜
日常生活中人們所能接觸的野菜類食物都含有一定的嘌呤成分，痛風病人進食以后容易導致嘌呤代謝紊亂，造成更多的尿酸，對于治療期間的痛風病患者，不流于康復治療效果。
通過以上關于痛風可以吃菠菜的介紹，我們了解到痛風是不可以吃菠菜的。痛風的患者一定要注意哦!對于痛風患者而言，高嘌呤食物在很大程度上就是痛風的根源，所以說高嘌呤食物是需要嚴格禁忌的，例如動物性肉類、脂肪、內臟，各種魚類食物、海鮮、蝦蟹、貝殼等。
寶寶的飲食需要特別的注意，六個月開始才可以吃輔食，一歲以內的寶寶不能夠食用鹽等等，這些都需要注意。很多新手媽媽們都在想寶寶可不可以吃菠菜，這是可以的，菠菜含有豐富的纖維素，有利于排便，特別適合有便秘困擾的寶寶。本文介紹了相關的內容，來看看吧。
菠菜具有皂角苷和良質的纖維素，能刺激腸胃、胰腺的分泌，既助消化，又潤腸道，有利于大便順利排出體外。除此之外又補血的功效。挑選菠菜，以菠菜梗紅短，葉子新鮮又彈性?羆選?br》
媽媽們那么細心的挑選了菠菜后，就要大顯身手了。給媽媽們提供一些菠菜小菜的做法。媽媽們可以小試一下哦。
菠菜酸乳酪：原料是適量的菠菜和半桶酸乳酪。先把菠菜煮至半熟，將菠菜葉切成泥，與酸乳酪攪拌均勻即可，這是幼兒斷乳的極佳食品。那么大一點的孩子還可以食用烤菠菜。烤菠菜怎么做呢?比起菠菜酸乳酪來，稍稍麻煩一點。它需要適量的菠菜、1個雞蛋、3大勺牛奶和少量的鹽。先將洗凈的菠菜放入開水鍋里煮至半熟，切成2cm的大小，然后將蛋黃和牛奶在碗里攪拌，放入切好的菠菜，加入一點鹽，均勻攪拌?？?5分鐘后即可食用。
其實，菠菜還可以做一些簡單的料理：
菠菜奶粉湯：原料是半熟菠菜適量，胡蘿卜20g，土豆20g，奶粉水1杯。將煮的半熟的菠菜，擠出水分之后切成條狀，然后將胡蘿卜和土豆去皮，并將其攪碎。奶粉水里放入攪碎的胡蘿卜和土豆，煮至快干時，再放入切好的菠菜，接著煮，把菠菜煮熟后即可食用。
菠菜牛肉粥：所需原料是半熟菠菜20g，經(jīng)過浸泡的米3大勺，牛肉泥30g，香油少許，半熟胡蘿卜少量。半個熟雞蛋黃和1杯水。將浸泡3小時以上的米，用粉碎機加工。再將半熟的菠菜切成0.5cm大小的條狀，半熟的胡蘿卜切成同樣大小的斜片。把無油分的牛肉泥放在篩子上，倒入涼水，擠出血水。鍋里放入香油，再放入牛肉泥和米粉炒一下，可適量加些水，以免糊底，煮至稠狀，加入切好的菠菜和胡蘿卜，煮熟后把壓碎的雞蛋黃撒在上面即可。
菠菜餅：原料是30g的半熟菠菜，米粉2杯，白糖3大勺和少許鹽。將煮至半熟的菠菜，擠出水分切成條狀，在米粉里加1杯水和切好的菠菜，放少許鹽，均勻攪拌。再將攪拌好的米粉，放入篩中，篩選兩次，混合白糖，然后鋪成3cm的厚度，用鍋蒸。20分鐘后就可以享用了。
炸菠菜煎餃：所需原料是餃子皮(面粉1杯 菠菜末1大勺 水3大勺 鹽少許)，餃子餡(雞肉末80g，洋蔥末2大勺，香菇末2大勺，鹽、胡椒、面包碎屑2大勺)。準備好原料后，先將面揉均勻，然后搟成圓形的薄片皮，約7cm大小，按面粉的份量做餃子餡，將餡用餃子皮包好，在平底鍋里放入餃子，撒點水，將蓋子蓋上，煎餃子。聞到香味后就可以食用嘍!
幾種可口的菠菜小品，原料都非常簡單，制法也不復雜。寶寶們一定會盡情享用的?？粗鴮殞毿腋５爻灾煌拥牟げ诵∑罚瑡寢寕兛隙ㄊ翘鹪谛念^、美在心頭!相關菠菜是藜科本草植物，文獻記載，在我國唐代就開始栽種。菠菜又稱菠、波斯菜、赤根菜等。
菠菜的種類很多，按其葉子的形狀可分為大葉、圓葉、尖葉三種;按栽種的季節(jié)又可分為春、夏、秋、冬四季菠菜，其中以綠色葉肥、鮮嫩、無蟲病的秋種者為佳。菠菜具有肥嫩的綠葉、粉紅色的根。故有“紅嘴綠鸚哥”之美稱。菠菜食用的方法有多種多樣，可炒菜、涼拌、燒湯、制餡等。
菠菜是一種很常見的蔬菜，深受人們的喜歡，它能夠為我們的身體帶來很多的好處，菠菜可以幫助我們預防貧血的出現(xiàn)，還可以促進身體的發(fā)育，生活中關于菠菜的做法有很多，并且都非常的美味，不過我們知道食用菠菜的禁忌是什么嗎?下面會有詳細的介紹。
菠菜的好處
1、預防貧血
生活中多吃一點菠菜可以幫助我們預防貧血的出現(xiàn)，菠菜會有這樣的功效，主要是因為它本身含有豐富的礦物質鐵，大家應該知道，鐵元素對我們的身體有非常好的幫助，每100g菠菜約含鐵1.8毫克，能夠幫助我們預防缺鐵性貧血的出現(xiàn)，女性經(jīng)期可以多吃點菠菜。
2、潤腸通便
含有便秘的朋友在平時應該多吃一點菠菜，菠菜本身含有大量植物粗纖維，我們要知道這個物質一般不會被我們的身體吸收或是消化，它可以刺激腸道蠕動，幫助消化，這樣就能夠幫助身體促進排便，對痔瘡、便秘、肛裂等癥有治療作用。
3、促進發(fā)育
菠菜本身含有豐富的胡蘿卜素，我們要知知道這個物質，在我們的身體中部分轉化成維生素A。維生素A是可以幫助我們保護眼睛的，有助于預防夜盲癥、干眼病、皮膚粗糙、膠質老化等癥狀。它可以可以幫助我們提高身體的免疫力，促進骨骼發(fā)育和嬰幼兒的生長發(fā)育。
4、美容養(yǎng)顏
菠菜中含有維生素E、硒等天然抗氧化成分，具有抗衰老作用，經(jīng)常食用還能增強大腦功能，預防老年癡呆癥。
5、保護視力
菠菜中的胡蘿卜素和維生素A是構成視覺細胞內感光物質必不可少的成分。有研究發(fā)現(xiàn)，每周食用2~4次菠菜能夠降低中老年人視網(wǎng)膜退化的風險，從而起到保護視力的作用。
6、預防口角炎
菠菜含有豐富的類胡蘿卜素、B族維生素和微量元素，有利于預防口角炎。
菠菜的做法
一，蒜泥菠菜
材料：菠菜，蒜，生抽，麻油。
做法
1、菠菜洗凈，切成兩段，蒜剁碎。
2、煮鍋加水燒開，先放入菠菜根部稍燙3分鐘左右。
3、再放菠菜葉子焯燙斷生后撈出，沖洗干凈，擠去水分裝盤。
生活中常見的蔬菜菠菜算是一種，它本身具有很多的功效，能夠為我們的身體補充鐵元素，可以預防貧血。生活中關于菠菜的做法其實有很多，并且做出的菜式都非常美味，不過我們知道食用菠菜其實有很多的禁忌，下面就一起看下去吧。
菠菜的功效
1、預防貧血
生活中多吃一點菠菜是可以幫助我們預防貧血的，菠菜本身含有豐富的礦物質鐵，這個物質對人體來說是非常重要的，它是我們身體造血的主要原因，如果我們能夠多吃菠菜，是可以有效的預防缺鐵性貧血的，對于經(jīng)期的女性應該多吃一點。
2、潤腸通便
患有便秘的朋友在平時可以多吃一點菠菜，我們要知道菠菜具有很好的 潤腸效果。菠菜中含有大量植物粗纖維，這個物質一般不會被身體吸收或是消化，還能夠刺激腸道蠕動，幫助消化，促進排便，菠菜對痔瘡、便秘、肛裂等癥有治療作用。
3、促進發(fā)育
很多人不知道其實菠菜中含有豐富的胡蘿卜素，這個物質在我們的身體中會轉化成維生素A。維生素A是維持視覺功能和皮膚上皮組織健康的必需材料，能夠幫助我們預防夜盲癥、膠質老化等癥狀。并且維生素A還可以幫助我們預防多種疾病出現(xiàn)。
4、美容養(yǎng)顏
菠菜中含有維生素E、硒等天然抗氧化成分，具有抗衰老作用，經(jīng)常食用還能增強大腦功能，預防老年癡呆癥。
5、保護視力
菠菜中的胡蘿卜素和維生素A是構成視覺細胞內感光物質必不可少的成分。有研究發(fā)現(xiàn)，每周食用2~4次菠菜能夠降低中老年人視網(wǎng)膜退化的風險，從而起到保護視力的作用。
6、預防口角炎
菠菜含有豐富的類胡蘿卜素、B族維生素和微量元素，有利于預防口角炎。
菠菜的做法
麻醬菠菜
原料:菠菜，精鹽，白糖，蒜末，麻醬。
做法：菠菜擇去老葉，洗凈。用旺火將鍋中的水燒開后，放入菠菜燙煮，撈出用涼開水過涼，切成段。放入盤中，加入鹽、白糖、蒜末、麻醬拌勻即可。
姜汁菠菜
原料:凈菠菜，姜末，麻油，醬油，醋，精鹽，芝麻。
做法：選取菠菜心洗凈，放入沸水鍋內焯至剛熟，撈入盤內，及時加入精鹽、麻油拌勻，晾涼。把菠菜整齊地碼在盤內。將醬油、醋、麻油、芝麻、姜末放入碗內，調勻成味汁，澆在菠菜上即成。
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