減肥晚餐可以吃水煮西蘭花嗎？
養(yǎng)生驅(qū)寒夏天吃可以嗎。
物質(zhì)是健康的基礎(chǔ)，精神是健康的支柱，運動是健康源泉，科學(xué)是健康的法寶！那些健康而長壽的人，他們在養(yǎng)生方面都有自己的心得。勿以善小而不為，養(yǎng)生的“善”在于平日的積累。日常生活中關(guān)于飲食養(yǎng)生我們需要注意哪些方面呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為此仔細地整理了以下內(nèi)容《減肥晚餐可以吃水煮西蘭花嗎？》，歡迎閱讀，希望您能夠喜歡并分享！
西蘭花是生活中普通的一種蔬菜，這種蔬菜價格很便宜，而且都很容易買到，大家平時可以放心吃，西蘭花的營養(yǎng)非常豐富，比如含有豐富的維生素c，補充維生素c的好處很多，比如能夠促進骨骼的生長，對提高免疫力也很有幫助，正在減肥中的人，吃東西要考慮到減肥問題，那么減肥晚餐能不能吃水煮西蘭花呢？
減肥晚餐可以吃水煮西蘭花嗎？
西蘭花熱量為36Kcal/100g，如果是水煮說明沒加油或者加油少，那就忽略油的熱量，假設(shè)晚餐能吃300g西蘭花，那總熱量就是108Kcal。正常一頓飯的熱量少的400Kcal左右，多的600Kcal左右。這個熱量已經(jīng)很低了，熱量低就有助于減肥。
但是可能導(dǎo)致蛋白質(zhì)的攝入偏低，可能會有一些副作用，如皮膚變差，浮腫等。
晚餐吃這種會保持身材的，會有一定的減肥效果，只是晚餐的話盡量不吃，如果想減肥的話個人建議不吃晚餐的，要吃的話在六點中以前就吃玩哦。yS630.cOm
水煮西蘭花減肥嗎？
答案當(dāng)然是肯定的。西蘭花含有豐富的膳食纖維，可以抑制人體對糖類和脂肪的吸收，從而降低血脂及餐后血糖水平。纖維素不易消化，吸收膨脹，讓人產(chǎn)生飽腹感，有助于減少其他食物的攝入，對控制體重很有幫助。其次，纖維素還能刺激腸胃蠕動，有潤腸通便、清宿便的功效，能有效防止便秘導(dǎo)致的小腹肥胖。再次，西蘭花熱量很低，吃水煮西蘭花是可以減肥和保持身材的。
不過，國外有研究人員發(fā)現(xiàn)，水煮西蘭花會讓營養(yǎng)物質(zhì)流失。十字花科類蔬菜如花椰菜、蘿卜等，都含有一種能夠減緩乳腺癌細胞生長的化合物——蘿卜硫素，采用水煮的烹飪方式會讓這種成分嚴(yán)重流失。研究顯示，水煮五分鐘，西蘭花中的抗癌成分就會流失20%~30%，煮10分鐘則會流失40%~50%，如果水煮超過半小時，西蘭花幾乎就沒有營養(yǎng)價值了。反倒是蒸、炒的烹調(diào)方式對西蘭花中的抗癌成分——硫配糖體沒有影響。如果要吃水煮西蘭花，時間要盡量短，沸水中煮2分鐘至顏色變成綠油色之后即可。
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很多朋友想要對身體進行減肥，那么從有氧運動和飲食上進行下手就是最好的，因為有氧運動可以消耗體內(nèi)的脂肪，而飲食可以控制釋放的攝入。食用西蘭花來進行減肥，其實效果也是非常不錯的，關(guān)鍵還是要看如何去進行搭配，西蘭花只是一種蔬菜，含有的是纖維素。
西蘭花的減肥功效：
西蘭花營養(yǎng)豐富且全面，主要包括蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂肪、礦物質(zhì)、維生素C和胡蘿卜素等。維生素C能夠促進消化吸收，改善脂肪和類脂特別是膽固醇的代謝，降低血脂。
西蘭花屬于高纖維蔬菜，能有效降低腸胃對葡萄糖的吸收，進而降低血糖，纖維在胃內(nèi)吸水膨脹，可形成較大的體積，使人產(chǎn)生飽腹感，有助于減少食量，對控制體重有一定作用。粗纖維還能夠潤腸通便，幫助排清宿便，讓小腹變得平坦。而且100克的西蘭花只有33大卡的熱量，絕對是減肥MM的不二之選哦。
一、西蘭花炒蝦仁
材料：蝦仁(紅) 100克、西蘭花100克、大蒜15克、辣椒(紅，尖，干) 15克、料酒15克、精鹽3克、花生油10克、
做法：
1. 西蘭花去粗莖，分成小朵，粗莖削除厚片，切成恰可入口的大小;
2. 在沸水中添加少許鹽，放進西蘭花氽燙，再用冷水過一下，撈出瀝水;紅辣椒去蒂、去籽，切成粗末備用;
3. 將植物油與蒜末放進平底鍋中，用小火爆香，放入紅辣椒與小蝦仁，用中火拌炒，待小蝦仁變色，可淋酒少許料酒;
4. 放入西蘭花，用大火迅速爆炒，再添加調(diào)味即可。
二、上湯皮蛋西蘭花
材料：西蘭花、胡蘿卜一根、皮蛋2個。
做法：
1.西蘭花切成小朵，用清水沖洗干凈后，放入加鹽的沸水中汆燙60秒，撈起瀝干水;
2.皮蛋去殼，切小塊;姜蒜去皮，都切成沫;胡蘿卜去皮，切成細片;
3.鍋燒熱放3湯匙油，小火爆香姜蒜沫金黃色后，倒入3碗清水煮沸，加少許白糖和鹽還有1湯匙料酒攪勻煮成濃湯;
4.放入皮蛋和胡蘿卜片拌勻，繼續(xù)以大火煮至沸騰4分鐘。然后倒入西蘭花，與鍋內(nèi)食材一同拌勻煮滾，淋入少許香油，即可出鍋。
很多人為了減肥，想盡了一切辦法。但始終沒有療效，減肥是需要一個漫長過程的，在這個過程當(dāng)中需要做好個人的注意事項。特別是針對不少減肥失敗的朋友，在打牌過程中不注意飲食，對減肥是最大影響的。所以在減肥期間，要了解一下減肥的注意事項，尤其是在飲食方面，要多加關(guān)注。
西蘭花是一種很常見的蔬菜，平時人們吃的比較多，這種蔬菜被健康專家稱為蔬菜皇冠，由此可見其超高的營養(yǎng)價值，值得一提的是，西蘭花還是很好的減肥蔬菜，吃西蘭花可以獲得很好的飽腹感，但又不會導(dǎo)致身體發(fā)胖，所以是減肥人群的良好食物。
一、吃西蘭花減肥嗎？
西蘭花熱量低助消化，富含礦物質(zhì)、維生素、蛋白質(zhì)等營養(yǎng)成分，還有促進肝臟解毒的作用，西蘭花是抗癌減肥的蔬菜之王。西蘭花富含多種人體生長所需的營養(yǎng)素，其中維生素C的含量更是超過了西紅柿和辣椒，每100g西蘭花，熱量33大卡，碳水含量4.3g，蛋白質(zhì)含量4.1g。據(jù)說，只吃西蘭花就可以滿足一天的蔬菜量！怪不得，健身達人那么喜歡西蘭花。
二、西蘭花減脂食譜：
西蘭花炒蝦仁
材料：蝦仁15個，西蘭花一顆
做法：
1、洗干凈西蘭花，切成小朵。鍋中水燒開放點鹽，放入西蘭花，滾上十幾二十秒，水蓋過西蘭花即可。
2、鍋中油熟，將蝦仁放入迅速過油至熟。
3、倒入焯水后的西蘭花炒一下，加點鹽，稍微加點水。炒一分鐘即可上鍋
蝦仁是非常有營養(yǎng)而且脂肪含量又非常低的食物，作為減肥吃海鮮當(dāng)配餐是最合適不過的了。西蘭花屬于十字菜，除了低熱量有助消化還是抗衰老圣品啊，每天吃都可以！
三、西蘭花的減肥功效：
西蘭花營養(yǎng)豐富且全面，主要包括蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂肪、礦物質(zhì)、維生素C和胡蘿卜素等。維生素C能夠促進消化吸收，改善脂肪和類脂特別是膽固醇的代謝，降低血脂。
西蘭花屬于高纖維蔬菜，能有效降低腸胃對葡萄糖的吸收，進而降低血糖，纖維在胃內(nèi)吸水膨脹，可形成較大的體積，使人產(chǎn)生飽腹感，有助于減少食量，對控制體重有一定作用。粗纖維還能夠潤腸通便，幫助排清宿便，讓小腹變得平坦。而且100克的西蘭花只有33大卡的熱量，絕對是減肥MM的不二之選哦。
四、上湯皮蛋西蘭花
材料：西蘭花、胡蘿卜一根、皮蛋2個。
做法：
1.西蘭花切成小朵，用清水沖洗干凈后，放入加鹽的沸水中汆燙60秒，撈起瀝干水；
2.皮蛋去殼，切小塊；姜蒜去皮，都切成沫；胡蘿卜去皮，切成細片；
3.鍋燒熱放3湯匙油，小火爆香姜蒜沫金黃色后，倒入3碗清水煮沸，加少許白糖和鹽還有1湯匙料酒攪勻煮成濃湯；
4.放入皮蛋和胡蘿卜片拌勻，繼續(xù)以大火煮至沸騰4分鐘。然后倒入西蘭花，與鍋內(nèi)食材一同拌勻煮滾，淋入少許香油，即可出鍋。
西蘭花在市場是很是常見，是常常出現(xiàn)在人們飯桌上的蔬菜，吃法非常多，可以涼拌可以炒還可以水煮。很多減肥的人都喜歡吃水煮西蘭花，因為西蘭花含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，還具有抗癌的功效。有些減肥的人只會單純的水煮西蘭花，下面給大家介紹其他的水煮西蘭花的做法。
一、西蘭花煮多久能熟
西蘭花有老有嫩，所以也很難說煮多久算熟了，只能憑經(jīng)驗了，大概煮沸后再燒五六分鐘吧。所謂抄一下，就是將西蘭花放到沸水中煮沸幾分鐘，再撈出來。要水沸后放進去，也不能久煮，否則菜會黃的。根據(jù)個人的經(jīng)驗來看，水開后，喜歡吃硬的話2-3分鐘就可以了，喜歡吃軟的話煮5分就好，建議不要煮太久，過久的話西蘭花的顏色就會變，同時營養(yǎng)也會大量丟失。
二、西蘭花煮幾分鐘熟
做涼拌西蘭花，燒開的水，入西蘭花，不要超過2分鐘，脆口就要在焯完后馬上用涼水冰，如果讓里面的熱繼續(xù)保持它會繼續(xù)熟化發(fā)軟。
三、西蘭花的選購技巧
選購西蘭花時，一定要先看它的花蕾。上好的西蘭花，花蕾應(yīng)該是很緊湊很結(jié)實的、顏色是深綠色的。如果莖部又厚又硬又破裂了，花蕾松散又不規(guī)則，就不是好西蘭花。一般選購時應(yīng)以花蕾青綠、柔軟飽滿，中央隆起的為上選。而“吃幼齒，補身體”也可作為選購西蘭花的評判準(zhǔn)則之一：西蘭花的幼嫩程度在于花蕾，凡是含苞未放的，就是嫩品，口感就好。另外，挑選時還要注意其花蕾的完整性，如果西蘭花花都變成黃色的西蘭花，最好不要購買。
四、西蘭花做法指導(dǎo)
1、西蘭花品質(zhì)柔嫩，纖維少，水分多，風(fēng)味比花椰菜更鮮美。西蘭花主要供西餐配菜或做色拉;
2、菜花雖然營養(yǎng)豐富，但常有殘留的農(nóng)藥，還容易生菜蟲，所以在吃之前，可將菜花放在鹽水里浸泡幾分鐘，菜蟲就跑出來了，還可有助于去除殘留農(nóng)藥;
3、吃的時候要多嚼幾次，這樣才更有利于營養(yǎng)的吸收;
4、西蘭花煮后顏色會變的更加鮮艷，但要注意的是，在燙西蘭花時，時間不宜太長，否則失去脆感，拌出的菜也會大打折扣;許多人在炒菜花的時候總是存在一些疑慮，菜花、西蘭花等椰菜類烹飪時間過長會導(dǎo)致維生素等抗氧化物過分流失。但是，由于這類蔬菜的莖比較粗，烹飪時間短不易熟，而且吃起來口感不佳。做菜前，用刀在菜莖上切幾個“十”字，增加菜莖受熱面積，既可確保菜花烹制均勻，又能充分保留菜花的營養(yǎng)成分。
5、西蘭花焯水后，應(yīng)放入涼開水內(nèi)過涼，撈出瀝凈水再用，燒煮和加鹽時間也不宜過長，才不致喪失和破壞防癌抗癌的營養(yǎng)成分。
6、西蘭花中含少量的致甲狀腺腫的物質(zhì)，但可以通過食用足量的碘來中和，這些碘可由碘鹽和海藻等海味食物提供，因此在食用花椰菜時要注意食物的搭配。
晚餐適當(dāng)?shù)某砸恍┧?，能夠促進腸胃的蠕動，促進腸胃的消化能力，所以說晚餐吃水果是能夠起到很好的減肥效果的。晚餐要吃得早，不能吃得過晚，另外晚餐要吃得少，不能吃得過飽。晚餐也很重要，要注重晚餐的營養(yǎng)搭配。
愛美女性又開始新一輪的減肥運動。不少人首先砍掉了晚餐，僅以水果充饑。她們認為水果富含纖維素，幾乎不含脂肪和蛋白質(zhì)，用水果代替正餐，可以無節(jié)制地放心食用，既減肥又養(yǎng)顏，一舉兩得。
從營養(yǎng)學(xué)角度講，水果并非能量很低的食品，它所含的熱量及糖分高低不同。由于味道甜美很容易吃得過多，其中的糖就會轉(zhuǎn)化為脂肪而堆積。 尤其是晚餐大量吃水果，導(dǎo)致脂肪堆積的可能性就更大了。例如每100克草莓大約有30千卡熱量，100克荔枝可以提供約90千卡的熱量，若一次能吃下很多，那攝入的熱量也是不低的。又如夏天，一些女孩只吃西瓜不吃飯，而實際上，半個中等大的西瓜便使你在不知不覺中攝入了680千卡的熱量，約相當(dāng)于3碗米飯。所以只吃水果不吃飯，其結(jié)果可能適得其反。
事實上，人體所必需的另外一些營養(yǎng)素，如蛋白質(zhì)、脂肪及鈣、鐵、鋅等微量元素，在水果中卻含量甚微。所以長期用水果當(dāng)正餐，不論過與不及，都會引起蛋白質(zhì)和鐵的攝入不足，從而引起貧血、免疫功能下降等現(xiàn)象。減肥正確的做法應(yīng)是清淡飲食加上規(guī)律的運動，水果餐偶爾吃未嘗不可，但不能天天如此。
西蘭花是我們常吃的蔬菜，營養(yǎng)價值比較高，平時在吃西蘭花的時候方法是比較多的，比如說可以用來炒菜，也可以水煮西蘭花。這種方法是最適合一些減肥人士的，因為它的熱量是非常低的，100克西蘭花里面只有33大卡的熱量，雖然熱量低，但是它的營養(yǎng)功效是非常不錯的。
水煮西蘭花的熱量
其實是很低的，西蘭花的營養(yǎng)價值非常的高。很多人會選擇吃西藍花來減肥，其實是很好的減肥食物。100克西蘭花只有33大卡的熱量，就是越吃越瘦的食物。
1、西蘭花是一種營養(yǎng)價值都非常高的蔬菜，幾乎包含了人體所需的各種營養(yǎng)素，被譽為“蔬菜皇冠”。它含有豐富的維生素A、維生素C和胡蘿卜素，經(jīng)常使用，有助消除體內(nèi)有害的自由基，是強效的抗氧化劑，增強皮膚的抗損傷能力、有助于保持皮膚彈性，防止皮膚干燥，是一種很好的美容佳品。
2、33大卡/100g，1棵(中)西蘭花(可食部分291.0克)含有熱量96大卡，需要散步66.2分鐘消耗完。
3、研究表明，維生素C可以幫助我們在大運動的訓(xùn)練之后，從僵硬的肌肉中快速恢復(fù)過來。并且，單吃西蘭花就可以滿足你每日的蔬果攝入量要求。
4、西蘭花所含的熱量很低，而水分很多，因此食用西蘭花既能增強飽腹感，對于減肥的人士還是糖尿病患者來說，都是很好的選擇。
水煮西蘭花減肥嗎
減肥的，只要是水煮的食物都是減肥的，因為熱量非常的低。但是還是需要長期的堅持，要吃很多的粗糧，不過基本的油鹽還是需要攝入的。
1、西蘭花含有豐富的膳食纖維，纖維能阻礙食物的吸收，纖維在胃內(nèi)吸水膨脹，可形成較大的體積，使人產(chǎn)生飽腹感，有助于減少食量，對控制體重有一定作用。
2、人吃含纖維多的食物就能在一定時間內(nèi)很好的進行消化吸收而后將廢物排泄。西蘭花具有較低的能量，但是能夠帶來飽腹感，所以減肥的時候記得經(jīng)常吃菜花哦，這樣就不會餓肚子了。
3、西蘭花含有豐富的膳食纖維，可以抑制人體對糖類和脂肪的吸收，從而降低血脂及餐后血糖水平。纖維素不易消化，吸收膨脹，讓人產(chǎn)生飽腹感，有助于減少其他食物的攝入，對控制體重很有幫助。其次，纖維素還能刺激腸胃蠕動。
4、西蘭花中含有豐富的類黃酮化合物，這種物質(zhì)除了可以防止感染，還能清理血管，防止血小板凝結(jié)堵塞血管，從而降低心臟病和中風(fēng)的患病幾率。
西蘭花我們都不陌生，西蘭花是一種蔬菜，學(xué)名還叫做花椰菜，有白色西蘭花和綠色西蘭花之分，其營養(yǎng)價值都是比較高的，含有鈣鐵鋅多種營養(yǎng)物質(zhì)，而且長期食用還有防癌的功效呢，西蘭花食用的方法也是有很多的，而生吃的方法是大家比較陌生的，今天我們看看西蘭花可不可以生吃呢？
西蘭花的營養(yǎng)價值很高，尤其是綠色的菜花，也就是平常所說的西藍花。菜花熱量低，食物纖維含量很高，還含有豐富的維生素和礦物質(zhì)。最重要的是，菜花中含有一種特殊的蘿卜硫素，這是一種天然的抗癌物質(zhì)，可以殺死腸內(nèi)的幽門桿菌，效果比抗生素還好，對于預(yù)防腸癌非常有幫助。而且，蘿卜硫素還能抑制乳癌及其他惡性腫瘤的形成。
經(jīng)調(diào)查顯示蒸食是食用菜花的最佳方式。研究人員比較了用蒸、煮、高壓鍋壓和微波爐烹調(diào)這幾中不同烹飪方式做熟的菜花中抗氧化劑的含量。(抗氧化劑能保護人體細胞免受活性化學(xué)物質(zhì)自由基的傷害。)西蘭花雖然可以生吃，但是營養(yǎng)價值沒有蒸著吃高。，而且西蘭花生吃效果也不大好。
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