水煮栗子煮多久
水煮養(yǎng)生茶春季。
“知生也者，不以害生，養(yǎng)生之謂也?！别B(yǎng)生已經(jīng)成為一個熱度越來越高的話題，不注意養(yǎng)生，將為我們的生活埋下悲劇的種子。飲食養(yǎng)生這方面的知識您掌握多少呢？為滿足您的需求，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“水煮栗子煮多久”，歡迎閱讀，希望您能閱讀并收藏。
栗子到了秋天是成熟的季節(jié)，這時候買一點栗子回家，可以自己做成水煮栗子來吃，煮栗子的方法是比較多的，普通的煮法就是冷水放入板栗，然后大火煮開，再煮15分鐘左右，然后再用小火煮，這樣能夠徹底把栗子煮熟，吃起來軟糯香甜，除了這樣的煮法以外，也可以用高壓鍋來煮，我們來看一下這方面的內(nèi)容。
水煮栗子煮多久
普通煮法：用冷水煮板栗的，大火煮沸，經(jīng)過15分鐘左右，換小火，最小火再煮15分鐘一定熟。很香很爛，面面的，好吃。
用高壓鍋煮法：把栗子放在高壓鍋里，不要放的太多，略微放點水，慢小火，有10多分鐘就行了。直接用是水煮不好吃，栗子浸泡在水里營養(yǎng)容易流失，而且還會失去原有的甜味。再一個方法就是蒸，都沒有第一種方法好吃，不防都試一試。
注意，想要水煮板栗能快速去皮，有兩種方法：1、水煮前用小刀劃一十字開口，注意用刀，水煮后栗子皮就會漲開，容易去皮。2、水煮后趁熱倒入涼水中，時間不要過長，10幾20秒撈起，栗子皮會收縮較易去皮。同理，煮熱后放進冰箱急凍亦可，冰凍后食用另有一番風味。
如何挑選好的栗子?yS630.com
栗子要煮的好吃，首先要在源頭上下功夫——挑選好的栗子。要想挑選品質(zhì)好的板栗，不妨試試以下方法：
1、看顏色。板栗外殼以光澤紅潤為好，如果無光澤或顏色過深，則表明內(nèi)部已變質(zhì)，還有可能是陳年板栗。
2、看絨毛。新鮮板栗尾部絨毛較多，而陳年板栗表皮光滑，絨毛偏少。
3、用手捏。捏起來手感堅硬的，則表示板栗內(nèi)部果肉豐滿，如果板栗殼能輕易捏扁，有可能內(nèi)部已變質(zhì)。
4、聞氣味。好的板栗聞起來有清香味，壞的板栗有明顯的腐爛味道。
5、看形狀。喜歡吃甜板栗的市民可以選擇一面平另一面圓的板栗，如果需要不怎么甜的板栗就選擇兩面都扁平的。
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魷魚的價值說上幾天可能都說不完，魷魚這個非常常見的食物有很多種做法?；鸷蚝团淞蠈τ谧龊敏滛~來說是非常重要的。做水煮魷魚的時候，在時間的把握方面，要非常的重視，不能錯過了魷魚的最佳時間，導致肉質(zhì)沒有那么鮮美。一般不易時間過短，否則可能會導致魷魚并沒有煮熟。
水煮魷魚是一定美味食譜，主要材料有魷魚、蒜苗、芹菜等，色澤鮮艷，魷魚麻辣鮮香，別有一番風味。
原料
鮮魷魚，菜油，青蒜苗，芹菜，綠豆芽，豆瓣醬，蔥姜蒜，精鹽，味精，胡椒粉，辣椒面，花椒末各適量。
準備工具
準備：5分鐘
制作：20分鐘
準備廚具：煮鍋
烹飪方式：煮
功效：胃調(diào)養(yǎng)
準備材料
魷魚：適量
鹽：少許
老陳醋：少許
醬油：少許
制作一
(1)將魷魚用十字花刀切成魷魚卷，在沸水中焯好備用。另將青蒜苗，芹菜洗凈，切成段待用。(2)將綠豆芽和青蒜苗，芹菜放入鍋內(nèi)煸炒至熟盛入盤內(nèi)備用。(3)接著在油鍋內(nèi)放豆瓣，姜蒜燒出香味加鮮湯適量，再放入魷魚卷，加入精鹽，味精，用水淀粉勾薄芡，速倒入青蒜苗，芹菜，豆芽上面，放上辣椒面，胡椒粉。(4)鍋內(nèi)下油燒熱后，倒在魷魚卷上，再撒上花椒末即成。
特點：色澤鮮艷，魷魚麻辣鮮香，芹菜，蒜苗，豆芽爽脆可口，別有風味。
制作二
1、將魷魚洗干凈。
2、順紋路切成手指粗的長條。
3、水開了以后放少許鹽進去，把魷魚煮熟。
4、熟了以后撈出來泡冷開水。
5、做蘸料：水塔的老陳醋、醬油和少許鹽混合一起。
6、魷魚蘸著醬汁食用即可。
注意事項
特別提示：魷魚須煮熟透后再食，皆因鮮魷魚中有一種多肽成分，若未煮透就食用，會導致腸運動失調(diào)。魷魚之類的水產(chǎn)品性質(zhì)寒涼，脾胃虛寒的人應少吃。魷魚含膽固醇較多，故高血脂、高膽固醇血癥、動脈硬化等心血管病及肝病患者應慎食。魷魚是發(fā)物，患有濕疹、蕁麻疹等疾病的人忌食。
我們突然發(fā)現(xiàn)自己煮的板栗和外面的板栗是不一樣的，那么的板栗口感糯糯的，可是自己在家里面煮的板栗口感會非常的不好，最主要的是味道也沒有那么好吃，其實板栗能不能煮好，究竟需要煮多久，這完全取決于板栗大小，比較個大的板栗，還是建議切開后煮，這樣的話煮的會更快，也會熟的更快。
水洗3遍以上.
高壓鍋,加水,大火,燒開, 之后小火5分鐘(總時間大約需要20分鐘)
關(guān)火,慢慢冷卻(沒必要急著吃).半小時或1小時左右.
打開高壓鍋,把煮栗子的水倒掉,板栗用漏盆過水,然后在陽臺風干或曬干.隨時可以食用.
脫水干燥可以延長保存時間.熟食不要放在冰箱里.
做法是簡單,但是要避免失敗,那就是:
1.避免做成半生板栗.高壓鍋火猛,20分鐘時間應該保證煮熟,這個問題倒是不大.
2.皮肉分離.記住三點:大板栗,開大縫,煮夠火候.這樣一來煮出來的板栗就是皮肉分離的,吃的時候很容易剝掉內(nèi)皮
板栗南杞扭結(jié)餅
材料
中筋面粉300克速發(fā)酵母粉1t低脂牛奶(或奶粉)180ml蜂蜜1t鹽(作為面團使用)3/4t熟栗子丁15~20顆枸杞10克南瓜子10克熱水(90℃)900ml鹽(作為浸泡使用)1t
做法
栗子蒸熟后，切丁，備用。蜂蜜與牛奶混勻，備用。
中筋面粉、鹽和酵母粉混和均勻。倒入蜂蜜牛奶、栗子丁、枸杞和南瓜子，攪拌成面團。
面團揉至光滑具彈性，移至有蓋的容器，基本發(fā)酵1~1.5小時。發(fā)酵完成后，分割成60~65克，滾圓，蓋上濕布，再發(fā)酵15分鐘。
搓揉成40~50公分長條繩，中間粗，兩端細。尾端各約5公分處，相互交叉扭轉(zhuǎn)，最后將扭結(jié)處往上提起，壓在面團中心處，整修成蝴蝶狀。再蓋上濕布，最后發(fā)酵20分鐘，送入冰箱冷藏定型1小時。
熱水加入鹽，拌勻后，將已定型的蝴蝶面團分批，一次二個，慢慢放入熱鹽水中浸泡，兩面各燙20秒，撈起，瀝干。
烤箱預熱后，烤盤鋪上鋁箔紙，光滑面朝外，盤底撒上少許面粉，避免沾黏。將已浸泡鹽水的蝴蝶面團，放置烤盤上，撒上少許鹽。以180℃，烤約20分鐘，即可。(烤箱品牌不同，時間會有所差異)。
秋季是吃栗子的季節(jié)，栗子的吃法也是非常多的，栗子既可以炒著吃，也可以做成菜，其實栗子不管怎么吃，對人身體的好處都是非常多的，經(jīng)常吃栗子不僅可以強筋健骨，而且還能防止心血管疾病，具有補氣益脾的功效，栗子雖然好吃，但是大多數(shù)人不知道栗子一般要煮多長時間才能熟，下面介紹栗子要煮多久才能熟。
板栗煮多久才熟
用不同的鍋煮板栗，所用的時間也不一樣：
1、普通水煮法
板栗用水煮，一般需要煮20分鐘左右。
做法：板栗1000g，清水適量。放入鍋內(nèi)，加上末過栗子面較多的水。用冷水煮板栗的，大火煮沸，經(jīng)過15分鐘左右，換小火，用小火再煮幾分鐘。煮到板栗熟了，關(guān)火，燜一段時間。俗話說：“七分熟，三分捂”就是這道理，不但省火，食物燉煮得更軟爛。
2、高壓鍋煮法
把栗子放在高壓鍋里，不要放的太多，略微放點水，時間大概30—40分鐘左右。
做法：板栗1000g，清水適量。板栗洗凈放進電壓力鍋內(nèi)膽中。加入清水，選擇萬能燉的功能，時間設置為35分鐘。然后開蓋即可食用。
水煮板栗快速去皮的煮法
1、水煮前用小刀劃一十字開口，注意用刀，水煮后栗子皮就會漲開，容易去皮。
2、水煮后趁熱倒入涼水中，時間不要過長，10幾20秒撈起，栗子皮會收縮較易去皮。
3、同理，煮熱后放進冰箱急凍亦可，冰凍后食用另有一番風味。
家庭煮板栗的做法
挑選板栗：板栗主要有兩種，一種叫做毛栗，外殼上有很多的小細毛毛，一種叫做明栗，看起來發(fā)亮，一般情況下毛栗煮了吃比較面，但是明栗香甜，這個各異根據(jù)不同人的口味進行選擇。
切小口：用刀在每個板栗上面切一個小口，這樣既可以節(jié)約燃料，盡快煮好板栗，又利于煮好的板栗剝殼去皮。
上鍋煮：將板栗倒入鍋中，加水煮，等到水開之后換小火繼續(xù)加熱，板栗熟后裂口會變大，而且能聞到香味。
剝殼去皮：煮好的板栗放入涼水后，馬上撈出，盡快去其殼和皮，這時候比較容易，干了之后就不好剝了。
享受美味：剝好的板栗可以直接吃，也可以放入冰箱，燒湯的時候加幾個進去，也是非常美味的。
小貼士
其實，直接用水煮不好吃，栗子浸泡在水里營養(yǎng)容易流失，而且還會失去原有的甜味。如果對口感比較講究的，建議蒸或炒。比如炒板栗比煮的更好吃：
用刀在每個栗子上切一刀，注意切開側(cè)面皮的三分之二即可，然后在鍋中加入一點食用油，放進栗子小火炒，逐漸聽見噼啪聲，慢火炒到可聞見栗子香（約15分鐘左右），嘗嘗。炒熟的栗子皮輕輕像嗑瓜子一樣輕輕一咬就開口了。
煮雞蛋是最常見的吃雞蛋的方法，煮雞蛋的方法也比較多，可以用冷水煮，也可以用開水煮，用冷水煮的時候時間稍微長一些，關(guān)鍵在于喜歡吃溏心的雞蛋，還是喜歡吃蛋黃已經(jīng)徹底凝固的雞蛋，如果想要吃徹底凝固的雞蛋，水開以后可以再煮五分鐘，這樣就能夠徹底把雞蛋煮熟。
煮雞蛋用開水還是冷水
煮雞蛋開水冷水都能煮熟。雞蛋的蛋白中含有大量的蛋白質(zhì)，煮熟就會凝固，去除腥味，方便食用，用開水和冷水都能煮熟，各自有各自的有點，生活中根據(jù)具體情況自己選擇即可。
冷水煮雞蛋的好處
冷水煮雞蛋就和溫水煮青蛙是一個道理，雞蛋在冷水中慢慢增溫，從外而內(nèi)的開始緩慢的凝固，最后全部熟透，這種煮雞蛋的優(yōu)點在于所煮的雞蛋不會破裂，成熟度均勻。
開水煮雞蛋的好處
開水煮雞蛋是將雞蛋直接放進開水中，這種煮法雞蛋受熱很快，短時間內(nèi)就會熟透，但會由于熱脹冷縮的原因出現(xiàn)雞蛋破裂，優(yōu)點：煮熟快，時間花費短。
開水煮雞蛋怎么煮不會破
開水煮雞蛋由于受熱快，幾乎所有的雞蛋都會出現(xiàn)破裂，但若是在下水之前用鋼針在雞蛋的外殼上扎些許細孔，保證蛋清不會流出，煮出的雞蛋中大部分都不會破裂。
煮雞蛋要煮多長時間
開水煮雞蛋煮5分鐘，冷水煮雞蛋差不多需要15分鐘。
開水煮雞蛋由于水溫高，成熟很快，雞蛋下水之后繼續(xù)保持火力，煮5分鐘即可熟透，煮太久會煮破，還會使蛋白的質(zhì)感變差；而冷水煮雞蛋需要的時間相對較差，水需要慢慢燒開，在水開后還需要煮3分鐘左右，確保雞蛋熟透。
清水煮土豆是最簡單的一種土豆的做法，在做清水煮土豆的時候，要根據(jù)土豆的大小來決定煮的時間，如果土豆比較大，可以把土豆一分為二，煮一段時間以后可以用筷子輕輕地插入土豆，如果能夠輕松的穿過，這就說明土豆已經(jīng)煮熟了，清水土豆熱量很低，非常適合減肥。
清水煮土豆要煮多久
煮土豆多長時間能熟，需要看土豆的大小，量的多少，還要看用什么鍋，火候的大小。如果用普通鍋煮一盤小土豆塊，大概需要大火煮三分鐘至五分鐘。先用大火燒開再改成小火，不過最好中途用筷子扎一下。
一、涼拌土豆片
材料：土豆250克
調(diào)料：醬油25克、辣椒油50克、香油5克、糖5克、花椒油5克、雞精少量、醋5克、蒜泥5克、鹽少量、蔥花適量、炒香的白芝麻適量
做法：
1、 將土豆的皮去掉，洗凈，切成大小合適的薄片，盡量薄些，或者用工具擦成薄片。
2、 將土豆片用清水沖凈表面淀粉，浸入清水中防止變色。
3、 鍋中燒熱適量的水，放入土豆片煮熟，注意不要煮得太軟。
4、 撈出煮好的土豆片，立即放入冰水中浸泡冷卻，然后撈出瀝干，用佐料拌勻，裝盤，撒上蔥花和白芝麻即可。
二、烤土豆片
材料：土豆，小蔥，橄欖油，辣椒粉，花椒粉，生抽，鹽，雞精，黑胡椒醬
做法：
1.土豆去皮，洗凈切片。小蔥洗凈，切好備用。
2.將所有調(diào)料放入大碗中調(diào)勻，將切好的土豆放碗中，與調(diào)料拌勻。
3.烤盤上鋪上錫紙，放上將拌好調(diào)料的土豆片。放入烤箱，180度，10分鐘后取出。
4.將土豆片翻面，再刷一層調(diào)料，烤箱調(diào)至200度，再烤10分鐘，取出撒上少許蔥花即可。
小訣竅：
1.把土豆切薄一些，可以減少烤制時間，土豆也更入味。
2.不同的烤箱，溫度時間會有點差異，建議第一次做這個菜的時候，先把烤土豆的時間設短一點，以免烤糊。
3.最好在錫紙上先刷一層橄欖油，避免土豆片粘住錫紙。
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