蘑菇泡多久
泡腳養(yǎng)生。
“人逢古稀喜相聚，滿座白發(fā)盡笑語。身處盛世盼歲長(zhǎng)，往事茫茫如煙雨。勤于紙上尋歡樂，珍惜今天保身體。多在人間看春光，又是桃紅滿地綠?！惫磐駚?，人們都普通注意養(yǎng)生！身體是革命的本錢，我們需要掌握相關(guān)養(yǎng)生知識(shí)。就飲食養(yǎng)生話題，您是如何看待的呢？考慮到您的需要，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“蘑菇泡多久”，供大家借鑒和使用，希望大家分享！
蘑菇的味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，很多人覺得干香菇比新鮮的香菇好吃，但是干香菇比較麻煩，在吃的時(shí)候需要先用水泡，泡開后再去做飯，蘑菇在泡的時(shí)候要注意泡發(fā)的方法，只需要加入溫水泡一個(gè)小時(shí)左右就可以取出，不需要刻意的泡4到5個(gè)小時(shí)，這樣時(shí)間久坐起來也麻煩。
干香菇要泡多久
【合適的泡發(fā)干香菇的一般方法】
先用水將香菇表面的塵土沖掉，再放入適量溫水中浸泡約1小時(shí)即取出，可將泡菇的水取上層清液，加入菜中作調(diào)料；甚至可以將泡菇水加熱至沸騰2分鐘，冷卻后直接飲用。
注意：
香菇含有豐富的鈣、磷、鐵、鉀等微量元素，嚴(yán)重腎功能減退及尿毒癥病人慎吃。
注意香菇的清洗。香菇的里層長(zhǎng)有像魚鰓一樣的"鰓頁"，內(nèi)藏細(xì)小沙粒難洗刷干凈?？砂严愎降乖谂鑳?nèi)，用60％的溫水浸泡，用手朝一個(gè)方向攪拌十多分鐘，香菇的"鰓頁"就會(huì)慢慢張開，將沙粒拋入水中。
【泡發(fā)干香菇的特殊方法：加糖泡發(fā)】
將香菇洗凈后，應(yīng)立即將其放入冷水中，并且加入適量白糖浸泡，這樣能夠避免香菇鮮味成分的流失。浸泡半個(gè)小時(shí)左右，待香菇發(fā)軟時(shí)撈出控水即可。
【經(jīng)典泡發(fā)干香菇的方法：熱水泡發(fā)】
使用熱水泡發(fā)香菇時(shí)，需要將香菇浸泡較長(zhǎng)時(shí)間，并且香菇的蒂端要朝向水里，慢慢泡至香菇回軟以后，用手捏住香菇輕輕地旋轉(zhuǎn)、搓洗，使香菇中的泥沙物質(zhì)沉入水中。
【2分鐘快速泡干香菇！】
1、準(zhǔn)備一個(gè)密封的盒子，將干香菇放到盒子里面。
2、加入一勺白糖，倒入30℃的溫水。
3、蓋上密封盒的蓋子，用力搖晃盒子2分鐘。
此時(shí)，香菇已經(jīng)泡發(fā)了，但是為了避免香菇的香味流失，所以最好加入一勺白糖。
最后，干香菇泡發(fā)好了，但是泡香菇的水很香，能不能物盡其用呢？
其實(shí)，泡發(fā)香菇的水不要丟棄，很多營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)都溶在水中；只要把干香菇在浸泡前清洗干凈，浸泡的水完全可以再利用。
Ys630.com相關(guān)知識(shí)
蘑菇和木耳一樣都是一種真菌類食物，但是蘑菇不煮熟的話容易讓人們中毒。喜歡吃蘑菇的人就算面對(duì)著蘑菇美味的口感，可是在煮蘑菇的時(shí)候還是要盡量將蘑菇煮熟之后才能食用。而且大家在吃蘑菇的時(shí)候也要盡量吃一些常見的蘑菇，不常見的蘑菇可能含有一些毒素。下面就一起了解，這蘑菇需要的時(shí)間長(zhǎng)吧。
大概煮7,8分鐘后就可以食用了，如果擔(dān)心可以煮10多分鐘，主要看蘑菇比煮之前更軟就是煮熟了。
海鮮菇的煮法：
蘿卜苗和海鮮菇清洗干凈，瀝干水分。
鍋中水燒開，倒入蘿卜苗，迅速用筷子攪拌下，立刻撈出沖涼待用。
焯蘿卜苗的水再次燒開，倒入海鮮菇焯水一分鐘左右，撈出沖涼待用。
焯好水的蘿卜苗和海鮮菇，放大碗里，放一小勺鹽、一小勺白糖、一小勺香醋拌勻。
干辣椒剪成小段，撒在大盆中。
鍋中放油，小火加熱，放一小把花椒慢慢炸出香味后，撈出花椒扔掉。把燒熱的油澆在盆中，激發(fā)出干辣椒的香味，最后撒上培香的白芝麻即可裝盤上桌。
小雞燉蘑菇的做法
用料
主料：雞半只、干磨菇50克
輔料：料酒1湯勺、老抽1湯匙、桂皮1小塊、八角3個(gè)、鹽1小勺、食用油2湯匙、大蒜1根、姜3片
做法
1、準(zhǔn)備所需材料
2、蘑菇提前用清水洗干凈，再用清水泡軟。(蘑菇水留用)
3、雞肉剁成小塊瀝水，蒜切段，姜切成片，蘑菇撈起洗凈捏干水份
4、鍋內(nèi)加入適量的油燒熱，放入姜、蒜、干辣椒煸炒出香味
5、將雞肉倒入鍋內(nèi)
6、煸炒至雞肉水份收干，再加入八角和桂皮
7、加入一湯勺老抽
8、再加入一湯勺料酒
9、翻炒至雞肉上色，然后倒入蘑菇煸炒片刻
10、加入一大碗蘑菇水
11、加入適量的鹽
12、然后蓋上鍋蓋小火燉煮
13、燉至湯汁收濃，最后加入蒜苗翻炒均勻即可
糙米是屬于一種雜糧食物的，其實(shí)現(xiàn)在很多人都是非常喜歡吃雜糧的，因?yàn)殡s糧在攝入以后就會(huì)使得自己的胃腸道蠕動(dòng)變得更加快一些的，這樣的話就會(huì)導(dǎo)致消化不良的情況發(fā)生，而且飲食上面也不用那么精細(xì)的，反而對(duì)于自己的胃腸道會(huì)更加好一些，另外在泡糙米的時(shí)候一定要注意時(shí)間問題。
低溫儲(chǔ)藏的保鮮效果要優(yōu)于其他儲(chǔ)藏方法，但成本高，不僅一次性建倉，添置設(shè)備投資大，而且能源消耗大。糧食本身是一種廉價(jià)的特殊商品，只能承受低成本的儲(chǔ)藏方法。為此，用較小的成本，達(dá)到最佳的保鮮效果，是糙米儲(chǔ)藏的關(guān)鍵技術(shù)，也是糙米儲(chǔ)藏的難點(diǎn)所在。為使糙米儲(chǔ)藏達(dá)到低成本、高質(zhì)量的統(tǒng)一，擬采用以低溫為主的綜合防治的模式。即：
(一)不同的儲(chǔ)存期限采用不同的儲(chǔ)藏方式。根據(jù)銷售和調(diào)出計(jì)劃，將儲(chǔ)藏期分為：3個(gè)月、6個(gè)月、1年、1年以上。分別采用常規(guī)儲(chǔ)藏、常溫倉儲(chǔ)藏(23℃),準(zhǔn)低溫倉儲(chǔ)藏(20℃),低溫倉儲(chǔ)藏(15℃).這樣，可以利用現(xiàn)有倉庫改造成為常溫倉或準(zhǔn)低溫倉，以減少價(jià)格昂貴的低溫倉投資。同時(shí)，減少能源的消耗。
根據(jù)氣候特點(diǎn)，因時(shí)制宜，采用不同的措施，以最小的能耗，達(dá)到最好的保鮮效果。
(二)低溫與防護(hù)劑防治害蟲相結(jié)合，提高防治效果。在20℃左右的溫度中，只能延緩害蟲害螨的有效積溫時(shí)間，不能完全抑制害蟲的發(fā)育繁殖，特別是害螨更能耐低溫。如果在糙米中攔入隋性粉(如蛙藻士)或植物性防護(hù)劑，既利于防蟲保鮮，又免于化學(xué)藥劑的污染。
(三)低溫儲(chǔ)藏與氣控相結(jié)合，具有長(zhǎng)期防蟲保鮮的效果。利用新型材料研制的包裝，在袋中充N2、CO3或抽真空儲(chǔ)存糙米，并在低溫或準(zhǔn)低溫環(huán)境中，能保持長(zhǎng)期防蟲保鮮的效果。
紫菜是一種半成品，很多人多是直接從超市直接購買。而在吃紫菜之前，需要先將紫菜進(jìn)行浸泡和清洗，一般情況下紫菜需要泡15到20分鐘。當(dāng)然，想要吃上更干凈健康的紫菜，還是要掌握一定的方法來清洗紫菜的。下面，就為大家詳細(xì)介紹一下紫菜的清洗以及保質(zhì)期方面的知識(shí)。
一、紫菜泡出什么顏色正常
紫菜由于含有天然色素，所以泡菜的水會(huì)呈現(xiàn)出淡淡的紫紅色，只要不出現(xiàn)渾濁，就屬于正常情況。但是，如果水泡出來呈現(xiàn)出暗紅色，則需要謹(jǐn)慎對(duì)待了。有的紫菜經(jīng)水泡后如果呈藍(lán)色或其他顏色，說明它在海中生長(zhǎng)時(shí)可能被有毒物質(zhì)污染，最好不要再食用。為清除紫菜中的沙石、毒素，食用前應(yīng)該用清水泡發(fā)，并且至少換兩次水，使有害物降到最低。
二、干紫菜保質(zhì)期
干紫菜的保質(zhì)期一般為12個(gè)月，再開封后請(qǐng)盡早食用，如果是開封后吃不完的，要放置于通風(fēng)干燥處，可放1個(gè)月，過期則不能食用了。干紫菜在存放時(shí)應(yīng)該要避免潮濕高溫，可以封密好保存冰箱。
干紫菜以色澤紫紅、無泥沙雜質(zhì)、干燥為佳。反之，質(zhì)量就差。若涼水浸泡后的紫菜呈藍(lán)紫色，說明該菜的干燥、包裝前已被有毒物所污染，這種紫菜對(duì)人體有害，不能食用。
三、干紫菜要怎么清洗
不少人認(rèn)為，干紫菜在處理加工時(shí)，表面可能會(huì)沾有灰塵或者是泥沙，直接食用可能會(huì)導(dǎo)致腸胃不適，因此在食用之前需要清洗，那么干紫菜要清洗嗎？
一般來說，市面上銷售的有包裝的干紫菜都是經(jīng)過，食用時(shí)不用洗都可以。干紫菜要清洗確實(shí)不好洗，可以把干紫菜直接置放在鍋上，用手兩面不停翻，過程二十秒左右；如果有沙子的話，一般會(huì)在鍋里留下，再用手拍拍，沙子會(huì)掉光光的，而且經(jīng)過這首工序煮出來的紫菜更是美味。
如果干紫菜實(shí)在要洗，就放在水盆里泡泡，讓沙子等雜質(zhì)沉底，再把紫菜撈起來就行。
大家都知道，中國的茶分為六大類，大家比較熟悉的包括紅茶、黑茶以及綠茶等等，另外還有一種叫白茶，白茶是一種微發(fā)酵的茶，這也是一種非常珍貴的茶類，白茶泡在杯子里面非常漂亮，目前國內(nèi)常見的白茶包括白毫銀針、白牡丹以及首日芽等等，那么泡白茶的時(shí)候要泡多久才是最適合的呢？
白茶泡多久？
1泡白茶時(shí)需要放多少茶葉？
泡白茶需要放多少茶葉，首先與喝茶的人數(shù)緊密相關(guān)。三人以內(nèi)喝茶，一般會(huì)放5g茶葉。當(dāng)人數(shù)變多，茶不夠分時(shí)，可適當(dāng)調(diào)整茶葉量，即比平時(shí)多加50%的茶葉便可。此時(shí)茶葉的沖泡時(shí)間可相對(duì)短一點(diǎn)，兩道茶合為一道再給客人倒茶，這樣做，既保證了出湯速度，也使得茶葉相對(duì)耐泡些，換茶也就不用那么頻繁了。
其次，白茶用量與個(gè)人口味也是有很大的關(guān)系，比如像一些口味比較重的老茶友，沖泡白茶甚至能用15-20g，這是普通人很難接受的濃度，因此就個(gè)人口味而言，茶葉用量并沒有絕對(duì)的標(biāo)準(zhǔn)。
總之，泡白茶用量的多少，關(guān)鍵是掌握人與茶或茶與水的比例，人多則茶多，人少則茶少；茶多水少，則味濃；茶少水多，則味淡。
2白茶宜用多少溫度的水來泡？
白茶的沖泡溫度，與白茶的品類有著密切關(guān)系。
白毫銀針茶芽纖長(zhǎng)細(xì)嫩，所以水溫不宜過高，90度左右即可；沖泡時(shí)，熱水不可直沖茶芽，應(yīng)當(dāng)沿杯壁入沖，這樣即不會(huì)損傷茶芽品相，又能避免茶芽大量脫毫造成茶湯變濁，影響其湯色和美感。
白牡丹沖泡時(shí)水溫不可過低，低則茶味難出，水溫若是太高，則又會(huì)傷及茶芽，最好控制在90-100度之間。最好配以玻璃茶具，這樣就可以欣賞到白牡丹徐徐伸展、如蓓蕾綻放的美態(tài)！
貢眉、壽眉皆以茶葉為主，所以，沖泡時(shí)建議用100度的水，而且可以多泡一會(huì)，這樣，就會(huì)充分品嘗到茶的醇厚濃郁。
3白茶到底要泡多久？
沖泡時(shí)間長(zhǎng)，茶味濃厚，沖泡時(shí)間短，茶和水還沒有融合，茶湯里可能會(huì)有水味。
關(guān)于白茶的沖泡時(shí)間，以蓋碗法為例，總結(jié)經(jīng)驗(yàn)如下：
白毫銀針，投茶8克左右，水溫為90度左右，第一泡沖泡30秒出湯，往后每泡可延長(zhǎng)5秒左右。
白牡丹，投茶8克左右，水溫為95度左右，第一泡沖泡30秒出湯，往后每泡可延長(zhǎng)5秒左右。
貢眉和壽眉，投茶8克左右，水溫為100度，第一泡沖泡30秒出湯，第二泡沖泡20秒，往后每泡可延長(zhǎng)5秒左右。
大多數(shù)的超市與市場(chǎng)都應(yīng)該有花甲的售賣，并且花甲的味道鮮美，不遜色于其他海鮮，所以吃海鮮的人可以購買花甲回家制作。因?yàn)榛字饕L(zhǎng)在淺海，所以花甲中含有大量的泥沙，再將花甲買回家之后一定要浸泡較長(zhǎng)時(shí)間，才能夠讓花甲中的泥沙完全吐出來。而在泡花甲的時(shí)候大概需要浸泡多長(zhǎng)時(shí)間?
花甲吐沙要多久
花甲吐沙的具體時(shí)間和處理方式有關(guān)，不同方式時(shí)間有區(qū)別。
1、鹽水
鹽水可模擬花甲的生長(zhǎng)環(huán)境,讓其張開殼吐沙。但如果僅用海水(鹽水)浸泡的花甲，這種吐沙需較長(zhǎng)的時(shí)間，最好隔夜放置。如果是比較干凈的花甲吐沙的話大概6個(gè)小時(shí)左右可吐干凈。
2、油水
如果在浸泡的水面上加一層油膜(滴幾滴香油)，水中含氧量降低，花甲為了吸取氧氣，會(huì)努力地?fù)Q氣，此時(shí)可大大減少時(shí)間，只需2到3個(gè)小時(shí)就可將沙子吐干凈。
3、鹽+油
如果在鹽水上加一層油膜，更快了。將買回的花甲放入裝有干凈水的盆中，再加入適量的鹽，滴入幾滴香油，等1個(gè)小時(shí)左右，把花甲攪拌一下(記得要反復(fù)攪拌)，這樣花甲就會(huì)將沙子吐出來，之后只要用水清洗干凈就好啦。
4、冷藏
如果用少許水，在冰箱里面半干半濕的冷藏養(yǎng)殖，吐沙的時(shí)間也很快，一般1到2個(gè)小時(shí)就可以吐干凈。
花甲能把沙子吐干凈嗎
1、活著的花甲還是能把沙子大部分都吐干凈，如花甲中裙邊的沙子。但是，嵌入花甲內(nèi)部的沙子一般確實(shí)不能完全吐干凈的，食用的時(shí)候需注意。
2、花甲如果死亡了，就更不能自己把沙子吐干凈了，一般都需用沖洗的方式將沙子慢慢去除干凈。
茶是人們生活中很常見的東西，對(duì)于很多人來說茶是一天中不可缺少的物品，市面上的茶葉有很多種，比較受大家喜歡的例如紅茶，因?yàn)閷?duì)于人體有很多幫助，這就導(dǎo)致很多人愛上紅茶，但是泡茶有著繁瑣的流程，那么對(duì)于紅茶而言泡多久才是最好的呢？下面就讓我們一起來看看吧。
1.用來泡紅茶的水不能是隔夜的水、二度煮沸的水或保溫瓶?jī)?nèi)的熱水。
2.往茶壺或品茗杯倒入沸水時(shí)，要以以漸歇的方式溫杯，避免水溫變化太大。
3.第一次沖泡紅茶的時(shí)間大概是2分鐘到3分半鐘，依泡紅茶的次數(shù)遞減。
4.可依個(gè)人喜好，在里面加入糖或牛奶，這樣澀味會(huì)減低而且口感也變的豐富一些。
準(zhǔn)備工具：80度的沸水、茶壺或品茗杯(對(duì)于OLOM們或個(gè)人推薦用品茗杯)、5克的紅茶、茶葉(大概一茶匙)
1、置具潔器：一般說來，飲紅茶前，不論采用何種飲法，都得先準(zhǔn)備好茶具，如煮水的壺，盛茶的杯或盞等。同時(shí)，還需用潔凈的水，一一加以清潔，以免污染。
2、量茶入杯：通常，結(jié)合需要，每杯只放入3-5克的紅茶，或1-2包袋泡茶。若用壺煮，則另行按茶和水的比例量茶入壺。
3、烹水沏茶：當(dāng)量茶入杯后，然后就沖入沸水。如果是高檔紅茶，那么，以選用白瓷杯為宜，以便察顏觀色。通常沖水至八分滿為止。如果用壺煮，那么，先應(yīng)將水煮沸，而后放茶配料。
4、聞香觀色：紅茶經(jīng)沖泡后，通常經(jīng)3分鐘后，即可先聞其香，再觀察紅茶的湯色。這種做法，在品飲高檔紅茶 時(shí)尤為時(shí)尚。至于低檔茶，一般很少有聞香觀色的。
上述介紹的就是紅茶的簡(jiǎn)單泡法，泡出紅茶的香醇甘甜，在辦公室小憩的時(shí)候來杯提神紅茶，會(huì)立馬精力充沛，嚴(yán)寒冬季飲用還能暖身暖胃。
紅茶的沖泡時(shí)間多久合適
根據(jù)紅茶種類的不同，等待時(shí)間也有少許不同，原則上細(xì)嫩茶葉時(shí)間短，約2分鐘；中葉茶約2分半鐘；大葉茶約3分鐘，這樣茶葉才會(huì)變成沉穩(wěn)狀態(tài)。
若是袋裝紅茶，所需時(shí)間更短，約40—90秒。泡好后的茶葉不要久放，放久后茶中的茶多酚會(huì)迅速氧化，茶味變澀。好的功夫紅茶一般可沖泡多次，而紅碎茶只能沖泡1—2次。
紅茶沖泡水溫多少合適
紅茶最適合用沸騰的水沖泡，高溫可以將紅茶中的茶多酚、咖啡因充分萃取出來。對(duì)于高檔紅茶，最適宜水溫在80℃左右，稍差一些的用80℃—100℃的水即可。
注水時(shí)，要將水壺略抬至一定的高度，讓水柱一傾而下，這樣可以利用水流的沖擊力將茶葉充分浸潤(rùn)，以利于色、香、味的充分發(fā)揮。
當(dāng)沸水沖入茶壺中時(shí)，茶葉會(huì)先浮現(xiàn)在茶壺上部，接著慢慢沉入壺底，然后又會(huì)借由對(duì)流現(xiàn)象再度浮高。如此浮浮沉沉，直到最后茶葉充分展開時(shí)方完成，這就是所謂的悶茶時(shí)間。
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