柿干的做法
養(yǎng)生粥的做法。
飲食貴在節(jié)，讀書貴在精，鍛煉貴在恒，節(jié)飲食養(yǎng)胃，多讀書養(yǎng)膽，喜運動延生！古往今來，人們都普通注意養(yǎng)生！那些不注重養(yǎng)生的人，必然會遭到生活的報復(fù)。飲食養(yǎng)生有哪些好的理念呢？為此，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編從網(wǎng)絡(luò)上為大家精心整理了《柿干的做法》，僅供您在養(yǎng)生參考。
柿子是不同于西紅柿的一種水果，柿子的作用比較多，而且制作方法也是比較多的。只是每個人喜歡的柿子制作方法不同，而且柿子含有的營養(yǎng)物質(zhì)是非常重要的，能夠滿足人們身體健康需求。柿子能夠制作成柿干，但是制作方法是不同，柿干的做法有哪些呢？
柿餅是用柿子去濕加工(或曬干)制作而成的一種干果。肉質(zhì)干爽，味清甜且存放久不變質(zhì)。柿餅中含有蔗糖、葡萄糖、果糖、蛋白質(zhì)、胡蘿 卜素、維生素C、瓜氨酸、碘、鈣、磷、鐵。。柿餅有降壓止血、清熱潤腸之作用。
制作方法
1.采果：以柿果充分黃熟、果皮黃色減退稍呈紅色、果肉堅硬時為最佳采收期。
2.旋皮：采收的柿果要用剪刀剪去柿蒂翼，并去皮，去皮是用旋刀
旋去表皮，去皮要求薄勻，不漏旋、不重旋?；抗僦車羝ひM量少一些，一般寬度不能超過1厘米。
3.切片：將旋皮的柿果切成0.4—0.5厘米厚的薄片。
4.晾曬：把柿片放在漏篩或竹編的曬具上，以單擺放為宜，放在通風(fēng)干燥處，保持上面見光，下面通風(fēng)透氣。若遇雨天要蓋塑料薄膜，還要保證通風(fēng)透氣讓其自然干燥。
5.上霜：先在缸(或其它容器)底鋪放一層柿皮，然后在上面按柿干兩兩相對的辦法擺放一層柿干，再放一層柿皮，又?jǐn)[放一層柿干，直至缸滿為止，最后再放一層柿皮，然后封嚴(yán)缸口，置于陰涼處即可自然上霜。注意不要讓柿干見光，以免影響上霜。上了霜的柿干，甘甜酥脆，耐運耐貯。
柿干藥材
性味：甘平性澀(生柿性寒)。 柿樹科落葉喬木植物柿的果實。
功用：潤肺，澀腸，寧嗽。
注意：忌與蟹同食。柿霜為白色粉，治咽喉口舌瘡癰;柿蒂，可以止呃逆。如須使用務(wù)必請教醫(yī)生、專業(yè)人員
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柿花蛋糕的做法，沒有大家想的那么的艱難。先把需要的東西準(zhǔn)備好，然后按步驟開始做，記得控制好火候。
2.21蛋白放入干凈的無水無油的容器里，加糖和醋打至硬性發(fā)泡
3.放入1/3蛋白糊與蛋黃糊拌勻
4.再倒入剩余的2/3蛋白糊里
5.12翻拌拌勻
6.21倒入模具里抹平，輕震幾下，震出大氣泡，放入預(yù)熱了320F/160C度的烤箱烤55分鐘，拿出倒扣在烤網(wǎng)上，放涼。（蛋糕糊多了點，我就分裝了一個6寸的，一起烤了。)
7.烤好倒扣放涼
8.水果切好
9.用面包刀把蛋糕片成2片
10.淡奶油加糖打至硬性
11.把1片蛋糕片放在蛋糕托板上，蛋糕片抹上薄薄的奶油，撒上水果丁
12.蓋上另一片蛋糕片，倒入奶油抹平
13.剩余的奶油滴入2滴粉紅色素拌勻，裝入裱花筒
14.在蛋糕上擠上一圈花紋
15.放上水果裝飾即可
柿花蛋糕做起來并不復(fù)雜，相信仔細(xì)閱讀上文的你也是這么認(rèn)為的。當(dāng)然，如果你想嘗到自己的手藝，那就請操刀嘗試吧。也許第一次的你有點“酸楚”，但是你還是會嘗到不一樣的“甜蜜”。
每天上班累成狗？一到周末睡成豬？這樣的生活遲早剝奪了你的健康。雖然一周五天的工作很辛苦，但是周末是否該犒勞一下自己的胃呢？這時你需要安心地給自己做幾個好吃的菜品。對于此，小編就來為大家介紹一下甜柿派的做法。
2.1用手揉搓黃油和面粉，揉成屑狀
3.2低筋面粉 糖粉過篩，加入軟化切成塊的黃油
4.1用手輕輕揉成團(tuán)即可，無需過度揉搓
5.2加入一枚全蛋液和鹽混合
6.1用冷藏的時間，我們來做派餡
7.2用保鮮膜包住派皮，壓癟后放入冰箱冷藏1-2小時
8.1加入蛋黃液
9.2牛奶入鍋，加入白砂糖混合
10.1軟柿子切開表皮，取出果肉
11.2篩入低筋面粉和玉米粉，開小火邊攪拌邊攪拌
12.1加入柿子果肉后，繼續(xù)用蛋抽攪拌，感覺到阻力糊化了
13.2果肉放入粗篩中，用筷子攪拌柿子果肉，幫助過篩
14.脆柿子切成小瓣備用。立刻起鍋，稍事冷卻
15.冰箱中取出冷藏好的派皮，隔著保鮮膜搟成約3mm的厚片
16.搟好的派皮鋪在模具上，用手把派皮和模具四周貼合緊密
17.用搟面杖搟過派皮，切掉多余的殘邊
18.用叉子扎小孔靜置15分鐘，烤制的時候可以防止派皮鼓起和回縮
19.烤箱預(yù)熱180度，放上重石，烤制20分鐘
20.取下重石，填入派餡，碼上切好的柿子片，烤箱預(yù)熱175度，加熱30分鐘，派餡凝固即可
今天的介紹甜柿派，很高興和您們分享，大家不妨也來試試吧，一定會讓你有所收獲的哦。
到了冬季，無論是超市還是街頭的水果店都不難看到柿干的存在。柿干是柿子在秋季成熟后曬干，經(jīng)過一個月后收獲的產(chǎn)物，更有利于長期保存，可以說是先祖生活智慧的結(jié)晶之一。其實，柿子曬成柿干不僅有利于保存，對于女性更有令人驚喜的美容效果。
柿干里究竟含有什么美容成分?
柿干中含有新鮮柿子5倍的β-胡蘿卜素，從專業(yè)角度來解讀，β-胡蘿卜素具有強(qiáng)力抗氧化作用，可去除身體中的活性氧，同時，還可以根據(jù)身體的需求轉(zhuǎn)化為維生素A，可加強(qiáng)粘膜功能提高身體免疫力，有助在秋冬季節(jié)預(yù)防感冒。
此外，β-胡蘿卜素還對人們在秋冬季節(jié)的普遍煩惱——皮膚干燥有良好的改善效果。每天吃一個柿干能夠溫暖內(nèi)臟，調(diào)整腸胃功能，緩解疲勞恢復(fù)體力。
柿干中的膳食纖維含量很給力!
柿干由于在曬的過程中逐漸損失水分，因此膳食纖維的含量比重也直線攀升，對于緩解、改善和預(yù)防便秘有重要作用，同時，膳食纖維還能吸收膽固醇，促進(jìn)膽固醇排出。
在年末年初的時節(jié)里，很多人幾乎頓頓在外面就餐，大魚大肉并不鮮見，但蔬菜水果的進(jìn)食量卻直線降低，膳食纖維攝入量更是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能滿足人體需求，也因此便秘的發(fā)生更加頻繁和普遍。
對于這一部分苦惱于膳食纖維不足的人來說，每天吃一個柿干作為下午的點心就能夠滿足對膳食纖維的需求，不妨從今天開始吃點柿干吧!
柿干雖好，也不可多吃
盡管柿干對于潤澤肌膚和美容、預(yù)防便秘等都有良好的功效，但由于柿干中含有豐富的單寧酸，過多攝入容易影響鐵的吸收，同時膳食纖維的過多攝入反而會加重便秘，因此，柿干雖好，也絕不可以多吃。
另外，柿干中含有的糖分也不容小覷，過多食用柿干容易導(dǎo)致能量過剩，誘發(fā)肥胖，每天1個較為合適，不可多食。
到了冬季，無論是超市還是街頭的水果店都不難看到柿干的存在。柿干是柿子在秋季成熟后曬干，經(jīng)過一個月后收獲的產(chǎn)物，更有利于長期保存，可以說是先祖生活智慧的結(jié)晶之一。其實，柿子曬成柿干不僅有利于保存，對于女性更有令人驚喜的美容效果，今天小編為大家介紹藏在柿子中的美容功效！
柿干里含有什么美容成分
柿干中含有新鮮柿子5倍的β-胡蘿卜素，從專業(yè)角度來解讀，β-胡蘿卜素具有強(qiáng)力抗氧化作用，可去除身體中的活性氧，同時，還可以根據(jù)身體的需求轉(zhuǎn)化為維生素A，可加強(qiáng)粘膜功能提高身體免疫力，有助在秋冬季節(jié)預(yù)防感冒。
此外，β-胡蘿卜素還對人們在秋冬季節(jié)的普遍煩惱——皮膚干燥有良好的改善效果。每天吃一個柿干能夠溫暖肺腑，調(diào)整腸胃功能，緩解疲勞恢復(fù)體力。
柿干膳食纖維含量很給力
柿干由于在曬的過程中逐漸損失水分，因此膳食纖維的含量比重也直線攀升，對于緩解、改善和預(yù)防便秘有重要作用，同時，膳食纖維還能吸收膽固醇，促進(jìn)膽固醇排出。
在年末年初的時節(jié)里，很多人幾乎頓頓在外面就餐，大魚大肉并不鮮見，但蔬菜水果的進(jìn)食量卻直線降低，膳食纖維攝入量更是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能滿足人體需求，也因此便秘的發(fā)生更加頻繁和普遍。對于這一部分苦惱于膳食纖維不足的人來說，每天吃一個柿干作為下午的點心就能夠滿足對膳食纖維的需求，不妨從今天開始吃點柿干吧！
柿干雖好，也不可多吃
盡管柿干對于潤澤肌膚和美容、預(yù)防便秘等都有良好的功效，但由于柿干中含有豐富的單寧酸，過多攝入容易影響鐵的吸收，同時膳食纖維的過多攝入反而會加重便秘，因此，柿干雖好，也絕不可以多吃。
另外，柿干中含有的糖分也不容小覷，過多食用柿干容易導(dǎo)致能量過剩，誘發(fā)肥胖，每天1個較為合適，不可多食。
食物的健康美味當(dāng)然離不開精湛的廚藝，今天小編就為大家來介紹一道雙柿炒茄子的做法，通過學(xué)習(xí)，我想大家一定可以提高廚藝，同時也能吃到營養(yǎng)的美味，趕快來看看吧！
2.一般處理茄子，都要用油事先炸過，茄子去了水分，變得軟塌塌的才能在烹飪的時候吸收味道，更加好吃。不過用油實在不健康，所以這次試了不用油的方法先處理茄子，也很不錯。把茄子把在盒里，蓋上保鮮膜，用高火叮4分鐘，取出后，翻騰翻騰，再高火叮三四分鐘。因為各家微波火力不一樣，茄子多少也不一樣，所以自己調(diào)試下，總之茄子要軟塌塌的，就可以了。取出來要瀝瀝水分
3.鍋加熱，放少量油，油溫后，放入蒜末爆香
4.放入茄子，用大火翻炒，倒少量料酒
5.倒入蠔油或者生抽上色、調(diào)味
6.放入西紅柿后，轉(zhuǎn)中火熬
7.大約三分鐘左右，西紅柿出湯、而且湯汁又收得差不多時，加入柿子椒翻炒到柿子椒斷生，加入濃縮雞汁（或者雞粉）
8.最后根據(jù)口味再加糖，或者少量醬油調(diào)味
營養(yǎng)搭配全面，制作方法簡單，沒有任何烹飪基礎(chǔ)的人都可以哦，這雙柿炒茄子不要只看不做，行動起來，滿足自己的食欲吧。
要想知道柿葉茶的功效，我們就必須先來了解一下柿葉茶。說實在的，柿葉茶可能對于大多數(shù)人來說算是陌生的，因為平時大家一般是不會喝到柿葉茶的，雖然柿葉茶總的來說應(yīng)該算是一種生活常見品，但是由于它的性質(zhì)和歸類，所以正常人一般是不會涉及的。柿葉茶，顧名思義，也就是柿子葉子泡的茶。
柿葉茶是利用柿子葉加工而成的一種茶，當(dāng)然這種柿葉茶里面可以加入一些其他的成分，也可以不加，這點并沒有什么影響的。柿葉茶對于我們?nèi)梭w來說是有保健功效的，所以它被列為保健茶的一種。那么，下面就來說說柿葉茶的功效具體有哪些?
主要功效
1、提高機(jī)體免疫功能，促進(jìn)機(jī)體生成抗癌、抗流行病病毒的干擾素，抗菌消炎，對感冒、腹瀉、癌癥等有較好的作用。
2、軟化血管增強(qiáng)血管彈性，并從生理上調(diào)整血壓，對高血壓、低血壓有很好的調(diào)節(jié)作用。
3、柿葉茶對維生素C缺乏所導(dǎo)致的出血癥(如牙齦出血)以及胃潰瘍出血、支氣管擴(kuò)張、功能性子宮出血以及婦女月經(jīng)過多等多種出血癥，具有獨到之功效。
4、降低血脂，防治腦動脈硬化、冠心病等。
5、安神，美容、消退老年斑。
適合人群
1、適合青少年飲用
柿葉茶不含咖啡堿并具有良好的抗菌消炎作用，能抑制病菌生長，防止腸胃病菌的繁衍，從而防治和預(yù)防少年兒童腸胃疾病，增強(qiáng)腸胃吸收功能，有利于少年兒童的健康成長。
2、適合青壯年飲用
由于輻射和城市化學(xué)污染的增加，人們賴以生存的環(huán)境空間日益惡化，加上人們高速度、快節(jié)奏的工作生活習(xí)慣，使得人們的身心健康受到環(huán)境因素的威脅，自由基是影響人體健康的間接原因。維生素C、蘆丁、黃酮甙、槲皮素是人體自由基最好的消除劑和人體細(xì)胞保護(hù)劑。飲用柿葉茶能促進(jìn)人體機(jī)能的恢復(fù)，消除疲勞，醒智益思，因而是青壯年人的良好飲品。
保健作用
柿樹渾身都是寶。柿子、柿葉、柿蒂、柿霜均可入藥，用于治療多種疾病，柿果味甜，營養(yǎng)豐富，即可生食，又可加工成柿餅、柿干、柿醋、柿酒。柿葉可以加工制作柿葉保健茶。在我國民間，早就有食用鮮嫩柿葉的習(xí)俗，柿葉治病在我國古代醫(yī)藥書籍《本草衍義》、《本草再新》、《滇南本草》等書中早有記載。
通過上文的詳細(xì)介紹，相信絕大多數(shù)人應(yīng)該對于柿葉茶的功效已經(jīng)有了一定的了解。其實，柿葉茶的功效具體體現(xiàn)在這幾點，例如：殺菌消炎、治療腹瀉、調(diào)整高低血壓、治療出血癥、降低血脂、安神、美容養(yǎng)顏等等。柿葉茶作為一種新型的保健茶，對于我們的身體是有很多好處的，所以，大家以后不妨來試試柿葉茶吧。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《柿干的做法》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“養(yǎng)生粥的做法”專題。
