椰漿和牛奶的比例
老人養(yǎng)生六大黃金比例。
“拿體力精力與黃金鉆石比較,黃金和鉆石是無用的廢物。”養(yǎng)生已經成為很多中老年人關注的話題,養(yǎng)生已經不再是養(yǎng)身,同時也是養(yǎng)心。怎么才能作好飲食養(yǎng)生呢?為此,養(yǎng)生路上(ys630.com)小編從網絡上為大家精心整理了《椰漿和牛奶的比例》,歡迎大家與身邊的朋友分享吧!
椰汁也是生活中經常被人們飲用的一種飲品,并且椰汁中含有椰肉的特殊香氣,所以音質也是比較受人歡迎的。如果在將椰子買回家之后,其實自己也可以在家里制作椰汁,椰汁最主要是使用的椰漿以及牛奶制作。只要好好掌控椰漿與牛奶的比例,就能夠制作出美味的椰汁,所以椰漿與牛奶的比例到底是多少?
椰子果肉榨汁,加牛奶,比例是2:3
椰汁本身不怎么甜,需要另外加糖,喜歡甜的就多放點。
如果有加煉奶或奶精的話,那就看情況了,可以少放一點,因為煉奶,奶精本身會甜,這樣的椰奶風味就會非常香濃好喝!椰漿加進糖水的話,如果是比較稀的那種就不用加水調稀了。
椰奶和椰汁區(qū)別
主要就是成分不一樣,因為椰奶是椰子汁和椰子肉一起制成的,而椰子汁就只是單純的椰子汁。兩種是完全不一樣的東西。但是味道都是很好的。都是對人很有營養(yǎng)的。
1、兩者可是有很大區(qū)別的啊。椰子水是直接提取新鮮青椰子里的液體,椰奶是成熟椰子的椰肉加工制作的,椰子水富含豐富的營養(yǎng)且具有自然生成的電解質,這些椰奶都是沒有的。而且,喝椰子水不會長肉,它是無脂肪、無膽固醇、低卡路里的,喝椰汁那長肉的速度可就不是自己能控制的了啊,那么高含量的膽固醇、脂肪。
2、椰子水含有各種游離氨基酸、維生素及礦物質,隨著椰子果實越成熟,椰汁中所含的淀粉、高質量蛋白質和不飽和脂肪酸也越多,營養(yǎng)自然也越豐富。
3、從健康的角度出發(fā),如果只是飲用,推薦選擇椰子水,不但可以快速補充體內水分和電解質,最重要的是無脂肪和膽固醇,怎么喝都不會胖。
4、椰汁則是用椰子的果肉榨汁而成的,屬于植物蛋白飲料。市面上賣的可能還會添加其他成分,即我們常說的椰奶。
5、新鮮青椰子中間的清澈汁液是典型的椰子水,而椰汁則是成熟黃椰子的汁液,呈現乳白色的可以稱為椰奶。外觀上,椰子水其清如水,甘甜可口。椰子水的顏色基本上接近于透明的、是水的形態(tài)。椰汁呈乳白色,汁液粘稠,油脂豐富,香味四溢。
Ys630.com相關知識
生活中有很多問題都是需要注意的,尤其是對在飲食上,都是不能隨意的進行,這樣對自身健康沒有任何的好處,很多人在飲食上都是沒有合理搭配,這樣在吃的時候,對自身健康也是沒有任何幫助的,那椰漿是什么呢,它也是很常見的食物,在吃的時候,都是有著很好的方法。
不過在對椰漿選擇的時候,都是要對它進行很好的認識,這樣吃的時候,才會知道如何選擇最佳,那椰漿是什么呢,下面就詳細的介紹下,對它的選擇也是可以放心。
椰漿是什么:
椰子是棕櫚科植物椰樹的果實。是典型的熱帶水果,我國的海南富產椰子。
椰子形似西瓜,外果皮較薄,呈暗褐綠色;中果皮為厚纖維層;內層果皮呈角質。果內有一大貯存椰漿的空腔,成熟時,其內貯有椰汁,清如水、甜如蜜,晶瑩透亮,是極好的清涼解渴之品。
椰子果實越成熟,所含蛋白質和脂肪也越多,這是其他一般南方水果所不能比擬的。椰汁和椰肉都含有豐富的營養(yǎng)素。椰汁清如水甜如蜜,飲之甘甜可口;椰肉芳香滑脆,柔若奶油,可以直接食用,也可制作菜肴、蜜餞或做成椰絲、椰蓉食用;椰子核可用來制成工藝品。
椰漿營養(yǎng)分析:
1. 補充營養(yǎng):椰子含有糖類、脂肪、蛋白質、維生素B族、維生素C及微量元素鉀、鎂等,能夠有效地補充人體的營養(yǎng)成分,提高機體的抗病能力;
2. 利尿消腫:椰汁含有豐富的鉀、鎂等礦物質,其成分與細胞內液相似,可糾正脫水和電解質紊亂,達到利尿消腫之效;
3. 殺蟲消疳:椰肉及椰汁均有殺滅腸道寄生蟲的作用,飲其汁或食其肉均可驅除姜片蟲和絳蟲,用之于臨床,不僅療效可靠,且無毒副作用,是理想的殺蟲消疳食品;
4. 駐顏美容:椰汁含糖類、脂肪、蛋白質、生長激素、維生素和大量的人體必需的微量元素,經常飲用,能益人氣力,補充細胞內液,擴充血容量,滋潤皮膚,具有駐顏美容作用。
以上就是對椰漿是什么詳細介紹,而且在對它選擇的時候,都是可以放心進行,它的營養(yǎng)元素豐富,在對人體健康上都是有著很好的幫助,那長期選擇這樣的食物,對自身健康也是沒有任何的損害,它在改善人體各方面上有著一定幫助。
椰漿糯米飯這種食物對于大部分南方人來說都是很熟悉的,當然也不排除有些人沒有吃過的。由于口味的原因,也許很多北方人是吃不慣椰漿糯米飯的,因為從名字就可以看出椰漿糯米飯這種食物比較偏甜的,而大多數北方人的口味是以咸辣為主的,也許有些北方人也是會喜歡吃椰漿糯米飯的。
說到椰漿糯米飯,大家可以很明顯的知道的一點就是這種食物肯定是離不開糯米的,而且正是因為有了糯米的原因,所以椰漿糯米飯才會吃起來那么的有嚼勁,而且回味十足。那么下面就來詳細介紹下椰漿糯米飯。
糯米飯在溫州的吃法可以說更為簡單方便。糯米飯從蒸籠里出籠只要按照個人口味不同加料就好。一般分為兩種:肉湯加油條,只要取適量油條末撒在糯米飯上,然后澆上事先熬著好的肉湯就可為大家奉上一晚地道的溫州糯米飯了;還有一種吃法:直接在出籠的糯米飯撒上白糖,這種吃法對應了南方人好糖。而椰漿糯米飯是另外一種吃法,椰漿糯米飯的做法如下:
主料:糯米150g
調料:椰子汁適量、枸杞子適量、白芝麻適量
椰漿糯米飯的做法
1.淘洗糯米,瀝干水分,靜止半小時。
2.倒入椰子汁
3.椰子汁倒入真好浸滿米就可以了。
4.冷水上鍋大火蒸20分鐘,關火等5分鐘。
5.倒入白芝麻攪拌均勻。
6.做個笑臉,讓心情愉快一點
營養(yǎng)價值
1. 糯米含有蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生索B2、煙酸及淀粉等,營養(yǎng)豐富,為溫補強壯食品,具有補中益氣,健脾養(yǎng)胃,止虛汗之功效,對脾胃虛寒,食欲不佳,腹脹腹瀉有一定緩解作用;
2. 糯米有收澀作用,對尿頻,盜汗有較好的食療效果。
通過上面文章關于椰漿糯米飯的詳細介紹,相信現在不管是南方人還是北方人都應該對椰漿糯米飯這種食物有了更深一步的了解。也許正是因為這次的了解,有些北方人會喜歡上吃椰漿糯米飯也是說不定的。但是有一點大家要注意,就是糯米吃多了不容易消化,所以一定不要多吃。
椰子作為一種熱帶水果,是人們最喜歡一種水果之一,一般情況下,人們會喝椰汁,成熟之后的椰子里面的椰汁可以直接飲用,但而椰漿是選用新鮮成熟的椰子,經過削皮去殼、壓榨、過濾、均質等多道程序制作而成。但是這兩種食物都可以有效的幫助我們補充身體的營養(yǎng)。
其實成熟的椰子,椰汁和椰漿里面都和你有非常高的蛋白質和脂肪,所以說還是不要吃太多,即便是作為一種調料,也需要適量的食用,這樣才可以真正有效的發(fā)揮它們的保健價值。
椰漿知識介紹:
椰子是棕櫚科植物椰樹的果實。是典型的熱帶水果,我國的海南富產椰子。
椰子形似西瓜,外果皮較薄,呈暗褐綠色;中果皮為厚纖維層;內層果皮呈角質。果內有一大貯存椰漿的空腔,成熟時,其內貯有椰汁,清如水、甜如蜜,晶瑩透亮,是極好的清涼解渴之品。
椰子果實越成熟,所含蛋白質和脂肪也越多,這是其它一般南方水果所不能比擬的。椰汁和椰肉都含有豐富的營養(yǎng)素。椰汁清如水甜如蜜,飲之甘甜可口;椰肉芳香滑脆,柔若奶油,可以直接食用,也可制作菜肴、蜜餞或做成椰絲、椰蓉食用;椰子核可用來制成工藝品。
椰漿營養(yǎng)分析:
1. 補充營養(yǎng):椰子含有糖類、脂肪、蛋白質、維生素B族、維生素C及微量元素鉀、鎂等,能夠有效地補充人體的營養(yǎng)成分,提高機體的抗病能力;
2. 利尿消腫:椰汁含有豐富的鉀、鎂等礦物質,其成分與細胞內液相似,可糾正脫水和電解質紊亂,達到利尿消腫之效;
3. 殺蟲消疳:椰肉及椰汁均有殺滅腸道寄生蟲的作用,飲其汁或食其肉均可驅除姜片蟲和絳蟲,用之于臨床,不僅療效可靠,且無毒副作用,是理想的殺蟲消疳食品;4. 駐顏美容:椰汁含糖類、脂肪、蛋白質、生長激素、維生素和大量的人體必需的微量元素,經常飲用,能益人氣力,補充細胞內液,擴充血容量,滋潤皮膚,具有駐顏美容作用。
椰漿適合人群:
一般人群均可食用
體內熱盛者、病毒性肝炎,脂肪肝,支氣管哮喘、高血壓,腦血管意外,胰腺炎,糖尿病等患者忌食。
要知道椰子雖然營養(yǎng)美味,但是還是不能過量的食用,因為適量的話就可以幫助我們補充身體所需要的各種營養(yǎng),還有就是幫助利尿消腫,但是吃多了就很容易上火,而且糖尿病不適宜食用。
椰漿是生活中制作佳肴不太常使用的,所以對椰漿怎么吃是很多人不太了解,它的使用也是有著一些不錯方法,不過在選擇它的時候,也是需要對它的使用方法進行很好認識,使得可以知道如何使用它最佳,同時使用椰漿的時候,對身體健康也不會有任何的損害。
那椰漿怎么吃呢,一般制作椰漿馬蹄西米露的時候,對它都是不錯之選,制作這樣佳肴的時候,都是可以選擇椰漿,但是在數量上,都是不能過多。
椰漿怎么吃:
椰漿馬蹄西米露
材料:椰漿200毫升 玉米粒60克(或鮮玉米半個) 馬蹄(荸薺)200克 冰糖50克 枸杞20粒 西米50克 清水1000毫升.
做法:
1)將馬蹄去皮切成玉米粒大小的碎丁,枸杞泡入清水中浸泡10分鐘,洗凈后瀝干備用。玉米粒如用冷凍的,需要提前拿出放室溫內解凍(用新鮮玉米的話,要先將玉米洗凈,再用刀將玉米粒切下來)。
2)把西米略洗一下。鍋中倒入約500毫升水和西米,大火煮沸后改小火,整個煮制的過程,一定要用并用勺子不停的攪拌,防止西米黏鍋底或相互粘連,大約煮8-10鐘至西米膨脹2倍變成透明色即可關火。
3)將西米用網篩漏出,并立即倒入涼水中備用。
4)將椰漿和剩余的500ml清水混合倒入鍋中,加入玉米粒、馬蹄丁、枸杞,大火煮沸后改小火煮8分鐘。
5)加入冰糖和西米,攪拌至冰糖融化即可關火。
以上就是對椰漿怎么吃詳細介紹,按照以上方法進行食用是不錯之選,不過制作以上佳肴的時候,使用椰漿數量不能過多,否則對身體健康沒有好處,同時吃椰漿馬蹄西米露的時候,也是要適量進行,不宜吃的太多。
如果是自己在家中制作椰汁的話,最主要是用到的兩種調料就是椰漿和牛奶。椰漿和傳統(tǒng)的椰奶有所不同,因為椰漿主要是提煉出來的一種物質,所以其中所含有的椰子味道會更加濃郁。因此制作椰汁的時候加入椰漿可以讓椰汁的味道變得更好,而下面的文章則是為大家講解的椰漿和椰汁之間的區(qū)別。
1、椰子汁,其實就是椰子內的液體,不僅含有益維他命和礦物質, 更因富含鉀、錳和鎂元素倍受青睞。除此之外,它還富含維他命C、 核黃素、鈣、纖維素,而且鈉的含量非常高。
2、椰奶由椰肉制成,擁有奶油般醇厚的口感,富含鎂元素和磷元素等。 飲用椰奶能幫助預防骨質疏松、消炎,并促進維他命吸收。
3、椰子汁和椰奶之間的一個顯著區(qū)別在于:一杯椰奶含50 0卡路里熱量和50克脂肪。如果烹飪中想選用這種營養(yǎng)豐富、 口感香醇的椰奶,但又要注意避免過多飽和脂肪的攝入, 不妨選用低脂椰奶。
而一杯椰子汁所含熱量僅有45卡路里, 可作富含鈉元素的運動飲料,更可較好地防止脫水。另外, 在制作冰沙、混合飲品和烹飪時,可適量選用椰奶,代替牛奶使用。
椰汁的營養(yǎng)和功效
1.補充營養(yǎng):椰子含有糖類、脂肪、蛋白質、維生素B族、維生素C及微量元素鉀、鎂等,能夠有效地補充人體的營養(yǎng)成分,提高機體的抗病能力。
2.利尿消腫:椰汁含有豐富的鉀、鎂等礦物質,其成分與細胞內液相似,可糾正脫水和電解質紊亂,達到利尿消腫之效。
3.殺蟲消疳:椰肉及椰汁均有殺滅腸道寄生蟲的作用,飲其汁或食其肉均可驅除姜片蟲和絳蟲,用之于臨床,不僅療效可靠,且無毒副作用,是理想的殺蟲消疳食品;
4.駐顏美容:椰汁含糖類、脂肪、蛋白質、生長激素、維生素和大量的人體必需的微量元素,經常飲用,能補充細胞內液,擴充血容量,滋潤皮膚,具有駐顏美容作用。
椰奶的營養(yǎng)與功效
椰奶對呼吸系統(tǒng)疾病,泌尿系統(tǒng)疾病,男性疾病,婦科疾病,兒科疾病,骨科疾病,外科疾病,皮膚性病有輔助治療的作用。母嬰,兒童青少年,老人,職業(yè)人群,更年期婦女更適宜食用椰奶。健康體質平和質,氣虛體質,氣郁體質,濕熱體質,痰濕體質,陰虛體質的人適宜吃椰奶。
而患有胃炎,痢疾,腸炎,消化性潰瘍,神經性疾病患者不適宜食用椰奶。
胃炎,痢疾,腸炎,消化性潰瘍,神經性疾病,久病體虛人群和特稟體質,陽虛體質,瘀血體質也不宜使用椰奶。
大家都知道飲食對于健康來講是特別重要的,想要身體健康,平日里就要多注重飲食,最好是自己在家里做飯吃,其實很多家常菜不僅美味,做起來也不難,比如說椰漿蛋糕的做法就不難,只需要稍微下點功夫,花點時間就可以了。
2、低筋面粉過篩備用。
3、蛋黃里加椰漿。
4、蛋黃里再加玉米油。
5、把篩好的低筋面粉加進去。
6、用手動打蛋器畫Z型拌勻。
7、無面疙瘩顆粒為好。
8、蛋白加少許檸檬汁。
9、用電動打蛋器打出粗泡。
10、加入少許白砂糖,以后分次加入。打成硬性發(fā)泡。
11、打好的蛋白倒扣,不會流動為好。
12、取1/3打好的蛋白,加入蛋黃液里,用切拌的方法拌勻。
13、把拌好的蛋黃糊倒進剩余的蛋白里,還是用切拌法拌勻。
14、把拌好的蛋糕糊倒進工具里,(這是我才購的蛋糊分離器)。
15、烤箱預熱170度。
16、把蛋糕糊分別倒進模具里。
17、硅膠模具刷上少許油。
18、倒進蛋糕糊。
19、進入烤箱170度,中層烤20分鐘。
椰漿蛋糕做好之后,一定要趁熱吃,因為冷了就會影響味道、口感,提醒大家冬季多做這道菜,讓你的飯桌增添更多美好的東西。
西米以前很少聽說過?,F在物質豐富了,西米是大家餐桌上常吃的一種食物,西米在廣東沿海地區(qū)又叫做西谷米,沙弧米。西谷米是從棕櫚樹里面的木髓部分提取的淀粉,棕櫚樹在生長十五年以后,就會開出一穗花,花成熟了,棕櫚樹就會枯死,從樹的中間剖開,拿出木髓,磨成粉,就可以得到西米。
用椰漿、西米就可以做成椰漿西米露,椰漿西米露顏色好看,食欲強。西米可以和很多的食物搭配在一起做成西米露,椰漿西米露最好吃,椰子汁甜美清香怡人,有生津利水的功能。
用椰漿煮過的西米,軟糯爽口的小西米浸潤了椰漿芬芳清甜的味道?,F代醫(yī)學研究表明,椰漿含有的營養(yǎng)成分更多,如果糖、葡萄糖、蔗糖、蛋白質、脂肪、維生素 B、維生素 C以及鈣、磷、鐵等微量元素及礦物質。搭配上滑糯香甜的小西米,就有了這道有效去除肌膚水腫的美白椰漿西米露。
原料:小西米200克、椰漿500克、草莓200克、清水2升
椰漿西米露的做法:
1. 鍋里放半鍋水,煮開后放西米,水滾后中小火煮10~15分鐘,因為西米很容易結底,所以期間要經常攪拌下.
2. 煮到西米外面透明,芯子還是白白的,關火.把西米撈出在冷水里沖到完全涼透,再煮半鍋水,水滾后放西米繼續(xù)煮,時不時的攪下攪下直到西米變成完全透明,關火,冷水沖涼,再泡涼開水.
3. 吃的時候,把西米從涼開水里撈出,喜歡吃熱的就沖入熱的椰槳,夏天可以放入冰鎮(zhèn)過的椰漿,攪拌均勻.
椰漿西米露是一種不錯的食物,大家可以自己在家嘗試著做椰漿西米露,第一次可能不會做的很好,第二次就會慢慢的做好,為了增加口感,可以在椰漿西米露里面加入你喜歡的草莓、西紅柿等等水果,西米露的功效還是很多的,很多人都挺喜歡椰漿西米露。
對于椰子想很多人都不會陌生,因為我們在生活中經常會喝到椰汁,而椰子屬于非常典型的熱帶水果,成熟之后的椰子里面儲存了非常多的椰汁,富含蛋白質以及脂肪還有各種微量元素。用椰漿制作的椰漿飯更是深受人們的喜愛,那么現在就去看看如何正確的制作椰漿飯。
椰子是海南特產的一種水果給當地人帶來很大收益的同時,椰子也被越來越多的人所熟知,不僅僅是在盛夏里面可與品嘗它的獨特美味,而且也已經成為了我們飯桌上的營養(yǎng)師食物,現在就去制作方法。
做法一
原料:大米300克,椰汁450ml,椰漿絲5克,雞蛋1個,黃瓜
椰漿飯
半根,花生米100克,烤牛肉串3串,江仔魚150克。
調料:油4匙,鹽1匙。
1.米中倒入椰汁,放鹽、油煮熟,碗底放椰漿絲壓成型倒扣盤中,上撒椰漿絲和黑芝麻。
2.黃瓜去皮切片,雞蛋煮熟切塊,花生米、江仔魚炸熟。
3.盤中飯邊擺上2中原料即成。
實際上可以利用椰子制作各種各樣的美味食物,在以前可能人們非常熟悉的就是椰汁,但是現在看了上面的介紹之后,大家就可以掌握不一樣的吃椰子的方式,這樣就可以讓你享受到不一樣的椰子的美味。
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