內(nèi)蒙奶豆腐怎么吃好吃
養(yǎng)生堅(jiān)果什么季節(jié)吃好。
心亂則百病生，心靜則百病息。心靜才是養(yǎng)生之本。養(yǎng)生也日漸被很多人提到了生活中的重要位置，健康離不開養(yǎng)生，積極的心理離不開養(yǎng)生。飲食養(yǎng)生有哪些好的理念呢？為滿足您的需求，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“內(nèi)蒙奶豆腐怎么吃好吃”，大家不妨來參考。希望您能喜歡！
內(nèi)蒙古地區(qū)主要是養(yǎng)殖牛羊?yàn)橹?，所以?dāng)?shù)厝藗円仓饕且耘Ｄ虨轱嬃?。喝過真正牛奶的人就應(yīng)該知道，牛產(chǎn)出來的鮮奶味道和市面上所常見的純牛奶味道是完全不同的。同時(shí)在人們的長期實(shí)踐過程中，牛奶還可以制作成許多不同的食物，其中奶豆腐就是一種非常受人歡迎的小吃。今天文章就一起來了解到內(nèi)蒙古奶豆腐的制作方法。
一、奶豆腐的做法 奶豆腐怎么吃：
1.先將牛奶 酸奶 白糖都準(zhǔn)備好，然后將牛奶放入面包機(jī)中
2.放入酸奶，直接制作成酸奶，再放入鍋里，放入一些糖加熱至分開后熄火
3.然后慢慢的撈出奶塊，然后放進(jìn)底部漏水的磨具中，比如蒸籠就可以
4.然后放置48小時(shí)，等干之后切成塊狀就可以了。
二、奶豆腐的做法 奶豆腐怎么吃：
1.先將奶豆腐 雞蛋清 淀粉 油 白砂糖都準(zhǔn)備好
2.然后從冰箱里面取出奶豆腐，再放入保鮮袋中
3.然后放入微波爐中高火加熱2分鐘后取出，趁熱后切成小塊
4.再將氮?dú)獾谷敫蓛魶]有水和油的不銹鋼容器，再快速攪拌
5.然后將淀粉放入盤中，然后再放入奶豆腐包裹好后拍掉多余的淀粉
6.然后將油倒入鍋里中火加熱，再用筷子將奶豆腐塊蘸進(jìn)蛋清中
7.包裹好后放入油鍋中炸至膨脹，然后翻另一面，大火炸成金黃色
8.炸好后撈出控干油，最后撒些白糖就可以吃了。
奶豆腐的做法貼心提示：
1.大家在炸的時(shí)候一定要注意火候，油如果太熱奶豆腐會(huì)沉下去，如果油特別熱會(huì)糊掉，發(fā)現(xiàn)變成金黃色之后就要立刻撈出。
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有的街坊會(huì)傳出賣臭豆腐的聲音，雖然臭豆腐聞起來特別的臭，但是臭豆腐食用的時(shí)候就需要特別的小心了，那么臭豆腐怎么吃好吃一些呢，每個(gè)人都有自己的吃法，如果不知道正確的服用方法的話，即使臭豆腐好吃，也吃不到正宗的味道的，下面就給朋友們?cè)敿?xì)的介紹一下臭豆腐的食用方法。
汾口臭豆腐：先把精鹽研細(xì)，用兩指抓少許細(xì)鹽抹在每片臭豆腐的上面，然后放在盤里壘起來待燒；把生姜、大蒜、辣椒等輔料切碎放在食鍋里炒，用調(diào)和油炒，加味精、黃酒、少量精鹽炒熟后待用；食鍋燒熱了再用調(diào)和油燒到80度左右（鍋內(nèi)有點(diǎn)冒煙），再把臭豆腐放在食鍋里煎，邊煎邊將食鍋向四周邊轉(zhuǎn)（防止鍋底焦，四周又不熟），待鍋底豆腐有點(diǎn)凸起時(shí)就要翻面，待兩面都成黃色了，再把炒好的輔料灑在上面就可以上盤了，色香味俱全，要熱的吃，口感特別好。
泡椒蒸臭豆腐：臭豆腐一盒，泡椒小把切碎，姜蒜切碎，冰糖一粒敲碎，色拉油適量。色拉油一小勺，不能多哦，熱鍋冷油，泡椒、姜蒜末、冰糖粒，入油鍋。扁出香味，香到看電視的人都來聞味道。炒好的料和余油倒在排好盤的臭豆腐上面。入蒸鍋，蒸20分鐘，可以更久，這樣豆腐更嫩更入味。
毛豆煎臭豆腐：臭豆腐洗凈，切成小塊，漓干水分。毛豆剝殼去衣。油鍋燒熱，將臭豆腐下鍋炸至金黃撈起。鍋內(nèi)留少量油，燒至八成熱，下毛豆翻炒至熟，再將臭豆腐倒入加少許水，加鹽、味精，待湯汁收干后裝盤即可。
清蒸臭豆腐：臭豆腐四塊，酸菜二片，大豆芽四兩，冬菇六只，紅辣椒一只，芫茜適量。麻油，黑醋，鹽，醬油，糖各適量。酸菜，冬菇，紅辣椒切絲。芫茜切碎。豆腐放碟或碗內(nèi)加入調(diào)味及酸菜絲等，中火蒸約十分鐘，灑上芫茜碎即成。
麻辣臭豆腐：絞肉、臭豆腐（A料）香菇、蝦米（泡軟切末）、大蒜、辣椒、蔥（切末）、（調(diào)味料）辣椒醬、酒、糖、水、醬油均適量。平底鍋倒少許油，開中火，將A料及絞肉入鍋炒香后，放入臭豆腐及調(diào)味料、水（蓋過臭豆腐即可）蓋上鍋蓋煮滾至臭豆腐熟透，入味即可。
臭豆腐俗名就是豆腐很臭，但是豆腐雖然是奇臭無比，吃起來是非常的可口的，深受很多的老少喜愛的產(chǎn)品，在食用臭豆腐的時(shí)候呢，應(yīng)該及時(shí)的關(guān)系一下正確的服用方法，只有這樣才能夠保證人體的健康，選擇正確的食用，才能夠促進(jìn)營養(yǎng)物質(zhì)的正確的攝入。
豆腐是最普通不過的一道家常菜食材，可以做出的菜品類繁多，生熟皆可。下面小編介紹幾款最具代表性又最科學(xué)的搭配吃法，老幼皆宜，養(yǎng)生攝生。
豆腐配魚
營養(yǎng)富裕豆腐蛋氨酸含量較少，而魚類含量非常豐富，魚類苯丙氨酸含量比較少，而豆腐中則含量較高。這樣兩者合起來吃，可以取長補(bǔ)短，相輔相成，從而提高營養(yǎng)價(jià)值。由于豆腐含鈣量較多，而魚中富含維生素D，兩者合吃，借助魚體內(nèi)維生素D的作用，可使人體對(duì)鈣的吸收率提高很多倍。因此，特別適合中老年人、青少年、孕婦食用。
豆腐配肉蛋
營養(yǎng)高一半豆腐雖含有豐富的蛋白質(zhì)，但缺少一種人體必需的氨基酸：蛋氨酸。如果單獨(dú)燒菜，蛋白質(zhì)的利用率則很低。如果將豆腐和其他的肉類、蛋類食物搭配在一起，可以提高豆腐中蛋白質(zhì)的營養(yǎng)利用率。
豆腐配海帶
加碘又補(bǔ)鈣豆腐及其大豆制品，營養(yǎng)豐富，價(jià)格便宜，能補(bǔ)充人體需要的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、卵磷脂、亞油酸、維生素 B1、維生素E、鈣、鐵等。豆腐中還含有多種皂角甙，能阻止過氧化脂質(zhì)的產(chǎn)生，抑制脂肪吸收，促進(jìn)脂肪分解；但皂角甙又可促進(jìn)碘的排泄，容易引起碘的缺乏，海帶含碘豐富，將豆腐與海帶一起烹調(diào)，是十分合理的搭配。
豆腐配蘿卜
身體不受挫豆腐屬植物蛋白，多食會(huì)引起消化不良。蘿卜，特別是白蘿卜的消化功能強(qiáng)，若與豆腐拌食，有利于豆腐的吸收，人也就不會(huì)受消化不良的困擾。
一說起臭豆腐，相信很多朋友都不會(huì)感到陌生。因?yàn)樵诖蠼中∠镂覀冸S處都可以看到賣臭豆腐的小攤小販，特別是它飄出來的獨(dú)特香味會(huì)吸引眾多朋友前去購買品嘗。所以作為吃貨的朋友們?cè)趺茨苠e(cuò)過呢!當(dāng)然臭豆腐也有它自己獨(dú)特的吃法，那么臭豆腐怎樣吃好吃呢?針對(duì)這個(gè)疑問，接下來的時(shí)間就請(qǐng)朋友們和我一起去了解一下。
原料：臭豆腐一盒，泡椒小把切碎，姜蒜切碎，冰糖一粒敲碎，色拉油。
做法：色拉油一小勺，不能多哦，熱鍋冷油。泡椒、姜蒜末、冰糖粒，入油鍋。扁出香味，將炒好的料和余油倒在排好盤的臭豆腐上面。入蒸鍋，蒸20分鐘，可以更久，這樣豆腐更嫩更入味。
泡椒蒸臭豆腐的另一種做法：
材料：臭豆腐5塊;泡椒1大匙，油2小匙;生抽1小匙;糖少量;味精少量。
做法：臭豆腐洗凈后瀝干水，用手掰成小塊放盤中;均勻地鋪放上泡椒，依次加入油、生抽、糖、味精;燒開蒸鍋，放入盤子，大火蒸2分鐘，中火蒸6～8分鐘即可。
1.油的選擇：可用豬油、茶油、菜油、花生油、大豆油等動(dòng)植物油，以豬油經(jīng)濟(jì)和實(shí)用，以花生油最為正宗。
2.鍋、灶：普通鑄鐵鍋，灶用煤球灶、煤氣灶、液化氣灶均可。
3.下鍋看火候：在油溫七成熱時(shí)，方可把豆腐坯夾進(jìn)鍋內(nèi)，1次可炸10來塊。注意要用慢火才能有紹興臭豆腐的風(fēng)味。豆腐坯在鍋內(nèi)經(jīng)慢火油炸幾分鐘后，坯體略有膨脹，外表呈黃色而焦硬，內(nèi)里嫩白。鍋內(nèi)水分形成的氣泡基本沒有時(shí)，將豆腐撈起放在鍋上邊的篩網(wǎng)內(nèi)瀝油，待上湯出售。
以上幾段文字內(nèi)容就為我們很好地介紹了臭豆腐達(dá)到最好吃效果的一些吃法，相信只要認(rèn)真看了上述內(nèi)容的朋友們心中也已經(jīng)有了更多的了解和認(rèn)知。但我還是想告訴大家，要想我們的身體保持均衡的營養(yǎng)，那么我們?cè)谌粘ｏ嬍成钪芯筒荒芴^于偏食，飲食中還是要以米飯和肉類為主。
很多人在平時(shí)的時(shí)候一定都有吃過榴蓮，大家也都知道榴蓮是非常好吃的，不過榴蓮的氣味確實(shí)會(huì)讓人很多受不了，因?yàn)榱裆徔赡軙?huì)產(chǎn)生一股很刺鼻的氣味，但實(shí)際上這種榴蓮放熟透了以后味道很不錯(cuò)，還可以和很多的食物搭配在一起使用。
榴蓮難聞但好吃，有些人受不了榴蓮的氣味于是對(duì)它敬而遠(yuǎn)之，今天筆者就教大家一種吃榴蓮的方法，可以最大可能的減少榴蓮的怪味道。
步驟/方法
將榴蓮去皮：去皮的方法主要是找到榴蓮上尖尖的一頭裂開的口子，然后用手掰開，或者用刀子撬開。
將西瓜切片：切成和榴蓮的塊大小差不多的。
用密封盒盛裝榴蓮和西瓜：如果沒有密封盒，可以用盤子裝榴蓮，然后用保鮮膜包好盤子。榴蓮和西瓜要間隔開，即放一塊榴蓮放一塊西瓜。
放入冰箱冷藏：將冷藏室內(nèi)的溫度調(diào)低一點(diǎn)，低溫低溫可以減少榴蓮的難聞氣味，如果你第一次吃榴蓮最好吃冷藏過的榴蓮。
在冰箱放一天或者半天以后開始食用：如果你覺得這樣等的時(shí)間太長，可以將榴蓮放入冷凍室，等到榴蓮溫度夠低并且還沒有上凍以前，拿出來開始食用。
黃豆可以烹煮出各種各樣的美味佳肴，而干炒是比較常見的，吃法也是比較方便簡單的，有些人也會(huì)將干炒黃豆做成是一種零食，閑暇之余抓來食用比較美味，還可以當(dāng)成下酒菜。
1、是干炒。不加任何作料，在鍋里炒熟即可。不適合下飯，閑時(shí)抓一把，可以磨牙。
2、干炒出來的豆既可以直接吃，也可以拌成咸豆。事先用白開水調(diào)上鹽、味精、醬油、醋、蒜末兒，把炒出的豆子趁熱倒在里面攪拌，再用蓋子蓋住，燜一會(huì)兒就好了?？梢韵戮啤⒖梢跃惋垺?/p>
3、也是拌，卻是先把黃豆泡漲，用清水煮熟，涼水淘凈，拌上上面提到的那些作料——作料可以視自己的喜好添加——這種做法在家是我發(fā)明的，或許有小時(shí)候的記憶，實(shí)踐表明是最受歡迎的。
4、泡漲的豆如果不涼拌，也可以炒，加別的菜不加別的菜炒都可以。哈，這么一說又是好幾種了。
5、菜市上常見的黃豆芽，自己也可以生，就是拿清水泡了，然后控干，表面用濕布蒙住，隔一半天過一遍水，否則很容易爛。綠豆芽與此同樣的道理。
蝦醬是很多人喜愛吃的，這類食物含有的蛋白質(zhì)豐富，人群吃蝦醬對(duì)人體各方面改善，也是有著很好的幫助，不過在對(duì)這樣食物吃的時(shí)候，都是要適量的進(jìn)行選擇，很多人在吃的時(shí)候，都是沒有方法，這樣在做法，對(duì)自身健康是沒有任何好處的，那蝦醬怎么吃好吃呢?
很多人對(duì)蝦醬怎么吃好吃并不是很了解，在對(duì)這樣食物制作的時(shí)候，也是需要注意，它在吃法上有很多，制作前需要進(jìn)行一一了解，使得吃的時(shí)候，都知道該如何選擇。
蝦醬怎么吃好吃 ：
蝦醬燒豆腐
材料：北豆腐一盒，鮮蝦100克，芹菜100克，蝦醬1湯匙(15克)，姜3片，料酒一茶匙(5ml)，水淀粉1湯匙(15ml)
做法：
1)鮮蝦去外殼去除沙線后洗凈。芹菜去葉洗凈后切成段。姜洗凈后切片。豆腐切2cm大的小塊，放入煎鍋中，用中火雙面煎成金黃色。
2)鍋中再倒入少許油，待油7成熱時(shí)，放入姜片炸出香味后，倒入蝦醬炒炒散，再倒入芹菜段和蝦，此時(shí)烹入料酒翻炒幾下，倒入清水，沒過鍋中食材的1/3。
3)放入煎好的豆腐，加蓋燒3分鐘后，淋入水淀粉勾芡即可。
小訣竅：
1、蝦醬的味道聞起來很怪，但和豆腐放在一起燒，口味非常棒，值得一試，唯一的美中不足就是，菜品的顏色不好看，所以不要做太多的期望。
2、蝦醬在超市有售。因?yàn)槲r醬含鹽量較大，因此不要放太多，用蝦醬炒菜也不要放鹽。
3、這道菜最主要的內(nèi)容是豆腐和蝦醬，其他蔬菜可以根據(jù)自己的喜好，隨意替換哈。
以上就是對(duì)蝦醬怎么吃好吃詳細(xì)介紹，在制作蝦醬的時(shí)候，都是可以按照以上方法進(jìn)行，不過要注意的是，這類食物吃的時(shí)候，也不能吃的太多，每次吃的時(shí)候，要適量進(jìn)行，這樣對(duì)身體營養(yǎng)補(bǔ)充，才會(huì)有很好的幫助作用。
苜蓿這種植物其實(shí)有很好的觀賞性，不過它也是一種非常受歡迎的蔬菜，在我們?nèi)粘Ｉ钪幸卜浅５某Ｒ?，營養(yǎng)價(jià)值很高，而且很實(shí)惠，那么苜蓿該怎么吃呢！
苜蓿雞蛋卷
1、食材準(zhǔn)備:苜蓿400克、蟹肉棒5個(gè)、雞蛋2個(gè)、魚豆腐5個(gè)、豆腐皮50克、鹽5克、花椒油適量、香油適量、五香粉5克、蔥5克、姜3克
2、做法步驟:
(1)、將苜蓿清洗干凈焯水,撈出擠干水份備用;
(2)、將焯好的苜蓿剁碎備用;
(3)、豆腐皮、蟹肉棒、魚丸焯水備用;
(4)、將焯好水的豆腐皮、蟹肉棒、魚豆腐剁碎;
(5)、將切好的各種碎放入鍋中加花椒油、香油、五香粉、鹽、蔥末、姜末攪拌成餡;
(6)、平底鍋放火上,刷一層油,倒入蛋液,轉(zhuǎn)動(dòng)平底鍋攤平;
(7)、在上面蛋液還沒有完全熟的時(shí)候放上拌好的餡;
(8)、卷起來煎制兩面金黃,吃時(shí)切段即可。
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