竹蓀的食用方法
適合春天食用的養(yǎng)生粥。
物質(zhì)是健康的基礎(chǔ)，精神是健康的支柱，運動是健康源泉，科學(xué)是健康的法寶！但凡長壽健康之人，一般都很注重養(yǎng)生，要作生活的主人，我們必須注意養(yǎng)生。怎么才能作好飲食養(yǎng)生呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為您收集整理“竹蓀的食用方法”，但愿對您的養(yǎng)生帶來幫助。
竹蓀在吃起來的時候就會感覺到味道上面變得非常好的，可以通過一些烹飪方法讓自己吃的味道變得更加鮮美一些，最常見的就是會選擇煮的方式來進行烹飪的，這樣的話在一定程度上面是不會影響到竹蓀本身的營養(yǎng)物質(zhì)和口感的，就會讓味道上面更加的鮮美一些的，也不會出現(xiàn)任何營養(yǎng)流失的情況。
竹蓀營養(yǎng)價值很高。據(jù)分析，每100克鮮竹蓀中含有粗蛋白20.2%(高于雞蛋)，粗脂肪2.6%，粗纖維8.8%，碳水化合物6.2%，粗灰分8.21%，還有多種維生素和鈣、磷、鉀、鎂、鐵等礦物質(zhì)。長裙竹蓀的蛋白質(zhì)中氨基酸含量極為豐富，其中谷氨酸含量達1.76%，是竹蓀味道鮮美的主要原因。
竹蓀的子實體脆嫩爽口、香甜鮮美，別具風(fēng)味，作為菜肴，冠于諸菌，堪稱色、香、味三絕，是宴席上著名的山珍。在菇類飲食文化中的各大菜系中，幾乎都有竹蓀名菜。湘菜中的“竹蓀芙蓉”是我國國宴的一大名菜，1972年美國前總統(tǒng) 尼克松和日本前首相 田中角榮訪華時，吃了這道菜后，都贊不絕口。此外，如竹蓀響螺湯、竹蓀扒風(fēng)燕、竹蓀燴雞片等，都是很有名的美味佳肴，深受國內(nèi)外賓客的喜愛。
竹蓀入饌，始見載于唐代 段成式《 酉陽雜俎》。南宋 陳仁玉《 菌譜》，明代 潘之恒《 廣菌譜》等均有記載。清代《 素食說略》“竹松”條記載較詳：“或作竹蓀，出四川。滾水淬過，酌加鹽、料酒，以高湯煨之。清脆腴美，得未曾有?；蚺c嫩豆腐、玉蘭片色白之菜同煨尚可，不宜夾雜別物并搭饋也?！?/p>
食用禁忌
1.竹蓀性涼，脾胃虛寒者、腹瀉者不宜多食。
2.在眾多的竹蓀品種中，有一種黃裙竹蓀，也叫雜色蓀，菌裙的顏色為橘黃色或檸檬黃色，這種黃裙竹蓀有毒，不可食用。
食用注意
干品烹制前應(yīng)先用淡鹽水泡發(fā)10分鐘，竹蓀剪去菌蓋頭(封閉的一端)。長裙竹蓀質(zhì)量較差，泡發(fā)后傘端(網(wǎng)狀部分)容易爛且菌柄壁薄，故需嚴(yán)格控制泡發(fā)時間;短裙竹蓀更加厚實，口感更脆，故質(zhì)量更高。
購買時，需挑選短裙竹蓀且菌柄厚實粗壯者為宜。竹蓀的存放，注意不要放在日光直射的地方和高溫潮濕的地方，開封時請盡快食用。新近的竹蓀，顏色微微泛黃(雪白的為人工硫磺熏制過)，經(jīng)過長時間的存放，陳年的竹蓀顏色會更黃。
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食用香精顧名思義就是生活中可以食用的香精。但是，在使用食用香精的過程中必須要講究方法，掌握正確的使用方法，否則可能會傷害到身體健康。而伴隨著社會快節(jié)奏的步伐，食用香精的用途也越來越廣泛了，目前主要是用于各種食品上。那么，使用于食品上的香精能讓人放心嗎?
如果是按照嚴(yán)格步驟正確使用食用香精的生產(chǎn)食品，是不會給人造成多大的傷害。但社會上有部分不良商家，為了自己的利益，導(dǎo)致食用香精使用不當(dāng)，從而可能會危害到人體健康。因此，在平時生活中我們對食用香精的食品必須要謹(jǐn)慎。
如何正確使用食用香精
食用香精是指由各種食用香料和許可使用的附加物(包括載體、溶劑、添加劑)調(diào)和而成，可使食品增香的一大類食品添加劑。隨著食品工業(yè)的發(fā)展，食用香精的應(yīng)用范圍已擴展到飲料、糖果、乳肉制品、焙烤食品、膨化食品等各類食品的生產(chǎn)中，新品種香精層出不窮。
香精在食品中的應(yīng)用有三種情況：(1)產(chǎn)品本身沒有香味，依靠添加香精使食品產(chǎn)生香味(2)為增強或改善產(chǎn)品本身的香味而添加香精(3)使用香精來掩蓋或修飾產(chǎn)品本身固有的風(fēng)味。
食用香精按劑型可分為液體香精和固體香精。液體香精又分為水溶性香精、油溶性香精和乳化香精;固體香精分為吸附型香精和包埋型香精。液體香精與固體香精的性能和用途各有不同。
液體香精：水溶性香精由香精基、乙醇、蒸餾水3種主要成分組成。其特點是易溶于水，溶液透明澄清。這類香精香味濃度較低，同時因為乙醇的沸點也很低，所以大都不耐熱。在較高溫度下，酒精易蒸發(fā)將一些沸點較低的香料成分帶走，影響制品的香味和質(zhì)量。因此，這類香精僅適用于不經(jīng)加熱，或加熱時溫度不高的產(chǎn)品。例如棒冰、冰淇淋、雪糕、果汁飲料、汽水、酒類以及某些藥品、制劑等。
油溶性香精由香精基和丙二醇等油溶性溶劑組成。它的特點是香味較強，不溶于水。與水溶性香精相比，較能耐熱。因而更適用于需經(jīng)較高溫度操作的產(chǎn)品。如硬糖、餅干、蛋糕及其他烘焙食品等。油溶性香精在氣候寒冷時易形成香精混濁和沉淀，影響外觀。而且它不溶于水，必須充分?jǐn)嚢璨拍苁瓜阄毒鶆颉?/p>
乳化香精由香精基、乳濁劑、蒸餾水3種主要成分組成。這類香精為乳濁狀且?guī)юこ硇?，加入水中能迅速分散，但溶液呈乳濁狀態(tài)。對透明度要求較高的產(chǎn)品不適用，適用于對透明度無影響的產(chǎn)品如棒冰、冰淇淋等或需要乳濁度的果汁汽水、果汁等。
固體香精：吸附型香精是將食用香料和乳糖等載體簡單混合，使香料吸附在載體上制成。
包埋型香精是將食用香料預(yù)先與乳化劑、包埋劑(如食用膠、變性淀粉等)混合，分散在水溶液中，經(jīng)噴霧干燥制成。它的特點是穩(wěn)定性好，分散性亦較好，適于各種飲料、粉末制品和速溶制品使用。
在使用食用香精過程中，應(yīng)注意以下幾點：
(1)正確的添加順序多種香精混合使用時，應(yīng)先加香味較淡的香精，然后再加香味較濃的香精。
(2)選擇合適的添加時機盡可能在加熱后冷卻時或在加工處理后期進行添加。添加香精后的食品不宜長時間暴露在空氣中，以免香味的揮發(fā)損失。
(3)避免發(fā)生化學(xué)反應(yīng)香精中的香料和稀釋劑遇空氣易氧化變質(zhì)，若使用微膠囊處理可以盡量避免香料的氧化。香精在堿性食品中不穩(wěn)定，如香蘭素與碳酸氫鈉接觸后會失去香味，且顏色變成紅棕色。
(4)掌握合適的添加量要求稱量要準(zhǔn)確。液體香精用重量法準(zhǔn)確稱量。使用時應(yīng)盡可能使香精在食品中均勻分布。
可見，食用香精的使用非常講究方法，否則只會危害到人體健康。因此，平時生活中如果你需要使用到食用香精的話，一定要嚴(yán)格按照正確的使用方法。對于購買含有食用香精的食品，更要到正規(guī)的商家購買，并注意觀察生產(chǎn)日期。
曇花又叫月下美人非常的好看，而且看起來就會讓人有一種心曠神怡的感覺，但是我們會發(fā)現(xiàn)有的地區(qū)會用干掉的曇花來煲湯，而且口感還非常的好，其實曇花是可以吃的，因為有些花朵具有很高的藥用價值，所以會研制成可以使用的植物，那曇花的使用方法究竟是什么？
干曇花食用方法
1、曇花炒雞蛋
2、【材料】曇花6朵，雞蛋4個(或鵪鶉蛋8個)，鹽4克，味精3克，素油30克。
【做法】①將曇花(鮮品)洗凈，切碎，雞蛋(鵪鶉蛋)打碎，放入鹽、味精，與曇花末共攪勻。②將炒鍋置火上燒熱，加入素油，燒六成熱時，下入蛋液，將一面煎至金黃后，再煎另一面，熟透即成。
【功效】清肺、止咳、化痰，適用于心胃氣痛、吐血、肺結(jié)核等癥。
曇花雞蛋湯
【材料】曇花100克、雞蛋2只、油適量、鹽適量、香菇50克、香蔥適量、枸杞子適量、芝麻油適量
【做法】
① 曇花洗凈，準(zhǔn)備好雞蛋泡發(fā)香菇，香蔥等。
② ②將曇花，香蔥切段，香菇切片備用。
③將水洗開，將曇花焯水，焯水后用冷水沖洗，將曇花的粘滑成份沖洗干凈。
④將水燒開，先放入雞蛋，香菇，后加入已焯水的曇花，煮開。
⑤加入幾顆枸杞子，最后放蔥花。
⑥出鍋前滴入幾滴芝麻油，香噴嫩滑，營養(yǎng)豐富的曇花雞蛋完成了!
2、曇花豬骨湯
【材料】干曇花50克，豬骨250克，胡蘿卜兩根，鹽適量。
【做法】
② 骨洗凈，在熱水中滾一下，去掉血沫。
②干曇花在清水里泡半小時，備用。
③胡蘿卜去皮，洗凈，切塊，備用。
④所有材料放如煲鍋里，加入足量的水，沒過固體物，煲4個小時即可，最后加入鹽來調(diào)味。
曇花的主要價值
觀賞
該種為著名的觀賞花卉，俗稱月下美人，瓊花。仙人掌科，曇花屬。每逢夏秋節(jié)令，繁星滿天、夜深人靜時，曇花開放，展現(xiàn)美姿秀色，當(dāng)人們還沉睡于夢鄉(xiāng)時，素凈芬芳的曇花轉(zhuǎn)瞬已閉合而凋萎，故有"曇花一現(xiàn)"之稱。其奇妙的開花習(xí)性，常博得花卉愛好者的濃厚興趣。
藥用
具有軟便去毒，清熱療喘的功效。主治大腸熱癥、便秘便血、腫瘡、肺炎、痰中有血絲、哮喘等癥?；ň哂袕娊〉墓πВ嬷胃哐獕杭把具^高等。
今天去逛超市的時候，發(fā)現(xiàn)黑棗正在特賣。就買了一些回家，我記得搬家前有個孩子特別喜歡吃黑棗。每次，她家里做什么放了黑棗的食物都會給我家的孩子一塊分享。想想我家孩子有好多孩子沒有吃到過了。我模糊地記得菜名好像是：黑棗杞菟煲雞蛋和黑棗煲豬尾湯。如果誰會做的話，教教我吧，下周就是我女兒生日了，我想給她一個不一般的禮物。
你好！我做過這兩道菜，希望可以幫助到你。
黑棗杞菟煲雞蛋
【材料】藥材黑棗10顆、枸杞子25克、菟絲子15克;食材雞蛋1個;調(diào)味料冰糖適量。
【做法】1、鍋內(nèi)放入少許冷水，加入枸杞子、布袋包好的菟絲子、黑棗和雞蛋煮15分鐘。
2、將雞蛋撈起，剝殼，放入湯鍋內(nèi)再煮3分鐘。
3、水煮滾，依個人喜好加入冰糖即可。
黑棗煲豬尾湯
【材料】豬尾300公克，黑棗10個，核桃20公克，姜片8公克，水1500cc，米酒1大匙，鹽少許。
【做法】1.豬尾洗凈、切段，放入沸水氽燙去血水，備用。
2.黑棗、核桃以冷水沖洗去除雜質(zhì)，備用。
3.取一砂鍋，放入作法1的豬尾、水1500cc，以大火煮沸后，轉(zhuǎn)小火續(xù)煮約1小時。
4.將姜片、米酒、作法2的黑棗、核桃放入作法3的砂鍋中，續(xù)以小火煮約半小時，起鍋前加鹽調(diào)味即可。
你女兒真的有個好媽媽，希望我的做法可以合你們的口味。提前祝你女兒生日快樂。食譜就做生日禮物了。
我們先來介紹一下首烏又叫何首烏,又名多花蓼、夜交藤等。是蓼科蓼族首烏屬多年生纏繞藤本植物,首烏有著很多功效,首烏也是一味藥材.在中藥中有著很多的藥理作用,和下面就介紹首烏的一些食用方法
1、首烏煮雞蛋
組 成： 首烏100克，雞蛋2只。豬油、蔥、生姜、食鹽、料酒、味精適量。
制 法： 1）將首烏洗凈，切成長1.3厘米、寬1.5厘米的塊；把雞蛋、首烏放入鋁鍋內(nèi)，加水適量，再放入蔥、生姜、食鹽、料酒等調(diào)料。
2）將鋁鍋置于武火上燒沸，文火熬至蛋熟。將蛋取出清水泡一下，剝?nèi)サ皻ぃ俜湃脘X鍋內(nèi)煮2分鐘。
3）食用時，加味精少許，吃蛋喝湯，每日一次。
2、首烏煲牛肉
首烏15克，牛肉、黑豆各75克，龍眼肉、紅棗若干。
做法 將黑豆在水中浸一夜，然后用少許水將黑豆煮上一會，去水，然后再加入8杯清水，將切成小塊的牛肉及幾片生姜放在鍋內(nèi)同煮，水沸時去掉肥油及滄末，略煮一會便可以加入首烏、龍眼肉及紅棗等。再煮上1個多小時，便可以食用。
3、首烏肝片：
豬肝250g，制首烏15g，菠菜適量。
菠菜洗凈，折成段；首烏煎水取濃汁，豬肝切片，用首烏汁、水豆粉、鹽拌勻；另取余下的首烏汁、水豆粉和醬油、鹽、醋等調(diào)成芡汁；
豬肝用油炒至發(fā)白，加入芡汁及姜、蒜片、菠菜炒熟食。
4、首烏熟地飲：制首烏、熟地各25g。沸水浸泡，代茶飲?；蚣鍦?。
本方用二者補肝腎、益精血。用于肝腎精血不足，眩暈耳鳴，須發(fā)早白。
5、首烏制黑豆：
制首烏15g，枸杞子30g，黑豆250g。首烏、枸杞子煎水取汁，下黑豆，并加水適量煮至豆熟透、汁收盡。每日早晚食豆10g。
首烏不僅有很多的食用方法而且首烏有很多的功效,那么經(jīng)常便秘的朋友可以到中藥店買點首烏熬成湯汁喝,對緩解便秘有很大的功效.另外對于女性朋友來說,首烏可以使頭發(fā)更黑,那么平常也可以喝一些首烏做的湯,長時間堅持就可以看到效果了,所以呢朋友們平?？梢杂檬诪鮼碚{(diào)理身體,首烏的保健功效還是不錯的
艾葉很多時候在生活當(dāng)中很多人將它作為一種野菜，它含有非常高的營養(yǎng)價值以及藥用價值對于女性而言它可以幫助我們調(diào)理自己的身體，同時艾葉還能夠起到一定的預(yù)防感冒的作用，那么你知道艾葉的食用方法有哪些嗎？下面我們就一起具體去了解一下艾葉的不同食用方法。
我們都知道同一種食物，如果烹飪的方法不同的話，那么它所起到的營養(yǎng)保健價值也是各不相同的，因此在生活當(dāng)中對于這種問題我們還是需要全面的去認(rèn)識，只有科學(xué)地食用艾葉才可以更好的發(fā)揮，在它給我們身體帶來的保健功效。
1、艾葉餅。做法:將艾葉打成漿,再用糯米粉做成一個個艾葉餅,口感上有很香濃的艾葉香,并有少許的艾葉苦味,吃后齒頰留香。作用:有美容養(yǎng)顏的功能,是婦女坐月子的理想點心,并對感冒有一定的治療作用。
2、母雞艾葉湯。做法:老母雞1只,艾葉15g。將老母雞洗凈,切塊,同艾葉一起煮湯,分2~3次食用。作用:補氣攝血,健脾寧心,適用于女子體虛不能攝血而致月經(jīng)過多,心悸怔仲,失眠多夢,少腹冷痛等。
3、艾葉甜湯。做法:艾葉15g,白糖20g,共煮湯飲用。作用:清熱利濕,活血化瘀,適用于婦女經(jīng)來煩燥,尿赤灼痛,口干口苦,喜冷水,便秘難下,舌紅苔黃,脈數(shù)無力等。
4、艾葉阿膠粥。做法:阿膠20g,干艾葉10g,紅糖1大匙。干艾葉先以3碗清水煎煮20分鐘,倒出藥汁。將阿膠搗碎,加入藥汁中,煮至完全溶解(邊煮邊攪),加紅糖拌勻。月經(jīng)期間經(jīng)量過多時服用。每日2次適合。
以上就是艾葉的食用方法介紹，希望通過這個介紹之后大家對于艾葉的食用，應(yīng)該有一個更加全面地認(rèn)識，充分發(fā)揮它的營養(yǎng)價值，才更利于我們的身體保健，希望在生活當(dāng)中大家面對這種問題都不能夠輕易忽視。
鎖陽具有滋陰補陽的功效，藥性溫和很適合用來養(yǎng)生，鎖陽的食用方法最好的就是用來泡酒喝，這樣的藥性就全部滲入到了酒里很滋補，鎖陽的營養(yǎng)價值很高可以治療多種疾病的發(fā)生，但是鎖陽最知名的功效就是抗衰老和抑制癌癥的再生，這些都是鎖陽的藥效適當(dāng)?shù)某砸稽c也會延年益壽。
鎖陽里化學(xué)成分很多但是都是對人體有益的東西，除了最基本的藥性作用還能趨熱驅(qū)寒，有較好的養(yǎng)生作用，還有專家說鎖陽是新型的一種藥材藥用價值很高也很廣泛，所以吃一點鎖陽是很好的。
一：鎖陽酒
拿藥材泡酒一直以來都是中國人的最愛，喝酒，養(yǎng)生兩不誤。鎖陽酒的做法也簡單：
【組成】鎖陽30克，500克高度白酒。
【制作】將鎖陽洗凈，切片，放入白酒瓶內(nèi)浸泡，每日振搖1次，7日后即可飲用。
【服法】每次5～10毫升，一日2次。
【功效】功能補腎助陽。運用于腎虛火衰，陽萎，早泄，滑精，腰膝酸痛。
二：鎖陽炒蝦仁
兩者都是男性壯陽的好食材，在蝦是否補腎這篇文章中詳細介紹過其優(yōu)點。這里和鎖陽一起，效果更加!
【配方】鎖陽15克 山楂10克 核桃仁15克 蝦仁100克 姜5克 蔥10克 鹽5克 素油500克(實用50克)
【制作步驟】 1.把鎖陽洗凈切片，核桃去殼留仁，山楂去核切片，蝦仁洗凈，姜切片，蔥切段。
2.把炒鍋置武火上燒熱，加入素油，六成熟時，加入核桃仁，改用文火炸香，撈出瀝干油份待用
鎖陽的藥用價值一經(jīng)開發(fā)已經(jīng)本很多人們拿來做藥膳食用，所以足以證明它的功效確實能幫人們改善身體，從而達到能恢復(fù)能恢復(fù)提高免疫系統(tǒng)的情況，適量的服用只會讓身體會慢慢好轉(zhuǎn)起來，所以這個只有好處沒有副作用的。
杏仁是很多人比較喜愛選擇，這樣的食物在吃的時候，對身體沒有損害，不過在吃杏仁的時候，也是要注意要適量進行，這樣利于身體營養(yǎng)吸收，杏仁還含有的營養(yǎng)元素較多，吃的時候，對人體營養(yǎng)補充有著很好幫助，而且這樣的食物吃的時候，在對身體改善上效果非常不錯，那杏仁的食用方法如何呢?
很多人對杏仁的食用方法并不是很清楚，這樣的食物在吃法上，也是有著很多方式，下面就詳細的介紹下，使得選擇杏仁的時候，都是可以知道該如何吃最佳。
杏仁的食用方法:
食用鮮杏果肉
待杏子成熟后，挑選果皮是紫紅色、紅色、紅黃色或桔黃色;果肉為鮮紅色、粉紅或桔黃色的杏子，一般口感較為香甜。
注：沒有成熟的杏不可生吃。
吃杏脯
由于新鮮的杏子保存時間有限，所以豐收后的杏子可以通過加工制成杏脯。這樣不僅可以延長保存時間，也可以作為茶余飯后的小零食。
品杏酒
杏子吃不了也可以用來泡酒，口感也是不錯的。當(dāng)然商場里也有現(xiàn)成的杏果酒買。
喝杏汁
杏子也可以通過洗、切、去核、煮、打漿、取汁等加工工藝制作成杏汁或者將杏仁加工成杏仁露。
以上就是對杏仁的食用方法詳細介紹，在對它選擇的時候，按時以上方法進行吃是最佳選擇，這樣的吃法，使得杏仁在對人體疾病治療，還是身體體質(zhì)提高，都是有著一些幫助，所以對它的選擇，是完全可以放心進行的。
說到火麻仁的食用方法，很多人都是不清楚的。這主要是因為火麻仁在我們的生活之中并不常見，又或者說對于很多人而言，是不了解火麻仁的。一般的市場上面是沒有火麻仁賣的，所以這也是很多人不知道火麻仁的食用方法的一個主要原因。火麻仁其實是一種草本植物大麻的種子，通常是可以食用的。
火麻仁其實還是一味中藥材，很多中醫(yī)師都是會經(jīng)常用到火麻仁的，而且在很多中藥的配方里面是經(jīng)常會添加火麻仁進去的，這主要是因為火麻仁的作用與功效決定的。其實很多人不知道的火麻仁的食用方法有很多，下面就來說說火麻仁的食用方法。
食用方法
1，火麻仁酒：火麻仁150g，研為細末。用米酒500g浸泡，酌量服。
源于《外臺秘要》。本方取火麻仁補脾以利濕，米酒珂以增強其滋養(yǎng)作用和藥力。可用作腳氣病的輔助治療。原書則用于“腳氣腹痹”，即腳氣病而有腹部脹悶，麻痹者。
2，麻仁蘇子粥：火麻仁15g，紫蘇子10g，粳米適量。前二者加水研磨，取汁分兩次煮粥食。
源于《本事方》?；鹇槿逝c紫蘇子均能潤腸通便，故配用以增強療效。用于婦女產(chǎn)后頭昏、多汗、大便秘結(jié);或老人、虛弱人之血虛津務(wù)，腸燥便秘。
《肘后方》將火麻仁研爛，同米煮粥食，治腸燥便秘，其意與本方同。
3，火麻仁涼茶制作方法：將火麻仁和芝麻用慢火炒到金黃色后，然后將它們放到攪拌機，加水打成幼滑后，用紗布隔渣，再將火麻仁汁加糖調(diào)味后，煮滾就可以飲用了。雖然制作方法看似簡單，可是火麻仁是不能服用過量，否則會有中毒可能，所以最好還是到?jīng)霾桎伻ズ攘恕?/p>
食療價值
?？撇荼局参锎舐榈姆N仁。又稱麻子仁、大麻仁、火麻子。大麻，又名火麻、黃麻，我國各地均有栽培。秋、冬季采收成熟的果實，曬干，除去外殼用。亦有不去殼用的。
性能:味甘，性平。能益脾補虛，養(yǎng)陰潤燥，通便。
參考:含蛋白質(zhì)、脂肪油、卵磷脂、葡萄糖醛酸、甾醇、鈣、鎂，維生素B1、B2，脂肪油中含油酸、亞油酸、亞麻酸和大麻酚等成分。
用途:用于腳氣腫痛;體虛早衰;心陰不足，心悸不安;血虛津傷，腸燥便秘等。
用法:煎湯，煮粥，或作丸、散。
注意:大量食用火麻仁會導(dǎo)致中毒。如食炒火麻仁60~120g，大多在食后1~2小時內(nèi)發(fā)病，中毒癥狀為惡心嘔吐，腹瀉，四肢發(fā)麻，精神錯亂，瞳孔散大等。
所以通過上面文章對于火麻仁的食用方法的詳細介紹，我們不僅了解到了火麻仁，而且同時還知道了火麻仁的食用方法，就比如：火麻仁酒、麻仁蘇子粥、火麻仁涼茶等等。這些關(guān)于火麻仁的食用方法之前對于大家都是陌生的，可是現(xiàn)在卻都知道了。但是火麻仁是有毒的，不能多吃。
說起桑葉，很多朋友都知道它是用來養(yǎng)蠶的，也有一些朋友朋友喜歡使用桑葉洗頭，對于預(yù)防脫發(fā)和滋養(yǎng)秀發(fā)都有非常不錯的效果，尤其是對于經(jīng)常染發(fā)燙發(fā)的女性，經(jīng)常使用桑葉洗頭可以修護受損的發(fā)質(zhì)。其實桑葉不但可以用來洗頭，如果是食用它的話，對于人體一樣有很多好處。
食用桑葉最大的好處就是可以降低人體的血壓和血液膽固醇含量，這對已患有三高的老年朋友非常有利，不過有很多朋友雖然知道食用桑葉的好處，卻不知道桑葉的食用方法，那么您可以看下本文介紹。
桑葉茶
對于桑葉的食用，方法有很多種，最為常見的就是用桑葉來浸泡茶水，定期的飲用，可以明目潤肝，消炎止痛，還有就是利尿等一些功效。另外用桑葉泡制茶水的時候，應(yīng)該注意選取晚秋桑樹中上部無污染、無病蟲害的葉片。桑葉經(jīng)霜最好，晚秋至初冬經(jīng)霜后采收的桑葉。以葉大而肥、色黃橙者為佳。所以中醫(yī)上說“霜桑葉”或“冬桑葉”。
桑葉鯽魚湯
還有的就是桑葉和鯽魚來煲湯。用桑葉的清香，和桑葉的降低血糖和解熱的作用，配合鯽魚的消渴生津的作用，泡制出味道鮮美的桑葉鯽魚湯。
燉湯
用桑葉和豬肉一起燉，在燉的時候，大家一定要記住用溫火，火候不能夠太大，還有選用的桑葉最好的春季時候的桑葉，比較嫩和新鮮，最后在適當(dāng)?shù)姆湃胍恍┱{(diào)料就可以了，這種方法燉出來的豬肉有一股桑葉的清香，豬肉也更醇香。
涼拌桑葉
采摘鮮嫩的桑葉，切絲在開水里焯一下，再用冷水過一遍。加入一些調(diào)味料（鹽、味精、蒜泥、香油）攪拌就可以吃了。
知道了桑葉的食用方法之后，如果說您家里有老人，或者是女性的肌膚不好的話，都可以經(jīng)常使用食用一些桑葉，來改善自己的狀態(tài)。而在使用桑葉的時候，為了它的口感更好一些，一定要注意食用新鮮的桑葉，這樣才可以更好的吸收它的營養(yǎng)。
對于鷹嘴豆可能有些人是比較熟悉的，當(dāng)然還有些人就是不了解的了。沒關(guān)系，下面我來給大家介紹一下鷹嘴豆吧。顧名思義，鷹嘴豆是一種長相類似于老鷹嘴巴的豆子。說到豆子，大家應(yīng)該是不陌生的，大家都知道豆子是一種含有豐富蛋白質(zhì)的食物，含有極高的營養(yǎng)物質(zhì)，是人們口中常說的豆制品的代表。豆子的用途很廣，營養(yǎng)早餐的代表豆?jié){就是由豆子加工制作而成的。
鷹嘴豆也是一種豆子，那么就是說鷹嘴豆中也含有人體所需要的蛋白質(zhì)等等等營養(yǎng)物質(zhì)。經(jīng)常吃鷹嘴豆的人，身體一定是很健康的。鷹嘴豆的食用方法也有很多，那么接下來我就來告訴大家關(guān)于鷹嘴豆的食用方法吧，請大家聽我一一道來。
1.用水泡開,煮熟后與切碎的咸菜同炒,很下飯.
2.煮粥.
3.用水泡開,煮熟后燒肉,燉湯均可.
新疆野生土長，長得象老鷹嘴，也叫諾胡提豆。
吃它的好處是：補鈣(含量比黃豆高)、富含VC、VB、蛋白質(zhì)、粗纖維、硒、鉻等，有“粗糧中的粗糧”之美譽。特別適合糖尿病、高血脂和減肥者。
吃法：同奶粉，開水即沖即飲
食用方法:(先用溫水泡至12小時左右)在用于燒粥、煲湯。
營養(yǎng)成分：含有人體易吸收的八種氨基酸及鈣、鐵維生素B1、B2、維生素C、E等藥用價值：鷹嘴豆對與治療糖尿病、各種肺炎、消化不良、身體瘦弱、皮膚病等均有良好效果。因此被稱為“保健品中一枝花”
看了上面的文章想必大家對于鷹嘴豆的食用方法這個問題心里應(yīng)該已經(jīng)有了最滿意的答案了吧?鷹嘴豆的價值不僅僅體現(xiàn)在食用方面，在具有一定的藥用價值。對于一些缺鈣的老年人和青少年是再好不過的補鈣食品了。大家不要猶豫了，趕緊向廚房進發(fā)吧，美食在向我們招手。
丹參的食用方法
丹參的食用方法大致分為兩種：燉湯、泡水。其實丹參也能外敷或者制成面膜，雖不如人參滋補，丹參也有自己獨特的功效。食用丹參能起到預(yù)防心腦血管疾病的作用，對于上了年紀(jì)的人而言，丹參是偉大的存在，食用丹參不會升高血脂，也不會升高血糖，真真是一味“善解人意”的好藥材。下面介紹丹參烏雞湯以及丹參山楂茶的做法，平時有空請為親愛的父母做上一鍋美味健康的丹參煲雞湯吧。
丹參田七烏雞湯
原料：丹參、烏雞、田七、紅棗。
做法：
1、丹參洗凈浸泡；田七洗凈，切成薄片。
2、烏雞洗凈，切塊；紅棗洗凈去核。
3、將烏雞、田七、丹參以及紅棗放入鍋中，加入適量清水。
4、大火煮開后轉(zhuǎn)小火熬2個小時就可以了。
丹參山楂茶
原料：丹參、山楂、桂圓、當(dāng)歸以及柏子仁，每味5克。
做法：將藥材中顆粒大的切碎，全部都要切碎。將所有藥材放入杯子，放入800毫升的熱水中浸泡，20分鐘后就能飲用。
丹參的價格
丹參是一味中藥，其根可以入藥，一般家庭會用來當(dāng)做湯料，熬成老母雞湯，或者和田七、烏雞一起熬湯，能起到活血化瘀的功效。丹參購買方便，在超市或者藥店都能賣，而且價格也不算高，相對于其“鄰家兄弟”人參而言的，丹參的價格還真是蠻低。一般8-9元能買到一斤丹參。
丹參的價格是會變動的，當(dāng)然也就是小幅的升跌，如果不是做藥材生意或者批發(fā)丹參，8-9塊一斤的丹參也算便宜，用來煲湯的話還能煲好幾次呢。由于丹參產(chǎn)量增加，因此今年售價相對低了一些，一般每斤在8.6-9.2元間，條形稍好的每斤在9.4-9.8元間。相對于2009年，丹參每斤只需要2元，丹參的價格也是水漲船高的不斷在變化。
中藥材的價格之所以會有變動，原因主要有兩點，幕后資本的操控以及中藥材產(chǎn)量的變化。如果藥材的產(chǎn)量少了，價格自然是會上升的。
丹參的功效與作用
丹參是老年人的福利品，因為其具有護心的功效，在電視上都能看到丹參保心茶的廣告，丹參對于預(yù)防心腦血管疾病有不錯的療效。食用丹參，能治療高血壓、高血脂以及動脈硬化等疾病，糖尿病人也很適合食用。中醫(yī)認(rèn)為，丹參具有活血調(diào)經(jīng)、祛瘀止痛以及養(yǎng)心除煩的功效。
活血化瘀。血瘀會造成各種身體問題，例如出現(xiàn)痛經(jīng)，月經(jīng)不調(diào)，或者會引起過更嚴(yán)重的疾病，如冠心病、動脈硬化、中風(fēng)等，食用丹參對于血瘀帶來的各種問題都有較好的治療效果。
活血養(yǎng)血。冬天一到，很多就會出現(xiàn)手腳冰冷，即使穿著肥胖，但是手腳還是冰冷的，這有可能是血氣不足或者血氣不通，食用丹參能起到活血補血的功效，尤其是女性，血氣不足會導(dǎo)致缺鐵性貧血，想要面色紅潤是不可能的了，可以吃丹參或者含鐵的食物補血。
預(yù)防心腦血管疾病。參在心腦血管疾病方面有較好的療效，還能治療高血壓、高血脂、動脈硬化，對于治療糖尿病也有不錯的效果。
丹參能長期食用嗎
丹參用來熬湯是不錯的，尤其像現(xiàn)在這樣寒冷的季節(jié)，喝點湯水暖胃也是極好的?？梢缘剿幉牡曩I點丹參，和老母雞或者烏雞一起燉湯喝，每次來月經(jīng)都痛到不行或者月經(jīng)不調(diào)的女性尤其適合喝丹參老母雞湯。當(dāng)然除了煲湯，不少老人家還是比較喜歡用來泡茶喝的，每天用5克的丹參泡水當(dāng)做茶飲，能保護心臟，預(yù)防心腦血管疾病。不過長期丹參是否真的對身體好呢，會不會有副作用呢？其實很多藥材，長期喝對身體會造成一定的負(fù)擔(dān)。
長期吃丹參，有可能會得低血鉀癥，丹參會消耗體內(nèi)的鉀元素，因為令人缺鉀從而帶來一系列缺鉀的疾病。雖然丹參沒有什么副作用，但是長期吃也不好，建議間隔一段時間后食用比較好，而且在食用丹參之后，記得吃點含鉀的食物，如香蕉、黃豆、花生、馬鈴薯以及蘑菇等。
丹參能去除黑眼圈嗎
關(guān)注丹參或者經(jīng)常瀏覽新聞的人可能會發(fā)現(xiàn)丹參在美容方面起到一定的作用。不要少看這種平常只是用來燉燉湯，或者泡泡水喝的丹參，它除了具有預(yù)防心腦血管疾病的功效外，還能去除黑眼圈，是女性朋友的福音。黑眼圈是很多女性心煩的一點，護膚品、食補、雞蛋敷以及用冰冷勺子貼在眼皮上等等方法其實對于某些女性而言都不管用。那么丹參能去除黑眼圈這一說法是真的嗎？原理又是什么？
為什么會有黑眼圈？
黑眼圈其實是因為微循環(huán)障礙而導(dǎo)致黑色素在眼皮中呈現(xiàn)，有些人可嫩惡搞甚至休息不好，但主要原因是血液循環(huán)受阻。
丹參去除黑眼圈原理是什么？
中醫(yī)認(rèn)為，“一味丹參，功同四物”，四物湯很多人聽過，其是婦科補血名方，丹參之所以能和四物湯媲美是以為其能去瘀血從而起到補血的效果，血瘀化了后微循環(huán)自然暢通了。血液循環(huán)受阻解決了，自然黑眼圈也能去除。
丹參的宜忌人群
丹參雖然副作用少，但是也不要長期食用，否則可能會導(dǎo)低血鉀癥的發(fā)生，除了不能長期食用外，某些人群也不能食用丹參。丹參對于心腦血管疾病有較好的預(yù)防作用，老年人和適合食用丹參，用來泡水或者燉湯都是不錯的。丹參還能起到護心、活血化瘀、調(diào)經(jīng)止痛等功效，很適合因為淤血積聚而導(dǎo)致痛經(jīng)或者月經(jīng)不調(diào)的女性食用，冬天手腳冰冷的人也很適宜食用丹參。
丹參具有對于治療高血壓、高血脂、動脈硬化等有不錯的治療效果，深受這些疾病折磨人除了到院治療外，平時還可以用丹參泡水喝，糖尿病人食丹參也能取得不錯的效果。那么十分人不適宜食用丹參呢？
小孩子以及孕婦等人群就不建議食用了?；钛?，對于孕婦來說并不是一件愉快的事情，因為食用丹參后有可能導(dǎo)致滑胎。
黃芪的食用方法
我們都知道黃芪是味保健功能強大的中藥，很多名人都喜歡用黃芪泡水喝，但對于黃芪真正的食用方法你又知道多少呢？下面媽媽網(wǎng)百科就來為大家介紹黃芪的食用方法吧，大家知道后再食用黃芪時，用法就不會單一啦！
1、取黃芪50克左右，煎湯以后，用煎過的湯液燒飯或燒粥，就變成黃芪飯、黃芪粥，也很有益。
2、小便不通：“綿黃耆10克，水二盞，煎一盞，溫服，小兒減半”。《總微論》
3、酒疸黃疾心下懊痛，足脛滿，小便黃，飲酒發(fā)赤黑黃斑，由大醉當(dāng)風(fēng)，入水所致；“黃耆100克，木蘭50克，為末；酒服方寸匕，日三服”?！吨夂蠓健?/p>
4、氣虛白濁：“黃芪鹽炒25克，茯苓50克，為末；每服5克，白湯下”。《經(jīng)驗良方》
5、每天用黃芪5～10克左右，開水泡10～20分鐘后代茶飲用，可反復(fù)沖泡。
6、每天用黃芪30克左右，水煎后服用，或水煎好后代茶飲用，用黃芪30克，枸杞子15克，水煎后服用，對氣血虛弱的人效果更佳。
黃芪的食用禁忌
如今隨著西藥的普及現(xiàn)在越來越多的人開始服用西藥，國人們對于中藥的了解與用法卻不是太了解，然中藥是我國醫(yī)學(xué)的精髓，不過大家知道黃芪的食用禁忌有哪些嗎？下面媽媽網(wǎng)百科就來為大家介紹黃芪的食用禁忌。
陰虛患者使用黃芪，必須配伍養(yǎng)陰藥使用，如生地、熟地、玄參、麥冬、天冬、玉竹等。濕熱患者必須配伍清利濕熱藥，如黃連、茵陳、黃芩等；熱毒熾盛的患者必須配伍清熱解毒藥，如黃連、梔子、大黃、敗醬草等。
從體質(zhì)上來說，黃芪最適合氣虛脾濕型的人，這種人往往身體虛胖，肌肉松軟，尤其是腹部肌肉松軟，而身體十分干瘦結(jié)實的人則不宜。
從身體狀況來說，感冒、經(jīng)期都不要吃黃芪；從季節(jié)來說，普通人春天不宜吃黃芪。因為黃芪是固表的，它幫助身體關(guān)閉大門，不讓外邪入侵。
可是當(dāng)身體已經(jīng)感受外邪的時候，就會變成閉門留寇，把病邪關(guān)在體內(nèi)，無從宣泄了。同理西方最新研究的結(jié)果也證實，服用黃芪的時候，最好不要服用環(huán)磷酰胺（癌得星、安道生是免疫抑制劑及抗腫瘤藥），否則互相會相克。另外有一些品種有一定的毒性，所以不能隨便服用，服用量最好根據(jù)醫(yī)生的醫(yī)囑。
黃芪的食療配方
黃芪，是中藥的一種，其多被人們稱為黃耆，黃芪藥材珍貴，屬于國家三級保護植物，其具有利水消腫、補氣固表、排毒排膿等作用，然而大家知道黃芪的食療配方有哪些嗎？下面媽媽網(wǎng)百科就來告訴大家黃芪的食療配方吧！
1、黃芪建中湯：黃芪15克、大棗10個、白芍15克、桂枝、生姜、甘草各10克、飴糖50克，黃芪等六種煎水取汁，入飴糖待溶化后飲用。
源于《金匱要略》，本方以黃芪、大棗、甘草補脾益氣，桂枝、生姜溫陽散寒，白芍緩急止痛，飴糖補脾緩急。用于氣虛里寒，腹中拘急疼痛，喜溫慰，自汗，脈虛。
2、黃芪補肺飲：黃芪30克、麥冬15克、五味子、烏梅各6克，煎水取汁，以蜂蜜調(diào)味。
本方以黃芪補肺益氣、固表，以五味子補腎斂肺，烏梅助五味子斂肺止咳，麥冬養(yǎng)陰潤肺。用于氣虛陰傷，自汗口渴，咳嗽久不止。
3、黃芪桂枝五物湯：黃芪30克、赤芍、桂枝各15克、生姜10克、大棗10個、煎湯飲。
源于《金匱要略》，本方重用黃芪補氣，并鼓舞氣血運行，以赤芍活血行滯，桂枝溫通血脈。用于氣虛血滯，肌膚麻木，或肢體疼痛，或半身不遂。
黃芪的作用
黃芪的藥用迄今已有2000多年的歷史，現(xiàn)代研究黃芪含皂甙、蔗糖、多糖、多種氨基酸、葉酸及硒、鋅、銅等多種微量元素，大家知道黃芪的作用有哪些嗎？下面媽媽網(wǎng)百科就來為大家介紹黃芪的作用有哪些吧！
黃芪味甘性微溫，歸肺、脾、肝、腎經(jīng)；補齊固表，托瘡生肌。主治體虛自汗，久瀉，脫肛，子宮脫垂，慢性腎炎，體虛浮腫，慢性潰瘍，瘡口久不愈合。
生用黃芪，有益氣固表、利水消腫、脫毒、生肌的功效，適用于自汗、盜汗、血痹、浮腫、癰疽不潰或潰久不斂等癥。
蜜炙黃芪有補氣、養(yǎng)血、益中功效，適用于內(nèi)傷勞倦、脾虛泄瀉、氣虛、血虛、氣衰等癥。
現(xiàn)代醫(yī)學(xué)證明，黃芪具有降低血液黏稠度、減少血栓形成、降低血壓、保護心臟、雙向調(diào)節(jié)血糖、抗自由基損傷、抗衰老、抗缺氧、抗腫瘤、增強機體免疫力作用，可用來治療心臟病、高血壓、糖尿病等癥。
黃芪還能擴張血管，改善皮膚血液循環(huán)和營養(yǎng)狀況，故對慢性潰瘍久不愈合者有效；其還能消除腎炎患者的蛋白尿，保護肝臟，防止肝糖原減少。
黃芪的副作用
萬物都有兩面性，同樣藥物也有正面作用和副作用之說，中藥黃芪雖然具有補氣固表、利尿托毒等作用，也存在一些副作用，不過大家知道黃芪的副作用有哪些嗎？下面媽媽網(wǎng)百科就來告訴大家黃芪的副作用有哪些吧！
腎病屬陰虛，濕熱、熱毒熾盛者用黃芪一般會出現(xiàn)毒副作用，應(yīng)禁用。因為黃芪性味甘、微溫，陰虛患者服用會助熱，易傷陰動血；而濕熱、熱毒熾盛的患者服用容易滯邪，使病情加重。如果必須服用黃芪，一定要配伍運用。
陰虛的表現(xiàn)：有手足心熱、口咽干燥、腰酸腰痛、潮熱盜汗、失眠多夢、舌質(zhì)紅無苔、脈細數(shù)等。
濕熱的表現(xiàn)：有口苦、口干、舌苔黃膩等。熱毒熾盛的表現(xiàn)：有各種化膿性感染，如痤瘡感染、咽部感染、腹膜炎等，表現(xiàn)為滿面通紅、咽紅、咽干、咽痛、口苦口干、唇舌紅絳、舌苔黃燥、脈滑數(shù)等。
陰虛患者使用黃芪，必須配伍養(yǎng)陰藥使用，如生地、熟地、玄參、麥冬、天冬、玉竹等。濕熱患者必須配伍清利濕熱藥，如黃連、茵陳、黃芩等。熱毒熾盛的患者必須配伍清熱解毒藥，如黃連、梔子、大黃、敗醬草等。
紅花是一種可以用作藥物的食物，有的人不僅僅用它來制作藥，還會直接用它來進行食物的烹調(diào)。不過在此之前首先還是需要去了解一些紅花本身的特點和性質(zhì)才能夠更好更正確的去使用它，不然如果你在不知情的情況下和一些紅花相克的食物放在一起食用，那么就會引起一起不必要的后果。
所以在食用任何食物之前一定要清楚的知道關(guān)于它們的一切特點，這樣才能正確的采用食用方法來進行吸收它們的營養(yǎng)價值。我們知道一般如果這種食物本身是屬于一種藥物的話，它的食用方法就一定要注意，因為是藥三分毒，那么紅花的食用方法有哪些呢?
根據(jù)中醫(yī)理論，紅花一藥，能活血通經(jīng)，散淤止痛，用于閉經(jīng)，痛經(jīng)，惡露不行，癥瘕痞塊，跌撲損傷，瘡瘍腫痛等等的治療。
使用注意當(dāng)然是孕婦禁忌了，以免動了胎氣。
另外，是藥三分毒，更何況紅花一藥并非龍眼等近似食品的藥物，使用還是小心的好。你泡茶的話大不了就是會耗氣動血，重則出血。
紅花的功效與作用
紅花味辛、性溫，歸心、肝經(jīng);氣香行散，入血分;具有活血通經(jīng)，祛瘀止痛的功效;主治痛經(jīng)，經(jīng)閉，產(chǎn)后血暈，瘀滯腹痛，胸痹心痛，血積，跌打瘀腫，關(guān)節(jié)疼痛，中風(fēng)癱瘓，斑疹紫暗。
功能主治：活血通經(jīng)，去瘀止痛。治經(jīng)閉，癥瘕，難產(chǎn)，死胎，產(chǎn)后惡露不行、瘀血作痛，癰腫，跌撲損傷。
①《唐本草》：治口噤不語，血結(jié)，產(chǎn)后諸疾。
②《開寶本草》：主產(chǎn)后血運口噤，腹內(nèi)惡血不盡、絞痛，胎死腹中，并酒煮服。亦主蠱毒下血。
③《本草蒙筌》：喉痹噎塞不通，搗汁咽。
④《綱目》：活血，潤燥，止痛，散腫，通經(jīng)。
⑤《本草正》：達痘瘡血熱難出，散斑疹血滯不消。
⑥《本草再新》：利水消腫，安生胎，墮死胎。
紅花中含有黃色和紅色兩種色素，其中黃色素溶于水和酸性溶液，在古代無染料價值，而在現(xiàn)代常用于食物色素的安全添加劑;而紅色素易溶解于堿性水溶液，在中性或弱酸性溶液中可產(chǎn)生沉淀，形成鮮紅的色淀沉積在纖維上，獲得具有一定牢度的紅色衣物。
上面介紹了紅花的食用方法，原來紅花中含有兩種色素，這兩種色素都有著不同的用法。紅花可以幫助我們起到止血止痛的作用。紅花這種藥對古時候的人來說是可以用來滑胎，不過紅花在某種狀態(tài)下還是可以起到安胎的作用，所以說每種食物都會有兩面性的。
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