怎么把土豆炒軟
女性軟巣養(yǎng)生。
“養(yǎng)生乃長(zhǎng)壽之伴侶，健康是長(zhǎng)壽的朋友。”古往今來(lái)，人們都普通注意養(yǎng)生！養(yǎng)生在于平日一點(diǎn)一滴的積累，而非一蹴而就！如何在飲食養(yǎng)生方面行穩(wěn)致遠(yuǎn)呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編收集整理的“怎么把土豆炒軟”，供您參考，希望能夠幫助到大家。
土豆這種東西在我們的生活中是比較常見(jiàn)的，我們可以用土豆制作多種美味的食物，比如土豆?fàn)F雞、土豆泥等。我們想要將土豆炒軟，首先我們需要將土豆進(jìn)行焯水操作才可以，我們將土豆去皮之后切塊，然后將土豆放在水里進(jìn)行煮到8成熟，在將土豆撈出來(lái)炒其他的食材就可以讓土豆變軟了。
工具/材料
小土豆、食用油、白芝麻、鹽、香菜
操作方法
小土豆8只，去掉皮，然后切成滾刀塊狀。選購(gòu)?fù)炼箷r(shí)盡量選擇小個(gè)子的，越小越好，越小越香。
鐵鍋內(nèi)放水，放入切好的土豆，燒至八成熟，關(guān)火;稍燜一下，然后盛出鍋，晾會(huì)兒。說(shuō)明：土豆不可燒太久，避免過(guò)熟后變成爛泥。
煎鍋微火燒熱，加入適量的食用油，然后倒入晾干的土豆，用微火慢慢煎烤。
待土豆一面煎至金黃時(shí)，將土豆翻個(gè)身，煎制其它面，直至所有面都變得黃燦燦的，顏色非常漂亮。
待煎得差不多了，撒入少量的白芝麻、適量的鹽，用鏟刀翻炒一下;此時(shí)芝麻發(fā)出香香的味道!
出鍋，點(diǎn)綴點(diǎn)香菜;一盆香噴噴的炕土豆，散發(fā)出濃濃的味道，香、軟、酥、嫩，孩子非常愛(ài)吃!
特別提示
土豆一定要買小的，黃芯的小土豆，這樣才好吃!
土豆有以下4大作用及功效：
1.馬鈴薯是非常好的高鉀低鈉食品，很適合水腫型肥胖者食用，加上其鉀含量豐富，幾乎是蔬菜中最高的，所以還具有瘦腿的功效。
2.可以用來(lái)主治胃痛、痄肋、癰腫、濕疹、燙傷，是和胃健中藥和解毒消腫藥，性平味甘。
3.現(xiàn)代研究證明，馬鈴薯對(duì)調(diào)解消化不良有特效，是胃病和心臟病患者的良藥及優(yōu)質(zhì)保健品。
馬鈴薯富有營(yíng)養(yǎng)，是抗衰老的食物之一。
4.據(jù)國(guó)外研究顯示，馬鈴薯中含有的抗菌成分有助預(yù)防胃潰瘍，它不僅有抗菌效果功效，同時(shí)不會(huì)造成抗藥性。
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茄子軟糯的口感和清淡的味道，讓大家都是非常喜歡的，并且茄子可搭配的食材也是有很多種的，這樣促使制作茄子的時(shí)候還是比較簡(jiǎn)單。茄子怎么才能變軟，這是大家都想要了解的，其實(shí)可以通過(guò)過(guò)油或者蒸軟的方式去進(jìn)行。
尖椒炒茄子
材料
主料：茄子，200克，青椒50克，紅尖椒50克，
調(diào)料：白皮大蒜5克，姜5克，大蔥5克，料酒5克，醬油6克，白砂糖4克，鹽3克，香油4克，豌豆淀粉5克，植物油30克，味精4克
做法
1.將茄子去皮，切成細(xì)長(zhǎng)條;
2.青，紅椒去籽切成細(xì)長(zhǎng)條;
3.炒鍋燒熱，放入油燒至六成熱，倒入茄子，青紅椒炒片刻倒入漏勺;
4.炒鍋留少許油，放入蒜泥，姜末，蔥花煸香;
5.倒入茄子，青紅椒，烹入黃酒，加少許水及調(diào)味品，翻炒幾下;
6.用濕淀粉勾芡，淋麻油，即可裝盤。
秋梨炒茄子
材料
茄子2個(gè)，梨2個(gè)，洋蔥半個(gè)，番茄沙司半瓶，雞蛋2個(gè)，生粉，糖，鹽
做法
1、洋蔥切圈(原來(lái)真的會(huì)哭的)，雪梨去皮切條備用(上菜后發(fā)現(xiàn)梨切得太大了...有點(diǎn)像土豆)
2、茄子去皮切條。
3、雞蛋倒入少許生粉調(diào)成蛋槳，加少許的鹽(之前用錯(cuò)面粉了所以茄子炸出來(lái)沒(méi)有蛋粉在上面，也可能是太少了?!)
3、把全部的條條茄子放在蛋槳里面泡一下。
4、油熱，將泡好蛋槳的茄條放入鍋中炸一下，邊金黃色后就撈出，備用。
5、然后將油加熱到冒煙，再次把茄條放入油鍋里過(guò)下油并迅速撈出，這樣茄條就會(huì)變脆(我忘記做這一步...挖哈哈...所以它們出來(lái)都軟軟的...)
6、鍋再下點(diǎn)油，把洋蔥圈炒香后倒入番茄沙司翻炒，再加適量糖和鹽后把梨條和炸好的茄條倒入鍋內(nèi)翻炒一下，等均勻地沾染上番茄沙司汁就OK了。
土豆是老百姓餐桌上最為常見(jiàn)的食物，食材便宜，營(yíng)養(yǎng)豐富，老少皆宜。土豆的吃法多樣，比如將土豆做成泥在吃，其口感更好，更有利于消化、吸收。尤其是家里有老年人或者嬰幼兒可將土豆做成泥，在提高口感的同時(shí)，促進(jìn)身體吸收。那么如何將土豆弄成泥。日常在吃土豆時(shí)都有哪些需要注意的問(wèn)題呢？接下來(lái)就讓我們一起進(jìn)行簡(jiǎn)單了解一下吧。
土豆泥的做法一：
1、選6到8個(gè)樣子還算可愛(ài)的小土豆，削皮洗凈，放入水里煮半小時(shí)左右，水里放少許鹽。
差不多時(shí)用筷子試探，能很輕松的戳到內(nèi)部就說(shuō)明可以了。
2、把土豆撈出，瀝干水，放入一個(gè)大碗中，用合適的工具(偶是用的*子，不算合適，不
過(guò)勉強(qiáng)來(lái)用)攪阿攪，把土豆攪碎。
3、放入適量的牛奶和黃油或者奶酪，(注意牛奶不要放的太沖動(dòng)，容易把土豆泥弄稀)再繼續(xù)的攪，直到攪勻并且成泥狀為之。嘿嘿，然后就可以吃啦。
土豆泥的做法二：
1、同做法一的第一個(gè)步驟。
2、同做法一第二個(gè)步驟。
3、準(zhǔn)備好肉丁，香菇丁，黃瓜丁，西紅柿丁。
4、倒油入鍋，油熱后倒入肉丁和香菇丁，翻炒一下，然后將攪拌好的土豆泥倒進(jìn)去炒，炒的時(shí)候放少量醬油，5分鐘以后倒入黃瓜丁和西紅柿丁，繼續(xù)翻炒，直到調(diào)料攪拌勻了，就ok了。
土豆泥的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
土豆可作為蔬菜制作佳肴，亦可作為主糧。人每天吃0.25公斤的新鮮土豆，就能產(chǎn)生100多千卡的熱量，而且食用后有很好的飽腹感，所以土豆十分耐餓，加上土豆沒(méi)有異常味道，所以完全可作為主食。而它卻比大米、面粉具有更多的優(yōu)點(diǎn)，土豆蛋白質(zhì)含量高，且擁有人體所必需的全部氨基酸，特別是富含谷類缺少的賴氨酸，因而土豆與谷類混合食用可提高蛋白質(zhì)利用率。
土豆也是所有糧食作物中維生素含量最全的，其含量相當(dāng)于胡蘿卜的2倍、大白菜的3倍、番茄的4倍，B族維生素更是蘋果的4倍。特別是土豆中含有禾谷類糧食所沒(méi)有的胡蘿卜素和維生素C，其所含的維生素C是蘋果的10倍，且耐加熱。有營(yíng)養(yǎng)學(xué)家做過(guò)實(shí)驗(yàn)：0.25公斤的新鮮土豆便夠一個(gè)人一晝夜消耗所需要的維生素。
土豆還是一個(gè)礦物質(zhì)寶庫(kù)，各種礦物質(zhì)是蘋果的幾倍至幾十倍不等，500克土豆的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值大約相當(dāng)于1750克的蘋果。研究證明，如果人們每天只吃土豆，即使不補(bǔ)充其他任何食品，身體也能攝取10倍于傳統(tǒng)食品中含有的維生素和1.5倍的鐵。
土豆還有很神奇的藥用價(jià)值。土豆中的淀粉在體內(nèi)吸收緩慢，不會(huì)導(dǎo)致血糖過(guò)快上升;膳食纖維在根莖類蔬菜中含量較高，常吃土豆可促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，且膳食纖維有助于降低罹患結(jié)腸癌和心臟病的風(fēng)險(xiǎn)是多項(xiàng)健康研究的成果;土豆鉀含量很高，能夠排除體內(nèi)多余的鈉，有助于降低血壓。
常吃土豆的人比不吃土豆的人患流感、傳染性肝炎、痢疾、傷寒、霍亂等傳染病的概率低72.4%。營(yíng)養(yǎng)專家研究證實(shí)，土豆的蛋白質(zhì)可使肌體對(duì)自然界某些有害因素保持較強(qiáng)的抵抗力。
相信很多人在平時(shí)的生活中制作豬肉這種最簡(jiǎn)單的食材都會(huì)炒的口感比較老，影響到豬肉的口感，所以我們建議大家應(yīng)該要學(xué)習(xí)豬肉的制作方法。我們不想豬肉的口感變老，那么我們應(yīng)該要先調(diào)好豬肉，可以適當(dāng)?shù)募尤胍恍┥蹟嚢杈鶆?，然后我們需要注意炒豬肉的時(shí)間不能太久。
炒豬肉又嫩又香的技巧：
1、淀粉勾芡
將淀粉倒入肉片中拌勻，再進(jìn)行烹飪，這樣炒出來(lái)的豬肉口感滑嫩。
2、調(diào)味
炒肉前，先在肉片中拌好各種醬料，加點(diǎn)涼水、淀粉勾芡，油熱后，快速爆炒，就能炒出嫩滑的豬肉哦。
3、加啤酒
也可以用啤酒將淀粉調(diào)稀，拌在肉片上，當(dāng)啤酒中的酶發(fā)揮作用時(shí)，肉的蛋白質(zhì)就會(huì)慢慢分解，從而增加肉片的鮮嫩程度，這個(gè)方法尤其適用于牛肉。
4、開(kāi)水燙
炒肉片前，先將肉片放在開(kāi)水中燙一下，肉稍一變色就立刻撈出來(lái)，這樣炒的時(shí)間短，吃起來(lái)也會(huì)更鮮嫩。
5、熱鍋油涮
熱鍋下多點(diǎn)油燒熱，立即下腌好的肉片大火爆炒，這樣炒，肉才不會(huì)粘鍋。
6、炒肉時(shí)滴點(diǎn)冷水
將肉片爆炒至變色肉片，就加入幾滴冷水，讓油爆一下，然后再放調(diào)料繼續(xù)炒，炒出來(lái)的肉片味道剛剛好。
7、加醋
出鍋前滴幾滴醋，肉片的口感也會(huì)大不相同哦。
8、加鹽不要太早
炒肉時(shí)，晚加鹽好過(guò)早加鹽，晚加鹽縮短了鹽對(duì)肉片的作用時(shí)間，減少肉片的脫水量(脫水是肉變老的主要原因)，同時(shí)要大火爆炒，才能保持肉片的鮮嫩。想要做出好吃的肉片就要學(xué)起來(lái)啦。
豬肉怎樣炒不腥?
1、炒之前用生抽腌制5分鐘。
2、炒的時(shí)候放點(diǎn)酒。
3、沒(méi)有酒可以放點(diǎn)醋 放醋的話就要放一點(diǎn)糖。
拔絲土豆這種東西是當(dāng)做甜品來(lái)食用的，我們首先要將土豆切絲，然后將土豆絲浸水浸泡，然后過(guò)幾次水中，然后將土豆絲進(jìn)行油炸，直到土豆絲變成金黃色就可以撈出，最后在加入調(diào)料澆上土豆絲上面就可以制作出拔絲土豆了，具體的做法，我們可以跟著下面的內(nèi)容去制作它。
土豆絲要怎么做好吃
酸辣土豆絲：
1、土豆去皮，切絲。去皮的刨子大家應(yīng)該備一個(gè)的吧^_^。土豆絲也不需要像飯店那樣切的太細(xì)。
2、豆絲切好，過(guò)冷水去淀粉，換幾次水，這樣炒出的土豆絲口感脆。
3、鍋中倒一些油，油溫?zé)釙r(shí)，把花椒粒放進(jìn)去，炸出香味半分鐘就可以了，花椒一定撈出不要。
4、油熱時(shí)，把干辣椒，蔥段，姜絲放入爆出香味。
5、倒入瀝干水的土豆絲和青椒絲，翻炒1分鐘左右。
6、半透明時(shí)候倒陳醋，放鹽，動(dòng)作要快。再翻炒幾下，使鹽味更勻。
7、菜熟裝盤，一盤酸酸辣辣脆脆的土豆絲就可以上桌了。
炒土豆絲的竅門
炒土豆絲對(duì)于新手有哪些竅門呢?土豆絲是新手入門的進(jìn)階菜，別看它簡(jiǎn)單，其實(shí)炒好吃了，也是有小竅門的。一百個(gè)人炒出來(lái)的土豆絲炒土豆絲一百個(gè)味道，關(guān)鍵是自己喜歡才是真的。今天我們就來(lái)做看似簡(jiǎn)單，其實(shí)也有竅門的尖椒土豆絲。原料：土豆一個(gè)、尖椒一個(gè)、蔥絲若干、花椒粒若干。
步驟
1、土豆去皮，切絲，用涼水沖泡幾次，勤換水，直到水變清澈為止;
2、尖椒去籽，切絲;
3、鍋燒熱放少許油，放入花椒粒轉(zhuǎn)小火，慢慢炸至花椒香味散出來(lái)，撈出花椒粒，扔掉后，放入蔥絲，熗鍋;
4、放入青椒絲煸炒幾下后，倒入瀝去水分的土豆絲，大火快炒，放少許生抽、少許糖粉、斷生后，加鹽出鍋。
注意
1、土豆絲切好了，浸泡去淀粉，是關(guān)鍵竅門，如果不泡干凈了，炒出來(lái)的土豆絲很粘。
2、這個(gè)菜大火快炒是關(guān)鍵，火小了，菜容易粘鍋，不脆。
3、這個(gè)菜如果不放生抽，可以加米醋或者陳醋，變成酸辣土豆絲。
4、加糖是為了提鮮，所以要后放，不要加太多，否則菜發(fā)甜。
鴨肉是生活中的常見(jiàn)肉類而土豆顏色比較受人喜歡的素菜之一。在烹飪中，很多人都非常喜歡用鴨肉來(lái)炒土豆，這樣的搭配也是非常合理的，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值同樣非常高。當(dāng)然，除了食材選擇要合理，在做法上面也有許多要注意的問(wèn)題。那么鴨肉炒土豆的時(shí)候怎么炒更好吃呢?
1.做法一
準(zhǔn)備鴨肉、姜、蒜、八角，鍋內(nèi)油燒熱后加入姜、蒜和八角爆香，加入鴨肉煸炒，加入料酒炒出香味，加少許老抽提色，加入適量醬油和鹽，加適量清水大火燜，土豆刨皮切塊備用，加入切好的土豆燉20分鐘即可起鍋。
2.做法二
先把鍋燒干，燒熱。然后把砍宰好的鴨子倒入其中，持續(xù)翻炒，直到鴨肉外皮顏色變黃。一直炒到了變黃了之后，炒的過(guò)程中會(huì)出來(lái)一些鴨油和水的混合物，把它鏟起來(lái)，放入一個(gè) 碗里。然后看到基本上全部鴨肉都黃了之后，放入豆瓣。持續(xù)翻炒，炒了一分鐘之后，倒入切整好的土豆進(jìn)行翻炒一下。翻炒之后，放入水，讓水恰好把肉和土豆淹了就可以了!然后蓋上鍋蓋。然后就用大火先燒十分鐘，中途要揭開(kāi)鍋蓋看一下，直到看到水少了，放入蒜，然后開(kāi)成小火。每隔一分鐘一分鐘翻一次!看到水都基本上沒(méi)有了，然后放入鹽。翻炒幾下就可以起鍋了。注意干炒鴨子的時(shí)候有可能會(huì)有油爆出來(lái)，那個(gè)時(shí)候要注意安全。
3.做法三
土豆切塊!清水煮熟撈出備用。鴨子先用料酒姜腌制十五分鐘過(guò)水去血水，油(多一點(diǎn))燒熱放姜蒜爆香，然后放鴨子，煸干一點(diǎn)!再放豆瓣醬，燒雞料炒一會(huì)兒，然后大料花椒等，老抽上色，放小米椒，炒一會(huì)放土豆，少許水，煮幾分鐘放大青椒，五分鐘后放蒜苗燜一分鐘放鹽味精、雞精，注意起鍋的時(shí)候不要干了，要有一點(diǎn)水。
生活就是柴米油鹽醬醋茶，做菜吃飯?jiān)谏钪姓加兄匾匚?，都想吃到美味健康營(yíng)養(yǎng)的食物，肉類在日常飲食中就是比較常見(jiàn)的，相信會(huì)做菜的朋友們都知道，想要把肉炒的嫩炒的好吃，一般需要淀粉的輔助，那么在沒(méi)有淀粉的情況下怎么了才能把肉炒的嫩呢?接下來(lái)就為大家詳細(xì)介紹幾種方法及小妙招。
方法/步驟
1/6 新鮮的豬肉一份，最好肥瘦相間的。
2/6肉切絲，刀工很重要，肉要切的均勻，太厚了容易炒老發(fā)硬。
3/6青椒切絲，算、姜切絲備用。
4/6腌肉(關(guān)鍵的一步)，將肉放入盤子里，倒上老抽、適量鹽、抓勻。關(guān)鍵的一步來(lái)了，倒上油，這是使肉鮮嫩的訣竅。抓勻，靜置15分鐘。
5/6炒肉。(關(guān)鍵的第二部)。大火快炒。鍋里倒油，油溫升高后，放花椒、豆瓣醬、姜、蒜，翻炒，倒入肉快炒。肉變色時(shí)噴入料酒，倒入青椒絲，翻炒兩下后起鍋即可。
6/6擺盤上桌，一桌鮮嫩美味的青椒肉絲就可以上桌了。此方法同樣適用于超其它肉絲類食品。
注意事項(xiàng)
肉要用油腌，抓勻。大火快炒。
一、肉絲(片)： 用里脊肉，與肉的紋路斜著切，切細(xì)絲，加一點(diǎn)嫩肉粉拌勻，靜置20-30分鐘，加鹽(或海天生抽)，加一點(diǎn)油，再拌勻。大火炒。嫩!
二、最簡(jiǎn)單的紅燒肉做法：
好五花肉，切塊，油放在鍋里燒熱，下肉炒干水分，加海天老抽少許上色，再加海天生抽，不加鹽，然后加好一點(diǎn)的料酒，炒干水分,加水，淹沒(méi)肉，燒開(kāi)，然后用沙鍋或鐵鍋用很小的火(保持水似開(kāi)非開(kāi)的狀態(tài))，燒1—2小時(shí)，你覺(jué)得爛了就行，大火收干水，不要太干，加胡椒，少許味精，放一點(diǎn)點(diǎn)糖，加一點(diǎn)香蔥段。也嫩!
可以試一試!
土豆片大家應(yīng)該都有吃過(guò)，土豆片的制作方法有很多，素炒土豆片就是很簡(jiǎn)單的一種，里面的淀粉含量還是非常高的，適當(dāng)?shù)某砸恍┧爻赐炼蛊軌蜃屔眢w酸堿平衡，保證身體健康，下面就給大家介紹一下素炒土豆片怎么炒。
素炒土豆片怎么炒
需要準(zhǔn)備柿子椒，調(diào)和油，生抽，蔥，味精，食鹽以及土豆，先把青椒切成片狀，再把土豆清洗干凈切成片，放到清水里面浸泡一下，加入適量的油燒熱，蔥花放進(jìn)去爆出香味，土豆片放進(jìn)去翻炒均勻，加入適量的生抽，然后再添加一些水煮上幾分鐘，等到土豆片熟爛以后加青椒片以及鹽翻炒一下，再添加適量的味精就可以出鍋吃了。
素炒土豆片的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
吃一些土豆片能夠補(bǔ)充身體所需要的色氨酸以及賴氨酸，它里面還含有鐵元素，鋅元素以及鉀元素，能夠預(yù)防腦血管破裂，土豆片里面含有維生素c以及蛋白質(zhì)，含量比蘋果要高出很多，而且還含有磷元素，鐵元素，維生素b2，維生素b1，適當(dāng)?shù)某砸恍┧爻赐炼蛊?，能夠讓脂肪更快的被代謝掉，只要搭配的好就可以了，讓身材也維持得更好，平時(shí)喜歡吃肉食的人就需要在適當(dāng)?shù)某砸恍┧爻赐炼蛊?/p>
土豆怎么切片
制作土豆如果想要把它切片，那么就可以先在土豆的側(cè)面切下一小片，這樣就可以把它更好的放在案板上面，然后就從頭開(kāi)始切成均勻的片狀，不要切得太薄，慢慢切，切好后就可以制作成不同口味的土豆片。
土豆怎么吃
可以制作土豆片炒青椒，需要準(zhǔn)備一些水，八角，生姜，蔥，雞精，醬油，食鹽，油，柿子椒以及土豆，先把青椒清洗干凈，蒂部以及籽去除，準(zhǔn)備一些水，里面加入鹽，把土豆放進(jìn)去浸泡，避免變色的情況出現(xiàn)，然后在鍋中加入適量的油燒熱，然后再把一些大料放進(jìn)去，香味炒出來(lái)，加入土豆片翻炒一下，添加一些醬油，翻炒好以后加入清水，然后再把青椒放進(jìn)去翻炒變色，煮到土豆軟糯以后就可以吃了。
還可以制作茄子燉土豆，需要準(zhǔn)備黃醬，胡椒粉，蒜，蔥，生姜，食鹽，香菜，尖椒，花肉，茄子以及土豆，先把茄子清洗干凈切成滾刀塊，然后再把土豆清洗干凈切成塊狀，五花肉洗干凈切片，鍋中加入適量的油燒熱，把大蒜，生姜，蔥放進(jìn)去翻炒一下，五花肉放進(jìn)去繼續(xù)翻炒變色，加入茄子快，然后再把土豆塊放進(jìn)去翻炒均勻加入適量的水，燒開(kāi)以后加入醬料，然后再加入鹽，胡椒粉，用小火慢慢的燉煮20分鐘，再用大火收汁，加入尖椒絲，出鍋之前加入一些香菜碎就可以出鍋了。
可以制作燒烤土豆片，需要準(zhǔn)備辣椒粉，孜然粉，小蔥，鹽，土豆，先把土豆的皮去除切成片狀，放到清水里面浸泡好，這樣能夠把淀粉去除，用廚房紙把表面的水分給擦干凈，然后在土豆表面刷上一些油，撒上胡椒粉，孜然粉，鹽攪拌均勻，放到微波爐里面加熱幾分鐘拿出來(lái)攪拌一下，繼續(xù)加熱幾分鐘，吃之前撒上一些蔥花就可以了，味道非常不錯(cuò)。
還可以做土豆燒雞塊，準(zhǔn)備白糖，豆瓣醬，老抽，生抽，料酒，蒜，生姜，色拉油，土豆，以及雞，先把雞宰殺處理干凈剁成塊，然后就可以把土豆的皮去除洗干凈切塊，鍋中加入適量的油燒熱，土豆放進(jìn)去煎到焦黃，然后再盛出來(lái)備用，把蒜生姜放進(jìn)鍋中翻炒一下，雞塊放進(jìn)去，用大火翻炒5分鐘到6分鐘左右，加一些老抽生抽以及酒翻炒均勻，加入適量的糖，豆瓣醬繼續(xù)翻炒一下，加入適量的水燜10分鐘左右，再把土豆放進(jìn)去繼續(xù)燜煮20分鐘，加入適量的調(diào)味料調(diào)味，然后再把湯汁收干，這樣就可以吃了。
上面介紹的就是素炒土豆片的正確制作方法，想要吃素炒土豆片上面這些方法可以讓土豆的味道變得更好，適當(dāng)?shù)某砸恍┧爻赐炼蛊軌蜓a(bǔ)充身體所需要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，也可以讓抵抗疾病的能力變得更強(qiáng)，讓身體不舒服的情況得到有效改善。
土豆這種大眾化的食物其實(shí)對(duì)很多人來(lái)說(shuō)都是比較喜愛(ài)的食物，因?yàn)橥炼共粌H有非常不錯(cuò)的口感，同時(shí)還可以滿足人們的胃口，補(bǔ)充足夠的營(yíng)養(yǎng)。尤其土豆當(dāng)中的營(yíng)養(yǎng)，能夠幫助人體保持身體健康，預(yù)防一些疾病。當(dāng)然，土豆總是一種吃法也會(huì)感覺(jué)到膩的，那么炒土豆小吃怎么做?
炒土豆條
現(xiàn)在正是土豆大量上市的季節(jié)，國(guó)民菜土豆絲估計(jì)沒(méi)人不喜歡~燦爛常做的這道炒土豆條味道也不錯(cuò)，搭配芹菜條，口感更清爽，無(wú)水烹飪更營(yíng)養(yǎng)。喜歡土豆的親一定不要錯(cuò)過(guò)，相信吃過(guò)你也會(huì)愛(ài)上它~~
原料：土豆、芹菜、鹽、生抽、肉、蔥、姜。
做法步驟：
第1步、土豆洗凈去皮，切粗條。
第2步、清水沖洗干凈備用。
第3步、蔥切蔥花，姜切絲。
第4步、豬肉切絲。
第5步、九陽(yáng)輕奢不粘炒鍋內(nèi)放油。
第6步、爆香蔥姜，倒入肉絲翻炒，再倒少許生抽。
第7步、倒入土豆條翻炒均勻。
第8步、蓋蓋子小火燜煮三五分鐘，期間開(kāi)蓋翻炒。
第9步、再加芹菜炒至斷生，加入鹽調(diào)味即可。
小貼士：
芹菜用的山芹，更細(xì)，口感更脆，也可用普通芹菜代替。2、如果用普通炒鍋，建議適量加水。
土豆絲餅
小時(shí)候的零食，可以當(dāng)早餐哦!
1.土豆去皮，用擦絲器擦成細(xì)絲，備用。
2.加入適量的鹽、胡椒粉、蔥花，攪拌均勻。
3.平底鍋中熱油，抓一把土豆絲，用筷子和鍋鏟整理邊緣，成餅狀，中小火慢慢煎炸。大小可以自己決定哦!
4.待以免焦黃之后，再輕輕翻面，煎炸至另一面也是金黃即可。如果有電餅鐺的就更方便，可以一氣呵成了!
土豆沙拉
制作方便，咸甜適中!
1.土豆洗凈，去皮，切塊，上鍋蒸熟。不需要太軟。
2.火腿切丁、蘋果去皮切丁，也可以搭配其他的，比如玉米、豌豆之類的。
3.待土豆放涼后，將所有食材混合，加入沙拉醬、鹽，攪拌均勻即可。
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