黑芝麻要炒多久才熟
運(yùn)動(dòng)養(yǎng)生要多久補(bǔ)腎虛。
飲食貴在節(jié)，讀書貴在精，鍛煉貴在恒，節(jié)飲食養(yǎng)胃，多讀書養(yǎng)膽，喜運(yùn)動(dòng)延生！養(yǎng)生從歷史上的玄虛傳說，已經(jīng)進(jìn)入大眾百姓視野，養(yǎng)生已經(jīng)不再是養(yǎng)身，同時(shí)也是養(yǎng)心。對(duì)于飲食養(yǎng)生您想了解哪方面的知識(shí)呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家精心整理的“黑芝麻要炒多久才熟”，供大家借鑒和使用，希望大家分享！
隨著生活質(zhì)量的上升，很多人都不喜歡在外面買一些制成品回家食用，他們寧可買生的食物回家自己制作，因?yàn)楝F(xiàn)在有很多黑心腸的商家在食物的衛(wèi)生和安全上做手腳，讓人們的身體健康收到損害。黑芝麻如果自己在家炒的話，黑芝麻要炒多久才熟呢?下面給大家說下生芝麻怎樣炒才更好吃。
一、生芝麻怎么炒熟
1、挑先將買來的生芝麻撿掉大的雜質(zhì)。
2、洗再將芝麻在水盆中攪動(dòng)，用小于芝麻大小的網(wǎng)勺撈出(記住不要從盆底撈起，以免沙子混入)，撈到剩一些時(shí)將水倒少，然后邊晃盆邊用網(wǎng)勺接著倒出剩余芝麻，最后將剩下小粒沙土倒掉，根據(jù)情況可多洗幾次直到把芝麻洗干凈。
3、炒濕的芝麻用平底鍋或炒菜鍋，中火翻炒，當(dāng)水沒有了芝麻變干時(shí)，改用小火直到鏟時(shí)變輕，同時(shí)聽到有芝麻蹦的噼啪聲，關(guān)火放涼即可食用。芝麻炒香，加鹽少許，嚼食。
芝麻含有大量的脂肪和蛋白質(zhì)，還有糖類、維生素A、維生素E、卵磷脂、鈣、鐵、鎂等營(yíng)養(yǎng)成分。 芝麻味甘、性平，入肝、腎、肺、脾經(jīng)。有補(bǔ)血明目、祛風(fēng)潤(rùn)腸、生津通乳、益肝養(yǎng)發(fā)、強(qiáng)身體，抗衰老之功效，可用于治療身體虛弱、頭暈耳鳴、高血壓、高血脂、咳嗽、身體虛弱、頭發(fā)早白、貧血萎黃、津液不足、大便燥結(jié)、乳少、尿血等癥。
黑芝麻含有大量的脂肪和蛋白質(zhì)，還有糖類、維生素A、維生素E、卵磷脂、鈣、鐵、鉻等營(yíng)養(yǎng)成分。吃黑芝麻可以幫助人們預(yù)防和治療膽結(jié)石，同時(shí)還有健腦益智、延年益壽的作用。
二、芝麻的功效與作用
1、防治皮膚炎癥。芝麻能防止過氧化脂質(zhì)對(duì)皮膚的危害，抵消或中和細(xì)胞內(nèi)有害物質(zhì)游離基的積聚，可使皮膚白皙潤(rùn)澤，并能防治各種皮膚炎癥。
2、養(yǎng)血護(hù)膚。芝麻還具有養(yǎng)血的功效，可以治療皮膚干枯、粗糙、令皮膚細(xì)膩光滑、紅潤(rùn)光澤。
3、滋補(bǔ)養(yǎng)生。黑芝麻是滋補(bǔ)強(qiáng)壯劑，能夠補(bǔ)班、養(yǎng)發(fā)、生津、通乳、潤(rùn)腸，適用于身體虛弱、頭發(fā)早白、貧血萎黃、津液不足、頭暈耳鳴等癥。
4、通便。因芝麻含脂肪甚多，故能潤(rùn)腸通便，對(duì)腸液減少引起的便秘，單獨(dú)應(yīng)用即有效驗(yàn)。
5、促進(jìn)骨骼發(fā)育。芝麻醬中含鈣量比蔬菜和豆類都高，僅次于蝦皮，經(jīng)常食用對(duì)骨骼、牙齒的發(fā)育都大有益處。
6、延年益壽。可強(qiáng)壯身體、益壽延年、滋補(bǔ)肝腎、潤(rùn)養(yǎng)脾肺。
7、預(yù)防高血壓。芝麻中人體必需脂肪酸含量很高，日本人喜歡把黑芝麻和胡蘿卜放在一起制成黑芝麻胡蘿卜醬。這樣，胡蘿卜中的β胡蘿卜素就很容易被人體吸收了，每天吃上三勺，預(yù)防高血壓的效果很好。
8、護(hù)發(fā)。它們有幫助消化、維護(hù)皮膚健康、頭發(fā)健康等功效。
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我們平時(shí)吃豬肝的時(shí)候，既要保證把豬肝炒熟，同時(shí)又要保證豬肝吃起來比較軟嫩，這樣口感才會(huì)更好，所以說在炒豬肝的時(shí)候一定要掌握火候，炒豬肝的時(shí)間不宜過長(zhǎng)，如果豬肝炒老會(huì)影響功效，影響口感，一般幾分鐘就能夠炒熟，看到豬肝變色稍微炒幾下，這樣就可以了。
豬肝蒸多久能熟寶寶
幾分鐘就熟,我是切小片蒸的,你也可以用筷子使勁扎一下,沒有血水就熟了。給寶寶煮豬肝，一般要把它煮的粉粉的再給寶寶吃，這樣就比較好消化，也能起到補(bǔ)血的作用。
寶寶吃豬肝有什么好處
1.補(bǔ)血
豬肝含有豐富的鐵、磷，它是造血不可缺少的原料，能改善寶寶造血系統(tǒng)的生理功能，有補(bǔ)鐵、造血的功效，是補(bǔ)血食品中最常用的食物，能預(yù)防缺鐵性貧血的發(fā)生。
2.促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育
豬肝泥軟爛、鮮香，所含的蛋白質(zhì)、卵磷脂、微量元素等均十分豐富，有利于寶寶的智力發(fā)育、身體發(fā)育。
3.保護(hù)視力
豬肝含有豐富的維生素A、B1、B2等多種營(yíng)養(yǎng)素。其中維生素A含量極為豐富，對(duì)防治嬰兒維生素A缺乏所致的夜盲癥有良好的作用，寶寶常吃豬肝可逐漸消除眼科病癥，保護(hù)視力。
4.增強(qiáng)免疫力
豬肝中還具有一般肉類食品不含的維生素C和微量元素硒，能增強(qiáng)人體的免疫反應(yīng)，抗氧化，防衰老，并能抑制腫瘤細(xì)胞的產(chǎn)生，也可治急性傳染性肝炎。
5.解毒
豬肝本身是解毒器官，里面有許多解毒的酶，適當(dāng)?shù)爻砸恍┴i肝，對(duì)身體解毒很有幫助。但多吃就適得其反。
寶寶吃豬肝的注意事項(xiàng)
1.選擇購(gòu)買正規(guī)銷售渠道的豬肝
家長(zhǎng)千萬不要因?yàn)樨潏D便宜就到不清楚來源的販子那里購(gòu)買豬肝，有時(shí)候在路邊看到流動(dòng)小攤賣豬肝的，即使看到很多人都在購(gòu)買也不能完全放心，還是應(yīng)該到正規(guī)菜市場(chǎng)或者超市購(gòu)買，比較有保障。
2.學(xué)會(huì)選擇新鮮健康的豬肝
新鮮健康的豬肝是有明顯的特征的，大家應(yīng)該學(xué)會(huì)辨認(rèn)。健康的豬肝顏色為紅褐色，太鮮艷的也不好。表面光滑、有光澤，不能有斑點(diǎn)。用手指輕輕捏感覺質(zhì)地軟軟的而且很嫩，不粗糙。
3.用正確的清洗方法徹底清洗豬肝
豬肝買回來以后一定要徹底清洗干凈。不要隨便洗洗馬上就炒熟食用，要注意清洗的方法。應(yīng)該先將豬肝在清水里清洗干凈表面的灰塵或者污漬，再拿洗菜盆裝一些清水，把豬肝泡在清水里半小時(shí)到一個(gè)小時(shí)以上，然后取出來再清洗一下就可以放好備用了。
每天進(jìn)行葷素搭配有助于身體營(yíng)養(yǎng)平衡，而在選擇葷素搭配中的葷的時(shí)候，大家最常的選擇就是豬肉。豬肉作為一種肉制品，在豬肉中含有豐富的營(yíng)養(yǎng)蛋白和氨基酸，這些物質(zhì)都有助于人體營(yíng)養(yǎng)的均衡。但是在炒豬肉的時(shí)候，如果沒有將豬肉炒熟的話，就不容易殺死豬肉中所含有的寄生蟲，因此豬肉炒多久才熟呢?
1、燉豬肉要多長(zhǎng)時(shí)間能熟
燉肉大約1.5個(gè)小時(shí)—2個(gè)小時(shí)
還有就是如果不放心,有種簡(jiǎn)單的辨別方法:就是拿一只快子向煮肉里面插,看看,能不能插進(jìn)去,插不進(jìn)去就表示不熟;只有插進(jìn)去點(diǎn),有韌性就剛好。
2、豬肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
2.1、豬肉的蛋白質(zhì)屬優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì),含有人體全部必需氨基酸。
2.2、豬肉富含鐵,是人體血液中紅細(xì)胞的生成和功能維持所必須的元素。
2.3、豬肉是維生素的主要膳食來源,特別是精豬肉中維生素B1的含量豐富。
2.4、豬肉中還含有較多的對(duì)脂肪合成和分解有重要作用的維生素B2。
3、吃豬肉的好處
3.1、增強(qiáng)免疫力
提高記憶力豬肉富含優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì),更是含有人體必需的氨基酸,能有效增強(qiáng)免疫力和記憶力。
3.2、改善貧血
促進(jìn)鐵的吸收豬肉中富含人體血液中紅細(xì)胞的生成和功能維持所必需的鐵,可以為人體提供血紅素和半胱氨酸,能有效改善缺鐵性貧血。
3.3、營(yíng)養(yǎng)滋補(bǔ)
營(yíng)養(yǎng)豐富豬肉含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、鈣、鐵等成分,是營(yíng)養(yǎng)滋補(bǔ)之品。
3.4、避免難產(chǎn)
潤(rùn)燥豬肉煮湯飲下可急補(bǔ)由于津液不足引起的煩燥、干咳、便秘和難產(chǎn)。
怎么燉豬肉好吃
1、盡量選擇內(nèi)三元或內(nèi)二元的豬肉(可能大家不太理解這個(gè)豬肉的品種,去購(gòu)買豬肉時(shí),盡可能選擇膘厚一點(diǎn)的。越是接近土豬,膘都厚厚的,而且辨別土豬肉要從大排肉和后腿肉的切面看,觀察是否有明顯的白色的肌間脂肪,而且土豬肉的紋理比較清晰,普通的豬的切面紋理就亂亂的。這是一個(gè)靠“看”來辨別好豬肉的基礎(chǔ)。)
2、肉塊要切得適當(dāng)大些。豬肉內(nèi)含有可溶于水的呈鮮含氮物質(zhì),燉豬肉時(shí)釋出越多,肉湯味道越濃。
3、不要一直用旺火猛煮,剛開始用大火把水燒開,讓肉的表面的蛋白質(zhì)迅速凝固以防香味跑掉,而且及時(shí)撈取浮沫;之后用文火慢煮即可,如果一直用旺火,會(huì)使肉緊縮在一起,肌纖維變硬,肉塊不易煮爛,二是肉中的芳香物質(zhì)會(huì)隨猛煮時(shí)的水氣蒸發(fā)掉,使香味減少。
4、在燉煮中,少加水,以使湯汁滋味醇厚,鹽要放得遲一些,否則肉不易爛。如在燉肉時(shí)放些蘿卜,肉很快燉得酥爛。燉肉的過程中,中途不要加水,否則蛋白質(zhì)受冷驟凝,使肉或骨中的成分不易滲出。
5、豬肉的時(shí)間要長(zhǎng)一點(diǎn):調(diào)查結(jié)果發(fā)現(xiàn),某地八十歲以上的長(zhǎng)壽老人們幾乎每天都吃豬肉,主要由于烹調(diào)方法不同,豬肉煮的時(shí)間都很長(zhǎng),先將豬肉煮二三小時(shí)后,再加入海帶或蘿卜又煮一小時(shí),做成一種湯菜食用。
關(guān)于玉米的做法可以說是很多的，首先玉米可以用來燉排骨，燉湯，不管是放在魚里面還是肉里面口感上都是一級(jí)棒，還有最常見的一種吃法是清蒸，把玉米清蒸后拿來吃是非常香的，而且甜滋滋的口感非常受人歡迎，不過玉米蒸的時(shí)間最好是控制在玉米的大小數(shù)量上，一般不要超過一個(gè)小時(shí)。
玉米
材料
甜玉米棒
做法
步驟1：把甜玉米棒上的胡須摘掉，清洗一下表面就行，因?yàn)槔锩娴挠衩子型庖掳?，是很干凈的?甜玉米先用水泡1-2小時(shí)。
步驟2：電飯鍋中加適量的水，然后將玉米棒碼在蒸屜里蒸玉米，玉米棒表面放些許鹽，至于為什么要放鹽，是為了使玉米所蘊(yùn)含的香甜在蒸煮過程中迸發(fā)出來。水開后蒸15-20分鐘，隔水蒸出來的玉米，一點(diǎn)兒營(yíng)養(yǎng)都不損失。
步驟3：好了，原汁原味的玉米棒出爐了，吃起來很香，上班的路上，你可以來一個(gè)在路上邊啃邊行哦。
蒸玉米
材料
黃玉米 數(shù)根,塩水 適量
做法
1、將玉米洗凈后，均勻的沾涂塩水，然后放在盤子上(盤子不用裝水)
2、放到電鍋里，鍋內(nèi)放二杯的水，按下去，跳起來以后就可以享用了喔!
玉米蒸糕 材料
玉米面200G，普通面粉200G，細(xì)砂糖80g，泡打粉4g，酵母粉8g，水(比正常和面做饅頭要多一點(diǎn))適量，葡萄干少許，枸杞少許，紅棗少許
做法
1.把玉米面、普通面粉、泡打粉、糖先混合拌勻。中間挖洞將干酵母置于中央。
2.倒入適量水，先讓酵母溶解，再繼續(xù)加水，邊加邊用筷子攪拌，讓面粉充分吸收水分。
3.面要和得略稀一點(diǎn)，成為稍具流動(dòng)性的面糊。
4.我用的是8寸蛋糕模，內(nèi)刷一層油，方便脫模。
5.將攪拌好的面糊倒入其中，撒上適量的葡萄干、枸杞和紅棗。(葡萄干和枸杞要提前泡軟拭干水分、紅棗去核切小塊)蓋上保鮮膜置于溫暖處發(fā)酵至兩倍大。
6.揭去保鮮膜，涼水上蒸鍋，大火蒸30分鐘。出鍋后稍涼脫模切塊。
山藥雖然好吃，可是在燉山藥的時(shí)候要將山藥完成燉熟才不會(huì)吃起來嘴部發(fā)麻，不少人燉三藥的過程中沒有將山藥燉熟就吃，發(fā)現(xiàn)山藥會(huì)具有發(fā)麻的感覺。而且只有將山藥完全燉熟，才能夠充分發(fā)揮出山藥對(duì)人體的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充以及藥理作用。那么在燉山藥的時(shí)候大概需要多長(zhǎng)時(shí)間才能夠?qū)⑸剿幫耆珶跏炷?
鐵棍山藥蒸多久才會(huì)熟
半個(gè)小時(shí)差不多就熟了，我們將鐵棍山藥放入鍋中進(jìn)行蒸煮的時(shí)候，可以先等待20分鐘，隨后再用筷子進(jìn)行戳一戳，若是戳得動(dòng)，那就說明熟了。若是煮粥的話，那么鐵棍山藥會(huì)熟的更快。
需要注意的是：在削皮的時(shí)候，手上需要沾點(diǎn)鹽，會(huì)降低山藥的黏度，等山藥的外皮去除之后，將它放入水中，杜絕空氣，避免氧化，從而就會(huì)避免了山藥變色。
鐵棍山藥皮能吃嗎
鐵棍山藥的皮是可以吃的。因?yàn)殍F棍山藥是山藥中比較出名的一種，它的歷史比較悠久了，現(xiàn)在更是在國(guó)內(nèi)名氣大盛。鐵棍山藥皮中含有豐富的銅元素，這種元素可以氧化酶，對(duì)身體的健康有很大的幫助。我們?cè)诔澡F棍山藥的時(shí)候，只要將表面的泥土洗凈，就可以了。
鐵棍山藥正確的去皮方法
1、我們需要準(zhǔn)備好打火機(jī)、洗碗手套、鋼絲球這三樣事物。
2、我們將打火機(jī)打開，然后將山藥周圍的毛須進(jìn)行烘烤，將它盡數(shù)去除掉。
3、這時(shí)手套就要戴在手上了，用準(zhǔn)備好的鋼絲球不斷的揉搓鐵棍山藥，記得動(dòng)作一定要輕柔。以免傷及到山藥肉。若是鐵棍山藥過于細(xì)小的話就不要揉搓了。
4、等鐵棍山藥揉搓好之后，再將鐵棍山藥洗凈，將它放入籠屜中進(jìn)行蒸煮，等待20分鐘之后，可以用筷子戳一戳，當(dāng)筷子能戳透鐵棍山藥的時(shí)候，就說明熟了。
5、這時(shí)將鐵棍山藥取出，將它的外皮輕輕撕去，就可以吃了。
預(yù)防山藥變黑的方法
1、山藥是很容易氧化的，所以切好的山藥絕對(duì)不能與空氣接觸，我們?cè)谇猩剿幍臅r(shí)候，不要用金屬的刀具，就是我們常用的不銹鋼刀具最好不要用，可以用其它材質(zhì)的刀進(jìn)行切，可以很好避免山藥氧化。
2、將山藥切好之后，我們應(yīng)當(dāng)立即將山藥放入鹽水中浸泡，或者放入有油的水中、檸檬水中。因?yàn)檫@就避免了與空氣接觸。
3、我們也可以直接將山藥進(jìn)行焯燙，這是非常簡(jiǎn)單的一個(gè)方法。
大家對(duì)于鐵棍山藥有了更深的了解了吧。鐵棍山藥的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，它的皮也是有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的，完全可以吃，不過在清洗時(shí)候要注意方法，而且也要學(xué)會(huì)避免山藥的氧化。
薏米的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是非常高的，而且很多人在制作薏米的時(shí)候都會(huì)將薏米多淘幾遍，其實(shí)薏米只要用清水洗干凈就可以了，如果洗的次數(shù)比較多，就會(huì)使米的味道變得越來越淡，而且薏米因?yàn)楸容^不容易熟，所以更多人在吃它的時(shí)候都會(huì)先將它炒一遍，那么薏米要煮多久才能夠熟呢?
快速煮熟薏米的方法：
一、浸泡法煮薏米熟得快：
煮之前把薏米用清水淘洗干凈，然后用清水泡上兩三個(gè)小時(shí)，等吸足了水分之后再煮就容易爛了。天熱的時(shí)候最好放在冰箱冷藏室里浸泡薏米，煮的時(shí)候最好是把浸薏米的水一起煮，這樣能避免薏米的營(yíng)養(yǎng)流失。
二、無水冷凍法煮薏米熟得快：
如果你不想浸泡薏米，也可以采用冷凍法。就是把買來的薏米裝進(jìn)塑料袋中，放進(jìn)冰箱冷凍室冷凍一個(gè)星期。需要吃的時(shí)候拿出來再煮，這樣也很容易爛的。
三、帶水冷凍法煮薏米熟得快：
把薏米先用清水淘洗一下，還可以再稍微浸泡一會(huì)，讓水分進(jìn)入薏米內(nèi)部效果更好。然后撈出薏米瀝凈多余的水，把潮濕的薏米裝入塑料袋中，置于冰箱的冷凍室里凍至結(jié)冰即可，這樣的薏米也比較容易煮爛。
以上三種方法不僅適用于薏米，其他的豆類如綠豆、紅豆等都可以用這種方法
蝦這種海鮮在我們的生活中是比較常見的，主要是因?yàn)槲r的味道比較清甜，而且蝦比較容易吃，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也很高，所以很多朋友都喜歡吃蝦。蝦在我們生活中的制作方法是有很多的，可能直接蒜蓉蒸蝦，也可以煮蝦粥或者白灼蝦等，具體的做法制作的時(shí)間不同，建議大家可以來了解一下。
海蝦煮多長(zhǎng)時(shí)間熟
蝦屬于肉質(zhì)很軟爛的食物，過長(zhǎng)時(shí)間的烹飪，對(duì)于其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值來說，有損害。通常白水煮蝦，一般來講，根據(jù)蝦個(gè)頭的大小，加熱的時(shí)間也不一樣，在開鍋后，加入蝦，如果蝦的個(gè)頭比較大，需要5分鐘左右，如果個(gè)頭比較小，一般2-3分鐘即可，蝦變紅就說明已經(jīng)熟了。
海蝦怎么煮
主料：海蝦500
制作水煮蝦所需的材料(20張)克
調(diào)料：鹽4克 姜10克 醋20克
烹飪方法
1、蝦洗凈;
2、水燒開，放少許鹽、姜片數(shù)塊，水燒沸;
3、然后放蝦入鍋，水再次沸后幾十秒后蝦用漏勺起鍋放到盤里。
4、吃蝦：只放少許醋，將蝦剝開，將蝦肉在醋里沾一下，就可食用。
鍋內(nèi)加水適量能(和蝦平既可)，放蔥半根。姜數(shù)片?；ń窋?shù)粒。鹽。味精適量 。一定要等水沸后倒入蝦，再等開鍋既可將蝦撈出放入大碗或小盆中，切記煮蝦水放溫后再倒入蝦中，否則，煮的太久或?qū)⑽r水一起倒出都將造成蝦肉過老，發(fā)干口感不好，浸泡半小時(shí)入味后既可吃到鮮嫩可口的佳肴了。
如何挑優(yōu)質(zhì)海蝦
野生海蝦和養(yǎng)殖蝦在同等大小、同樣鮮度時(shí)，價(jià)格差異很大。一些不法商販常以養(yǎng)殖海蝦冒充野生海蝦，其實(shí)這兩者外觀上有很大差別，仔細(xì)辨認(rèn)就不會(huì)買錯(cuò)：養(yǎng)殖海蝦的須子很長(zhǎng)，而野生海蝦須短;養(yǎng)殖海蝦頭部“蝦柁”長(zhǎng)，齒銳，質(zhì)地較軟，而野生海蝦頭部“蝦柁”短、齒鈍，質(zhì)地堅(jiān)硬。
在挑選時(shí)首先應(yīng)注意蝦殼是否硬挺有光澤，蝦頭、殼身是否緊密附著蝦體，堅(jiān)硬結(jié)實(shí)，有無剝落。新鮮的蝦無論從色澤、氣味上都很正常;另外，還要注意蝦體肉質(zhì)的堅(jiān)密及彈性程度;劣質(zhì)蝦的外殼無光澤，甲殼黑變較多，體色變紅，甲殼與蝦體分離;蝦肉組織松軟，有氨臭味;帶頭的蝦其胸部和腹部脫開，頭部與甲殼變紅、變黑。
一般受養(yǎng)殖場(chǎng)底質(zhì)影響，海蝦體表呈青黑色，色素斑點(diǎn)清晰明顯。
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