波菜有什么功效
養(yǎng)生有什么作用與功效。
“養(yǎng)生乃長(zhǎng)壽之伴侶，健康是長(zhǎng)壽的朋友。”隨著時(shí)間的失衡，養(yǎng)生這個(gè)話題走入大眾視野，養(yǎng)生在于平日一點(diǎn)一滴的積累，而非一蹴而就！如何在飲食養(yǎng)生方面行穩(wěn)致遠(yuǎn)呢？為滿足您的需求，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“波菜有什么功效”，歡迎大家與身邊的朋友分享吧！
春暖花開的時(shí)候，我們會(huì)看到菜市場(chǎng)上有大量的菠菜在售，而且深受人們的喜愛，價(jià)格也比較低，吃的方式也有多種，可以炒著吃、拌著吃或者做湯時(shí)放入吃，但是菠菜有什么功效呢？菠菜含有豐富的鐵元素物質(zhì)，對(duì)于預(yù)防貧血有很好的作用；另外，還含有大量的粗纖維，所以可有效改善便秘的情況。
菠菜的功效與作用
1、預(yù)防貧血
菠菜中含有豐富的礦物質(zhì)鐵，每100g菠菜約含鐵1.8毫克，對(duì)防治缺鐵性貧血很有幫助，女性經(jīng)期可以多吃點(diǎn)菠菜。
2、潤(rùn)腸通便
菠菜中含有大量植物粗纖維，能夠刺激腸道蠕動(dòng)，幫助消化，促進(jìn)排便，對(duì)痔瘡、便秘、肛裂等癥有治療作用。
3、促進(jìn)發(fā)育
菠菜富含胡蘿卜素，這種成分在體內(nèi)會(huì)部分轉(zhuǎn)化成維生素A。維生素A是維持視覺功能和皮膚上皮組織健康的必需材料，有助于預(yù)防夜盲癥、干眼病、皮膚粗糙、膠質(zhì)老化等癥狀。另外，維生素A還能提高人體抗傳染病的能力，促進(jìn)骨骼發(fā)育和嬰幼兒的生長(zhǎng)發(fā)育。
4、美容養(yǎng)顏
菠菜中含有維生素E、硒等天然抗氧化成分，具有抗衰老作用，經(jīng)常食用還能增強(qiáng)大腦功能，預(yù)防老年癡呆癥。
5、保護(hù)視力
菠菜中的胡蘿卜素和維生素A是構(gòu)成視覺細(xì)胞內(nèi)感光物質(zhì)必不可少的成分。有研究發(fā)現(xiàn)，每周食用2~4次菠菜能夠降低中老年人視網(wǎng)膜退化的風(fēng)險(xiǎn)，從而起到保護(hù)視力的作用。
6、預(yù)防口角炎
菠菜含有豐富的類胡蘿卜素、B族維生素和微量元素，有利于預(yù)防口角炎。
菠菜為什么要焯水?
菠菜不管是用來(lái)做湯，還是涼拌、單炒都應(yīng)該先焯水。這是因?yàn)椴げ酥械牟菟岷渴撬芯G色蔬菜中最高的，每100g菠菜含草酸高達(dá)606毫克。草酸不僅讓菠菜吃起來(lái)很澀，影響口感，并且還會(huì)在體內(nèi)與鈣結(jié)合產(chǎn)生草酸鈣結(jié)晶，輕者引起缺鈣，嚴(yán)重者甚至出現(xiàn)尿路結(jié)石。草酸易溶于水，因此建議菠菜提前焯水處理。
具體做法：菠菜洗凈摘掉根部，鍋里放水燒開，放入洗凈的菠菜焯燙約2分鐘撈出放入涼水中過(guò)一下，這樣不僅可以去除菠菜中50~80%的草酸，還能讓菠菜更翠綠。
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天天吃工作餐，感覺生活沒(méi)有樂(lè)趣，連味覺都變得麻木，開始懷念起簡(jiǎn)單的家常便飯，又礙于沒(méi)有時(shí)間做？波菜蛋糕這道菜做法簡(jiǎn)單，而且口味多樣，大可以根據(jù)自己的喜好，準(zhǔn)備好調(diào)料，就可以做出屬于自己的美食。
2、加入低筋面粉100克
3、加入玉米粉20克玉米淀粉10克牛奶100克。
4、加入泡打粉2克。
5、加入菠菜汁適量。
6、蛋白加入適量白砂糖打發(fā)。
7、加入白霜混合。
8、電飯堡加入玉米油預(yù)熱兩分鐘。
9、加入蛋糕液
10、按上煮飯鍵40分鐘。蛋糕蒸好了再用濕毛巾捂上20分鐘。
11、成品
12、我做的是兩個(gè)人的分量
只要學(xué)會(huì)了一些家常菜的做法，比如波菜蛋糕的做法，那自己在家里做飯就不會(huì)再是難事。
菠菜屬于我們生活里面較為多見的一種蔬菜食材，許多朋友對(duì)于菠菜都是非常喜歡的。菠菜屬于發(fā)物的一種，意思就是菠菜可能會(huì)引起一些過(guò)敏性疾病或者皮膚病出現(xiàn)復(fù)發(fā)的情況，所以患有一些需要注意的疾病的患者，就要注意好自己的飲食安排了，需要避免食用發(fā)物。
菠菜是發(fā)物嗎
營(yíng)養(yǎng)醫(yī)師介紹菠菜是屬于發(fā)物的，一般來(lái)說(shuō)，需要注意“發(fā)物”影響的疾病包括過(guò)敏性疾病、除疹性疾病、皮膚病和某些精神疾病、瘡癰潰瘍等等，但疾病不同，需要忌口的疾病也有所不同。
哪些食物是發(fā)物
蔬菜類：主要發(fā)物有竹筍、芥菜、南瓜、菠菜等，易誘發(fā)皮膚瘡瘍腫毒。
果品類：主要有桃、杏等。前人曾指出，多食桃易生熱，發(fā)癰、瘡、疽、癤、蟲疳諸患;多食杏生癰癤，傷筋骨。
禽畜類：主要有公雞、雞頭、豬頭肉、鵝肉、雞翅、雞爪等，這類食物食之易動(dòng)風(fēng)升陽(yáng)，觸發(fā)肝陽(yáng)頭痛、肝風(fēng)腦暈等宿疾，此外，還易誘發(fā)或加重皮膚瘡瘍腫毒。
需要強(qiáng)調(diào)的是，雞蛋雖不屬發(fā)物，但也不宜多吃，一般一天不宜超過(guò)2個(gè)，尤其是肝炎、過(guò)敏、高血脂、高熱、腎臟病、腹瀉病人，更不宜多吃。雞蛋內(nèi)含大量蛋白，但它們屬于異性蛋白，有相當(dāng)一部分人吃了異性蛋白質(zhì)后出現(xiàn)病態(tài)反應(yīng)。
海鮮類：主要有帶魚、黃魚、鯧魚、蚌肉、蝦、螃蟹等水產(chǎn)品，這類食品大多咸寒而腥，對(duì)于體質(zhì)過(guò)敏者，易誘發(fā)過(guò)敏性疾病發(fā)作如哮喘、蕁麻疹癥，同時(shí)，也易催發(fā)瘡瘍腫毒等皮膚疾病。
食用菌類：主要有蘑菇、香菇等，過(guò)量食用這類食物易致動(dòng)風(fēng)生陽(yáng)，觸發(fā)肝陽(yáng)頭痛、肝風(fēng)眩暈等宿疾，此外，還易誘發(fā)或加重皮膚瘡瘍腫毒。
另外，腐乳、菜油、酒釀、白酒、豌豆、黃大豆、豆腐、蠶蛹及蔥、蒜、韭菜等都屬于發(fā)物，這段時(shí)間盡量少食用。
如何判定否為發(fā)物
首先要看食物的性味，是否容易誘發(fā)疾病或癥狀。例如羊肉在夏天食用，對(duì)于多數(shù)人來(lái)說(shuō)，陽(yáng)氣較旺，容易引起上火，就是一種發(fā)物。
其次，發(fā)物還與疾病有關(guān)，例如有些人吃蝦蟹容易引起過(guò)敏癥狀，對(duì)這些人來(lái)說(shuō)，蝦蟹就是發(fā)物。
再者，發(fā)物還與個(gè)人體質(zhì)有關(guān)，例如雪梨對(duì)很多人來(lái)說(shuō)都是滋養(yǎng)降火的水果，但對(duì)于體質(zhì)虛寒的人來(lái)說(shuō)，雪梨性味偏涼，是一種冷積發(fā)物。
菠菜這種蔬菜不經(jīng)非常好吃，而且還有很多的微量元素以及營(yíng)養(yǎng)成分，經(jīng)常吃菠菜可以讓腸道更加的通暢，有效的預(yù)防了痔瘡疾病，同時(shí)也可以治療和緩解貧血疾病，兒童對(duì)其食用，看可以提高自身的免疫力，從而來(lái)增強(qiáng)體質(zhì)，減少疾病的發(fā)生率，那么波菜含有什么微量元素呢?
第一，波菜含有什么微量元素呢? 菠菜屬于綠色蔬菜，很有豐富的微量元素與各種對(duì)人體有益的維生素，其中菠菜含有的鐵元素可以治療貧血，含有的維生素可以治療壞血病等癥狀。并且，菠菜還含有大量的膳食纖維，能促進(jìn)人體腸道蠕動(dòng)，減少腸道癌的發(fā)生，經(jīng)常食用菠菜還可以預(yù)防便秘等癥狀。
第二，明眸皓齒的維生素A。能維護(hù)骨骼、牙齒的正常生長(zhǎng)，對(duì)眼睛有營(yíng)養(yǎng)作用。作用：增強(qiáng)機(jī)體的抵抗力,促進(jìn)牙齒和皮膚健康，保持粘膜濕潤(rùn)和完整，維持身體安寧，幫助調(diào)節(jié)甲狀腺功能。
第三，精神煥發(fā)的維生素B族：能促進(jìn)糖、脂肪等轉(zhuǎn)化不能量。維生素B1(硫胺)作用：促進(jìn)消化和身體細(xì)胞的代謝功能。促進(jìn)糖的代謝并可通便，維持神經(jīng)系統(tǒng)安寧。青春永駐的維生素E：功效是從內(nèi)做起，直接幫助肌膚對(duì)抗自由基、紫外線和污染物的侵害，防止肌膚老化，令肌膚滋潤(rùn)有彈性。加拿大的一項(xiàng)研究顯示：服用維生素E的女性，其乳房組織變得更加豐富，且富有彈性。作用：增強(qiáng)生殖功能， 促進(jìn)胎兒發(fā)育，保持血流通暢，促進(jìn)組織氧合作用。
波菜含有什么微量元素呢?維生素B2(核黃素)。作用：促進(jìn)發(fā)育、促進(jìn)乳汁分泌、有益肝功能、止癢、抗焦慮。維生素B12。作用：在核酸的形成中起重要作用，幫助肝臟能促進(jìn)造血作用。美白抗皺的維生素C(抗壞血酸)：有防止黑斑、雀斑，防止皺紋形成的功效。作用：提高機(jī)體抗感染能力，是天然的抗菌素，幫助鐵質(zhì)吸收與血液的再生、凝固有關(guān)，給予機(jī)體細(xì)胞活力。
孕婦在飲食當(dāng)中是特別講究的，這也是為了能孕育一個(gè)更健康聰明的寶寶，所以有些食物是不能吃的，有些食物卻可以常食。菠菜是一種常見的青菜，那么波菜孕婦能吃嗎_懷孕可以吃波菜嗎？菠菜對(duì)于孕婦來(lái)說(shuō)是不錯(cuò)的營(yíng)養(yǎng)食物，因?yàn)椴げ酥泻殍F元素，對(duì)于預(yù)防貧血有很好的作用。
首先孕婦是可以吃菠菜的，因?yàn)椴げ酥泻写罅康蔫F元素。很多女性在懷孕初期的時(shí)候，都有過(guò)不同程度的貧血情況，這時(shí)候就需要積極的進(jìn)行補(bǔ)血，而補(bǔ)血的前提就是要補(bǔ)鐵。因?yàn)椴げ酥泻写罅康蔫F元素，所以吃菠菜可以幫助孕婦來(lái)達(dá)到補(bǔ)血的效果。
二，菠菜屬于綠色蔬菜，它還含有大量的綠色素。綠色素對(duì)于孕婦來(lái)說(shuō)，可以起到調(diào)節(jié)內(nèi)分泌，釋放心情的效果。因?yàn)樵趹言谐跗?，難免會(huì)吃一些高營(yíng)養(yǎng)的油膩性食物，這種情況下，不但容易造成胃口不好，而且也影響心情，容易出現(xiàn)煩躁不安的情況。此時(shí)孕婦多吃一些菠菜，不但可以均衡營(yíng)養(yǎng)，還可以消除妊娠期疲勞煩躁感，所以懷孕期間是完全可以吃菠菜的。
三，不宜短時(shí)間內(nèi)大量的食用菠菜。正是因?yàn)椴げ说蔫F元素含量比較高，短時(shí)間內(nèi)少量的吃一些，可以補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，但如果大量的食用，就有可能造成腎結(jié)石的情況出現(xiàn)，這一點(diǎn)也是需要廣大孕婦注意的地方。
以上就是針對(duì)于“懷孕能不能吃菠菜 孕婦吃菠菜的好處有哪些”的介紹。通過(guò)上文可以看出，女性在懷孕以后是可以吃菠菜的，只是不宜短時(shí)間內(nèi)大量的食用。其實(shí)不管是菠菜還是其他蔬菜，又或者是葷菜，對(duì)于孕婦來(lái)說(shuō)，都要以健康營(yíng)養(yǎng)為主，也切忌暴飲暴食。
菠菜是我們常食用的一種青菜，而且含有豐富的營(yíng)養(yǎng)，有通腸導(dǎo)便作用，同時(shí)對(duì)于兒童來(lái)說(shuō)還有促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育以及增強(qiáng)身體抗病能力的效果。一般我們吃的方式是炒，但是炒菠菜怎么炒更好吃呢？炒肉和炒雞蛋都是可以的，但一定不能與豆腐同食。而且，在炒菠菜之前先要用熱水燙一下，把草酸去除。
食材準(zhǔn)備
菠菜500克，精鹽7克，味精2克，蒜泥10克，熟花生油 50克。
制作步驟
1.將菠菜洗凈，切成5厘米長(zhǎng)的小段;
2.鍋上火燒熱，放入菠菜煸炒幾下，放精鹽、花生油、蒜泥，再炒3分鐘
3、菠菜軟嫩，略有湯汁時(shí)，投入味精，拌和均勻，裝盤即成
注意事項(xiàng)：
做菠菜前，先將菠菜用開水燙一下，可除去80%的草酸，然后再炒，拌或做湯就好。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1. 通腸導(dǎo)便、防治痔瘡：菠菜含有大量的植物粗纖維，具有促進(jìn)腸道蠕動(dòng)的
作用，利于排便，且能促進(jìn)胰腺分泌。對(duì)于痔瘡、慢性胰腺炎、便秘、肛裂等病癥有治療作用;
2. 促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育、增強(qiáng)抗病能力：菠菜中所含的胡蘿卜素，在人體內(nèi)轉(zhuǎn)變成維生素A，能維護(hù)正常視力和上皮細(xì)胞的健康，增加預(yù)防傳染病的能力，促進(jìn)兒童生長(zhǎng)發(fā)育;
3. 保障營(yíng)養(yǎng)、增進(jìn)健康：菠菜中含有豐富的胡蘿卜素、維生素C、鈣、磷及一定量的鐵、維生素E等有益成分，能供給人體多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì);其所含鐵質(zhì)，對(duì)缺鐵性貧血有較好的輔助治療作用;
4. 促進(jìn)人體新陳代謝：菠菜中所含微量元素物質(zhì)，能促進(jìn)人體新陳代謝，增進(jìn)身體健康。大量食用菠菜，可降低中風(fēng)的危險(xiǎn);
5. 清潔皮膚、抗衰老：菠菜提取物具有促進(jìn)培養(yǎng)細(xì)胞增殖的作用，既抗衰老又能增強(qiáng)青春活力。民間以菠菜搗爛取汁，每周洗臉數(shù)次，連續(xù)使用一段時(shí)間，可清潔皮膚毛孔，減少皺紋及色素斑，保持皮膚光潔。
菠菜是一種我們?cè)诓妥郎铣３Ｒ姷降氖卟?，含有豐富的鐵元素，適合各個(gè)年齡段的人食用。平時(shí)我們會(huì)選擇炒著吃，或者做湯時(shí)加入菠菜也更有營(yíng)養(yǎng)。另外，在夏天大家吃的方式一般是涼拌的形式，而拌菠菜的做法也比較簡(jiǎn)單，先要用熱水燙一下，再加入鹽、味精或按照自己喜歡的口味添加。
1、涼拌菠菜材料
選擇制作涼拌菠菜的材料有菠菜，蒜末以及適量的辣椒粉，還有就是優(yōu)質(zhì)的食用油和少量的精鹽。菠菜的選擇一定要選那種新鮮的，調(diào)味品的選擇也要選品質(zhì)好一點(diǎn)的，但是量不能太多，如果在做涼拌菠菜時(shí)放入的調(diào)味品太多的話，那么只會(huì)讓口味變得更重，會(huì)影響到菠菜原有的口感。
2、涼拌菠菜步驟
制作涼拌菠菜的第1步就是要把準(zhǔn)備好的材料洗干凈，主要是將菠菜洗干凈，洗干凈后一定要將水分瀝干，然后在鍋中放入水，燒開后把菠菜放進(jìn)去，一旦煮熟了就一定要快速的撈出來(lái)在冷水中沖洗一下，然后把水分?jǐn)D干凈，再放入一個(gè)碗中備用，把準(zhǔn)備好的大蒜切成碎末，將其放入碗中進(jìn)行攪拌，再加入一些油和鹽，如果喜歡吃辣的話，那么可以放一些辣椒粉，這樣涼拌菠菜就做好了。
3、涼拌菠菜特點(diǎn)
涼拌菠菜最大的特點(diǎn)就是做法非常簡(jiǎn)單，而且它的口感非常的清爽。通過(guò)吃涼拌菠菜可以讓我們的食欲大增，有些人可能經(jīng)常會(huì)出現(xiàn)食欲不振，不想吃飯，那么不妨制作這道涼拌菠菜來(lái)嘗一嘗，肯定會(huì)讓自己的胃口大開。當(dāng)然涼拌菠菜的制作過(guò)程也是要有一定講究才行的，雖然它的做法很簡(jiǎn)單，但是對(duì)于制作的每個(gè)環(huán)節(jié)還是要注重的，只要認(rèn)真的去做，都可以做出這道涼拌菠菜，如果實(shí)在不會(huì)的話，那么上文的介紹不妨作為參考。
菠菜是我們常吃的一種蔬菜，菠菜的營(yíng)養(yǎng)功效是很好的，尤其是它富含鐵元素，有很好的補(bǔ)血的作用，另外菠菜里面含有大量的膳食纖維，經(jīng)常吃菠菜也有預(yù)防便秘的作用，當(dāng)然在吃菠菜的時(shí)候也要有所注意，那就是菠菜里面的鞣酸比較多，在做之前最好用水焯一下，下面我們來(lái)簡(jiǎn)單的了解一下涼拌菠菜的家常做法。
涼拌波菜的家常做法
材料
菠菜1把，蒜末適量，自制辣椒適量，花椒粉適量
做法
1.菠菜洗凈，鍋里放一鍋水，待水燒開后放入菠菜，菠菜燙熟后撈出，在冷水中沖洗一下后用手?jǐn)D干菠菜的水分，放入一個(gè)碗里待用!蒜瓣切成蒜末待用
2.在放在菠菜的碗里，放入蒜末，少許鹽，蔬菜精，花椒粉。起油鍋，倒入少許的油，待油熱后把熱油倒入放有調(diào)料的菠菜中!
3.攪拌均勻后，加入少許的海鮮醬油，適量醋，自制辣椒繼續(xù)拌勻后就可以了
小訣竅
燙過(guò)的菠菜撈后一定要用冷水沖洗一下，這樣菠菜不容易變黃。 菠菜的水分一定要擠干，這樣菠菜的口感非常好。樣子也很好看，很有食欲的!
菠菜的功效與作用
1、消食養(yǎng)胃
有助于胃酸的分泌和食物的消化，宜于治療飲食積滯證。也有助于中和胃酸，緩解胃痛。
2、止血涼血、活血祛瘀
適宜出血性疾病的患者。菠菜還可促進(jìn)人體氣血運(yùn)行，宜于治療血瘀證。
3、降糖
有降低血糖的作用，促進(jìn)糖分分解，具有使過(guò)剩糖分轉(zhuǎn)化為熱量的作用，改善體內(nèi)的脂肪平衡。
4、預(yù)防便秘
常食菠菜可保持腸內(nèi)糞便濕潤(rùn)，以利通便?；加辛?xí)慣性便秘者可常食用菠菜豬血湯。用鮮菠菜500克，洗凈切成段;豬血250克，切成小塊，和菠菜一起加適量的水煮成湯，調(diào)味后于餐中當(dāng)菜吃，一日至少吃兩次，常吃對(duì)習(xí)慣性便秘十分有效。
菠菜有“營(yíng)養(yǎng)模范生”之稱，它富含類胡蘿卜素、維生素C、維生素K、礦物質(zhì)（鈣質(zhì)、鐵質(zhì)等）、輔酶Q10等多種營(yíng)養(yǎng)素。菠菜餅顧名思義就是采用了菠菜做出來(lái)的大餅，菠菜餅和其它餅最大的區(qū)別就在于外觀上，菠菜餅顏色鮮艷好看而且富含維生素，那么如何做菠菜餅?zāi)??
食材明細(xì) 主料： 面粉250克 菠菜50克 配料： 發(fā)酵粉5克 制作步驟 1. 菠菜清洗干凈，用開水燙一下。 2. 用料理機(jī)將菠菜榨成菠菜汁。 3. 菠菜汁微波爐低火轉(zhuǎn)10秒化開發(fā)酵粉，放入面粉揉成光滑的面團(tuán)，蓋上保鮮膜或濕布放置于溫暖發(fā)酵1.5小時(shí)左右，當(dāng)面團(tuán)發(fā)酵至未發(fā)酵前體積的兩倍大時(shí)即可。 4. 將發(fā)酵好的面團(tuán)放在撒有薄粉的案板上充分地揉壓出里面的空氣，搟成圓片。 5. 用模具壓成小屋的生坯，將生坯再放置20分鐘進(jìn)行第二次發(fā)酵。 6. 放入平底鍋中烙至兩面金黃即可。
小帖士 1.菠菜含有草酸，圓葉品種含量尤多，食后影響人體對(duì)鈣的吸收，因此，食用菠菜時(shí)， 先將菠菜用開水燙一下，可除去80%的草酸。 2.菠菜榨汁后防止?fàn)I養(yǎng)的流失，我未進(jìn)行過(guò)濾，個(gè)人感覺口感沒(méi)有受到什么影響。 上文我們介紹了什么是菠菜，我們知道菠菜是常見的蔬菜之一，菠菜有多種做法最常見的是將菠菜拿來(lái)涼拌，菠菜還可以做成好吃好看的菠菜餅，上文也介紹了菠菜餅的做法，大家可以參考一下然后在家自制菠菜餅。
痛風(fēng)患者在發(fā)作時(shí)特別痛苦，所以要注意平時(shí)的護(hù)理，在飲食上更要注意，要有選擇性的吃東西。菠菜是一種經(jīng)濟(jì)實(shí)惠的青菜，而且含有豐富的鐵元素，但是痛風(fēng)能吃菠菜嗎？是可以吃的，但是要注意在吃之前用熱水燙一下菠菜，目的是去除掉菠菜中含有的草酸，草酸不僅痛風(fēng)患者不能吸收，是任何人都不能吃的。
嘌呤是導(dǎo)致血液中尿酸增多的主要物質(zhì)，因此，痛風(fēng)患者應(yīng)該嚴(yán)格控制嘌呤的攝取量。在飲食控制中，很多人都知道應(yīng)禁吃或少吃高嘌呤食物，以減少痛風(fēng)的發(fā)作，如動(dòng)物內(nèi)臟、海鮮和啤酒等，可多吃堿性食物和蔬菜。蔬菜中，菠菜應(yīng)禁吃，這一點(diǎn)易被人們忽略。那痛風(fēng)為什么不能吃菠菜?
因?yàn)椴げ酥泻菟?，與含鈣豐富的食物(如豆制品)同煮會(huì)形成草酸鈣沉淀，有草酸鈣結(jié)石的痛風(fēng)患者，不宜食用。所以為了打消顧慮，痛風(fēng)病情已經(jīng)發(fā)展到結(jié)石的，就主動(dòng)避讓吧，以防萬(wàn)一。
但是痛風(fēng)患者并不是完全不能吃，因?yàn)槊?00克菠菜中含嘌呤25～150毫克，屬于中嘌呤食物，比起內(nèi)臟、肉類嘌呤含量低的多。且嘌呤易溶于水，如食用前先用水焯一下再烹調(diào)，大概有50%～90%溶于水中而除去。菠菜含有大量的植物粗纖維，具通便作用;含胡蘿卜素，能維護(hù)正常視力和上皮細(xì)胞的功能;維生素K含量高，可輔助治療鼻出血等。只要控制好食用量，每餐80～100克左右，食用菠菜是有益無(wú)害的。
由此可見痛風(fēng)患者病并不是完全不能吃菠菜，只是不能大量吃，能夠吃少量，但是也要十分小心。
菠菜是生活中的一種普通的蔬菜，在全國(guó)各地都有廣泛種植，這種蔬菜的營(yíng)養(yǎng)是很豐富的，被營(yíng)養(yǎng)專家稱為營(yíng)養(yǎng)模范生，比如菠菜含有豐富的類胡蘿卜素，另外還有多種維生素，還含有豐富的鐵和鈣，經(jīng)常吃一些菠菜，能夠預(yù)防缺鐵性的貧血，眾所周知，孕婦是很容易貧血的人群，那么孕婦可不可以吃菠菜呢？
孕婦能不能吃波菜？
十月懷胎，最辛苦的是吃不下東西，吃了想吐，更辛苦的是想吃但又不能吃，孕期的飲食營(yíng)養(yǎng)，不僅影響到胎兒的正常發(fā)育，也關(guān)系到出生后嬰幼兒的體質(zhì)和智力。所以為了寶寶的健康，孕期媽媽們的飲食就要注意了。
孕婦是可以吃菠菜的，菠菜中的維生素C和葉酸含量豐富，可以增強(qiáng)產(chǎn)婦對(duì)鐵元素的吸收力，是缺鐵性貧血的理想食物，有些孕婦在懷疑期間容易便秘，造成皮膚長(zhǎng)斑，菠菜中的膳食纖維能起到很好的通便作用，起到美容皮膚的作用。懷孕期間孕婦很容易就煩躁不安，菠菜有潤(rùn)操滑腸、清熱除煩的功效，適當(dāng)食用菠菜，這對(duì)于孕婦是非常有益的。
菠菜中含有豐富的鐵和葉酸，準(zhǔn)媽媽適當(dāng)少吃點(diǎn)菠菜能預(yù)防缺鐵性貧血，促進(jìn)胎寶寶健康發(fā)育。但菠菜中含有草酸，會(huì)影響鈣、鋅的吸收，建議準(zhǔn)媽媽最好少吃菠菜。
哺乳能吃哺乳期媽媽適當(dāng)吃點(diǎn)菠菜能補(bǔ)鐵，預(yù)防貧血。但菠菜中含有大量草酸，會(huì)影響人體對(duì)鈣和鋅的吸收，不宜過(guò)量食用。
坐月子能吃菠菜雖富含葉酸等多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，但草酸含量高，不利于鈣元素的吸收，不利于產(chǎn)后媽媽的身體恢復(fù)，最好不要多食。
嬰兒慎吃菠菜中富含草酸，寶寶食用過(guò)多菠菜有可能引起缺鋅、缺鈣，影響寶寶的食欲，不利于寶寶的骨骼和牙齒發(fā)育。
雞蛋炒菠菜這種做法相信很少人會(huì)制作吧，主要是因?yàn)椴げ顺措u蛋可能會(huì)吃起來(lái)不習(xí)慣，但是這種做法是可以同時(shí)吸收菠菜跟雞蛋的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，大家不妨嘗試一下它的味道。雞蛋炒菠菜的時(shí)候，我們需要將菠菜切段，然后將雞蛋炒熟之后，在加入菠菜跟雞蛋一起翻炒熟就可以食用了。
做法
原料做法
制作方法一菠菜350克，雞蛋2個(gè)，油50克，鹽10克蔥姜末各適量1、雞蛋打入碗內(nèi)加入鹽2克攪勻待用;菠菜擇洗凈切3厘米長(zhǎng)。
2、鍋置于火上，加入油，熱后倒入雞蛋炒熟起出備用，再熱余油，放蔥、姜末熗鍋米炒菠菜加鹽，然后倒和炒好的雞蛋和菠菜同炒幾下即成。
制作方法二菠菜300克、雞蛋3個(gè)、鹽、料酒、蔥末、姜末、味精、香油各適量。
1、將菠菜洗凈后切成3-4公分段，放入開水中燙一下，撈出后用涼水浸一下待用;將雞蛋加鹽在碗中打散
2、炒鍋置旺火上，將油燒熱，倒入雞蛋炒熟，盛出待用。
3、炒鍋再燒熱，放油，下蔥姜末爆香，烹入料酒，下菠菜、鹽，煸炒至菠菜斷生，然后放入炒好的雞蛋，翻炒均勻，加味精、香油炒勻出鍋。
制作方法三主料：雞蛋150克菠菜300
調(diào)料： 鹽 3克料酒15克 大蔥 5克 姜 2克 味精 1克 香油 5克 植物油 40克克將菠菜洗凈后切成三四厘米的段，放入開水中燙一下，撈出投涼待用;將雞蛋加鹽在碗中打散;分別將蔥、姜切成末待用;炒鍋置旺火上，將植物油燒熱;鍋內(nèi)倒入雞蛋炒熟，盛出待用;炒鍋再燒熱，放油，下蔥姜末爆香，烹入料酒，下菠菜、鹽，煸炒至菠菜斷生;放入炒好的雞蛋，翻炒均勻，加味精、香油炒勻出鍋;
制作方法四菠菜、雞蛋、姜粒、蒜瓣。1、菠菜洗凈瀝干水分，切成小段。
2、雞蛋打散，加少許鹽和生油拌勻。
3、 切好姜粒和蒜瓣。
4、 熱鍋下油，先把雞蛋液炒散，裝起備用。
5、 重新熱鍋放油，把姜和蒜爆香。
6、 放入菠菜炒。
7、菠菜炒軟后加少許鹽調(diào)味。
8、 將雞蛋倒入炒勻，關(guān)火。
制作方法五菠菜100克，雞蛋2個(gè)，蔥絲、鹽、植物油各適量。1.將菠菜揀去老葉冼凈，切成3厘米長(zhǎng)的段，用沸水稍燙一下，撈出，瀝干水分。
2.雞蛋打散，將雞蛋放入油鍋中炒熟盛盤。
3.鍋中放入油燒熱后，用蔥絲熗鍋，然后倒入菠菜，加鹽翻炒幾下。
4.再將炒熟的雞蛋倒入，翻炒均勻即可。
食用須知
菠菜燙時(shí)別太很，如果有微波爐，可以將菠菜放入用高火加熱約1分鐘，就不用過(guò)涼水了
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