酵母用多少度的水
冬季用養(yǎng)生壸水果茶。
“養(yǎng)生孰為本，元?dú)獠豢商?；養(yǎng)生孰為先，養(yǎng)心須樂(lè)觀?！彪S著生活的提升，養(yǎng)生已經(jīng)成為社會(huì)性的關(guān)注焦點(diǎn)，要作生活的主人，我們必須注意養(yǎng)生。有效的飲食養(yǎng)生是如何實(shí)現(xiàn)的呢？下面的內(nèi)容是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的酵母用多少度的水，歡迎大家與身邊的朋友分享吧！
酵母可以讓面粉充分發(fā)酵，因此在發(fā)面過(guò)程中酵母是一個(gè)必不可少的角色。但是往面粉中放入酵母的時(shí)候酵母也不適宜過(guò)量，否則容易讓面制品發(fā)苦。放酵母之前需要使用水和酵母一起混合才能夠放入，這樣才能夠讓面粉中的酵母更加均勻達(dá)到更充分的發(fā)酵成果。在混合酵母的過(guò)程中，大概需要多少度的水?
一、酵母粉用多少度的水
一般30一35度,需要加一點(diǎn)白糖進(jìn)去,攪拌后放30分鐘再拌入面粉。
酵母使用方法
用量：按照面粉重量的0.5%左右添加(每小包5克，可制作面粉1公斤左右);
溫度：用35°C左右的溫水溶解酵母加入面粉置于溫暖處(溫度35°C左右，空氣濕度為80%左右)發(fā)酵;
時(shí)間：饅頭需發(fā)酵40-60分鐘，面包需發(fā)酵90-120分鐘，面坯內(nèi)出現(xiàn)蜂窩狀即可上籠屜蒸或烤箱烤制。
注意事項(xiàng)
通常情況下，氣溫較低時(shí)可適當(dāng)增加酵母添加比例，較高時(shí)則應(yīng)適當(dāng)減少;
制作饅頭建議使用中低筋面粉，包子、面包使用高筋面粉。
二、酵母粉用開水能發(fā)嗎
不能。
用酵母發(fā)面的原理是酵母在生長(zhǎng)繁殖的過(guò)程中，會(huì)產(chǎn)生大量的二氧化碳，使面團(tuán)發(fā)泡，要酵母大量繁殖你用的酵母就必須是活的酵母，你用開水，酵母被你燙死了，面當(dāng)然就發(fā)不起來(lái)了。
市場(chǎng)上售的不論是干酵母還是鮮酵母(塊狀)都是活的酵母，而活酵母含量越多質(zhì)量越好，發(fā)面越快。
所以不管你用干酵母還是用鮮酵母都不能用開水，用溫水(不燙手)效果最好。
三、酵母粉怎么發(fā)面蒸饅頭
1、發(fā)面首選安琪酵母，用前需“活化”。常用的發(fā)酵劑主要有三種：“老面”、泡打粉和酵母。其中安琪酵母是首選，因?yàn)槠洳粌H自身含有豐富的維生素和礦物質(zhì)，還對(duì)面粉中的維生素還有保護(hù)作用，能增加面團(tuán)中的B族維生素。
安琪酵母使用前，先要使酵母菌“活化”。先將安琪酵母加入溫水和至溶化，靜置3—5分鐘，再放入面粉中攪拌，這樣才能保證和好的面團(tuán)充分發(fā)酵。
2、和面時(shí)，加糖、蜂蜜、酸奶，發(fā)酵更快。和面時(shí)，除了加入安琪酵母，再添一小勺白糖，或是蜂蜜、酸奶，都可以提高酵母菌活性，加速發(fā)酵。這樣，發(fā)面的時(shí)間大約可節(jié)省1/3，同時(shí)還能使蒸出的饅頭更加松軟香甜。
3、發(fā)面時(shí)，溫度30℃—35℃最適宜。面發(fā)得是否充分，適宜的溫度和濕度也是關(guān)鍵。這里教您一個(gè)能使面團(tuán)保持在30℃—35℃的方法：在蒸鍋中加60℃—70℃的水，放入面盆，蓋上鍋蓋即可。需要注意的是，面盆要放在支架上，不可與熱水直接接觸。
如何挑選酵母
選用酵母要注意以下幾個(gè)方面：一是查看生產(chǎn)日期，應(yīng)選用在保質(zhì)期之內(nèi)的酵母;二是選用包裝堅(jiān)硬的酵母，活性干酵母采用真空包裝，如果包裝袋變軟，說(shuō)明有空氣進(jìn)入，活力降低了;三是注意酵母種類的區(qū)別，安琪酵母有高糖型和低糖型兩種，一般在包裝袋上印有“高糖型”或“低糖型”字樣。
四、“高糖型”和“低糖型”酵母有什么區(qū)別
糖的添加量在面團(tuán)中超過(guò)7%(以面粉計(jì))，對(duì)酵母活性有抑制作用，低于7%時(shí)則有促進(jìn)發(fā)酵的作用。一般來(lái)說(shuō)，我們把適合能在7%以上糖濃度中生存的酵母稱為“高糖酵母”，反之稱其為“低糖酵母”。高糖酵母適合做甜面包，甚至在30%糖濃度時(shí)酵母仍然具有很好的發(fā)酵能力;低糖酵母適合做無(wú)糖或加糖量很少的饅頭、歐式主食面包等發(fā)酵食品，在沒(méi)有糖的面團(tuán)中具有極佳的發(fā)酵能力。總之，高糖酵母和低糖酵母之分其目的是使酵母在各自不同的環(huán)境中都能充分產(chǎn)氣，使面團(tuán)最大限度的蓬松膨脹，做出更優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品
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寶寶過(guò)了六個(gè)月以上可以增添輔食，比如寶寶可以吃米粉，米粉富含各種營(yíng)養(yǎng)，寶寶吃了可以增加營(yíng)養(yǎng)，沖米粉的時(shí)候要注意水量跟水溫，否則影響米粉的營(yíng)養(yǎng)成分，而且沖不好也影響嬰兒吃的口感，這樣寶寶就沒(méi)有食欲吃米粉了，沖米粉用多少度的水?接下來(lái)我們來(lái)看看吧。
一.嬰兒米粉用多少度水沖
對(duì)于沖泡嬰兒米粉的水溫，媽媽們的確是要把握好，一般都是60～70℃的水溫，這個(gè)溫度能保證米粉融化的最為徹底，又不破壞米粉營(yíng)養(yǎng)。
其實(shí)各種品牌的米粉在外包裝上都有食用方法說(shuō)明，沖泡的水溫、能不能加奶都會(huì)說(shuō)明清楚，但有的標(biāo)明40℃左右，有的是70℃左右，媽媽們應(yīng)按米粉說(shuō)明書沖泡。而且現(xiàn)實(shí)生活中，水溫是很難把握的，所以沖調(diào)水溫也只是一個(gè)估值，媽媽們自己覺(jué)得差不多就行了，不用特別較真。
但是水溫差太多也是不行的，若沖調(diào)米粉的水溫太高，米粉中的營(yíng)養(yǎng)容易流失;水溫太低，米粉不溶解，混雜在一起會(huì)結(jié)塊，小寶寶吃了會(huì)消化不良。另外要注意的是，媽媽不必把沖調(diào)的米粉再燒煮，否則米粉面的水溶性營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)容易被破壞。若用奶沖調(diào)米粉的話，建議您在保證能沖開米粉的情況下，盡量采用不那么高的溫度，以保證營(yíng)養(yǎng)成分不受損失。
二.嬰兒米粉怎么沖泡
有些米粉中含奶，就只需要用水來(lái)沖調(diào);有些米粉不含奶，則建議加入配方奶沖調(diào)，營(yíng)養(yǎng)更加全面。
三.用水沖泡米粉
1、準(zhǔn)備消毒過(guò)的寶寶專用碗、筷子和小勺。
2、1匙米粉加入3～4匙50-60度左右的溫水，放置一會(huì)兒，使米粉充分被水濕潤(rùn)。
3、用筷子按照順時(shí)針?lè)较蛘{(diào)成糊狀。
四.用奶沖泡米粉
1、先將適量溫奶160ml倒入碗中(用廣口平底碗，調(diào)配更方便)，再加入營(yíng)養(yǎng)米粉6勺后，靜置約15-30秒，待其充分吸水后軟化。
2、用干凈湯匙攪拌，將奶與米粉充分成均勻、滑潤(rùn)的糊狀，即可給寶寶喂食。
五.小秘訣
在用奶沖調(diào)米粉的時(shí)候，用那種敞口的碗，而不是窄口的杯子之類，這樣的目的，是為了能讓米粉吸水均勻，不結(jié)塊。此外，在沖調(diào)的過(guò)程中，要盡量快速攪動(dòng)，一來(lái)可以防止米粉吸收水分不均勻而結(jié)團(tuán)，二來(lái)快速攪動(dòng)可以使奶的溫度降下來(lái)，不至于長(zhǎng)時(shí)間保持高溫而丟失營(yíng)養(yǎng)。
六.理想的米糊
用湯匙舀起傾倒能成煉奶狀流下，若成滴水狀流下則太稀，難以流下則太稠。
七.沖泡嬰兒米粉的注意事項(xiàng)
1、不要用開水沖泡米粉
有的媽媽覺(jué)得只有用開水才能把米粉沖泡開，然后等米粉不燙了再喂給寶寶吃。其實(shí)，這種做法是不對(duì)的。開水沖泡米粉會(huì)導(dǎo)致米粉中的維生素被破壞，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值大大降低。通常情況下，米粉只需溫水沖泡就能變成米糊，寶寶可以直接食用。
2、米粉和奶粉不是都能一起泡
有些米粉中含奶，就只需要用水來(lái)沖調(diào);有些米粉不含奶，則建議加入配方奶沖調(diào)。不少媽媽不看說(shuō)明就把奶粉和米粉混合在一起沖泡，這是錯(cuò)誤的。若米粉中已經(jīng)有奶了還加奶粉沖泡，那么混在一起沖泡可能導(dǎo)致奶粉和米粉都不能發(fā)揮其最大效果。還會(huì)使寶寶的腸胃負(fù)擔(dān)加重，對(duì)正常的營(yíng)養(yǎng)吸收不利。
3、不要在米粉中加糖和維生素
一些媽媽覺(jué)得米粉口味清談寶寶不喜歡吃，于是就在米粉中加了一點(diǎn)糖調(diào)味。嬰兒米粉中含有一定量的糖，媽媽另外再加糖會(huì)導(dǎo)致米粉中熱量增加，寶寶吃了易肥胖。還有，如果媽媽剛開始給寶寶吃輔食就放糖，會(huì)讓寶寶養(yǎng)成不好的口味習(xí)慣，以后不容易改正。
同樣的，媽媽也不需要在米粉中添加維生素。寶寶還小，日常飲食中的母乳、奶粉和米粉都含有維生素，能夠滿足寶寶正常發(fā)育所需。另外再添加維生素會(huì)是維生素堆積在體內(nèi)，對(duì)寶寶的健康不利。
4、不要讓米粉成為主要食物
很多媽媽認(rèn)為寶寶吃米粉和大人吃飯一樣，都是在吃主食。這些媽媽讓寶寶多吃米粉，少吃母乳或奶粉。這也是一種錯(cuò)誤的做法。
寶寶健康成長(zhǎng)需要足夠的蛋白質(zhì)。母乳和奶粉中富含蛋白質(zhì)，而米粉中蛋白質(zhì)含量較低，所以寶寶的主食要以母乳或奶粉為主，米粉為輔。
5、不要總是給寶寶吃自制米糊
不少媽媽認(rèn)為市場(chǎng)上賣的嬰兒米粉有添加劑，于是購(gòu)買有機(jī)米，自己制作米糊喂給寶寶吃。寶寶成長(zhǎng)需要從米粉中攝取鐵元素，但自制米糊中并沒(méi)有，所以不能總是吃自制米糊。因此，媽媽要購(gòu)買添加鐵元素的米粉給寶寶吃，促進(jìn)寶寶健康成長(zhǎng)。
6、不要用奶瓶給寶寶吃米糊
有一些媽媽會(huì)把米糊放在奶瓶中讓寶寶自己吃，覺(jué)得這樣做很方便。其實(shí)，媽媽要用勺子喂寶寶吃米糊。媽媽用勺子喂米糊能鍛煉寶寶舌頭和口腔，讓寶寶學(xué)會(huì)咀嚼和吞咽食物，為寶寶自己吃飯打下基礎(chǔ)。另外，媽媽用勺子喂寶寶吃米糊能讓寶寶的手眼協(xié)調(diào)能力獲得發(fā)展。
7、不要用礦泉水或純凈水沖泡
礦泉水富含多種礦物質(zhì)元素對(duì)人體有益，不少媽媽會(huì)選擇用礦泉水給寶寶沖泡米粉。這樣的做法是不科學(xué)的。礦泉水中富含礦物質(zhì)元素，會(huì)使寶寶腎臟負(fù)擔(dān)加重，導(dǎo)致寶寶食欲下降、消化不良，影響正常的營(yíng)養(yǎng)吸收。純凈水中不含有機(jī)鹽也不適合沖泡米粉，最適合沖泡米粉的是白開水。
枸杞這種食物對(duì)于男人來(lái)說(shuō)并不陌生，因?yàn)槟腥穗S著年齡的增長(zhǎng)腎臟功能會(huì)有所下降，這時(shí)候就需要用枸杞來(lái)補(bǔ)腎。生活當(dāng)中枸杞的種類還是很多的，有紅色的枸杞還有黑色的枸杞，選擇哪一個(gè)要看實(shí)際的情況。枸杞泡水很簡(jiǎn)單，直接用水沖泡就可以了。那么，枸杞用多少度的水泡?
枸杞泡水喝必須用開水，最好是剛燒開的水，水溫在90度以上，為什么這么說(shuō)呢?有以下三個(gè)原因!
用開水泡枸杞可以殺菌，由于現(xiàn)在枸杞的加工和晾曬都比較簡(jiǎn)，里面會(huì)多少會(huì)有些細(xì)菌，用開水泡的話，可以殺死里面的一些細(xì)菌，這樣的話喝完不會(huì)拉肚子!所以枸杞必須用90度以上的開水泡!
由于枸杞是曬干的，有很多營(yíng)養(yǎng)是所在枸杞肉里面的，如果水溫太低，泡枸杞的話，他的營(yíng)養(yǎng)是釋放不出來(lái)了，只有在高溫環(huán)境下，枸杞的營(yíng)養(yǎng)才能夠釋放出來(lái)，從營(yíng)養(yǎng)角度上來(lái)看，枸杞必須用開水泡!
那么水溫假如達(dá)不到90度以上，泡枸杞會(huì)有哪些害處呢，黑枸杞里面的細(xì)菌不會(huì)被殺死，吃完之后可能會(huì)拉肚子，第二個(gè)是枸杞里面的營(yíng)養(yǎng)釋放不完全，會(huì)形成浪費(fèi)，即使吃完枸杞，效果也不好!所以泡枸杞必須用90度以上的水泡，不能用45度的溫水泡!不過(guò)枸杞再用開水泡之前，可以用冷水稍微浸泡十分鐘!這樣的話有利于枸杞泡開!
枸杞泡水后多長(zhǎng)時(shí)間可以喝呢，最少是5到10分鐘左右才可以喝，把枸杞丟進(jìn)開水杯里面要等到水不燙的時(shí)候，然后再喝，這個(gè)過(guò)程大概是十分鐘左右，如果泡的時(shí)間太短了，枸杞的營(yíng)養(yǎng)并不能夠完全釋放出來(lái)，也會(huì)影響起喝完的效果。
很多人都喜歡喝茶，但是對(duì)于泡茶這門技術(shù)卻不是很了解。泡茶這門技術(shù)到現(xiàn)在還一直在流傳著，現(xiàn)在到那些專門的茶館去都可以看到各種各樣的泡茶方法，有的時(shí)候興致高漲還有自己跑去和他們學(xué)上幾招。那么沖茶用多少度的水呢？對(duì)于這個(gè)基本的泡茶常識(shí)相信還是有很多人都不太了解。
高級(jí)綠茶，特別是各種芽葉細(xì)嫩的名茶(綠茶類名茶)，不能用100℃的沸水沖泡，一般以80℃左右為宜。
茶葉愈嫩、愈綠，沖泡水溫要低，這樣泡出的茶湯一定嫩綠明亮，滋味鮮爽，茶葉維生素c也較少破壞。而在高溫下，茶湯容易變黃，滋味較苦(茶中咖啡堿容易浸出)，維生素c大量破壞。
正如平時(shí)說(shuō)的，水溫高，把茶葉“燙熟”了。
泡飲各種花茶、紅茶和中、低檔綠茶，則要用100℃的沸水沖泡。如水溫低，則滲透性差，茶中有效成份浸出較少，茶味淡薄。泡飲烏龍茶、普洱茶和花茶，每次用茶量較多，而且茶葉較極老，必須用100℃的沸滾開水沖泡。有時(shí)，為了保持和提高水溫，還要在沖泡前用開水燙熱茶具，沖泡后在壺外淋開水。少數(shù)民族飲用磚茶，則要求水溫更高，將磚茶敲碎，放在鍋中熬煮。
一般說(shuō)來(lái)，泡茶水溫與茶葉中有效物質(zhì)在水中的溶解度呈正相關(guān)，水溫愈高，溶解度愈大，茶湯就愈濃；反之，水溫愈低，溶解度愈小，茶湯就愈淡，一般60℃溫水的浸出量只相當(dāng)于100℃沸水浸出量的45—65％。
這里必須說(shuō)明一點(diǎn)，上面談到，高級(jí)綠茶適宜用80℃的水沖泡，這通常是指將水燒開之后(水溫達(dá)100℃)，再冷卻至所要求的溫度；如果是無(wú)茵生水，則只要燒到所需的溫度即可。
對(duì)于泡茶溫度的對(duì)少相信大家都有一定的了解，相信有很多人都有自己的泡茶習(xí)慣。其實(shí)小編覺(jué)得只要你喜歡完全可以根據(jù)自己的習(xí)慣來(lái)，你們覺(jué)得呢？喝茶雖然對(duì)身體有好處，但是大家不要在晚上喝一些濃茶，這樣不容易讓大家進(jìn)入睡眠哦。
在現(xiàn)實(shí)生活中枸杞對(duì)于我們來(lái)說(shuō)是比較常見的一種植物中藥，枸杞子含有很高的藥用價(jià)值，可以有效治療一些身體疾病，還可以預(yù)防身體血管疾病，起到保護(hù)人體肝臟的功效，對(duì)身體非常好，而枸杞泡酒也是屬于一種藥酒，可以對(duì)身體起到降血壓的功效，還可以提高個(gè)人免疫力。
枸杞泡酒用多少度的酒合適?
枸杞泡酒
枸杞泡酒是用枸杞子200克加酒泡制而成，具有益氣健胃、補(bǔ)腎強(qiáng)精、消除疲勞的功能。適宜于神疲肢倦、失眠、胃寒、陽(yáng)痿者。
現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究證明：枸杞有免疫調(diào)節(jié)、抗氧化、抗衰老、 抗腫瘤、 抗疲勞、降血脂、降血糖、降血壓、補(bǔ)腎、保肝、明目、養(yǎng)顏、健腦、 排毒、保護(hù)生殖系統(tǒng)、抗輻射損傷等十六項(xiàng)功能。另外，還能起到美白作用，這是因?yàn)?，枸杞子可以提高皮膚吸收氧分的能力。枸杞在是傳統(tǒng)名貴中藥材和營(yíng)養(yǎng)滋補(bǔ)品。枸杞子能夠有效抑制癌細(xì)胞的生成，可用于癌癥的防治。枸杞除了當(dāng)中藥使用外，也是國(guó)家衛(wèi)生部規(guī)定的既是食品又是藥品的物品。任何滋補(bǔ)品都不要過(guò)量食用，枸杞子也不例外。一般來(lái)說(shuō)，健康的成年人每天吃20克左右枸杞比較合適;治療用可增至30克。枸杞要常吃，不可一次大量食用。另外，枸杞子含糖量較高，每100克含糖19.3克，故對(duì)糖尿病患者的枸杞子用量應(yīng)權(quán)衡利弊，仔細(xì)斟酌，糖尿病者要慎用，不宜過(guò)量?，F(xiàn) 在，很多關(guān)于枸杞子毒性的動(dòng)物實(shí)驗(yàn)證明，枸杞子是非常安全的食物，里面不含任何毒素，可以長(zhǎng)期食用。枸杞雖然具有很好的滋補(bǔ)和治療作用，但也不是所有的人都適合服用的。
枸杞泡酒用多少度的酒?
枸杞泡酒用50度左右的酒比較好。
其依據(jù)是：因?yàn)榫凭珴舛忍筒焕谥兴幉闹杏行С煞值娜艹觯凭珴舛冗^(guò)高，有時(shí)反而使藥材中的少量水分被吸收，使得藥材質(zhì)地堅(jiān)硬，有效成分難以溶出。對(duì)于不善于飲酒的人來(lái)說(shuō)或因病情需要，也可以采用低度白酒、黃酒、米酒或果酒等基質(zhì)酒，但浸出時(shí)間要適當(dāng)延長(zhǎng)，或復(fù)出次數(shù)適當(dāng)增加，以保證藥物中有效成分的滔出。
枸杞泡酒用什么酒好?
1、純糧食酒
在市場(chǎng)上有很多酒都是人造香精勾兌出來(lái)的酒水，這樣的酒水可能會(huì)讓人喝著不舒服，在泡藥酒的時(shí)候也起不到好的作用。大家在使用白酒的時(shí)候可以用玉米、小麥、大米等不同的農(nóng)作物釀造出來(lái)的純糧食酒來(lái)泡藥酒，這樣的要求才能把藥物里面的成分泡出來(lái)。
2、高濃度白酒
在泡藥酒的時(shí)候，大家需要使用高濃度白酒來(lái)泡藥，這是因?yàn)楦邼舛鹊木凭軌虬阉幬锢锩娴挠行С煞治氲骄评锩?，那么大家在喝藥酒的時(shí)候就能夠充分地起到藥用價(jià)值了。
3、清香型白酒
很多藥材在經(jīng)過(guò)白酒的泡制之后，可能會(huì)存在一定的口味，很有可能會(huì)出現(xiàn)干苦的口感，那么這個(gè)時(shí)候，大家采用清香型的白酒來(lái)泡制藥酒，這樣會(huì)讓人嘗起來(lái)會(huì)比較清香，沒(méi)有異味。
枸杞泡酒怎么泡?
1、選用在50度左右的白酒，或者選擇好的高粱酒，在枸杞和酒的比例上一般是一斤白酒放20到50克枸杞，或者依個(gè)人體質(zhì)或酒量來(lái)適當(dāng)加減用量。
2、在挑選枸杞的時(shí)候要注意，枸杞的種類很多，一般最好選擇寧夏枸杞，建議到藥店進(jìn)行購(gòu)買。數(shù)量的話大概3斤左右即可。枸杞不需要進(jìn)行過(guò)分清洗，以免洗掉本身的藥性。
3、選用一些可以和枸杞搭配的藥材一同泡酒，如人參，紅棗等，將所有藥材放入酒中之后，便可以加入冰糖調(diào)味，冰糖量根據(jù)個(gè)人喜好適當(dāng)增減。
大家都知道，檸檬的好處很多，尤其是對(duì)愛(ài)美的女性而言，常喝檸檬水可以美白肌膚，去除臉上的斑點(diǎn)，還能排毒，但是并不是所有的人都適合吃檸檬，一般胃不好的人最好不要吃檸檬，以免加重，檸檬屬于感光食物，白天不要喝，檸檬不能用熱水泡，以免影響口感和破壞營(yíng)養(yǎng)成分，那么用多少度水泡好呢？
首先讓我們了解一下，檸檬水有什么作用呢？
1、提高免疫力。
檸檬水中豐富的維生素C有助于免疫系統(tǒng)抗擊感冒。黑基表示，檸檬水還有助于促進(jìn)人體對(duì)鐵的吸收，因?yàn)榫S生素C可以使非血紅素鐵的生物利用率提高4倍。
2、促進(jìn)傷口愈合。
維生素C是促進(jìn)傷口愈合，保持骨骼、組織和軟骨健康的重要營(yíng)養(yǎng)素之一。維生素C還有助于中和自由基，抑制體內(nèi)炎癥。
3、抗擊皮膚衰老。
黑基表示，檸檬水的抗氧化作用有助于應(yīng)對(duì)體內(nèi)自由基損害，緩解衰老進(jìn)程。其富含的維生素C能幫助氨基酸合成膠原，保護(hù)皮膚，防止皺紋早生。
對(duì)于很多久坐辦公室或者常期應(yīng)酬的職業(yè)男性來(lái)說(shuō)，肥胖的脂肪總是會(huì)讓人頭痛。而這時(shí)候你可以在辦公的時(shí)候喝上一杯檸檬水，也是能夠起到降低食欲，起到有效減肥的作用哦。所以，檸檬水的作用非常多，減肥就是其中之一。
其次，關(guān)于檸檬水坊間流傳著許多說(shuō)法，但那真的是正確的嗎？
有關(guān)檸檬水1、不能用熱水？
有人說(shuō)檸檬不能用熱水泡，怕維生素C損失。實(shí)際上，泡檸檬的水不能太涼，否則香味泡不出來(lái)。由于檸檬的酸性較強(qiáng)，維生素C在酸性條件下耐熱性較好，沒(méi)有想象中那么容易損失，泡檸檬片的水溫度高于60度完全沒(méi)問(wèn)題。
再說(shuō)，喝檸檬水也不是僅僅為了那點(diǎn)維生素C。溫度升高的時(shí)候，食物的酸味會(huì)更濃一些，所以熱檸檬水也會(huì)顯得更酸。解決這個(gè)問(wèn)題很簡(jiǎn)單，只要把檸檬水稍微晾涼再喝就可以了。
有關(guān)檸檬水2、泡得濃點(diǎn)好？
檸檬泡水一定要淡，一片帶皮檸檬泡一扎水，能倒3～4杯。這樣的檸檬水沒(méi)有很濃的酸味，不加糖或蜂蜜即可飲用，這樣所含能量更低。檸檬一定要帶皮，切片一定要薄，因?yàn)槠さ牟糠趾慄S酮更高，可能比檸檬果肉更值得泡，檸檬精油也主要在皮里面，薄切則檸檬皮中的香氣成分容易泡出來(lái)。
檸檬皮，包括其他柑橘皮，都含有一些苦味的類黃酮物質(zhì)，比如橙皮甙、柚皮甙之類，但它們也都是有益成分。有一點(diǎn)淡淡的苦味，和酸味配合，天熱時(shí)喝了之后更有解渴的感覺(jué)。
有關(guān)檸檬水3、胃病不能喝？
有人說(shuō)胃病患者不能喝檸檬水，因?yàn)樗嵝蕴珡?qiáng)會(huì)刺激胃，胃酸過(guò)度的更不可用。但實(shí)際上用一片檸檬來(lái)泡一大瓶水，泡出來(lái)的檸檬水味道很淡，根本沒(méi)有可樂(lè)之類甜飲料那么酸，也不至于會(huì)造成胃潰瘍。又不是喝純檸檬汁（純檸檬汁pH2.5左右，和可樂(lè)相當(dāng)）。
由于檸檬酸有利于多種礦物質(zhì)吸收，西方人喜歡把檸檬汁擠在魚、肉、蛋上，認(rèn)為能幫助消化。對(duì)于消化不良者來(lái)說(shuō)，在檸檬水中加薄薄一片姜，就餐時(shí)飲用，對(duì)促進(jìn)消化液分泌會(huì)有好處。
有關(guān)檸檬水4、會(huì)促進(jìn)結(jié)石？
有人說(shuō)檸檬水不能和富含鈣的食物一起吃，鈣和檸檬酸會(huì)結(jié)合成沉淀，甚至在體內(nèi)生成結(jié)石，這可就是謠言了。檸檬酸鈣微溶于水，四水檸檬酸鈣的溶解度是0.02克/100克水，似乎不高，但檸檬酸鈣卻是制作補(bǔ)鈣產(chǎn)品的良好材料，因?yàn)樗恍枰杆釒兔湍鼙蝗梭w吸收。
實(shí)際上，檸檬酸不會(huì)像草酸那樣促進(jìn)腎結(jié)石，相反，檸檬酸等有機(jī)酸是有利于食物中鈣、鎂、鐵、鋅等多種礦物質(zhì)吸收的，而研究證明檸檬酸對(duì)腎結(jié)石的預(yù)防也是有利的，甚至已經(jīng)用于腎結(jié)石的治療當(dāng)中。
有關(guān)檸檬水5：白天不能喝？
有人聽說(shuō)檸檬水能美白，但也有人聽說(shuō)檸檬是一種“感光食品”，擔(dān)心白天喝檸檬水之后皮膚會(huì)起斑變黑。但這個(gè)說(shuō)法僅限于網(wǎng)上傳言，尚未看到相關(guān)研究證據(jù)。甚至還有網(wǎng)上信息說(shuō)維生素C是感光物質(zhì)，如果真是這樣，所有水果蔬菜都含維生素C，看來(lái)人們白天什么蔬果都不能吃了——顯然是十分荒謬的。
從科學(xué)角度來(lái)說(shuō)，食物中的主要光敏物質(zhì)包括葉綠素、核黃素、血紅素。要說(shuō)吃了光敏物質(zhì)就長(zhǎng)斑，大概首先紅肉就不能吃了（血紅素多），奶類也不能吃了（核黃素多），綠葉菜和獼猴桃都不能吃（有葉綠素），看來(lái)白天只能吃糧食了！
有關(guān)檸檬水6：檸檬是酸性？
由于“酸性食品導(dǎo)致酸性體質(zhì)”之說(shuō)深入人心，檸檬水是酸性食品還是堿性食品，一直讓很多人非常暈。明明喝起來(lái)是酸味的，pH值也是酸性的，為何還有堿性食品之稱？
因?yàn)闄幟手须m然有檸檬酸，但檸檬酸可以在體內(nèi)完全代謝生成二氧化碳和水，隨著二氧化碳呼出體外，酸性也就被消滅了。而檸檬中的鉀、鈣等離子，卻以金屬陽(yáng)離子的形式留在體內(nèi)。這些離子都可以與酸根離子結(jié)合，可以降低尿液的酸性，故而被稱為“成堿性食品”。
不僅檸檬，絕大多數(shù)水果都是成堿性食品。這一點(diǎn)對(duì)于痛風(fēng)和高尿酸血癥患者特別重要，因?yàn)槟蛞撼蕢A性時(shí)，尿酸會(huì)形成鹽，較容易被身體排除，可以減少痛風(fēng)發(fā)作的危險(xiǎn)。至于“酸性體質(zhì)”這個(gè)詞匯，本身不太科學(xué)，還是忘記它的好。
有關(guān)檸檬水7、會(huì)不會(huì)發(fā)胖？
淡檸檬水是個(gè)不錯(cuò)的飲料，其中糖分極低（檸檬含糖0.5%左右，又加了那么多水稀釋），所含能量可以忽略不計(jì)，所以不會(huì)令人長(zhǎng)胖。不過(guò)，加入糖或蜂蜜之后就不一樣了。酸味的食品，配上一點(diǎn)糖，總是會(huì)令人特別著迷，檸檬水也一樣。涼的檸檬水加一點(diǎn)蜂蜜，會(huì)感覺(jué)特別清涼解渴。
但是，淡甜的檸檬水大約含有5%的糖，無(wú)論是蜂蜜中的果糖還是白糖中的蔗糖都一樣會(huì)帶來(lái)能量。按5%的糖來(lái)算，一紙杯（200克）加糖蜂蜜水中就含能量40千卡，如果喝兩杯，就相當(dāng)于吃1/4碗米飯，所以控制體重的人還是需要限量的，不能因?yàn)榉涿蹤幟仕煤染兔咳蘸里嫛?/p>
有關(guān)檸檬水8、檸檬怎么存？
有人問(wèn)，每次才用一片檸檬，那剩下的怎么辦？其實(shí)不用太擔(dān)心。檸檬果實(shí)的儲(chǔ)藏性相當(dāng)好，所以醫(yī)生才會(huì)建議航海者在船上攜帶檸檬。檸檬久存的問(wèn)題主要是表面變干，但干了之后仍然可以用，內(nèi)部仍然多汁，放一個(gè)月都沒(méi)問(wèn)題。切開的檸檬表面涂一點(diǎn)蜂蜜，用保鮮膜包上，在保鮮盒里放兩三天是沒(méi)問(wèn)題的。這是由于檸檬酸度 大，大部分微生物往往知難而退。
檸檬干也可以用來(lái)泡水，但因?yàn)槠さ南銡庖呀?jīng)失去，維生素C也有損失，檸檬水的香味會(huì)打不小的折扣，但仍然可以用來(lái)做檸檬茶，能提供一些檸檬酸和鉀元素。還有個(gè)檸檬保存小竅門，將檸檬洗凈，插入一支吸管，擠汁兒，取出吸管，在洞眼處覆蓋保鮮膜入冰箱冷藏，能存3～5天。
黑枸杞能用開水泡嗎黑枸杞不能用開水泡。
黑枸杞常見的食用方法就是泡水喝，但是不能使用開水來(lái)沖泡，黑枸杞中的花青素、維生素C以及一些其他營(yíng)養(yǎng)成分在高溫下，是會(huì)遭到破壞，從而降低其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的。
黑枸杞多少度水泡合適建議50-75度水溫沖泡。
溫度過(guò)高，會(huì)破壞花青素和維生素C等營(yíng)養(yǎng)成分，而溫度過(guò)低的話，黑枸杞中的多糖等成分不易釋出，容易影響口感，所以最好是選擇用50-75度左右的水沖泡為好。
黑枸杞用什么水泡最好通常來(lái)說(shuō)，北方的水質(zhì)偏堿性;南方的水質(zhì)偏酸性;所以黑枸杞在南方地區(qū)，浸泡出來(lái)的水會(huì)偏紫色，建議南方地區(qū)的人泡飲黑枸杞時(shí)，可適當(dāng)選用堿性較強(qiáng)的水。當(dāng)然，黑枸杞的顏色表現(xiàn)，并不影響黑枸杞花青素的吸收。只是最好的60度左右的水中浸泡，溫度過(guò)高，會(huì)影響活性物質(zhì)的釋放。溫度太低，黑枸杞中的多糖等成分不易釋出，會(huì)影響口感，也就是我們?cè)谂蒿嫼阼坭绞歉惺艿降哪欠N淡淡的果香味。
稔子是生活中的常見果實(shí)，這種果實(shí)中的營(yíng)養(yǎng)成分也非常豐富，而且在生活中的應(yīng)用范圍也比較廣泛。很多人會(huì)用稔子泡酒，泡出來(lái)的稔子酒也有一定的保健功效，當(dāng)然在泡稔子酒的時(shí)候也有許多需要注意的地方，比如泡酒的方法和選擇酒的酒精度都需要了解才行。
1.低度酒
選用熟透的稔子，洗凈瀝干水，涼干待用;隔水蒸熟稔子(注意不粘油);拿出曬干，這幾步就是“一蒸一曬”了。第二天隔水蒸稔子(水沸后大約10分鐘);拿出曬干;這幾步就是“二蒸二曬”了。一天一次，依此類推，到第十天，“十蒸九曬”的稔子就準(zhǔn)備好了。將準(zhǔn)備好的稔子，放入廣口酒瓶?jī)?nèi)，按稔子30-60克(可根據(jù)各人愛(ài)好的比例)，白酒500克的比例倒入低度白酒(米2就可以了)，蓋嚴(yán)，浸泡10-15天即成。
2.泡法
采摘新鮮棯子，洗干凈晾干水，用蒸籠蒸煮捻子，把稔子蒸熟即可，蒸煮15min，用太陽(yáng)曬半天。曬干的稔子放到酒缸或玻璃罐中，輔以枸杞、紅棗等藥材，再放100g。冰糖，有助于酒的口感更潤(rùn)滑。倒入烈酒，一般1斤干稔子泡3-4斤酒。
3.其他泡法
把稔子洗干凈，再把稔子蒸熟，然后用太陽(yáng)曬，曬到稔子果子稍干時(shí)，再把稔子拿來(lái)蒸一下，再繼續(xù)曬，最后再蒸一次，再曬干。把曬干的稔子放到壇子或玻璃罐中，輔以枸杞、桂圓、紅棗等藥材，倒入米酒，一般1斤稔子泡3~4斤酒?？煞乓粌深w冰糖，有助于酒的口感更潤(rùn)滑。密封保存。稔子酒一般泡半年即可飲，最少需要3個(gè)月。
很多人都想要減肥，也有很多人正處于減肥中，大家都知道，減肥過(guò)程中有很多注意事項(xiàng)，平時(shí)吃喝都要特別注意，這里為廣大減肥人群推薦普洱茶，多喝普洱茶能夠促進(jìn)脂肪的分解，另外還能夠起到促進(jìn)消化以及治療便秘等作用，所以這些方面都能夠幫助減肥，下面來(lái)學(xué)習(xí)泡普洱茶的相關(guān)知識(shí)。
普洱用多少度的水泡？
一般說(shuō)來(lái)，泡茶水溫與茶葉中有效物質(zhì)在水中的溶解度呈正相關(guān)，水溫愈高，溶解度愈大，茶湯就愈濃；反之，水溫愈低，溶解度愈小，茶湯就愈淡，一般60℃溫水的浸出量只相當(dāng)于100℃沸水浸出量的45—65%。那么菜好呢？
合適
水溫的掌控對(duì)茶性的展現(xiàn)非常重要。高溫有助于茶味的快速浸出，但要注意的是高溫也很容易泡出茶的苦澀味，所以確定泡茶水溫的高低，一定要因茶而異。例如用料較粗老的普洱餅茶和磚茶、緊壓茶和陳茶等適宜用沸水沖泡；用料較嫩的高檔芽茶、高檔青餅則適宜用水溫略低的水來(lái)沖泡，以避免高溫將細(xì)嫩茶燙熟。
此外，不同地區(qū)的海拔和氣壓對(duì)沸水的溫度也有影響，例如云南大部分地區(qū)屬于高原，沸水溫度低于平原、沿海地區(qū)，這里的沸水溫度一般在94℃左右，適合沖泡絕大多數(shù)熟茶。北京為平原地區(qū)，但也有一定海拔，根據(jù)天氣的不同，沸水溫度在96℃—98℃之間，普洱熟茶是陳年茶的一種，在沖泡之前要洗茶兩次，并用煮沸的水進(jìn)行沖泡，也就是說(shuō)95C°以上的水對(duì)沖好普洱茶最適宜。對(duì)于普洱“生茶”，除了部分高檔茶外，大部分都可以直接用沸水沖泡。
沖泡普洱茶的水溫在90℃以上，茶的香氣和滋味才會(huì)更明顯。但水不可反復(fù)燒開，反復(fù)燒開的水中會(huì)有大量鹽類析出，析出的鹽類會(huì)懸浮在水中，形成白色的浮渣。燒水過(guò)程中水不斷蒸發(fā)，每燒開一次，鹽類的濃度就增加一次。這些不溶解的鹽類本身就口感極差，有些甚至?xí)c茶葉成分發(fā)生反應(yīng)，影響茶湯口味。有些金屬元素，比如銅、鐵，在多次燒開的水中濃度增加，它們與茶葉的有效成分——茶多酚發(fā)生反應(yīng)，破壞香味。而且，反復(fù)燒開的水含有亞硝酸鹽，進(jìn)入人體后會(huì)生成致癌的亞硝酸胺。
沖泡普洱茶的技巧
1、投茶量：沖泡普洱茶時(shí)，投茶量的大小與飲茶習(xí)慣、沖泡方法、茶葉的個(gè)性有著密切的關(guān)系，富于變化。就云南人的飲茶習(xí)慣而言，采用留根悶泡法時(shí)，沖泡品質(zhì)正常的茶葉，投茶量與水的質(zhì)量比一般1：40或1：45。如果采用“功夫”泡法，投茶量可適當(dāng)增加，通過(guò)控制沖泡節(jié)奏的快慢來(lái)調(diào)節(jié)茶湯的濃度。就茶性而言，投茶量的多少也有變化。例如熟茶、陳茶可適當(dāng)增加，生茶、新茶適當(dāng)減少等等。
2、沖泡普洱茶：普洱茶沖泡需先沖一次熱水，稱為“洗茶”?！跋床琛备拍畛霈F(xiàn)于明代，《茶譜》（明朝）載“凡烹茶，先以熱湯洗茶葉，去其塵垢、冷氣，烹之則美?！睂?duì)于普洱茶，“洗茶”這一過(guò)程必不可少。因?yàn)榇蠖鄶?shù)普洱茶都是隔年甚至數(shù)年后飲用的?！跋床琛睍r(shí)注意掌握節(jié)奏，杜絕多次“洗茶”或高溫長(zhǎng)時(shí)間“洗茶”，減少茶味流失。普洱茶沖泡宜選腹大的壺，因?yàn)槠斩璧臐舛雀?，用腹大的壺可避免茶湯過(guò)濃，材質(zhì)宜選陶壺、紫砂壺。而第二次以后濃淡的選擇就可依照個(gè)人喜好來(lái)決定。普洱茶也可冷飲。
3、沖泡時(shí)間：沖泡時(shí)間長(zhǎng)短的控制，目的是為了讓茶葉的香氣、滋味展現(xiàn)充分準(zhǔn)確。由于云南普洱茶的制作工藝和原料選擇的特殊性，決定了沖泡的方式方法和沖泡時(shí)間的長(zhǎng)短。陳茶、粗茶沖泡時(shí)間長(zhǎng)，新茶、細(xì)嫩茶沖泡時(shí)間短；手工揉捻茶沖泡時(shí)間長(zhǎng)，機(jī)械揉捻茶沖泡時(shí)間短；緊壓茶沖泡時(shí)間長(zhǎng)，散茶沖泡時(shí)間短。
嬰兒在小的時(shí)候一般都是喝母乳，或者是喝奶粉長(zhǎng)大的，在喝母乳的時(shí)候一般母乳的溫度都是正好適合嬰兒的，但是在喝奶粉的時(shí)候一定要幫嬰兒試一下溫度，過(guò)熱的溫度會(huì)導(dǎo)致嬰兒受傷，也有一些家庭會(huì)給孩子喝一些牛奶，因?yàn)榕Ｄ痰臓I(yíng)養(yǎng)價(jià)值也比較高，那么給嬰兒喝牛奶要用多少度的水沖呢?
1、沖水溫度要適中。沖調(diào)奶粉的水溫應(yīng)用65℃左右的溫開水，充分搖勻使其溶解。如用過(guò)高溫度的水進(jìn)行沖調(diào)奶粉，將導(dǎo)致部分蛋白質(zhì)發(fā)生變性結(jié)成凝團(tuán)，影響消化吸收。
2、不要用普通的強(qiáng)化奶粉喂養(yǎng)嬰幼兒。在喂養(yǎng)嬰幼兒時(shí)，應(yīng)購(gòu)買嬰幼兒配方乳粉產(chǎn)品，因?yàn)閶胗變号浞饺榉壑泻休^齊全的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，而普通的強(qiáng)化奶粉中只含有幾種營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑，不能滿足嬰幼兒的營(yíng)養(yǎng)需要。
先放水，后放奶。沖水溫度要適中。沖調(diào)奶粉的水溫應(yīng)用50℃左右的溫開水，充分搖勻使其溶解。如用過(guò)高溫度的水進(jìn)行沖調(diào)奶粉，將導(dǎo)致部分蛋白質(zhì)發(fā)生變性結(jié)成凝團(tuán)，影響消化吸收。
嬰兒牛奶正確的沖調(diào)方法如下：
1、水必須完全煮沸，不要使用電熱水瓶熱水，因其未達(dá)沸點(diǎn)或煮沸時(shí)間不夠。
2、沖泡開水必須調(diào)至適當(dāng)?shù)臏囟?，并將水滴至手腕?nèi)側(cè)，感覺(jué)與體溫差不多即可。因?yàn)樗疁剡^(guò)高，會(huì)使奶粉中的乳清蛋白產(chǎn)生凝塊，影響消化吸收。另一方面，某些對(duì)熱不穩(wěn)定的維生素將被破壞，特別是有的奶粉中添加的免疫活性物質(zhì)會(huì)被全部破壞。
3、不要用純凈水或礦泉水沖奶粉。純凈水失去了普通自來(lái)水的礦物元素，而礦泉水由于本身礦物質(zhì)含量比較多，且復(fù)雜。目前家庭用自來(lái)水都經(jīng)過(guò)了科學(xué)的處理，質(zhì)量符合標(biāo)準(zhǔn)，自來(lái)水煮沸后，放涼至50℃左右，再用來(lái)沖奶粉就可以了。
在炎熱的夏季，受氣候條件的影響，不少人都喜歡使用一些冰涼屬性的食物，起到降溫的作用。而雪糕便是夏季非常受歡迎的一種消暑食品，尤其受到小孩子的喜愛(ài)，很多家庭都會(huì)購(gòu)買大量的雪糕存放在冰箱。但是長(zhǎng)時(shí)間的存放也常常會(huì)導(dǎo)致雪糕化了或變質(zhì)等現(xiàn)象，那么雪糕最適宜在多少度下保存呢?
炎炎夏日，最甜蜜的事情莫過(guò)于吃甜香四溢的冰淇淋了，透心涼的冰淇淋在口中融化讓人心情舒暢。白色的奶油冰淇淋、咖啡色的巧克力冰淇淋、粉紅色的香草冰淇淋，炫彩繽紛的冰淇淋堆滿了整個(gè)冰箱，讓人的心情都變得明媚起來(lái)。不過(guò)冰淇淋放在冰箱儲(chǔ)存放也是有講究的。
還沒(méi)進(jìn)入三伏天，但是持續(xù)破表的高溫已經(jīng)讓人感受到了來(lái)自夏天的深深惡意，這時(shí)候來(lái)一只爽心的冰淇淋別提多么愜意了。然后很多人在購(gòu)買冰淇淋時(shí)，更多的是看中了口味、品牌，很少有人會(huì)關(guān)注冰淇淋的儲(chǔ)藏條件，然而冰淇淋的儲(chǔ)藏條件直接關(guān)系到了它的食用安全，絕對(duì)是不容忽視的。
在冰箱冷藏室中它的溫度分布是不均勻的，冷藏室中的溫度是自上而下呈一個(gè)階梯狀進(jìn)行分布的，在冷藏室的最上層，它的溫度一般是3℃，在下層的果蔬盒這一部分它的溫度是最高的，通常是6～10℃，按照國(guó)家規(guī)定，冰箱冷藏室的溫度應(yīng)該保持在3～10℃之間。
在不同的季節(jié)冰箱冷藏室中的溫度都是需要進(jìn)行調(diào)節(jié)的，這樣才能保證冰箱能夠保持最佳的保鮮溫度，調(diào)整冰箱冷藏室中的溫度的時(shí)候，可以通過(guò)對(duì)冰箱溫控器檔位的調(diào)節(jié)來(lái)實(shí)現(xiàn)。在夏季將冰箱檔位調(diào)節(jié)到1-2檔，而冬季可以將其調(diào)節(jié)到4-5檔，春秋季節(jié)將其調(diào)整到3檔即可。
在購(gòu)買其他食品時(shí)，很多人會(huì)注意產(chǎn)品的儲(chǔ)藏環(huán)境和條件，然而對(duì)于冰淇淋，很多消費(fèi)者卻格外寬容。據(jù)了解，冰淇淋的儲(chǔ)藏溫度、儲(chǔ)藏條件直接決定了冰激凌等冷凍食品的保存品質(zhì)。儲(chǔ)藏不當(dāng)?shù)脑挘梢匝杆倏s短冷凍食品的保質(zhì)期限。一般冰淇淋的冷藏溫度要求在-18℃以下，但是一些零售商店卻不能完全達(dá)到要求。有的商店甚至直接將冰淇淋和其他冷凍食品混放，其實(shí)這樣的做法是不衛(wèi)生的，更容易留下安全隱患，讓冰淇淋被細(xì)菌、微生物等“污染”。
大家在購(gòu)買冰淇淋時(shí)，不止要關(guān)注冰淇淋的口味和品牌、價(jià)格，更要關(guān)注它的儲(chǔ)存條件以及生產(chǎn)日期、保質(zhì)期等信息，最好購(gòu)買最近生產(chǎn)的冰淇淋。
最佳的食用方法是冷水或者溫水沖泡，溫度過(guò)高會(huì)破壞黑枸杞中的花青素，建議5070度水溫最合適;100ml的水需要1g黑枸杞，即15-20粒左右，要是水多，杯子大，那您就按比例多放點(diǎn)。黑枸杞在堿性水中泡呈現(xiàn)藍(lán)色，在酸性水中泡呈現(xiàn)紫色。水的酸堿程度不同，會(huì)影響黑枸杞泡出來(lái)的顏色。黑枸杞的花青素活性很強(qiáng)，遇到不同的水質(zhì)水溫顏色都會(huì)有變化，一般來(lái)說(shuō)，藍(lán)色、綠色、紫色、紫紅色都是正常的顏色。不要用開水，溫水或冷水沖泡。
黑枸杞性溫，多點(diǎn)少點(diǎn)都不會(huì)影響身體。
泡水，要注意水溫，開水涼三四分鐘再放枸杞，最好的溫度是50度以下，花青素會(huì)最大量的釋放，而且不會(huì)破壞花青素。
一般可以沖泡3次左右，一直泡水到皮色發(fā)了白，就不要喝了，說(shuō)明花青素全泡出來(lái)了。
隔夜了 就不要喝了。
黑枸杞也可以干吃哦
祝天天快樂(lè)，美麗健康。我經(jīng)常喝悅享本草的黑枸杞是一般的水杯一次泡8-15粒即可
從營(yíng)養(yǎng)角度與口味上來(lái)看，毛尖茶最好用80度左右的開水沖泡最為好。一方面能夠保持毛尖的清香和原味，同時(shí)也利于茶水中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)流失的最少。如果水溫過(guò)低會(huì)導(dǎo)致茶水泡不開，失去一定的清香，要是水溫過(guò)高的話會(huì)造成一些有機(jī)營(yíng)養(yǎng)遭到破壞，失去一定的營(yíng)養(yǎng)，所以80度的水溫的最適合的。
由于綠茶是不發(fā)酵茶，由于其特性決定了它較多的保存了鮮葉內(nèi)的自然物質(zhì)。其中茶多酚,咖啡堿保存了鮮葉的85%以上，葉綠素保存50%左右，維生素?fù)p失也較少，從而形成了綠茶“清湯綠葉，滋味收斂性強(qiáng)”的特點(diǎn)。
最科學(xué)研究結(jié)果表明，綠茶中保存的自然物質(zhì)成分，對(duì)防朽邁,防癌,抗癌,殺菌,消炎等均有特殊效果，為發(fā)酵類茶等所不及。所以喝毛尖茶有什么好處也有這些功效。
茶葉藥理功效之多，作用之廣，是其它飲料無(wú)可替換的。宋代歐陽(yáng)修《茶歌》贊頌道：“可以療百疾，輕身久服勝胡麻。”這里講的“輕身”和現(xiàn)代的減肥,健體和降低血脂等有關(guān)。茶葉(尤其是綠茶)中咖啡堿能進(jìn)步胃液分泌量，幫助消化，增強(qiáng)分解脂肪的能力，所謂“輕身”的道理主要也在這里。像綠茶類的安吉白茶,洞庭碧螺春,西湖龍井,信陽(yáng)毛尖,黃山毛峰以及竹葉青,四明綠茶等都有良好的減肥降脂效果。
毛尖茶是很好的調(diào)養(yǎng)身體，修身養(yǎng)性的飲品。具有一定的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，能夠很好的降低血脂和血糖。對(duì)于慢性病高血壓和糖尿病患者具有一定的調(diào)理效果。另外也能做到提神醒腦，促進(jìn)消化，清熱解毒的效果。要注意的是最好用80度左右的開水來(lái)浸泡最好。
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