百香果冰糖水的功效
養(yǎng)生果的功效。
“拿體力精力與黃金鉆石比較，黃金和鉆石是無用的廢物。”養(yǎng)生，很多人只是聽說但并未真正力行，養(yǎng)生除帶給我們好的身體，更有心靈的健康。如何在飲食養(yǎng)生方面行穩(wěn)致遠(yuǎn)呢？請(qǐng)您閱讀養(yǎng)生路上(ys630.com)小編輯為您編輯整理的《百香果冰糖水的功效》，僅供您在養(yǎng)生參考。
百香果其實(shí)具有一種奇特的香味，所以在很多的食物制作和飲料制作過程當(dāng)中，會(huì)使用到百香果。但是大家也知道，百香果的果肉當(dāng)中有很多的籽，想要清除是非常的困難的。其實(shí)，這些籽也是可以食用的。一般我們最喜歡制作的就是百香果冰糖水。那么這種飲料有什么功效呢？
用百香果如何自制果汁？果未熟時(shí)呈綠色、淡綠色，成熟時(shí)逐漸轉(zhuǎn)為深紫色（紫果種）或黃色（黃果種），完熟的果實(shí)會(huì)自己跌下，若跌到水泥地面有時(shí)果殼會(huì)稍破裂?？梢栽诠赐晔鞎r(shí)摘下，放兩三天就完熟了，冰箱冷藏放一周也可。生果無食用價(jià)值，對(duì)熟果用刀剖開果殼，用勺刮取漿狀果肉至杯或碗中，加適量砂糖后，用勺攪拌使胞漿果汁流出，放在冰箱冷藏半天到一天，飲時(shí)加上冷開水（若加冰塊則無需冷藏），就成了極其美味可口的冷飲品。
百香果中含有菠蘿、香蕉、草莓、蘋果、酸梅、芒果等165種水果香味，其果實(shí)中含有超過132種以上的芳香物質(zhì)，果汁營養(yǎng)豐富，氣味芳香，是舉世聞名的香料水果，有“果汁之王”的美譽(yù)。
百香果的果汁色、香、味、營養(yǎng)極佳，富含人體必需的17種氨基酸及多種維生素、微量元素等160多種有益成分，適合生產(chǎn)果汁、果凍、果露、果醬等產(chǎn)品，具有消除疲勞、提神醒酒、降脂降壓、消炎去斑、護(hù)膚養(yǎng)顏等神奇功效。
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百香果是一種非常酸的水果，盡管它吃起來非常香，但是并不是所有人都能夠接受它的酸，所以有一些怕酸的人對(duì)于百香果望而卻步。這時(shí)候可以采用一些方法將百香果變得更甜一些。有些人就會(huì)選擇用冰糖和百香果放在一起，這樣能讓百香果變得更甜一些，比較容易讓人接受。那么百香果加冰糖有什么功效呢？
百香果的營養(yǎng)：
百香果含有17種氨基酸，豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、糖、維生素、鈣、磷、鐵、鉀、SOD酶和超纖維等165種對(duì)人體有益物質(zhì)，更被稱為水果中的VC之王，口感獨(dú)特（種子香脆可口，營養(yǎng)豐富）。
百香果的功效：
百香果有消炎止痛、活血強(qiáng)身、降脂降壓、滋陰補(bǔ)腎、提神醒酒、消除疲勞、護(hù)膚養(yǎng)顏等神奇功效，制作成飲料，冷熱飲皆宜，口味極佳，常飲還有消除青春痘、消除痔瘡、消除腸胃炎。
（一）百香果的吃法
可直接鮮食，將百香果剖開，用調(diào)羹挖出瓤包直接食用，籽可食用，富含高級(jí)蛋白，高級(jí)脂肪。
制作果汁，取一個(gè)百香果，切開，用勺子將果肉舀入杯中，加水，加少許白糖、蜂蜜等調(diào)整甜度，攪拌即可得一杯色、香、味俱佳的營養(yǎng)果汁。
果殼除了用于提取果膠、醫(yī)藥成份和加工飼料外，也可用于泡酒或泡茶，以及烹飪菜肴。
泡茶：將果子一分為二，放入杯子，再放入冰糖，用沸水泡6分鐘。
高湯提味：將整個(gè)果子洗凈后放入高湯，可以將湯的鮮味提出，令高湯口感更佳。
百香果溫馨提示：百香果不宜密封保存，可冰箱保鮮，不宜凍，最好將果裸放通風(fēng)干爽處方不易變質(zhì)。果殼出現(xiàn)凹陷、干癟屬正?，F(xiàn)象，果瓤卻更加香甜。
（二）百香果的做法
百香果最適于加工成果汁，或與其它水果（如芒果、菠蘿、番石榴、柑橙和蘋果等）加工混配成混合果汁，可以顯著地提高這些水果汁的口感與香味；也可以做雪糕（冰淇淋）的果汁添加物質(zhì)，或作為其它食品的添加劑以增進(jìn)香味，改進(jìn)品質(zhì)。
百香果果汁
材料：百香果適量，冰糖適量，蜂蜜適量。
做法：
（1）把百香果洗干凈，用刀切開，把里面的果肉放入容器中。
（2）取一個(gè)小容器，放入適量冰糖，用熱水溶化冰糖。
（3）在放入果肉的容器中倒入常溫水，加入適量蜂蜜。
（4）再將溶化的冰糖水倒入。
百香果大家都吃過嗎，知道百香果是什么嗎，也許我們?cè)谄綍r(shí)對(duì)于這一食物的了解不是很多，它是一種天然的鎮(zhèn)定劑，能夠起到很好的鎮(zhèn)定效果，對(duì)于治療睡眠的效果都是特別好的，還能夠很好的消除頭疼的現(xiàn)象，治療一些精神疾病都已經(jīng)取得了不錯(cuò)的效果，下面我們來看看百香果的功效。
百香果是一種具有鎮(zhèn)定劑效果的食物，我們?cè)谄綍r(shí)如果能夠多吃一些百香果對(duì)于治療一些精神上的疾病都會(huì)有很好幫助的，特別是能夠治療郁郁寡歡，經(jīng)常焦慮的癥狀，這都是百香果的功效。
百香果的營養(yǎng)價(jià)值
百香果富含人體所需的氨基酸、多種維生素、類胡蘿卜素、超氧化物岐化酶(SOD)、硒以及各種微量元素。百香果含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、糖、維生素、鈣、磷、鐵、鉀、SOD酶，更被稱為水果中的VC之王，口感獨(dú)特(種子香脆可口，營養(yǎng)豐富)。
第1步據(jù)科學(xué)預(yù)測，百香果含有非常豐富的天然維他命C，每100克果汁中就含有維他命C為34.6毫克，還富含維命A、B1、B2等，另外還含有豐富的鈣、磷、鐵和多種氨基酸等物質(zhì)及微量元素。
第2步百香果富含有機(jī)酸、尼克酸、氨基酸、亞油酸、礦物質(zhì)、β—胡蘿卜素、蕃茄紅素、可溶性膳食纖維、生物堿、黃酮類等160多種人體必需的有益成分，是保健、藥用價(jià)值很高的一種天然食物。
第3步百香果含果酸、可食纖維，作用于消化系統(tǒng)，對(duì)食欲不振、胃脹、便秘的效果都很好。
第4步百香果含有維生素E、番茄紅素，對(duì)生殖系統(tǒng)的作用不可小視，不少夜多小便的中老年人食用后，覺得晚上起床的次數(shù)明顯減少，故百香果有滋陰補(bǔ)腎之說。
第5步百香果果汁中有165種化合物，構(gòu)成了特殊香味。常食用百香果具有提神醒腦、養(yǎng)顏美容、生津止渴、幫助消化、化痰止咳、緩解便秘、活血強(qiáng)身、提高人體免疫功能、滋陰補(bǔ)腎、消除疲勞、降壓降脂、延緩衰老、抗高血壓的功效。西番蓮的根、莖、葉有消炎止痛、降脂降壓等效果。
古方中醫(yī)食療專業(yè)人士介紹：天然百香果對(duì)中樞神經(jīng)系統(tǒng)具有復(fù)雜的作用，具有全面神經(jīng)安定作用。能夠舒緩焦慮緊張、抑郁寡歡、神經(jīng)緊張引起的頭痛、果汁具有生津止渴、提神醒腦、幫助消化、化痰止咳、治腎虧和滋補(bǔ)強(qiáng)身的功能。百香果的根、莖、葉均可入藥，有消炎止痛、活血強(qiáng)身、滋陰補(bǔ)腎、還有降脂降壓等療效。
今天大家對(duì)于百香果的功效應(yīng)該都了解了，但是在平時(shí)食用的時(shí)候還是要注意一些問題的，消化系統(tǒng)有一些疾病的人一定要能夠慎用，平時(shí)大家應(yīng)該都會(huì)吃到很多的水果，但是對(duì)于百香果應(yīng)該都很少了解吧，那么今天就來看看我們的介紹，了解它的一些營養(yǎng)和功效。
百香果，又名雞蛋果，也可以叫它洋石榴，是一種被子植物，屬西番蓮科。百香果長約六米，無毛，花朵十分的大而美麗美麗，但沒有香味。它的果實(shí)呈卵球狀，直徑約為三、四厘米，多生長在山谷叢林之中。百香果的原產(chǎn)地在安的列斯群島，后來在熱帶和亞熱帶都被大量的種植，它的壽命較長，約有20年之長。在國外，人們還稱它為“果汁之王”和“搖錢樹”呢！
百香果，香氣濃郁，甜酸可口，能生津止渴，提神醒腦，食用后能增進(jìn)食欲，促進(jìn)消化腺分泌，有助消化。果實(shí)中含有多種維生素，能降低血脂，防治動(dòng)脈硬化，降低血壓，具有清熱化痰止咳、安神降壓。內(nèi)含多達(dá)165種化合物，17種氨基酸和抗，下面就讓小編來為大家介紹一下百香果的功效與作用吧。
食用價(jià)值
百香果的功效與作用首先體現(xiàn)在它的食用價(jià)值上，科學(xué)預(yù)測，百香果含有非常豐富的天然維他命C，同時(shí)還含有維他命A、B1、B2以及鈣、鐵、磷等多種微量元素，是一種具有很高藥用價(jià)值的天然食物。百香果的果酸能有效改善食欲不振、胃脹、便秘等問題，而百香果的維生素E是滋陰補(bǔ)腎的圣品。并且，經(jīng)常食用百香果有提神醒腦、美容養(yǎng)顏、抗高血壓的作用；同時(shí)，百香果的根莖葉有消炎止痛、活血強(qiáng)身的功能。
藥用價(jià)值
百香果的功效和作用還體現(xiàn)在它的藥用價(jià)值上。百香果的超纖維能深入人的腸胃，并阻止腸胃不吸收有害物質(zhì)，還能抑制有害物質(zhì)在腸胃中生長繁殖，起到消除結(jié)腸炎、腸胃炎等的作用。同時(shí)，長期食用百香果能調(diào)節(jié)人體所吸收的營養(yǎng)成分，對(duì)于塑造健康優(yōu)美的形態(tài)有很好的幫助。在炎熱的夏季，一杯百香果汁能有解暑開胃的功效，同時(shí)百香果汁也是醒酒的良飲。工作壓力大的人也要多食用百香果，它能抗癩皮病，防止精神抑郁。
食用方法
百香果可以直接食用，用刀切開或者用手掰成兩半；百香果的籽也是可以食用的，吃起來有點(diǎn)脆脆的，味道酸酸甜甜的；百香果可以放進(jìn)榨汁機(jī)里榨成果汁引用，如果怕酸可以加一些糖，味道十分美妙；百香果的根莖葉都可以入藥，能夠消炎止血；百香果的果皮可以加工成飼料；百香果的花雖然沒有香味，但是它的果實(shí)卻有種特殊的奇香，在房間里只要切開幾個(gè)，水果的香味就會(huì)溢得到處都是，的確是百香果??！
百香果怎么吃能更好吃
方法/步驟
1、雞蛋果的能食用部分是果殼內(nèi)的瓤，果殼不可食用。因而，不管是何種食用方法，都是要首先把雞蛋果刨開。找張鋒利的水果刀或者手扒，把雞蛋果對(duì)半劈開，如下圖所示。
2、直接食用的話，把手洗干凈，可以用手直接抓起果瓤往嘴里送，百香果香味獨(dú)特持久，很久都會(huì)手留余香。如果吮吸技術(shù)好，可以直接用嘴吸食。文雅一點(diǎn)的吃法，就是用個(gè)湯匙把瓤舀起來吃。
3、百香果有降壓作用，高血壓的人群可以用它來泡果茶，就是泡茶的時(shí)候與茶葉一同放進(jìn)開水里。如果沒有飲茶習(xí)慣的高血壓患者，則可以直接用開水泡果汁喝，先燒開水，然后熄火，把百香果的瓤投進(jìn)開水里。用量上，無論是果茶還是泡果汁，都基本是一個(gè)百香果配兩杯水(200ml每杯)。當(dāng)然，也可以根據(jù)各人食用的適應(yīng)性和飲食習(xí)慣，適當(dāng)加減百香果的用量，可以選加白糖，蜜蜂或是食鹽適量。
4、百香果富含芳香物質(zhì)100種以上，被稱為果汁之王，很適合用來做果汁。剝?nèi)“傧愎娜?，然后用榨汁機(jī)榨取果汁。榨取的果汁可以直接喝，也可以適當(dāng)兌涼開水冰鎮(zhèn)后再喝，還可以混合芒果汁、菠蘿汁、蘋果汁和橙汁等來喝。如果家庭不具備榨取其他果汁的條件，則可以把榨取的百香果汁混合到市面上的果汁飲料里，也別有一番味道。
5、很多品種的百香果都是有酸度和甜度的，真正可以同時(shí)品嘗酸酸甜甜，因而，做甜酸食物的可以用百香果做調(diào)料，別有芳香的酸甜會(huì)讓你想起都留口水。先把雞蛋果瓤搗成果醬，烤魚的時(shí)候可以淋一點(diǎn)，烤牛肉也可以淋一點(diǎn)，面包也可以沾果醬吃……
6、百香果還可以用在食物除味上。一些人群不食用辣椒姜等辛辣刺激，因而做水煮魚等菜肴傾向于清煮，有一定的腥味，可以在快起鍋的時(shí)候加一定的百香果瓤，不但去腥，還別有香味。當(dāng)冰箱里食物放得多了，很容易串味，可以把一個(gè)百香果劈開成兩半，放到冰箱里，能有效除味。如果冰箱大，就多放點(diǎn)百香果，一般100L的容積放一個(gè)百香果即可。
百香果可以說是一種很特殊的水果。當(dāng)我們沒有切開百香果的時(shí)候，我們是聞不到太多味道的，然而一旦切開，就會(huì)有非常好聞的味道散發(fā)出來。所以，很多的人會(huì)利用百香果制作飲料。食用百香果最簡單的方法就是百香果泡水。那么，百香果泡水有哪些對(duì)身體有益的功效呢？
第一，百香果含有豐富的維生素、超纖維和蛋白質(zhì)等上百種對(duì)人體非常有益的元素，而且口感跟香味都美到極致，可以增強(qiáng)人體抵抗力，提高免疫力，尤其小孩和孕婦吃了更是非常有助于身體發(fā)育和生長；
第二，百香果中含有的超纖維可以進(jìn)入人體腸胃里面非常微小的部位，進(jìn)行深層次的清理和排毒，但是又不會(huì)對(duì)腸壁有任何損害的，有改善人體吸收功能、整腸健胃的功效；
第三，因?yàn)榘傧愎塍w，可以增強(qiáng)消化吸收功能，使得人體排便正常，不會(huì)阻塞腸道，所以對(duì)于緩解便秘癥狀也非常有好處；
第四，美容養(yǎng)顏，它不但含有豐富的營養(yǎng)，而且可以給人飽腹的感覺，從而讓人減少對(duì)于其他高熱量食物的攝入，有助于改善人體營養(yǎng)吸收結(jié)構(gòu)，尤其其中含有的Vc，等都有美容養(yǎng)顏，抗衰老的作用。
果可生食或作蔬菜、飼料。入藥具有興奮、強(qiáng)壯之效。果瓤多汁液，加入重碳酸鈣和糖，可制成芳香可口的飲料，還可用來添加在其他飲料中以提高飲料的品質(zhì)。種子榨油，可供食用和制皂、制油漆等。花大而美麗，沒有香味，可作庭園觀賞植物。在中國以外的其他地區(qū)，百香果有“果汁之王”、“搖錢樹”等美稱。
百香果是生活中非常常見的一種水果，百香果的營養(yǎng)是很豐富的，具有很多的功效和作用，百香果當(dāng)中含有非常多的籽，很多人不知道它可不可以吃，其實(shí)百香果的籽是可以吃的，而且百香果有很多種不同的吃法，讓我們一起來看看吧。
百香果的功效
1、清咽潤喉
百香果中的果肉是很豐富的，而且營養(yǎng)也很高，具有很好的止咳化痰的作用，而且百香果還可以消炎止痛，潤喉，當(dāng)喉嚨發(fā)干發(fā)癢的的時(shí)候，可以將百香果用溫?zé)衢_水沖泡，具有很好的生津止渴，清咽潤喉的作用。
2、排毒養(yǎng)顏
百香當(dāng)中含有大量的纖維素和維生素，它們具有很好的排毒作用，能夠促進(jìn)腸道的蠕動(dòng)，幫助排出腸道中的有害物質(zhì)，具有很好的潤腸通便的作用，可以避免毒素在體內(nèi)沉積，從而可以改善肌膚，具有排毒養(yǎng)顏的作用。
3、減肥降脂
吃百香果還具有減肥的作用，因?yàn)榘傧愎梢栽黾游覀兊娘柛垢?，可以使我們減少其他食物的攝入，而且吃百香果還可以抑制脂肪的吸收，能夠清除體內(nèi)的脂肪，達(dá)到減肥瘦身的作用。
4、促進(jìn)新陳代謝
百香果里的超纖維能夠清除黏附在腸道壁的有害物質(zhì)，促進(jìn)排泄，使人體排便正常，緩解便秘癥狀。
5、安神助眠
因?yàn)榘傧愎缓撕芏喾N水果的特殊芳香，是天然鎮(zhèn)定劑，可以緩解焦慮緊張、抑郁寡歡等情緒，還能誘導(dǎo)人自然入睡和深度睡眠。
6、防癌抗癌
百香果中所含有的番茄紅素能保護(hù)細(xì)胞不受傷害，更能修復(fù)已受損的細(xì)胞，具有防癌抗癌的功效。
7、提高免疫力
百香果含有17種氨基酸，其豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素、鈣磷、鐵和超纖維等上百種物質(zhì)對(duì)人體非常有益，更被稱為維生素c之王，可以增強(qiáng)免疫力，尤其適合小孩和孕婦食用。
百香果的籽可以吃嗎
有些人喜歡吃百香果，但是不習(xí)慣吃百香果籽。但是百香果籽很難從百香果里分離出來，所以在吃果子的時(shí)候，難免會(huì)吃到果籽。甚至有些人會(huì)擔(dān)心吃下太多的百香果籽會(huì)對(duì)身體造成什么不利的影響。
木瓜：木瓜250克，切片后放入1000克米酒或低度白酒中，浸泡兩周后啟用，每次飲用15毫升，每日兩次，連服兩周，能治腎虛和緩解男性生理功能障礙。
荔枝：用荔枝核15至20顆，打碎后加水煎服，能治睪丸腫痛。
葡萄：取新鮮葡萄250克，去皮、核搗爛后，加適量溫開水飲服，每日一至兩次，連服兩周，可治前列腺炎和小便短赤澀痛。
獼猴桃：新鮮獼猴桃50克，搗爛加溫開水250毫升（約1茶杯），調(diào)勻后飲服，能治前列腺炎后小便澀痛。
但是百香果的果籽是可以吃，至少吃了后不會(huì)覺得有異常，脆脆地還能增加口感。所以不慎吃下百香果籽，也不用太過擔(dān)心。另外，百香果中的籽含有超纖維能夠深入腸胃的細(xì)微部份，通過其活性基因吸收體內(nèi)有害物質(zhì)將其徹底排出，并可改善腸道內(nèi)的菌群構(gòu)成，起到保護(hù)腸胃不吸收有害物質(zhì)的屏壁作用。
百香果的吃法
1、刮下果肉和籽，和冰塊，適量蜂蜜一起放入榨汁機(jī)，榨出來后淋在冰激淋上面和冰激淋一起享用。
2、直接鮮食，取成熟的百香果，洗凈切開，直接食其果汁;也可放些糖，用湯匙攪拌后食用。種子香脆可食，營養(yǎng)豐富似葵瓜子。
3、打開果子，刮下果肉和籽，和冰塊，適量蜂蜜，適量水一起放入榨汁機(jī)，榨榨榨……倒出享用。
4、泡茶，將果子一分為二，放入杯子，再放入冰糖，用沸水泡6分鐘。
5、制作果汁，取一個(gè)百香果，切開挖取中間果汁(含種子)，放入杯中，加200ml水，加適量白糖漿調(diào)整甜度，攪拌即可得一杯色、香.味、營養(yǎng)俱佳的果汁。如果用豆?jié){機(jī)攪拌幾秒鐘，效果更好。夏天用冰水，冬季用溫水。加上十幾滴牛奶，可以防止果汁很快分層影響外觀，風(fēng)味更出色。( 備注：因?yàn)榘偬侨芙馑俣嚷砸A(yù)先做好糖漿水。糖和水按一比一混合，邊加熱邊攪拌到白糖全部溶解，即可得稍為黏稠的糖漿水，可以長期保存?zhèn)溆谩?
6、直接吃，用刀子切開它，刮下肉和籽，放入白糖或蜂蜜拌勻，然后直接吃下，咬它那個(gè)籽，很脆。
7、高湯提味，將整個(gè)果子洗凈后放入高湯，可以將湯的鮮味提出，令高湯口感更佳。
結(jié)語：百香果當(dāng)中很有豐富的維生素，微量元素等，吃百香果對(duì)身體是有很多好處的，百香果當(dāng)中的籽是可以吃的，還對(duì)我們有很多的好處，而且百香果有很多種不同的吃法，大家可以去試一試。
百香果相信對(duì)于很多人來說都是比較熟悉的一種水果，它的營養(yǎng)價(jià)值也是非常之高的，富有許多的人體需要的營養(yǎng)元素。那么百香果待敵該怎么吃呢?就為大家詳細(xì)的介紹一下百香果的功效與作用、藥用價(jià)值以及它的不同的吃法吧!
目錄
1、百香果的功效與作用 2、百香果的藥用價(jià)值
3、百香果的營養(yǎng)價(jià)值 4、百香果怎么吃
5、糖尿病人能吃百香果嗎 6、高血壓能吃百香果嗎
7、食用百香果的日常注意事項(xiàng) 8、果皮的功效與作用
百香果的功效與作用
百香果(學(xué)名：passiflora edulia Sims)是西番蓮科西番蓮屬的草質(zhì)藤本植物，長約6米;莖具細(xì)條紋，無毛;花瓣5枚，與萼片等長;基部淡綠色，中部紫色，頂部白色，漿果卵球形，直徑3～4厘米，無毛，熟時(shí)紫色;種子多數(shù)，卵形。花期6月，果期11月。
逸生于海拔180～1900米的山谷叢林中。原產(chǎn)安的列斯群島，廣植于熱帶和亞熱帶地區(qū)。主要有紫果和黃果兩大類。植株壽命約20年，經(jīng)濟(jì)壽命一般8至10年。
百香果可生食或作蔬菜、飼料。入藥具有興奮、強(qiáng)壯之效。果瓤多汁液，加入重碳酸鈣和糖，可制成芳香可口的飲料，還可用來添加在其他飲料中以提高飲料的品質(zhì)。種子榨油，可供食用和制皂、制油漆等?；ù蠖利悾瑳]有香味，可作庭園觀賞植物。在中國以外的其他地區(qū)，百香果有果汁之王、搖錢樹等美稱。
深度清理機(jī)理
超纖維能夠深入腸胃的最細(xì)微部份，通過其活性基因吸收體內(nèi)有害物質(zhì)將其徹底排出，并可改善腸道內(nèi)的菌群構(gòu)成，起到保護(hù)腸胃不吸收有害物質(zhì)的屏壁作用。百香果可抑制有害微生物在消化道的生長，二者結(jié)合對(duì)排除體內(nèi)毒素、整腸健胃、改善機(jī)體的營養(yǎng)吸收功能具有顯著作用，對(duì)結(jié)腸炎、腸胃炎、痔瘡有特殊消除作用。
排毒養(yǎng)顏機(jī)理
凈化機(jī)體，避免有害物質(zhì)在體內(nèi)沉積，進(jìn)而達(dá)到改善皮膚、美化容顏的作用。
塑造體態(tài)機(jī)理
食用百香果可以增加胃部飽腹感，減少余熱量的攝入，還可以吸附膽固醇和膽汁之類有機(jī)分 子，抑制人體對(duì)脂肪的吸收。因此，長期食用有利于改善人體營養(yǎng)吸收結(jié)構(gòu)，降低體內(nèi)脂肪，塑造健康優(yōu)美體態(tài)。
促進(jìn)代謝
超纖維能夠促進(jìn)排泄，緩解便秘癥狀，清除黏附滯留在腸道的刺激物質(zhì)，避免刺激腸道和被人體再吸收，從而減少結(jié)腸癌的患病率，超纖維還具有抗腫瘤活性。百香果中的VC參與膽固醇代謝，能降低膽固醇，凈化血液。另外，百香果中富含的VC、胡蘿卜素、SOD酶能夠清除體內(nèi)自由基，起養(yǎng)顏抗衰老作用。
解暑、開胃
夏天喝還可以放幾塊冰塊絕對(duì)的解暑、開胃。
消炎
百香果對(duì)咽喉炎、牙周炎、粉刺、胃病、痔瘡等有很好的抑制作用。常吃可消除青春痘、消除腸胃炎。
解酒
對(duì)喜歡喝酒的人來講是特別有效的醒酒良飲，見效極快。
保健
百香果對(duì)人體有很好的保健作用,如保健、養(yǎng)顏、助消化、抗衰老、排毒、清熱等。
防治高血壓
常吃百香果對(duì)防治高血壓有特效。
鎮(zhèn)靜作用
印第安人認(rèn)為西番蓮是最好的鎮(zhèn)定劑。
提高免疫力、延緩衰老
番茄紅素能清除自由基，阻斷亞硝胺形成，起到防癌抗癌，預(yù)防心血管疾病，提高免疫力和延緩衰老的作用。
抗疲勞
天然百香果對(duì)中樞神經(jīng)系統(tǒng)具有復(fù)雜的作用。百香果內(nèi)含尼克酸為細(xì)胞呼吸所必需，并參與體內(nèi)很多代謝過程，起到抗癩皮病，防止精神抑郁等作用，所以工作、精神壓力大的人要常食。
其它作用
治療失眠，誘導(dǎo)自然入睡和深度睡眠，消除頭痛，暈眩等現(xiàn)象;舒緩焦慮緊張、抑郁寡歡、神經(jīng)緊張所引起的頭痛、尿頻、心慌;改善因神經(jīng)緊張所引起的肌肉痙攣、抽搐、疼痛等;舒解神經(jīng)緊張及極度焦慮所引起之所有不適感;改善情緒極度低落、精神過度焦慮。
百香果的藥用價(jià)值
百香果的藥用的價(jià)值是非常的高的，可以治療許多的疾病，下面小編就為大家詳細(xì)的介紹一下吧!
性味
味甘;酸;性平。
歸經(jīng)心;大腸經(jīng)。
功能主治
清肺潤燥;安神止痛;和血止痢。主咳嗽;咽干;聲嘶;大便秘結(jié);失眼;痛經(jīng);關(guān)節(jié)痛;痢疾[6]
用法用量
內(nèi)服：煎湯10-15g。
各家論述
《新華本草綱要》：果實(shí)：味甘，酸、性平。有安神、寧心、和血，止痛的功能。用于痢疾，痛經(jīng)，失眠。
附方
治外感風(fēng)熱咳嗽：轉(zhuǎn)枝蓮莖葉、壩子花、枇杷葉各9克，煎水服。(《西昌中草藥》)
治狂癥(精神失常)：轉(zhuǎn)枝蓮根15-25克，鄴豬心(內(nèi)加扣砂1克)1個(gè)吃。
治失眼：轉(zhuǎn)枝蓮果實(shí)15克，仙鶴草30克。煨水服。
治經(jīng)來腹痛：轉(zhuǎn)枝蓮果1-2個(gè)，白薇根10克。泡酒服。
治痢疾腥痛：轉(zhuǎn)枝蓮根、拳參各10克煨水服。
治骨折：轉(zhuǎn)枝蓮根15克，玉枇杷葉30克，水冬瓜根皮、續(xù)斷根各15克。搗絨調(diào)酒包敷患處。(出自《貴州草藥》)
百香果的營養(yǎng)價(jià)值
1、百香果富含人體所需的氨基酸、多種維生素、類胡蘿卜素、超氧化物岐化酶(SOD)、硒以及各種微量元素。百香果含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、糖、維生素、鈣、磷、鐵、鉀、SOD酶，更被稱為水果中的VC之王，口感獨(dú)特(種子香脆可口，營養(yǎng)豐富)。
2、據(jù)科學(xué)預(yù)測，百香果含有非常豐富的天然維他命C，每100克果汁中就含有維他命C為34.6毫克，還富含維命A、B1、B2等，另外還含有豐富的鈣、磷、鐵和多種氨基酸等物質(zhì)及微量元素。
3、百香果富含有機(jī)酸、尼克酸、氨基酸、亞油酸、礦物質(zhì)、胡蘿卜素、蕃茄紅素、可溶性膳食纖維、生物堿、黃酮類等160多種人體必需的有益成分，是保健、藥用價(jià)值很高的一種天然食物。
4、百香果含果酸、可食纖維，作用于消化系統(tǒng)，對(duì)食欲不振、胃脹、便秘的效果都很好。
5、百香果含有維生素E、番茄紅素，對(duì)生殖系統(tǒng)的作用不可小視，不少夜多小便的中老年人食用后，覺得晚上起床的次數(shù)明顯減少，故百香果有滋陰補(bǔ)腎之說。
6、百香果果汁中有165種化合物，構(gòu)成了特殊香味。常食用百香果具有提神醒腦、養(yǎng)顏美容、生津止渴、幫助消化、化痰止咳、緩解便秘、活血強(qiáng)身、提高人體免疫功能、滋陰補(bǔ)腎、消除疲勞、降壓降脂、延緩衰老、抗高血壓的功效。西番蓮的根、莖、葉有消炎止痛、降脂降壓等效果。
古方中醫(yī)食療專業(yè)人士介紹
天然百香果對(duì)中樞神經(jīng)系統(tǒng)具有復(fù)雜的作用，具有全面神經(jīng)安定作用。能夠舒緩焦慮緊張、抑郁寡歡、神經(jīng)緊張引起的頭痛、果汁具有生津止渴、提神醒腦、幫助消化、化痰止咳、治腎虧和滋補(bǔ)強(qiáng)身的功能。百香果的根、莖、葉均可入藥，有消炎止痛、活血強(qiáng)身、滋陰補(bǔ)腎、還有降脂降壓等療效。
吃百香果的好處
百香果含有17種氨基酸，豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、糖、維生素、鈣、磷、鐵、鉀、SOD酶和超纖維等165種對(duì)人體有益物質(zhì)，更被稱為水果中的VC(維生素)之王，口感獨(dú)特。
第一，雞蛋香含有豐富的維生素、超纖維和蛋白質(zhì)等上百中對(duì)人體非常有益的元素，而且口感跟香味都美到極致，可以增強(qiáng)人體抵抗力，提高免疫力，尤其小孩和孕婦吃了更是非常有助于身體發(fā)育和生長;
第二，百香果中含有的超纖維可以進(jìn)入人體腸胃里面非常微小的部位，進(jìn)行深層次的清理和排毒，但是又不會(huì)對(duì)腸壁有任何損害的，有改善人體吸收功能、整腸健胃的功效;
第三，因?yàn)榘傧愎塍w，可以增強(qiáng)消化吸收功能，使得人體排便正常，不會(huì)阻塞腸道，所以對(duì)于緩解便秘癥狀也非常有好處;
第四，美容養(yǎng)顏，它不但含有豐富的營養(yǎng)，而且可以給人飽腹的感覺，從而讓人減少對(duì)于其他高熱量食物的攝入，有助于改善人體營養(yǎng)吸收結(jié)構(gòu)，尤其其中含有的Vc，等都有美容養(yǎng)顏，抗衰老的作用。
百香果怎么吃
1、可直接鮮食，將百香果剖開，用調(diào)羹挖出瓤包直接食用，籽可食用，富含高級(jí)蛋白，高級(jí)脂肪。
2、制作果汁，取一個(gè)百香果，切開，用勺子將果肉舀入杯中，加水，加少許白糖、蜂蜜等調(diào)整甜度，攪拌即可得一杯色、香、味俱佳的營養(yǎng)果汁。
3、果殼除了用于提取果膠、醫(yī)藥成份和加工飼料外，也可用于泡酒或泡茶，以及烹飪菜肴。
4、泡茶：將果子一分為二，放入杯子，再放入冰糖，用沸水泡6分鐘。
5、高湯提味：將整個(gè)果子洗凈后放入高湯，可以將湯的鮮味提出，令高湯口感更佳。
百香果溫馨提示：百香果不宜密封保存，可冰箱保鮮，不宜凍，最好將果裸放通風(fēng)干爽處方不易變質(zhì)。果殼出現(xiàn)凹陷、干癟屬正常現(xiàn)象，果瓤卻更加香甜。
百香果最適于加工成果汁，或與其它水果(如芒果、菠蘿、番石榴、柑橙和蘋果等)加工混配成混合果汁，可以顯著地提高這些水果汁的口感與香味;也可以做雪糕(冰淇淋)的果汁添加物質(zhì)，或作為其它食品的添加劑以增進(jìn)香味，改進(jìn)品質(zhì)。
百香果果汁
材料
百香果適量，冰糖適量，蜂蜜適量。
做法
(1)把百香果洗干凈，用刀切開，把里面的果肉放入容器中。
(2)取一個(gè)小容器，放入適量冰糖，用熱水溶化冰糖。
(3)在放入果肉的容器中倒入常溫水，加入適量蜂蜜。
(4)再將溶化的冰糖水倒入。
百香果果醬
材料
百香果20個(gè)，白砂糖200克，麥芽糖150克，檸檬1/2個(gè)，果凍粉10克。
做法
(1)百香果20個(gè)。
(2)從中對(duì)剖開。
(3)取一口干凈的、無水無油的鍋，最好是不銹鋼鍋具，將百香果的果囊用小勺刮入鍋中。
(4)全部刮完后，加入1/2個(gè)檸檬榨出的汁。
(5)將鍋?zhàn)又糜诨鹕希谢鸺訜嶂笾练序v。
(6)這時(shí)準(zhǔn)備好麥芽糖，冬天麥芽糖很硬不好勺出來，可以用微波大火20-30秒，使其軟化成流動(dòng)的液態(tài)。
(7)加入150克麥芽糖。
(8)轉(zhuǎn)成小火，用木鏟攪拌至溶化。
(9)再加入200克白砂糖。
(10)繼續(xù)一邊小火加熱一邊攪拌，至醬汁顏色變深，汁液變得比較濃稠即可。
(11)最后加入10克果凍粉，沒有可以用白涼粉代替，攪拌均勻至溶化即可關(guān)火。
(12)裝入事先消過毒的，無水無油的密封容器中即可，最好是玻璃器皿，待完全冷卻后送入冰箱封存。
百香果奶油蛋糕
材料
百香果在沒有成熟的時(shí)候它的外形是青色的，成熟之后的百香果看起來是深紅色的，百香果里面的果肉是黃色的，吃起來口感非常的酸，所以百香果又被稱作為果汁之王，我們可以用百香果做一些果汁，也可以用百香果自己調(diào)制好喝的酸奶，那么青皮百香果可以吃嗎?
百香果青的能吃嗎
青色的百香果還沒有完全成熟，所以顏色是青色的，這種沒有成熟的百香果也可以吃，只是口感上會(huì)比較酸澀。所以，一般選擇時(shí)盡量選擇紅色成熟的百香果。
如何挑選好的百香果
1、掂重量
選擇果身較重的，掂量一下，有重感的為好，如果百香果太輕，果頭又大的，一般都是噴了膨大劑造成的果大，但是果肉還是很少，這類的百香果慎重選擇，一是農(nóng)藥很多，二是果很酸。大果一般都是6-8個(gè)一斤。
2、看顏色
百香果選擇深紫色或大紅色的果較為成熟;而粉色或帶青的比較耐放，一般能放5-6天(這種果放冰箱不建意，因?yàn)椴粫?huì)自然熟)。一般種在山上的百香果一般比種在平地的果顏色要深，山上的果因土壤一般不積滯水，且受光照時(shí)間長，呈紫色、個(gè)頭均勻。平地的果多呈深紅色，個(gè)頭稍大。
如果在網(wǎng)上購買水果購買8-9成熟的果，既粉色的百香果，因?yàn)楣麜?huì)自熟，太熟的果在寄的過程就會(huì)容易爛，到手上果也會(huì)出現(xiàn)很多問題，例如：果肉會(huì)散成水樣，果的表皮有爛的等等問題。
3、聞果子
新鮮熟果放兩到三天再吃，果味濃厚香甜。百香果有三種明顯的味道，酸、甜、香，山上成熟的果甜且香氣更濃、平地種的果甜、略酸，香氣略遜山地果。有些賣家為了讓百香果好看，用催熟劑和保鮮劑，如果你收到百香果的時(shí)候，打開箱子聞到的是一股酸味，那么要小心。百香果如果是自然采摘，生態(tài)發(fā)貨的話，打開箱子是香味很濃的。當(dāng)然因?yàn)橛门菽虬?，天氣太熱，果子出汗，還能聞到一股泡沫箱味。
4、搖果子
知道為什么有人把百香果叫做雞蛋果么，主要就是因?yàn)樘暨x百香果跟挑選雞蛋有著異曲同工之處，搖上去里面有點(diǎn)晃晃蕩蕩的百香果一定不要選，要選那些搖上去果肉和果殼沒有分離感覺的百香果。這主要是由于，凡是果肉和果殼分離的百香果都是在坐果的時(shí)候被雨水沖刷了，導(dǎo)致里面的籽掉到果瓤里去了，果肉與瓤黏糊糊化作一團(tuán)，這種果一般偏酸。
百香果是一種很特殊的水果，百香果不同人的能吃出不同的口味，有些人能夠吃出蘋果的味道，有些人能夠吃出芒果的味道，還有些人能夠吃出菠蘿的味道，百香果的吃法也是非常多的，既可以直接食用，也可以用來泡水喝，還可以用來榨汁喝，其實(shí)很多人喜歡用百香果來泡水喝，這是最為常見的吃法。
百香果怎么泡水
原料：百香果、蜂蜜。
做法：
1、將百香果用刀對(duì)切開;
2、用勺子將里面的百香果籽和汁水舀出來放杯子里;
3、杯子里加入少許蜂蜜，沖涼開水?dāng)嚢杈鶆?，撒上薄荷葉。
用百香果泡水要注意不要用熱水哦，熱水泡百香果會(huì)讓果汁更酸的。另外，最好有新鮮的百香果。新鮮的百香果表面平滑，如果皮已經(jīng)皺了比并且有凹陷的現(xiàn)象，說明這個(gè)百香果放置時(shí)間較長了，已經(jīng)不新鮮。
百香果怎么吃好
百香果布丁
材料：牛奶、淡奶油、細(xì)砂糖、吉利丁片、百香果汁、蔓越莓
做法：
1、吉利丁片冰水浸泡至軟;
2、牛奶+砂糖+淡奶油煮至白糖融化，不要煮開;
3、將吉利丁片擠去水分加入熱牛奶中攪拌至融化，過濾;
4、加入百香果汁和蔓越莓拌勻后倒入容器內(nèi)，冷藏凝固即可。
百香果戚風(fēng)蛋糕
材料：雞蛋、低筋面粉、百香果汁、葡萄籽油、白砂糖
做法：
1、百香果汁和葡萄籽油混合，用蛋抽攪打至看不見油星;
2、篩入過篩3次的低粉;
3、輕微拌幾下至看不見干粉即可，加入蛋黃;
4、攪拌幾下就可以輕松地?cái)嚢璩鲰樆牡包S糊;
5、蛋白中加入幾滴白醋;
6、電動(dòng)打蛋器高速攪拌至起泡;
7、分3次加入白砂糖，用中速攪拌;
8、蛋白攪拌至硬性發(fā)泡，拉起打蛋頭，可以看見倒立的小三角即可成為蛋白糊;
9、預(yù)熱烤箱150度，把1/3的蛋白糊放進(jìn)蛋黃糊中，用橡皮刮刀上下翻拌均勻;
10、再加入1/3的蛋白糊，同樣上下翻拌均勻;
11、把蛋黃糊倒入剩下的蛋白糊中，用刮刀上下翻拌均勻;
12、把蛋糕糊倒入8寸活底模中，端起模具在桌上輕震幾下，震出氣泡;放進(jìn)預(yù)熱好的烤箱，中下層，150度，上下火，烤一個(gè)小時(shí)，出爐后倒扣在烤網(wǎng)上至完全涼透，脫模即可。
因?yàn)榘傧愎奈兜莱云饋肀容^酸，所以有人認(rèn)為，百香果是屬于寒性的水果，但是也有一些人在吃完百香果之后會(huì)出現(xiàn)上火的現(xiàn)象，所以又覺得它是屬于溫補(bǔ)性的水果，百香果里面含有的維生素成分是非常高的，對(duì)于我們補(bǔ)充身體的能量來說是非常好的一種水果，那么百香果的屬性是什么呢?
吃百香果會(huì)上火嗎
一般來說，吃百香果不用擔(dān)心上火的問題，它含豐富的維生素，且不像橘子那樣因糖分豐富而上火。而且，常食用百香果具有提神醒腦、養(yǎng)顏美容、生津止渴、幫助消化、化痰止咳、緩解便秘、活血強(qiáng)身、提高人體免疫功能、滋陰補(bǔ)腎、消除疲勞、降壓降脂、延緩衰老、抗高血壓的功效。西番蓮的根、莖、葉有消炎止痛、降脂降壓等效果。
當(dāng)然，一次性也不要吃太多，一次性吃太多的百香果可能會(huì)容易上火，適量就好。專家，健康瘦身的一天吃百香果的數(shù)量是中型大小的三個(gè)為宜。
百香果和橘子有區(qū)別：吃橘子為什么容易上火
吃橘子易上火主要是因?yàn)殚僮映云饋砗芊奖?，沒事坐在那里幾分鐘就會(huì)不知不覺吃掉很多。另外，尤其是吃起來很甜的橘子，含糖量一般較高，再加上有些人對(duì)糖的吸收功能較差，一旦吃多后，高濃度的糖會(huì)使喉嚨細(xì)胞中的體液滲出，從而引起喉嚨不適。
而且，口腔中的細(xì)菌喜歡在高糖分的環(huán)境下繁殖，再加上吃完橘子后不漱口，這樣就很容易出現(xiàn)牙齦發(fā)炎的情況，讓人感覺“上火”了。特別是紅桔更容易上火，青桔還好一些。
百香果的副作用主要是三點(diǎn)
1、胃不好的人和對(duì)百香果過敏的人不宜吃百香果。
2、有些人吃起來可能會(huì)不習(xí)慣，有時(shí)候會(huì)產(chǎn)生惡心的現(xiàn)象。
3、如果一次性吃太多的百香果可能會(huì)容易上火，適量就好。
常見吃多了易上火的水果
1、榴蓮
榴蓮味美，營養(yǎng)價(jià)值也高，但是正常人一天最好不要吃兩瓣以上，否則容易上火。吃榴蓮時(shí)多喝水，可以防止上火。
2、荔枝
荔枝好看又好吃，營養(yǎng)價(jià)值也高，但民間卻有”一顆荔枝三把火“的說法，荔枝屬于溫性食物，多吃容易引發(fā)牙齦腫痛等上火癥狀。
3、龍眼
龍眼就是俗稱的新鮮桂圓，味甘、性溫，具有益氣養(yǎng)血、開胃益脾、安神益智的作用，是冬令進(jìn)補(bǔ)的佳品。但桂圓屬熱性，不宜多吃，如大量食用，容易引起上火。
4、紅桔
紅桔含有豐富的胡蘿卜素，而胡蘿卜素在肝臟中轉(zhuǎn)變成維生素A，如果大量的胡蘿卜素在肝臟不能及時(shí)轉(zhuǎn)化，就隨血液遍及周身各處沉積，對(duì)身體產(chǎn)生不良反應(yīng)。吃了過多的紅桔就會(huì)出現(xiàn)中醫(yī)所說的“上火”表現(xiàn)，如舌炎、牙周炎、咽喉炎等。
每個(gè)女生都比較喜歡飲品，冬天喝點(diǎn)奶茶，炎熱的夏天喝點(diǎn)冰涼的果汁。夏天推薦大家可以喝百香果橙汁，百香果和橙子都富含維生素C，愛美想白的女性朋友適合多飲用。下面給大家介紹幾款百香果橙汁的做法，大家可以在朋友聚會(huì)的時(shí)候露一手，讓朋友們品嘗到非常美味的百香果橙汁。
百香果有消炎止痛、活血強(qiáng)身、降脂降壓、滋陰補(bǔ)腎、提神醒酒、消除疲勞、護(hù)膚養(yǎng)顏等神奇功效，制作成飲料，冷熱飲皆宜，口味極佳，常飲還有消除青春痘、消除痔瘡、消除腸胃炎的功效。而橙子含有豐富的營養(yǎng)成分，維生素C，β-胡蘿卜素，檸檬酸，維生素A，維生素B族兩者的營養(yǎng)成分都非常豐富，今天就教大家制作一杯健康又有料的百香果橙汁~
一、做法1
1、準(zhǔn)備材料：百香果2個(gè)、橙子2個(gè)、珍珠100g、椰果100g
2、步驟
1）. 準(zhǔn)備好需要的食材
2）. 橙子對(duì)半切開，用刀劃開，這樣皮更容易剝開
3）. 將去皮的橙子和冰塊放入料理杯中
4）. 選擇冷飲功能開始
5）. 橙汁倒入杯中，再加入百香果肉、珍珠和椰果，最后加滿冰塊。冰冰涼涼又有料的百香果橙汁就做好了~
3、小貼士：
1）、原料放入杯子的順序一定要注意，必須要先放入水果然后放冰塊最后倒蘇打水，這樣水果才會(huì)沉在最下面，如果先倒蘇打水的話，水果就會(huì)漂浮在最上面了，會(huì)影響飲用效果。
2）、如果喜歡果?？梢园殉茸由俅蛞恍r(shí)間，會(huì)有更強(qiáng)的顆粒感。
3）、珍珠可以買回來自己煮熟，也可以選擇買杯珍珠奶茶把珍珠撈出來。
二、百香果橙汁的做法2
1、用料：百香果、橙子
2、步驟
1）、橙子削去外皮切塊放入攪拌機(jī)
2）、百香果對(duì)半切開，挖出果肉，過濾出果汁（如果喜歡吃籽的話也可以不過濾）
3)、全部攪拌均勻即可
3、小貼士
1）、如果不夠甜可以加一點(diǎn)蜂蜜，我的百香果和橙子都比較甜，沒有另外加糖分
2）、如果覺得太濃稠可以加一些水一起打。
對(duì)于很多吃貨達(dá)人來說，百香果是吃貨朋友們必備的一種爽口水果，因?yàn)樗云饋硖鹚徇m中。不僅便宜而且還是非常爽口，受到很多人的歡迎。那么百香果怎么吃才能吃出健康和營養(yǎng)呢?接下來我們就來看看百香果的吃法以及功效吧!
百香果怎么吃
百香果的果汁色、香、味、營養(yǎng)極佳,富含人體必需的17種氨基酸及多種維生素、微量元素等160多種有益成分,適合生產(chǎn)果汁、果凍、果露、果醬等產(chǎn)品,那么百香果怎么吃?下面一起來看看。
1、直接吃:用刀子切開它,刮下肉和籽,放入白糖或蜂蜜拌勻,然后直接吃下,咬它那個(gè)籽,很脆哦。
2、打開果子,刮下果肉和籽,和冰塊,適量蜂蜜,適量水一起放入榨汁機(jī),榨榨榨,倒出享用。
3、刮下果肉和籽,和冰塊,適量蜂蜜一起放入榨汁機(jī),榨出來后淋在冰激淋上面和冰激淋一起享用。
4、泡茶:將果子一分為二,放入杯子,再放入冰糖,用沸水泡6分鐘。
5、高湯提味:將整個(gè)果子洗凈后放入高湯,可以將湯的鮮味提出,令高湯口感更佳。
6、直接鮮食:取成熟的百香果,洗凈切開,直接食其果汁;也可放些糖,用湯匙攪拌后食用。種子香脆可食,營養(yǎng)豐富似葵瓜子。
7、制作果汁:取一個(gè)百香果,切開挖取中間果汁(含種子),放入杯中,加200ml水,加適量白糖漿調(diào)整甜度,攪拌即可得一杯色、香、味、營養(yǎng)俱佳的果汁。
8、果殼除了用于提取果膠、醫(yī)藥成份和加工飼料外,也可用于泡酒或泡茶,以及烹飪菜肴。
百香果的功效與作用
常食用百香果及其加工品,對(duì)人體有助消化、能化痰、治腎虧、提神醒腦、活血強(qiáng)身、鎮(zhèn)靜止痛、減壓降脂等功效。百香果的功效與作用,一起來看看。
1、雞蛋果富含人體所需的十七種氨基酸、多種維生素和類胡蘿卜素以及各種微量元素，可溶性固形物15-16%,總酸量3.8-4%,甜酸適中。
2、常食用雞蛋果及其加工品,對(duì)人體有助消化、能化痰、治腎虧、提神醒腦、活血強(qiáng)身、鎮(zhèn)靜止痛、減壓降脂等功效。
3、百香果是天然的鎮(zhèn)定劑，具有松弛、鎮(zhèn)定神經(jīng)的效果;可以治療失眠，誘導(dǎo)自然入睡和深度睡眠，消除頭痛，暈眩等現(xiàn)象。
蛇果是一種顏色比較深紅的蘋果，屬于比較高檔的蘋果，價(jià)格當(dāng)然也與國際接軌的，蛇果的指頭非常的多，味道也比較的鮮美，因此受到我們很多人的喜愛。那么我們?cè)诔陨吖枰髌?我們一起來往下看吧!
蛇果需要削皮嗎
正常來說蛇果的皮是可以吃的，但現(xiàn)在有的蛇果會(huì)在果皮上打蠟保鮮，真的想吃果皮，最好熱鹽水洗過再吃，不過小編建議大家還是削皮吃比較的好。
蛇果的營養(yǎng)價(jià)值
1、紅蛇果是一種營養(yǎng)高，口味佳的一種水果。紅蛇果含有果糖，葡萄糖，蔗糖，多種維生素，胡羅卜素，多種礦物質(zhì)，其中果膠和鉀居水果類之首。適合所有人群，號(hào)稱“記憶之果”氣味馥郁芳香，口感甘美。
2、藥用價(jià)值：性微酸，甘平，無毒，入脾胃兩經(jīng)，具有生津開胃，消痰止咳，退熱解毒，
3、補(bǔ)腦助血，安眠養(yǎng)神，潤肺悅心，和脾益氣，潤腸止瀉，幫助消化等功效。
蛇果功效與作用
1、蛇果具有降低膽固醇含量的功效作用
法國科研人員經(jīng)過試驗(yàn)得出：吃蛇果可以減少血液中膽固醇含量，增加膽汁分泌和膽汁酸功能，因而可避免膽固醇沉淀在膽汁中形成膽結(jié)石。有人實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，經(jīng)常吃蛇果的人當(dāng)中，有50%以上的人，其膽固醇含量比不吃蛇果的人低10%。
2、蛇果還具有通便和止瀉的雙重功效與作用
蛇果含的纖維素能使大腸內(nèi)的糞便變軟;蛇果含有豐富的有機(jī)酸，可刺激胃腸蠕動(dòng)，促使大便通暢。另一方面蛇果中含有果膠，又能抑制腸道不正常的蠕動(dòng)，使消化活動(dòng)減慢，從而抑制輕度腹瀉。
3、蛇果有降低血壓的作用
蛇果中含有較多的鉀，能與人體過剩的鈉鹽結(jié)合，使之排出體外。當(dāng)人體攝入鈉鹽過多時(shí)，吃些蛇果，有利于平衡體內(nèi)電解質(zhì)。蛇果中含有的磷和鐵等元素，易被腸壁吸收，有補(bǔ)腦養(yǎng)血、寧神安眠作用。
4、能舒緩焦慮緊張、抑郁寡歡、神經(jīng)緊張所引起的頭痛、胃痛、尿頻、心慌、肌肉痙攣、抽搐、疼痛等所有不適感。
5、百香果的果實(shí)具有多種維生素能降低血脂降血壓，還可以抗癌抗衰老，具有養(yǎng)顏的功效，是保健養(yǎng)生的佳品。
6、深度清理機(jī)理：超纖維能夠深入腸胃的最細(xì)微部份，通過其活性基因吸收體內(nèi)有害物質(zhì)將其徹底排出，并可改善腸道內(nèi)的菌群構(gòu)成，起到保護(hù)腸胃不吸收有害物質(zhì)的屏壁作用。
7、百香果可抑制有害微生物在消化道的生長，二者結(jié)合對(duì)排除體內(nèi)毒素、整腸健胃、改善機(jī)體的營養(yǎng)吸收功能具有顯著作用，對(duì)結(jié)腸炎、腸胃炎、痔瘡有特殊消除作用。
8、排毒養(yǎng)顏機(jī)理：凈化機(jī)體，避免有害物質(zhì)在體內(nèi)沉積，進(jìn)而達(dá)到改善皮膚、美化容顏的作用。
吃百香果的注意事項(xiàng)
百香果的全身都是寶,它的果肉跟籽都是可以吃的。那么吃百香果有哪些注意事項(xiàng)?吃百香果的注意事項(xiàng),一起來看看。
1、百香果籽很難從百香果里分離出來,所以在吃果子的時(shí)候,難免會(huì)吃到果籽。有些人可能會(huì)擔(dān)心吃下太多的百香果籽會(huì)對(duì)身體造成什么不良影響。但是百香果的果籽是可以吃的,而且還能增加脆脆的口感呢。所以不慎吃下百香果籽,也不用太過擔(dān)心的。
2、患有消化系統(tǒng)疾病、胃不好的人應(yīng)當(dāng)謹(jǐn)慎進(jìn)食。
3、百香果不宜密封保存,可冰箱保鮮,不宜凍,最好將果裸放通風(fēng)干爽處方不易變質(zhì)。
百香果為天然綠色營養(yǎng)食品,可與任何食品共同食用。百香果適宜各種人群食用,尤其對(duì)青少年長體益智、提神醒腦、減少肥胖均能起一定作用哦。
結(jié)語：通過以上的描述，想必大家對(duì)百香果的吃法以及功效、注意事項(xiàng)都有所了解了吧。它不僅味道鮮美沒想到居然還有這功效，而且吃法還很講究，真是學(xué)到了。這里建議大家平常可以抽空多關(guān)注一些養(yǎng)生的文化，不僅能學(xué)到知識(shí)，還能進(jìn)行分享。
相信很多人都對(duì)百香果有一定的了解，百香果作為一種生長在南方的水果受到很多南方人的喜歡。但是百香果吃起來特別酸，尤其是在喝里面的湯汁的時(shí)候，并不是所有人都能夠接受百香果的酸度。所以有些人會(huì)想到將百香果和冰糖放在一起做。下面教大家百香果和冰糖的制作方法。
食譜熱量：2082(大卡)
主料
百香果2-3斤
冰糖適量
方法/步驟
1.現(xiàn)在正是吃水果的季節(jié)，百香味也開始盛行，在一些水果攤或是菜市場上都能看的到。特別是廣東一帶比較多，如果北方少見可以直接在網(wǎng)絡(luò)上購買，還是比較方便的。
2.百香果是酸味為主的，有些人不喜歡吃酸的或是不能吃太多酸味的可以直接用冰糖來調(diào)整口味，增加甜味；這里的冰糖份量由個(gè)人來決定，不受太多的限制。
3.冰糖一般是塊狀的，若是想要讓它快速融化成水液，可以用一些溫水進(jìn)行浸泡5分鐘可以快速融解的。
4.用勺子或是其他工具直接把百香果里面的汁給挖出來，直接存放到杯子或是盆內(nèi)存儲(chǔ)即可，如下是挖空過的百香果殼。
5.提前把冰糖水或是冰糖放到大杯子底部，再把挖出來的百香果汁倒入到里面，因?yàn)槭且鲲嬃希赃@里在倒入后不必?cái)嚢杌蚴菗u動(dòng)，等到要喝的時(shí)候再攪拌。
6.冰飲默認(rèn)是冰鎮(zhèn)或是微涼的，把存儲(chǔ)好的百香果汁直接放到冰箱保鮮室或是冷凍室內(nèi)進(jìn)行保存。若是保鮮時(shí)可以放到3個(gè)小時(shí)以上，等待靜靜融合后再喝；若是喜歡冰鎮(zhèn)的可以直接放上一天再用，味道會(huì)更好。
它也可以喝現(xiàn)成的百香果汁，可以直接攪拌后即時(shí)喝，非常方便。
注意事項(xiàng)：
?注意百香果份量
?注意時(shí)間
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