瑞安有哪些特產(chǎn)小吃
夏季養(yǎng)生有哪些。
“不怕工資低，就怕命歸西。不怕掙錢(qián)少，就怕死得早?！别B(yǎng)生也日漸被很多人提到了生活中的重要位置，要作生活的主人，我們必須注意養(yǎng)生。如何分辯關(guān)于飲食養(yǎng)生話題的對(duì)錯(cuò)呢？為此，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編從網(wǎng)絡(luò)上為大家精心整理了《瑞安有哪些特產(chǎn)小吃》，但愿對(duì)您的養(yǎng)生帶來(lái)幫助。
瑞安這是浙江的一個(gè)地區(qū)，其是魚(yú)米之鄉(xiāng)之一，這個(gè)地區(qū)的資源是非常豐富的，因此會(huì)有許許多多的特色小吃。比如有豬腸粉、糯米飯、百煎餅以及索面和杏仁腐等等，這些都是產(chǎn)物瑞安的味道非常慘的美食，因?yàn)檫@些美食的存在每年會(huì)有許多人去瑞安旅游，下面來(lái)詳細(xì)的介紹一下瑞安有哪些特產(chǎn)小吃。
豬腸粉
豬腸粉的制作過(guò)程和沙河粉類(lèi)似，先制作稀米漿，放入鍋中蒸制成薄薄的一層粉皮，最后將粉皮卷成條狀，由于形狀像豬腸而得名豬腸粉。
在吃豬腸粉之前，用剪刀將它剪成一小節(jié)一小節(jié)的，再淋上醬油、熟油攪拌開(kāi)來(lái)，就可以開(kāi)懷大吃了!
糯米飯
糯米飯的制作過(guò)程不難，事先準(zhǔn)備好糯米，淘洗后蒸煮熟。直接盛入碗中，在飯上放入切成塊的油條。最后淋上香噴噴的肉末湯，這樣就組合成了瑞安特色早點(diǎn)。它也是瑞安人早餐的不二選擇。一顆顆飽滿(mǎn)剔透充滿(mǎn)了嚼勁的糯米，爽脆可口的油條塊，加上香氣四溢味道適中的肉末湯，完美的結(jié)合成一碗誘人的糯米飯。
百煎餅
披著糯米飯的外表，里面的餡料確實(shí)花菜沫和碎的豆干。這是一款藏身于大街小巷中的小吃，它原本是無(wú)名小吃，后來(lái)經(jīng)過(guò)創(chuàng)始人廖奶奶的口傳，成為了“百煎餅”。不要小瞧了這一只餅，不知道多少人開(kāi)車(chē)彎彎繞繞就是為了它!
索面
索面可以說(shuō)是瑞安的特產(chǎn)了，許多瑞安人家在有了小孩以后都要用索面來(lái)接待客人食用。索面，顧名思義，是像繩索一樣的細(xì)面。它用面粉加上鹽和水和面而成。制面師傅先把面團(tuán)揉成大餅，再將其分螺旋形的面條，像拉面一樣慢慢拉細(xì)，最后在晾曬成型。
一碗新鮮的索面，放上一個(gè)荷包蛋，加上蔥花和小蝦米，湯濃面白，味道想想就忍不住了!
瘦肉丸
在溫州，人們喜歡把非球狀的肉面混合物也成為丸子，瘦肉丸就是這其中的典型。溫州瘦肉丸也是一道老少皆宜的名小吃。將細(xì)長(zhǎng)的肉羹劃入開(kāi)水中，會(huì)發(fā)現(xiàn)它立刻就浮了上來(lái)，外表潔白略微泛紅，味道鮮美。
瘦肉丸和普通肉丸不同，充滿(mǎn)了勁道，不過(guò)優(yōu)點(diǎn)是勁道，缺點(diǎn)也是。由于它彈性太足了，可能不適合牙口不好的人哦!
杏仁腐
杏仁腐也叫杏仁豆腐，是溫州傳統(tǒng)特色小吃之一，味道偏甜。先把甜杏仁放入水中靜置，淘洗干凈后研磨成漿，加水煮至沸騰，再等待冷凍凝結(jié)之后切成塊狀，由于看起來(lái)神似豆腐，因此得名杏仁腐。
除了味道可口意外，杏仁腐還有一定的滋補(bǔ)作用。正確食用杏仁，有一定的補(bǔ)肺效果。但是也需注意量，不當(dāng)食用杏仁容易引起中毒，因此選擇杏仁腐一定要選擇口碑好的正規(guī)店鋪。
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現(xiàn)在人們的經(jīng)濟(jì)條件越來(lái)越好，所以很多時(shí)候，如果條件允許的話，都會(huì)選擇帶著家人或是和朋友一起出去旅游，當(dāng)我們旅游到了一個(gè)地方，除了觀看當(dāng)?shù)氐奈幕厣朗骋彩遣豢苫蛉钡囊徊糠?。在四川廣元，很多人都會(huì)對(duì)這里的美食垂涎欲滴。那么，廣元到底有哪些特產(chǎn)小吃呢?
廣元涼面，又稱(chēng)蒸涼面，是四川省廣元市的特色小吃。據(jù)傳，女皇武則天非常喜歡吃蒸涼面，所以又名女皇蒸涼面。廣元涼面的主要制作食材有大米、糯米、醬油、香醋、食鹽、辣椒油、花椒油、味精、白糖、蒜泥等。涼面口感滑膩爽口，清涼宜人，具有酸、甜、麻、辣、香的特點(diǎn)。
劍門(mén)火腿，是四川省廣元市劍閣縣的特產(chǎn)，源于浙江金華火腿。劍門(mén)火腿選用薄皮細(xì)腳、腿肉豐滿(mǎn)、肉質(zhì)新鮮的豬后腿，經(jīng)獨(dú)特的工藝腌制而成。成品火腿色澤鮮艷，紅白分明，內(nèi)含蛋白質(zhì)、脂肪、礦物質(zhì)、多種氨基酸和維生素等。其味清香純正，咸淡適宜，肥而不膩，美味可口。
劍門(mén)關(guān)豆腐，是四川省廣元市劍閣縣劍門(mén)關(guān)鎮(zhèn)的特色小吃。劍門(mén)關(guān)豆腐以劍門(mén)山區(qū)石沙地里出產(chǎn)的黃豆為主原料，使用來(lái)自劍門(mén)七十二峰的泉水，經(jīng)浸豆、磨漿、濾渣、煮漿、點(diǎn)漿、脫水等工序制成。突出的特色是顏色雪白，質(zhì)地細(xì)嫩，味道鮮美，韌性極強(qiáng)。采用炒、炸、燒、燉、蒸、煎和涼拌等烹飪方法，可制作出兩百多個(gè)品種的菜肴。
核桃酥餅，又稱(chēng)核桃餅，是四川省廣元市的特色傳統(tǒng)小吃之一。主要制作原料有面粉、核桃仁、油、細(xì)砂糖、鹽、蛋、發(fā)粉、小蘇打粉、芝麻等。核桃餅用烤箱烤制而成，色澤淡黃，吃起來(lái)松軟香甜。
酸菜豆花面，是四川省廣元市的特色風(fēng)味小吃。酸菜用上好青菜做成。將酸菜多次淘洗，切成細(xì)絲，加菜油、椒面、生姜、胡椒粉煎炒，然后加上點(diǎn)豆花的水，用文火煨燉，再放上豆花，做成臊子。在面碗內(nèi)放入紅油、椿芽、蒜苗等，再放入酸菜、豆花，味道清香可口，有解油開(kāi)胃的功能。
銅仁位于貴州省東南部地區(qū)，是西部地區(qū)比較著名的城市之一。由于當(dāng)?shù)貧夂驐l件比較舒適，能夠適合多種植物生長(zhǎng)，所以銅仁的特產(chǎn)也是很多的，尤其是銅仁紅薯干、石阡紅心李、思南松花皮蛋、梵凈山藤茶、銅仁糍粑等都是比較知名的且富有當(dāng)?shù)靥厣氖澄?。那么，這些特產(chǎn)都有哪些特點(diǎn)呢？下面將為大家詳細(xì)介紹！
銅仁紅薯干
紅薯干含有膳食纖維、胡蘿卜素、維生素A、B、C、E以及鉀、鐵、銅、硒、鈣等10余種微量元素，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，被營(yíng)養(yǎng)學(xué)家們稱(chēng)為營(yíng)養(yǎng)最均衡的保健食品。紅薯干能夠減肥、健美、防止亞健康、通便排毒的抗癌，能刺激腸道，增強(qiáng)蠕動(dòng)，通便排毒，尤其對(duì)老年性便秘有較好的療效。紅薯干屬堿性食品，和很多水果、綠色蔬菜一樣，這是最難得的。
石阡紅心李
紅心李是石阡獨(dú)有的地方特產(chǎn)，境內(nèi)分布甚廣。每年端午后，紅心李即開(kāi)始上市，產(chǎn)品呈蘋(píng)果狀，果皮光滑，呈翠綠泛紅色，有蠟質(zhì)果粉，果肉為血紅色。食之味道鮮美，肉質(zhì)細(xì)脆，酸甜適度，回味悠長(zhǎng)，營(yíng)養(yǎng)豐富。并具有生津解渴、健脾開(kāi)胃之功效，是夏令鮮果之佳品。
思南松花皮蛋
思南松花皮蛋是以?xún)?yōu)質(zhì)新鮮鴨蛋為主要原料，并用地下深層龍洞水燒開(kāi)以食用純堿、石灰、食鹽、紅茶、草木灰為輔助材料混合制成，嚴(yán)格掌握季節(jié)、氣候、溫度、時(shí)間，泡40——50天成熟，然后用沉淀的料液拌黃泥、谷殼包好，密封成為商品，保質(zhì)期可達(dá)12個(gè)月。
梵凈山藤茶
藤茶是一種非常古老珍稀的中草藥資源、類(lèi)茶植物資源和藥食兩用植物資源，早在南宋景定年間，瑤族同胞就用藤茶泡水飲用，預(yù)防和治療疾病，成為日常生活中一種不可缺少的植物。藤茶其主要化學(xué)成分有粗蛋白、可溶性蛋白、氨基酸、總多酚、黃酮類(lèi)物質(zhì)（其中二氫楊梅素含量很高），此外還含有17種宏量元素和微量元素，對(duì)人體健康與疾病防治有重要影響的無(wú)機(jī)元素如鐵、銅、錳、鋅、硒均有較高含量。
銅仁糍粑
銅仁糍粑，亦有“年粑”、“壽粑”、“拋梁粑”之稱(chēng)，其用途一是逢年過(guò)節(jié)贈(zèng)親友，素有“拜年拜年，糍粑上前”的習(xí)俗，二是招待客人，三是農(nóng)村建房上梁時(shí)用于向眾人拋灑，謂之“拋梁粑”，有喜慶吉祥之意。
荊州作為北緯30度的一顆耀眼明珠，不僅地方美，其飲食文化也是豐富多彩的。無(wú)論是黃家塘的米粉，大賽巷的粉絲，還是五一路的香串，每一種食物都有它滿(mǎn)滿(mǎn)的誘惑力。今天，我們就來(lái)介紹幾種荊州的特色小吃，如果你也是一枚吃貨，可千萬(wàn)別錯(cuò)過(guò)哦!
荊州魚(yú)糕，荊州傳統(tǒng)名菜，又名荊州花糕。源于戰(zhàn)國(guó)。相傳戰(zhàn)國(guó)時(shí)楚都紀(jì)南城內(nèi)有一家專(zhuān)門(mén)烹制鮮魚(yú)的酒店，一年夏天，店主購(gòu)進(jìn)許多鮮魚(yú)，客人少，剩魚(yú)多，眼看魚(yú)肉將腐，店主急中生智，做成魚(yú)糕。食客嘗后覺(jué)得鮮嫩可口，回味無(wú)窮，皆交口稱(chēng)贊。從此這家酒店便以經(jīng)營(yíng)魚(yú)糕聞名。此糕經(jīng)后人不斷改進(jìn)，在用料和制作上，取肥大鮮魚(yú)去刺、漂洗，加以適量的豬板油或肥肉，剁成肉泥，再加蛋清、生粉及生姜等調(diào)料，拌勻后入籠蒸熟，即可食用。
荊州大白刁，荊州大白刁學(xué)名翹嘴紅鲌，其體型細(xì)長(zhǎng)，側(cè)扁，呈柳葉形。其肉質(zhì)細(xì)嫩、味道鮮美、清新爽口，深受消費(fèi)者親睞。荊州大白刁獲評(píng)國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品。荊州大白刁學(xué)名翹嘴紅鲌，其體型細(xì)長(zhǎng)，側(cè)扁，呈柳葉形。背部青色，體側(cè)銀灰色，腹部純白色，背鰭、尾鰭灰黑色，胸鰭、腹鰭、臀鰭灰白色。頭背面平直，口上位，下頜堅(jiān)厚急劇上翹，豎于口前，使口裂垂直，眼大而圓。頭后背部隆起，鱗小，側(cè)線明顯，前部略向上彎，后部橫貫體側(cè)，中部略下方。
洪湖御膳藕丸，洪湖御膳藕丸，以藕為主要原料，用油炸而成。說(shuō)起御膳藕丸的來(lái)歷，還有一段故事哩。那是乾隆皇帝三下江南途經(jīng)洪湖的時(shí)候，當(dāng)時(shí)的州官老爺為了敬奉當(dāng)朝天子，召集了全州的廚師，要他們拿出絕藝，讓天子吃魚(yú)不見(jiàn)魚(yú)，吃藕不見(jiàn)藕。廚師們聽(tīng)了，自然搜腸刮肚，尋思各自的拿手好戲。其中一個(gè)廚師，想起自己在饑荒之年，以藕當(dāng)飯，吃厭了想出法子，把藕做成藕丸吃的事，于是五味調(diào)和，精烹細(xì)作，做出了藕丸。江陵散燴八寶，江陵散燴八寶亦稱(chēng)八寶飯，是清朝末年宮廷廚師肖代制作的專(zhuān)供慈禧太后食用。后來(lái)，因肖代流落在江陵的聚珍園餐館制作八寶飯而聞名。江陵散燴八寶是用糯米、紅棗、蓮子仁、桂元肉、密櫻桃、瓜子仁、糖桂花、密冬瓜、苡仁米等蒸熟制成坯，再加白糖、豬油散燴而成。它色澤光亮，香甜滋潤(rùn)，油而不膩，甜而不厭，有“淺盞小酌細(xì)品嘗，離席數(shù)時(shí)回味長(zhǎng)”的成語(yǔ)。
鄱陽(yáng)是江西省的一個(gè)城市，因?yàn)榈乩砦恢帽容^具有優(yōu)勢(shì)，各種產(chǎn)物都比較豐富。鄱陽(yáng)特產(chǎn)小吃非常的多，例如很多80后小時(shí)候吃的牛皮糖就是出產(chǎn)于鄱陽(yáng)，鄱陽(yáng)出產(chǎn)的牛皮糖不僅僅韌性十足，還具有生津止渴、助消化等功效。下面給大家具體的介紹下鄱陽(yáng)，一起來(lái)了解下鄱陽(yáng)特產(chǎn)小吃都有哪些吧。
一、鄱陽(yáng)縣
鄱陽(yáng)縣隸屬江西省，是江西省試點(diǎn)省直管縣，古稱(chēng)番(pó)邑，饒州，漢時(shí)更名鄱陽(yáng)縣，位于江西省東北部、鄱陽(yáng)湖東岸，介于東徑116°23′45″至117°06′15″，北緯28°46′26″至29°42′03″之間，是環(huán)鄱陽(yáng)湖經(jīng)濟(jì)圈的重要組成部分，北與九江市的彭澤縣和安徽省東至縣交界;南同余干縣、萬(wàn)年縣接壤;東以景德鎮(zhèn)市昌江區(qū)、浮梁縣、樂(lè)平市為鄰;西北同九江市都昌縣山水相連。
鄱陽(yáng)縣總面積為4215平方公里，其中水域面積948.7平方公里，占國(guó)土面積的22.5%，其中鄱陽(yáng)湖約有313平方公里水域在該縣范圍內(nèi)，境內(nèi)大小河流225條，總長(zhǎng)2070公里，大、中、小型水庫(kù)359座，總庫(kù)容6.5億立方米，因此被稱(chēng)為“中國(guó)湖城”;境內(nèi)東北高為低山，向西南方向漸變?yōu)榍鹆旰秃^(qū)平原，東西寬71.8公里，南北長(zhǎng)90.2公里。
2015年，鄱陽(yáng)縣轄1個(gè)街道、14個(gè)鎮(zhèn)、15個(gè)鄉(xiāng)。鄱陽(yáng)縣總?cè)丝?59.4318萬(wàn)(2014年)。2016年，鄱陽(yáng)縣實(shí)現(xiàn)地區(qū)生產(chǎn)總值189.8億元;屬亞熱帶溫和型氣候，全年日照約2000小時(shí)，年降雨量1600毫米左右。鄱陽(yáng)縣有“全國(guó)文化戲劇之鄉(xiāng)”等稱(chēng)號(hào)，也是國(guó)家商品糧、棉、油、豬、魚(yú)基地縣。2019年1月25日，入選2018年度全國(guó)“平安農(nóng)機(jī)”示范縣。
2019年3月6日，中央宣傳部、財(cái)政部、文化和旅游部、國(guó)家文物局《中央宣傳部 財(cái)政部 文化和旅游部 國(guó)家文物局關(guān)于公布《革命文物保護(hù)利用片區(qū)分縣名單(第一批)》的通知》鄱陽(yáng)縣名列其中。
二、地方特產(chǎn)
1、火菊子粑，水菊子，教名鼠，又稱(chēng)鼠耳，鄱陽(yáng)湖濕天中的一種家草。將它采擷返來(lái)煮擠成汁后，和以早米面做成粑，放籠屜或其他炊具中蒸熟后可食。此粑糯韌甜美，耐人回味。南北朝梁晨人宗懔在《荊夢(mèng)歲時(shí)記》中道："與鼠汁蜜和粉，謂之龍舌拌，以壓時(shí)氣"。早春時(shí)節(jié)有此小吃，確于身心無(wú)益。
油條包麻糍，魚(yú)米之城，對(duì)吃尤粗，將糯米飯搗碎是謂麻糍，以油條正在中層包上，食過(guò)有噴鼻酥糯苦之感，是當(dāng)?shù)靥厣娘L(fēng)味小吃。
2、黑糖糕、白糖糕，雅稱(chēng)蝦蟆酥。以糯米戰(zhàn)水磨成面，過(guò)濾沉淀后利用，食時(shí)，做成圈形置油中炸過(guò)，減白糖取炒熟的糯米面，酥而不膩，糯而不粘，甜度適中。
3、饒州牛皮糖，牛皮糧是該縣傳統(tǒng)產(chǎn)物，以麥芽、木樨露、精制白糖、白芝麻和淀粉等上等原料精制而成。鄱陽(yáng)牛皮糖，韌性實(shí)足，形似牛皮，以此得名。吃事后不光謙口幽香，并且有行渴、潤(rùn)肺、助消化等功用。
4、小華海參餅，海參餅果形似馬蹄而稱(chēng)作馬蹄酥，為該縣單港鎮(zhèn)小華村特產(chǎn)。它以面粉、芝麻、芝麻油為重要原料，以共同的烘烤方法制作而成。海參餅以酥松爽口立名，既便于寄存，又老小咸宜，并有死津開(kāi)胃，催乳補(bǔ)身的作用。
5、鄱陽(yáng)凍米糖以爆米花、飴糖、黑芝麻、白綠絲為首要原料，以酥松香爽為特面。鄱陽(yáng)凍米糖的米花是以炒爆而不是油炸的，加上輔以黑芝麻(有的以年夜豆爆過(guò)插手其內(nèi))，吃事后出有甜膩之感，惟有滿(mǎn)口香爽。
慶陽(yáng)是甘肅省的一個(gè)地級(jí)市，是甘肅省唯一一個(gè)革命老區(qū)，這個(gè)地區(qū)的還是能源非常豐富的地方，據(jù)說(shuō)石油儲(chǔ)藏量可以跟大慶相媲美。慶陽(yáng)特產(chǎn)小吃非常具有民族氣息，因?yàn)榈靥幐拭C和陜西交界處，特色小吃是結(jié)合了兩個(gè)省的優(yōu)點(diǎn)制作出來(lái)的。一起來(lái)了解接下慶陽(yáng)特產(chǎn)小吃都有哪些吧。
1、暖鍋?zhàn)?，是甘肅省慶陽(yáng)市慶城縣的特色美食之一。暖鍋有砂暖鍋、銅暖鍋和在銅暖鍋鍋內(nèi)鍍錫的暖鍋，暖鍋?zhàn)邮菍⒆鍪斓牟穗确湃霟裏崾秤茫云湮锪县S富而聞名。裝入暖鍋底部的叫菜底子，以白蘿卜和咸白菜為主，還有豬腸、雞血片、香菇、木耳等。菜底子上面裝入豆腐片、粉條、丸子、酥肉、豬排骨、雞肉塊、條子肉、肘子肉等。物料裝好后，灌上雞湯燒開(kāi)，撒放少許蒜苗和香菜即可食用。
2、鎮(zhèn)原糖油餅，是甘肅省慶陽(yáng)市鎮(zhèn)原縣的傳統(tǒng)特色小吃之一，制作歷史可以追溯到清朝中期。鎮(zhèn)原糖油餅是以面粉、白砂糖、蜂糖、大油、酵母粉、小蘇打和水等為原料做成餅，放入油鍋里炸制而成的風(fēng)味食品。其外觀呈金黃色，吃起來(lái)皮薄味醇，酥脆可口，味道香甜。
3、鎮(zhèn)原燒雞，是甘肅省慶陽(yáng)市鎮(zhèn)原縣的著名特色美食之一。鎮(zhèn)原燒雞是以雞為主料，脫毛去臟后洗干凈，放入久存的鹵湯中，再加入多種調(diào)料燉制而成。燉鹵爛熟的雞肉，色澤鮮亮，吃起來(lái)味道鮮美，別有風(fēng)味，受到食客的喜愛(ài)。
4、燕麥柔柔，是甘肅省慶陽(yáng)市環(huán)縣的特色風(fēng)味小吃之一，是以燕麥為原料制作而成。制作時(shí)，將燕麥煮四成熟，晾曬，炒干，磨成面粉，搟成面張，入籠蒸熟，用刀切成條狀，放入盤(pán)中，拌上佐料即可食用。燕麥柔柔含有蛋白質(zhì)、氨基酸、維生素、亞油酸以及鐵、鈣等營(yíng)養(yǎng)成分，吃起來(lái)口感柔韌，醇香味美，具有濃郁的麥香味。
想要吃到不同口味的特色小吃就要走遍很多地方，因?yàn)樽钫诘拿牢妒遣荒茉诓粚儆谒牡貐^(qū)完美呈現(xiàn)的，這也是為什么有很多制作食物的工廠不搬遷的原因。宿州特產(chǎn)小吃非常的多，從零食到餐桌上出現(xiàn)的菜肴都有，例如符離集燒雞、柵欄牛肉、板面、羊角蜜等，雖然說(shuō)市面上很常見(jiàn)，但是宿州的這些美食味道有為的特別，一起來(lái)了解下吧。
1、符離集燒雞
符離集燒雞的制作是選用當(dāng)?shù)氐姆式训穆殡u，這道菜產(chǎn)于安徽省宿縣，原名“紅雞”，是聞名全國(guó)的特產(chǎn)。量在開(kāi)始時(shí)，此雞并無(wú)特色，只是煮熟后抹一層“紅曲”。雞肉爛脫骨，肥而不膩，鮮味醇厚，齒頰留香。
2、欄桿牛肉
欄桿牛肉是安徽省宿州市的特產(chǎn)，欄桿牛肉色澤紅亮，口味純正，爛而不膩，是經(jīng)過(guò)科學(xué)的配方、精細(xì)的制作，使產(chǎn)品色澤紅亮，口味醇正，爛而不膩，是一種高蛋白低脂肪、營(yíng)養(yǎng)豐富的滋補(bǔ)佳品。
3、小雞喝餅
小雞喝餅是本地一道家常菜，實(shí)際上與地鍋雞很相似，小雞喝餅這個(gè)叫法也很獨(dú)特，它有著不一樣的美味，其一為鍋?zhàn)永锩娴娘灒谌肓顺沓淼碾u湯，嚼勁十足，帶著絲絲餅的香味和雞肉的鮮味，很獨(dú)特的。其二雞肉也不錯(cuò)，下嘴就能吃出來(lái)，在滾燙的濃汁兒里將雞肉燒的爛熟，入口即化。
4、板面
版面是安徽的特色小吃，是選用上等的面粉作為面胚，然后以羊肉為鹵。它有著一清、二白、三紅，四綠的特點(diǎn)。
5、碭山酥梨
碭山由于地方水土，品種特色等綜合原因，所產(chǎn)酥梨含有糖分，礦物質(zhì)，有機(jī)酸和多種維生素，營(yíng)養(yǎng)極為豐富，是不可多得的果中佳品，以果實(shí)碩大，黃亮美色，皮薄多汁，肉多核小，甘甜酥脆等特點(diǎn)，馳名海內(nèi)外。
6、皇藏峪蘑菇雞
皇藏峪蘑菇雞由皇藏峪野生蘑菇和本地土公雞燒制而成，生姜、辣椒用量較大，盛具用大臉盆，味美鮮嫩，吃后回味無(wú)窮，周?chē)?、縣慕名驅(qū)車(chē)前來(lái)品嘗者絡(luò)繹不絕。
7、羊角蜜
羊角蜜又叫豆角果子，它是一道名點(diǎn)，它的形狀類(lèi)似羊角和梅豆角，里面是蜂蜜，非常甜，并且它是選用上等面粉、蜂蜜、白糖、麥芽糖、素油、糯米粉等為原料精制而成。
說(shuō)起來(lái)黃岡或許人們第一印象就會(huì)想到黃岡的試卷，因?yàn)辄S岡的教育水平是非常高的，許多的初中生、高中生想必都做過(guò)黃岡的練習(xí)冊(cè)或者是試卷。而黃岡不僅僅是教育這方面出彩，其還有非常多的特色小吃，比如麻城肉糕、東坡扣肉、燒梅等等都是很美味的特色小吃，下面就來(lái)詳細(xì)介紹一下黃岡有哪些特產(chǎn)小吃。
麻城肉糕是湖北麻城漢族傳統(tǒng)名菜之一。將鮮魚(yú)去刺去皮，豬肉去骨剔皮，均剁成肉漿，將苕粉、清水、食鹽按比例放入盆內(nèi)與肉漿攪拌，加入姜末、蔥花等佐料，制成圓形或方形，放入蒸籠，猛火蒸15～20分鐘，肉糕出籠后切成長(zhǎng)方片，碼在鮮花碗上，呈寶塔形。可熟食，亦可冷藏，其味鮮美可口。
東坡扣肉是一道非常有特色的漢族傳統(tǒng)名菜，屬于客家菜。做法是將肉洗凈后，拋油鍋使皮松脆，再上色并炸一遍，繼而碼味，上籠后用小火蒸12小時(shí)。出籠時(shí)色澤金黃，肥而不膩，甜咸均有，香味濃郁，口中肉感十足。
燒梅，又稱(chēng)黃州燒梅、東坡燒梅，黃州府城的傳統(tǒng)甜食名點(diǎn)，“黃州三絕”之一，湖北省黃岡市黃州區(qū)，古稱(chēng)黃州。相傳在北宋初年就創(chuàng)制出來(lái)，距今已有900多年的歷史。 黃州燒梅既可籠蒸，也可用麻油炸食，每逢迎親嫁娶，歡度節(jié)日，黃州人總喜歡做燒梅，辦“燒梅酒”，燒梅是黃州人待客的名點(diǎn)。
蘇東坡被貶湖北黃州，初至黃州，即寫(xiě)詩(shī)贊美黃州為“長(zhǎng)江繞廊知魚(yú)美”。黃州出產(chǎn)一種魚(yú)，俗名“胖頭魚(yú)”，頭肥，巨口，當(dāng)?shù)厝顺Ｒ浴芭诸^魚(yú)”燉湯，傳說(shuō)蘇東坡很喜歡喝這種魚(yú)湯，經(jīng)他改進(jìn)，加入豆腐，味道更好。流傳至今，成為黃州名菜。
鎮(zhèn)江地區(qū)的美食非常多，因?yàn)閺墓胖两矜?zhèn)江附近等地區(qū)就非常的富有，人們?cè)谝率碂o(wú)憂(yōu)之后就開(kāi)始追求味覺(jué)上的享受。鎮(zhèn)江地區(qū)位于長(zhǎng)江下游、與京杭大運(yùn)河相交，以魚(yú)米之鄉(xiāng)著稱(chēng)，這個(gè)地區(qū)的人們對(duì)于吃魚(yú)獨(dú)有一絕。下面給大家介紹幾種鎮(zhèn)江特產(chǎn)小吃，來(lái)鎮(zhèn)江游玩的朋友可以品嘗一下。
1、蟹黃湯包
鎮(zhèn)江蟹黃湯包，俗稱(chēng)蟹包，是鎮(zhèn)江的傳統(tǒng)名點(diǎn)，相傳已有二百多年的歷史，不但在滬寧線上素負(fù)盛名，而且馳名中外。這種湯包以蟹油、豬肉為主要原料，經(jīng)過(guò)精心加工制成的。它具有體積小外型美，放在籠里象座鐘，夾在筷上象燈籠。皮薄、湯多、餡足、味鮮，食時(shí)佐以鎮(zhèn)江香醋與姜絲，不但口味更美，且能去寒解膩。
2、清蒸鰣魚(yú)
鰣魚(yú)烹調(diào)很有特色，以清蒸為佳。蒸時(shí)不去鱗，吃時(shí)再去，因鱗片上附有很多脂肪，帶鱗清蒸，色澤銀白如故，肉爽而不膩。若以姜末香醋蘸食，其味更佳，是古代八珍之一。郭沫若曾以“鰣魚(yú)時(shí)已過(guò)，齒頰有舍香”之句，來(lái)贊賞鎮(zhèn)江鰣魚(yú)的美味。
3、水晶肴蹄
水晶肴蹄是鎮(zhèn)江名菜，已有三百多年歷史，鎮(zhèn)江“宴春酒樓”的水晶肴蹄，更是名不虛傳。水晶肴蹄是在古菜“烹豬”及“水晶冷淘”的基礎(chǔ)上發(fā)展起來(lái)的，精肉略呈淡紅，雖涼而酥爛易化;膠凍透明光滑，故日“水晶”，柔韌不拗口，不肥不膩。此菜上桌時(shí)，可根據(jù)不同肉質(zhì)切出不同名目的肴肉，如“眼鏡肴”，“玉帶鉤肴”、“添燈棒肴”、“三角棱肴”等。食之爽口開(kāi)胃，色雅味佳，配以姜絲、香醋，更有番風(fēng)味。
4、百花酒燜肉
百花酒為鎮(zhèn)江名酒，味甜而香，醇濃質(zhì)厚，富有營(yíng)養(yǎng)。用以燜燒豬肉，風(fēng)味極佳。此菜選用豬肉五花中肋，先經(jīng)烘烤，后放入砂鍋加百花酒燜燉。讓酒滲入，色澤金黃，酥爛醇香，營(yíng)養(yǎng)豐富。
百花酒為鎮(zhèn)江名酒，味甜而香，醇濃質(zhì)厚，富有營(yíng)養(yǎng)。用以燜燒豬肉，風(fēng)味極佳。此菜選用豬肉五花中肋，先經(jīng)烘烤，后放入砂鍋加百花酒燜燉。讓酒滲入，色澤金黃，酥爛醇香，營(yíng)養(yǎng)豐富。
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