韭菜花怎么吃最好
男性春季養(yǎng)生韭菜。
“靜能養(yǎng)生，靜能開悟，靜能生慧，靜能明道。心靜則清，心清則明，心明則靈，心靈則聰慧清醒?！别B(yǎng)生從歷史上的玄虛傳說，已經(jīng)進入大眾百姓視野，每個人要想提升自己的生活質量，不能忽視養(yǎng)生。您對飲食養(yǎng)生是如何看待的呢？下面是由養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的“韭菜花怎么吃最好”，歡迎您參考，希望對您有所助益！
韭菜花就是韭菜開出來的花，它的顏色一般都為白色，由于韭菜花的味道極其鮮美，因此被特別多的人所喜愛。韭菜花開花的季節(jié)，一般是在秋季，因此很多人都會把韭菜花收集起來，經(jīng)過腌制之后在冬天食用，以此給冬天的飯菜問增加獨特的味道。那么，韭菜花怎么吃最好呢?
做法一
食材:豬肉150克，韭菜花200克，西紅柿50克，姜適量，蒜適量，鹽適量，花生油適量，醬油適量，料酒適量
步驟
1、將豬肉切成片。
2、西紅柿和姜切片，蒜拍兩下，去掉外衣后切粒。
3、韭菜花洗凈后，切約4厘米的段。
4、洗鍋干凈后，倒入適量的花生油，接著將肉放入，翻炒幾下。
5、待肉變色后，放入西紅柿、姜蒜。倒入適量的料酒，醬油。接著翻炒。
6、最后將韭菜花倒入鍋中，加入適量的鹽，接著大火翻炒幾下，即可出鍋。
7、一碟好吃的韭菜花炒豬肉就做好了。
做法二
主料:藕1節(jié)，韭菜花適量
調料:食鹽適量、白糖適量、料酒適量、水適量
做法
1.韭菜花掐去菜花和老莖，切寸段，尾部的菜花可食，也可不去除。
2.蓮藕刨去外皮，先切大段，然后順著孔的方向先切薄片再切絲，盡量切細。
3.切好的藕絲用清水沖洗，以防粘鍋。
4.鍋熱后倒入油，先放入韭菜花煸炒出香味。
5.倒入藕絲一同煸炒，邊炒邊加少量的清水。
6.炒至藕絲透明，加鹽調味，烹料酒幾滴，白糖幾粒提鮮，炒勻出鍋。
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每年的春天，韭菜花就會開遍整個內(nèi)蒙古草原，那時候很多蒙古人民就會習慣去采摘一些野韭菜花來制作韭菜花醬。這種韭菜花醬可以用來充當我們的食物佐料，主要用來搭配刷羊肉火鍋、燉羊肉以及餃子的提味品，所以韭菜花醬是我們生活中食用量比較高的一種食物，你們可以了解一下它的吃法。
對于韭菜花醬的制作，我們應該要引起注意，因為韭菜花里面含有的硫化物是比較高的，如果我們沒有進行正確的處理，可能會對我們的身體健康造成傷害，所以我們在制作的時候應該要讓韭菜花的硫化物釋放出來。
韭菜花醬以往一直是北方民間自制的一種醬，現(xiàn)在北方地區(qū)的調味品廠也常有生產(chǎn)，或瓶裝、或袋裝。食品用料有大朵韭菜花，韭菜，鹽，鮮姜，蘋果。
韭花醬的吃法簡單。比如，早上你去喝豆腐腦(也有叫“豆花”的)，在其中加上一點韭花醬，味道就特別的鮮，特別的引人食欲;比如你去北方的山區(qū)旅游，吃農(nóng)家煎餅，把韭花醬抹在煎餅上卷起來吃，別有風味;比如你吃饅頭，把它掰開夾上點韭花醬，也是不錯。
北方的韭花醬沾豆腐，絕對的開胃：把豆腐切大塊，上鍋煮開，撈出晾涼，自己用筷子把豆腐夾成合適的小塊，沾了韭花醬吃，即簡單方便，有是開胃健身美食。
吃火鍋也不要忘記加點韭花醬。比如你吃涮羊肉，總覺買的調料不怎么好吃，那就可以自己調制，味道好，還便宜不少呢?；蛘咴陲埖昃筒蜁r，感覺他們的調料不夠正宗，就可以自己添加點韭花醬。
韭菜花醬的貯存很方便，只要把盛裝有韭菜花醬的瓶或者小瓦罐放入冰箱中冷藏，可保1-2年不容易變質變味。食用時，用干凈筷子挑點放在小碟里，淋點麻油，其香味撲鼻，引人食欲。
相信對于北方的朋友來書，他們對韭菜花醬的吃法是非常熟悉的，但是對于我們這些在南方的人，可能在生活中食用韭菜花醬的量是非常少的。對于這種北方的醬料，你們可以在涮羊肉的時候，拿韭菜花醬來充當醬料，看一下這種醬料跟我們平時吃的醬料有什么不同。
韭菜是一種能夠發(fā)揮出壯陽功效的蔬菜，對于男性朋友來說，韭菜是不得不吃的，畢竟隨著年齡的增大，性能力也是一天不如一天了，如果不壯陽很可能會被妻子嫌棄。當然，韭菜不僅男性朋友可以吃，女性也同樣可以吃，除了壯陽之外，韭菜也能夠發(fā)揮出其他健康功效。那么，鮮韭菜花怎么吃?
韭菜花的功效與作用
1、預防腸癌降低血脂
韭菜花這種食材中含有大量的纖維素，最下面素進入人體以后，可以促進胃腸蠕動，也能清理腸胃中的有毒物質，可以有效抑制腸癌的發(fā)生。另外，韭菜花中還含有一些天然的揮發(fā)油這種物質能促進人體血液中膽固醇的分解與排出，能讓過高的血脂降下來。
2、暖胃壯陽
韭菜花是一種性質溫和味道辛辣的食材，它能暖胃也能壯陽，特別適合人們在秋天和冬天使用，對人類的胃寒以及四肢冰冷還有男性陽痿早泄等不良癥狀都有一定的調理作用。九江話中還含有一些硫化物，它就出色的殺菌功效，對人類的胃腸炎也有一定預防作用。
韭菜花的食用方法
人們平時吃韭菜花多會把它腌制以后再吃，腌制韭菜花時，會把它用清水洗凈，去掉水分，再用料理機，把新鮮的韭菜花研成細末狀，在準備西市場的生姜也剁成姜末，把它與韭菜花放在一起調勻，然后放在一個盤子中，加入食用鹽和少量的堿面，調勻以后密封腌制，每天攪動1到2次，一個星期以后就能取出食用。
韭菜花是韭白上生長出來的白色小花，雖然韭菜花看似是一朵朵小花，但是功效和營養(yǎng)價值可不少呢!下面這篇文章將為你全面介紹一下韭菜花，看看韭菜花對人體健康會有哪些幫助吧!
目錄
1、韭菜花是什么 2、韭菜花的營養(yǎng)價值
3、韭菜花的功效與作用 4、韭菜花能吃嗎
5、韭菜花的吃法大全 6、韭菜花醬的做法
7、韭菜花的腌制方法 8、孕婦能吃韭菜花嗎
韭菜花是什么
韭花說的其實就是韭菜花，秋天韭白上生長一團團白色的小花就是韭菜花了，農(nóng)民們一般在韭菜花未完全開放時采摘下來，制作成醬料食用，或是炒食。
韭菜花的好處
關于韭菜的吃法我知道有這樣幾種。一種是春韭，即杜甫《贈衛(wèi)八處士》詩所說的夜雨剪春韭，新炊間黃粱中的春韭。韭菜為春天頭茬最好吃，及至夏天各種菜蔬上市，韭菜自然成了等下之物，所以農(nóng)村有六月臭韭菜之說。第二種為韭黃，冬季培育的韭菜，顏色淺黃，嫩而味美。宋人最愛食用這種菜，黃庭堅詩中有韭菜照春盤，菰白媚秋菜句，王千秋《點絳唇春日》詞還說：韭黃猶短，玉指呵寒剪。寒冬里剪韭黃的辛酸在詩人的筆下轉換成了一幅美麗的圖畫。韭黃在今天仍然是冬季里的常見菜，只不過北方人多不細究，往往與蒜苗混為一談。第三種是韭白，又稱韭苔，即韭菜的莖，嫩時可炒吃。第四種就是韭菜花。
韭菜花是中國南北城鄉(xiāng)普遍食用的一種佐料，小時候我在農(nóng)村老家里，每年秋天母親都要采摘一兩筐韭菜花，洗凈后上碾子碾成細末，還摻上幾只綠辣椒，然后封壇，幾天后即可食用，微辣中韭香四溢，就著酸菜白肉血腸，似乎任何美味都是多余了。后來生活在城里，只能吃商店里買來的韭菜花，但每每入口都不是老家那種味道。近幾年開始自己做，用絞餡機絞好后，裝瓶放到冰箱里，但還是吃不出老家的味道，也不知是人變了，還是韭菜花變了，亦或韭菜花適應不了這種現(xiàn)代化的制作手段，只配用老碾子碾?
吃韭菜花的好處
吃韭菜花能夠起到開胃的作用，若是最近消化功能不好，可以吃一些韭菜花，能夠起到幫助消化，增進食欲的功效。
韭菜花富含鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、核黃素、抗壞血酸等有益健康的成分。
韭菜花的營養(yǎng)價值
營養(yǎng)分析
韭菜花富含水分，蛋白質，脂肪，糖類，灰分，礦物質鈣、磷、鐵，維生素A原、維生素B1、維生素B2、維生素c和食物纖維等。適宜夜盲癥，干眼病之人食用，因為韭菜花中所含大量的維生索A原可維持視紫質的正常效能。又適宜皮膚粗糙以及便秘之人食用。
補充信息
韭菜花的制作方法大都是磨碎成醬狀，磨制過程中加辣椒似乎也是古法，元人耶律楚材《鹿尾》詩道;韭菜酷辣同蔥薤，芥屑差辛類桂姜。不加辣椒似乎不會酷辣。韭菜花除了是涮羊肉必不可少的調料外，還是東北特色菜汆白肉的必備佐料。用五花豬肉片，酸菜、粉絲加骨頭湯大燉一鍋，佐以一碟韭菜花，或鹵蝦醬，或豆腐乳，或豆豉辣醬，或芝麻醬，是冬天里東北人最特色最實惠的家常菜了。
韭菜花適合人群
一般人群均可食用。適宜夜盲癥、皮膚粗糙、便秘、干眼病患者多食。
韭菜花做法指導
韭菜花一般的制作方法是腌制，或者制作成韭菜花醬，但是比較方便簡單的吃法當然還是炒著吃。每到秋日，韭菜花未完全開放，采摘下來，可以搭配肉絲或者其他食材一起炒著吃，炒出來的香氣十分清香，讓人很有食欲。韭菜花上市的時間非常短，因為數(shù)量有限，并且時間一久，韭菜花完全開放，就不適合食用了，口感會過老。
韭菜花的功效與作用
現(xiàn)在社會經(jīng)濟快速發(fā)展，人們的生活質量普遍提高，對飲食方面的要求也逐步提高。吃，變成一門學問，而不僅僅是填飽肚子那么簡單了，于是，人們要求食物不僅要色香味俱全，而且要營養(yǎng)均衡，注重養(yǎng)生。比如有一些人并不喜歡吃韭菜花，然而為了其非凡的功效和作用，也要經(jīng)常食用，補充一下所需的物質，那么韭菜花的功效都有哪些呢?
韭菜花又名韭菜花，是秋天里韭白上生出的白色花簇，多在欲開未開時采摘，磨碎后腌制成醬食用，農(nóng)家多稱之為韭菜花。韭菜花是中國南北城鄉(xiāng)普遍食用的一種佐料。韭菜花富含水分，蛋白質，脂肪，糖類，灰分，礦物質鈣、磷、鐵，維生素A原、維生素B1、維生素B2、維生素c和食物纖維等。
適宜夜盲癥，干眼病之人食用，因為韭菜花中所含大量的維生索A原可維持視紫質的正常效能。
又適宜皮膚粗糙以及便秘之人食用。如果您發(fā)現(xiàn)自己及家人在日常生活中食用韭菜花的時候很少，那么就要注意了，多了解一下韭菜花的功效，看看是否需要。
韭菜花含有揮發(fā)性的硫化丙烯，因此具有辛辣味，有促進食欲的作用。韭菜花除做菜用外，還有良好的藥用價值。其根味辛，入肝經(jīng)，溫中，行氣，散瘀，葉味甘辛咸，性溫，入胃，肝，腎經(jīng)，溫中行氣，散瘀。韭菜花活血散瘀，理氣降逆，溫腎壯陽，韭汁對痢疾桿菌，傷寒桿菌，大腸桿菌，葡萄球菌均有抑制作用。
很多做妻子做媽媽的朋友都有這樣的苦惱，每一周吃的食物都差不多，就幾樣菜來回的做，不僅家人吃厭煩了，還怕營養(yǎng)不全面。其實，夸張一點說，要想身體好，什么都要吃點，在了解了韭菜花的功效好，是否心動了呢，是否覺得應該給日常的菜品增加一下種類呢，韭菜花就是一個好選擇。
韭菜花能吃嗎
韭菜每年快要到秋天的時候，都會長出來和蒜苔一樣的東西，會開出白色的花朵，這就是我們經(jīng)常所說的韭菜花，韭菜花的苔是可以吃的這一點毋庸置疑，不過要說起韭菜花，很多朋友卻表示不知道能不能吃，也很少有朋友專門去吃韭菜花。因此，針對韭菜花能吃嗎本文會做出詳細分析。
其實韭菜花是可以吃的，不過一般都是在其還沒有真正的開花之前，就將韭菜花采摘下來，這樣才可以吃，如果是開過花的韭菜花的話，建議各位朋友最好還是不要吃的好。而且食用韭菜花也有一定的好處。
韭花又名韭菜花，是秋天里韭白上生出的白色花簇，磨碎后腌制成醬食用，農(nóng)家多稱之為韭菜花。韭菜花苞里面還有維生素A，高蛋白質、脂肪、糖分，可謂是營養(yǎng)豐富啊，比下面的莖還要豐富的來。用五花豬肉片，酸菜、粉絲加骨頭湯大燉一鍋，佐以一碟韭菜花，或鹵蝦醬，或豆腐乳，或豆豉辣醬，或芝麻醬，是冬天里東北人最特色最實惠的家常菜了。
韭菜花的好處
韭菜花食之能生津開胃，增強食欲，促進消化。 韭菜花富含鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、核黃素、抗壞血酸等有益健康的成分。
韭菜花富含水分，蛋白質，脂肪，糖類，灰分，礦物質鈣、磷、鐵，維生素A原、維生素B1、維生素B2、維生素c和食物纖維等。適宜夜盲癥，干眼病之人食用，因為韭菜花中所含大量的維生索A原可維持視紫質的正常效能。又適宜皮膚粗糙以及便秘之人食用。
相信通過本文的介紹，您一定知道了韭菜花能吃嗎，如果是吃韭菜花的話，雖然一般人都可以食用，不過因為它所含的維生素比較多，所以特別適合皮膚比較粗糙的人食用，尤其是對于患有夜盲癥的朋友而言，多吃韭菜花具有一定的緩解疾病癥狀作用。
韭菜花的吃法大全
青椒韭菜花
看到舌尖2腳步上介紹山東煎餅搭配青椒韭菜花，也讓我想起早在家的時候，媽媽年年在韭菜開花時，都會腌上幾瓶韭菜花，做為早餐小菜：卷水餅，就饅頭，喝稀飯。
媽媽的做法很簡單，將韭菜花洗干凈、晾干、切碎，拍上幾個大蒜，撒上花椒鹽和一點點糖，然后裝入玻璃瓶中，在瓶口處在再鋪一層蒜末。吃時用干凈筷子夾出些，澆上麻油。別提味道有多么的鮮美，只要那么一小筷子就能吃掉兩個大饅頭。
今天我就將媽媽的味道帶到挪威我的家，無論走多遠，家的味道，媽媽的味道總也割舍不掉，親情間的愛深深地融入血液中。
我買了一小袋韭菜花，20元，卻只有80克，只能香香嘴了，待到回國再大口的吃個夠吧!
主料
韭菜花80g。
輔料
油適量，鹽適量，大蒜3瓣，白砂糖適量，青椒適量。
步驟
1.備好材料：韭菜花、青椒、蒜頭。
2.將韭菜花切碎，蒜頭拍一下切碎，青椒切絲(因有點辣，為了照顧不能吃辣椒的人挑出)。
3.全部放入碗中，加入糖和鹽腌制。
4.拌均腌制若干小時。
5.韭菜味很重，用保鮮薄膜或袋封住。
6.吃時滴點香油，或色拉油都可以，或炸點花椒油更加香。
小貼士
1.如腌的較多，可以放到小瓶里，最上面再鋪滿蒜末。鹽要多放些，可以吃上一周不會變味。
2.腌好的韭菜花不光可以配山東煎餅，配饅頭稀飯也是不錯的。
豬頸肉炒韭菜花
買豬肉也要選對位置，買對了呢，那么怎么炒，都不老。我現(xiàn)在也學著和那些家庭主婦一樣，到了肉攤前，和攤主要求說要割某塊地方的肉，也慢慢學著會看這塊豬肉到底是哪個部位的?哈哈，這算不算也是一種技能，⊙﹏⊙b汗。
韭菜花怎么儲存，韭菜完成后，放入冰箱，保存，使韭菜干花更新鮮，更容易破碎。 2可將、放入冰箱，可以找到類似玻璃瓶的密封容器，然后冷藏。但建議在短期內(nèi)，最好不要超過半個月，否則會影響口感。如果時間太長，玻璃容器將被冷凍?；ㄒ艘部梢苑旁诠拮永?，罐子的口用蓋子密封。然后，放置在低溫、的干燥環(huán)境中。
①韭菜花的腌制方法
天氣變熱，不僅人們會糾結每天吃什么，而且還會煩惱如何儲存食物，如果沒有及時吃，或者儲存的方法不正確就容易導致食物變質不新鮮，這個時候有些事物可以選擇一下腌制的方法，這樣不僅味道好，避免變質，而且還可以儲存更長得時間。比如韭菜，如果愛吃韭菜的朋友，可以試一試韭菜花的腌制方法，了解一下韭菜花的做法。
②韭菜花的腌制方法 韭菜花的做法一：
先將韭菜花放入鹽腌制半天，再將新鮮生姜、蘋果洗干凈后切碎，再用搟面杖搟韭菜花，再將生姜蘋果搟成漿汁，放入瓦罐中，密封后放入干燥陰涼處，腌制一個星期即可食用。
③韭菜花的腌制方法 韭菜花的做法二：
將蒜 姜 蘋果 鹽 香油 熟菜油都準備好，然后再將韭菜花、蒜、姜、蘋果塊放入小石臼內(nèi)猛舂至細爛，再放入鹽，倒入油攪拌均勻后放入玻璃容器中，放置半小時，一般只要溫度不要超過38度就可以保持最少1年，口感絕對撲鼻。
韭菜花腌制好了之后可以直接挖出少許，再滴幾滴香油，也可以作為面條、烙餅、火鍋的小菜，都十分美味，而且一般人都可以吃。
用保鮮袋裝好直接放進冰箱里.延長新鮮的韭菜花存放方法有:大白菜保鮮法:取兩片不用的大白菜葉將吃不完的韭菜擇好包裹嚴實,可使韭菜不干、不爛.能起到減少水分蒸發(fā)、保鮮的功效.香菜、韭黃等也可用此種方法保鮮.清水保鮮法:取陶瓷盆放入適量清水,將韭菜用草繩捆好,根部向下放入盆中.盆中的清水沒過韭菜根部,即浸泡韭菜的根部以及根部附近的莖部.這樣也可保持韭菜兩三天不變質.塑料袋保鮮法:將擇好的韭菜捆好,放在稍大一些的塑料袋內(nèi),袋口不要封的太牢,最好留一個縫隙,將整袋韭菜立放在地上,這樣存放韭菜可使其不干不爛.
小的時候媽媽就會每到了秋季韭菜花上市以后就買來做韭菜花，過了十一國慶就可以吃了。而且每次吃都不會膩的，非常好吃?，F(xiàn)在隨著人們對于食物的要求越來越高了，韭菜花的做法很多人都不會，想要吃到好吃的韭菜花其實也不難哦，不妨跟著小編一起來做吧。
韭菜常常是拿來炒的，用來腌的做法并不多見，那么腌韭菜可以吃嗎?而使用腌韭菜有沒有什么需要講究的，這是人們十分看重的。我們一起來研究一下腌制韭菜是怎么做的。是不是適合日常的食用。韭菜大家都吃過，但是大家是否吃過韭菜花呢，對于一些年輕的人來說可能對它有些陌生了，可是卻是很多人童年的記憶。而且這樣的習慣一直保留著。因為美好的食物都是需要人們有豐富的經(jīng)驗去積累而得到了。
腌制韭菜花做法：
1. 備料，韭菜花買來最好趕快做。
2. 韭菜花掐去多余的莖，清洗幾遍，控水晾干。
3. 韭菜花放蒜臼搗碎，有個大的臼好了，小的分了5次才搗完。
4. 全部搗好的韭菜花。喜歡吃辣的可放青辣椒一起搗碎。
5. 黃瓜切小片，蘋果切粗絲，不加也可，有的加梨。姜切絲。
6. 5中與韭菜花花混合，放鹽。
7. 倒入白酒攪拌。
8. 攪拌均勻。
9. 切紅辣椒放入。腌出水后入冰箱冷藏。
韭菜花開胃助消化，而且性溫，味道辛，可以很好的起到補腎的作用，所以可以幫助男性治療陽痿，遺精等等這些疾病有很好的緩解的作用，而且還可以有健胃保護肝臟的作用。在韭菜花當中含有揮發(fā)性精油及硫化物等特殊成分，可以散發(fā)出一種獨特的辛香味道，這種味道可以有效地疏調肝氣，增進食欲，增強消化功能。同時常吃這樣的食物還可以有幫助活血化瘀緩解腸炎等疾病的發(fā)生，是很不錯的食材類型，大家不妨自己試試。
小編的這個方法還是和自己的家人學的呢，而且家人用這種方法腌制了很多很多年，味道還是依然的好，也許是因為小編對于家鄉(xiāng)的熱愛太深厚的原因吧，覺得家鄉(xiāng)的菜肴才是最適合自己的。其實做法還是很簡單的，希望這個制作方法能讓你也品嘗出家鄉(xiāng)的味道。
所謂的韭菜花，也就是人們常說的菊花，這是韭菜這種植物上面開出來的花，韭菜花是可以直接吃的，而且吃韭菜花有很多好處，比如具有生津開胃的作用，尤其那些出現(xiàn)消化不好，并且食欲非常差的人，平時就可以多吃一些韭菜花，吃韭菜花可以補充鈣磷鐵以及胡蘿卜素等等，那么男人吃了可不可以壯陽呢？
韭菜花壯陽嗎？
韭菜雖然有“壯陽草”的美稱。但傳言中跟生殖功能有關的營養(yǎng)素——鋅、維生素C的含量其實并不算太高。
根據(jù)中國食物成分表的檢測數(shù)據(jù)，每100克韭菜中含有鋅0.43毫克，僅為生蠔的1/166，松子的1/21。而維生素C的含量為24毫克/100克，竟然比大白菜和小白菜都低。
其它各種營養(yǎng)素跟普通蔬菜相比，也沒有太特別之處，唯一有特色的成分是具有辛辣味的各種含硫化合物，但并沒有研究證據(jù)表明它們和增強性能力有關。
所以，說韭菜能壯陽恐怕只是一種美好愿望而已。
既然韭菜不能壯陽，那吃韭菜還有什么用？
韭菜中含有比較豐富的膳食纖維，為1.4克/100克。膳食纖維在腸道中能吸收水分，促進糞便膨脹、增加糞便的重量；有些容易發(fā)酵的膳食纖維還能發(fā)酵產(chǎn)生短鏈脂肪酸，降低腸道pH，產(chǎn)生氣體（如CO2、H2），進一步促進生理蠕動。
因此，適量吃一些韭菜對于預防和緩解便秘有一定的好處。當然，并不是說便秘了就非得吃韭菜，因為其它蔬菜，如芹菜、豆芽、胡蘿卜、白菜、蘆筍等，也同樣含有比較豐富的膳食纖維。
另外，綠油油的韭菜中，還含有較豐富的葉綠素和胡蘿卜素，以及鉀、鈣等多種營養(yǎng)素，這些對健康都有一定的好處。但不管怎么樣，把它當成一種普通蔬菜來吃就好了。
男人更適合吃韭菜，女人相對不適宜吃韭菜嗎？
藕能滋陰，韭可起陽。這句話是根據(jù)男女的生理特點給出的總結！因男多半腎陽虛弱，女人呢多半陰血虛。
之所以說男人多吃韭菜可以壯陽，女人多吃蓮藕可以增血。
做菜不僅是生活的必備技能，還常會樂在其中。其實，做菜的好處還遠不止這些，下面，小編就為您介紹韭菜花的做法，讓你也享受做菜的樂趣。
2.2精心挑選上等韭菜花一斤（未開花，未結籽，花朵完整）。清水洗凈，淡鹽水浸泡2-3分鐘后，再次清水沖洗。瀝干水分，風干至無水分更佳
3.將所有材料切碎，放入器皿中。如圖，依次放入切碎的韭菜花碎，姜末辣椒末，黃瓜碎。加適量食鹽攪拌均勻
4.準備無油無水的干凈瓶子一個。將上一步驟的材料裝入瓶中，倒入白酒封蓋即可。
5.七到十天后可以使用。味道獨特，用途豐富，拌面條，沾饅頭，火鍋調料等等等等。最重要的是干凈放心無污染，當季時令最夯之選
潛心的鉆研才成就了韭菜花，而當你知道了如何去做之后，你肯定想看看自己的手藝吧？那就不要再等了，就現(xiàn)在，你肯定能夠快速完成。
韭菜每年快要到秋天的時候，都會長出來和蒜苔一樣的東西，會開出白色的花朵，這就是我們經(jīng)常所說的韭菜花，韭菜花的苔是可以吃的這一點毋庸置疑，不過要說起韭菜花，很多朋友卻表示不知道能不能吃，也很少有朋友專門去吃韭菜花。因此，針對韭菜花能吃嗎本文會做出詳細分析。
其實韭菜花是可以吃的，不過一般都是在其還沒有真正的開花之前，就將韭菜花采摘下來，這樣才可以吃，如果是開過花的韭菜花的話，建議各位朋友最好還是不要吃的好。而且食用韭菜花也有一定的好處。
韭花又名韭菜花，是秋天里韭白上生出的白色花簇，磨碎后腌制成醬食用，農(nóng)家多稱之為“韭菜花”。韭菜花苞里面還有維生素A，高蛋白質、脂肪、糖分，可謂是營養(yǎng)豐富啊，比下面的莖還要豐富的來。用五花豬肉片，酸菜、粉絲加骨頭湯大燉一鍋，佐以一碟韭菜花，或鹵蝦醬，或豆腐乳，或豆豉辣醬，或芝麻醬，是冬天里東北人最特色最實惠的家常菜了。
韭花的好處
韭花食之能生津開胃，增強食欲，促進消化。 韭花富含鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、核黃素、抗壞血酸等有益健康的成分。
韭菜花富含水分，蛋白質，脂肪，糖類，灰分，礦物質鈣、磷、鐵，維生素A原、維生素B1、維生素B2、維生素c和食物纖維等。適宜夜盲癥，干眼病之人食用，因為韭菜花中所含大量的維生索A原可維持視紫質的正常效能。又適宜皮膚粗糙以及便秘之人食用。
相信通過本文的介紹，您一定知道了韭菜花能吃嗎，如果是吃韭菜花的話，雖然一般人都可以食用，不過因為它所含的維生素比較多，所以特別適合皮膚比較粗糙的人食用，尤其是對于患有夜盲癥的朋友而言，多吃韭菜花具有一定的緩解疾病癥狀作用。
到了秋季韭菜就會開花，開的花也就是韭菜花兒，每到這個季節(jié)，很多人就開始把韭菜花割下來，然后搗碎進行腌制，韭菜花的營養(yǎng)功效很好，對身體有很好的調理的功效，可以涮火鍋當蘸料，也可吃面條的時候適當放些韭菜花，都有很好的開胃的效果。
韭菜花具有很好的暖胃的作用，能夠促進消化，適當?shù)某砸恍┠軌蛟黾幽c胃的蠕動，另外韭菜花還有一種特殊的香氣，能夠促進食欲，能夠有開胃的效果，另外韭菜花的營養(yǎng)也非常豐富，富含維生素a，富含蛋白質以及多種礦物質。
韭菜花里面富含一種抗菌物質，這種物質對于預防腸炎能夠發(fā)揮很好的功效，適當?shù)某砸恍┻€有預防腸癌的作用，韭菜花里面的揮發(fā)精油對于預防高血脂也能夠發(fā)揮很好的效果，適當?shù)某砸恍┚哂薪笛獕?、降血脂的作用?br />
韭菜花還有很好的暖胃的作用，對男性來說還有一定的壯陽補腎的效果，尤其是在秋冬季節(jié)，天氣比較寒冷，適當?shù)某砸恍┚虏嘶ㄓ泻芎玫呐傅男Ч?，有驅寒保暖的功效。另外有些人還拿韭菜花搗碎以后涂抹皮膚，有一定抗炎殺菌的作用，對于跌打損傷也能起到一定的治療效果。
以上簡單的了解了韭菜花能吃嗎？韭菜花當然可以吃，一般情況韭菜花可以腌制，可以涮火鍋，也可以當做咸菜來食用，都是可以的。韭菜花有很好的暖胃的作用，能夠促進腸胃消化，對于預防高血壓、高血脂也能發(fā)揮一定的作用。
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